Шампанське Кліко – вдалий бізнес мудрої жінки

Успіх виноробного будинку Veuve Clicquot пояснюється управлінським талантом мадам Кліко, у дівочості Ніколь Понсарден. Ставши власницею в початку XIXстоліття підприємства з виготовлення шампанського вдова перетворила його на прибутковий бізнес. До 1828 Вдова Кліко стала визнаним брендом, підкоривши Європу і Росію, де завдяки попиту на Кліко ціна його склала 12 рублів.

У 1877 році був зареєстрований торговий знак Veuve Clicquotу вигляді жовтої етикетки з написом, а кількість пляшок, що випускаються, зросла в 8 разів. Сьогодні компанія Вдова Кліко є частиною транснаціональної корпорації, що володіє в Шампані великими виноградниками. вищої категорії. Решту сировини для напою ТМ Вдова Кліко отримують з найкращих господарств регіону. Продукція Мадам Кліко поставляється до 150 країн світу.

Споживання та нюанси виготовлення

Крім маркетингових рішень секрет успіху ТМ Вдова Кліко полягає у відборі сировини та особливих умовахвиробництва. Для отримання якісного шампанського мадам вирішила купити найкращі у регіоні виноградники. Метод для освітлення шампанського мадам придумала сама, внаслідок чого грайлива рідина набула прозорості.

Технологія виробництва шампанського Вдова Кліко включає такі етапи:

• селекцію зібраної сировини;
• первинне бродіння;
• купажування, якого використовують виноград сортів Піно Моньє, Піно Нуар та Шардоне.

При виготовленні Кліко ціна продукції визначається терміном витримки, що становить щонайменше 3 роки і залежить від виду спиртного. При покупці колекційного Кліко ціна однієї пляшки варіюється в межах сотень тисяч рублів. Ціна вдови Кліко обумовлена ​​і рецептурою. Подають шампанське Veuve Clicquot у вузьких келихах, щоб спостерігати гру бульбашок. Воно гармонійно поєднується із сирами, повітряними десертамита морепродуктами.

Наш інтернет-магазин пропонує купити вишукане шампанське Вдова Кліко та насолодитися дивовижним смаком.

Шампанське давно стало символом свята. Цей вишуканий напійсупроводжує світські прийомита сімейні урочистості. Серед різноманіття шампанського виділяється одне, з приголомшливим смаком та назвою, що інтригує, - Veuve Clicquot (Вдова Кліко). Популярність цього будинку постійно зростає. Тож мадам Кліко назавжди зуміла залишитися молодою вдовою.

А заснований славний дім був 1772 року паном Кліко. Спочатку це була просто частина сімейного бізнесу. Через деякий час разом з батьком почав працювати його син Франсуа, він одружився з мадемуазель Барбе-Ніколь Понсарден. Барбе-Ніколь дивом уникла революційних страт. Шлюб молодих був таємно у винному підвалі сімейного будинку Понсарденів у червні 1798 року. Молодята брали шлюб за католицьким обрядом, що було тоді заборонено.

Меланхолійний Франсуа вирішив займатися не текстилем, як його батько, а наголосити саме на винному бізнесі. У цьому занятті йому чудовою помічницею стала енергійна та практична дружина. Але шлюб продовжився недовго - лише через п'ять років у віці 27 років молодий Кліко помер. Так з'явилася молода вдова. Франсуа Кліко помер чи то від тифу, чи то від затяжної депресії. Мадам Кліко стала на роздоріжжі. Вона могла, як це було прийнято в той час, віддати управління сімейною справою сторонньому керуючому, а самій витрачати всі кошти на вбрання, подорожі та розваги.

Але на честь жінки варто відзначити, що вона вирішила продовжити починання свого покійного чоловіка. Незважаючи на осуд суспільства, вдова зважилася самостійно очолити Дім Кліко. Для самотньої жінки з маленькою дитиною на руках це стало справжнім викликом. Треба сказати, що для цього мадам мала все необхідне - вона була розумною, мала амбіції, була хорошим продавцем. Допоміг свекор, який повірив у невістку і вклав у її справу гроші. Біля витоків майбутньої імперії виявилося близько чотирьох мільйонів доларів за сучасним курсом.

