Zucchini dengan nasi di penggorengan. Nasi dengan zucchini dan wortel - resep sederhana. Rasa lembut: tambahkan dill

Masing-masing dari kita makan beberapa kali sehari, berdasarkan kemampuan fisik dan materi kita. Saat menyiapkan makanan di rumah, kita ingin tidak hanya menyehatkan, tetapi juga tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkannya. Dalam hal ini, pilihan bagus adalah memasak zucchini dengan nasi.

Produknya bersifat universal karena tidak memiliki rasa yang kuat, namun sekaligus sangat bermanfaat bagi manusia. Dan meski tampilannya sederhana dan harganya cukup murah (terutama di musim panas), sayuran yang banyak mengandung air ini memiliki banyak khasiat bahkan hingga direkomendasikan sebagai makanan pendamping ASI pertama untuk anak. Hidangan ini bersifat diet dan hampir tidak memiliki kontraindikasi karena alasan kesehatan.

Nasi dan zucchini dari produk ini cocok dengan beberapa sayuran lain (wortel, bawang bombay, tomat), daging, yang akan memberikan nilai gizi dan kandungan kalori yang lebih besar pada hidangan tersebut.

Pemilihan dan persiapan produk

Rasa masakan aslinya tergantung langsung pada jenis nasinya. Rasanya akan lebih harum dan kaya jika menggunakan Jasmine dan Basmati. Untuk menghemat uang, Anda bisa mencampurkan 1:1 varietas ini dengan nasi bulir panjang biasa.

• Beras terlebih dahulu harus dicuci bersih di bawah air, menghilangkan sisa pati dan debu, jika ada. Anda bisa merendamnya dalam air dingin selama setengah jam.
• Disarankan untuk memilih zucchini yang muda dan berukuran kecil. Jika yang masih muda tidak ada, maka yang sudah matang harus dipotong bagian tengahnya, membuang biji dan serat sayurannya. Mereka juga perlu dikupas dan dikuntit. Pemotongannya bisa sewenang-wenang - tergantung pada konsep hidangan dan resep spesifiknya, tetapi harus diingat bahwa sayuran yang dicincang harus berukuran kira-kira sama.
• Jika Anda perlu menambahkan tomat, disarankan untuk membuang kulitnya yang keras, akan tidak enak jika dimasukkan ke dalam hidangan yang sudah jadi. Sulit untuk menghilangkannya dari tomat segar, tetapi jika Anda memasukkan tomat ke dalam air mendidih selama dua menit dan kemudian memasukkannya ke dalam wadah berisi air dingin, kulitnya akan mudah terkelupas.
• Bawang putih akan memberikan aroma yang sangat menggugah selera. Anda bisa menambahkannya tanpa mengupasnya, dan setelah matang, cukup keluarkan dari piring, seperti yang Anda lakukan pada pilaf.
• Untuk mempercepat proses memasak, Anda bisa memarut zucchini dan sayuran lainnya dengan tangan atau menggunakan food processor rumahan.

Berbagai macam bumbu ditambahkan: garam diperlukan, lada hitam dan merah, ketumbar, kari, paprika opsional.

Hidangan juga bisa disiapkan dengan cara apa pun - menggoreng (dengan banyak minyak), merebus (dengan air), mengukus.

Resep lezat

Resep sederhana: nasi dengan zucchini dan sayuran

Anda akan perlu:

• nasi – 350 gr.,
• zucchini dan wortel - 1 pc.,
• bawang - 2 kepala,
• air,
• tomat – 3-4 buah,
• minyak sayur,
• bawang putih dan rempah-rempah secukupnya,
• garam.

