Potongan ayam dengan keju. Hidangan paling empuk dari fillet ayam dengan keju dan jamur. Daging ayam dengan plum

Daging cincang merupakan cara khusus memasak daging yang sekaligus menjadi empuk dan lumer di mulut. Daging ayam dengan keju dapat disiapkan dengan cara yang sangat berbeda, itulah yang akan dibahas dalam artikel ini.

Resep klasik

Jadi, Anda punya fillet ayam, tetapi Anda tidak ingin membuat irisan daging, memanggang saja tidak cukup, tetapi Anda ingin memakannya. Inilah pilihan ketika Anda bisa memasak dari apa pun yang tampaknya tidak ada Makan malam yang lezat atau makan malam.

Dagingnya ditumbuk ringan, ditaburi kunyit, yang penting pastikan warnanya kuning. Kemudian masukkan ke dalam wajan panas dan goreng kedua sisinya dengan api besar.

Setelah itu, parut keju di atas daging dan tutup dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah. Oleh karena itu, daging perlu direbus sekitar 15-20 menit agar bagian dalamnya matang dan keju menyebar di atasnya.

Resep potongan ayam dengan keju dan tomat

1. Fillet ayam – 400 gram;
2. Keju keras – 100 gram;
3. Tomat segar – 1-2 buah;
4. Bawang – 1 kepala;
5. Garam dan merica - secukupnya;
6. Minyak sayur untuk melapisi bagian bawah wajan dengan ringan.

Waktu memasak – 50 menit. Konten kalori - 167 kkal.

Pertama, dagingnya dicuci bersih, perlu dikocok sebentar, karena fillet ayamnya sudah cukup empuk, dan dengan paksa bisa rusak begitu saja.

Jika sudah matang, kecilkan api, taruh bawang bombay di atas daging, lalu tomat, dan parut keju di atasnya, lalu tutup dan biarkan mendidih selama setengah jam.

Jika tomat sudah empuk dan keju sudah menyebar, Anda bisa mengangkatnya dan menyajikannya selagi masih panas.

Daging fillet ayam dengan jamur dan keju

Jamur - produk hebat dipadukan dengan apa saja, terutama daging. Memasak jamur itu mudah, tetapi membutuhkan waktu lebih lama agar jamur menjadi lembut dan berair.

Produk:

1. Champignon/jamur tiram/jamur liar – 300 g;
2. Fillet ayam – 500 gram;
3. Keju – 150 gram;
4. Minyak sayur - untuk melapisi bagian bawah wajan dengan ringan;
5. Garam secukupnya;
6. Merica untuk rasa.

Waktu memasak – 1 jam 10 menit. Konten kalori – 170 kkal.

Pertama, jika perlu, Anda perlu mencuci dan mengupas jamur. Kemudian potong tipis-tipis atau irisan panjang.

Irisan yang dihasilkan digoreng dengan api sedang sampai muncul kerak tipis, mencegah jamur menjadi terlalu lunak. Setelah ini, Anda bisa mengolah dagingnya, sisihkan jamurnya.

Cuci daging dan kocok perlahan, seperti yang telah disebutkan. Anda bisa menggorengnya dengan minyak yang sama dengan jamur - dagingnya sendiri akan lebih beraroma. Setelah digoreng kedua sisinya, biarkan daging di dalam wajan, tambahkan potongan jamur di atasnya dan parut keju.

Semua ini dibiarkan dalam wajan di bawah penutup dengan api paling kecil dan direbus selama setengah jam sampai jamur dan keju mencapai kondisi yang diinginkan.

Daging ayam dengan nanas dan keju di dalam oven

Ini resep terkenal memenangkan banyak hati, tetapi menyiapkan ayam dengan cara ini sama sekali tidak sulit. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

1. Fillet ayam – 0,5 kg;
2. Nanas dari kaleng berbentuk cincin atau segar, dipotong menjadi cincin - 1 kaleng atau setara;
3. Keju – 150 gram;
4. Kunyit – beberapa sendok teh;
5. Bawang – 4 buah;
6. Mentega – 50 gram;
7. Telur – 4 buah.

Waktu memasak – 40 menit. Konten kalori – 170 kkal.

