rumah Masakan dunia

Kue choux universal yang lezat untuk pangsit, pangsit, pasties. Adonan universal yang lezat untuk pangsit, pangsit, chebureks…

Jika Anda ingin memasak pangsit paling enak, pilihlah resepnya kue choux dari pilihan kami, universal untuk pangsit, pasties, pose, pangsit.

Ternyata sungguh luar biasa - adonan plastik yang sukses ini tidak hanya mudah dan cepat disiapkan, tetapi juga dapat digulung dengan luar biasa hingga menjadi sangat tipis. Selain itu, bahkan anak-anak pun dapat membuat pangsit buatan sendiri dari adonan ini - adonan tidak sobek, ujung-ujungnya mudah diikat, dan ketika direbus atau dikukus, produknya tidak menonjol.

tepung terigu - 350 gr
air - 200 ml
telur ayam - 1 pc.
minyak sayur - 3 sdm.
garam - 1 sejumput

Kami membuat pendalaman dan menuangkan minyak sayur tidak berbau ke dalamnya. Campur semuanya dengan sendok atau garpu (atau tangan jika Anda mau).

Sekarang tuangkan air mendidih ke dalam tepung. Itu melalui penggunaan air dingin, dan air mendidih meningkatkan pembengkakan gluten, yang pada gilirannya, meningkatkan kualitas adonan jadi - adonan menjadi lebih mudah dibentuk dan elastis. Kemudian biarkan tepung yang sudah diseduh mendingin hingga agak hangat.

Tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit (50 gram) dan uleni agak padat, tapi adonan lembut yang tidak menempel di tangan. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung, karena kadar airnya berbeda. Tutupi mangkuk dengan kain lembab atau bungkus dengan cling film dan diamkan selama satu jam. Sekarang adonan custard siap digunakan - Anda bisa memahatnya.

Jika Anda belum memiliki resep adonan pangsit dan pangsit favorit, pastikan untuk mencoba resep yang satu ini. semoga beruntung pangsit lezat!

Resep 2: Kue choux untuk pangsit dengan kentang

Ternyata empuk, mengembang, tidak menempel di tangan dan permukaan lainnya, tidak memerlukan penambahan tepung saat membuat model dan menguleni. Hal utama adalah mengikuti proporsi persiapan adonan custard, dari mana Anda tidak hanya dapat membuat pangsit, tetapi juga pangsit. Hari ini saya ingin memperkenalkan Anda pada resep membuat pangsit dengan kentang. Adonannya tentu saja akan memasak custard.

tepung - 2 cangkir;
air mendidih - 1 gelas;
minyak sayur - 2 sdm. aku.;
garam.

Isi pangsit:

kentang - 5 buah;
bawang - 1-2 buah;
garam lada.

Giling adonan custard tanpa menambahkan tepung. Adonannya plastik dan tidak menempel di permukaan. Gunting bentuk lingkaran untuk pangsit selanjutnya.

Untuk isiannya, rebus kentang dan goreng bawang bombay dalam wajan. Garam dan merica. Kami membawa semuanya ke kondisi halus. Isian pangsit dengan kentang sudah siap!

Rebus pangsit dengan kentang dalam air asin hingga empuk. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan sedikit mentega cair.

Resep 3: adonan pangsit dan pangsit - custard

Resep kue choux untuk pangsit yang diusulkan adalah pilihan terbaik dari resep yang pernah saya coba. Hidangannya disiapkan dengan cepat, pangsitnya mudah dipahat, adonannya tidak mendidih lembut, dan rasanya sempurna.

2 gelas air
3-4 cangkir tepung
sejumput garam
1 sendok teh minyak sayur
isian pangsit - apa saja

Mari kita mulai menyiapkan adonan custard untuk pangsit dengan merebus air di dalam panci. Tuang 2 gelas air mendidih ke dalam wadah tempat kita akan menguleni adonan. Tambahkan 1-1,5 cangkir tepung.

Menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi, uleni adonan tanpa gumpalan.

Tambahkan garam, minyak sayur dan sisa tepung. Kami menguleni adonan dengan tangan kami.

