नमक के आटे से बेकरी उत्पाद कैसे बनाएं। नमक के आटे से मूर्तियाँ और शिल्प: मॉडलिंग बास्केट और रोटी के लिए फूलदान पर एक मास्टर क्लास। नमक आटा उत्पादन तकनीक

सारांश तैयारी समूह"बूंद"
मॉडलिंग "रोटी, बेकरी उत्पाद»
(नमक के आटे से)

कार्य:

बच्चों को व्यक्तिगत अनुभव के आधार पर उनके काम की सामग्री के बारे में सोचना सिखाएं।

बेकरी उत्पादों के बारे में बच्चों के ज्ञान को स्पष्ट और समेकित करें।

पहले से सीखी गई मॉडलिंग तकनीकों का उपयोग करके परिचित वस्तुओं के आकार, उनके अनुपात को व्यक्त करने की क्षमता बनाने के लिए।

ठीक मोटर कौशल विकसित करें। कल्पना विकसित करें।

वयस्कों के काम के लिए सम्मान पैदा करने के लिए, रोटी के प्रति सावधान रवैया।

सामग्री: बेकरी उत्पादों को दर्शाने वाले चित्र, पफ पेस्ट्री, गेंद, मॉडलिंग बोर्ड, ढेर, नैपकिन, रंगीन कार्डबोर्ड, ट्रे।

1. संगठनात्मक क्षण।

(बच्चे एक घेरे में खड़े होते हैं)

डिडक्टिक गेम "आटे से क्या पकाया जा सकता है?"

शिक्षक बच्चों को गेंद फेंकता है। बच्चा गेंद को पकड़ता है और बताता है कि आटे से क्या बनाया जा सकता है। खेल के बाद, शिक्षक बच्चों का ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता है कि समूह में एक भूमिका-खेल "दुकान" है।

शिक्षक: - जब हमारे उत्पाद तैयार हो जाएंगे, तो हम बेकरी उत्पादों के साथ रोल-प्लेइंग गेम "शॉप" को फिर से भर देंगे।

2. ज्ञान की प्राप्ति।

(शिक्षक बच्चों से प्रश्न पूछता है।

दूकान में बिकने वाली रोटी कहाँ से आती है?

आप किस प्रकार की फसलों को जानते हैं?(मक्का, गेहूं, राई, जौ,जई।)

फसलें कहाँ उगती हैं? (खेत मेँ)

मकई के कान उगाने वाले लोगों का क्या नाम है?(अनाज उत्पादक)

खेतों से गाड़ी से अनाज कहाँ ले जाया जाता है?(लिफ्ट के लिए)

एक लिफ्ट क्या है?(वह भवन जहाँ अनाज रखा जाता है)

(लिफ्ट से अनाज को आटा चक्की में ले जाया जाता है, जहां अनाज से आटा प्राप्त होता है, फिर उन्हें बेकरी में ले जाया जाता है, जहां रोटी बेक की जाती है।)

(शिक्षक बच्चों का ध्यान टेबल पर रखे बॉक्स की ओर आकर्षित करता है। अनुमान लगाने के लिए पहेलियों की पेशकश करता है। प्रत्येक अनुमान के साथ, शिक्षक बॉक्स से बेकरी उत्पाद का एक चित्र या मॉडल निकालता है।)

यहाँ चक्की में गेहूं है,
उसके साथ यही हो रहा है!
वे इसे प्रचलन में लेते हैं, वे इसे पाउडर में मिटा देंगे!
(आटा)

यह चावल के साथ होता है, मांस के साथ,
यह मीठी चेरी के साथ होता है।
उन्होंने उसे ओवन में डाल दिया
वह वहां से कैसे निकलेगा?
उन्होंने इसे एक डिश पर रखा।
(पाई)

ऐसे शब्द हैं:

"वह हर चीज का मुखिया है"
क्रिस्प कपड़े पहने
मुलायम काले, सफेद...

