تعيين XO على كونياك. أيهما أفضل vs أو vsop. شرح تسميات الكونياك: ХО، VS، VSOP. ماذا يقصدون؟ او - قديم
أكثر الأرستقراطية و مشروب نبيلفي العالم، على الأرجح، لن تتمكن من العثور على أي شيء آخر غير الكونياك الفرنسي الطبيعي.
ومع ذلك، بالإضافة إلى التفضيلات الشخصية من حيث الذوق والرائحة، فإن المتذوق الحقيقي سوف ينتبه بالتأكيد إلى وضع العلامات والشيخوخة، وهو أمر مهم للغاية. علاوة على ذلك، بمجرد النظر إلى الملصق، سيحدد المتذوق على الفور، على سبيل المثال، ما يعنيه الكونياك XO، VS، VSOP، وما إلى ذلك. دعونا نكتشف ذلك معا...تصنيف الكونياك
سيجد أي شخص في الشارع، الذي كان في السابق على دراية سطحية جدًا بالكونياك وتكنولوجيا إنتاجه، فضلاً عن خصائص استخدامه، أنه من الصعب للغاية معرفة عمر هذا المشروب النبيل منذ البداية. أي لفهم عدد السنوات التي قضاها هذا السائل في برميل من خشب البلوط قبل أن يصل إلى طاولة المستهلك.
فقط عدد قليل من الناس في العالم يمكنهم حساب العمر التقريبي حسب الذوق واللون والرائحة وغيرها من المؤشرات، وبالنسبة للباقي، فقد تم اختراع الملصقات التي يشار إليها بجميع المعلومات الضرورية.
عصر الكونياك
إذا كنت تريد حقًا أن تصبح متذوقًا وذواقًا ، فلن يضرك أن تفهم أولاً أن عمر الكونياك ، أو بالأحرى شيخوخةه ، يُنظر إليه بالضبط حتى يتم سكبه من البرميل في وعاء زجاجي ، في أغلب الأحيان في زجاجة. في هذه اللحظة، يتوقف على الفور عن "الشيخوخة"، وبغض النظر عن عدد السنوات التي مرت، فإنه سيبقى كما كان من قبل.
في الواقع، شراء الكونياك من قبل شخص جاهل يشبه إلى حد ما شراء تذكرة يانصيب، لأنك لا تعرف أبدًا ما إذا كنت محظوظًا أم لا.
الأمر نفسه ينطبق على الكونياك، لأنه يبدو وكأنه يومض اسم مشهوروالعلامات التجارية مثل ريمي مارتن أو هينيسي، وعلامات كبيرة وجميلة الحروف VSOP XO، ما تعنيه كل هذه الكتابة الصينية ليس واضحًا على الإطلاق. من ناحية أخرى، هناك أيضًا علامات أكثر تواضعًا، مثل KV وKS وOS وغيرها، والتي لن تؤذي الدراسة أيضًا.
الجذور الفرنسيةوالتكنولوجيا والقدرة على التحمل
تم اختراع الكونياك في الأصل من قبل صانعي النبيذ الفرنسيين بعد أن تعلموا مضاعفة تقطير النبيذ الصغير. نبيذ العنبأصناف خاصة في أنقى نواتج التقطير وتخزينها مغلقة بإحكام براميل البلوطلعدة سنوات. في هذه البراميل يكتسب المشروب لونه الفريد ورائحته المذهلة وطعمه المذهل.
لكن العلامات الموجودة على الملصقات لا تعني شيئًا جديدًا أو غير واضح، بل تشير ببساطة إلى عمره. على سبيل المثال، كونياك VSOP، ماذا تعني هذه العلامة، إلى ماذا تشير وكيف تفهم نوع المشروب الذي أمامك؟ عليك أن تبدأ في فهم حقيقة أن الكونياك لا يمكن أن يأتي إلا من فرنسا، وهذا منصوص عليه في القانون، ولا يمكن تسمية أي مشروبات أخرى بذلك.
هناك بعض الاستثناءات، على سبيل المثال، الكونياك الأرمني، الذي يتم التحكم في جودته من قبل شركة فرنسية. على أي حال، مثل هذا المشروب له علاماته الخاصة ولا يجوز استخدام المعايير الفرنسية هنا.
تم تعيين شركة تسمى المكتب الوطني الفرنسي المشترك للكونياك للتأكد بشكل صارم من مراعاة العلامات الأصلية XO، VSOP، VS.
عصر الكونياك بمقاييس مختلفة
فكيف يمكنك الاختيار الصحيح وتأخذ بالضبط الزجاجة التي تتميز بالتأكيد بالجودة العالية والعمر الطويل وبالتالي رائحة وطعم خاصين.
بادئ ذي بدء، يمكنك الحكم على الشيخوخة من خلال النجوم الموجودة على الملصق، فخلف كل منها تكمن بالضبط عشرة أشهر يقضيها المشروب في برميل مغلق من خشب البلوط.
ومن اللافت للنظر أن بداية تعتيق الكونياك تبدأ دائمًا في نفس الوقت، أي من الساعة الواحدة صباحًا في الأول من أبريل من كل عام، حيث يجب أن تكون المواد الخام قد تم تجهيزها بالفعل، ويجب أن يتم تصفية نواتج التقطير من العنب. تنظيفها وصبها في حاويات للشيخوخة.
وبالتالي، لا يمكن أن يكون الملصق أقل من ثلاث نجوم، لأن الحد الأدنى لفترة التعتيق للكونياك العادي لا يقل عن ثلاثين شهرا. لكن، بالإضافة إلى التصنيف حسب العمر، والذي سنناقشه أدناه، هناك تسميات أخرى يمكنك رؤيتها على الزجاجات الفرنسية، لذا لن يضرك التعرف عليها حتى تكون على استعداد تام للمفاجآت.
مع(كونياك) - كونياك.
ه(خاص) – خاص.
عن(القديم القديم.
الخامس(جدا جدا.
س(متفوق) - ممتاز.
ص(شاحب) – شاحب.
X(إضافي) - إضافي.
إذا كنت تخطط لأن تصبح متذوقًا جيدًا للكونياك الفرنسي، فلن يضر أن تفهم كل هذا بمزيد من التفصيل، واكتشف، على سبيل المثال، ما يعنيه كونياك VS، حتى لا تفقد وجهك حفل عشاءأو الاستقبال.
أصلي علامات فرنسية
دون محاولة، يمكنك فقط الحكم بشكل سطحي على صفات مشروب معين. رغم ذلك، متى نحن نتحدث عنحول الكونياك الفرنسي الحقيقي، فمن ما هو مكتوب على الملصق، يمكنك بالفعل استنتاج ما هي الخصائص والصفات المتأصلة في هذا الإصدار من الكحول، بشرط أن تكون أصلية وليست مزيفة.