Adonannya akan sedikit panas, tapi ini normal - Anda harus bersabar. Kami menguleninya sampai adonan lepas dari tangan. Itu harus keras tetapi lembut.

Bungkus adonan ke dalam tas dan kirimkan ke lemari es selama 30 menit.

Sebagai isiannya saya pakai jeroan yang sudah saya rebus dulu sampai empuk lalu dicampur bawang goreng, garam dan merica secukupnya. Kami membuat pangsit seperti biasa. Adonannya sangat mudah untuk dibentuk. Itu bisa dibandingkan dengan plastisin. Kami membuat pangsit dan memasaknya dalam air asin selama 5-10 menit (tergantung isian yang dipilih).

Tuang pangsit yang sudah jadi dengan mentega atau minyak sayur dengan bawang goreng.

Resep 4: adonan universal untuk pangsit, pangsit, pose

1 butir telur
3 cangkir tepung
1 sendok teh minyak sayur
1 gelas air mendidih

Tambahkan garam ke telur dan kocok dengan garpu.

Kemudian tambahkan 3 cangkir tepung dan 1 sendok makan minyak sayur.

Aduk rata lalu tambahkan 1 gelas air mendidih (jangan takut, lemnya tidak akan ada).

Uleni dengan sendok.

Lalu uleni dengan tangan (bila perlu tambahkan sedikit tepung).

Memasak pangsit isi.

Resep 5: Kue choux untuk pangsit dengan ceri (dengan foto)

air - 250 gram
tepung - 4 gelas
minyak sayur - 2 sdm.
garam - 0,5 sdt

Setengah volume tepung - 2 sdm. saring ke dalam mangkuk besar.

Rebus air dan garam.

Dalam tepung yang diayak, buat lubang kecil dan tuangkan air mendidih dalam aliran tipis, uleni adonan dengan garpu atau mixer dengan alat tambahan adonan.

Tuang minyak ke dalam adonan dan lanjutkan menguleni.

Tambahkan sisa tepung dan uleni adonan dengan tangan Anda. Adonan harus menjadi plastik, lembut dan tidak menempel di tangan Anda.

Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.

Sebelum membentuk siomay, masukkan adonan ke dalam polietilen dan diamkan selama 20 menit, adonan akan menjadi lebih elastis. Anda bisa menyimpannya lebih lama, tetapi di lemari es. Saat membuat siomay atau siomay, giling adonan di atas permukaan yang tidak perlu ditaburi tepung, karena. adonan mudah lepas.

Untuk menyiapkan pangsit dan pangsit dengan ceri, kentang, atau keju cottage, kami menggelar lapisan setebal. 3-4mm, lebih tebal lebih baik dengan beri dan selai - tebal 4-5mm agar isiannya tidak bocor. Lingkaran pemodelan dapat dipotong dengan kaca atau bentuk lain dengan leher bulat dengan dimensi serupa. Dengan ketebalan lapisan 3-4 mm, diperoleh sekitar 25 siomay dari jumlah adonan kami.

Resep 6, langkah demi langkah: kue choux untuk pangsit

tepung terigu, premium- 4 gelas tanpa slide
air murni - 1 gelas
telur - 1 pc (bisa tanpanya)
garam - sejumput

Mari kita mulai menyiapkan adonan siomay atau siomay dengan air mendidih. Saat mendidih, kocok telur dengan sedikit garam. Mereka yang tidak makan telur (atau mencoba untuk tidak makan, seperti saya), lewati tahap ini. Sekarang ayak tepung ke dalam mangkuk besar.

Kami mengambil garpu, membuat cekungan di tengah tepung dan menuangkan segelas air mendidih ke dalamnya. Sekarang yang terpenting adalah bagaimana cara menguleni adonan pangsit dan pangsit. Kami bertindak cepat. Campur adonan dengan air mendidih hingga rata dengan garpu, jangan sampai berhenti.

Tambahkan (atau jangan tambahkan) telur kocok dan terus aduk rata dengan garpu rebus atau adonan pangsit. Yang utama jangan menuangkan telur ke dalam air mendidih agar proteinnya tidak menggumpal.