(रोटी)

छोटा, मीठा
पहिया खाने योग्य है।
(बगल)

मैं बुदबुदा रहा हूँ और फूल रहा हूँ
मैं केनेल में नहीं रहना चाहता।
मैं सानना थक गया हूँ
मुझे ओवन में रखो।
(गूंथा हुआ आटा)

फिंगर जिम्नास्टिक"आटा गूंधना"

(बच्चे टेबल के पास खड़े हैं)

हम आटा गूंधते हैं, हम आटा गूंधते हैं,
हमें सब कुछ अच्छी तरह से गूंधने के लिए कहा गया था,
लेकिन, हम कितना भी गूंध लें और कितना भी न करें,
गांठें हमें बार-बार मिलती हैं!

3. व्यावहारिक कार्य

(बच्चे टेबल पर बैठते हैं)

शिक्षक बच्चों को यह सोचने और चुनने के लिए आमंत्रित करता है कि वे किन बेकरी उत्पादों को तराशेंगे; विभिन्न मूर्तिकला तकनीकों की याद ताजा करती है। शिक्षक बच्चों की सही मुद्रा पर ध्यान आकर्षित करता है, उन्हें याद दिलाता है कि स्टैक के साथ कैसे काम करना है।

बच्चों द्वारा काम करना।

4. पाठ का सारांश

पाठ के अंत में शिक्षक बच्चों के साथ जांच करता हैउत्पादों , सर्वोत्तम पर प्रकाश डालता है और अगले के लिए सूखने के लिए छोड़ देता हैरंग उत्पादों के लिए सबक.

शिक्षक:

दोस्तों, बताओ घर में रोटी को सबसे जरूरी चीज क्यों कहा जाता है?

आपको रोटी का इलाज कैसे करना चाहिए?

रोटी उगाने वालों के काम का सम्मान करना क्यों जरूरी है?

दोस्तों, आज हमने क्या गढ़ा?

हमने बन, रोटी किससे बनाई?

खाना कैसे बनाएं नमकीन आटामॉडलिंग के लिए।

• 1 कप मैदा बीमा किस्त,
• 1/2 कप बढ़िया नमक(आयोडाइज्ड नहीं!)
• ¼ कप बहुत ठंडा पानी।

एक बाउल में मैदा और नमक मिलाएं। आटे को हर बार अच्छी तरह मसलते हुए, थोड़ा थोड़ा करके पानी डालते जाइये. पानी की मात्रा अलग-अलग हो सकती है, यह आटे के गुणों पर निर्भर करता है, इसलिए पानी को थोड़ा-थोड़ा करके डालना चाहिए। आटे को तब तक गूंथ लें जब तक कि आटा गल न जाए और आपके हाथों से चिपक न जाए। यह प्लास्टिसिन के समान ही निकलेगा। आटे को एक बंद कंटेनर या बैग में स्टोर करें ताकि यह फ्रिज में सूख न जाए। शेल्फ जीवन तीन दिन है। आटा अधिक समय तक रखने के लिए, आप गूंथते समय 2 बड़े चम्मच साइट्रिक एसिड मिला सकते हैं। (यूपीडी- ऐसा लगता है नींबू का अम्लकिसी तरह बच्चों की रचनात्मकता के लिए वार्निश के साथ बातचीत करता है, पहली बार मैंने इसके बिना किया और वार्निश पारदर्शी था, और अब यह किसी प्रकार का सफेद है।)

आटे को कैसे रंगें।

आपको आटे का एक छोटा सा टुकड़ा लेना है, केक बनाना है और उसमें थोड़ा सा गौचे डालना है। इस टुकड़े को तब तक गूंथ लें जब तक आटा एक समान रंग का न हो जाए। आप पहले पैलेट पर रंग मिला सकते हैं, और फिर आटे को रंग सकते हैं। लेकिन मुख्य रंगों के साथ आटे को रंगना अधिक सुविधाजनक है, और फिर पहले से ही रंगीन टुकड़ों को तब तक मिलाएं जब तक कि वांछित नए रंग प्राप्त न हो जाएं। भोजन को तराशने के लिए, हम जो गढ़ रहे हैं, उसके रंग को यथासंभव सटीक रूप से दोहराना बहुत महत्वपूर्ण है।