Seperti biasa saat menangani daging, Anda harus mencucinya terlebih dahulu, lalu mencucinya pada kasus ini– juga untuk membalas, tapi tidak banyak. Selanjutnya potongan daging diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, dan di atasnya diletakkan potongan nanas.

Semuanya ditaburi keju parut di atasnya dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan (180°C), lalu dipanggang selama setengah jam. Sementara itu, Anda bisa mulai menyiapkan masakannya, yakni menggoreng telur satu per satu dan menaruhnya di piring.

Anda juga perlu mengupas dan memotong bawang bombay menjadi cincin hingga membentuk bantalan bawang kecil di setiap piring.

Jika daging sudah siap, Anda perlu menaruhnya di atas bawang bombay dan menyajikannya seperti ini, ditemani telur goreng kecil - sajian seperti itu jelas akan menyenangkan keluarga.

Adonan - tambahan yang renyah

Daging ayam dalam adonan dengan keju adalah pilihan masakan yang luar biasa. dari hidangan ini. Produk:

1. Dada atau fillet ayam – 400 g;
2. Keju keras – 150 gram;
3. Telur – 2 buah;
4. Mayones – 2 sdm. aku.;
5. Tepung – 2 sdm. aku.;
6. Khmeli-suneli atau bumbu apa pun - secukupnya;
7. Garam secukupnya;
8. Merica untuk rasa;
9. adas – 1 ikat.

Waktu memasak - 50 menit. Konten kalori – 200 kkal.

Pertama, adonan dibuat dari telur, mayones, garam, rempah-rempah, adas, dan tepung. Masukkan bumbu halus, mayonaise dan adas ke dalam telur, lalu tambahkan tepung terigu dan aduk rata agar tidak ada gumpalan.

Dagingnya perlu dikocok sebentar, lalu dicelupkan ke dalam adonan di satu sisi dan dimasukkan ke dalam wajan dengan menghadap ke bawah. Selanjutnya parut keju, taburkan di atas daging, dan tuang adonan di atasnya dengan satu sendok makan.

Semua ini direbus di bawah tutupnya selama sekitar 30 menit. Cocok dipadukan dengan lauk apa pun.

Resep ini bisa sedikit dimodifikasi dengan menambahkan daftar bahan tepung roti. Selanjutnya cara memasaknya serupa: daging dikocok, dilumuri mayonaise dan bumbu, lalu dibiarkan selama sepuluh menit.

Minyak dipanaskan dalam wajan, yang ukurannya tidak boleh terlalu kecil. Siapkan piring untuk menggoreng, beri telur kocok dan tepung panir, lalu celupkan secara berurutan sesuai urutan yang tertera.

Dada ayam dalam kertas timah

Sebagai alternatif daging goreng, Anda bisa memasak ayam di oven dengan kertas timah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

1. Fillet ayam – 500 gram;
2. Rempah-rempah - secukupnya;
3. Garam secukupnya;
4. Keju – 150g;
5. Tomat – 2-3 buah;
6. Paprika – 2-3 buah.

Waktu memasak - 45 menit. Konten kalori – 170 kkal.

Kocok daging, lalu taruh di piring dan campur bumbu. Bagi yang suka, Anda juga bisa menggunakan mayones, tetapi dalam hal ini lebih baik tanpa mayones, karena di dalam foil air tidak akan keluar dan daging akan menjadi terlalu basah.

Gulingkan daging ke dalam bumbu dan biarkan diseduh selama sepuluh menit, lalu letakkan di atas lembaran kertas timah. Selagi ayam direndam, parut keju di atasnya parutan kasar dan, setelah dagingnya ditata, taburkan sedikit.

Potong tomat dan paprika potongan tipis, letakkan di atas daging dan keju, taburkan sisa keju di atas sayuran.

Sebaiknya oven dipanaskan terlebih dahulu agar tidak membuang waktu dan tidak membuat makanan menunggu, karena sayuran bisa mengeluarkan sarinya lebih awal.

Saat menggoreng daging ayam dengan keju dalam wajan, Anda tidak membutuhkan banyak minyak - dagingnya akan menjadi berlemak dan tidak begitu enak. Lebih baik tambahkan sedikit minyak dan biarkan daging mengeluarkan sarinya di bawah tutupnya.