Persiapan:

1. Tuang minyak sayur ke dalam wajan atau penggorengan yang sudah dipanaskan untuk menutupi bagian bawahnya.
2. Tempatkan bawang bombay dan wortel cincang untuk digoreng ringan (bisa dipotong dadu, bisa menggunakan parutan kasar), lalu tambahkan zucchini yang dipotong dadu atau diparut dan tomat kupas.
3. Biarkan sayuran mendidih selama sekitar lima menit.
4. Tambahkan garam dan bumbu lainnya, bawang putih cincang halus, aduk campuran sayuran dan masukkan nasi yang sudah disiapkan ke dalamnya, ratakan permukaannya.
5. Selanjutnya tambahkan air hingga semuanya sedikit tertutup.
6. Masak selama kurang lebih 15 menit hingga nasi matang. Segera setelah nasi matang, hidangan sudah siap.
7. Anda bisa menambahkan bumbu segar cincang halus untuk menambah rasa dan keindahan.

Nasi dengan zucchini dan ayam di dalam oven

Bagi yang ingin mengolah masakan lebih mengenyangkan, cocok menambahkan daging seperti ayam. Ayamnya bisa dalam bentuk fillet atau berbagai bagiannya - tidak masalah. Hidangan ini juga bisa dianggap rendah kalori, karena daging ayam dianggap demikian.

Bahan-bahan:

• ayam – 500 gram,
• nasi – 250 gram,
• bawang bombay – 2 kepala sedang,
• wortel,
• bawang putih – 3-4 siung,
• bumbu sesuai selera.

Cara memasak:

1. Rebus ayam dalam air asin hingga hampir matang, sisakan kuahnya - berguna untuk tahap selanjutnya.
2. Kupas sayuran dan potong menjadi cincin atau batangan dengan ukuran yang sama.
3. Goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, bumbui dengan merica dan garam jika diinginkan.
4. Tempatkan ayam di piring yang dalam dan taburi dengan sayuran dan nasi yang sudah dicuci.
5. Ratakan ke dalam wajan dan tuang kaldu hingga menutupi bagian atas nasi.
6. Tempelkan bawang putih di berbagai tempat cetakan (bisa dikupas, tapi bersih).
7. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.
8. Anda dapat mengetahui apakah nasi sudah matang – sudah matang, tetapi tidak lengket.

Nasi dengan zucchini dalam slow cooker

Bagi yang memiliki multicooker sebagai asisten dapur, resep berikut ini cocok.

Bahan-bahan:

• nasi - setengah gelas,
• masing-masing 1 buah - zucchini dan wortel,
• 2 tomat dan bawang bombay,
• bawang putih, garam, merica bubuk,
• mentega – 30 gram,
• minyak sayur olahan – 4 sdm.

Persiapan:

1. Kupas dan potong bawang bombay, zucchini, tomat dan wortel.
2. Panaskan multicooker, atur mode "Menggoreng", tuangkan minyak sayur di bagian bawah dan goreng bawang bombay sedikit, lalu tambahkan bumbu dan tomat, setelah beberapa menit zucchini, bawang putih dan, setelah mencampurkan massa, goreng tanpa tutup selama lima menit lagi menit.
3. Kemudian atur mesin ke program “Nasi” dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama mentega.
4. Tuang air panas atau kaldu ayam untuk menutupi nasi dan bahan-bahan, tutup dan tunggu bunyi bip otomatis.

Hidangannya sudah siap!

Salad nasi dan zucchini untuk musim dingin

Selain masakan untuk dikonsumsi langsung, nasi dan zucchini dapat digunakan untuk membuat persiapan musim dingin, yang dapat disimpan selama satu atau dua tahun.

Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:

• timun Jepang 3kg,
• 0,5 cangkir sereal beras,
• 250 gram bawang bombay, paprika, wortel,
• 40-50 gram garam,
• 1,5 cangkir minyak sayur,
• 1 sendok teh asam asetat.

