Царський салат крутіший за олив'є і шуби. Салат "хвилинний" - уже обійшов олів'є та шубу. Готуємо кулінарний шедевр

Тебе і твоїх рідних перестали тішити такі звичні страви, як олів'є та оселедець під шубою? Значить, ця стаття спеціально для тебе!

Чим замінити олів'є?

Представляємо твоїй увазі унікальну добірку новорічних салатів , які здатні затьмарити ці традиційні страви! Кожен салат можна урізноманітнити, додавши кілька своїх улюблених інгредієнтів. Вияви фантазію та порадуй близьких черговим кулінарним шедевром!

Салат з куркою та огірками

складові

• 400 г консервованої кукурудзи
• 250 г відвареного курячого філе
• 200 г маринованих огірків
• 200 г моркви по-корейськи
• 1 цибулина
• 150 г тертого сиру
• 1 ст. л. борошна
• 2–3 зубчики часнику
• 100 г майонезу
• 1/4 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. перцю
• 50 г сухариків
• 2 ст. л. рослинного масла

Приготування

1. Наріж курку та мариновані огірки невеликими кубиками.
2. Наріж ріпчаста цибулякільцями, вмочіть в борошно і обсмаж на олії до золотистого кольору.
3. Змішай у великій мисці куряче м'ясо, кукурудзу, моркву по-корейськи, огірки, цибулю, сир.
4. Подрібни часник за допомогою спеціально пресу, потім з'єднай його з майонезом, додай сіль та перець.
5. Заправити салат майонезом. Безпосередньо перед подачею додай у блюдо сухарики.

Салат з мандаринами

складові

• 100 г зеленої цибулі
• 100 г мандаринових часточок
• 1 яблуко
• 100 г сиру фета
• 50 г сухариків
• 50 г горіхів
• 50 г листя салату
• 1 авокадо

Інгредієнти для соусу

• 50 г оливкової олії
• 2 ст. л. бальзамічного оцту
• 1 ст. л. винного оцту
• 1 ст. л. гірчиці
• 1 ч. л. цукру
• 1/2 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. перцю

Приготування

1. Наріж кубиками яблуко та авокадо, а також подрібни Зелена цибуляі листя салату.
2. У невеликій мисці змішай усі інгредієнти для приготування соусу.
3. Поєднати всі інгредієнти для приготування салату. Перед подачею заправ салат соусом.

Яєчний салат

складові

• 12 яєць
• 50 г зеленої цибулі
• 100 г болгарського перцю
• 200 г помідорів
• 3 ст. л. гірчиці
• 50 г сметани чи грецького йогурту
• 1 ст. л. вина
• 1/4 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. солі
• 1 ст. л. винного оцту

Приготування

1. Зварити яйця круто, наріж кубиками і помістіть у велику миску.
2. Наріж кубиками помідори та болгарський перецьпотім подрібнити цибулю.
3. Приготуй заправку: у невеликій мисці змішай сметану, гірчицю, оцет, вино та спеції.
4. Перемішайте всі інгредієнти для салату. Заправте блюдо безпосередньо перед подачею.

Салат з квасолею та шинкою

складові

• 200 г консервованої квасолі
• 1 цибуля
• 1 свіжий перець
• 3 помідори
• 150 г шинки
• 1 ч. л. цукру
• 1/2 ч. л. солі
• 3 ст. л. винного оцту
• 50 г оливкової олії

Приготування

1. Змішай у невеликій мисці цибулю, оцет, сіль та цукор. Залиш суміш наполягати протягом 1 години.
2. Наріж кубиками перець, помідори, шинку. Змішай ці інгредієнти з цибулею та квасолею.
3. Перед подачею заправ салат оливковою олією.

