Рецепт млинців з вівсяної муки дієтичні. Млинці з вівсяного борошна рецепт. Почнемо з м'ясних інгредієнтів

Вівсяні млинці можуть стати однією з найулюбленіших страв у вашій родині. Тому що це не лише корисна дієта, а й просто смачний виріб. Такі млинці корисні тим людям, кому постійно доводиться рахувати калорії при приготуванні їжі – тим, хто бажає схуднути, також діабетикам, спортсменам, танцівникам.

Відомо, що овес менш калорійний на відміну пшениці. У рецепті частина пшеничного борошна замінюється вівсяною. Іноді вироби повністю випікаються на вівсянці. При цьому смак страви дуже приємний, анітрохи не поступається млинцям класичним. Особливо якщо використовувати різні начинки.

Перш ніж приступити до випікання класичних вівсяних млинців слід познайомитися з особливостями тесту. Тоді результат буде чудовим.

Звичайно, тим, кому важливі дієтичні властивості вівсяних млинців, радимо використовувати малокалорійні продукти - знежирені молочні компоненти, воду замість молока, відмовитися від цукру, борошна пшеничного повністю. Забути про жовтки, брати для приготування млинця тільки збиті білки.

Крім того, млинці з вівсяного борошна добре їсти на сніданок, адже в їхньому складі багато повільних вуглеводів, які засвоюються організмом кілька годин. Це дає змогу тривало підтримувати енергетику. Тому вівсяні млинці чудово їсти перед силовим тренуванням, а не після нього.

Чи можна при випіканні вівсяних млинців повністю прибрати олію з рецепту? Якщо користуєтеся сковородою з особливим покриттям, відповідь позитивна. В інших випадках навіть "тефаль" необхідно хоча б злегка змащувати олією - вершковим або рослинним. Можна в тісто влити трохи олії, тоді не доведеться щоразу покривати жиром поверхню сковороди.

Млинцям із начинкою підійде тонке еластичне тісто, тому в нього не потрібно додавати соди. Якщо ж віддаєте перевагу товстим, ніздрюватим млинцям, тоді краще використовувати розпушувач. Потрібно врахувати, що вівсяне тісто виходить щільнішим, ніж зазвичай. Тому перед приготуванням потрібно борошно просіяти, щоб збагатилася киснем, основа стала повітряною та легкою.

• вівсяне борошно - склянка;
• молоко – 3 склянки;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – чайна ложка;
• сіль;
• сода.

Збити яйця із сіллю та цукром, з'єднати суміш із молоком. Потім просіяне борошно засипати порціями, добре промішуючи так, щоб пішли всі грудочки. Можна додати соду, попередньо погасивши її яблучним оцтом чи лимонним соком. Тісто готове, коли будете пекти млинці, постарайтеся використовувати якнайменше масла.

Млинці з вівсяних пластівців виходять тендітними та ніжними, дуже приємними на смак. Якщо хочеться приготувати незвичайний десерт, урізноманітнивши дієту, то це - найкращий варіант.

Підготуйте склад:

• борошно з вівсяних пластівців грубого помелу - 275 г;
• молоко – 425 мл;
• вершкове масло – 160 г;
• мед – 110 г;
• яйця – 2 шт.;
• сода або розпушувач.

У теплому молоці розчиняємо мед, розбиваємо яйця, збовтуємо. Потім вливаємо трохи охолоджену розтоплену олію. Тепер насипаємо борошно та розпушувач, добре перемішуємо. Можна розпочати процес. Для дієтичного варіанта взяти знежирене молоко, замінити вершкове олією, зменшити його кількість. Використовувати яйця не повністю, а лише білки. Зменшити кількість меду.

Млинці на кефірі вийдуть трохи кислуватими на смак і мереживними. Їх можна подати на стіл навіть тим людям, хто не дотримується дієти. Тож можна не відмовлятися від дієтичного харчування навіть тоді, коли до вас нагрянули гості.

Підготуйте склад:

• вівсяне борошно - склянка або трохи більше;
• яйця – 2 шт.;
• кефір – півлітра;
• вода – півтори склянки;
• олія – 2 ст. ложки;
• цукор – 2 чайні ложки.