Kami terus mengaduk adonan custard untuk pangsit dengan ceri, kentang atau pangsit dengan garpu sampai agak dingin (ini akan terjadi dengan cepat), lalu kami terus menguleni dengan tangan.

Saat adonan custard untuk pangsit sudah ambil, seperti di foto...

Kami menyebarkannya di atas meja dan terus menguleni yang sudah ada di atas meja. Adonan pangsit tidak lengket pada apa pun, jadi tidak perlu tepung.

Uleni gumpalan selama 10 menit hingga halus. Resep pangsit dan pangsit, seperti yang Anda lihat sendiri, sangat sederhana.

Omong-omong, jika Anda akan memasak siomay atau siomay, adonannya harus dibuat terlebih dahulu agar punya waktu untuk dingin. Kami membungkusnya dengan handuk dan diamkan selama 1 jam, aduk selama 30 detik setiap 15 menit. Jika Anda membiarkan kue choux tanpa handuk, kue tersebut akan tertutup lapisan tipis.

Itu saja, sekarang Anda sudah tahu cara membuat adonan untuk siomay atau siomay!

Resep 7, sederhana: puding lezat untuk pangsit

Adonan pangsit yang “benar” sama pentingnya dengan isiannya. Bahkan yang paling banyak pengisi yang enak tidak akan menyimpan pangsit jika keras atau sebaliknya pecah saat dimasak. Namun menguleni adonan hingga mencapai konsistensi yang tepat bukanlah tugas yang mudah. Perlu diuleni setidaknya selama 10-15 menit agar menjadi lembut dan lentur. Dan ini sulit secara fisik, terutama bagi gadis-gadis yang rapuh. Tapi ada jalan keluar terbaik - menyiapkan kue choux untuk pangsit. Ini disiapkan berkali-kali lebih cepat dan mudah, dan dari segi rasa tidak kalah dengan versi klasik.

tepung terigu (kelas tertinggi) - 3 sdm.;
air bersih - 1,5 sdm;
telur ayam dari kategori pilihan - 2 pcs.;
minyak sayur - 3-4 sdm. aku.;
garam meja (halus) - ½ sdt.
sedikit tepung untuk menggulung adonan dan membentuk pangsit.

Bagilah semua tepung yang dimaksudkan untuk membuat adonan menjadi dua. Ayak 1,5 cangkir pertama ke dalam mangkuk dalam dengan slide.

Tambahkan sedikit garam ke tepung. Bahkan jika Anda memasak pangsit dengan isian manis, garam untuk adonan diperlukan. Dia akan membuatnya tidak terlalu hambar dan menekankan rasa isiannya. Gunakan garam halus atau ekstra halus agar butiran tidak menempel pada adonan yang sudah jadi.

Buat cekungan kecil di tumpukan tepung dan tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur, bunga matahari, atau minyak zaitun yang tidak berbau - tidak masalah. Minyak akan membuat adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan.

Rebus hingga bersih air minum. Tuangkan satu setengah cangkir air ke dalam sumur minyak.

Campur kue choux dengan cepat dan menyeluruh. Mula-mula akan dikumpulkan dalam bentuk gumpalan, tetapi harus dibuang. Massanya akan menjadi seperti adonan pancake - kental, tetapi tidak curam. Dinginkan sedikit dasar puding untuk adonan siomay, karena selanjutnya masukkan telur, dan dari suhu tinggi protein akan menggulung. Oleh karena itu, istirahatlah selama 5-7 menit.

1. Kue choux

Produk:

Telur ayam - 1 pc.
Tepung - 3 gelas
Garam - 0,5 sdt
Minyak sayur- 1 sendok teh. sendok
Air mendidih - 1 gelas

Memasak:

Tambahkan garam ke telur dan kocok dengan garpu. Kemudian tambahkan 3 cangkir tepung dan 1 sendok makan minyak sayur. Aduk rata lalu tambahkan 1 gelas air mendidih (jangan takut, lemnya tidak akan ada) Uleni dengan sendok. Lalu uleni dengan tangan (bila perlu tambahkan sedikit tepung).