لن يكون من الصعب على الإطلاق معرفة ذلك، ما عليك سوى أن ترغب في ذلك، لأن كل شيء هنا يقتصر على أربعة أو خمسة أحرف.
أسهل طريقة للإجابة هي ما يعنيه ذلك ضدعلى الكونياك وهذا يعني أننا نتحدث عن مشروب معتق في برميل من خشب البلوط لمدة عامين ونصف على الأقل. أيضًا ، يُطلق على هذا الكحول اسم Trois Etoiles ، أي "ثلاث نجوم".
خيار وضع العلامات الثاني صوت.يعني قديم جدًا أو احتياطي، والذي يُترجم على أنه قديم جدًا. يسمى هذا الكونياك البالغ من العمر ثلاث سنوات.
فك كونياك VSOP- شاحب قديم متفوق جدا . هذا يعني أن هذا الكونياك قديم جدًا، ويبلغ عمره أربع سنوات على الأقل، ولكنه غالبًا ما يكون أطول من ذلك بكثير. لأن VSOP في الكونياك ليس من الصعب فهمه على الإطلاق.
سؤال آخر: ماذا يعني؟ VVSOPعلى الكونياك وكيف يتم ترجمة هذا؟ لا يوجد شيء معقد هنا أيضًا، "Very-Very Superior Old Pale" أو "Grande Reserve" تعني كونياك قديم جدًا وعالي الجودة وخفيف الوزن، ويبلغ عمره خمس سنوات على الأقل.
يبقى معرفة معنى الكونياك XOولكن لن تكون هناك أي صعوبات هنا أيضًا. Extra Old هو كونياك قديم جدًا، يصل عمره إلى ست سنوات أو أكثر، وهو في حد ذاته يثير الاحترام بالفعل.
وكل ما هو أقدم، بمعايير المحترفين، لا يمكن تصنيفه، حتى لو كان في البرميل لمدة عشرين أو ثلاثين سنة. ويعتقد الخبراء أن مثل هذه المواعيد النهائية العالية لا يمكن أن تضمن المزج. ولذلك، تقرر حظر وضع العلامات على الكونياك الأقدم من ست سنوات على المستوى التشريعي.
مثير للاهتمام
يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الكلمات الموجودة على ملصقات الكونياك الفرنسي، مثل Extra أو Napoleon أو Grand Reserve، هي علامات تجارية وأسماء، لكن هذا ليس هو الحال في الواقع. هذه علامة على المشروب حسب العمر والتصنيف، ولكن ليس الاسم الشخصي أو اسم الشركة المصنعة.
شيخوخة الكونياك النطاق السوفيتي
من المستحيل استدعاء المشروبات المحلية طبيعية تماما، لأن الكونياك يمكن أن يكون فرنسيا ولا شيء غير ذلك.
ومع ذلك، في العهد السوفيتي، وحتى الآن، كان إنشاء مشروبات مماثلة شائعًا، ومن بينها الكونياك الأرمني الذي كان مشهورًا بشكل خاص، والذي تم الاعتراف بجودته حقًا من قبل أبرز صانعي النبيذ في فرنسا.
نظرًا لوجود عرض ضخم في السوق، وجودة المشروب عالية جدًا، فلن يضر أيضًا دراسة التصنيف المحلي للكونياك، الذي تم اختراعه ووضعه موضع التنفيذ في العصر السوفييتي. ولا يزال يعمل حتى يومنا هذا.
في أغلب الأحيان، يتم تمييز الكحول بالنجوم، وهي تظهر واحدة في السنة، و الحد الأدنى لسرعة الغالقتعتبر ثلاث سنوات. يمكن أن تحتوي الكونياك العادية من زمن الاتحاد السوفييتي على نجمة واحدة إلى خمس نجوم.
تعتبر الكونياك خمر أكثر النخبة ومكلفة، وينبغي فهم تصنيفها بمزيد من التفصيل. على سبيل المثال، من المثير للاهتمام معرفة ما يعنيه كونياك KV وما يشير إليه، لذلك من المفيد دراسة كل شيء من هذه النقطة بشيء من التفصيل.
التردد العالي– كونياك قديم – مشروب عمره ست سنوات على الأقل.
كففك– كونياك المسنين اعلى جودة – مشروب كحوليوالتي تجاوزت عمرها ثماني سنوات.
كانساس- الكونياك قديم - وهذا يعني أن عمر المشروب حوالي عشر سنوات أو أكثر.
نظام التشغيل- كونياك قديم جدًا، والذي استمر في التعتيق في براميل البلوط في الأقبية والأقبية في أرمينيا لمدة عشرين عامًا أو أكثر. وهذا هو الأكثر أصناف النخبةالذي يتفوق سعره أحيانًا على الفرنسيين المشروبات الأصلية.
أي شيء معتق لفترة أطول يعتبر مشروبًا كحوليًا قابلاً للتحصيل ومن غير المرجح أن يكون مخصصًا لمجرد مشاركة الزجاجة مع الأصدقاء، لأنه سيكلف ثروة، مما يعني أنك بحاجة إلى مناسبة مناسبة.
وبالتالي، حتى دون تذوق الكحول، يمكنك بالفعل أن تتخيل كيف تختلف محتويات الزجاجة وما إذا كان الأمر يستحق دفع السعر المشار إليه على الملصق.
من المستحيل على الأرجح العثور على مشروب أرستقراطي ونبيل في العالم أكثر من الكونياك الفرنسي الطبيعي. ومع ذلك، بالإضافة إلى التفضيلات الشخصية من حيث الذوق والرائحة، فإن المتذوق الحقيقي سوف ينتبه بالتأكيد إلى وضع العلامات والشيخوخة، وهو أمر مهم للغاية. علاوة على ذلك، بمجرد النظر إلى الملصق، سيحدد المتذوق على الفور، على سبيل المثال، ما يعنيه الكونياك XO، VS، VSOP، وما إلى ذلك. دعونا نكتشف ذلك معا...
تصنيف الكونياك
سيجد أي شخص في الشارع، الذي كان في السابق على دراية سطحية جدًا بالكونياك وتكنولوجيا إنتاجه، فضلاً عن خصائص استخدامه، أنه من الصعب للغاية معرفة عمر هذا المشروب النبيل منذ البداية. أي لفهم عدد السنوات التي قضاها هذا السائل في برميل من خشب البلوط قبل أن يصل إلى طاولة المستهلك.
فقط عدد قليل من الناس في العالم يمكنهم حساب العمر التقريبي حسب الذوق واللون والرائحة وغيرها من المؤشرات، وبالنسبة للباقي، فقد تم اختراع الملصقات التي يشار إليها بجميع المعلومات الضرورية. 