Persiapan:

1. Cuci dan kupas sayuran, buang bijinya.
2. Giling zucchini di parutan kasar, potong paprika menjadi potongan-potongan.
3. Cincang kasar tomat.
4. Potong bawang bombay menjadi cincin.
5. Giling kepala kecil bawang putih melalui mesin press.
6. Campurkan semua sayuran dalam panci besar tempat campuran akan mendidih.
7. Bumbui dengan garam, minyak sayur, aduk dan taruh di atas kompor.
8. Jika sudah mendidih masukkan sereal beras, aduk dan masak lagi dengan api sedang hingga matang sempurna, kurang lebih 45 menit.
9. Di akhir waktu, tambahkan asam asetat.
10. Tempatkan panas dalam stoples yang bersih dan disterilkan dan tutup rapat.
11. Saat salad sudah dingin, simpan di tempat sejuk.

Ada banyak sekali resep memasak nasi dengan zucchini, dan masing-masing rasanya enak!

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan zucchini lezat dengan nasi di oven di rumah

Nilai
resep

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

2 gram.

5 gram.

Karbohidrat

112 kkal.

Opsi 1. Resep klasik zucchini dengan nasi di oven

Saat musim zucchini, Anda bisa memanggang sayuran ini dengan nasi dan sayuran. Anda akan mendapatkan santapan lengkap yang terbuat dari produk yang terjangkau dan sehat. Dalam versi ini, zucchini dipanggang terlebih dahulu secara terpisah lalu dimasak dengan sisa bahan.

Bahan-bahan

• timun Jepang - 250 gram;
• adas secukupnya;
• wortel - 90 gram;
• kemangi kering - 3 gram;
• tomat matang - 140 g;
• rosemary kering - 5 gram;
• nasi putih rebus - 100 g;
• minyak sayur - 40 ml;
• air murni - 100 ml.

Resep langkah demi langkah untuk zucchini dengan nasi di dalam oven

Kupas wortel. Cuci tomat dan zucchini. Bilas beras sampai bersih, masukkan sereal ke dalam panci, tambahkan air dan nyalakan api kecil. Masak sampai matang. Masukkan beras ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Biarkan agar semua cairan mengalir.

Nyalakan oven pada suhu 180 C. Potong zucchini di kedua sisi. Kemudian potong sayuran menjadi potongan-potongan dan potong kecil-kecil. Taburi dengan rosemary kering dan tuangkan dua sendok makan minyak sayur. Mengaduk.

Tempatkan zucchini dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven selama seperempat jam. Saat sayuran dipanggang, parut wortel secara kasar. Potong tomat menjadi beberapa bagian dan campur dengan kemangi kering.

Tumis wortel parut dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan hingga lunak. Tambahkan potongan tomat, aduk dan angkat. Campurkan dengan nasi rebus dan aduk. Keluarkan formulir dengan zucchini, tambahkan garam, tambahkan campuran sayuran dan nasi, lalu aduk cepat. Masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit lagi.

Saat memasak nasi, pastikan mengikuti petunjuk pada kemasannya. Anda bisa menggunakan jenis sereal apa pun untuk menyiapkan hidangan.

Pilihan 2. Resep cepat untuk zucchini yang diisi nasi di dalam oven

Anda bisa memasukkan lebih dari sekedar paprika. Zucchini yang diisi nasi, daging cincang, dan dipanggang dalam oven dengan kuah sayur pun tak kalah enaknya.

Bahan-bahan

• zucchini kecil;
• minyak olahan - 30 ml;
• daging cincang - 300 gram;
• keju - 50 gram;
• nasi putih - sepertiga cangkir;
• wortel besar;
• dua tomat matang besar;
• dua bawang.

Cara cepat memasak zucchini isi nasi di dalam oven

Cuci beras dan rebus hingga empuk dalam air yang diberi sedikit garam. Letakkan di atas saringan dan dinginkan. Nyalakan oven pada suhu 180 C.

Kami membuang sekam dari umbi. Bilas dan cincang halus. Cincang kasar wortel yang sudah dikupas. Campurkan daging cincang dengan nasi, setengah bawang bombay, dan seperempat wortel. Lada, garam, dan uleni.