Яйця необхідно трохи збити, підсипати солі, цукру та інтенсивно перемішати, використовуючи міксер. Тепер настала черга кефіру – влити та розбалакати. Потім обережно всипати муку|борошно| і добре промішати. Цю суміш розчинити водою, адже вівсяне борошно вбирає чимало рідини. Під кінець у майже готову суміш залити олію. Залишається спекти смачні млинці.

Товсті вівсяні млинці з корицею

Кориця – не тільки дуже приємна на смак та запах спеція. Вона має цілу низку цілющих властивостей. Вона є джерелом рідкісних мікроелементів, вітамінів. Допомагає організму справлятися з низкою проблем, тому що є природним антисептиком, чудово знімає запалення. Чудово впливає на печінку та нирки і навіть відновлює правильний кровообіг. До того ж кориця чудово поєднується за смаковими відчуттями з вівсянкою.

Підготуйте склад:

• вівсяне борошно – 200 г;
• пшеничне борошно – 50 г;
• яйця – 2 шт.;
• молоко – склянка;
• цукор – 2 столові ложки;
• кориця – за смаком;
• сіль;
• сода.

Яйця розбовтати з сіллю та з цукром, влити молока, насипати кориці, борошна вівсяного та пшеничного. Обов'язково додати соду, щоб млинці вийшли товстими та пишними. Добре перемішати всю масу і залишити на 15 хвилин, щоб|аби| мука розбухла. Пекти на сковороді, злегка змащеній кукурудзяною або соняшниковою олією.

Овсяноблін для правильного харчування

Овсяноблін ПП (правильне харчування) - це чудова можливість тим, хто хоче схуднути, збагатити раціон корисною стравою. Тут міститься близько 9 г білків, 10 – жирів і лише 4 г вуглеводів на 100 г продукту. Калорійність складає всього 200 ккал. Так що виходить поживна, і в той же час дієтична страва.

Вівсяне борошно для таких млинців потрібно молоти на кавомолці так, щоб перетворити геркулес на дрібну крихту. Потрібна вівсяна крупа тривалого приготування.

Підготуйте склад:

• вівсяне борошно грубого помелу – 3 ст. ложки;
• молоко – 3 ст. ложки;
• яйце;
• сіль.

Яйце розбовтати, підсипати вівсяне борошно, солі - розмішати. Потім масу розвести молоком. Печем млинці на сковороді без використання олії. Якщо ви знаходитесь на дієті без солі, то тісто не солите. Їсти вівсяноблін добре з підходящою начинкою - свіжим фруктовим пюре без цукру, зеленню та овочами, знежиреним сиром.

З вівсяного толокна

Відмінні дієтичні вівсяні млинці виходять із толокна. Цей продукт рекомендується особливо діабетикам. Адже давно відомо, що толокно природно допомагає знизити рівень глюкози в крові.

Підготуйте склад:

• вівсяне толокно – 120 г;
• яйце;
• молоко – склянка;
• рослинна олія – ст. ложка;
• сіль.

Збити яйце з сіллю, влити потроху молоко, розбовтати рідину, що вийшла. Тепер підсипаємо поступово вівсяне толокно, добре перемішуючи, розбиваючи грудочки. Останнім підливаємо олію і печемо млинці.

Начинки для вівсяних млинців

Начинка прикрашає та доповнює склад страви поживними речовинами – вітамінами, мікроелементами. Та й просто виходить смачно. Є багато хороших рецептів дієтичних начинок для вівсяних млинців. Продукти цілком доступні та недорогі.

Почнемо з м'ясних інгредієнтів:

1. Відварене куряче філе з дрібно порізаним сиром.
2. Трохи припущений курячий фарш із овочами.
3. Риба, варена на пару з додаванням спецій та сиру.

Хороші будуть овочеві начинки:

1. Протерті свіжі овочі - морква, кабачок, буряк з додаванням зелені.
2. Зелена цибуля з підсоленим сиром.