Для початку вдова Кліко вирішила покращити якість існуючого шампанського. Тоді ці вина були досить каламутними через присутність у них дріжджів. Тоді Барбе-Ніколь розробила спеціальну технологію, яка дозволила позбутися їх, що дало світліший і приємніший зовні напій. Така технологія використовується і сьогодні - пляшки зберігають шийкою вниз, що дозволяє накопичити внизу дріжджовий осад. Потім шампанське охолоджують так, щоб дріжджі змерзли. А після відкриття пляшки крижинка з дріжджами під тиском вилітає. Цей секрет став відомий конкурентам тільки в 1830-і роки, коли позиції імперії було вже не похитнути.

У 1810 році мадам Кліко довела свій інноваційний підхід – вона створила перше зареєстроване марочне шампанське у регіоні. А наступний, 1811 приніс винятковий урожай. Багато хто пов'язував його з появою комети в небі. А вдова Кліко створила при цьому чудове шампанське вінтажне.

Вдова розширювала свій бізнес - вона поступово скуповувала всі найкращі виноградники в окрузі. Весь свій прибуток Барбе-Ніколь пустила саме на це. Зате навіть сьогодні у компанії найкращі виноградники в Шампані, що вже на першому етапі виробництва шампанського, збиранні ягід, дає перевагу перед конкурентами.

За часів Наполеонівських воєн мадам Кліко зуміла налагодити постачання свого шампанського до інших країн. Європа швидко оцінила смак нового бренду. Шампанське від вдови Кліко прижилося і при королівських та імператорських будинках. Прусського правителя Фрідріха Вільгельма IV за його відданість дому Кліко-Понсарден його ж піддані навіть прозвали «Королем Кліко». Барбе-Ніколь не соромилася промишляти контрабандою, вона постачала свій продукт усім сторонам, що воювали.

Чи не встояла перед французьким продуктом і Росія. Вдова Кліко зуміла завоювати її, чого не вдалося Наполеону. Треба сказати, що шампанське потрапило до імператора Олександра I зовсім випадково. У 1814 році в Санкт-Петербурзі проживав мосьє Боне, особистий посланець Будинку Кліко. У перший рік свого перебування у столиці Росії він написав своєму начальству, що цариця вагітна. На думку француза поява світ спадкоємця престолу значно підвищить споживання шампанського. Боне радив підготуватися до цього, потай від конкурентів. А вони не дрімали, взяти хоча б знаменитий Миє.

Але Дім Кліко дуже уважно підійшов до завоювання російських клієнтів, не просто гарантуючи високу якість продукту, але ще й вивчаючи звички та вдачі російського дворянства. Боне розповів, що росіяни з дитячою безпосередністю радіють напою, що піниться, пострілу пробки і залитим вином сукні. Для створення шампанського для Росії це бралося до уваги. Внаслідок цього напій тут лився рікою. Операція щодо впровадження французького бренду до Росії виявилася успішною.

Письменник Проспер Меріме так написав про це: «Мадам Кліко напоїла Росію. Тут її вино називають Кліковське і жодного іншого знати просто не хочуть». Від жінки ніхто не очікував такої спритності, позаду залишився навіть такий конкурент, як Миє. Адже він вважався напоєм для аристократів. Навіть при тому, що Франція була піддана континентальній блокаді, до Росії в 1814 потрапило 10550 пляшок.

Згодом господиня бренду почала замислюватися про те, що ж буде з її компанією далі. Адже вона зрозуміла, що її дочка і зять не мають практичних навичок, а лише витрачають гроші. Вдова стала підшукувати собі бізнес-партнерів. Її другом, а згодом і помічником став молодий німець Едуард Верле. Барбе-Ніколь намагалася розширити свій бізнес, але її текстильне та банківське спрямування мало не призвели до краху всієї фірми. Поганий урожай і зовсім поставив Будинок на межу руйнування.

