Kush është kush në tregun rus të birrës. Pozicionet e kompanive më të mëdha. Dashuria jonë është e paqëndrueshme...

Prezantimi

Tregu i birrës është i aftë të kënaqë kërkesat më të sofistikuara të konsumatorëve. Është e pamundur të renditen të gjitha llojet e birrës, e aq më tepër prodhuesit e tyre. Aktiv tregu rus Ka prodhues vendas dhe të huaj të markave të ndryshme të birrës. Markat më të famshme ruse përfshijnë Ochakovskoye, Klinskoye, Baltika, Nevskoye dhe shumë të tjerë. Sa i përket konsumit të birrës për frymë në vit, jashtë vendit kjo shifër është pothuajse dyfish më e lartë. Për shembull, një rus mesatar pi 67 litra birrë në vit (në Moskë kjo shifër është 90, dhe në Shën Petersburg 100 litra), por evropianët pinë mesatarisht rreth 110 litra. Megjithatë, amatorë të njohur të kësaj pijeÇekët konsiderohen se konsumojnë më shumë se 170 litra birrë në vit. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të kombinohen interesat e prodhuesve dhe konsumatorëve, si dhe kërkesat për sigurimin e një sasie të caktuar informacioni në lidhje me ndikim negativ birrë, e cila përcakton rëndësinë e hulumtimit. Objekti i studimit është tregu i birrës në Rusi. Objekti i studimit janë format dhe metodat e shitjes së produkteve të birrës. Qëllimi i studimit është të përcaktojë mënyrat e zhvillimit të tregut të produktit.

Për të arritur këtë qëllim, u zgjidhën detyrat e mëposhtme:

Të karakterizojë shpërndarjen aktuale hapësinore të tregut të produkteve të birrës;

Të analizojë mënyrat kryesore të zhvillimit të çështjes në studim;

Sjellja hulumtim marketingu, duke karakterizuar korrektësinë e përfundimeve të paraqitura.

Struktura e punës paraqitet nga një hyrje, tre kapituj, një përfundim dhe një listë referencash.

Karakteristikat e tregut të birrës

Spektri i markave të birrës në treg

marketingu i shpërndarjes së markës së birrës

Tregu produkte ushqimore V Rusia moderneështë një nga sektorët më dinamikë të ekonomisë kombëtare. Mund të argumentohet se një kulturë e re konsumatore po shfaqet gradualisht në vendin tonë.

Kjo deklaratë vlen plotësisht për tregun e birrës. Le të shqyrtojmë procesin e zhvillimit të tregut të birrës në vendin tonë. Vëllimi i prodhimit të birrës në Rusi në 1985 ishte 349.9 milion dekalitra. Në të njëjtën kohë, pjesa më e madhe e birrës prodhohej nga fabrika të vogla rajonale, objektet e prodhimit të të cilave deri në atë kohë ishin shumë të konsumuara. Prandaj, cilësia e produkteve ishte në nivel shumë të ulët dhe nuk plotësonte standardet ndërkombëtare. Duke filluar nga viti 1990, vëllimet e prodhimit vendas filluan të bien dhe deri në vitin 1996 ranë në 208.3 milionë dekalitra. Ishte gjatë kësaj periudhe që prania e prodhuesit e huaj në tregun e brendshëm. Si rezultat, gradualisht u formua një kategori e re e konsumatorëve vendas të birrës, për të cilën cilësia u bë kriteri kryesor për të preferuar një markë të veçantë. Për shumë prodhues rusë, nevoja për të ripajisur fabrikat e tyre të birrës është bërë e qartë.

Nga fillimi i viteve 90. i referohet rritjes së investimeve të huaja në industrinë vendase të birrës, gjë që çoi në transferimin e kontrollit mbi shumicën e fabrikave më të mëdha te pronat e huaja. Kështu, kompania më e madhe vendase e prodhimit të birrës, OJSC Baltika, e cila përfshin tre fabrika, ra nën kontrollin e shqetësimit skandinav Baltic Beverages Holding. I njëjti koncern bleu edhe pesë fabrika të tjera, si rezultat i të cilave kapaciteti i tij modern i prodhimit arrin në 140 milionë dekalitra birrë në vit, që siguron një të pestën e kapacitetit të tregut.

