Resep sederhana untuk pai dengan hati dan jamur dalam slow cooker. Pai hati yang berair dalam slow cooker atau oven. Lezat
Ini adalah hidangan dari kategori tersebut pai kental dalam slow cooker. Artinya, adonan pie disiapkan dengan konsistensi yang mengingatkan pada adonan pancake, dan isinya dituangkan di atasnya. Dengan cara ini adonan menyelimuti isinya sepenuhnya.
Kali ini saya memanggang pie di slow cooker dengan Hati ayam. Saya memasaknya di multicooker Panasonic 10, volume panci 2,4 liter. Jika multicooker Anda memiliki diameter panci yang lebih besar, gandakan konsumsi makanannya.
Untuk pai hati dalam slow cooker, Anda perlu:
200 ml atau 1 gelas kefir
0,5 sendok teh soda kapur tohor
150 gram tepung terigu.
Untuk isian:
300 gram ati ayam
1 bawang bombay
segenggam buah zaitun (tapi tentu saja Anda bisa melakukannya tanpa buah zaitun)
minyak sayur untuk menggoreng.
Cara memasak pai hati dalam slow cooker
Mari kita mulai dengan menyiapkan isinya, mungkin. Kami mencuci hati ayam dan memotongnya sesuai keinginan. Kupas bawang bombay dan potong juga. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam panci multicooker, tambahkan hati dan bawang bombay, garam dan goreng sedikit dalam mode “Memanggang”:
Hati ayam cepat matang, saya menggorengnya di slow cooker panasonic 18, jadi 15 menit sudah cukup bagi saya. Kemudian pindahkan hati ke wadah lain, dinginkan dan haluskan dengan blender atau haluskan dalam penggiling daging (tidak perlu didinginkan lagi). Potong buah zaitun menjadi irisan dan tambahkan ke hati cincang. Isian kami sudah siap:
Sekarang mari kita mulai menyiapkan adonan untuk aspic pai dalam slow cooker. Kocok telur dengan garam, kefir:
Tambahkan tepung yang diayak, soda dan aduk rata. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, olesi dengan sikat silikon, tuang separuh adonan, dan taruh seluruh isian di atasnya:
Tuang bagian kedua adonan di atasnya:
Dan nyalakan mode “Memanggang” selama 60 menit:
Setelah sinyal pengatur waktu, balikkan kue dan panggang dalam mode "Memanggang" selama 20 menit lagi.
Nah, itu saja, aspic kami pai dalam slow cooker dengan hati ayam siap!
Jika Anda merasakan perasaan yang tak terlukiskan saat melihat kue hati, namun masih ragu untuk mengutak-atik kuenya, maka ini adalah hal yang mudah terutama bagi Anda dan semua orang. resep terjangkau pai hati dalam slow cooker. Kami mencoba membuat tugas ini semudah mungkin bagi juru masak pemula, jadi kami membuat pai kukus ini dalam bentuk silikon, sehingga pai dapat dengan mudah dikeluarkan tanpa berantakan atau kehilangan kualitasnya. penampilan. Melihat pai beludru ini secara melintang, sulit dipercaya bahwa pai ini tidak hanya berisi hati, wortel, dan bawang bombay, tetapi juga... setengah liter kefir. Dengan demikian bahan rahasia Kuenya ternyata sangat empuk dan pada saat yang sama sama sekali tidak berminyak. Resepnya sangat cocok untuk mereka yang menjaga pola makan, mencoba membatasi diri pada kelebihan lemak dan karbohidrat. Saya menyiapkan ini pai hati dalam multicooker Redmond M170.
Bahan-bahan:
- Hati sapi - 500 gr.
- Bawang - 1 buah.
- Wortel (kecil) - 1 pc.
- Zucchini (opsional) - buah kecil
- Telur ayam - 2 buah.