Прекрасні поєднання із фруктами:

1. Сирна маса зі свіжими яблуками, бананами, абрикосами, сливами, а взимку – із сухофруктами.
2. Сир та фрукти – банан, хурма.
3. Арахісова паста та фрукти – банан, абрикос, сухофрукти.
4. Фруктове пюре.

Що робити, якщо вирішили харчуватися правильно, а хочеться побалувати себе чимось смачненьким? Спробуйте приготувати млинці з вівсянки. Вони виходять такими ж апетитними та рум'яними, як звичайні з пшеничного борошна.

Калорій у них значно менше, а ось користі набагато більше, не дарма вівсянка вважається однією з найкорисніших і поживних круп і виступає обов'язковим продуктом для дієтичного харчування.

До складу вівса входить велика кількість вітамінів, мінералів, мікроелементів та корисних для організму речовин:

• Вівсяна крупа – відмінне джерело легкозасвоюваної енергії. Недарма вівсяна каша вважається одним із найкращих сніданків.
• Клітковина стимулює роботу кишечника та покращує обмінні процеси. Одна склянка вівсяних пластівців заповнює денну потребу організму в клітковині.
• Харчові волокна зв'язують та виводять холестерин, захищаючи серцево-судинну систему.
• Страви з вівсянки допомагають у разі порушення травлення.

Вівсяні млинці – чудовий спосіб порадувати сім'ю смачною, корисною та дієтичною стравою.

Млинці з вівсяних пластівців на молоці

Вівсяні млинці на молоці – чудова страва для сніданку. Ситні та поживні млинці дадуть організму необхідну енергію. Для рецепту краще брати пластівці швидкого приготування. Можна попередньо подрібнити їх за допомогою блендера або кавомолки, а можна використовувати в цілісному вигляді, замочивши в гарячому молоці.

Тісто не повинно бути занадто рідким, інакше млинці будуть рватись. Млинці з додаванням геркулеса або вівсяного борошна більш тендітні, тому перевертайте їх обережно. Шматочки пластівців осідатимуть на дно, частіше перемішуйте тісто.

25 хв.Відео-рецепт Друк

Кип'ятимо молоко і заливаємо їм пластівці.

Охолоджену суміш подрібнюємо за допомогою блендера.

Збиваємо яйця з цукром, змішуємо з борошном і розпушувачем, додаємо до пластівців.

Вливаємо масло|мастило| і ретельно розмішуємо тісто.

Смажимо млинці.

До десерту подайте мед чи нежирний йогурт. Можна приготувати начинку з маложирного сиру, вийде ситна та поживна страва. Як напій підійде трав'яний та ягідний чай, цикорій. Вони нормалізують обмін речовин і не дають вуглеводам переходити до жирової тканини.

Млинці з вівсяного борошна

Вівсяне борошно можна купити в магазині або зробити самостійно, подрібнивши геркулес у кавомолці. У цьому рецепті використовуємо тільки борошно вівсяне, без додавання пшеничного. Як основу візьмемо мінеральну воду. Вона зробить млинці ніжними, еластичними та низькокалорійними.

Врахуйте, вівсяне борошно поводиться не так, як пшеничне. Її змішують із теплою водою, а тесту обов'язково дають постояти, щоб борошно набрякло. Тісто робиться рідкішим, тому що під час наполягання воно густіє.

Інгредієнти:

• Борошно вівсяне - 200 г.
• Вода мінеральна (газована) – 0,6 л.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Олія - ​​2 ст. л.
• Сіль – щіпка.

Як готувати:

1. Змішаємо борошно з теплою мінералкою та залишаємо суміш на 10-15 хвилин.
2. Збиваємо яйце з щіпкою солі, виливаємо в тісто.
3. Ретельно розмішуємо масу.
4. Розігріваємо сковороду.
5. Перед випіканням кожного млинця, змащуємо парою крапель олії.

Відео приготування

Несолодкі млинці з вівсяної муки підходять для фарширування. Як дієтична начинка підійде:

• сир із зеленню;
• відварена курка, свіжа морква та сир;
• фарш (яловичий або курячий) та болгарський перець;
• відварена риба із сиром;
• овочевий салат;
• тушковані овочі.