عصر الكونياك
إذا كنت تريد حقًا أن تصبح متذوقًا وذواقًا ، فلن يضرك أن تفهم أولاً أن عمر الكونياك ، أو بالأحرى شيخوخةه ، يُنظر إليه بالضبط حتى يتم سكبه من البرميل في وعاء زجاجي ، في أغلب الأحيان في زجاجة. في هذه اللحظة، يتوقف على الفور عن "الشيخوخة"، وبغض النظر عن عدد السنوات التي مرت، فإنه سيبقى كما كان من قبل.
في الواقع، شراء الكونياك من قبل شخص جاهل يشبه إلى حد ما شراء تذكرة يانصيب، لأنك لا تعرف أبدًا ما إذا كنت محظوظًا أم لا.
الأمر نفسه ينطبق على الكونياك، لأن الأسماء والعلامات التجارية المعروفة مثل ريمي مارتن أو هينيسي تبدو وكأنها تومض، وعلامات جميلة بأحرف كبيرة VSOP، XO، ولكن ما يعنيه كل هذا الحرف الصيني ليس واضحًا على الإطلاق. من ناحية أخرى، هناك أيضًا علامات أكثر تواضعًا، مثل KV وKS وOS وغيرها، والتي لن تؤذي الدراسة أيضًا.
الجذور الفرنسية والتكنولوجيا والقدرة على التحمل
تم اختراع الكونياك في الأصل من قبل صانعي النبيذ الفرنسيين بعد أن تعلموا تقطير نبيذ العنب الصغير من أصناف خاصة إلى أنقى نواتج التقطير وتخزينه بإحكام في براميل من خشب البلوط لسنوات عديدة. في هذه البراميل يكتسب المشروب لونه الفريد ورائحته المذهلة وطعمه المذهل.
لكن العلامات الموجودة على الملصقات لا تعني شيئًا جديدًا أو غير واضح، بل تشير ببساطة إلى عمره. على سبيل المثال، كونياك VSOP، ماذا تعني هذه العلامة، إلى ماذا تشير وكيف تفهم نوع المشروب الذي أمامك؟ عليك أن تبدأ في فهم حقيقة أن الكونياك لا يمكن أن يأتي إلا من فرنسا، وهذا منصوص عليه في القانون، ولا يمكن تسمية أي مشروبات أخرى بذلك.
هناك بعض الاستثناءات، على سبيل المثال، الكونياك الأرمني، الذي يتم التحكم في جودته من قبل شركة فرنسية. على أي حال، مثل هذا المشروب له علاماته الخاصة ولا يجوز استخدام المعايير الفرنسية هنا.
تم تعيين شركة تسمى المكتب الوطني الفرنسي المشترك للكونياك للتأكد بشكل صارم من مراعاة العلامات الأصلية XO، VSOP، VS.
عصر الكونياك بمقاييس مختلفة
فكيف يمكنك الاختيار الصحيح وتأخذ بالضبط الزجاجة التي تتميز بالتأكيد بالجودة العالية والعمر الطويل وبالتالي رائحة وطعم خاصين.
بادئ ذي بدء، يمكنك الحكم على الشيخوخة من خلال النجوم الموجودة على الملصق، فخلف كل منها تكمن بالضبط عشرة أشهر يقضيها المشروب في برميل مغلق من خشب البلوط.
ومن اللافت للنظر أن بداية تعتيق الكونياك تبدأ دائمًا في نفس الوقت، أي من الساعة الواحدة صباحًا في الأول من أبريل من كل عام، حيث يجب أن تكون المواد الخام قد تم تجهيزها بالفعل، ويجب أن يتم تصفية نواتج التقطير من العنب. تنظيفها وصبها في حاويات للشيخوخة.
وبالتالي، لا يمكن أن يكون الملصق أقل من ثلاث نجوم، لأن الحد الأدنى لفترة التعتيق للكونياك العادي لا يقل عن ثلاثين شهرا. لكن، بالإضافة إلى التصنيف حسب العمر، والذي سنناقشه أدناه، هناك تسميات أخرى يمكنك رؤيتها على الزجاجات الفرنسية، لذا لن يضرك التعرف عليها حتى تكون على استعداد تام للمفاجآت.
مع(كونياك) - كونياك.
ه(خاص) – خاص.
عن(القديم القديم.
الخامس(جدا جدا.
س(متفوق) - ممتاز.
ص(شاحب) – شاحب.
X(إضافي) - إضافي.
إذا كنت تخطط لأن تصبح متذوقًا جيدًا للكونياك الفرنسي، فلن يضر أن تفهم كل هذا بمزيد من التفصيل، واكتشف، على سبيل المثال، ما يعنيه كونياك VS، حتى لا تفقد ماء وجهك في حفل عشاء أو حفل استقبال.
علامات فرنسية أصلية
دون محاولة، يمكنك فقط الحكم بشكل سطحي على صفات مشروب معين. ومع ذلك، عندما يتعلق الأمر بالكونياك الفرنسي الحقيقي، فمن الممكن بالفعل أن نستنتج مما هو مكتوب على الملصق ما هي الخصائص والصفات المتأصلة في هذا الإصدار من الكحول، بشرط أن تكون أصلية وليست مزيفة.
لن يكون من الصعب على الإطلاق معرفة ذلك، ما عليك سوى أن ترغب في ذلك، لأن كل شيء هنا يقتصر على أربعة أو خمسة أحرف.
أسهل طريقة للإجابة هي ما يعنيه ذلك ضدعلى الكونياك وهذا يعني أننا نتحدث عن مشروب معتق في برميل من خشب البلوط لمدة عامين ونصف على الأقل. أيضًا ، يُطلق على هذا الكحول اسم Trois Etoiles ، أي "ثلاث نجوم".
خيار وضع العلامات الثاني صوت.يعني قديم جدًا أو احتياطي، والذي يُترجم على أنه قديم جدًا. يسمى هذا الكونياك البالغ من العمر ثلاث سنوات.
فك كونياك VSOP- شاحب قديم متفوق جدا . هذا يعني أن هذا الكونياك قديم جدًا، ويبلغ عمره أربع سنوات على الأقل، ولكنه غالبًا ما يكون أطول من ذلك بكثير. لأن VSOP في الكونياك ليس من الصعب فهمه على الإطلاق.
سؤال آخر: ماذا يعني؟ VVSOPعلى الكونياك وكيف يتم ترجمة هذا؟ لا يوجد شيء معقد هنا أيضًا، "Very-Very Superior Old Pale" أو "Grande Reserve" تعني كونياك قديم جدًا وعالي الجودة وخفيف الوزن، ويبلغ عمره خمس سنوات على الأقل.