उदाहरण के लिए - सॉसेज का रंग = गुलाबी + थोड़ा भूरा
गुलाबी = बहुत सारे सफेद + थोड़ा लाल

भोजन को तराशने के लिए, आपको निम्नलिखित रंगों की आवश्यकता होगी - सफेद (बहुत), गुलाबी, रेत, भूरा, पीला, नारंगी, हरा, लाल। और सुनिश्चित करें कि परीक्षण के भाग को बिना रंगे छोड़ दिया जाए।

हम लगभग प्लास्टिसिन की तरह मूर्तिकला करते हैं। कन्टेनर से आटा निकाल कर छोटे टुकड़ों मेंताकि यह सूख न जाए। अगर आटा अभी भी सूखा है, तो पानी की कुछ बूँदें डालें। अगर गीला हो तो थोड़ा मैदा डालें। आप अपने हाथों को आटे से भी धो सकते हैं। आटे के अलग-अलग टुकड़ों को गोंद करने के लिए, ब्रश का उपयोग करके जंक्शन को पानी से गीला करें। हम मॉडलिंग के लिए तात्कालिक सामग्री का उपयोग करते हैं - एक लहसुन प्रेस, एक छलनी, टूथपिक्स और बहुत कुछ।

अंधा कैसे करें:

ब्रॉकली

आइए देखें कि ब्रोकली कैसी दिखती है। तीन हरे रंगों को मिलाकर। सबसे हल्की छाया के एक टुकड़े से हम एक सॉसेज बनाते हैं, इसे छोटे खंडों में विभाजित करते हैं - ये ब्रोकोली पैर हैं।
हम एक रसोई धातु की छलनी के माध्यम से अपना आटा निचोड़ते हैं, यह निकला दिलचस्प बनावट. हम पैर को पानी से सिक्त करते हैं और उस पर "गोंद" करते हैं जो छलनी के माध्यम से धकेल दिया गया था।

सॉसेज

करते हुए पतली चपटी रोटीसॉसेज रंग। हम उस पर पतली पट्टियां बिछाते हैं सफेद आटा. हम केक को पलटते हैं, इसे अपने हाथों में थोड़ा सा रोल करते हैं और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख देते हैं। जब यह ठंडा हो जाए - सॉसेज को स्लाइस में काट लें। हमने देखा, लेकिन आटा नहीं निचोड़ा।

आइसक्रीम

एक केक बनाना रेत का रंग, गेंद और शंकु सफेद रंग से बना है। केक पर, चाकू की पीठ के साथ, हम कोशिकाओं को वफ़ल की तरह निचोड़ते हैं। थोड़ा लेटने दो, थोड़ा सुखाओ - भी नरम टुकड़ावफ़ल की तरह लपेटा नहीं जा सकता। हम सफेद भागों से आइसक्रीम बनाते हैं और इसे वफ़ल में लपेटते हैं।

पनीर का रंग = पीला + थोड़ा नारंगी।
हम एक केक बनाते हैं, पनीर का त्रिकोणीय टुकड़ा बनाने के लिए अतिरिक्त काट लें। हैंडल से एक रॉड से हम छेद बनाते हैं, बड़े छेद पीछे, छोटी टोंटीदार छड़।

रोटी और अन्य आटा उत्पाद

हम बिना रंग के आटे से ब्रेड के टुकड़े बनाते हैं, पाई को बिना रंग के आटे से या रेत के रंग के आटे से तराशा जा सकता है। हम बच्चों की रचनात्मकता के लिए पहले से ही पूरी तरह से सूखे उत्पादों को तेल पेस्टल के क्रेयॉन के साथ टिंट करते हैं - हम एक सुनहरा क्रस्ट बनाते हैं।