Kompania Interbrew bleu fabrikën ROSAR - prodhuesi më i madh birrë në pjesën lindore të Rusisë, Birraritë e Afrikës së Jugut blenë një fabrikë në Kaluga. Në vitin 1999, Birraria Moskë-Efes, në pronësi të Holdingut holandez Efes Breweries International, filloi të funksionojë. Në të njëjtin vit fabrika e birrës në Klin kaloi në pronësi të Interbrew (kjo e fundit zhvilloi një program investimi për të, sipas të cilit vetëm në vitin 2010 për zhvillimin e fabrikës u investuan 27 milionë dollarë amerikanë). Në vitin 2011, koncerni holandez Heineken e bleu fabrikën pije me pak alkool Bravo International.

Kështu, mund të thuhet se pjesa dominuese e kapacitetit prodhues të industrisë vendase të birrës aktualisht i përket kompanive të huaja. Megjithatë, shembulli i lejimit të lojtarëve të huaj në këtë industri është jashtëzakonisht i suksesshëm në praktikën vendase, siç dëshmohet nga faktet e mëposhtme. Gjatë viteve të reformave, katër zotërimet më të mëdha - SAB, BBH, Efes, Interbrew, si dhe fabrika Ochakovo, kanë investuar gjithsej më shumë se 2 miliardë dollarë në prodhimin e birrës ruse. Investitorët blenë dhe ndërtuan gjithsej më shumë se njëzet ndërmarrje në Rusi, duke instaluar pajisjet më moderne.

Një nga drejtuesit e BERZH-it, Hans-Christian Jacobsen, tha se: "Rusia ishte një treg i madh i pashfrytëzuar dhe fabrikat lokale të birrës ishin industri të prapambetura, por si rezultat i investimeve intensive, gjithçka ndryshoi shumë shpejt". .

Aktualisht, nuk pritet një rritje e "prezencës" së huaj, pasi tashmë janë blerë të gjitha fabrikat më tërheqëse. Për këtë arsye, ndërtimi i fabrikave të reja, si dhe rritja e kapaciteteve prodhuese të lëndës së parë kryesore të industrisë – maltit, janë aktualisht prioritare për investime. Nisur nga këto tendenca, analistët presin vetëm një ulje të lehtë të flukseve të investimeve në terma absolutë. Si rezultat, dinamika e kapacitetit prodhues të industrisë vendase të birrës është si më poshtë (shih Fig. 1).

Figura 1 - Dinamika e vëllimeve të prodhimit në industrinë vendase të birrës

Foto: © gstockstudio / Bigstockphoto

Prodhimi i birrës është një nga sektorët e paktë të industrisë vendase, prodhimi i të cilit filloi të bjerë edhe para fillimit të krizës. Dinamika e prodhimit të birrës gjatë pesë viteve të fundit është karakterizuar nga tregues negativë dhe rritja e lehtë në periudhën janar-prill 2016 nuk jep besim se prodhimi do të vazhdojë të rritet.

Ndërmarrjet ruse kanë treguar një prirje të paqëndrueshme në rënie në prodhimin e birrës që nga viti 2007.

Sipas studimit, në Në vitin 2015, indeksi i prodhimit krahasuar me muajin paraardhës rezultoi negativ për 6 nga 12 muaj.Prodhimi në terma fizik në shkurt - mars 2016 ka pasur një trend pozitiv, por tashmë është ulur në muajin e ardhshëm.