يبقى معرفة معنى الكونياك XOولكن لن تكون هناك أي صعوبات هنا أيضًا. Extra Old هو كونياك قديم جدًا، يصل عمره إلى ست سنوات أو أكثر، وهو في حد ذاته يثير الاحترام بالفعل.
وكل ما هو أقدم، بمعايير المحترفين، لا يمكن تصنيفه، حتى لو كان في البرميل لمدة عشرين أو ثلاثين سنة. ويعتقد الخبراء أن مثل هذه المواعيد النهائية العالية لا يمكن أن تضمن المزج. ولذلك، تقرر حظر وضع العلامات على الكونياك الأقدم من ست سنوات على المستوى التشريعي.
مثير للاهتمام
يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الكلمات الموجودة على ملصقات الكونياك الفرنسي، مثل Extra أو Napoleon أو Grand Reserve، هي علامات تجارية وأسماء، لكن هذا ليس هو الحال في الواقع. هذه علامة على المشروب حسب العمر والتصنيف، ولكن ليس الاسم الشخصي أو اسم الشركة المصنعة.
شيخوخة الكونياك حسب المقياس السوفيتي
من المستحيل استدعاء المشروبات المحلية طبيعية تماما، لأن الكونياك يمكن أن يكون فرنسيا ولا شيء غير ذلك.
ومع ذلك، في العهد السوفيتي، وحتى الآن، كان إنشاء مشروبات مماثلة شائعًا، ومن بينها الكونياك الأرمني الذي كان مشهورًا بشكل خاص، والذي تم الاعتراف بجودته حقًا من قبل أبرز صانعي النبيذ في فرنسا.
نظرًا لوجود عرض ضخم في السوق، وجودة المشروب عالية جدًا، فلن يضر أيضًا دراسة التصنيف المحلي للكونياك، الذي تم اختراعه ووضعه موضع التنفيذ في العهد السوفيتي. ولا يزال يعمل حتى يومنا هذا.
في أغلب الأحيان، يتم تمييز الكحول بالنجوم، وهي تظهر واحدة في السنة، والحد الأدنى للشيخوخة هو ثلاث سنوات. يمكن أن تحتوي الكونياك العادية من زمن الاتحاد السوفييتي على نجمة واحدة إلى خمس نجوم.
تعتبر الكونياك خمر أكثر النخبة ومكلفة، وينبغي فهم تصنيفها بمزيد من التفصيل. على سبيل المثال، من المثير للاهتمام معرفة ما يعنيه كونياك KV وما يشير إليه، لذلك من المفيد دراسة كل شيء من هذه النقطة بشيء من التفصيل.
التردد العالي– كونياك قديم – مشروب عمره ست سنوات على الأقل.
كففك– كونياك معتق من أعلى مستويات الجودة – مشروب كحولي عمره أكثر من ثماني سنوات.
كانساس- الكونياك قديم - وهذا يعني أن عمر المشروب حوالي عشر سنوات أو أكثر.
نظام التشغيل- كونياك قديم جدًا، والذي استمر في التعتيق في براميل البلوط في الأقبية والأقبية في أرمينيا لمدة عشرين عامًا أو أكثر. هذه هي الأصناف الأكثر نخبوية، والتي يطغى سعرها في بعض الأحيان على المشروبات الفرنسية الأصلية.
أي شيء معتق لفترة أطول يعتبر مشروبًا كحوليًا قابلاً للتحصيل ومن غير المرجح أن يكون مخصصًا لمجرد مشاركة الزجاجة مع الأصدقاء، لأنه سيكلف ثروة، مما يعني أنك بحاجة إلى مناسبة مناسبة.
وبالتالي، حتى دون تذوق الكحول، يمكنك بالفعل أن تتخيل كيف تختلف محتويات الزجاجة وما إذا كان الأمر يستحق دفع السعر المشار إليه على الملصق.
15 يوليو 2010
يمكنك التحدث عن الكونياك لفترة طويلة بلا حدود، والخوض في التفاصيل التاريخية لأصل المشروب، وتذكر تعقيدات الإنتاج، وإدراج الفوائد العطرية والذوقية... قررنا التحدث مع فلاديمير ناجورني، ساقي ليبسكي مطعم القصر، حول الموضوعات الأكثر إثارة للاهتمام والقريبة من المستهلك. علاوة على ذلك، أرسلوا في مهمة قارئنا العادي، رجل الأعمال ألكساندر، الذي ليس قويا جدا في الدقيقة من الكونياك، وبصراحة، يحب الويسكي أكثر من الكونياك. دعونا نرى كيف يتغير رأي ألكساندر حول الكونياك (إذا تغير بالطبع) بعد عدة دروس عملية.
بادئ ذي بدء، دعونا نلقي نظرة على تصنيف الكونياك. أعتقد أنك تدرك أن نواتج التقطير المنتجة في مقاطعة كونياك الفرنسية هي الوحيدة التي يمكن أن تحمل اسم كونياك. كل شيء آخر يسمى براندي.
الكسندر:وأنا أعلم ذلك. XO، VSOP... يتم تنظيم شيخوخة الكونياك بموجب القانون الفرنسي.
من المهم أن يتم تحديد التصنيف حسب أصغر كحول في المزيج. إذا قمت ببناء خط من الأصغر إلى الأقدم وأندر الكونياك، فسيبدو كما يلي:
الخامس— يجب أن يكون عمر الكحول الأصغر عامين على الأقل.
ضد— شيخوخة الروح الأصغر سنا في VS كونياك لا يقل عن 2.5 سنة.
VSOP— شيخوخة روح الكونياك الأصغر لا تقل عن 4 سنوات. تم صنع كونياك VSOP بأمر من نابليون نفسه، الذي أراد أن يكون المشروب قديمًا ولكن خفيفًا.
VVSOP— شيخوخة روح الكونياك الأصغر لا تقل عن 5 سنوات.
XO— يجب أن يكون عمر أصغر روح الكونياك 6 سنوات على الأقل. ولكن هذا فقط وفقا للقانون الفرنسي. يميل المصنعون إلى عمر الكونياك لفترة أطول مما يقتضيه القانون. لسوء الحظ، فإن هذا يعقد عملية الاختيار بالنسبة للمستهلك، حيث أن النقش الموجود على ملصق XO يمكن أن يخفي كونياك يبلغ من العمر اثني عشر عامًا أو خمسة وعشرين عامًا. في الأساس، جميع الكونياك عبارة عن مزيج (مصنوع من مواد مختلفة أرواح الكونياك)، ومن الصعب جدًا تحديد وجود الكحوليات القديمة عن طريق التذوق. يحظر تصنيف الكونياك الذي يزيد عمره عن 6 سنوات.