Anda bisa mengambil keju apa saja varietas keras, sehingga nyaman untuk digosok, dan rasanya sangat menarik.

Sangat penting untuk tidak merusak daging saat mengocok - daging harus dibuat lebih lembut, tetapi tidak sekuat daging sapi atau domba.

Untuk menyiapkan daging sesuai resep ini, Anda bisa menggunakan fillet jenis yang berbeda burung, misalnya kalkun.

Anda bisa menggunakan jamur yang berbeda. Jika jamurnya liar, maka perlu direbus selama satu jam lalu digoreng. Jika strukturnya terlalu lunak atau berlendir setelah diolah, sebaiknya jangan dikonsumsi sama sekali. Champignon dan jamur tiram bisa digoreng tanpa dimasak.

Lezat dan metode cepat Olahannya adalah daging yang termasuk dalam hidangan utama. Hidangan paling empuk adalah potongan ayam di oven, yang bisa dihias berbagai pilihan: dalam adonan, dengan tomat, remah roti, jamur, nanas, dengan keju.

Daging ayam - resep klasik di oven

Potongan dari irisan ayam di dalam oven - itu hidangan universal yang akan menghiasi meja pesta dan akan menyenangkan orang yang Anda cintai untuk makan malam.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 700 gram;
• tomat – 6 buah;
• bohlam;
• mayones – 5 sdm. sendok;
• keju – 270 gram;
• lada hitam – 0,5 sendok teh;
• garam.

Persiapan:

1. Potong daging melintang menjadi dua bagian.
2. Letakkan di atas papan dapur, setelah sebelumnya dibungkus cling film. Dengan menggunakan palu, pukul di satu sisi, lalu di sisi lainnya.
3. Olesi loyang dengan minyak. Tempatkan daging dalam satu lapisan.
4. Tambahkan sedikit garam. Taburi dengan merica.
5. Lapisi setiap bagian dengan mayones, ratakan permukaannya dengan sendok.
6. Potong bawang bombay dan taburkan di atas daging.
7. Potong tomat menjadi cincin dan letakkan di atas bawang bombay.
8. Giling keju menggunakan parutan kasar. Taburkan tomat.
9. Masukkan ke dalam oven, atur suhu menjadi 180 derajat.
10. Hapus setelah 20 menit.
11. Sajikan di piring porsi, hiasi dengan bumbu.

Dengan tomat

Hidangan ini disajikan dengan baik dengan kentang atau sup sayur rebus sebagai lauk.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 450 gram;
• bohlam;
• mayones – 5 sdm. sendok;
• kemangi kering – 1 sendok teh;
• bumbu untuk ayam - 1 sendok teh;
• tomat – 2 buah;
• keju – 80 gram;
• garam.

Persiapan:

1. Potong komponen daging menjadi dua bagian sepanjang fillet.
2. Tutupi dengan cling film.
3. Pukul dengan palu.
4. Hapus filmnya.
5. Tempatkan dalam wadah, tuang mayonaise. Taburi dengan garam dan rempah-rempah. Mencampur. Sisihkan selama setengah jam.
6. Tutupi loyang dengan kertas timah.
7. Tempatkan daging.
8. Kupas bawang bombay dan potong cincin. Letakkan di atas fillet.
9. Potong tomat menjadi cincin. Letakkan di atas daging.
10. Tutupi dengan lapisan mayones.
11. Parut keju dan taburkan di atasnya.
12. Masak pada suhu 200 derajat. Untuk membuat hidangannya empuk dan berair, yang utama jangan sampai terlalu matang. Panggang tidak lebih dari 20 menit.

Halo para pembaca yang budiman. Hari ini saya ingin menawarkan resep daging yang enak dada ayam. Kami membeli ayam dari teman, mereka menanamnya sendiri dan sebagian lagi untuk dijual. Kami yakin dengan kualitas produk. Akhir-akhir ini kami telah meminumnya ayam buatan sendiri atau ayam jago. Sejujurnya, saya tidak tahu kenapa (apa hubungannya), tapi daging ayam terasa lebih enak bagi kami. Itu sebabnya kami mengambilnya akhir-akhir ini. Daging ayam sangat menyehatkan produk makanan, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Untuk berbagai jenis penyakit, dokter sendiri yang menganjurkan kaldu ayam dan daging ayam rebus.