सूखा तैयार मालकेवल हवा में, एक चिकनी सतह पर - उदाहरण के लिए, एक प्लास्टिक फ़ाइल या ऑइलक्लोथ पर। जब ऊपर से सूख जाए, तो नीचे की तरफ से सूखने के लिए पलट दें।
सूखते समय, उत्पाद थोड़ा पीला हो जाता है, उन्हें किसी भी वार्निश के साथ कवर किया जाना चाहिए। बच्चों की रचनात्मकता के लिए बच्चों के लिए एक विशेष पानी आधारित वार्निश का उपयोग करना बेहतर है - इसमें कोई गंध नहीं है।

करना अभी भी संभव है बैटर(पानी डालें) और फैला दें। तो आप मक्खन को सैंडविच या चॉकलेट आइसिंग पर चित्रित कर सकते हैं।

आकारों के साथ भ्रमित न होने के लिए, उस प्लेट को तराशते समय प्रयास करना अच्छा होता है जिससे खिलौने तब "खाएंगे"।

हमें मिठाई मिल गई।

डारिया याकिमेंको

आज मैं आपके साथ इस सुंदरता को साझा करना चाहता हूं नमक का आटा .

बच्चों और मेरे पास समर्पित विषय था बेकरी उत्पाद. आटा किस चीज से बनता है, उससे हमने सीखा, जिससे बाद में मिलता है रोटी. हमने फसलों के प्रकार और क्या होता है के बारे में बात की रोटी, और विभिन्न वाइब्स बेकरी उत्पाद.

लोगों ने कहावतें बताईं जिनमें का उल्लेख है रोटी.

से मॉडलिंग नमक का आटा- यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एक बहुत ही रोमांचक और दिलचस्प प्रक्रिया है।

घर पर, मैंने ऐसी ही एक टोकरी, एक रोटी और डोनट्स बनाया नमक का आटाबच्चों को खुश करने और उनमें रुचि लेने के लिए समूहों.

सभी लोगों के लिए, पाठ के लिए, मैंने पहले से तैयारी की थी नमक का आटा. यहाँ इस पर नुस्खा:

1.5 सेंट आटा

1 सेंट नमक (उथला)

150 मिली पानी

पीवीए गोंद

बच्चों को यह जानकर खुशी हुई कि इस तरह की एक दिलचस्प गतिविधि होगी। उन्होंने बड़े मजे से मूर्ति बनाई। हर कोई महान निकला रोटी उत्पाद .

पूरी तरह सूखने के बाद नमक का आटा, हमने अपनी रोटियों, प्रेट्ज़ेल और बैगल्स के क्रॉस शुरू किए।

किसी के पास भूरी रोटियाँ थीं, किसी के पास विपरीत, बहुरंगी और बहुत चमकीली थीं।

यह एक ऐसी रोचक और मजेदार गतिविधि है जो हमने लोगों के साथ की थी। आशा है आपको हमारा विचार पसंद आया होगा।

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नमक के आटे के साथ यह मेरा पहला अनुभव है। इससे पहले, मैंने दूसरों से बहुत कुछ देखा, लेकिन सब कुछ करने की कोशिश करने की हिम्मत नहीं की। आशा है कि डेटा।

शुभ दोपहर, प्रिय साथियों! बहुत पहले नहीं, हमारे समूह में "माई नेम" प्रोजेक्ट आयोजित किया गया था। इस परियोजना की अंतिम घटना उत्पादन थी।

एनओडी के पाठ का सारांश "जिंजरब्रेड मैन। बेकरी उत्पाद"विषय पर जीसीडी पाठ का सार: "कोलोबोक। बेकरी उत्पाद।" पाठ का उद्देश्य: बच्चों को परिचय देना अलग - अलग प्रकारबेकरी उत्पाद,।

नमक के आटे से मॉडलिंग के पाठों का सारांशकार्य। बच्चों को नमक के आटे से गुड़िया के लिए व्यवहार करना सिखाने के लिए। मॉडलिंग की महारत हासिल करने के तरीकों को सक्रिय करें (गेंद को रोल करना, चपटा करना, .