Італійський салат

складові

• 400 г пасти (можна вибрати кольорову)
• 150 г тертого сиру
• 200 г маслин
• 200 г ковбаси пепероні

Інгредієнти для соусу

• 5 ст. л. оливкової олії
• 1 зубчик часнику
• 3 ст. л. бальзамічного оцту
• 1/2 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. перцю

Приготування

1. Відвари макарони до повної готовностіі промив їх холодною водою.
2. Подрібніть ковбасу і з'єднайте її з маслинами, тертим сиром і макаронами.
3. У невеликій ємності змішай усі інгредієнти для соусу.
4. Додай до салату рівно половину приготовленої заправки, потім ретельно перемішай і помісти в холодильник на 2 години.
5. Після того як салат охолоне, додай решту соусу і ще раз перемішай.

Візьми на озброєння ці оригінальні рецептиі нехай твій стіл запам'ятається всім гостям!

Нічим не заміниш. Смачніше їх немає – це вже в нас у крові. Можна лише інколи осучаснити класику, доповнити її новими елементами.

У зв'язку з цим хочу запропонувати чудові рецептимлинців. Вони дуже схожі на наші непорушні ідеали. Так само смачні та цікаві. Відрізняються ефектнішим оформленням. Це буде дуже доречним, від якого ми, звичайно, чекаємо чудових змін. Але все найкраще з року, що минає, все – таки візьмемо з собою.

Рецепт салату "Букет нареченої" - оригінальна альтернатива оселедця під шубою.

Складові для салату

• Філе оселедця 150 гр.
• Картопля 2 середні шт.
• Морква 1 шт. середня
• Огірок 1 шт. (можна свіжий, можна маринований)
• Майонез 200 гр.
• Листя зеленого салату.

Продукти для млинців

• Два яйця
• Склянка молока (200 мл.)
• Половина склянки борошна (двохсотграмової)
• Олія соняшникова 1 ч.л.
• По щіпці солі та цукру

Начинка для млинців

• Буряк 1 шт. середня
• Сир твердий 100 гр.
• Майонез 80 гр.
• Часник 2 зубчики.

Готуємо кулінарний шедевр

1. Ставимо варити усі овочі. Мундири з них не знімаємо, воду солимо.
2. У цей час будемо пекти млинці, для чого зробимо млинці. Яйця розіб'ємо в миску, додамо по щіпці солі і цукру, зб'ємо масу. Додамо трохи молока, перемішаємо. Закладемо муку|борошно|, ретельно замісимо тісто. Можна навіть міксером скористатися, щоб не було грудочок. Розбавимо масу рештою молока. Додамо рослинна оліята соду, погашену оцтом.

   

3. Печемо млинці, даємо їм охолонути. Нам необхідні 4 великі млинці.

   

4. Зелень обмиваємо, висушуємо паперовим рушником.
5. Рибне філе нарізаємо дрібними шматочками.
6. Відварені овочі очищаємо. Картоплю та моркву подрібнюємо на великій тертці.

   

7. Огірок нарізаємо невеликими шматочками.
8. Страву встеляємо салатним листям.
9. Зверху викладаємо нарізане оселедцеве філе, змащуємо майонезом.

   

10. Далі укладаємо огірковий шар.

    

11. На огірки викладаємо картоплю, змащуємо майонезом.
12. Потім йде шар із моркви, який також обмазуємо майонезом.

    

13. Тепер визначаємося з кількістю білих та бордових троянд. Я віддала пріоритет бордовим, для них у мене піде 3 млинці. Відповідно для білих залишиться один млинець.
14. Для начинки натираємо сир на дрібній тертці, пропускаємо через часник прес. Перемішуємо масу, відкладаємо четверту частину.

    

15. У масу, що залишилася, додаємо натертий бурячок, перемішуємо. Маса має стати однорідною за структурою та кольором.
16. Обмазуємо 3 млинці бордовою начинкою, один – білою.

    

17. З начинки, що залишилася, робимо ще один шар салату.