Vëllimi vjetor i prodhimit ka qenë në rënie për 5 vitet e fundit dhe rënia kumulative për vitin 2015 ishte 4% në vit. Sipas ekspertëve të IndexBox, ulja e vëllimeve të prodhimit të birrës është shkaktuar, para së gjithash, nga rregullimi i pabalancuar i shitjeve. produkte alkoolike dhe rritjen e taksimit të industrisë. Gjatë krizës, një rënie e kërkesës nga popullsia iu shtua faktorëve të tjerë: të ardhurat reale të popullsisë në vitin 2015 u ulën me 4.9% në vit, dhe në janar-mars 2016 - me 4.1% vit / vit pati një kalim në një model kursimi të konsumit.

Dinamika e prodhimit të birrës në Rusi

Dinamika e prodhimit të birrës në vlerë ndryshon nga dinamika e prodhimit në aspektin fizik, duke u karakterizuar nga rritja. Kështu, në periudhën janar-prill 2016, vëllimi i prodhimit në vlerë ishte 16% më i lartë nga viti në vit. Sipas një studimi të kryer nga specialistët e IndexBox, rritja e çmimeve u ndikua nga faktorë të tillë si ndalimi i përdorimit të xhamit të ricikluar, rritja e akcizës për alkoolin, zvogëlimi i numrit të pikave të shitjes së alkoolit të ulët. pije (kioska) dhe një situatë e përgjithshme e paqëndrueshme ekonomike me luhatje të vazhdueshme në kursin e këmbimit të rublës.

Vëllimi i prodhimit të birrës në Rusi

Ndër kategoritë e produkteve, vëllimi kryesor bie në birrën e lehtë: në 1 sq. Në vitin 2016 janë prodhuar mbi 211 milionë dkl, që përbën 96% të vëllimit total të prodhimit në terma fizikë. Në kategorinë “Të tjera” përfshihen këto lloje të birrës: joalkoolike, e pafiltruar, speciale, e errët, të cilat së bashku përbëjnë 4% të volumit të prodhimit në 1 m2. 2016. Mungesa e ndryshimeve strukturore në prodhimin e produkteve sipas kategorive të produkteve është për shkak të kërkesës së qëndrueshme për birrë të lehtë midis konsumatorëve.

Ndër pjesëmarrësit më të rëndësishëm në tregun e birrës janë: BALTIKA BREWING COMPANY LLC dhe United Heineken Breweries LLC nga St. Në tregun e birrës operojnë mbi shtatëqind kompani të mëdha dhe të vogla, ndër të tjera, pozicionet e markave rajonale janë mjaft të forta në të.

Tregu i birrës në Rusi: gjeografia e prodhimit

Vëllimi më i madh i prodhimit midis të gjitha rretheve federale bie në Qendrore rrethi federal: për 1 sq. Në vitin 2016 aty janë prodhuar 46 milionë dl. birrë, e cila është 30% e vëllimit të përgjithshëm. Distrikti Federal i Vollgës është në vendin e dytë me një përqindje prej 27%, dhe Rrethi Federal i Siberisë është në vendin e tretë me një përqindje prej 17%. Të marra së bashku, këto rrethe federale përbëjnë 74% të prodhimit rus në tremujorin e parë. 2016, si dhe në vitin 2015. Shpërndarja e qëndrueshme e aksioneve në vëllimin e përgjithshëm të prodhimit tregon një shfrytëzim uniform të kapaciteteve brenda vitit në të gjitha rrethet federale.

Tregu i birrës në Rusi: parashikimi i zhvillimit

Në kuadër të zbatimit të masave në kuadër të programit shtetëror “Zhvillimi i Shëndetit”, deri në vitin 2018 duhet të arrihet një reduktim i konsumit të pijeve alkoolike (në drejtim të alkool i pastër) nga 12.5 litra për frymë në 2013 në 10.6 litra në 2018. Reduktimi i konsumit të alkoolit nga rusët ka çuar tashmë në një tkurrje në tregun e birrës.

Aktualisht, prodhuesit e alkoolit po vërejnë një rënie të vëllimit të shitjeve. Arsyet ishin: ndalimi i shitjes së alkoolit gjatë natës, rritja e akcizës për alkoolin, zvogëlimi i numrit të pikave të shitjes së pijeve me pak alkool (kioska) dhe përkeqësimi i përgjithshëm i situatës ekonomike.