ऐसा कॉकरेल बनाने के लिए, हमें चाहिए: - नमकीन आटा; - पन्नी; - ढेर; - पैटर्न कॉकरेल; - गौचे और ब्रश; - मोती और बटन।

बच्चों की उम्र 4-5 साल ( मध्य समूह) लक्ष्य (जीईएफ के अनुसार) 1. कल्पना और रचनात्मक गतिविधि का विकास। विकास।

मेरा नया मास्टर क्लास मेरे प्यारे "जिओलोंका" में जारी किया गया है।

मॉडलिंग के लिए नमक का आटा कैसे बनाएं।

• 1 कप प्रीमियम आटा
• 1/2 कप बारीक नमक (आयोडाइज्ड नहीं!),
• ¼ कप बहुत ठंडा पानी।

एक बाउल में मैदा और नमक मिला लें। आटे को हर बार अच्छी तरह मसलते हुए, थोड़ा थोड़ा करके पानी डालते जाइये. पानी की मात्रा अलग-अलग हो सकती है, यह आटे के गुणों पर निर्भर करता है, इसलिए पानी को थोड़ा-थोड़ा करके डालना चाहिए। आटे को तब तक गूंथ लें जब तक कि आटा गल न जाए और आपके हाथों से चिपक न जाए। यह प्लास्टिसिन के समान ही निकलेगा। आटे को एक बंद कंटेनर या बैग में स्टोर करें ताकि यह फ्रिज में सूख न जाए। शेल्फ जीवन तीन दिन है। आटा अधिक समय तक रखने के लिए, आप गूंथते समय 2 बड़े चम्मच साइट्रिक एसिड मिला सकते हैं। (यूपीडी- ऐसा लगता है कि साइट्रिक एसिड किसी तरह बच्चों की रचनात्मकता के लिए वार्निश के साथ इंटरैक्ट करता है, पहली बार मैंने इसे इसके बिना किया था और वार्निश पारदर्शी था, लेकिन अब यह एक प्रकार का सफेद है।)

आटे को कैसे रंगें।

आपको आटे का एक छोटा सा टुकड़ा लेना है, केक बनाना है और उसमें थोड़ा सा गौचे डालना है। इस टुकड़े को तब तक गूंथ लें जब तक आटा एक समान रंग का न हो जाए। आप पहले पैलेट पर रंग मिला सकते हैं, और फिर आटे को रंग सकते हैं। लेकिन मुख्य रंगों के साथ आटे को रंगना अधिक सुविधाजनक है, और फिर पहले से ही रंगीन टुकड़ों को तब तक मिलाएं जब तक कि वांछित नए रंग प्राप्त न हो जाएं। भोजन को तराशने के लिए, हम जो गढ़ रहे हैं, उसके रंग को यथासंभव सटीक रूप से दोहराना बहुत महत्वपूर्ण है।

उदाहरण के लिए - सॉसेज का रंग = गुलाबी + थोड़ा भूरा
गुलाबी = बहुत सारे सफेद + थोड़ा लाल

भोजन को तराशने के लिए, आपको निम्नलिखित रंगों की आवश्यकता होगी - सफेद (बहुत), गुलाबी, रेत, भूरा, पीला, नारंगी, हरा, लाल। और सुनिश्चित करें कि परीक्षण के भाग को बिना रंगे छोड़ दिया जाए।

हम लगभग प्लास्टिसिन की तरह मूर्तिकला करते हैं। हम आटे को कन्टेनर से छोटे-छोटे टुकड़ों में निकाल लेते हैं ताकि वह सूख न जाए. अगर आटा अभी भी सूखा है, तो पानी की कुछ बूँदें डालें। अगर गीला हो तो थोड़ा मैदा डालें। आप अपने हाथों को आटे से भी धो सकते हैं। आटे के अलग-अलग टुकड़ों को गोंद करने के लिए, ब्रश का उपयोग करके जंक्शन को पानी से गीला करें। हम मॉडलिंग के लिए तात्कालिक सामग्री का उपयोग करते हैं - एक लहसुन प्रेस, एक छलनी, टूथपिक्स और बहुत कुछ।