    

18. Млинці скручуємо рулетами, нарізаємо їх скибочками шириною 2 див.
19. Троянди встановлюємо на салат, трохи розкриваючи краї.
20. За бажання прикрашаємо гілочками кропу. Я прикрасила білі троянди ягідками червоної смородини.

    

Ось такий оригінальний салатна Новий рікми приготували! Він надзвичайно смачний. І справжнісінький правонаступник шуби.

Салат «Троянди для коханого». Дуже смачний листковий рецепт у стилі олів'є

Троянди будуть чудово виглядати серед новорічної мішури. До речі, чудова ідея для романтичної вечеріна Новий рік 2018! Подумайте. А як приготувати салат для коханої людини, зараз ми докладно розберемося. Ось тільки кількість продуктів у мене на цілу компанію із 10 осіб. Ви вже на місці підрахуєте необхідну для Вас кількість. Добре? Тоді готуємо інгредієнти.

Нам знадобляться для салату

• Відвареного курячого філе - 400 гр.
• Картоплі - 4 шт. у відвареному вигляді
• Мариноване огірка 2 – 3 шт.
• Морква відварена - 1 середня штучка
• Невеликий пучок зеленої цибулі
• Зелений горошок консервованої половини банки (грамів 150)
• Майонезу 250 гр.
• Часнику - зубчика 3.
• Солі та перцю за смаком.

Часник буде виконувати роль гострих шпильок. Тому його кількість Ви можете регулювати на власний розсуд. Але повірте, його пікантна особливістьприкрашає салат.

Млинець

• Яєць – 2 шт.
• Молоко (100 мл)
• Борошна - 2 - 3 ст.л.
• Олії рослинної - третина чайної ложки
• По щіпці солі та цукру
• Дрібка соди, оцет для її погашення.
• Щодо млинців. Нам знадобиться штучки 4 – 5. Ви можете їх спекти за своїм улюбленим рецептом.

Як приготувати салат

Перед подачею салатницю потрібно накрити плоскою стравою та перекинути на неї салат. Таким чином, у нас вийдуть трояндочки нагорі. Не хвилюйтеся, салат легко перевертається. Адже ми його добре утрамбовували, і він достатньо часу провів у холодильнику. Усі верстви поєдналися в єдине ціле.

Обов'язково скористайтесь ідеєю на Новий рік 2018. Або на інший. Їх достатньо, так що нудьгувати не доведеться.

А що б смачних і гарних закусоквистачило на всі застілля, можете розглянути інші варіанти. « » та « », наприклад. Або той самий. Всі вони хороші і заслуговують на Вашу увагу.

На Новий рік 2018 хочу побажати всього найкращого. Нехай Ваші столи будуть ломитися від незвичайних та смачних салатів! Що б гості та домочадці з подивом і захопленням вигукували «Оце так!».

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Я готую салати і в святкові дні, і у буденні дні. Є салати швидкі та легкі у приготуванні, а є такі, які потрібно готувати за кілька годин до приходу гостей. Так ось салат "Хвилинний" - це страва, яку можна подати до столу відразу після приготування та за смаком даний салатвже обійшов і Шубу. Тут нема чого дивуватися, всі інгредієнти так добре поєднуються між собою, що можна тільки насолоджуватися смаком салату. Він абсолютно не важкий, дуже легкий та повітряний за структурою. Це все через помідори, сир і яйця. Також помідори роблять салат таким свіжим та соковитим, що хочеться завжди встигнути на другу порцію. Для тих, хто запереживав, а як м'ясо, то відповім, що в салаті застосовується смачна шинка, Яку легко купити і варити її, як м'ясо не треба, що скорочує час відразу хвилин на 30. Дуже швидко салат з'їдається за столом, тому не позіхайте, а краще накладайте в тарілочку ще трошки салату. Салат "Хвилинний" справді можна приготувати за лічені хвилини, а я так і роблю. У принципі основний час займає нарізування продуктів та промазування їх соусом. Для заправки добре підходить легкий салатний майонез. Кожне свято не подаєш на стіл подавати всім відомі Олів'є і хочеться завжди щось нове, різноманітне. За моїми скромними підрахунками, салат "Хвилинний" має величезний успіх, навіть швидше з'їдається, ніж традиційні, всім давно відомі страви.

