Saus dill dengan lemon untuk musim dingin. Cara membuat saus dill
Hari ini saya memasak dengan sangat ajaib, luar biasa saus lezat dari adas segar (sebagian besar!!!) bawang putih, kemangi dan daun ketumbar, jus lemon dan semangat dengan tambahan minyak zaitun. Aroma di dapur sedemikian rupa sehingga tak tertahankan, dan setengah toples langsung disantap sebagai olesan harum di atas roti dengan sepotong lemak babi atau sosis. Harap dicatat bahwa semua bahan dalam saus dill ini benar-benar alami dan menyehatkan dan tidak mungkin perawatan panas, oleh karena itu mereka mempertahankan secara maksimal kualitas rasa Dan zat bermanfaat. Saus yang terbuat dari rempah segar cocok dengan semua hidangan ikan, cocok dengan daging, dan Anda selalu dapat menggunakan saus dill saat menyiapkan sup, borscht, bubur, semur, dan hidangan buatan rumah lainnya. Karena sausnya, saya ulangi, benar-benar alami (hidup), disarankan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk. Namun kehadiran jus lemon dan minyak di dalamnya memungkinkan Anda mengawetkan sausnya adas muda cukup panjang. Kami menyiapkan saus dill yang lezat sepanjang musim panas, dalam porsi kecil, dan menggunakannya hampir setiap hari; sausnya tidak punya waktu untuk "stagnasi" :) Saus herba segar dalam jumlah terbesar dibuat untuk musim gugur, bisa dikatakan “di musim dingin”. Kemudian kami menyimpan dan menggunakan saus tersebut sepanjang musim dingin di tempat yang sejuk dan nyaman. Sausnya tetap harum, empuk, tidak kehilangan rasanya, dan dijual dengan HARI! SAYA MEREKOMENDASI!
Cara membuat sambal dill sangat mudah, bahan-bahannya dibuat sesederhana mungkin, begitu pula cara pembuatannya:
Kami memilah dan memeriksa batang muda adas hijau; dill harusnya masih muda, tapi sudah matang...yaitu. menjadi seharum mungkin. Tidak disarankan untuk meminumnya sama sekali adas halus, tidak punya waktu untuk mendapatkan kekuatan aroma dan rasa dan hanya akan menjadi massa hijau. Cobalah untuk menemukan yang layak produk hijau untuk saus zamrud yang enak dan enak. Pastikan untuk mencuci batang dill dan memberikannya kelebihan air biarkan ranting-rantingnya mengering dan mengering;
Kupas satu kepala besar bawang putih (setidaknya 6 - 8 siung besar). Anda dapat mengambil bawang putih apa saja, baik musim dingin (lebih besar dan rasanya lebih tajam, aroma bawang putihnya kurang terasa) atau musim semi (lebih kecil, dengan siung kecil, tetapi lebih aromatik);
Buang kulit dari setengah buah lemon dan peras jus dari satu buah lemon utuh;
Sekarang kita mulai memotong adas dengan melewatkannya melalui penggiling daging, atau memotongnya dengan pisau dan memotongnya dengan blender imersi. Saya selalu menggunakan blender, menurut saya ini cara termudah, tercepat dan ternyaman. Blender selalu dengan mudah memadukan sayuran massa homogen membuatnya sangat ringan dan zamrud. 
Tambahkan bawang putih ke adas... dan jalankan blender lagi dan seterusnya untuk seluruh rangkaian produk.
Untuk memvariasikan rasanya, Anda bisa menambahkan daun ketumbar atau kemangi muda, arugula, rosemary, dan seledri. Cobalah kombinasi rasa dan cari resep unik Anda.
Setelah semua bahan tercampur dan menggunakan blender, tambahkan semua jenis minyak zaitun atau minyak bunga matahari olahan merica bubuk secukupnya (dan terkadang, tergantung suasana hati, saya menambahkan cabai utuh ke dalam saus dill... lalu... api dan bumbu). Tambahkan garam dan gula sesuai selera... Terkadang Anda bisa menambahkan lebih banyak garam dari yang Anda inginkan; sayuran hijau menyerap sedikit garam selama penyimpanan, dan garam akan menjadi pengawet tambahan selama penyimpanan jangka panjang. Isi stoples yang dalam dan simpan di tempat yang sejuk. Selamat makan!
Bahan untuk saus dill:
- Dill 2 – 3 tandan besar (sekitar 500 gr.)
- Bawang putih 1 kepala besar
- Minyak olahan 110 gram
- Lada bubuk
- Jus lemon dan kulitnya
- Garam dan gula secukupnya.