अंधा कैसे करें:

ब्रॉकली

आइए देखें कि ब्रोकली कैसी दिखती है। तीन हरे रंगों को मिलाकर। सबसे हल्की छाया के एक टुकड़े से हम एक सॉसेज बनाते हैं, इसे छोटे खंडों में विभाजित करते हैं - ये ब्रोकोली पैर हैं।
हम एक रसोई धातु की छलनी के माध्यम से अपना आटा निचोड़ते हैं, हमें एक दिलचस्प बनावट मिलती है। हम पैर को पानी से सिक्त करते हैं और उस पर "गोंद" करते हैं जो छलनी के माध्यम से धकेल दिया गया था।

सॉसेज

हम सॉसेज रंग का एक पतला केक बनाते हैं। हम उस पर सफेद आटे की पतली स्ट्रिप्स बिछाते हैं। हम केक को पलटते हैं, इसे अपने हाथों में थोड़ा सा रोल करते हैं और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख देते हैं। जब यह ठंडा हो जाए तो सॉसेज को स्लाइस में काट लें। हमने देखा, लेकिन आटा नहीं निचोड़ा।

आइसक्रीम

हम रेत के रंग का केक, एक गेंद और सफेद रंग का एक शंकु बनाते हैं। केक पर, चाकू की पीठ के साथ, हम कोशिकाओं को वफ़ल की तरह निचोड़ते हैं। इसे थोड़ा लेटने दें, थोड़ा सुखा लें - एक टुकड़ा जो बहुत नरम होता है उसे वफ़ल की तरह लपेटा नहीं जा सकता। हम सफेद भागों से आइसक्रीम बनाते हैं और इसे वफ़ल में लपेटते हैं।

पनीर का रंग = पीला + थोड़ा नारंगी।
हम एक केक बनाते हैं, पनीर का त्रिकोणीय टुकड़ा बनाने के लिए अतिरिक्त काट लें। हैंडल से एक रॉड के साथ हम छेद बनाते हैं, पीठ के साथ बड़े छेद, रॉड की नाक के साथ छोटे छेद।

रोटी और अन्य आटा उत्पाद

हम बिना रंग के आटे से ब्रेड के टुकड़े बनाते हैं, पाई को बिना रंग के आटे से या रेत के रंग के आटे से तराशा जा सकता है। हम बच्चों की रचनात्मकता के लिए पहले से ही पूरी तरह से सूखे उत्पादों को तेल पेस्टल के क्रेयॉन के साथ टिंट करते हैं - हम एक सुनहरा क्रस्ट बनाते हैं।

तैयार उत्पादों को केवल हवा में, एक चिकनी सतह पर सुखाना बेहतर होता है - उदाहरण के लिए, प्लास्टिक फ़ाइल या ऑयलक्लोथ पर। जब ऊपर से सूख जाए, तो नीचे की तरफ से सूखने के लिए पलट दें।
सूखते समय, उत्पाद थोड़ा पीला हो जाता है, उन्हें किसी भी वार्निश के साथ कवर किया जाना चाहिए। बच्चों की रचनात्मकता के लिए बच्चों के लिए एक विशेष पानी आधारित वार्निश का उपयोग करना बेहतर है - इसमें कोई गंध नहीं है।

आप पूरी तरह से घोल (पानी मिला कर) भी बना सकते हैं और फैला सकते हैं। तो आप मक्खन को सैंडविच या चॉकलेट आइसिंग पर चित्रित कर सकते हैं।

आकारों के साथ भ्रमित न होने के लिए, उस प्लेट को तराशते समय प्रयास करना अच्छा होता है जिससे खिलौने तब "खाएंगे"।