Необхідні продукти:
- 200 грам шинки,
- 80 грам твердого смачного сиру,
- 150 грам помідор,
- 2 курячі яйця,
- 150 грам легені, салатного майонезу,
- пару щіпок солі.

Покроковий рецептз фото:

Нарізаю шинку подовженими смужками середньої товщини.




Викладаю шинку в салатну форму або просто на дно салатника, поливаю майонезом.




Слідом на шинку натираю твердий сир, а вибираю я той вид сиру, який має приємну насолоду і вершковий смак. Це може бути нідерландський сир.




Нарізати помідори довгими смужками, щоб зберегти в них максимальна кількістьсоку. Якщо різати помідори кубиками, то з них миттєво виділиться сік і салат вийде вологим.

Помідори солю щіпкою солі, потім поливаю майонезом.




Зварені круто яйця тру через тертку, трохи солю і знову-таки використовую майонез.




Після приготування салат можна трохи охолодити, а потім відразу подавати до столу. Bon Appetite!

Салат «Наречена» відрізняється незрівнянним ніжним смаком. Він дуже повітряний і має святковий вигляд. Усі, хто пробував, залишаються задоволеними та замінюють звичні «Олів'є» та «Оселедця під шубою». Копчену курку...

Салат «Наречена» відрізняється незрівнянним ніжним смаком. Він дуже повітряний та має святковий вигляд. Усі, хто пробував, залишаються задоволеними та замінюють звичні «Олів'є» та «Оселедця під шубою».

Копчену курку можна замінити смаженим або тушкованим стегенцем – буде смачніше. Чим відварене філе. Майонез, бажано, візьміть низькокалорійний. Дерзайте в пробі нового смачного салату!

Інгредієнти:

• 300г копченої курки
• 4 яйця
• 1 плавлений сирок«Дружба»
• Картопля 2 шт.
• Цибуля за смаком, краще ріпчаста, можна зелена
• Майонез

Як готувати салат «Наречена» з копченою куркою:

1. Відварюємо яйця та картопля до готовності, курку ріжемо дрібними шматочками.
2. Картоплю будемо терти на велику тертку, сир – на дрібній, жовтки та білки - окремо.
3. Цибулю краще використовувати ріпчасту, попередньо замаринувавши її (дрібно нарізати і на 10-20 хвилин залити сумішшю оцту 1 ст. л. і гарячої води)
4. Терити кожен шар продуктів потрібно на вазі над тарілкою (або плоскою стравою), щоб салат вийшов справді повітряним та ніжним. Викладаємо салат "Наречена" шарами, роблячи між ними майонезну сітку.

1-й шар:курка, майонез
2-й:цибуля
3-й:картопля, майонез
4-й:жовтки
5-й:плавлений сир, майонез
6-й:білки.

Як бачите, майонез не після кожного шару. За бажання можна шари повторити ще раз.

Дати салату просочитися кілька годин, приємного апетиту!

Швидше за все, готуючись до нового року, всі, хто готує страви, заздалегідь складають меню. І там написані не лише гарячі та холодні закуски, але ще багато салатів. Ці салати про які я хочу вам розповісти, думаю зроблять ваш стіл, справжньою окрасою.

Є люди, які постійно на Новий рік роблять», ««, Оселедець під шубою», і ці салати вже давно їм набридли. Тому хочеться чогось новеньке. Так от, щоб не ламати голову, що потрібно приготувати, пропоную дуже прості та смачні рецептиприготування салатів.

Ці страви хороші тим, що їх можна розбавити своїми улюбленими інгредієнтами, і вони також залишаться смачними та красивими.