Kami mencuci zucchini, memotongnya di kedua sisi dan mengeringkannya dengan handuk sekali pakai. Potong menjadi lingkaran setinggi enam sentimeter. Kami mengambil intinya, membiarkan sisi-sisinya tetap utuh. Potong tomat menjadi lingkaran.

Kami mengisi setiap bagian dengan campuran nasi dan daging cincang. Masukkan ke dalam bentuk. Tutupi dengan irisan tomat di atasnya. Isi ruang kosong di antara zucchini dengan bawang bombay, wortel, sisa tomat, dan daging zucchini cincang halus. Tuang air hingga mencapai bagian tengah “cangkir”. Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit. Kemudian keluarkan kertas timah, taburi piring dengan keju dan panggang lagi selama lima menit.

Disarankan untuk mengambil zucchini yang tidak terlalu kental. Pastikan saus sayurnya tidak mendidih, jika tidak masakan akan menjadi kering. Anda bisa menggunakan kaldu daging atau sayuran sebagai pengganti air. Sajikan zucchini panas isi nasi di dalam oven dengan sayuran segar.

Opsi 3. Zucchini dengan nasi dan daging cincang di dalam oven

Zucchini dengan nasi dan daging cincang di dalam oven adalah kombinasi bahan-bahan sukses yang saling melengkapi dengan sempurna. Panggang hidangan berlapis-lapis. Sayuran akan menambah rasa juiciness, ringan dan empuk.

Bahan-bahan

• rempah segar;
• setengah kilogram zucchini;
• dua telur;
• setengah kilogram daging cincang;
• 100 gram keju;
• 100 gram nasi putih;
• 200 g masing-masing wortel dan tomat.

cara memasak

Cuci beras hingga bersih, ganti air terus-menerus hingga menjadi jernih. Pindahkan sereal ke dalam panci, tambahkan air bersih, sedikit garam dan masak dengan api kecil sampai empuk. Letakkan di atas saringan dan dinginkan.

Campurkan daging cincang dengan nasi rebus. Kupas wortel, cincang halus dan tambahkan bahan lainnya. Bumbui dengan merica dan garam. Kocok telur dan aduk rata.

Cuci zucchini di bawah keran. Potong ujungnya dan potong sayuran menjadi lingkaran tipis. Cuci tomat segar, lap dengan serbet dan potong menjadi setengah cincin dengan ketebalan yang sama dengan zucchini. Parut kasar kejunya.

Ubah suhu oven menjadi 180 C. Tempatkan irisan zucchini dalam satu lapisan, saling tumpang tindih, dalam cetakan silikon yang dalam. Letakkan campuran daging cincang dan nasi di atasnya. Mari kita tingkatkan. Tutupi dengan lapisan zucchini. Tempatkan irisan tomat di atas sayuran. Beri sedikit garam pada setiap lapisan. Taburi piring dengan keju serutan besar. Tutupi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama satu jam. Lima menit sebelum dimasak, keluarkan kertas timah agar bagian atasnya berwarna coklat.

Hidangan ini akan menjadi lebih enak jika irisan zucchini sudah dilapisi tepung roti dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak panas.

Opsi 4. Zucchini dengan nasi di oven dengan fillet ayam

Zucchini dengan nasi dan fillet ayam yang dipanggang dalam oven adalah hidangan lengkap, yang berkat sayurannya, menjadi berair dan sangat empuk. Nasi akan membuatnya mengenyangkan.

Bahan-bahan

• bawang putih - tiga siung;
• setengah zucchini besar;
• sekelompok tanaman hijau;
• nasi putih - setengah cangkir;
• dada ayam;
• wortel;
• dua tomat;
• bawang bombai

Resep langkah demi langkah

Cuci beras sampai bersih. Tempatkan sereal dalam cangkir yang dalam, isi dengan air dan sisihkan.