У 1866 році Барбе-Ніколь померла у віці 89 років. Після себе вона залишила славетний Дім, названий на її честь і несе традиції високої якості. Вдова і в цьому випередила свій час, адже в ті роки середня тривалість життя жінки становила 45 років. В останні свої роки Барбе-Ніколь займалася благодійністю та відновленням пам'яток. У її будинку завжди бували гості – багатьом хотілося просто подивитися на мініатюрну стареньку, яка володіла одним із найбільших капіталів у світі. За сьогоднішніми цінами вдова мала близько 10 мільярдів доларів.

Вже після смерті вдови, в 1877 році було створено знамениту жовту етикету для пляшки, що було досить незвичайним для того часу. Це дозволило шампанському виділитися серед конкурентів. А 1909 року на околиці Реймса в крейдяних підвалах колишнього кар'єру було створено нові склади. У 1972 році бренд заснував Премію ділових жінок, спеціально для тих жінок, які показали себе якнайкраще в бізнесі.

У тому ж році на честь двохсотрічного ювілею бренду було запущено престижне марочне шампанське La Grande Dame. У 1987 році бренд "Вдова Кліко" став частиною величезного концерну LVMH. У 2004 році в Японії в сезон цвітіння вишні було запущено рожеве шампанське. Воно виявилося настільки успішним, що решта світу отримала партію цього благородного напоюлише за кілька років. Девіз бренду підтверджується історією: «Є тільки одна якість. Найвища».

«Вдова Кліко» — всесвітньо відомий будинок шампанських вин, створений 1772 року людиною з гучним прізвищем (як неважко здогадатися) Кліко. Простоявши кілька років на чолі виробництва на самоті, пізніше він розділив бізнес зі своїм сином. Саме дружині сина, Ніколь, і мало стати найвідомішою у світі вдовою.

У статті:

Історія вина Вдова Кліко

Ніколь перебувала у статусі дружини лише кілька років, після чого її чоловік помер, а сімейна справа виявилася на межі вимирання. Що залишалося робити Ніколь Барбе Понсарден, як звали невістку засновника бренду «Вдова Кліко»? Найняти керуючого і займатися скуповуванням нарядів і коштовностей, як чинила більшість жінок того часу? Ні, вона порушила всі суспільні стереотипи і сама стала біля керма сімейного бізнесу.

Одна з експозицій у Музеї вдови Кліко

Перше, що зробила 27-річна мадам Кліко – це змусила вино «Вдова Кліко» виглядати не таким каламутним, яким воно було досі. У складі напою були дріжджі, у пляшці накопичувався каламутний осад, і ось він дратував нову власницю виноробні. Відрізняючись нестандартним мисленням, Ніколь Барбе придумала берегти тару з вином шийкою вниз, помічаючи, що в такому положенні весь неприємний осад накопичується біля пробки, і першим виходить із пляшки після її розтину. Подібна технологія отримала назву «ремюаж» і до цього дня успішно використовується виноробами всього світу.

Технологія виробництва шампанського Вдова Кліко

Згаданий вище "ремюаж" - не єдина особливість виробництва цього знаменитого шампанського. Також слід зазначити:

Збір винограду

Вина «Вдова Кліко», історія виробництва яких цікава та повчальна, виготовляються з двох сортів винограду. Барбе розуміла, що якість продукції залежить від вихідної сировини, а тому доклала чимало зусиль для розширення власних виноградників. Її старання та капіталовкладення дали потрібний результат, і на нинішню дату виноградники Кліко зараховані до категорії Прем'єр та Гран Крю, що найбільше найкращим способомописує якість винограду.