2. Adonan MINERAL UNTUK DUMPLING DAN DUMPLING

Produk:

Air mineral bersoda - 1 gelas
Telur ayam - 1 pc.
Garam - 0,5 sdt
Gula - 0,5 sdt
Minyak sayur - 4 sdm. sendok
Tepung - berapa banyak yang masuk (sekitar 3 gelas)

Memasak:

Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kecuali tepung. Taburkan tepung secara bertahap. uleni lembut adonan elastis. Ini akan menjadi mengkilap dan tidak menempel di tangan dan meja Anda. Kami membuat pangsit atau pangsit. Adonan ini bisa direbus, direbus, bahkan dipanggang. Ini juga cocok untuk pasties, tapi jangan tambahkan telur ke dalam adonan.

3. PILIH Adonan - HANYA Adonan SUPER

Produk:

Air - 1 gelas
Mentega - 50 gram
Garam - sejumput atau 0,5 sendok teh
Telur ayam - 2 buah
Tepung - 3 gelas

Memasak:

Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, mentega. (air harus mendidih, minyak akan larut)
Tambahkan 1 cangkir tepung ke dalam air mendidih dengan api kecil (aduk cepat). Kocok telur satu per satu (aduk rata dan cepat, hingga rata). Hapus dari api.

Jika Anda mendapatkan gumpalan kecil, tidak masalah, jika diuleni lebih lanjut, gumpalan tersebut akan menyebar. Tuang sebagian sisa tepung lalu aduk dengan sendok.Jika adonan sudah cukup kental, keluarkan dari loyang di atas meja, ke dalam sisa tepung dan uleni adonan dengan tangan. Adonan siap beri waktu istirahat 30 menit (saya tutup cling film)

Adonannya sangat lembut dan elastis. Senang sekali bisa bekerja dengannya! Adonan ini juga cocok untuk siomay dan siomay, pagi hari saya menyiapkan adonan, dan sore hari saya memasak siomay dan siomay (adonan di lemari es ditutup dengan cling film). Pangsit matang yang tidak Anda makan hari ini, keesokan harinya, jika dipanaskan, bentuknya tetap seperti baru matang. Siapkan adonan ini dan Anda akan benar-benar menyukainya 100%. Selamat makan!

4. Kue choux untuk pangsit dan pangsit

Awalnya saya menggunakan tes ini di postingan (bagaimanapun juga, ini benar-benar ramping), tetapi saya sangat menyukainya sehingga saya mulai menggunakannya untuk pangsit, dan untuk pangsit, dan semua jenis kue goreng dengan segala jenis isian. Tidak mengandung telur sama sekali, sangat plastis, mudah dibentuk, tetapi tidak lengket di permukaan dan tangan, tidak perlu ditaburi tepung.

Produk:

Air mendidih 250 ml
Minyak sayur 50 gr
Garam 1/2 sendok teh
Tepung sekitar 400 gr

Memasak:

Tuang minyak ke dalam air mendidih, tambahkan garam dan separuh tepung. Aduk dengan alat mixer untuk adonan. Pada awalnya adonan cukup menggumpal, namun dengan cepat menjadi seragam dan halus. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan yang agak curam namun lembut. Kalau adonan terlalu curam tidak masalah, bisa dimasukkan ke dalam kantong selama 30 menit, nanti jadi lebih plastik. Adonannya menyerupai plastisin yang lembut, cetakannya bagus, tidak menempel di meja, rolling pin dan tangan sama sekali, tidak perlu ditaburi tepung. Gulungannya cukup tipis, tidak sobek saat diregangkan. Produk darinya dimasak dengan sangat cepat, mempertahankan bentuknya dengan baik. Cobalah! Saya yakin Anda akan menyukainya! Selamat makan!

5. Adonan PANGSIO DAN PELMENI

Produk:

Tepung (tergantung jenis tepung dan kadar airnya) - 2-3 gelas
Susu - 0,5 gelas
Air - 1/3 gelas
Telur ayam - 1 pc.
Minyak sayur - 1 sendok teh
Garam - 1 sendok teh

Memasak:

Adonan pangsit klasik harus terdiri dari tepung, telur, dan air (atau susu) - komposisi ini ditentukan oleh pengalaman banyak orang selama berabad-abad. Masalah lainnya adalah definisi proporsi yang benar Di sini sekali lagi, pengalaman datang untuk menyelamatkan. Rasio Ideal telur dan air - untuk setiap telur ukuran sedang, Anda perlu mengambil 2 cangkir tepung. Untuk mendapatkan kekentalan adonan yang dibutuhkan, ditambahkan air hangat dan/atau susu. Minyak sayur membuat adonan lebih empuk dan lentur. Garam ditambahkan sesuai selera.