Дієтичні млинці на кефірі

Кефір, як і вівсяна мука, корисний дієтичний продукт. Він благотворно впливає на роботу ШКТ та нормалізує травлення. Вівсяне борошно робить млинці більш крихкими, кефір навпаки надає м'якість, пишність і легкість.

Інгредієнти:

• Борошно вівсяне - 1 склянка.
• Кефір – 0,5 л.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Мед - 1 ст. л.
• Олія - ​​1 ст. л.
• Сіль за смаком.

Приготування:

1. Злегка підігріємо кефір.
2. Збиваємо яйця із сіллю.
3. Розтоплюємо мед на водяній бані, додаємо до яєчної суміші. Розмішуємо до однорідного стану.
4. Просіяне борошно змішуємо із содою.
5. Отриману суміш потихеньку всипаємо в яєчну масу, розмішуючи, щоб не було грудок.
6. Наливаємо кефір та олію.
7. Перемішуємо тісто та даємо йому постояти.
8. Смажимо млинці.

Прикрасьте готову страву шматочками фруктів та ягодами. Як солодку начинку використовуйте сир у поєднанні з бананом, родзинками або яблуками. Якщо не класти в тісто мед, вийдуть несолодкі млинці. Їх можна нафарширувати або використовувати для приготування млинців.

Калорійність дієтичних млинців

Калорійність млинців залежить від вибору інгредієнтів. Як основу для тесту можна взяти молоко, кисломолочні продукти чи воду.

Калорійність готової страви залежить і від кількості яєць, цукру та олії. Щоб зменшити кількість калорій, скористайтеся наступними порадами.

Замість цілих яєць використовуйте лише білки, з розрахунку 2 білки замість 1 яйця. Вони практично не містять жирів та холестерину. Білки перед закладкою в тісто збийте міксером у міцну піну.

Використовуйте знежирене молоко та молочні продукти, розбавляйте їх водою чи мінералкою.

Знизьте кількість цукру або замініть його на більш корисні продукти: мед, стевію, яблука (терті або пюре), банани. Млинці, приготовлені без цукру, відмінно підійдуть для фарширування начинками несолодкими.

Завантаження...

Вівсяні млинці стануть чудовою альтернативою звичній вівсяній каші. У поєднанні з різними начинками з них вийде і смачний сніданок, ситний обід, десерт, і святкова страва. На Масляну цим частуванням зможуть поласувати люди, що сидять на дієті.

100 г продукту	Цукор	Мед	Банан	Яблуко	Стевія
Білки, г	0	0,8	1,5	0,4	0
Жири, г	0	0	0,2	0,4	0
Вуглеводи, г	99,7	81,5	21,8	9,8	0,1
Калорійність, ккал	398	329	95	47

Для здоров'я корисніше млинці не з пшеничного борошна вищого ґатунку, а наприклад, із вівсяного. До того ж вони й не менш смачні! Вівсяне борошно можна купити готове або за допомогою блендера подрібнити вівсяні пластівці і потім за бажання ще й просіяти. Вівсяне борошно, на відміну від інших видів борошна з круп (гречаної, кукурудзяної) прекрасно використовують у чистому вигляді, тобто. без з'єднання її з пшеничним борошном.

Вівсяні млинці однаково гарні і солодкі, і несолодкі. Подавайте їх з будь-якими маківками: варення, сметана, згущене молоко, вершкове масло, яйце. Для фарширування вівсяні млинці теж годяться і поєднуються з різними начинками: м'ясний фарш, курка, гриби, сир, фрукти, сир і т.д.

Підготуйте інгредієнти:

Розмішайте і злегка збийте яйця з цукром та сіллю.

Влийте молоко, перемішайте.

Додайте вівсяну муку|борошно| і, за бажанням, гашену соду.

Перемішайте так, щоб у тесті не було грудочок і через 10 хвилин можна приступати до випікання млинців.

Рослинним маслом можна змащувати сковороду пензликом, крильцем, шматочком картоплі або цибулі перед кожним млинцем або влити його прямо в тісто млинця. Смажте млинці, наливаючи на сковороду порцію вівсяного тіста, а потім перевертаючи млинець іншою стороною.

