Рулет із дріжджового тіста з корицею та родзинками «Дем'янінський» 500 г дріжджового тіста 150 г цукру мелена кориця та родзинки – за смаком Тісто розкотіть у пласти товщиною 5 мм, посипте цукром, меленою корицею, родзинками та згорніть рулет. Покладіть швом вниз на лист,

Рулет із дріжджового тіста з курячим фаршемі капустою Тісто дріжджове – 700 г Фарш курячий – 600 г Капуста білокачанна – 600 г Олія рослинна – 100 мл Зелень кропу – 20 г Сіль, перець чорний мелений за смаком

Рулет из дрожжевого теста с грибами Для начинки:Грибы – 600 гЛук репчатый – 100 гМасло растительное – 50 млСоль – 5 гДля теста:Мука пшеничная – 450 гДрожжи сухие – 10 гСахар – 30 гМасло растительное – 50 млВода – 250 млСоль – 10 гВ теплой воде розчинити дріжджі та цукор, додати 100

Рулет з дріжджового тіста з капустою Для начинки: Капуста білокачанна - 1 кг Яйця - 4 шт. Маргарин - 70 г Олія рослинна - 60 мл. - 200 млСіль - 10 гМолоко підігріти, розчинити в ньому

Рулет із дріжджового тіста з горіхами та білою глазур'ю Для начинки: Ядра горіхів волоських – 500 г Цукор – 200 г Олія вершкове – 20 г Цукор – 40 г Олія вершкове – 50 г Молоко – 200 мл Сіль, ванілін за смаком Для глазурі: Пудра

Рулет з дріжджового тіста з маком і мигдалем Для начинки: Мак – 300 г Мигдаль – 200 г Цукор – 300 г Вода – 200 мл г Молоко – 100 мл Сіль – 5 г Мак промити, залити окропом і залишити

Рулет з дріжджового тіста з мигдалем Для начинки: Кориця мелена – 10 г Міндаль – 70 г Цукор – 100 г Олія вершкове – 60 мл. 50 млТри яйця збити. Молоко підігріти, ввести в

Рулет из дрожжевого теста с творогом Для начинки:Творог – 250 гМед – 60 гДля теста:Мука пшеничная – 600 гДрожжи сухие – 10 гЯйца – 3 шт.Сахар – 80 гМасло растительное – 40 млМолоко – 150 млСоль, орех мускатный молотыйДва яйца взбить, молоко підігріти. У 50 мл теплого молока ввести

Рулет із дріжджового тіста на опарі з начинкою із родзинок, лимонної цедри та цукру «Бігадицький» ІнгредієнтиДля тіста: 3 склянки борошна, 20 г дріжджів, ? склянки цукру, 70 г маргарину, 2 жовтки, ? склянки води, олія (для змащування дека).Для начинки: 2 склянки родзинок

Рулетики з дріжджового тіста з волоськими горіхами цукровою пудроюДля тесту: 2-3 склянки борошна, 10 г сухих дріжджів, 3 жовтки, 200 г вершкового масла, 1 столова ложка маргарину (для змащування дека), сіль. Для начинки: 400 г очищених волоських горіхів, 3

Рулет із дріжджового тіста на опарі з начинкою із родзинок, лимонної цедри та цукру «Бігадицький» ІнгредієнтиДля тіста:3 склянки борошна, 20 г дріжджів, 1/2 склянки цукру, 70 г маргарину, 2 жовтки, 1/2 склянки води (для змащування дека). Для начинки: 2 склянки

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати горіхову начинкудля рулету. Випічка виходить надзвичайно смачною, запашною і всі будуть у захваті від ваших кулінарних здібностей.

Горіхова начинка для рулету із дріжджового тіста

Інгредієнти:

• грецькі горіхи- 245 г;
• вишня свіжа або родзинки – за смаком;
• мед квітковий – 3,5 ст. ложки.

Приготування

Отже, волоські горіхи звільняємо від шкаралупи, перекручуємо ядра через м'ясорубку і висипаємо в миску. Додаємо подрібнену вишню без кісточок або пропарені родзинки. Заправляємо все медом та ретельно перемішуємо. Горіхова начинка готова і можна приступати до замісу рулету.