Jadi, tuangkan 2 cangkir tepung ke atas meja atau ke dalam cangkir. Di tengah slide yang dihasilkan kami membuat lekukan kecil, pecahkan telur di sana dan tambahkan air hangat dicampur dengan susu dan garam. Uleni adonan hingga rata, tambahkan 1 sendok teh minyak ke dalamnya dan uleni lagi. Tutupi adonan yang dihasilkan dengan kain atau handuk dan biarkan selama 40 menit hingga matang. Dalam 40 menit kita adonan yang luar biasa akan siap.

Resep kue choux untuk semua kesempatan: pangsit, pangsit, manti, pasties! Simpan dengan baik di lemari es.

1. Kue choux

Produk:

Telur ayam - 1 pc.
Tepung - 3 gelas
Garam - 0,5 sdt
Minyak sayur - 1 sdm. sendok
Air mendidih - 1 gelas

Memasak:

2. Adonan air mineral untuk siomay dan siomay

Produk:

Air mineral bersoda - 1 gelas
Telur ayam - 1 pc.
Garam - 0,5 sdt
Gula - 0,5 sdt
Minyak sayur - 4 sdm. sendok
Tepung - berapa banyak yang masuk (sekitar 3 gelas)

Memasak:

Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kecuali tepung. Taburkan tepung secara bertahap. Uleni adonan elastis yang lembut. Ini akan menjadi mengkilap dan tidak menempel di tangan dan meja Anda. Kami membuat pangsit atau pangsit. Adonan ini bisa direbus, direbus, bahkan dipanggang. Ini juga cocok untuk pasties, tapi jangan tambahkan telur ke dalam adonan.

3. Kue choux - sangat mudah

Produk:

Air - 1 gelas
Mentega - 50 gram
Garam - sejumput atau 0,5 sendok teh
Telur ayam - 2 buah
Tepung - 3 gelas

Memasak:

Jika Anda mendapatkan gumpalan kecil, tidak masalah, jika diuleni lebih lanjut, gumpalan tersebut akan menyebar. Tuang sebagian sisa tepung lalu aduk dengan sendok.Jika adonan sudah cukup kental, keluarkan dari loyang di atas meja, ke dalam sisa tepung dan uleni adonan dengan tangan. Diamkan adonan yang sudah jadi selama 30 menit (saya tutupi dengan cling film).

4. Kue choux untuk pangsit dan pangsit

Adonan ini bisa dibuat saat puasa, bisa untuk siomay, untuk siomay dan segala jenis kue pipih goreng dengan berbagai macam isian. Tidak mengandung telur sama sekali, sangat plastis, mudah dibentuk, tetapi tidak lengket di permukaan dan tangan, tidak perlu ditaburi tepung.

Produk:

Air mendidih 250 ml
Minyak sayur 50 gr
Garam 1/2 sendok teh
Tepung sekitar 400 gr

Memasak:

5. Adonan untuk siomay dan siomay

Produk:

Tepung (tergantung jenis tepung dan kadar airnya) - 2-3 gelas
Susu - 0,5 gelas
Air - 1/3 gelas
Telur ayam - 1 pc.
Minyak sayur - 1 sendok teh
Garam - 1 sendok teh

Memasak:

Adonan pangsit klasik harus terdiri dari tepung, telur, dan air (atau susu) - komposisi ini ditentukan oleh pengalaman banyak orang selama berabad-abad. Pertanyaan lainnya adalah menentukan proporsi yang benar, dan di sini sekali lagi pengalaman membantu. Perbandingan telur dan air yang ideal adalah 2 cangkir tepung untuk setiap telur berukuran sedang. Untuk mendapatkan kekentalan adonan yang dibutuhkan, ditambahkan air hangat dan/atau susu. Minyak sayur membuat adonan lebih empuk dan lentur. Garam ditambahkan sesuai selera.