Купажування

"Вдова Кліко" робиться виключно з повністю визрілих виноградних ягід, які досягли ідеального співвідношеннясолодощі та кислоти. Купажування напоїв з осіннього врожаюприурочується на грудень чи січень, і відбувається воно під невсипущим контролем досвідчених та прискіпливих технологів. Останні стежать за дотриманням усіх тонкощів методик, розроблених Ніколь Барбе.

Дозаж та дегоржаж

Вина переживають належний період витримки та саму процедуру ремюажу. Дозаж ігристого напою здійснюється на останній стадії виробництва, адже до цього в ньому немає грама цукру. Залежно від типу шампанського, до нього додається конкретна кількість дозувального лікеру. Після романтика закінчується і починаються звичайні дії — дегіржаж, закупорка, встановлення вуздечок із дроту та дозрівання пляшок у льохах із фіксованими показниками вологості та температури.

Сорти ігристих вин Кліко

Ніколь Барбе дожила до 80 років, передавши своїм нащадкам безцінний скарб – винокурню, що виготовляє шампанське та вина за унікальними технологіями.

Veuve Clicquot Brut

Veuve Clicquot Brut

Самий знаменитий напій, що випускається під брендом Кліко - це шампанське Брют з етикеткою жовтого кольору. Робиться воно з винограду сортів Піно Нуар і Шардоне, витримане співвідношення яких надає продукту чудового золотистого забарвлення і довгої гри бульбашок у келихах. Для того, щоб вино мало той самий вишуканий фруктовий аромат з м'якими ванільними нотками, його п'ять років тримають у льоху, і тільки потім виявляють світові. Veuve Clicquot Brut відмінний варіантвишуканого та дорогого аперитиву.

La Grande Dame Rose

La Grande Dame Rose

Ще одне надбання винокурні Кліко. Напій, над створенням якого Ніколь Барбе працювала багато років, демонструє виражені нотки червоної смородини, малинових та суничних ягід. Смак має властивість плавно трансформуватися в мигдально-інжирний з відтінком бергамота, що чітко простежується. Щоб шампанське мало це багатогранне рожеве забарвлення, обидва сорти винограду вичавлюються дуже і дуже повільно – і це ще одна вигадка невістки Кліко.

La Grange Damm

Найвинокурні Кліко є шампанське La Grange Damm, міцність якого дорівнює 12,5%. Виноград для його виробництва звозиться з великої кількостівиноградників, підготовлена ​​сировина півроку зберігається у підвалах, і лише потім розливається у скляну тару. Процес витримки відбувається у пляшках. Що стосується смаку та аромату, то його складно передати словами: ванільні нотки переплітаються з банановими, а ніс уловлює амбре фруктів та свіжих родзинок. Як ви розумієте, La Grange Damm – напій для надзвичайної події у житті та, повірте, він гідний доповнити урочисту трапезу.

Ігристі напої від «Вдова Кліко», історія яких зачаровує і змушує перейнятися повагою до сміливої ​​та кмітливої ​​жінки, вважаються колекційними. Їх розрізняють за сортами винограду та тривалістю витримки. Наприклад, «не вінтажна» серія — це вина одного року від народження, які розбавили «старішою» сировиною та відправили трирічне дозрівання. До «вінтажної» групи належить продукція, виготовлена ​​за унікальною та секретною технологією купажування (змішування). Період її витримки – щонайменше шість років.

Ну і, нарешті, вина «Роз», вишукані червоні та білі сорти шампанського з характерним забарвленням та незвичайними смаковими якостями.

Найстаріше шампанське Кліко

Найстаріший екземпляр сухого французького шампанського Кліко був виявлений у Шотландії в замку Торосей, що знаходиться на о. Мал. Його новий власник, який вирішив повністю переробити внутрішнє оздоблення щойно купленого житла, натрапив на стару шафу, заховану в дальньому кутку підвалу, і закриту хитромудрим іржавим замком.