Potong tomat yang sudah dicuci melintang, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama beberapa menit. Kemudian tiriskan airnya dan buang kulit tipisnya lalu potong-potong. Kupas wortel, cuci bersih dan potong kasar. Buang kulit bawang bombay dan cincang halus sayuran.

Tumis parutan wortel dan bawang bombay dalam minyak sayur panas sambil sesekali diaduk hingga empuk. Kami membersihkan dada ayam dari film, bilas, keringkan dan potong kecil-kecil. Tempatkan daging dalam wajan dengan sayuran. Lanjutkan menggoreng sambil diaduk.

Kupas zucchini yang sudah dicuci, buang inti dan potong dadu. Tambahkan ke wajan dengan sisa bahan. Kami juga mengirim tomat ke sini. Didihkan selama lima menit lagi, aduk. Angkat dari kompor.

Campurkan campuran sayuran dingin dengan nasi. Campur dan masukkan ke dalam cetakan. Mari kita tingkatkan. Letakkan irisan bawang putih di atasnya. Tutupi dengan kertas timah. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit, panaskan hingga 180 C. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

Jika tidak punya tomat, bisa diganti dengan saus tomat atau saus tomat. Anda bisa memasak nasi terlebih dahulu sampai matang. Dalam hal ini, waktu memanggang hidangan harus dikurangi setengahnya.

Opsi 5. Zucchini dengan nasi di oven dengan sosis

Sayuran segar, sosis, keju, dan rempah-rempah - kombinasi yang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan lezat, ringan, dan empuk.

Bahan-bahan

• seikat adas;
• dua zucchini besar;
• bumbu secukupnya;
• setengah tumpukan nasi bulat;
• minyak zaitun;
• dua bawang;
• 150 gram keju;
• tiga telur;
• 300 gr sosis rebus.

cara memasak

Rebus sereal yang sudah dicuci bersih sampai empuk. Kemudian tiriskan nasi ke dalam saringan dan biarkan kaldunya mengalir.

Cuci sayuran, kupas bawang bombay, keluarkan lapisan film dari sosis. Potong semua bahan menjadi lingkaran. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok yang terakhir menjadi busa yang kuat.

Campurkan sereal dingin dengan kuning telur dan bumbu cincang halus. Bumbui dengan bumbu dan aduk. Olesi cetakan dengan sisi tinggi dengan minyak. Tempatkan irisan sayuran dan sosis, bergantian. Tutupi dengan separuh putih telur yang sudah dikocok. Oleskan campuran nasi di atasnya secara merata.

Kemudian lagi selapis irisan sosis dan sayuran. Tutupi dengan putih telur kocok dan taburi keju parut. Tutup dengan kertas timah dan panggang selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C. Kemudian keluarkan kertas timah dan lanjutkan memanggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Anda bisa mengganti sosis rebus dengan ham tanpa lemak atau salami.

Jika Anda ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang lezat, saya sarankan menyiapkan zucchini rebus paling enak dengan nasi. Hidangan ini sangat ringan dan diet. Pastinya sajian zucchini rebus sudah tidak asing lagi bagi banyak ibu rumah tangga, namun jika Anda sedikit bereksperimen dan menambahkan nasi pada zucchini, Anda akan mendapatkan sajian yang empuk dan rasanya enak. Saya suka resep yang tidak biasa ini: dengan sedikit waktu, Anda dapat membuat hidangan cantik dari bahan-bahan sederhana.
Bahan-bahan:

zucchini - 2 buah;
nasi - 1,5 sendok makan;
tomat - 1 buah;
wortel - 1 buah;
bawang putih - 2 siung;
bawang - 1 buah;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
dil;
krim asam - 2 sendok makan (opsional).
Zucchini rebus paling enak dengan nasi. Resep langkah demi langkah