- Semolina - 4-5 sendok makan
- Garam secukupnya
- Bawang putih, hitam merica bubuk- opsional
- Kefir - 0,5 liter
- Minyak sayur - olesi cetakannya
Memasak pai hati dalam slow cooker
1. Saya mempersiapkan segalanya komponen yang diperlukan. Saya sudah mengupas sayurannya. Bawang putih dan lada hitam tidak selalu ada di pai saya, jadi hari ini saya membuatnya tanpa menambahkannya. Hati sapi (atau hati ayam) dicuci dan dibersihkan dari lapisan dan urat yang tidak perlu, dipotong-potong (ukurannya sesuai dengan penggiling daging). Setelah itu, saya masukkan hati ke dalam mangkuk, tuangkan dengan kefir dan biarkan selama satu jam. (Saya tidak memotret proses ini, karena pemandangannya tidak terlalu fotogenik.) 
2. Saya mengambil hati dari kefir dan menggilingnya dalam penggiling daging (Anda bisa menggilingnya dengan blender, tetapi hasilnya akan lebih banyak konsistensi cair). Bersama hati saya mengolah bawang bombay, wortel, dan zucchini. 
3. Garam adonan yang sudah digulung, pecahkan telur dan tambahkan semolina. Aduk rata untuk memastikan semua penambahan tercampur secara merata dan seragam. Lalu saya diamkan selama 30 menit agar semolina membengkak. 
4. Saat ini, saya menyiapkan multicooker - saya menuangkan air ke dalam mangkuk, meletakkan keranjang kukusan di atasnya, dan memasukkannya ke dalam cetakan silikon. Saya melumasi cetakannya minyak sayur(terkadang dengan mentega cair). Daripada satu cetakan, liver pie bisa dibuat dalam porsi kecil. Kemudian Anda akan mendapatkan “kue” atau muffin kecil, entah kenapa anak-anak semakin menyukainya. Mereka memakannya dengan lebih mudah. Jadi pertimbangkan hal ini. 
5. Jadi, 30 menit telah berlalu. Dengan menggunakan sendok besar, dengan hati-hati (agar tidak berantakan) saya mengisi formulir dengan massa hati. Meskipun pai hati tidak mengembang selama proses memasak, Anda tetap tidak perlu menyebarkannya sampai ke tepi wajan - jangan menambahkan sekitar satu sentimeter. Setelah semuanya selesai, saya memulai multicooker - mode "Steam", produk "Daging", waktu 40 menit. 
6. Masak hingga berbunyi bip, lalu matikan multicooker dan buka tutupnya. Saya diamkan pai hati sebentar, dinginkan sebentar, dan mengeras. 
Anda mungkin masih berpikir mana yang lebih baik untuk memanggang pai - oven listrik atau slow cooker, tapi saya akan membanggakannya ragi pai hati dalam slow cooker Panasonic 😉
Banyak ibu rumah tangga yang sudah terbiasa tidak hanya memanggang biskuit dan casserole dalam slow cooker, tetapi juga senang menggunakannya untuk memanggang roti, roti, kue Paskah, dan pai berbahan dasar ragi. Bagi mereka ini bukan rahasia, tetapi bagi pemula ini akan menjadi penemuan: di sebagian besar multicooker, yang tidak memiliki pemanas 3D, adonan ragi dipanggang di kedua sisi, sebagian besar di satu sisi dan sekitar sepertiga di sisi kedua.
Hati, hati atau isian daging bekerja dengan baik di pai gurih, Untuk pai ragi di slow cooker, saya memilih isian hati dan kentang, sisa pai oven (bagi yang berminat, ini resepnya). Isian hati Saya membuatnya dari yang sudah direbus sebelumnya hati sapi(resep), meskipun hati babi, domba atau ayam akan menjadi sempurna.