Daging yang direbus dan dipanggang juga sangat enak, tetapi Anda menginginkan sesuatu yang menarik. Kami mencoba memasak fillet ayam dengan keju keras dalam wajan berbentuk potongan. Kami sangat menyukai resepnya.

Untuk melihat sekilas, lanjutkan ke akhir resep. Klip video dengan resep di foto, kurang dari satu menit.

Dagingnya juicy, enak, empuk, jadi dengan senang hati kami membaginya dengan Anda. Jika Anda belum mencoba daging ini, pastikan untuk mencobanya, terutama jika Anda menyukai potongan ayam.

Daging dada ayam dengan keju di penggorengan

Bahan-bahan:

• 1 buah fillet ayam (saya punya fillet 490 gram, besar)
• 2 sdm. sendok krim asam buatan sendiri
• 100 gram keju keras
• 2 telur
• 3 sdm. sendok tepung (bukan segunung)
• 50 gram minyak sayur untuk menggoreng
• garam dan merica secukupnya

Resepnya enak dan sederhana. Yang penting siapkan semua bahannya. Anda bisa memasak daging di penggorengan atau di dalam oven. Misalnya, saya sangat suka dengan keju keras di dalam oven. Anda bisa memasaknya dengan tomat atau nanas, tetap enak.

Daging dada ayam dengan keju - resep dengan foto

Proses memasaknya juga sangat sederhana. Hidangan ini sangat cocok untuk hari kerja (makan malam, makan siang) atau untuk meja liburan.

Penting untuk menyiapkan krim asam, keju, tepung, telur. Di foto saya punya 1 butir telur, tapi saya pakai 2 butir telur, jadi saya sebutkan di bahannya.

Saya mengambil krim asam desa, Anda bisa membelinya di toko, tetapi kandungan lemaknya setidaknya 15-20%. Saya mengambil keju Rusia.

Jika perlu, bilas dada ayam dengan air dan keringkan dengan handuk kertas.

Saya khusus mengambil foto untuk menunjukkan cara saya memotong dada ayam. Anda harus memotong sepanjang serat, tetapi jangan sampai melewatinya. Ketebalan potongannya adalah 1 cm, jangan dipotong terlalu tipis, jika tidak, saat Anda mengocok dagingnya, dagingnya akan “hancur”.

Langkah selanjutnya kocok dada ayam, tapi bungkus dulu dengan cling film. Namun Anda tidak perlu melakukan ini jika Anda mengocok dada ayam dengan hati-hati.

Banyak orang memukul daging dengan penggilas adonan atau pisau, tetapi menurut saya lebih nyaman melakukannya dengan palu dapur.

Garam dan merica daging, lalu sisihkan. Sementara itu, mari kita buat adonannya. Untuk melakukan ini, campur telur dalam mangkuk terpisah, tambahkan krim asam dan tepung.

Saya ingin segera memperingatkan Anda bahwa jumlah bahan ini menghasilkan adonan yang kental, tetapi itu perlu, nanti Anda akan mengerti alasannya.

Kami memarut keju keras, kasar atau halus, ini opsional.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu segar yang dicincang halus ke dalam adonan.

Panaskan wajan, tuang minyak sayur ke dalamnya. Ambil potongan ayam dan celupkan salah satu sisinya ke dalam adonan dan masukkan ke dalam penggorengan.

Letakkan di atas potongan ayam Keju keras, bisa dengan tangan, atau dengan sendok, yang utama keju tidak masuk ke dalam minyak panas.

Agar tata letaknya lebih rapi, saya parut keju di parutan halus.

Selanjutnya, dengan menggunakan satu sendok makan, saya tuangkan adonan ke atas keju di atasnya. Di sinilah berguna, karena adonannya kental, tidak menyebar ke seluruh wajan. Ini sangat nyaman, beberapa sendok adonan di atas setiap potongan, Anda bisa mendistribusikannya ke seluruh permukaan.

Balikkan daging dan goreng di sisi kedua. Saya tidak suka daging yang terlalu matang. Oleh karena itu, mereka tidak digoreng secara berlebihan, tetapi pada saat yang sama dimasak, dan bagian dalamnya tidak mentah.