Sipas vlerësimeve të IndexBox, një rritje e lehtë në tregun e birrës mund të pritet në vitet e ardhshme. Kjo do të lehtësohet nga përshtatja graduale e ekonomisë ruse me realitetin e ri ekonomik, një rritje e pagave reale dhe një rënie në tronditjen konsumatore të viteve të fundit.

Tendenca e viteve të fundit në industrinë ruse të birrës është blerja nga korporatat shumëkombëshe të prodhuesve rajonalë të mëdhenj dhe të mesëm dhe zhvendosja e atyre që mbeten ende të pavarur. Numri i fabrikave të birrës është në rënie të vazhdueshme. Tendenca e vetme pozitive është rritja e numrit të mikrobirrarive. Pra, kush është bosi në prodhimin e birrës ruse sot?

Ne u japim naftë, marrim para për të, dhe për të “relaksuar” marrim BIRË, u japim para... na rezulton skllavëri pa mbeturina.

1. Baltic Beverages Holding AB (BBH).
Holding BBH u krijua në 1991 për të operuar në tregun e birrës në vendet e CIS në pjesë të barabarta Grupi finlandez i birrës Hartwall PLC dhe kompania suedeze-norvegjeze Pripps-Ringnes. Aktualisht, pjesa e kompanisë suedeze-norvegjeze i përket kompanisë daneze Carlsberg Breweries AS, dhe pjesa e grupit finlandez të birrës i përket anglezes Scottish & Newcastle. Holding filloi të konsolidojë aktivet e saj, të cilat përbëhen nga:
1-5. OJSC Baltika Brewing Company, e cila përfshin 5 fabrika birre - në Shën Petersburg, Tula (dikur TAOPiN), Rostov-on-Don (ish Novaya Zarya), dhe ato të sapondërtuara - afër Samara dhe Khabarovsk.
6. OJSC Pikra nga Krasnoyarsk, e cila është në proces bashkimi me Baltik.
7-8. OJSC Vjenë, e cila tani përbëhet nga fabrika në Shën Petersburg dhe Chelyabinsk (ish Ural i Artë, dhe më parë Chelyabinskpivo).
9-10. SHA Yarpivo nga Yaroslavl dhe në pronësi të saj SHA Voronezh Birraria.
Holding zotëron një të tretën e tregut rus të birrës, ku vetëm Baltika zotëron një të katërtën. Holding gjithashtu zë një pjesë të konsiderueshme të tregut në shtetet baltike (Svyturys - Utenos, Saku, Aldaris), në Ukrainë (Slavutich - me fabrika në Zaporozhye dhe Kiev dhe Birraria Lviv) dhe në Kazakistan (Irbis).

2. Sun-Interbrew (SUN Interbrew).
InBev Corporation, me seli në Belgjikë, u formua në vitin 2004 si rezultat i bashkimit të Interbrew dhe Companhia de Bebidas das Americas (AmBev). Aktualisht, ajo zotëron plotësisht kompaninë SUN Interbrew, e cila u krijua për të punuar në tregun e birrës të vendeve të CIS. Kompania në kohë të ndryshme blerë:
1. OJSC BulgarKhmel - Novocheboksarsk.
2. Sh.A. Kompania e birrës Ivanovo.
3. CJSC “Klinsky Beer Fabrika”.
4. OJSC "Kursk Brewing Company".
5. OJSC "Perm Brewing Company".
6. SHA "Povolzhye" - Volzhsky.
7. CJSC "Rosar" - Omsk.
8. CJSC Saransk Brewing Company.
Blerja e bimëve Tinkoff në Pushkin tani ka përfunduar. Dhe anasjelltas - OJSC Bavaria nga Shën Petersburg u shit.
Kompania ka 16% të tregut të birrës në Rusi. Në Ukrainë, biznesi i saj është edhe më i suksesshëm, ku zotëron fabrikat e klasit të parë CJSC Desna (Chernigov), OJSC Rogan (Kharkov), OJSC Yantar (Nikolaev) dhe një të tretën e tregut të birrës ukrainase.