Cara memanggang pai ragi dalam slow cooker:
- Sepotong ati atau hati direbus hingga empuk (cara masaknya hati rebus saya tulis di resep). Secara terpisah, rebus kentang dalam air asin, tiriskan semua cairannya dan haluskan. Bawang dicincang halus dan digoreng dengan sayur atau mentega. Hati dilewatkan melalui penggiling daging, dicampur dengan bawang, kentang tumbuk, bawang putih tumbuk dan garam.
Isian hati untuk pai ragi sudah siap. - Dari bahan adonan ragi yang ditentukan, adonan pie dicampur tanpa metode spons. Jika Anda menggunakan ragi instan, lalu langsung ditambahkan ke tepung. Cairannya harus sedikit hangat, tidak panas.
Adonan untuk pai hati ragi dapat diuleni secara manual atau menggunakan mesin pembuat roti dalam mode “Adonan”. Tutupi adonan dengan serbet dan diamkan selama satu jam. Jika ruangannya sejuk, Anda bisa memeriksa adonan di mesin pembuat roti dengan program yang sama atau di slow cooker. Mangkuk multicooker sudah dilumasi dengan minyak, agar adonan cepat mengembang, Anda bisa menyalakan api dua kali selama 3-4 menit. Dianjurkan untuk tidak sering membuka tutup multicooker, setelah sekitar 45 menit Anda akan melihat bahwa tutup multicooker berfungsi dengan baik. - Uleni adonan dan gulung menjadi kue pipih. Saya tidak memberi tepung pada adonan, tetapi melumasi permukaan kerja dengan minyak. Tempatkan isian dan gulung pai ke dalam amplop.
- Tempatkan pai yang terbuat dari adonan ragi dan isian hati ke dalam mangkuk multicooker, sisi jahitannya menghadap ke bawah, tutup dengan penutup dan biarkan selama 35-45 menit hingga mengembang.
- Segera setelah pai hati mengembang, alihkan multicooker ke mode “memanggang” selama 60 menit.
- Setelah sinyal, buka tutupnya, balikkan kue ke dalam loyang kukus, lalu ke papan atau piring.
Tutupi bagian atasnya dengan mangkuk multicooker dan masukkan kembali pai ke dalamnya. Dengan cara ini sisi pucatnya akan berada di bawah. - Atur mode "memanggang" lagi dan panggang pai dalam slow cooker selama 35 menit lagi.
- Segera keluarkan pie yang sudah jadi berisi hati sapi dari slow cooker (jika tidak maka akan berkeringat dan basah), namun kami tidak menunggu sampai pai lezat dengan adonan ragi yang lapang akan menjadi dingin, dipotong panas, sehingga sedikit berubah bentuk.
Ini foto pai adonan ragi saya dengan hati dalam slow cooker RESEP LAINNYA UNTUK MULTICOOKER
Setiap ibu rumah tangga berusaha untuk memastikan bahwa masakannya tidak hanya enak dan menggugah selera, tetapi juga menyehatkan. Salah satu makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi secara rutin baik oleh orang dewasa maupun anak-anak adalah hati. Namun karena rasa dan baunya yang agak spesifik, banyak yang sering menolak masakan hati. Di sinilah saatnya memikirkan cara memperkenalkan hal ini produk yang bermanfaat ke dalam diet Anda dan pastikan hidangan darinya disukai dan diinginkan di meja Anda. Jangan buang waktu untuk berpikir! Akan datang membantu Anda resep yang luar biasa membuat pai hati dalam slow cooker!
Untuk membuat pai hati dalam slow cooker, Anda membutuhkan:
hati – 500-700 gram
telur – 2-3 buah.
wortel – 1 buah.
bawang bombay – 2 buah.
susu – 50ml
semolina – 2-3 sdm. aku.
minyak bunga matahari
lada hitam bubuk
garam
Cara memasak pai hati dalam slow cooker:
1. Bilas hati hingga bersih air mengalir, kupas filmnya, potong-potong. Untuk memasak dari kue ini Anda dapat menggunakan hati apa pun pilihan Anda: ayam, sapi, atau babi.