Рецепт приготування листкового салату

Листковий салат робиться в основному на святковий стіл. Така страва сподобається будь-кому домашнього кухаряадже він дуже простий у виготовленні і не дуже дорогий. Підходить якраз для святкового та новорічного застілля.

Інгредієнти:

• Цибуля – 1 шт.;
• Гриби - 300 гр.;
• Сир - 250 гр.;
• Картопля – 4 шт.;
• Яйця – 4 шт.;
• Майонез - 200 гр.;
• Огірки мариновані – 4 прим.;
• Цибуля зелена – 1 пучок.

1. Картоплю та яйця варимо в підсоленій воді. Навіщо потрібна сіль, щоби яйця якщо потріскаються, то не витекли.

2. Чистимо цибулю, дрібно нарізаємо і починаємо смажити до золотистого кольору.

4. Сир, огірки, картопля та яйця, натираємо на великій тертці.

А тепер збирається салат

1 шар: Викладаємо в салатницю цибулю з грибами.

2 шар: Кладемо картоплю на гриби.

3 шар: Зелена цибуля.

4 шар: Змастити все майонезом і зверху кладемо огірки та яйця.

5 шар: Звичайно ж сир зверху яєць.

5. Ну ось і все салат готовий, тепер давайте прикрасимо. Цибулю насипаємо на салат, у вигляді малюнка, який вам до вподоби.

Салат, який смачніший за шубу та олів'є. Як приготувати салат на Новий рік 2019?

Пропоную ще один рецепт приготування, який також думаю вам сподобається. Він якраз до новорічному столуі порадує вас і ваших гостей анітрохи не гірше за олив'є чи оселедці під шубою.

Дуже ситна страва. Воно йде як гарна закускадо святковому столі. Я думаю, всі ваші родичі і гості з'їдять його першим. Адже не дарма 2019 рік жовтої земляної свині (кабана), а вона любить, щоб страви були не тільки овочеві, а й м'ясні, причому до других у неї більше переваги. Тому я вирішив розповісти вам секрет його приготування.

Інгредієнти:

Салат:

• Яловичина – 400 гр.;
• Картопля – 4 шт.;
• Сир - 150 гр.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Яйця – 3 шт.;
• Помідори – 2 шт.;
• Сіль, перець – до смаку.

Маринад:

• Оцет 6% - 1 ст. ложка;
• Цукор - 2 ч. ложки;
• Сіль - 1 ч. ложку;
• Вода – 1 склянка.

1. Спочатку варимо картопля в мундирах. Потім остудити і чистити. Натираємо його на великій тертці.

2. М'ясо закидаємо у підсолену воду і варимо приблизно 2 години.

До речі, якщо хочете, щоб воно було соковите, закидаємо його в окріп, а не в холодну воду.

3. Коли яловичина зварилася, ріжемо її на дрібні кубики і трохи підсолюємо.

5. Цибулю подрібнюємо на шматочки і сколюємо в невелику миску. Додаємо цукор, сіль, воду та оцет. Щоб цибуля промаринувалась, тримаємо її там приблизно 20 – 30 хвилин. Потім воду зливаємо.

6. Сир трьом на великій тертці.

7. Помідори ріжемо на кубики.

8. Зараз починаємо формувати салат.

1 шар: Картопля, укладаємо в салатницю, розмазуємо зверху майонез.

2 шар: Кладемо частину яловичини, робимо сітку з майонезу.

3 шар: Маринована цибуля, а на неї кладемо помідори і знову трохи майонезу.

4 шар: Білок, м'ясо, що залишилося, а зверху жовток. Промазуємо майонезом.

5 шар: І останнім кладемо сир.

Впевнений, що не всі куштували такі салати. Вони виходять дуже смачними та ніжними. Найголовніше, що вони досить ситні через картоплю та м'ясо. Тому пробуйте та впевнений, що вони стануть вашими коханими!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+