3. Heineken, Holandë.
Kompania më e madhe në botë e prodhimit të birrës për një kohë të gjatë ishte i kënaqur në Rusi me blerjen e një fabrike në Shën Petersburg - Bravo International LLC (e riemërtuar Heineken Brewery LLC). Por gjatë 2004-2005, kompania filloi të blejë në mënyrë aktive prodhuesit rajonalë dhe tani ajo zotëron:
1. Kompania e birrës Volga në Nizhny Novgorod.
2. Kombinoje birrë-pije joalkoolike Shikhan në Sterlitamak (këto dy fabrika u blenë nga TsEPKo, në pronësi të Wimm-Bill-Dann, e cila mbajti fabrikën e birrës Moskvoretsky, e cila u mbyll pothuajse menjëherë).
3. Sobol-Bir në Novosibirsk (Sobol-Bir është një punishte e fabrikës Vinap, pas shitjes së saj Vinap mori përsipër të largohej nga biznesi i birrës).
4. Fabrika e birrës Patra në Yekaterinburg.
5. Fabrika me emrin Stepan Razin në Shën Petersburg (degët në Vyborg dhe Cherepovets mbetën me pronarët e mëparshëm dhe fati i tyre ende nuk është vendosur).
6. Kompania e birrës Baikal në Irkutsk (Irkutskpischeprom).
Blerja e fundit e kompanisë (në proces finalizimi) është Birraria Ivan Taranov LLC. PIT përfshin tre bimë:
1. Kaliningrad (ish Ostmark).
2. Novotroitsk.
3. Birra Amur në Khabarovsk.
Pjesa e Heineken në tregun rus është 11%, dhe duke marrë parasysh blerjen e TAP - 15%. Në Kazakistan, kompania zotëron fabrikën Dinal.

4. Efes Beverage Group, Turqi.
Kompania ndërtoi dy fabrika Moskë-Efes - në vetë Moskë dhe një degë në Rostov-on-Don. Ajo gjithashtu bleu fabrikën Amstar në Ufa. Blerja e fundit është kompania Krasny Vostok me fabrika në Kazan dhe Novosibirsk. Efesi zotëron rreth 10% të tregut. Kompania gjithashtu kishte një fabrikë në Ukrainë (në Odessa) dhe tani ajo zotëron fabrika në Moldavi (Vitanta) dhe Kazakistan (Ephesus-Karaganda).

5. SABMiller, Afrika e Jugut. SABMiller përfundoi riorganizimin e saj në maj 2002 duke bashkuar Miller Brewing Company me Birrarinë e Afrikës së Jugut. Në Rusi, kompania zotëron një fabrikë - Kompania e birrës Kaluga, por me të ajo zotëron gjithashtu 8% të tregut dhe vazhdon të kërkojë prona të përshtatshme për blerje.

Tendenca e viteve të fundit në industrinë ruse të birrës është blerja nga korporatat shumëkombëshe të prodhuesve rajonalë të mëdhenj dhe të mesëm dhe zhvendosja e atyre që mbeten ende të pavarur. Numri i fabrikave të birrës është në rënie të vazhdueshme. Tendenca e vetme pozitive është rritja e numrit të mikrobirrarive. Pra, kush është bosi në prodhimin e birrës ruse sot?