За допомогою слюсаря і сучасного інструменту, Крісу Джеймсу вдалося розкрити схованку і виявити колекцію вин Арбутнота Гетрі – банкіра, який залишив цей світ у 1897 р. Його вдова, яка вирішила позбутися спадщини, що перепала їй, не вважала стару шафу чимось цінним, і просто передала його новому власнику. Здивуванню останньої не було межі, адже на той момент пляшці шампанського Кліко виповнилося цілих 111 років, і коштувала вона не одну тисячу доларів. Природно, що його пити ніхто не збирався, і сьогодні раритетне шампанське зберігається в Реймсі (Франція).

Хто не ризикує, той не п'є шампанське.
Народна мудрість

Моє знайомство з Вдовою Кліко відбулося влітку 2002 року. На той час я працювала за студентською програмою обміну в чудовому американському штаті Огайо. Місце моєї роботи було на невеликому острові в озері Ері, на території якого розташовувався закритий яхт-клуб. Членами клубу були дуже заможні та впливові жителі штату. Територія острова була призначена для літнього сімейного відпочинку та проведення ділових зустрічей. Я входила до команди двадцяти вихідців зі Східної Європи, які обслуговували ресторан та кілька гостьових котеджів.

Лобстери та королівські креветкирозміром із долоню стали для мене звичними стравами, благо до працівників ставилися дуже добре і балували делікатесами. Але головним гурманським відкриттям того літа стало для мене шампанське з помаранчевою етикеткою та пробкою, на якому було зображено поважну жінку з проникливим поглядом. Небайдужий до краси слов'янських дівчат відвідувач ресторану подарував мені пляшку Вдови Кліко. Така увага була приємна, але брют мене не вразив.

Чи багато я знала на той час про шампанське? Радянське, Ризьке і як верх розкоші - Мартіні Асті. Коли я дізналася про ціну пляшки Кліко, то довго не могла зрозуміти, за що платяться такі гроші. Через дев'ять років я знову зіткнулася зі знаменитим шампанським. Але тепер мене цікавило не лише вміст пляшки, а й та сама поважна дама, чий портрет був поміщений на пробку.

Барб-Ніколь Кліко (уроджена Понсарден)народилася в 1777 році в місті Реймсі провінції Шампань, у сім'ї багатого та впливового текстильника. На своєму віку Барб-Ніколь та її сім'я пережили кілька революцій та змін політичних режимів. Завдяки своїй гнучкості та далекоглядності, батько Барб-Ніколь зробив вражаючу політичну кар'єру, що, у свою чергу, послужило гарною службою членам його родини.

У 21 рік мадемуазель Понсарден вийшла заміж за сина успішного торговця тканинами - Франсуа Кліко, від якого пізніше народила свою єдину дочку Клементину. Крім текстильного виробництва, у сімейства Кліко було і кілька чудових виноградників. Саме цей напрямок сімейного бізнесу найбільше цікавив чоловіка Барб-Ніколь. Франсуа мріяв створити ігристе вино, з яким можна було б завоювати міжнародний ринок. Він об'їжджав свої угіддя, контролював процес не лише вирощування та збирання винограду, а й виробництва вина. У всіх поїздках його супроводжувала молода дружина. Не маючи спеціальної освіти, Барб-Ніколь навчалася тонкощам виробництва вина у чоловіка та його працівників. На жаль, спроби Франсуа підкорити світ не мали успіху. У Великій Британії, як і у Франції, аристократи і королівські особи віддавали перевагу ігристі вина від Жана-Ремі Мое.

У віці 27 років Барб-Ніколь овдовіла. Франсуа помер від лихоманки, яка була звичайним явищем у Європі 19 століття. Але статус вдови на той час надавав жінці незалежність та фінансову свободу, роблячи її повноправною спадкоємицею стану та господаркою власного життя. Успадкувавши ділову хватку батька і володіючи гострим розумом, Барб-Ніколь вирішила продовжити справу, розпочату чоловіком і втілити їхні спільні мрії у життя. Через кілька місяців Вдові вдалося вмовити свекра довірити їй управління виноробною компанією. Той дав свою згоду, але наполіг на тому, щоб партнером Барб-Ніколь спочатку став його приятель-винороб.