2. Kupas bawang bombay dan wortel, cuci bersih dan keringkan. Cincang halus bawang bombay dengan pisau, parut wortel.
3. Nyalakan multicooker dalam mode “Baking”, tuang ke dalam mangkuk sejumlah kecil minyak bunga matahari dan tata sayuran yang sudah disiapkan. Menggoreng bawang bombai dan wortel sampai berwarna cokelat keemasan. Anda juga bisa menggunakan penggorengan biasa untuk menggoreng sayuran.
4. Hati, sayur goreng, semolina, telur, susu (bisa diganti dengan krim atau krim asam) dalam mangkuk dan haluskan menggunakan submersible blender. Garam dan merica adonan hati sesuai selera. Jika Anda tidak memiliki blender imersi, Anda dapat menggiling semua bahan dengan melewatkannya melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus.
5. Dengan menggunakan kuas kue, olesi mangkuk multicooker dengan minyak bunga matahari.
6. Tuang adonan hati ke dalam mangkuk multicooker yang sudah disiapkan.
7. Nyalakan peralatan listrik, tutup penutup multicooker, pilih mode “Memanggang” dan masak pai selama 60 menit.
8. Setelah bunyi bip menandakan selesainya memasak, buka multicooker, biarkan pai agak dingin, lalu keluarkan makanan dari mangkuk dengan hati-hati dan balikkan ke piring. Potong pai menjadi beberapa bagian, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
DI DALAM pada kasus ini Multicooker Panasonic digunakan untuk menyiapkan pai hati. Anda dapat menyiapkan suguhan luar biasa ini menggunakan multicooker lain yang Anda miliki, dengan mempertimbangkan karakteristik individu dari model tertentu.
Untuk membuat pai lebih renyah dan menggugah selera, Anda bisa memanggangnya di satu sisi selama 50 menit, lalu keluarkan dengan hati-hati, balikkan dan masak lagi selama 20 menit. Namun, perlu diketahui bahwa struktur makanan yang dipanggang tersebut sangat halus dan kuenya dapat pecah di tangan Anda, jadi Anda tidak dapat melakukannya tanpa keahlian tertentu. Untuk mengeluarkan suguhan yang sudah jadi dengan mudah dari mangkuk multicooker, Anda bisa menggunakan wadah kukusan. Setelah matang, masukkan kukusan ke dalam mangkuk dan balikkan agar kue berada di permukaan wadah kukusan. Kemudian dengan hati-hati pindahkan makanan ke piring dan sajikan.
Kue hati adalah masakan masa kecil saya, ibu saya sering memasaknya liburan keluarga. Dua puluh tahun yang lalu dia tidak memiliki slow cooker atau blender, jadi dia mencurahkan waktu, tenaga, dan antusiasme yang sama besarnya dengan hati sapi untuk membuat suguhannya. Hari ini, dengan asisten saya Panasonic SR-TMH 181, saya menyiapkan kue lebih cepat dan tidak lagi membutuhkan acara khusus untuk mentraktir ibu saya. Kualitas keluarga kami - antusiasme - dalam kasus saya terwujud dalam eksperimen isian dari hati. Saya akan memberi tahu Anda tentang dua favorit saya dalam resep ini. Dan saya juga akan bercerita tentang kue itu sendiri, tentunya. Fitur utama kue hati dalam slow cooker adalah dipanggang bukan dalam “pancake” terpisah, tetapi dalam satu kue besar, yang kemudian dipotong-potong. Menurut saya, cara persiapan ini jauh lebih sederhana. Dan untuk membuat kuenya rata, kita akan menggunakan benang. Saya sengaja mengambil fotonya agar Anda bisa melihat prosesnya dengan jelas.
Bahan-bahan:
- hati sapi - 500 gr.
- telur - 2 buah.
- semolina - 5 sdm.