- Daun ketumbar/kemangi seikat
Dill adalah tanaman yang selalu cocok untuk hidangan apa pun: baunya harum, menambah rasa yang menarik, dan baik untuk kesehatan! Mustahil membayangkan tanpa dia hidangan musim panas, terutama daging atau ikan. Meskipun dill tidak termasuk dalam resepnya, dill dapat digunakan untuk menghias masakan Anda.
Musim panas umumnya merupakan waktu emas: paling banyak sayuran yang berbeda Tumbuh di taman mana pun, pastikan untuk menyiraminya. Tapi bagaimana cara melestarikan sepotong bulan Juni sampai musim dingin? Jawabannya sederhana - buat saus dill! Dan sekarang kami akan mengajari Anda cara mempersiapkannya. Hanya membutuhkan waktu 10 menit.
Bahan-bahan
Persiapan
- 1 Potong dill menjadi potongan-potongan kecil dan haluskan dengan garam.
- 2 Parut kulit lemon parutan halus dan tambahkan ke adas. Sekarang Anda perlu memeras jus dari lemon - tambahkan ke saus yang akan datang.
- 3 Masukkan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan ke campuran adas.
- 4 Tuangkan kedalam minyak sayur dan campur semuanya hingga rata. Sausnya sudah siap! Anda bisa menyimpannya di lemari es.
saus dill cocok dengan hidangan daging dan ikan, jadi silakan membumbui hidangan Anda dengannya. Mari kita buka satu rahasia kecil: Anda bisa mencampur semua bahan menggunakan blender. Dengan cara ini akan lebih cepat lagi, dan sausnya akan mendapatkan kelembutan yang unik. Pastikan untuk membagikan resep ini kepada orang lain!
Cara menyiapkan saus dill hidangan daging, memberi mereka kesegaran musim panas dan diperkaya dengan banyak zat dan vitamin bermanfaat.
Disiapkan dari rempah segar sejumlah besar semua jenis saus. Hal ini terutama benar Masakan Italia. Dimana kacang-kacangan, keju, peterseli, bawang putih, kemangi ditambahkan sebagai bahan, minyak zaitun… .
Suplemen semacam itu rendah kalori dan sangat menyehatkan. Jadi, mayones bisa berhasil diganti dengan krim asam atau yogurt. Tidak perlu membicarakan manfaat krim asam.
Mentimun segar atau acar yang dicincang halus akan menambah rasa istimewa pada saus hijaunya. Dan dill tidak hanya akan menambah sausnya aroma musim panas, tapi akan membuatnya sangat berguna. Bagaimanapun, itu berisi minyak esensial, yang meningkatkan pencernaan dan membantu meredakan batuk.
Saus ini sangat cocok untuk sandwich dada ayam atau kalkun. Ini akan membuat daging lebih beraroma dan memberikan rasa juiciness dan kelembutan.
Saus dill yang dikocok dengan blender menjadi lebih kaya dan nikmat warna hijau. Dan jika Anda ingin menambahkan rasa pada saus, tambahkan setengah sendok teh mustard ke dalamnya.
Ranting yang kasar dan kering harus dibuang, dan hanya ranting yang empuk dan lembut, yang sangat kaya akan zat bermanfaat, yang boleh dibiarkan.
saus dill
Menurut saya, saus dill sangat cocok dipadukan hidangan ikan. Kami akan memasaknya dengan krim asam dan mayones. Dan masuk pilihan diet Saya sarankan mengganti mayones dengan krim asam rendah lemak.
Bahan-bahan
Porsi: – +
- adas segar 2 bundel
- Krim asam 200 gram.
- mayones 200 gram.
- Cuka sari apel 6%10ml.
- Gula, garam secukupnya
25 menit. Segel
Seperti yang Anda perhatikan, kami tidak mengocok campuran dalam blender. Apa kamu tahu kenapa? - karena aku tidak ingin mencucinya. Namun jika dilakukan, kuahnya akan lebih empuk dan lapang. Saya sarankan melakukannya dengan blender. Sederhananya, masukkan bahan-bahan tersebut bukan ke dalam mangkuk, melainkan ke dalam mangkuk blender.
Selamat tinggal, para pembaca yang budiman. Jika Anda merasa artikel ini bermanfaat, silakan bagikan di di jejaring sosial dengan teman-temanmu. Biarkan mereka mengetahuinya juga dan berterima kasihlah kepada Anda. Dan agar tidak ketinggalan orang lain berita menarik, cukup berlangganan pembaruan. Saya berharap semoga semuanya beruntung. Selamat tinggal.
Artikel tentang topik tersebut