Jadi, tuangkan 2 cangkir tepung ke atas meja atau ke dalam cangkir. Di tengah slide yang dihasilkan, kami membuat cekungan kecil, pecahkan telur ke dalamnya dan tambahkan air hangat yang dicampur dengan susu dan garam. Uleni adonan hingga rata, tambahkan 1 sendok teh minyak ke dalamnya dan uleni lagi. Tutupi adonan yang dihasilkan dengan kain atau handuk dan biarkan selama 40 menit hingga matang. Setelah 40 menit, adonan luar biasa kami akan siap.

membagikan

Lembut, elastis, lentur, enak digunakan dan sangat lezat!

Pangsit itu, pangsit atau pasties itu selalu menjadi luar biasa bersamanya. Itu juga bisa dibuat dari manti yang lezat, pose, pai, dan kue puff.

Bahan-bahan:
-1 butir telur
-garam
-3 cangkir tepung
-1 sendok teh minyak sayur
-1 gelas air mendidih

Memasak:
Tambahkan garam ke telur dan kocok dengan garpu.
Kemudian tambahkan 3 cangkir tepung dan 1 sendok makan minyak sayur.
Aduk rata lalu tambahkan 1 gelas air mendidih (jangan takut, lemnya tidak akan ada)
Uleni dengan sendok.
Lalu uleni dengan tangan (bila perlu tambahkan sedikit tepung)

Adonan air mineral untuk siomay dan siomay
Bahan-bahan:
-1 gelas air mineral bersoda,
-1 butir telur,
-0,5 sendok teh garam,
-0,5 sendok teh gula
-4 sendok makan minyak sayur,
tepung (berapa banyak yang masuk).
Memasak:
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kecuali tepung. Taburkan tepung secara bertahap. Uleni adonan elastis yang lembut. Ini akan menjadi mengkilap dan tidak menempel di tangan dan meja Anda.
Kami membuat pangsit atau pangsit. Adonan ini bisa direbus, direbus, bahkan dipanggang. Ini juga cocok untuk pasties, tapi jangan tambahkan telur ke dalam adonan.

Kue choux, luar biasa.
Bahan-bahan:
-1 gelas air
-50 gram mentega
-sejumput garam
-2 telur
-3 sdm tepung
Memasak:
1) Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, mentega (Air harus mendidih, minyak akan larut)
2) Dalam air mendidih, tambahkan 1 sdm. tepung terigu (aduk cepat)
3) Masukkan telur satu per satu (saya aduk dengan sendok, lalu dengan tangan, adonan tidak panas, tapi hangat)
4) Tambahkan tepung dan uleni adonan (lebih baik, tentu saja, satu gelas sekaligus)
5) Diamkan adonan selama 30 menit (tutup dengan cling film)
6) Adonannya sangat lembut, elastis. Apalagi sangat pilihan yang bagus Cocok untuk pangsit dan pangsit. Siapkan adonan ini dan Anda akan menyukainya 100%.

Kue choux untuk pangsit dan pangsit.
Adonan ini tidak mengandung telur sama sekali, sangat plastis, mudah dibentuk, tetapi tidak lengket di permukaan dan tangan, tidak perlu ditaburi tepung.
Bahan-bahan:
- air mendidih 250 ml
- minyak sayur 50 gr
-garam 1/2 sdt.
- tepung sekitar 400g
Memasak:
Tuang minyak ke dalam air mendidih, tambahkan garam dan separuh tepung.
Aduk dengan alat mixer untuk adonan. Pada awalnya adonan cukup menggumpal, namun dengan cepat menjadi seragam dan halus.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan yang agak curam namun lembut. Kalau adonan terlalu curam tidak masalah, bisa dimasukkan ke dalam kantong selama 30 menit, nanti jadi lebih plastik.
Adonannya menyerupai plastisin yang lembut, cetakannya bagus, tidak menempel di meja, rolling pin dan tangan sama sekali, tidak perlu ditaburi tepung. Gulungannya cukup tipis, tidak sobek saat diregangkan.
masak dengan sangat cepat, jaga bentuknya dengan baik.

