Як приготувати перець на пару. Фарширований перець овочами та фаршем - найсмачніший рецепт у пароварці

Рецепт цих перців я розмістила на сайті ще 2011 року. Цього літа, я із задоволенням приготувала цю страву ще раз. Склад змінила на краще (корисну) сторону. Свинину замінила курячим філе, Вийшло ні мало не гірше, а навпаки, навіть смачніше. Жирність страви зменшилась до нуля. Рис, все-таки, перед приготуванням волію відварити в каструлі, тоді сам фарширований перчикпросто тане у роті. У результаті, рекомендую всім, це смачне, супердієтичне, корисне та легка стравана пару. Смачного!

Інгредієнти:

• Солодкий перець - 1300г (приблизно 9шт), після чищення вийшло 1040г;
• Рис - 1 склянка (200г);
• Куряче філе - 500-600г;
• Морква - 1шт (120г);
• Печериці - 200г (8-10 великих шт);
• Цибуля ріпчаста - 1шт (100г);
• Часник - 2шт (10г);
• Сіль, цукор, перець - за смаком;
• Зелень – для прикраси.

Рецепт приготування:

Рис, часник, цибуля, морква та печериці кидаємо в одну миску:

Куряче філе рубаємо на дрібні шматочки. Трохи солимо:

При покупці перцю звертаємо увагу на його висоту, щоб він помістився в пароварку. А також бажано поміряти скільки перчиків поміститися на один рівень. У перцю відрізаємо верхівку, видаляємо насіння. Щоб перчик був м'яким - обливаємо окропом:

Посипаємо рубаною зеленню:

Смачно з кефіром, йогуртом чи сметаною. Смачного!:

Цей рецепт був оновлений і трохи змінений, щоб зробити його ще краще!

Короткий рецепт:

Інгредієнти:

Рецепт приготування:

• Насамперед варимо рис. У невелику каструлю виливаємо 2 склянки води, доводимо до кипіння, додаємо 1 чайну ложку солі. Рис добре промиваємо і кидаємо в киплячу воду. Після кипіння варимо 7-9 хвилин. Знімаємо з плити та студимо.
• Часник та цибулю нарізаємо дрібно. Морква трьом на великої тертці. Печериці добре миємо та нарізаємо на невеликі шматочки.
• Рис, часник, цибуля, морква та печериці кидаємо в одну миску. Добре перемішуємо, солимо, солодимо і перчимо до смаку.
• Куряче філе рубаємо на дрібні шматочки. Трохи солимо. Додаємо до рису та овочів. Перемішуємо. При необхідності солимо.
• При покупці перцю звертаємо увагу на його висоту, щоб він помістився в пароварку. А також бажано померти скільки перчиків поміститися на один рівень. У перцю відрізаємо верхівку, видаляємо насіння. Щоб перчик був м'яким – обливаємо окропом. Перець наповнюємо начинкою та викладаємо в пароварку. Готуємо близько 30-40 хвилин.
• Посипаємо рубаною зеленню. Смачно з кефіром, йогуртом чи сметаною. Смачного!

Смачно, корисно, легко!

Якщо у вас є пароварка і ви не знаєте, що в ній швидко приготувати, то раджу приготувати фарширований перець. Це дуже смачно! Та й найголовніше їжа, приготовлена ​​на пару – корисна організму. У начинку з фаршу пропоную додати трохи гарбуза, від цього перці будуть соковитішими.

Фарширований перецьу пароварці - рецепт з фото.

Продукти для приготування:
- свіжозаморожений або свіжий болгарський перець 9-10шт;
- 1 яйце;
– 50 гр. рису;
- 100гр. гарбуза;
- 200гр. фаршу;
– 55 гр. цибулі ріпчастої;
- сіль;
- Зелень;
- спеції до смаку.

Рецепт з фото покроково:

У чашу викладаємо фарш, розбиваємо яйце, промитий рис, дрібно нарізану цибулю і тертий гарбуз.




Солимо фарш і добре перемішуємо.




За бажанням можна додати в начинку спеціальні спеції для фаршу. Фаршируємо перці приготованим фаршем.




Розкладаємо наші перці в пароварку.






Якщо у вас залишився зайвий фарш, можна зробити тефтелі. Як гарнір до перцю відмінно підійде картопля.




Нарізаємо картоплю кільцями і відправляємо також у пароварку. Весь наш процес готування зайняв два яруси.