- bawang - 1 buah.
- bawang putih - 1-2 siung
- wortel - 2 buah.
- keju keras - 50 gr.
- mentimun segar - 1 pc.
- minyak sayur - 1 sdm.
- garam, mayones - secukupnya
Cara menyiapkan kue hati dalam slow cooker
Kami dengan hati-hati membersihkan hati dari film. Jika Anda memasukkannya ke dalam freezer sekitar setengah jam sebelum dimasak, Anda akan membuat proses ini lebih mudah. Selanjutnya, potong hati menjadi potongan-potongan kecil, sekitar empat kali empat sentimeter, dan masukkan melalui penggiling daging. Hati yang beku, sekali lagi, lebih mudah untuk ditelusuri. Anda juga bisa menggunakan blender untuk menggiling produk ini.
Pecahkan telur dan kocok sedikit dengan garpu. Tambahkan tiga sendok makan semolina ke dalam campuran hati (semolina bisa diganti dengan tepung jika diinginkan), telur kocok dan garam. Campur “adonan” yang dihasilkan secara menyeluruh dan diamkan setidaknya selama setengah jam agar sereal membengkak.
Olesi sedikit mangkuk multicooker dengan minyak dan taburi dinding dan bawahnya dengan sisa semolina. Cukup masukkan sereal ke dalam wadah dan balikkan mangkuk di tangan Anda agar semolina menempel di permukaan berminyak. Hal ini diperlukan agar kue kita dapat dengan mudah dikeluarkan setelah dipanggang. Tuangkan campuran yang dihasilkan dengan hati-hati ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Kami akan menyiapkan alas kue di multicooker Panasonic. Untuk melakukan ini, pilih mode "memanggang" dan atur timer selama 60 menit.
Sementara alas kuenya sedang disiapkan, kita punya waktu untuk membuat isinya. Pertama-tama, campurkan mayones dan bawang putih melalui mesin press. Lalu goreng sedikit bawang bombay dan wortel, ini salah satu pilihan lapisannya. Pada parutan halus parut keju, potong mentimun menjadi kubus kecil - ini pilihan kedua. Anda bisa menggunakan beberapa isian dalam satu kue, atau salah satu isian favorit Anda saja.
Satu jam setelah mulai memanggang, kami mengeluarkan dasar hati dari multicooker.
Setelah dingin, potong kue yang dihasilkan menjadi tiga bagian. Ini bisa langsung dilakukan dengan pisau tajam, atau dengan benang, setelah membuat sayatan di sekeliling kue.
Langkah terakhir dan paling kreatif dalam menyiapkan hidangan ini adalah mendekorasi kue. Lumasi setiap lapisan dengan banyak campuran mayones dan bawang putih. Tambahkan isian di atasnya, misalnya bawang goreng dan wortel di lapisan pertama.
Mentimun segar dan keju - yang kedua.
Bagian atas kue dapat dihias dengan bumbu atau isian apa pun yang tersisa. Jangan takut untuk bereksperimen, buatlah lapisan baru - jangan ragu untuk menggunakan acar dan sayuran segar, telur, sayuran hijau.
Setelah kuenya kita hias, kita masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Anda dapat mencoba kreasi Anda dalam beberapa jam, tetapi pengalaman menunjukkan bahwa hidangan ini terasa paling enak keesokan harinya, ketika sudah direndam dengan baik. Selamat makan dan eksperimen multicooker yang lezat!
Resep multicooker Panasonic SR-TMH 181.
Apakah Anda menyukai resepnya? Klik pada hati:
Jumlah komentar 4:
Halo nyonya rumah! Siapa yang mencoba memasak kue hati dalam slow cooker? Saya memutuskan untuk memanjakan diri saya dan keluarga saya dengan hidangan ini. Apa yang membuat saya takjub saat melakukan uji karat dari multicooker?
Artikel tentang topik tersebut