Adonan untuk pangsit dan pangsit.
Bahan-bahan:
-Tepung (tergantung jenis tepung dan kadar airnya) - 2-3 tumpukan.
- Susu - 1/2 gelas.
-Air - 1/3 tumpukan.
- Telur - 1 buah
- Minyak sayur - 1 sdt.
- Garam - 1 sdt.
Memasak:
Resep adonan pangsit dan pangsit
Adonan pangsit klasik harus terdiri dari tepung, telur, dan air (susu) - komposisi ini ditentukan oleh pengalaman banyak orang selama berabad-abad. Pertanyaan lainnya adalah menentukan proporsi yang benar, dan di sini sekali lagi pengalaman membantu. Perbandingan telur dan air yang ideal adalah 2 cangkir tepung untuk setiap telur berukuran sedang. Untuk mendapatkan kekentalan adonan yang dibutuhkan, ditambahkan air hangat dan/atau susu. Minyak sayur membuat adonan lebih empuk dan lentur. Garam ditambahkan sesuai selera.
Jadi, tuangkan 2 cangkir tepung ke atas meja atau ke dalam cangkir. Di tengah slide yang dihasilkan, kami membuat cekungan kecil, pecahkan telur ke dalamnya dan tambahkan air hangat yang dicampur dengan susu dan garam.
Uleni adonan hingga rata, tambahkan 1 sendok teh minyak ke dalamnya dan uleni lagi.
Tutupi adonan yang dihasilkan dengan kain atau handuk dan biarkan selama 40 menit hingga matang. Setelah 40 menit, adonan luar biasa kami akan siap.

Adonan pangsit klasik harus terdiri dari tepung, telur, dan air (susu) - komposisi ini ditentukan oleh pengalaman banyak orang selama berabad-abad. Pertanyaan lainnya adalah menentukan proporsi yang benar.

Apakah Anda suka memasak pangsit dan pangsit buatan sendiri? Maka pastikan untuk mencoba resep ini! Ternyata bukan adonan, tapi dongeng sungguhan! Halus, lembut, plastik, enak untuk dibentuk dan sangat lezat…

Keunggulan utamanya adalah serbaguna dan cocok untuk pangsit, pangsit, pasties, manti, segala jenis kue, pai, dll. Di sini, berapa banyak milikmu fantasi kuliner cukup!

Resepnya sudah dicoba dan diuji - mudah disiapkan! Dari bahan-bahan yang Anda butuhkan minimal ...

Bahan-bahan:
1 butir telur;
garam;
3 cangkir tepung;
1 sendok teh minyak sayur;
1 gelas air mendidih.
Memasak:
1. Tambahkan garam pada telur dan kocok dengan garpu.
2. Kemudian tambahkan 3 cangkir tepung terigu dan 1 sendok makan minyak sayur.
3. Aduk rata lalu tambahkan 1 gelas air mendidih (jangan takut, tidak akan ada lemnya)
4.Uleni dengan sendok.
5. Lalu uleni dengan tangan (bila perlu tambahkan sedikit tepung).

Selamat makan!

Berikut ini beberapa resep lagi untuk dicoba...

Adonan air mineral untuk siomay dan siomay
Bahan-bahan:
1 gelas air mineral bersoda;
1 butir telur;
0,5 sendok teh garam;
0,5 sendok teh gula;
4 sendok makan minyak sayur;
tepung (berapa banyak yang masuk).
Memasak:
1. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kecuali tepung. Taburkan tepung secara bertahap.
2.Uleni adonan elastis yang lembut. Ini akan menjadi mengkilap dan tidak menempel di tangan dan meja Anda.
3. Kami membuat siomay atau siomay. Adonan ini bisa direbus, direbus, bahkan dipanggang. Ini juga cocok untuk pasties, tapi jangan tambahkan telur ke dalam adonan.

Selamat makan!