1. Baltic Beverages Holding AB (BBH).
Holding BBH u krijua në 1991 për të operuar në tregun e birrës në vendet e CIS në pjesë të barabarta nga grupi finlandez i birrës Hartwall PLC dhe kompania suedeze-norvegjeze Pripps-Ringnes. Aktualisht, pjesa e kompanisë suedeze-norvegjeze i përket kompanisë daneze Carlsberg Breweries AS, dhe pjesa e grupit finlandez të birrës i përket anglezes Scottish & Newcastle. Holding filloi të konsolidojë aktivet e saj, të cilat përbëhen nga:
1-5. OJSC Baltika Brewing Company, e cila përfshin 5 fabrika birre - në Shën Petersburg, Tula (dikur TAOPiN), Rostov-on-Don (ish Novaya Zarya), dhe ato të sapondërtuara - afër Samara dhe Khabarovsk.
6. OJSC Pikra nga Krasnoyarsk, e cila është në proces bashkimi me Baltik.
7-8. OJSC Vjenë, e cila tani përbëhet nga fabrika në Shën Petersburg dhe Chelyabinsk (ish Ural i Artë, dhe më parë Chelyabinskpivo).
9-10. SHA Yarpivo nga Yaroslavl dhe në pronësi të saj SHA Voronezh Birraria.
Holding zotëron një të tretën e tregut rus të birrës, ku vetëm Baltika zotëron një të katërtën. Holding gjithashtu zë një pjesë të konsiderueshme të tregut në Balltik (Svyturys - Utenos, Saku, Aldaris), në Ukrainë (Slavutich - me fabrika në Zaporozhye dhe Kiev dhe Birraria Lviv) dhe në Kazakistan (Irbis).

2. Sun-Interbrew (SUN Interbrew).
InBev Corporation, me seli në Belgjikë, u formua në vitin 2004 si rezultat i bashkimit të Interbrew dhe Companhia de Bebidas das Americas (AmBev). Aktualisht, ajo zotëron plotësisht kompaninë SUN Interbrew, e cila u krijua për të punuar në tregun e birrës të vendeve të CIS. Kompania bleu në periudha të ndryshme:
1. OJSC BulgarKhmel - Novocheboksarsk.
2. SH.A. “Kompania e birrës Ivanovo”.
3. CJSC "Klinsky Beer Fabrika".
4. OJSC "Kursk Brewing Company".
5. OJSC "Perm Brewing Company".
6. SHA "Povolzhye" - Volzhsky.
7. CJSC "Rosar" - Omsk.
8. CJSC "Saransk Brewing Company".
Blerja e bimëve Tinkoff në Pushkin tani ka përfunduar. Dhe anasjelltas - OJSC Bavaria nga Shën Petersburg u shit.
Kompania ka 16% të tregut të birrës në Rusi. Në Ukrainë, biznesi i saj është edhe më i suksesshëm, ku zotëron fabrikat e klasit të parë CJSC Desna (Chernigov), OJSC Rogan (Kharkov), OJSC Yantar (Nikolaev) dhe një të tretën e tregut të birrës ukrainase.

3. Heineken, Holandë.
Për një kohë të gjatë, kompania më e madhe në botë e prodhimit të birrës ishte e kënaqur në Rusi me blerjen e një fabrike në Shën Petersburg - Bravo International LLC (e riemërtuar Heineken Brewery LLC). Por gjatë 2004-2005, kompania filloi të blejë në mënyrë aktive prodhuesit rajonalë dhe tani ajo zotëron:
1. Kompania e birrës Volga në Nizhny Novgorod.
2. Fabrika e birrës dhe pijeve joalkoolike Shikhan në Sterlitamak (këto dy fabrika u blenë nga TsEPKo, në pronësi të Wimm-Bill-Dann, e cila mbajti fabrikën e birrës Moskvoretsky, e cila u mbyll pothuajse menjëherë).
3. Sobol-Bir në Novosibirsk (Sobol-Bir është një punishte e uzinës Vinap, pas shitjes së saj Vinap mori përsipër të largohej nga biznesi i birrës).
4. Fabrika e birrës Patra në Yekaterinburg.
5. Fabrika me emrin Stepan Razin në Shën Petersburg (degët në Vyborg dhe Cherepovets mbetën me pronarët e mëparshëm dhe fati i tyre ende nuk është vendosur).
6. Kompania e birrës Baikal në Irkutsk (Irkutskpischeprom).
Blerja e fundit e kompanisë (në proces finalizimi) është Ivan Taranov Brewery LLC. PIT përfshin tre bimë:
1. Kaliningrad (ish Ostmark).
2. Novotroitsk.
3. Birra Amur në Khabarovsk.
Pjesa e Heineken në tregun rus është 11%, dhe duke marrë parasysh blerjen e TAP - 15%. Në Kazakistan, kompania zotëron fabrikën Dinal.