Час приготування фаршированих перцем у пароварці становить приблизно 45-50 хвилин. Орієнтуйтеся по найвищому ярусу, як картопля буде м'яка, значить все готове.




Поки пароварка робить свою справу, можна швиденько зробити легкий салатз капусти. Для цього шаткуємо капусту, натираємо морквину і ріжемо туди цибулю. Все розминаємо руками, додаємо сіль, олію та трохи розведеного оцту.






Ну, от і салат готовий! Все швидко та елементарно! Розкладаємо перець на тарілки, викладаємо трохи картоплі та салату!
Так само спробуйте

Дієтичне харчування може стати для вас казковою подорожжю у світ натуральних ароматів та смаків живих продуктів. Приготовлений у пароварці фарширований перець порадує вас натуральністю смаку та легкістю у шлунку, а рецепт – простотою приготування. Завдяки щадному режиму приготування, страва виходить на диво гарним і соковитим, а сам процес не вимагає нашої уваги.

Фарширований перець у пароварці – класичний рецепт

Цей рецепт пропонує використовувати яловиче м'ясо, але ви можете взяти свиняче або зробити комбінований фарш - частина яловичини та частина свинини. Ніжна начинкавиходить і з курячим мсом.

складові

• Перець болгарський – 8-9 шт.
• Яловичина – 500-600 г
• Цибуля ріпчаста - пару головок
• Морква – 1-2 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Рис – 0,5 склянки
• Часник – 2 зубки (за бажанням)
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений – за смаковими уподобаннями
• Петрушка – невеликий пучок
• Сметана для соусу

Приготування

* Рада Поваренка
Перчики вибирайте різного кольору- Для краси подачі. При виборі враховуйте висоту парової чаші: довжина плодів має бути трохи коротшою, ніж висота бортиків чаші.

1. Подаємо страву зі сметанним соусом: сметану змішуємо з рубаною зеленнюпетрушки (або будь-якою зеленню чи приправою).

Фаршировані перчики, приготовлені на пару, настільки соковиті, що відсутність звичного підливунавіть не буде помічено їдками! Сметанний соус– найкраще рішення для цієї страви!

Фарширований перець із грибами – рецепт вегетаріанський

складові

• - 8-10 шт. + -
• - 150 г + -
• - 200 г + -
• Капуста білокачанна (можна кольорову або броколі)- 250 г + -
• - 1 цибулина + -
• - 1 коренеплід + -
• - кохана + -
• Приправи - улюблені + -
• - за смаком + -
• - для соусу + -
• - для соусу + -

Приготування

Рис відварюємо до напівготовності, печериці нарізаємо дрібними кубиками. Овочі – капусту, цибулю та моркву прокручуємо через м'ясорубку. Зелень рубаємо ножем. Усі підготовлені компоненти відправляємо в загальну ємність, солимо, додаємо мелені приправи і змішуємо. Отримуємо начинку.

Плоди очищаємо від насіння та перегородок та начиняємо фаршем. "Ставимо" перчики в чашу пароварки на найнижчий рівень. У резервуар для води кладемо пару лаврових листочків. Готуємо у пароварці протягом 40-50 хвилин. Подаємо зі сметаною, перемішавши її з рубаною зеленню.

Можна також приготувати томатний соус: помідори натираємо на тертці (шкірку викидаємо), додаємо продавлений через прес часник, наливаємо пару ложок оливкової оліїі солимо. Соус готовий! Поливаємо кожну порцію перчиків томатним соусом. Смачного!

* Рада Поваренка
Щоб болгарські плоди на пару вийшли гарними, вибирайте сорти із м'ясистими стінками.
У процесі приготування фарш у плодах трохи осідає, тому начиняйте їх «з гіркою».

Страви на пару ніколи не розчарують вас, а повернуть вас на дорогу правильного, збалансованого харчування. Фарширований перець у пароварці - одна з яскравих страв раціону людей, що піклуються про свою якість життя!

Овочі здебільшого після термообробки втрачають свою алергенність.

Рецепт не містить алергенні продукти:

• Молоко
• Морепродукти
• Бобові
• Горіхи
• Арахіс

Необхідні компоненти

• болгарський перець – 7 штук;
• рис – 100 г;
• м'ясний фарш- 500 г;
• цибуля ріпчаста - 1-2 шт.;
• морква свіжа – 1 шт.;
• сіль, спеції за смаком.