Kue choux, luar biasa!
Bahan-bahan:
1 sdm air;
50 gram mentega;
sejumput garam;
2 telur;
3 sdm tepung.
Memasak:
1. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, mentega (air harus mendidih, minyak akan larut).
2. Dalam air mendidih, tambahkan 1 sdm. tepung terigu (aduk cepat)
3. Kocok telur satu per satu (saya aduk dengan sendok, lalu dengan tangan, adonan tidak panas, tapi hangat).
4. Tuang tepung dan uleni adonan (lebih baik, tentu saja, satu gelas sekaligus).
5. Diamkan adonan selama 30 menit (saya tutupi dengan cling film).

Adonannya sangat lembut dan elastis. Bekerja dengannya sungguh menyenangkan! Selain itu, ini adalah pilihan yang sangat bagus: juga cocok untuk pangsit dan pangsit.

Saya menyiapkan adonan di pagi hari, dan di malam hari saya memasak pangsit dan pangsit (adonan ada di lemari es, ditutup dengan cling film). Karena saya memutuskan untuk memasak dua jenis adonan, saya punya sesuatu untuk dibandingkan. Aku bahkan akan mengatakannya kualitas rasa Saya sungguh takjub, sudah lama sekali saya tidak makan pangsit dan pangsit yang begitu lezat! Dan ada juga nilai tambah yang sangat besar - saya punya beberapa pangsit dan pangsit yang tersisa, saya menghangatkannya di pagi hari dan kaget, sepertinya baru saja matang! Siapkan adonan ini dan Anda akan menyukainya 100%.

Selamat makan!

Kue choux untuk pangsit dan pangsit
Ibu mertua saya mengajari saya cara membuat adonan ini. Awalnya saya pakai saat puasa, tapi saya suka sekali sehingga saya mulai pakai untuk siomay, untuk siomay dan segala macam kue pipih goreng dengan berbagai macam isian. Tidak mengandung telur sama sekali, sangat plastis, cetakannya bagus, tapi tidak lengket di permukaan dan tangan, tidak perlu ditaburi tepung.

Bahan-bahan:
air mendidih 250 ml;
minyak sayur 50 gram;
garam 1/2 sdt;
tepung sekitar 400g.
Memasak:
1. Tuang minyak ke dalam air mendidih, tambahkan garam dan separuh tepung.
2. Campur dengan mixer dengan adonan pelengkap. Pada awalnya adonan cukup menggumpal, namun dengan cepat menjadi seragam dan halus.
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan yang agak curam namun lembut. Kalau adonan terlalu curam tidak masalah, bisa dimasukkan ke dalam kantong selama 30 menit, nanti jadi lebih plastik.

Adonannya menyerupai plastisin yang lembut, cetakannya bagus, tidak menempel di meja, rolling pin dan tangan sama sekali, tidak perlu ditaburi tepung. Gulungannya cukup tipis, tidak sobek saat diregangkan.
masak dengan sangat cepat, jaga bentuknya dengan baik.

Cobalah! Saya yakin Anda akan menyukainya!

Selamat makan!

Adonan untuk pangsit dan pangsit
Bahan-bahan:
Tepung (tergantung jenis tepung dan kadar airnya) - 2-3 tumpukan;
Susu - 1/2 cangkir;
Air - 1/3 gelas;
Telur - 1 buah;
Minyak sayur - 1 sdt;
Garam - 1 sdt http://news.yandex.ru/?win=29&clid=1168536

Memasak:
Adonan pangsit klasik harus terdiri dari tepung, telur, dan air (susu) - komposisi ini ditentukan oleh pengalaman banyak orang selama berabad-abad. Pertanyaan lainnya adalah menentukan proporsi yang benar, dan di sini sekali lagi pengalaman membantu. Perbandingan telur dan air yang ideal adalah 2 cangkir tepung untuk setiap telur berukuran sedang. Untuk mendapatkan kekentalan adonan yang dibutuhkan, ditambahkan air hangat dan/atau susu. Minyak sayur membuat adonan lebih empuk dan lentur. Garam ditambahkan sesuai selera.

Uleni adonan hingga rata, tambahkan 1 sendok teh minyak ke dalamnya dan uleni lagi.

Tutupi adonan yang dihasilkan dengan kain atau handuk dan biarkan selama 40 menit hingga matang. Setelah 40 menit, adonan luar biasa kami akan siap.