हमें मिठाई मिल गई।

कार्य:

1. बच्चों को व्यक्तिगत अनुभव के आधार पर उनके काम की सामग्री के बारे में सोचना सिखाएं।
2. बेकरी उत्पादों के बारे में बच्चों के ज्ञान को स्पष्ट और समेकित करें।
3. पहले से सीखी गई मॉडलिंग तकनीकों का उपयोग करके परिचित वस्तुओं के आकार, उनके अनुपात को व्यक्त करने की क्षमता बनाने के लिए।

प्रारंभिक काम: जी. लग्ज़दीन की कहानी पढ़ना "साहसिक" रोटी आदमी”, एस। शुर्तकोव "अनाज जमीन में गिर गया", बेलारूसी लोक कथा « हल्की रोटी". रोटी के बारे में बातें याद रखना, बेकरी की दुकान में बेकरी उत्पादों की जांच करना (बेकरी की दुकान का भ्रमण), डी। कुगुल्टिनोव की कविताओं को पढ़ना "रोटी का एक टुकड़ा", एच। मायंद "ब्रेड", के। कुबिलिंस्कास "शीव्स", ई। शिम का कहानी "रोटी बढ़ती है"।

शिक्षक बच्चों को "मैजिक बॉल" खेल खेलने के लिए आमंत्रित करता है। बच्चे एक सर्कल में खड़े होते हैं, और बारी-बारी से एक-दूसरे को गेंद पास करते हैं, बेकरी उत्पाद का नामकरण करते हैं।

खेल के बाद, शिक्षक बच्चों का ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता है कि समूह में भूमिका निभाने वाले खेल हैं। लेकिन बच्चों का सबसे पसंदीदा खेल दुकान है। आज पाठ में हम बेकरी उत्पादों के साथ रोल-प्लेइंग गेम "शॉप" की भरपाई करेंगे।

शिक्षक प्रश्न पूछता है:

दूकान में बिकने वाली रोटी कहाँ से आती है?

आप किस प्रकार की फसलों को जानते हैं? (मकई, गेहूं, राई, जौ, जई)।

रोटी कहाँ उगती है? (खेत मेँ)

रोटी उगाने वाले लोगों का क्या नाम है? (अनाज उत्पादक)

खेतों से गाड़ी से अनाज कहाँ ले जाया जाता है? (लिफ्ट के लिए)

एक लिफ्ट क्या है? (इमारत जहां अनाज जमा किया जाता है)

लिफ्ट से अनाज को आटा चक्की में ले जाया जाता है, जहां अनाज से आटा प्राप्त होता है, फिर उन्हें बेकरी में ले जाया जाता है, जहां रोटी बेक की जाती है।

फ़िज़मिनुत्का।

चलो मैदान में चलते हैं (बच्चे एक के बाद एक खड़े होते हैं और कार में "सवारी" करते हैं)हम एक टक्कर में भाग गए (कूदें, स्क्वाट करें, दाएं मुड़ें, बाएं)हम गड्ढे में चले गए स्लाइड चारों ओर चले गए और मैदान पर पहुंचे!

शिक्षक बच्चों को अपनी सीटों पर जाने के लिए कहता है।

दोस्तों रोटी कौन बनाता है? (बेकर)

आज हम बेकर होंगे, हम अपने हाथों से ब्रेड उत्पाद बनाएंगे। बच्चे ब्रेड उत्पादों की तस्वीरें देखते हैं।

आंखों के लिए जिम्नास्टिक:

जल्दी से झपकाएं, अपनी आंखें बंद करें और शांति से ग्रे हो जाएं, धीरे-धीरे 5 तक गिनें।

5 की गिनती में अपनी आँखें खोलो।

शिक्षक मेज पर रखे बॉक्स की ओर ध्यान आकर्षित करता है। वह पहेलियों का अनुमान लगाने की पेशकश करता है और प्रत्येक अनुमान पर वह बॉक्स से एक तस्वीर या बेकरी उत्पाद का एक मॉडल निकालता है।