Покрокова технологія приготування

Підготувати перець: зрізати «капелюшки» і очистити від насіння та перегородок, помити під проточною водою.

Натерти на дрібній тертціморкву (можна нарізати соломкою). Ріпчаста цибулядрібно подрібнити.Рис відварити у підсоленій воді до напівготовності.

Підготовлені овочі (цибуля та морква), м'ясний фарш додати до відвареного рису, перемішати, додати спеції.

У чашу мультиварки налити воду, ємність для приготування на пару, викласти перці. Виставити режим "варіння на пару" на 5 хвилин.

Підготовленою масою заповнити перці і викласти в ємність. Час приготування на пару 30 - 35 хвилин.

Готові ароматні перцівикласти на блюдо, подати до столу, прикрасивши зеленню. Смачного!

Фаршировані перці, приготовлені на пару – це легке, смачне та корисна страва. Вони зберігають поживні речовинита вітаміни.

• Готувати перці на пару можна з будь-якою начинкою, з додаванням грибів, овочевою начинкоювегетаріанські без м'яса.
• Моркву та цибулю можна припускати.
• Крім чорного меленого перцювикористовуйте інші улюблені спеції.
• До готовим перцямможна подавати сметану, кефір, йогурт, соуси. За бажанням, перці можна приправити оливковою олією, рубаним часником.
• Для різноманітності смакових нюансів використовуйте для страви перці різного відтінку від зеленого до червоного.
• Залежно від потужності мультиварки час приготування можна збільшувати або зменшувати.
• При виборі перцю звертайте увагу на його висоту, щоб він міг поміститися в пароварку.

Фарширований перець на пару хороше рішеннядля обіднього столу, для здорового та дієтичного раціону. Страва, приготовлена ​​без олії, на пару, знижує його калорійність, покращує засвоюваність. Це смачна і корисна добавкадо гарніру, або як самостійне блюдо.

Відео на тему

Доброго дня, дорогі передплатники та читачі мого блогу смачної їжідля здоров'я, молодості та краси - «Родзинка»!

Сьогодні я не просто раджу, а настійно рекомендую вам приготувати корисне та смачне овочеве блюдо: фарширований болгарський перець, виготовлений на пару.

Кількість інгредієнтів не пишу навмисне. Розрахуйте самостійно за кількістю персон, для яких ви сервіруватимете стіл. Чим більше тим краще. Інакше на добавку не залишиться))

Готуємо фарширований перець на пару

Інгредієнти:

• Перець болгарський солодкий
• Рис довго зерновий
• Морква
• Стебла від бурякового бадилля
• Свіжа зелень
• Сіль, перець, прянощі
• Оливкова олія для томлення овочів

Для соусу:

• Томатна паста (або пюре зі свіжих томатів)
• Молоко не жирне
• Прянощі
• Крохмаль кукурудзяний

Мій спосіб приготування:

1. Перець промиваємо та звільняємо його від насіннєвого гнізда, зробивши зріз у плодоніжки

2. Рис промиваємо і відварюємо 10 хвилин, після чого знову ретельно промиваємо

3. Варені яйцяподрібнюємо ножем або за допомогою яйцерізки

4. Моркву, стебла бурякового бадилля і цибулю нарізаємо маленькими кубиками, томимо їх разом із прянощами в розігрітій олії 3 хвилини

5. Змішуємо всі інгредієнти, солимо та отримуємо начинку для фарширування перців

6. Наповнюємо перці готовою начинкою

7. Укладаємо наповнені перчики в пароварку з окропом. Закриваємо кришкою і готуємо на пару 10 - 15 хвилин

8. Поки готуються фаршировані перці, готуємо томатно. молочний соус:

— Томатну пастузмішуємо з водою (2 ст.л. на 1 склянку води), доводимо до кипіння

— Молоко, прянощі та сіль змішуємо з кукурудзяним крохмалем

— Вливаємо молочну суміш у киплячу томатну рідину, доводимо до кипіння, постійно помішуючи, додаємо трохи оливкової олії та знімаємо з вогню.

До цього часу наш уже готовий!

Подаємо це найсмачніше дієтична страваз запалу - спеку, полив соусом і прикрасивши свіжою зеленню за вашим смаком і настроєм!

Підключайтесь до моїх груп