نابليون- لاحظ أن هذه ليست علامة تجارية من الكونياك، ولكنها أيضًا علامة على الشيخوخة، كقاعدة عامة، لأصغر روح الكونياك لمدة 15 عامًا على الأقل.
اضافية، جراند إضافي- أن لا يقل عمره عن 30 سنة. كل مصنع له تفسيره الخاص XO واكسترا، لذلك من الأفضل، قبل شراء مثل هذا الكونياك، أن تسأل الشركة المصنعة (على الموقع الإلكتروني لمنزل الكونياك) عن عدد سنوات الشيخوخة التي يخفيها وراء هذه النقوش.
وأعلى تصنيف هو الكونياك المسجل. هذه هي المواضع العليا لمنازل الكونياك الشهيرة. على سبيل المثال، لدى هينيسي ريتشارد هينيسي، الذي تم إنشاؤه تكريما لمؤسس المنزل ريتشارد هينيسي. ريمي مارتن لديه كونياك ريمي مارتن لويس الثالث عشر، تمجيدًا الملك الفرنسيلويس الثالث عشر.
الكونياك خمر- الكونياك المصنوع من المشروبات الروحية من نفس النوع. إنها نادرة جدًا. في الواقع، فإن إنتاج الكونياك خمر هو عمل محفوف بالمخاطر للغاية، لأنه لا يمكن لأي خلاط أن يتنبأ بكيفية الحصول على مشروب يتكون من مشروبات روحية من نفس الطراز القديم. هذه الكونياك مثيرة للاهتمام حسب الذوق: كل خمر يختلف عن السابق وله طابعه الفردي الخاص. وبالتالي، فإن الكونياك خمر يقع على الفور في فئة المقتنيات وغالبا ما يكون فخر أي مجموعة كونياك.
كما قلت سابقًا، يمكن أن يحتوي نفس الكونياك على بعض أرواح الكونياك البالغة من العمر أربع سنوات وبعض أرواح الكونياك البالغة من العمر اثني عشر عامًا. يمكن أن يحتوي نفس المزيج على ما بين ثلاثة إلى مائة أو أكثر من أرواح الكونياك من مختلف الأعمار.
الكسندر:ولماذا يتم ذلك؟
بحيث يمكنك دائمًا التعرف على الكونياك المفضل لديك من خلال اللون والرائحة والطعم. كل عام تتلقى الشركة المصنعة حصاد مختلفالعنب والكحوليات المختلفة، ولكن في النهاية يجب أن يكون لديك صورة مألوفة يمكن التعرف عليها للمشروب، وهي سمة من سمات هذه العلامة التجارية المعينة. لهذا السبب يبحثون عن التوازن مع الكحوليات سنوات مختلفةمقتطفات.
في الدرس القادم نختار الأطباق الصحيحةلتذوق الكونياك.
ما هو XO، VS، VSOP؟ الكونياك وكيف تختلف.
XO، VS، VSOP. دعونا معرفة ما يقصدونه
تصنيف الكونياك
من المستحيل على الأرجح العثور على مشروب أرستقراطي ونبيل في العالم أكثر من الكونياك الفرنسي الطبيعي. ومع ذلك، بالإضافة إلى التفضيلات الشخصية من حيث الذوق والرائحة، فإن المتذوق الحقيقي سوف ينتبه بالتأكيد إلى وضع العلامات والشيخوخة، وهو أمر مهم للغاية. علاوة على ذلك، بمجرد النظر إلى الملصق، سيحدد المتذوق على الفور، على سبيل المثال، ما يعنيه الكونياك XO، VS، VSOP، وما إلى ذلك. دعونا نكتشف ذلك معا...
سيكون من الصعب للغاية على أي شخص في الشارع أن يعرف منذ البداية عمر هذا المشروب النبيل. أي لفهم عدد السنوات التي قضاها هذا السائل في برميل من خشب البلوط قبل أن يصل إلى طاولة المستهلك.
فقط عدد قليل من الناس في العالم يمكنهم حساب العمر التقريبي حسب الذوق واللون والرائحة وغيرها من المؤشرات، وبالنسبة للباقي، فقد تم اختراع الملصقات التي يشار إليها بجميع المعلومات الضرورية.
عصر الكونياك
إذا كنت تريد حقًا أن تصبح متذوقًا وذواقًا ، فلن يضرك أن تفهم أولاً أن عمر الكونياك ، أو بالأحرى شيخوخةه ، يُنظر إليه بالضبط حتى يتم سكبه من البرميل في وعاء زجاجي ، في أغلب الأحيان في زجاجة. في هذه اللحظة، يتوقف على الفور عن "الشيخوخة"، وبغض النظر عن عدد السنوات التي مرت، فإنه سيبقى كما كان من قبل.
في الواقع، شراء الكونياك من قبل شخص جاهل يشبه إلى حد ما شراء تذكرة يانصيب، لأنك لا تعرف أبدًا ما إذا كنت محظوظًا أم لا.
الأمر نفسه ينطبق على الكونياك، لأن الأسماء والعلامات التجارية المعروفة مثل ريمي مارتن أو هينيسي تبدو وكأنها تومض، وعلامات جميلة بأحرف كبيرة VSOP، XO، ولكن ما يعنيه كل هذا الحرف الصيني ليس واضحًا على الإطلاق. من ناحية أخرى، هناك أيضًا علامات أكثر تواضعًا، مثل KV وKS وOS وغيرها، والتي لن تؤذي الدراسة أيضًا.
الجذور الفرنسية والتكنولوجيا والقدرة على التحمل
تم اختراع الكونياك في الأصل من قبل صانعي النبيذ الفرنسيين بعد أن تعلموا تقطير نبيذ العنب الصغير من أصناف خاصة إلى أنقى نواتج التقطير وتخزينه بإحكام في براميل من خشب البلوط لسنوات عديدة. في هذه البراميل يكتسب المشروب لونه الفريد ورائحته المذهلة وطعمه المذهل.
لكن العلامات الموجودة على الملصقات لا تعني شيئًا جديدًا أو غير واضح، بل تشير ببساطة إلى عمره. على سبيل المثال، كونياك VSOP، ماذا تعني هذه العلامة، إلى ماذا تشير وكيف تفهم نوع المشروب الذي أمامك؟ عليك أن تبدأ في فهم حقيقة أن الكونياك لا يمكن أن يأتي إلا من فرنسا، وهذا منصوص عليه في القانون، ولا يمكن تسمية أي مشروبات أخرى بذلك.
هناك بعض الاستثناءات، على سبيل المثال، الكونياك الأرمني، الذي يتم التحكم في جودته من قبل شركة فرنسية. على أي حال، مثل هذا المشروب له علاماته الخاصة ولا يجوز استخدام المعايير الفرنسية هنا.