Рецепт горіхової начинки для рулету

Інгредієнти:

• борошно - 220 г;
• цукор – 205 г;
• масло вершкове – 205 г;
• волоські горіхи – 215 р.

Приготування

Для начинки борошно просіюємо, висипаємо тоненьким шаром гарячу сковородуі, помішуючи лопаткою, обсмажуємо її до світло-коричневого кольору. Після цього пересипаємо муку|борошно| в чашку і остуджуємо. Вершкове масло натираємо на великої тертці, додаємо цукор і перемішуємо. Очищені горіхи підрум'янюємо на сухій сковороді і змішуємо з олійною сумішшюта борошном. Готову начинкувикористовуємо як наповнювач для рулету.

Горіхова начинка з яблуками для здобного рулету

Інгредієнти:

• цукор – 175 г;
• мелена кориця – 10 г;
• масло вершкове – 105 г;
• яйце – 1 шт.;
• волоські горіхи – 175 г;
• яблуко – 75 р.

Приготування

У сотейник висипаємо цукор, мелену корицю, додаємо вершкове олії та яйце. Ставимо посуд на повільний вогонь і готуємо до загусання. Потім знімаємо з плити, вводимо акуратно подрібнені горіхи та нарізані кубиками яблука. Ретельно перемішуємо та залишаємо начинку при кімнатній температурі.

Маково-горіхова начинка для рулету

Інгредієнти:

• волоські горіхи – 105 г;
• родзинки – 55 г;
• мак сухий – 75 г;
• вода – 285 мл;
• цукор – 85 г;
• кориця мелена - щіпка;
• цедра лимонна – 1 ч. ложка;
• манка - 10 г.

Приготування

Мак промиваємо, заливаємо водою та проварюємо півгодини під кришкою. Потім зливаємо залишки рідини і перекручуємо мак із цукром через м'ясорубку. Родзинки замочуємо на 10 хвилин теплим чаєм, а потім обсушуємо. Горіхи підрум'янюємо на сухій сковороді та подрібнюємо за допомогою качалки. Лимонну цедру подрібнюємо на тертці та змішуємо з ложкою цукру та корицею. Тепер з'єднуємо всі інгредієнти у мисці та ретельно перемішуємо.

Як зробити горіхову начинку для рулету?

Інгредієнти:

Приготування

Молоко виливаємо в миску, додаємо цукор, мед та підігріваємо на невеликому вогні. Потім заливаємо гарячою сумішшюмелені горіхи, додаємо подрібнену на тертці лимонну цедру, ванілін та замішуємо горіхову начинку.

Приємний смак м'якого та розсипчастого десертупорадує дітей та дорослих. Ваші гості напевно оцінять аромат свіжої випічки та її привабливий зовнішній вигляд.

Рецепт рулету:

1. Натріть на тертці заморожене вершкове масло|мастило|, а потім змішайте його з|із| мукою|борошном|.
2. Додайте до продуктів 100 г цукру, сіль, 2 яйця, ваніль та сметану.
3. Замісіть тісто і розкотіть пласт завширшки 0,5 див.
4. Горіхи підсушити на добре розігрітій сковороді без олії протягом 3-4 хвилин. Після цього подрібніть їх блендером і змішайте з цукром, що залишився.
5. Викладіть начинку на основу рівним шаром.
6. Поверніть заготовку рулетом і змастіть поверхню збитим яйцем.
7. Готуйте 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Перед подачею випічку потрібно трохи остудити та прикрасити цукровою пудрою. Після цього наріжте її шматочками та несіть до столу.

Рецепт рулету з горіхами

Смачний десерт з хрусткою скоринкою і оригінальною начинкоюможна приготувати у пісний день.