Pertama, mari kita siapkan zucchini. Zucchini perlu dicuci, potong semua kelebihannya dan potong dadu kecil.
Tuang zucchini yang sudah dipotong dadu ke dalam panci, tambahkan garam dan nyalakan api (untuk ini yang terbaik adalah menggunakan wajan dengan bagian bawah anti lengket).
Letakkan wajan berisi zucchini di atas api kecil selama sepuluh atau lima belas menit: mereka akan mengeluarkan sarinya dan menjadi lebih lembut.
Saat zucchini direbus, siapkan bawang bombay. Bawang harus dikupas, dicuci, dan dipotong dadu kecil.
Cuci wortel mentah, kupas dan parut di parutan kasar (Anda bisa memotongnya menjadi kubus).
Selanjutnya, Anda perlu menggoreng wortel dan bawang bombay: untuk melakukan ini, tuangkan sayuran cincang (wortel dan bawang bombay) ke dalam wajan panas dengan minyak sayur dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Cuci tomat segar, potong dadu berukuran sedang, tambahkan ke dalam wajan bersama bawang bombay dan wortel. Lanjutkan menggoreng sayuran. Sesuaikan jumlah tomat dengan selera Anda.
Jika Anda tidak menyukai sayuran panggang, Anda bisa melewati langkah memanggang ini dan melewatkan proses memanggang dan menggunakan sayuran mentah.
Saya suka menambahkan paprika segar.
Zucchini seharusnya sudah mengeluarkan sarinya dengan baik, tambahkan sayuran goreng (atau yang segar jika diinginkan), dan aduk rata.

Bilas beras dan masukkan juga ke dalam wajan dengan sayuran, campur semuanya dengan baik dan terus didihkan sampai nasi siap.
Anda bisa menentukan jumlah nasi sesuai selera.
Agar nasi tidak gosong, pastikan ada sedikit air (jus sayur) di bagian bawah.
Rebus semuanya dengan api kecil. Jika Anda merasa jus sayurnya kurang, Anda bisa menambahkan sedikit air.
Jika sayur dan nasi sudah direbus, Anda perlu mencicipinya. Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih potong dadu (atau menekannya).
Cuci adas, potong halus dan tambahkan sayuran rebus.
Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan krim asam: maka hidangannya tidak akan terlalu diet.
Tambahkan garam secukupnya ke dalam sayuran, lada hitam bubuk (Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda), aduk semuanya hingga rata, didihkan selama beberapa menit lagi dan angkat.
Zucchini rebus dengan nasi dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, sebagai lauk untuk hidangan daging, atau sebagai hidangan pembuka panas atau dingin. Jika Anda menyukai rempah-rempah, maka marjoram, ketumbar, dill, peterseli, bawang putih, lada hitam atau merah cocok dengan zucchini - aromanya sungguh luar biasa. Masih banyak lagi resep masakan zucchini yang menarik di website “I Love to Cook”.

Zucchini harum dengan nasi adalah hidangan yang tidak bisa dimanjakan. Meskipun nasinya terlalu matang, daging buahnya yang berair dan manis dalam saus tomat yang berbau bawang putin ternyata sangat menggugah selera dan akan memuaskan rasa lapar Anda dengan sempurna. Sereal berbiji panjang dan zucchini dengan warna berbeda juga akan membuat hidangan ini indah.

Konsistensi halus dari hidangan jadi melibatkan penggorengan tomat tanpa kulit. Irisan kasar akan menonjolkan setiap sayuran, dan rebusan singkat di bawah tutupnya akan menjaga semua vitamin dari berbagai macam sayuran. Sangat cocok baik sebagai lauk maupun sebagai hidangan kedua yang mandiri.