تم تعيين شركة تسمى المكتب الوطني الفرنسي المشترك للكونياك للتأكد بشكل صارم من مراعاة العلامات الأصلية XO، VSOP، VS.
عصر الكونياك بمقاييس مختلفة
فكيف يمكنك الاختيار الصحيح وتأخذ بالضبط الزجاجة التي تتميز بالتأكيد بالجودة العالية والعمر الطويل وبالتالي رائحة وطعم خاصين.
بادئ ذي بدء، يمكنك الحكم على الشيخوخة من خلال النجوم الموجودة على الملصق، فخلف كل منها تكمن بالضبط عشرة أشهر يقضيها المشروب في برميل مغلق من خشب البلوط.
ومن اللافت للنظر أن بداية تعتيق الكونياك تبدأ دائمًا في نفس الوقت، أي من الساعة الواحدة صباحًا في الأول من أبريل من كل عام، حيث يجب أن تكون المواد الخام قد تم تجهيزها بالفعل، ويجب أن يتم تصفية نواتج التقطير من العنب. تنظيفها وصبها في حاويات للشيخوخة.
وبالتالي، لا يمكن أن يكون الملصق أقل من ثلاث نجوم، لأن الحد الأدنى لفترة التعتيق للكونياك العادي لا يقل عن ثلاثين شهرا. لكن، بالإضافة إلى التصنيف حسب العمر، والذي سنناقشه أدناه، هناك تسميات أخرى يمكنك رؤيتها على الزجاجات الفرنسية، لذا لن يضرك التعرف عليها حتى تكون على استعداد تام للمفاجآت.
ج (كونياك) – كونياك.
ه (خاص) - خاص.
يا (قديم) - قديم.
الخامس (جدا) - جدا.
S (متفوق) - ممتاز.
ف (شاحب) - شاحب.
X (إضافي) – إضافي.
إذا كنت تخطط لأن تصبح متذوقًا جيدًا للكونياك الفرنسي، فلن يضر أن تفهم كل هذا بمزيد من التفصيل، واكتشف، على سبيل المثال، ما يعنيه كونياك VS، حتى لا تفقد ماء وجهك في حفل عشاء أو حفل استقبال.
مقتطف باللغة الفرنسيةوعلامات فرنسية أصيلة
دون محاولة، يمكنك فقط الحكم بشكل سطحي على صفات مشروب معين. ومع ذلك، عندما يتعلق الأمر بالكونياك الفرنسي الحقيقي، فمن الممكن بالفعل أن نستنتج مما هو مكتوب على الملصق ما هي الخصائص والصفات المتأصلة في هذا الإصدار من الكحول، بشرط أن تكون أصلية وليست مزيفة.
لن يكون من الصعب على الإطلاق معرفة ذلك، ما عليك سوى أن ترغب في ذلك، لأن كل شيء هنا يقتصر على أربعة أو خمسة أحرف.
أسهل طريقة للإجابة هي ما يعنيه ذلك ضدعلى الكونياك وهذا يعني أننا نتحدث عن مشروب، المخضرمينفي برميل البلوط سنتين ونصف على الأقل. يُطلق على هذا النوع من الكحول أيضًا اسم Trois Etoiles "ثلاثة نجوم".
خيار وضع العلامات الثاني VO يعني قديم جدًا أو احتياطي، وهو ما يترجم إلى قديم جدًا. يسمى هذا الكونياك البالغ من العمر ثلاث سنوات.
فك كونياك VSOP - شاحب قديم جدًا. هذا يعني أن هذا كونياك قديم جدًا، الذين تتراوح أعمارهم بين أربع سنوات على الأقل، ولكن في كثير من الأحيان أكثر من ذلك بكثير. لأن VSOP في الكونياك ليس من الصعب فهمه على الإطلاق.
سؤال آخر: ماذا يعني؟ VVSOPعلى الكونياك وكيف يتم ترجمة هذا؟ لا يوجد شيء معقد هنا أيضًا، "Very-Very Superior Old Pale" أو "Grande Reserve" تعني كونياك قديم جدًا، عالي الجودة وخفيف الوزن، العمر لمدة خمس سنوات على الأقل.
يبقى معرفة معنى الكونياك XOولكن لن تكون هناك أي صعوبات هنا أيضًا. إكسترا أولد هو كونياك قديم جدًا، بعمر ست سنوات أو أكثر، وهو في حد ذاته يلهم الاحترام بالفعل.
وكل ما هو أقدم، بمعايير المحترفين، لا يمكن تصنيفه، حتى لو كان في البرميل لمدة عشرين أو ثلاثين سنة. ويعتقد الخبراء أن مثل هذه المواعيد النهائية العالية لا يمكن أن تضمن المزج. ولذلك، تقرر حظر وضع العلامات على الكونياك الأقدم من ست سنوات على المستوى التشريعي.
مثير للاهتمام
يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الكلمات الموجودة على ملصقات الكونياك الفرنسي، مثل Extra أو Napoleon أو Grand Reserve، هي علامات تجارية وأسماء، لكن هذا ليس هو الحال في الواقع. هذه علامة على المشروب حسب العمر والتصنيف، ولكن ليس الاسم الشخصي أو اسم الشركة المصنعة.
شيخوخة الكونياك حسب المقياس السوفيتي
من المستحيل استدعاء المشروبات المحلية طبيعية تماما، لأن الكونياك يمكن أن يكون فرنسيا ولا شيء غير ذلك.
ومع ذلك، في العهد السوفيتي، وحتى الآن، كان إنشاء مشروبات مماثلة شائعًا، ومن بينها الكونياك الأرمني الذي كان مشهورًا بشكل خاص، والذي تم الاعتراف بجودته حقًا من قبل أبرز صانعي النبيذ في فرنسا.
نظرًا لوجود عرض ضخم في السوق، وجودة المشروب عالية جدًا، فلن يضر أيضًا دراسة التصنيف المحلي للكونياك، الذي تم اختراعه ووضعه موضع التنفيذ في العهد السوفيتي. ولا يزال يعمل حتى يومنا هذا.
في أغلب الأحيان، يتم تمييز الكحول بالنجوم، وهي تظهر واحدة في السنة، والحد الأدنى للشيخوخة هو ثلاث سنوات. يمكن أن تحتوي الكونياك العادية من زمن الاتحاد السوفييتي على نجمة واحدة إلى خمس نجوم.
تعتبر الكونياك خمر أكثر النخبة ومكلفة، وينبغي فهم تصنيفها بمزيد من التفصيل. على سبيل المثال، من المثير للاهتمام معرفة ما يعنيه كونياك KV وما يشير إليه، لذلك من المفيد دراسة كل شيء من هذه النقطة بشيء من التفصيل.