Рецепт випічки:

1. Просійте в глибоку миску 180 г пшеничного та 250 г будь-якої цільнозернового борошна. Додайте 60 г цукру та 10 г цедри лимона.
2. Влийте в суху суміш 120 г оливкової оліїта 80 г кип'яченої води.
3. Замісіть тісто, загорніть його харчову плівкута відправте в холодильник на 30 хвилин.
4. 30 г мигдалю залийте окропом, потім обдайте горіхи. холодною водоюта очистіть їх від шкірки.
5. Підсушіть заготовки в духовці або на сковороді разом із 30 г волоських горіхів та 30 г фундука.
6. 30 г ізюму, 30 г в'яленої вишніта 3 в'ялені інжирупромийте під проточною водою, а потім розпарте продукти в окропі. Відтисніть та обсушіть їх.
7. Дрібно поріжте інжир, а горіхи подрібніть ножем.
8. 1 яблуко очистіть від шкірки і натріть на тертці. Змішайте його з горіхами, сухофруктами та 30 г цукру.
9. Розкотіть тісто в пласт завтовшки 0,5 мм на силіконовому килимку або рушник. Викладіть начинку, посипте її меленим кардамоном, корицею та лимонною цедрою. Усі спеції додавайте до смаку.
10. Поверніть заготовку рулетом за допомогою килимка або рушника. Перенесіть заготовку на лист і відправте в розігріту до 180 г духовку. Печіть частування 30-35 хвилин.

Готовий рулет остудіть на решітці та подавайте до столу.

Солодкі десерти з горіхами можна готувати у звичайні та святкові дні.

Дуже простий у приготуванні рулет та дуже смачний! Єдине, на що доведеться витратитися, це волоські горіхи, але кількість начинки можна зменшити вдвічі. Це чудовий десертдо кухля чаю і чашці кави. Але як на мене, так найкраще їсти його з теплим молоком:)

У мене вийшло 3 рулети пристойного такого розміру. Але можна тісто розкотити товстіший, рулети зробити коротшим і т.д. Все на вашу думку. Спочатку краще зробити начинку і потім зайнятися тестом.

Тісто я готувала за улюбленим рецептом покроковим рецептомі поясненнями милості прошу . Тут також залишу рецепт, але він буде коротким.

Для тесту:

• 1 ст. сухих швидкодіючих дріжджів
• 2 ст. цукру
• 3 ст. борошна
• 300 мл теплої водиабо молока
• 1 ч. л. солі
• 1/3 склянки олії
• 2-2,5 склянки борошна

Для начинки:

• 150 мл молока
• 500 гр волоських очищених горіхів
• 200 гр цукру
• 80 мл меду
• цедра половини лимона
• 1 ч. л. ванільного цукруабо 1/2 ч. л. ванільного екстракту

Для змащування: 1 яйце

У мисці змішати воду (або молоко), цукор та борошно. Розчинити у цій суміші дріжджі. Накрити чистим рушником і залишити у теплому місці на 15 хвилин. Додати сіль та олію. По частинах всипати муку|борошно| і замісити тісто, щоб|аби| воно не липло до рук. Залишити ще на 15 хвилин, тісто має збільшитись у 1,5-2 рази.

Для начинки молоко з цукром та медом розігріти на невеликому вогні. Не варто доводити до кипіння, потрібно, щоб просто цукор з медом розчинилися.

Горіхи подрібнити. Можна блендером, м'ясорубкою чи ножем. Без фанатизму горіхи не повинні перетворитися на борошно.

Влити гарячу молочну суміш у горіхи. Добре розмішати, щоб вийшла однорідна маса. Трохи остудити.

Тісто розділити на 3-4 частини (також подумки розділити начинку). Кожну розкачати в прямокутний пласт (по можливості) завтовшки 0,5 см. Викласти на тісто начинку, розрівняти, не доходячи до кількох сантиметрів. Короткі краї загорнути на начинку (це будуть кінці рулету)

З довгого боку згорнути рулет.

Рулети перекласти на деко, змащене маслом або застелене пергаментним папером, швом вниз. Накрити їх рушником і залишити на 15-20 хвилин у теплому місці, щоб трохи піднялися. Потім наколоти їх уздовж зубочисткою або дерев'яною лучинкою, щоб вони під час випікання не потріскалися. Яйце розбовтати в чашці або мисці та змастити ним рулети.

Відправити рулети в духовку, розігріту до 200 градусів приблизно на 20 хвилин. Вони мають зарум'янитися, як на фото. Якщо це станеться раніше зазначеного терміну, сміливо витягуйте їх, щоб не підгоріли. Так само вчинити, якщо час вийшов, а рулети ще стали золотистими і рум'яними, тобто. почекати поки вони набудуть приємного кольору.

Готові рулети вийняти з духовки, накрити рушником і охолонути. А потім уже можна нарізати та подавати.

Смачного!