Барб-Ніколь обрала нелегкий час для створення свого підприємства: Європа перебувала у стані перманентних воєн, які не сприяли становленню та підтримці торгових зв'язків, а також високій купівельній спроможності. Адже шампанське на той час було товаром класу люкс. Середня ціна пляшки у перерахунку на сучасні гроші дорівнювала 80 американським доларам. Перший успіх змінила невдача, спричинена блокадою європейських портів. Через кілька років партнер вийшов зі справи, не вірячи в успіх підприємства. Але Барб-Ніколь наполегливо продовжувала працювати.

Їй вдалося зробити кілька невеликих поставок свого вина до Росії,де воно стало популярним. Спочатку шампанське було дуже солодким. Наприклад, зараз воно містить у середньому 9 г цукру на пляшку, а в 19 столітті французьке шампанське містило до 200 грамів залишкового цукру на пляшку, а в Росії любили шампанське з 300 (!) грамами цукру на пляшку.

Тим часом настав 1811, що став знаковим для Вдови. Урожай того року був чудовий, це був один із найкращих вінтажів століття. Але реальний прибуток він міг принести лише через кілька років, та й то за умови закінчення війни Франції з Росією, адже ринок останньої був найбажанішим для будь-якого винороба.

У 1814 році, розуміючи, що війна добігає кінця, Барб-Ніколь вирішила випередити конкурентів, залишивши своє шампанське в Росію першою. Сподіваючись лише милість бога, вона контрабандою відправила велику партію вінтажного шампанського 1811 року у Кенігсберг (Калінінград). Незважаючи на спеку та несприятливі умови морської подорожі, шампанське прибуло до пункту призначення у чудовому стані. Більша частина вантажу була відправлена ​​до Санкт-Петербурга, решта ж розійшлася з блискавичною швидкістю за ціною, що дорівнює сотні американських доларів. Незабаром сам цар Олександр заявив, що до рота не візьме нічого іншого. Друге постачання «Кликовського» (так називали шампанське в Росії) виявилося не менш вдалим і дозволило зміцнити становище Барб-Ніколь, зробивши її найзнаменитішою жінкою в Європі, а її шампанське - самим дорогим напоєм 19 ст.

Але Вдова Кліко прославилася не лише своїм тріумфальним проривом на міжнародному виноробному ринку, а й новаторськими розробками, які дозволили прискорити процес очищення шампанського від дріжджового залишку, що був трудомістким та тривалим процесом. Відкриття, зроблене Барб-Ніколь разом зі своїм келарем, допомогло шампанському стати таким, яким ми знаємо його зараз. Ця технологія використовується і донині: пляшки зберігаються шийкою вниз, таким чином, щоб дріжджовий осад накопичився внизу. Після цього пляшка охолоджується так, щоб дріжджі змерзли. Потім б утилка відкривається, а крижинка з дріжджами під тиском вилітає з пляшки. Протягом 15 років це нововведення залишалося комерційною таємницею Будинку шампанських вин Вдови Кліко, дозволивши їй випередити свого головного конкурента – Жана-Ремі Мое.

Барб-Ніколь видала свою дочку заміж за графа та офіційно увійшла до кола французької аристократії. Вдова дуже любила дочку та її чоловіка, потурала всім їхнім забаганкам, витрачала нечувані суми на їхні розваги та примхи, але навіть думки не допускала про те, що може довірити їм управління підприємством. Як бізнес-партер Кліко обрала вірного співробітника, який зробив карколомну кар'єру в її компанії. Кажуть, що тут не обійшлося без службового романуАле вибір Барб-Ніколь зробила правильний. Едуард Верле не лише зберіг виробництво шампанського, поставленого під загрозу пізнішими провальними починаннями Кліко в галузі текстилю та банківської справи, а й примножив її стан.