أخير
KV - كونياك قديم - مشروب عمره ست سنوات على الأقل.
KVVK - كونياك معتق من أعلى مستويات الجودة - مشروب كحولي تجاوز عمره ثماني سنوات.
KS - الكونياك القديم - وهذا يعني أن عمر المشروب يبلغ حوالي عشر سنوات أو أكثر.
OS عبارة عن كونياك قديم جدًا استمر في النضج في براميل البلوط في أقبية أرمينيا لمدة عشرين عامًا أو أكثر. هذه هي الأصناف الأكثر نخبوية، والتي يطغى سعرها في بعض الأحيان على المشروبات الفرنسية الأصلية.
أي شيء معتق لفترة أطول يعتبر مشروبًا كحوليًا قابلاً للتحصيل ومن غير المرجح أن يكون مخصصًا لمجرد مشاركة الزجاجة مع الأصدقاء، لأنه سيكلف ثروة، مما يعني أنك بحاجة إلى مناسبة مناسبة.
وبالتالي، حتى دون تذوق الكحول، يمكنك بالفعل أن تتخيل كيف تختلف محتويات الزجاجة وما إذا كان الأمر يستحق دفع السعر المشار إليه على الملصق.

التليجرام https://t.me/spbtop
المواد من https://masterok.livejournal.com/4239837.html
من المستحيل على الأرجح العثور على مشروب أرستقراطي ونبيل في العالم أكثر من الكونياك الفرنسي الطبيعي. ومع ذلك، بالإضافة إلى التفضيلات الشخصية من حيث الذوق والرائحة، فإن المتذوق الحقيقي سوف ينتبه بالتأكيد إلى وضع العلامات والشيخوخة، وهو أمر مهم للغاية. علاوة على ذلك، بمجرد النظر إلى الملصق، سيحدد المتذوق على الفور، على سبيل المثال، ما يعنيه الكونياك XO، VS، VSOP، وما إلى ذلك. دعونا نكتشف ذلك معا...
تصنيف الكونياك
سيجد أي شخص في الشارع، الذي كان في السابق على دراية سطحية جدًا بالكونياك وتكنولوجيا إنتاجه، فضلاً عن خصائص استخدامه، أنه من الصعب للغاية معرفة عمر هذا المشروب النبيل منذ البداية. أي لفهم عدد السنوات التي قضاها هذا السائل في برميل من خشب البلوط قبل أن يصل إلى طاولة المستهلك.
فقط عدد قليل من الناس في العالم يمكنهم حساب العمر التقريبي حسب الذوق واللون والرائحة وغيرها من المؤشرات، وبالنسبة للباقي، فقد تم اختراع الملصقات التي يشار إليها بجميع المعلومات الضرورية.
عصر الكونياك
إذا كنت تريد حقًا أن تصبح متذوقًا وذواقًا ، فلن يضرك أن تفهم أولاً أن عمر الكونياك ، أو بالأحرى شيخوخةه ، يُنظر إليه بالضبط حتى يتم سكبه من البرميل في وعاء زجاجي ، في أغلب الأحيان في زجاجة. في هذه اللحظة، يتوقف على الفور عن "الشيخوخة"، وبغض النظر عن عدد السنوات التي مرت، فإنه سيبقى كما كان من قبل.
في الواقع، شراء الكونياك من قبل شخص جاهل يشبه إلى حد ما شراء تذكرة يانصيب، لأنك لا تعرف أبدًا ما إذا كنت محظوظًا أم لا.
الأمر نفسه ينطبق على الكونياك، لأن الأسماء والعلامات التجارية المعروفة مثل ريمي مارتن أو هينيسي تبدو وكأنها تومض، وعلامات جميلة بأحرف كبيرة VSOP، XO، ولكن ما يعنيه كل هذا الحرف الصيني ليس واضحًا على الإطلاق. من ناحية أخرى، هناك أيضًا علامات أكثر تواضعًا، مثل KV وKS وOS وغيرها، والتي لن تؤذي الدراسة أيضًا.
الجذور الفرنسية والتكنولوجيا والقدرة على التحمل
تم اختراع الكونياك في الأصل من قبل صانعي النبيذ الفرنسيين بعد أن تعلموا تقطير نبيذ العنب الصغير من أصناف خاصة إلى أنقى نواتج التقطير وتخزينه بإحكام في براميل من خشب البلوط لسنوات عديدة. في هذه البراميل يكتسب المشروب لونه الفريد ورائحته المذهلة وطعمه المذهل.
لكن العلامات الموجودة على الملصقات لا تعني شيئًا جديدًا أو غير واضح، بل تشير ببساطة إلى عمره. على سبيل المثال، كونياك VSOP، ماذا تعني هذه العلامة، إلى ماذا تشير وكيف تفهم نوع المشروب الذي أمامك؟ عليك أن تبدأ في فهم حقيقة أن الكونياك لا يمكن أن يأتي إلا من فرنسا، وهذا منصوص عليه في القانون، ولا يمكن تسمية أي مشروبات أخرى بذلك.
هناك بعض الاستثناءات، على سبيل المثال، الكونياك الأرمني، الذي يتم التحكم في جودته من قبل شركة فرنسية. على أي حال، مثل هذا المشروب له علاماته الخاصة ولا يجوز استخدام المعايير الفرنسية هنا.
تم تعيين شركة تسمى المكتب الوطني الفرنسي المشترك للكونياك للتأكد بشكل صارم من مراعاة العلامات الأصلية XO، VSOP، VS.
عصر الكونياك بمقاييس مختلفة
فكيف يمكنك الاختيار الصحيح وتأخذ بالضبط الزجاجة التي تتميز بالتأكيد بالجودة العالية والعمر الطويل وبالتالي رائحة وطعم خاصين.
بادئ ذي بدء، يمكنك الحكم على الشيخوخة من خلال النجوم الموجودة على الملصق، فخلف كل منها تكمن بالضبط عشرة أشهر يقضيها المشروب في برميل مغلق من خشب البلوط.
ومن اللافت للنظر أن بداية تعتيق الكونياك تبدأ دائمًا في نفس الوقت، أي من الساعة الواحدة صباحًا في الأول من أبريل من كل عام، حيث يجب أن تكون المواد الخام قد تم تجهيزها بالفعل، ويجب أن يتم تصفية نواتج التقطير من العنب. تنظيفها وصبها في حاويات للشيخوخة.