Di sini, meskipun resepnya sederhana, Anda perlu mengotak-atik daging dengan menambahkan keju dan adonan selama proses penggorengan. Tapi itu sepadan, daging ini jauh lebih enak dan juicy.

Anda bisa menyiapkan adonan dan menambahkan keju keras ke dalamnya. Tetapi tepung yang harus ditambahkan lebih sedikit agar tidak terlalu kental. Celupkan daging dan goreng kedua sisinya dalam wajan dengan minyak.

Saya secara khusus mencobanya, melakukan ini dan itu. Tapi rasanya paling enak jika kita menaruh keju di atasnya dan mengisinya dengan adonan. Dagingnya lebih enak, lebih juicy, dengan aroma krim yang melekat pada keju keras.

Sejujurnya, satu payudara tidak menghasilkan banyak potongan. Tapi harus disajikan hangat. Anda juga bisa memakannya dingin, tapi daging dada ayam panas dengan keju lebih enak.

Anda juga bisa menaruh daging handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan minyak sayur, tetapi Anda tidak perlu melakukan ini. Keluarga kami suka yang tidak berminyak, jadi saya menaruhnya di atas handuk.

Seperti inilah penampakan potongan daging ayam secara melintang. Memang sedikit resep yang tidak biasa, seperti biasa, tapi enak dan orisinal.

Hasilnya daging dengan lapisan keju. Dan kemungkinan besar itu akan menarik bagi mereka yang menyukai keju elastis, seperti pada hidangan lainnya. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit keju.

Daging ini bisa disajikan dengan bumbu segar, sayuran segar, atau dengan lauk lainnya. Dapat digunakan sebagai hidangan mandiri, begitu juga dengan kentang tumbuk, soba, nasi, dll. lauk pauk.

Pastikan untuk mencoba potongan ayam fillet dengan keju keras, resep dengan foto langkah demi langkah, yang akan memudahkan proses memasak Anda. Saya rasa Anda tidak akan menyesal membuat resep ini.

Masak dengan cinta dan kesenangan. Selamat makan!

Resep yang sama di foto dalam waktu kurang dari satu menit.

Daging ayam dengan keju

Masakan ayam selalu hadir dalam menu makanan kita. Resep pembuatannya pun bermacam-macam. daging makanan: , dan lain-lain . Resep lain untuk celengan Anda - daging ayam dengan keju. Kami akan memasak daging ayam dengan keju di dalam oven. Cepat, berair, enak dan sehat! potongan ayam - resep yang bagus ke dalam diet sehat Anda.

Apa yang diperlukan:

• irisan ayam
• bawang bombay
• tomat
• krim asam (Anda bisa menggunakan mayones)
• garam lada

Potong dada ayam dengan keju

Nah berikut ini adalah resep ayam geprek.

Potong fillet ayam menjadi dua memanjang dengan hati-hati.

Potong fillet menjadi dua memanjang

Kami mengalahkan dagingnya. Anda dapat melakukan ini dengan menggunakan palu dapur atau, dalam kasus kami, pisau - dengan hati-hati, agar daging tidak terpotong seluruhnya, ketuk perlahan fillet ke arah yang berbeda, seolah-olah membuat takik di satu sisi. Ini akan mempercepat proses memasak secara signifikan.

Mengalahkan daging

Bagikan potongan ayam di atas loyang, taburi sedikit garam dan merica di atasnya. Karena kita masih membicarakannya makan sehat, lalu olesi daging ayam dengan krim asam tipis-tipis, bukan mayonaise. Tapi, jika Anda tidak bisa membayangkan daging tanpa mayones, gunakanlah sebagai pengganti krim asam atau dengan perbandingan 50 x 50. Di atasnya ada bawang bombay dan cincin tomat.

Bumbui daging dengan garam, merica, krim asam, bawang bombay, dan tomat di atasnya

Taburkan keju parut di atasnya. Panggang potongan ayam dalam oven dengan suhu 180-190 derajat selama kurang lebih 15-20 menit.

Taburi dengan keju parut

Daging dengan tomat dan keju sangat berair dan menggugah selera, dengan kulit keju berwarna coklat keemasan.