У віці 64 років Барб-Ніколь відійшла від справ, довіривши управління компанією Едуарду, і повністю присвятила себе домашнім турботам і турботам. Однак час вимагав змін, на які Вдова Кліко не йшла до останнього. У моду увійшло сухе шампанське, яке було дуже популярне в Англії та яке любив імператор Луї-Наполеон. У 1860 році ще одна талановита і успішна власниця виробництва шампанського Вдова Поммері винайшла шампанське «брют», яке швидко витіснило з ринку солодші ігристі вина. Барб-Ніколь і Едуард вирішили змінити свою рецептуру і наслідували приклад пані Поммері. З того часу на пляшки брюта від Вдови Кліко стали клеїти яскраво-жовту етикетку, яку безпомилково дізнається будь-який поціновувач вина.

Барб-Ніколь померла у віці 89 років, залишивши казкову спадщину своїй єдиній правнучці Ганні. Але сама компанія та її головне багатство – виноградники, дісталися вірному бізнес-партнеру Вдови – Едуарду Верле та його нащадкам. З 1987 року компанія входить до групи L.V.M.H. (Louis Vuitton- Moet Hennessy). Зараз, вдруге за історію компанії її очолює жінка - француженка і, слава богу, не вдова - Сесіль Бонфонд.

Шампанське "Вдова Кліко" буває різноманітним - сухим, напівсухим, брют. Для його виготовлення використовуються виноград сортів Піно Нуар та Шардоне. Це шампанське не просто ігристе вино, а справжнє втілення радості та урочистості. Популярність виробника цього шампанського збільшується з кожним днем.

Найбільш поширеним є шампанське брют із властивою їй етикеткою жовтого кольору. Цей вид утворився завдяки використанню сортів винограду, таких як Піно Нуар – 65% та Шардоні – 35%. Шампанське цього виду має золотистим грандіозним кольором, який доповнюється довготривалою бульбашковою грою в келиху. Напій багатий на вишукані фруктовими ароматами. А насолода і благородство надає шампанському легкийтон ванілі.

Для того, щоб брют «Вдова Кліко» набуло характерного смаку та аромату, його необхідно витримувати не менше 5 років у пляшках закупорених пробками. Вино чудово збалансоване за смаком, що дозволяє насолоджуватися унікальним шампанським, приготованим за перевіреними століттями рецептами. Напій легкий, у міру солодкий з приємним ванільним відтінком, його використовують як аперитив.

Шампанське "Вдова Кліко Ля Гранд Дам Брют Розе" - з'явилося в результаті багатовікової роботи фахівців відомого будинку мадам Кліко. Це ігристе вино здатне прикрасити будь-яку життєву подію. Воно має виражені акценти стиглої малини, лісової суниці або смородини червоних сортів. Плавний перехід смаку познайомить із нотами інжиру, мигдалю та бергамота.

Колір цього шампанського здивує своєю насиченістю рожевих відтінків. У процесі приготування шампанського з винограду вичавлюють сік дуже повільно, щоб він не втратив свого рожевого природного кольору.

Найдорожчим шампанським Вдови Кліко є «Вдова Кліко Ла Гранд Дам». Виноград для цього шампанського збирається із великої кількості виноградників. Фортеця цього напою становить 12,5.

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

.

1. Шампанське давно стало незмінним атрибутом як святкування Нового року, так і інших радісних моментів у житті. Однак у ряді випадків...
2. Святкове, витончене, вишукане, натхненне – Шампанське (Champagne) не схоже на жодне інше вино. Відтінки білого, жовтого або рожевого кольору,...
3. Франція здавна вважалася центром виноробства у світі як за кількістю вин, так і за асортиментом. Майже вся земля в...
4. У літературі з виноградарства часто трапляються спеціальні терміни, прийняті у всьому світі. Для того щоб виноградарю-початківцю було легше розібратися...