وبالتالي، لا يمكن أن يكون الملصق أقل من ثلاث نجوم، لأن الحد الأدنى لفترة التعتيق للكونياك العادي لا يقل عن ثلاثين شهرا. لكن، بالإضافة إلى التصنيف حسب العمر، والذي سنناقشه أدناه، هناك تسميات أخرى يمكنك رؤيتها على الزجاجات الفرنسية، لذا لن يضرك التعرف عليها حتى تكون على استعداد تام للمفاجآت.
مع(كونياك) - كونياك.
ه(خاص) - خاص.
عن(القديم القديم.
الخامس(جدا جدا.
س(متفوق) - ممتاز.
ص(شاحب) - شاحب.
X(إضافي) - إضافي.
إذا كنت تخطط لأن تصبح متذوقًا جيدًا للكونياك الفرنسي، فلن يضر أن تفهم كل هذا بمزيد من التفصيل، واكتشف، على سبيل المثال، ما يعنيه كونياك VS، حتى لا تفقد ماء وجهك في حفل عشاء أو حفل استقبال.
علامات فرنسية أصلية
دون محاولة، يمكنك فقط الحكم بشكل سطحي على صفات مشروب معين. ومع ذلك، عندما يتعلق الأمر بالكونياك الفرنسي الحقيقي، فمن الممكن بالفعل أن نستنتج مما هو مكتوب على الملصق ما هي الخصائص والصفات المتأصلة في هذا الإصدار من الكحول، بشرط أن تكون أصلية وليست مزيفة.
لن يكون من الصعب على الإطلاق معرفة ذلك، ما عليك سوى أن ترغب في ذلك، لأن كل شيء هنا يقتصر على أربعة أو خمسة أحرف.
أسهل طريقة للإجابة هي ما يعنيه ذلك ضدعلى الكونياك وهذا يعني أننا نتحدث عن مشروب معتق في برميل من خشب البلوط لمدة عامين ونصف على الأقل. أيضًا ، يُطلق على هذا الكحول اسم Trois Etoiles ، أي "ثلاث نجوم".
خيار وضع العلامات الثاني صوت.يعني قديم جدًا أو احتياطي، والذي يُترجم على أنه قديم جدًا. يسمى هذا الكونياك البالغ من العمر ثلاث سنوات.
فك كونياك VSOP- شاحب قديم متفوق جدا . هذا يعني أن هذا الكونياك قديم جدًا، ويبلغ عمره أربع سنوات على الأقل، ولكنه غالبًا ما يكون أطول من ذلك بكثير. لأن VSOP في الكونياك ليس من الصعب فهمه على الإطلاق.
سؤال آخر: ماذا يعني؟ VVSOPعلى الكونياك وكيف يتم ترجمة هذا؟ لا يوجد شيء معقد هنا أيضًا، "Very-Very Superior Old Pale" أو "Grande Reserve" تعني كونياك قديم جدًا وعالي الجودة وخفيف الوزن، ويبلغ عمره خمس سنوات على الأقل.
يبقى معرفة معنى الكونياك XOولكن لن تكون هناك أي صعوبات هنا أيضًا. Extra Old هو كونياك قديم جدًا، يصل عمره إلى ست سنوات أو أكثر، وهو في حد ذاته يثير الاحترام بالفعل.
وكل ما هو أقدم، بمعايير المحترفين، لا يمكن تصنيفه، حتى لو كان في البرميل لمدة عشرين أو ثلاثين سنة. ويعتقد الخبراء أن مثل هذه المواعيد النهائية العالية لا يمكن أن تضمن المزج. ولذلك، تقرر حظر وضع العلامات على الكونياك الأقدم من ست سنوات على المستوى التشريعي.
مثير للاهتمام
يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الكلمات الموجودة على ملصقات الكونياك الفرنسي، مثل Extra أو Napoleon أو Grand Reserve، هي علامات تجارية وأسماء، لكن هذا ليس هو الحال في الواقع. هذه علامة على المشروب حسب العمر والتصنيف، ولكن ليس الاسم الشخصي أو اسم الشركة المصنعة.
شيخوخة الكونياك حسب المقياس السوفيتي
من المستحيل استدعاء المشروبات المحلية طبيعية تماما، لأن الكونياك يمكن أن يكون فرنسيا ولا شيء غير ذلك.
ومع ذلك، في العهد السوفيتي، وحتى الآن، كان إنشاء مشروبات مماثلة شائعًا، ومن بينها الكونياك الأرمني الذي كان مشهورًا بشكل خاص، والذي تم الاعتراف بجودته حقًا من قبل أبرز صانعي النبيذ في فرنسا.
نظرًا لوجود عرض ضخم في السوق، وجودة المشروب عالية جدًا، فلن يضر أيضًا دراسة التصنيف المحلي للكونياك، الذي تم اختراعه ووضعه موضع التنفيذ في العهد السوفيتي. ولا يزال يعمل حتى يومنا هذا.
في أغلب الأحيان، يتم تمييز الكحول بالنجوم، وهي تظهر واحدة في السنة، والحد الأدنى للشيخوخة هو ثلاث سنوات. يمكن أن تحتوي الكونياك العادية من زمن الاتحاد السوفييتي على نجمة واحدة إلى خمس نجوم.
تعتبر الكونياك خمر أكثر النخبة ومكلفة، وينبغي فهم تصنيفها بمزيد من التفصيل. على سبيل المثال، من المثير للاهتمام معرفة ما يعنيه كونياك KV وما يشير إليه، لذلك من المفيد دراسة كل شيء من هذه النقطة بشيء من التفصيل.
التردد العالي- كونياك قديم - مشروب عمره ست سنوات على الأقل.
كففك- كونياك معتق من أعلى مستويات الجودة - مشروب كحولي عمره أكثر من ثماني سنوات.
كانساس- الكونياك القديم - وهذا يعني أن عمر المشروب يبلغ حوالي عشر سنوات أو أكثر.
نظام التشغيل- قديم جدًا - الكونياك الذي استمر في التعتيق في براميل البلوط في الأقبية والأقبية في أرمينيا لمدة عشرين عامًا أو أكثر. هذه هي الأصناف الأكثر نخبوية، والتي يطغى سعرها في بعض الأحيان على المشروبات الفرنسية الأصلية.
أي شيء معتق لفترة أطول يعتبر مشروبًا كحوليًا قابلاً للتحصيل ومن غير المرجح أن يكون مخصصًا لمجرد مشاركة الزجاجة مع الأصدقاء، لأنه سيكلف ثروة، مما يعني أنك بحاجة إلى مناسبة مناسبة.
وبالتالي، حتى دون تذوق الكحول، يمكنك بالفعل أن تتخيل كيف تختلف محتويات الزجاجة وما إذا كان الأمر يستحق دفع السعر المشار إليه على الملصق.
مقالات حول هذا الموضوع