Зазвичай млинці печуть із білого пшеничного борошна, тому що не всім подобаються варіації на тему злакових. Але млинці з вівсяного борошна, наприклад, виходять анітрохи не гірше за пшеничні. До того ж вони є низькокалорійними і є прекрасною альтернативою борошняним виробам для тих, хто дотримується правил здорового харчування, сидить на дієті або має протипоказання до вживання продуктів з глютеном.

Купити вівсяне борошно можна в магазині, а через відсутність такої зробити її самостійно. Для цього потрібно змолоти звичайні вівсяні пластівці в кавомолці або подрібнити їх блендером. Щоб позбавитися великих частинок, після помелу борошно слід просіяти через дрібне сито. Перевагою вівсяного борошна є те, що пекти з неї млинці можна в чистому вигляді, не змішуючи з пшеничною.

Рецептів вівсяних млинців безліч. Можна робити їх солодкими та солоними, з начинкою чи без. Для начинки згодяться будь-які продукти: риба, м'ясний фарш, фрукти, сир, гриби, ікра, тверді і м'які сири, курка і т. д. згущеним молоком, фруктовими соусами, джемом тощо.

Класичні вівсяні млинці

Абсолютно простий рецепт із традиційним для млинців набором інгредієнтів. Єдина відмінність у тому, що замість пшеничного використовується вівсяне борошно.

Інгредієнти:

Приготування:

Вівсяні млинці

Готові рум'яні млинці злегка змащують вершковим маслом, викладають на тарілку чаркою.

Мереживні млинці з вівсяного борошна на кефірі

На кефірній основі з вівсяного борошна можна приготувати смачні дієтичні млинці з медом. Ідеальний варіант для ласунів, які змушені утримуватися від солодощів.

Інгредієнти:

Приготування:

Кефір - продукт корисний, дієтичний, сприяє налагодженню травлення та очищенню ШКТ. У поєднанні з медом та вівсяним борошном корисні властивості кисломолочного продукту стають більш вираженими. Добрий кефір також тим, що завдяки йому дієтичні млинці виходять м'якими, пишними, пористими. Крім того, смак страви буде не таким прісним.

Щоб вівсяні млинці з кефіром вийшли низькокалорійними, замість олії рекомендується використовувати оливкову. На смак страви це ніяк не позначиться, а калорійність знизиться.

Пісні вівсяні млинці без яєць

Цей рецепт обов'язково потрібно взяти на замітку тим, хто з тих чи інших причин повинен обмежувати себе вживанням страв з яйцями. Млинці без яєць з вівсяного борошна виходять ажурними, тоненькими, з краями, що приємно похрумтують.

Інгредієнти:

Якщо для начинки буде використовуватися якийсь солоний продукт, кількість цукру в тесті можна зменшити.

Приготування:

Готові вівсяні млинці з молока складають на тарілочку чаркою. За рахунок доданого до тіста вершкового масла вони виходять досить жирними, тому додатково змащувати їх немає сенсу.

До столу подавати зі сметаною, джемом, медом. Як солодка начинка можна брати сирок, нарізані шматочками фрукти, ягоди, родзинки, заварний крем, згущене молоко. Солона начинка – бринза, сулугуні, малосолне філе сьомги, ікра, шинка, сулугуні, домашній м'який сир із зеленню.

Бананово-овсяні млинці з начинкою з сиру

Банани, порізані шматочками, зазвичай використовують для начинки в солодкі млинці або прикрашають шматочками фрукта тарілку з готовою стравою перед подачею до столу. Але з таким самим успіхом можна зробити млинце з бананом. Виходить незвичайно, свіжо та дуже смачно.

Інгредієнти:

Приготування:

Для сирної начинки потрібно взяти:

Для початку сухофрукти потрібно промити та обдати окропом. Нарізати дрібними шматочками. Усі інгредієнти перетворити блендером на однорідну суміш.

Готовою начинкою з|із| сиром змастити вівсяні млинці по всій поверхні, згорнути трубочкою. До столу подавати порційно зі сметанним соусом, гарячим шоколадом, фруктовим салатом.