Bahan-bahan

• timun Jepang 3-4 buah. (800 gram)
• tomat 5-6 buah. (500 gram)
• bawang bombay 2 buah. (250-300 gram)
• wortel 1 buah. (200 gram)
• nasi 1 gelas
• air 2 gelas
• minyak sayur 0,5 gelas
• bawang putih 3 siung
• garam 1,5-2 sdm. aku.
• gula 1 sdm. aku.
• adas 1 ikat

Persiapan

1. Pertama, Anda perlu merebus nasi hingga matang. Jika ingin butiran nasi tetap bentuknya dan tidak mendidih, gunakan nasi kukus. Bilas sereal di beberapa air untuk menghilangkan semua debu dan kotoran. Isi dengan air dan rebus hingga empuk. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak dalam keadaan tertutup hingga matang sepenuhnya. Semua air harus terserap seluruhnya.

2. Selagi nasi dimasak, siapkan sisa bahan. Pilih panci dengan bagian bawah yang tebal atau kuali berukuran 4 liter. Tuang minyak ke dalam wadah dan nyalakan api. Panaskan kembali dengan baik. Kupas bawang bombay. Potong-potong. Tempatkan dalam minyak panas. Goreng selama 3-5 menit.

3. Saat bawang bombay digoreng, kupas dan bilas wortel. Parut di parutan kasar. Tambahkan ke bawang goreng. Aduk dan lanjutkan menggoreng dengan api sedang selama 8-10 menit.

4. Bilas dan keringkan tomat. Potong bagian tengahnya menjadi beberapa bagian. Jika diinginkan, Anda bisa membuang kulitnya. Tambahkan tomat ke sisa bahan. Mengaduk. Tutup dengan penutup dan didihkan selama 10 menit dengan api sedang.

5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Mengaduk. Biarkan mendidih.

6. Siapkan zucchini. Ini bisa berupa buah muda dan buah matang. Potong sayuran yang sudah dicuci menjadi kubus dan tambahkan bahan lainnya. Mengaduk. Didihkan selama 10-15 menit, tutup panci dengan penutup.

Dari berbagai macam hidangan dan banyak pilihan komponennya, kami sarankan Anda memilih nasi dengan zucchini. Resepnya sederhana dan bisa diterapkan bahkan oleh juru masak pemula sekalipun. Yang juga menarik adalah kenyataan bahwa Anda dapat membatasi diri hanya pada bahan-bahan nabati, atau Anda dapat melengkapinya dengan daging apa pun - dan hidangan ini akan cocok bahkan untuk penentang vegetarianisme.

Rebus zucchini dengan nasi

Untuk semua orang, komponen konstannya adalah menggoreng bawang bombay dan wortel. Nasi dengan zucchini tidak bisa hidup tanpanya. Sebaiknya ada lebih banyak penggorengan, jadi untuk kurang dari dua gelas nasi, ambil dua bawang bombay besar dan satu umbi-umbian besar. Tentu saja, Anda bisa memarut wortel, tetapi wortelnya akan lebih segar dan indah jika berbentuk kubus. Saat bawang bombay dan wortel mendidih, kupas zucchini dan empat tomat. Kedua sayuran tersebut dipotong menjadi batangan yang rapi dan ditambahkan ke dalam penggorengan. Setelah sekitar lima menit, beras, dicuci dan ditiriskan, dimasukkan ke dalam panci. Agar mendidih secara merata, itu harus diratakan ke seluruh panci. Nasi dengan zucchini langsung diasinkan, dibumbui dengan kari (bisa pakai sedikit saja agar masakannya berwarna kekuningan keemasan) dan merica. Air dituangkan ke dalam penggorengan; itu seharusnya hanya mencakup semua komponen. Tiga siung bawang putih dicincang (dihancurkan, akan “terdengar” lebih buruk) dan ditambahkan ke dalam mangkuk. Tutupnya ditutup, waktunya diatur seperempat jam, dan nasi serta zucchini direbus hingga empuk.