मिल में गेहूँ है। ये रहा इसके साथ क्या हो रहा है! वे इसे प्रचलन में लेते हैं, वे इसे पाउडर में मिटा देंगे! (आटा)

यह चावल के साथ होता है, मांस के साथ होता है, मीठे चेरी के साथ होता है। और पहिले उसको तवे पर रखा, और जब वह वहां से निकला, तो उसे थाली में रखा। अच्छा, अब लड़कों को बुलाओ, वे एक टुकड़े में सब कुछ खा लेंगे। (पाई)

मैं बुदबुदा रहा हूं और फूल रहा हूं, मैं बर्तन में नहीं रहना चाहता। मैं क्वास से थक गया हूं, मुझे ओवन में डाल दो। (गूंथा हुआ आटा)

कड़ाही में क्या डाला जाता है हाँ, चार बार मुड़ा हुआ है? (पेनकेक्स)

छोटा, समृद्ध पहिया खाने योग्य। (बगल)

एक चम्मच पर बैठे पैर लटक रहे हैं? (नूडल्स)

रचना सरल है: आटा, पानी और यह भोजन निकला, अब अजीब कर्ल, फिर तिनके, सींग, कान। (पास्ता)

उसी समय, शिक्षक बच्चों की सही मुद्रा पर ध्यान आकर्षित करता है, उन्हें याद दिलाता है कि स्टैक के साथ कैसे काम करना है (स्टैक के साथ काम करने के नियम)।

फिंगर जिम्नास्टिक: "आटा गूंधना"

हमने आटा गूंथ लिया, हमने आटा गूंथ लिया, हमें सब कुछ सावधानी से गूंधने के लिए कहा, लेकिन हम कितना भी गूंध लें और कितना भी गुदगुदी करें, हमें बार-बार गांठें मिलती हैं।

(शिक्षक के निर्देश)

शिक्षक बच्चों को सोचने और चुनने के लिए आमंत्रित करता है कि वे कौन से बेकरी उत्पाद गढ़ेंगे। विभिन्न मूर्तिकला तकनीकों को याद करें। अगर बच्चों ने फैशन करने का फैसला किया

1. केक, फिर शिक्षक बच्चों को समझाते हैं कि आपको एक मोटा केक रोल करने की जरूरत है और उसमें से को काट लें जैसे कि आप अपने आप को केक का एक टुकड़ा काटते हैं। शीर्ष पर केक को चेरी या नमक के आटे से बनी मोमबत्ती से सजाया जा सकता है।
2. ब्रेड को फैशन करने के लिए, हम एक गेंद को रोल करते हैं, उसमें से एक ईंट बनाते हैं, जो रोटी की तरह होती है।
3. हम सीधे हाथों से आटे को बेलकर ब्रेड स्ट्रॉ को तराशते हैं।
4. बैगेल और बैगेल, आटे को बेल लें और स्टिक को एक रिंग में रोल करें (सिरों को कनेक्ट करें)। प्रेट्ज़ेल, हथेलियों की सीधी गति के साथ आटा बाहर रोल करें और सॉसेज को अलग-अलग तरीकों से रोल करें।
5. कुकीज, जिंजरब्रेड आटे को गोलाकार में बेल लें और लोई को चपटा कर लें.

(बच्चों द्वारा काम करना)

दोस्तों, बताओ घर में रोटी को सबसे जरूरी चीज क्यों कहा जाता है?

आपको रोटी का इलाज कैसे करना चाहिए?

रोटी उगाने वालों के काम का सम्मान करना क्यों जरूरी है?

पाठ के अंत में, शिक्षक, बच्चों के साथ, उत्पादों की जांच करता है, सर्वोत्तम उत्पादों का चयन करता है और अगले पाठ में उत्पादों को पेंट करने के लिए उन्हें सूखने के लिए छोड़ देता है।