Яблуневі млинці з вівсяного борошна

Всі знають, як смажити пишні оладки з яблуками, але не всі намагалися додавати цей корисний соковитий фрукт у тісто для млинців. І даремно, тому що з цим додатковим компонентом млинці, особливо з вівсяної муки, виходять чарівними!

Інгредієнти для вівсяних млинців із яблуками:

Приготування:

За бажанням у таке тісто можна додати трохи ванілі чи кориці, з якою яблука поєднуються ідеально. Можна також урізноманітнити рецепт і спекти вівсяні млинці з какао. Виходять надзвичайно смачні шоколадні млинці - ніжні, ароматні, що тануть у роті.

За можливість насолодитися смачним обідом або вечерею часто доводиться розплачуватися не лише своєю фігурою, а й нерідко – і здоров'ям. Щоб не відмовляти собі у всіх земних задоволеннях і не волочити безрадісне існування, можна ввести до раціону домашні смачні млинці з вівсяного борошна. Вони настільки корисні, що їх можна вживати як ліки та з профілактичною метою, а найніжніший смак виробів – відкриття для гурманів.

Такої концентрації мінералів і вітамінів, скільки їх міститься в приготовлених своїми руками домашніх млинцях з вівсяного борошна, а також вуглеводів, що швидко засвоюються, немає в жодній страві «млинцевого» походження. Так що їх абсолютно безбоязно можна їсти навіть в умовах жорсткої дієти.

Незважаючи на досить високу для дієтичного частування калорійність (понад 200 ккал на традиційні 100 г продукту), воно легко засвоюється, очищуючи організм, і зовсім не залишає слідів на стегнах.

Смачні млинці із вівсяного борошна: класичний рецепт

складові

• Борошно з вівса трохи менше 1 склянки + -
• Содовий розпушувач- 1/2 ч.л. + -
• - 200 мл + -
• - 1 шт + -
• - 1 ст.л. + -
• - 2 ст.л. + -
• - Дрібка. + -

Як покроково приготувати млинці з корисного вівсяного борошна

Здавалося б, млинці і схуднення несумісні, але якщо вони зроблені з неймовірно корисного борошна вівсяного - все можливо. Головне – не забувати про міру!

1. Спочатку зробимо яєчну бовтанку, підсолодивши і присоливши її під час збивання.
2. Сіємо муку|борошно| і додаємо в яйце разом із содовим розпушувачем, заважаємо гарненько, щоб уникнути комковатости.
3. На останньому етапі змішування ллємо молоко і, звичайно ж, знову все збовтуємо.
4. Жарка домашніх млинців з вівсяного борошна своїми руками відбувається як завжди: добре нагріваємо сковорідку з товстим дном, змащуємо її олією.
   

   Замість олії соняшника для змащення можна використовувати будь-яке рослинне або шматочок свіжого сальця, як робили наші мудрі бабусі.

5. Л'ємо тісто, розрівнюємо круговими рухами руки, щоб розтеклося по всій площі дна сковороди.

   Сковороду краще брати маленьку або середнього діаметру – на такі млинці легше перевертати.

Готові млинці складаємо на підігріту плоску страву. Добре підійде, наприклад, дерев'яна підставка для піци. У міру зростання млинцевої «гори» її потрібно час від часу перевертати догори дном, щоб нижні млинці не остигали, а верхні не обпалювали.

Чим присмачувати корисні коржики – справа смаку. З ними піде в хід все - і сметана, і джеми. А можна просто мазати їх гарячими олією з домашніх вершків і присипати цукром. Незабутнє частування родом із дитинства!

Пісні млинці - значить безкалорійні, а ось як дізнатися про калорійність млинців або як її зменшити, ви дізнаєтеся з наших докладних статей.

Найкращі млинці з вівсянки: домашній рецепт без борошна

Якщо в будинку не виявилося борошна з вівса, а млинців дуже хочеться, можна отримати продукт, подрібнивши в кавомолці вівсяні пластівці. У такому разі частування вийде не менш апетитним та корисним.

За бажання, можна додати в тісто чверть склянки готового пшеничного продукту, хоча млинці і без борошняного компонента вийдуть чудові.