4. Efes Beverage Group, Turqi.
Kompania ndërtoi dy fabrika Moskë-Efes - në vetë Moskë dhe një degë në Rostov-on-Don. Ajo gjithashtu bleu fabrikën Amstar në Ufa. Blerja e fundit është kompania Krasny Vostok me fabrika në Kazan dhe Novosibirsk. Efesi zotëron rreth 10% të tregut. Kompania gjithashtu kishte një fabrikë në Ukrainë (në Odessa) dhe tani ajo zotëron fabrika në Moldavi (Vitanta) dhe Kazakistan (Ephesus-Karaganda).

5. SABMiller, Afrika e Jugut.
SABMiller përfundoi riorganizimin e saj në maj 2002 duke bashkuar Miller Brewing Company me Birrarinë e Afrikës së Jugut. Në Rusi, kompania zotëron një fabrikë - Kompania e birrës Kaluga, por me të ajo zotëron gjithashtu 8% të tregut dhe vazhdon të kërkojë prona të përshtatshme për blerje.

Kështu, kompanitë transnacionale zotërojnë 85% të tregut rus të birrës. Ka mbetur vetëm një i madh Prodhuesi rus- kjo është Ochakovo, e cila ka një fabrikë në Moskë, ka ndërtuar degë në Krasnodar dhe Penza dhe po ndërton një degë në Tyumen. Ochakovo zotëron afërsisht 5% të tregut të birrës.

faqja përmbledh rezultatet e vitit 2017, i cili u kujtua, para së gjithash, për kapërcimin masiv të barrierës me shtatë shkallë dhe hapjen e katër objekteve të reja prodhuese. Ky ishte viti më i frytshëm për prodhuesit e birrës bjelloruse: sipas tonëve, ata u liruan 253 birra të reja(përfshirë kvasin dhe mushtin).

Ka shfaqur aktivitet në vitin 2017 31 ndërmarrje. Shumica e produkteve të reja u lëshuan nga fabrikat e birrës artizanale dhe me kontratë Taler (52 lloje), 13 Litar (24), Tochka (21) dhe Pan Kachyn (17). Ndër fabrika të mëdha Lidskaya Piva ishte lider - 14 varietete të reja, duke përfshirë kvass dhe radlers. "Krynitsa" dhe "Polotsk Beer" kanë nga 7. Shumica e produkteve të reja prodhohen në Minsk - 154 lloje. 32 birra të reja u lëshuan në rajonin e Minskut, 25 në rajonin e Brest. Shumica e varieteteve prodhohen nga birraritë stacionare nën markat e veta- 196, vetëm 57 - kompani kontraktore.

Bashkëpunimet

Shtatë birra u lëshuan së bashku nga disa fabrika birre. Kolegët nga Rusia ishin të njohura: birraria me kontratë Jungle Brewery prodhoi birrën së bashku me Heartly Brewery dhe Black Cat Brewery, Midnight Project Brewery morën pjesë në bashkëpunime me Selfmade Brewery dhe Bottle Share dhe Tochka prodhoi birrën së bashku me Green Street Brewery. Për herë të parë një birrë e përbashkët u lëshua nga një bjellorus i madh fabrika e birrës dhe një mini-birrari: " " - rezultati i punës së "Krynitsa" dhe "Friends". Birra "" qëndron veçmas - një projekt i Birrarisë Dvinsky, në të cilin morën pjesë 17 birrari nga Bjellorusia, Rusia dhe Ukraina.