Nasi dengan zucchini dan keju

Untuk itu, lebih baik mengambil sayuran kecil dengan kulit tipis. Sereal dimasak secara terpisah; Untuk 150 g zucchini, segelas nasi sudah cukup. Kami tidak menyebutkan waktu memasaknya, karena tergantung pada jenis sereal. Sayuran dipotong dadu (zucchini muda dan kecil tidak perlu dikupas). Sekitar 10 menit sebelum nasi siap, tambahkan zucchini ke dalam wajan. Setelah waktu berlalu, airnya ditiriskan, isi wadah dicuci, dan dimasukkan sepotong kecil mentega ke dalamnya. Keju dituangkan di atasnya dan piring dimasukkan ke dalam oven sampai toppingnya meleleh. Bahkan anak-anak pun bisa makan nasi ini dengan zucchini. Tapi orang dewasa juga tidak akan menolaknya! Saat Anda meletakkan hidangan di atas meja, taburi dengan tarragon (kecuali, tentu saja, pemakan keberatan).

Rasa lembut: tambahkan dill

Dan bukan hanya dia! Pertama, bawang putih dan bawang bombay cincang halus ditumis bersama zucchini kubus. Kami mengambil empat potong sayuran utama berukuran sedang, satu bawang merah, bawang putih - sesuka Anda, tetapi tidak kurang dari tiga siung. Setelah sayuran berwarna kecokelatan, tambahkan satu setengah cangkir nasi, seikat adas cincang halus, dan bumbu. Setelah 3 menit menggoreng, kurang dari tiga gelas kaldu yang dituangkan. Jika Anda vegetarian, gantilah dengan air. Di bawah tutupnya, nasi dan zucchini akan mendidih selama sekitar 20 menit, tetapi setelah mematikan api, Anda tidak boleh langsung membukanya selama seperempat jam lagi: nasi akan terkukus dengan baik. Baru setelah itu masakan tercampur dan siap disajikan.

Timun jepang isi

Sayuran serbaguna ini bisa diisi dengan apa saja. Misalnya, goreng 200 g champignon cincang bersama bawang bombay; bila hampir matang, tambahkan irisan paprika merah. Secara terpisah, rebus setengah gelas nasi dan campur dengan sayuran yang sudah disiapkan. Bumbui dengan merica dan garam - dan daging cincang sudah siap. Sekarang kita siapkan wadah untuk itu. Ekor dan “pantat” zucchini dipotong, setelah itu dipotong memanjang. Bijinya dipotong dengan hati-hati dengan pisau. Isian dimasukkan ke dalam perahu yang dihasilkan dengan sendok, dan zucchini isi dimasukkan ke dalam oven selama 40 menit di atas nampan dengan sedikit air dituangkan ke dalamnya. Kompor harus dipanaskan hingga 190 derajat, saat menguap harus ditambahkan agar nasi tidak gosong. Ketika waktunya habis, “perahu” tersebut ditaburi keju dan dikembalikan selama kurang lebih lima menit.

Persediaan musim dingin

Menggulung nasi dan zucchini juga mudah untuk bulan-bulan dingin yang tidak nyaman. Benar, jika Anda membatasi diri hanya pada bahan-bahan ini, itu akan menjadi sedikit membosankan. Oleh karena itu, kami menawarkan jalan keluar dari situasi ini. 800 g paprika kupas dipotong-potong, dan setengah kilo zucchini yang sudah disiapkan dipotong dadu. Tomat kupas (700 g) dipotong kecil-kecil. Semua sayuran dimasukkan ke dalam panci besar; tuangkan segelas nasi, setengah gelas gula pasir, sesendok garam, daun salam (sesuai selera) dan tuangkan segelas minyak bunga matahari (halus). Setelah dicampur, zucchini masa depan dengan nasi untuk musim dingin diletakkan di atas api dan dimasak selama setengah jam. Beberapa menit sebelum “jam X” segelas cuka (9%) dituangkan. Zucchini panas dengan nasi untuk musim dingin dikemas dalam toples steril dan ditutup. Anda pasti tidak akan kelaparan di musim dingin!