складові

• Пластівці з вівса – 2 склянки;
• Цукрова пудра – ¼ склянки;
• Яйця – 3 шт.;
• Молоко – 1 склянка;
• Содовий розпушувач – ¼ ч.л.;
• Олія з оливок – 1 ст.л.

Домашнє випікання млинців з вівсянки

• Для початку пластівці потрібно подрібнити за допомогою кавомолки.

Якщо вирішили робити млинці з борошном, додаємо її та пудру, перемішуємо все всуху. Для цього рецепту буде достатньо 5-6 ст.

• Тепер – черга молока та яєць: додаємо та заважаємо. Найкраще – механічним способом, тобто у чопері або за допомогою міксера.
• Залишиться тільки трохи спінити тісто за допомогою соди. Додавши її й олію, потрібно дати отриманій масі час настоятися і насититись корисною клейковиною, якої багато саме в вівсі.

Жарка млинців із зробленого в домашніх умовах вівсяного борошна за цим рецептом має особливість. Оскільки густота тестової маси – вище за звичну, її по розігрітій сковорідній поверхні потрібно буде розподіляти вручну. Інший варіант – розрідити її за допомогою пари-трійки додаткових ложок молока.

Змащувати млинець (її слід перед жаркою протерти сіллю, видалити крупинки і прожарити поверхню) потрібно тільки перед першими коржами - далі процес піде, як по маслу!

Оригінальні манно-овсяні млинці без борошна

Борошно із зерен вівса – частий «гість» далеко не в будь-якому будинку. Але і без нього можна приготувати чудові млинці - були б тільки вівсяні пластівці та манка. Навіть якщо дітлахи не надто шанують ці каші, у млинцевому варіанті з'їсть із задоволенням!

складові

• Манка (крупа) – 1 склянка;
• Пластівці з вівса – 1 склянка;
• Кефір (будь-якої жирності) – 3 склянки;
• Цукор – 3-4 ст.
• Яйця – 3 шт. (Середні);
• Сіль - 0,5 ч. л.;
• Содовий розпушувач – 0,5 ч.л.;
• Олія соняшника (без аромату) – 3 ст.

Як приготувати млинці без борошна?

1. Змішуємо крупи, заливаємо кефіром і залишаємо в спокої години на дві.
2. Далі кладемо в масу все, крім яєць та жиру, заважаємо.
3. Яйця перетворюємо на легку пінку за допомогою міксера чи віночка і – на загальний «котел».
4. Останній штрих, тобто продукт, – олія. Якщо тісто відмовиться розтікатися по сковороді, можна додати ще пару ложок кефіру.

Печемо млинці, як завжди, змастивши гарячу площину тільки один раз - під перший коржик.

Останній рецепт – у подарунок усім, хто худне. У коржах, які отримаємо в результаті – мінімум калорій та максимальний показник корисності.

складові

• Газування мінеральне – 600 мл;
• Борошно з вівса – 200 г;
• 1яйце (можна замінити 2 білками);
• Сіль - щіпка;
• Олія з соняшника чи оливок – 2 ст.л.

Випічка смачних дієтичних млинців на борошні з вівса та мінералці

• Вода нам потрібна тепла. Її злегка підігріваємо та змішуємо з борошном. Маса, яку отримали, має наполягати.
• Яйця присолюємо, збиваємо до піноподібного стану, додаємо в тісто.
• Порційно виливаємо на гарячу сковорідку, не забуваючи щоразу змащувати її олією (зовсім небагато).
• Зростаючу млинцеву стопочку необхідно іноді перевертати, щоб коржі не остигали.

Їмо їх з тим, що дозволяє дієта та диктує власний смак.

Готувати головне частування Масляної можна не тільки з мелених зерен пшениці, але і з інших різновидів борошна. Виявляється, з вівса та борошна з нього виходить не лише корисна каша, а й чудові млинці на воді, молоці чи кефірній основі, рецепти яких ми запропонували сьогодні.

На основі вівсяних пластівців ви можете створити свої авторські млинці, експериментуйте сміливо і потім ділитеся власними кулінарними відкриттями!

Смачного!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+