Stilet

Në 2017 mund të provoni birrën në moshën 75 vjeçare stile të ndryshme(sipas klasifikimit Untappd). Nëse përpiqeni t'i gruponi këto të dhëna (ndarja në kategori në infografikë është për qëllime ilustruese), atëherë ata do të jenë në krye variacione të ndryshme IPA (gjithsej 51, përfshirë IPA Amerikane - 20, Session IPA - 8, New England IPA dhe Black IPA - 6 secila). Më pas vijnë lagers (47 produkte të reja, duke përfshirë Euro Lager - 20, IPL - 4, Pilsner - 3), variacione të ndryshme të ales (45 varietete, përfshirë ato amerikane Ale e zbehtë- 17, Red Ale - 5, International Pale Ale - 4), si dhe stout dhe portierë (35 lloje). Nëse krahasojmë të dhënat me, mund të shpallim fitoren e ales ndaj lagers. Në vitin 2016, u lëshuan 60 variacione lagers dhe vetëm 17 IPA.

Birrat e forta, praktikisht të pa prodhuara më parë, zinin një vend të rëndësishëm në mesin e produkteve të reja. Pesë prej tyre përmbanin 10% ose më shumë alkool.

Fabrikat e birrës

Shtatë fabrika birre vazhdojnë të operojnë në Bjellorusi. Më së shumti ngjarje e rëndësishme fabrikë çeliku "Heineken Breweries" në grupin e kompanive Bobruisk Oasis. Nga 1 shkurt 2018, ndërmarrja do të funksionojë me një emër të ri ligjor - "Bobruisk Brovar". Fabrika do të vazhdojë të prodhojë birrën e licencuar Heineken, por do të fillojë edhe prodhimin e varieteteve të reja. Tashmë kompania ka një shef të ri të birrës, Alexey Moskalenko, i cili më parë ka punuar në Moskë kompania e birrës, dhe dy birra të reja provë ishin në dhjetor.

Më aktive në vitin 2017 ishte "Lidska Piva". Kompania lëshoi ​​më shumë produkte të reja midis ndërmarrjeve të mëdha dhe shitjeve të birrës me 8.2%. Pjesa e tregut e kompanisë për periudhën janar-gusht 2017 ishte 23.7%. Viti për "Lіdskag" u shënua nga një edicion i kufizuar i birrës "Menskae", kushtuar 950 vjetorit të kryeqytetit bjellorus, si dhe lëshimi i varietetit më të fortë në tregun masiv bjellorus - "".

Fabrika po përpiqet të mos ngadalësohet "Krynitsa". Kompania vazhdoi të prodhojë linjën "Beer Card", duke prezantuar dy varietete të reja në 2017 - dhe. Për më tepër, Krynitsa zgjeroi prodhimin e birrës të licencuar Kaltenberg, duke prodhuar dy lloje të tjera. Kompania raportoi gjithashtu për rritjen e shitjeve të birrës në gjashtë muajt e parë të 2017-ës.

Fabrika e birrës ka më pak gjasa të ndjekë numrin e produkteve të reja "Alivarya". Kompania u kufizua në katër varietete të reja, dy prej të cilave u lëshuan si pjesë e linjës së re. Por kompania filloi të shishe birrën belge, një pjesë e markës së së cilës, si Alivarya, i përket koncernit Carlsberg.

"Dvinsky Brovar" pothuajse tërësisht braktisi lëshimin e varieteteve të reja nën markën e vet. Burimi kryesor i lajmeve tani është marka, e cila renditet si prodhuese e birrës me kontratë. "Birra Polotsk" në mesin e vitit vendosa për shtatë produkte të reja menjëherë, të cilat pothuajse askush nuk i provoi, dhe "Birra Brest" Prej disa vitesh është në rinovim dhe është vënë në ekspozitë.

Mikrobirraria dhe birra artizanale

Tradicionalisht, të gjitha ngjarjet inovative për tregun e birrës në Bjellorusi zhvillohen me pjesëmarrjen e mini-birrarive. Ne nuk do të listojmë sasi e madhe produkte të reja, ne do të shënojmë vetëm ngjarjet më të rëndësishme. Ne shkurt