Як гарно уявити страву на конкурсі. Сценарій «Презентація млинців
Раю
Щоб будинок був щасливим, сповненим ласки,
Я дам вам рецепт під назвою "Казка".
Не складний, але вірний, його дотримуйтесь.
Чи згодні? Ну що ж, тоді приступайте.
Шість чашок КОХАННЯ ви змішайте з ПОКЛОТОМ,
Три ложки ДОВЕРІ, чашку РОБОТИ,
Дві чашки ПРОЩЕННЯ і жменя ДОБРОТИ,
Додайте трохи ВІРНОСТІ, ніжної МРІЇ.
Три чашки НАДІЇ І ДРУЖБИ підлогу миски,
Склянка ПОВАГИ до старших та близьких.
Дві ложечки сміху, трохи удачі,
Дрібку ТЕРПІННЯ. І ваше завдання
Все присмачити УСМІШКОЮ серцевою та лагідною,
І з ранковою кавоюподати цю «Казку(C)
Раю
Кулінарний рецепт
Ось на столі кохання просте,
Здавалося б, візьми і їж.
Вона тобі проникне в душу,
Мовою твоєю росте.
Але нам, гурманам, незвично
Простих продуктів обаяння,
Ми уникаємо грубої їжі
І шукаємо смаків поєднання.
Проста їжа для плебеїв:
Шматок житнього хліба з олією.
А ми наколювати зуміємо.
Рецепт вишукано-прекрасний.
Почнімо-с. Кохання спершу залишимо
У приправі солодких обіцянок,
Посолимо пристрастю і заправимо
Вином надій і очікувань.
Раю
Маска для обличчя:
Береться
квашена капуста.
Укладається на тарілочку.
Поливається олією.
Наливається горілочка.
Горілочка випивається, капусточка з'їдається.
Обличчя блаженно посміхається та свіжішає
Раю
Чахохбілі
У селі завжди птах був у достатку,
Люблять мої рідні чахохбілі,
Все є в цій страві для сили та зростання,
Страва грузинська зробити мені просто.
Курку ми для початку порубаємо,
Шматочки грам сорок і цибулю пасеруємо,
Зажарку посиплемо трохи борошном,
Спецій додамо щедрим борошном.
Базилік, петрушку для аромату,
Часник, сіль і перець, трохи томату,
Обсмажили м'ясо, в каструлю зсипаємо,
Туди ж засмажку, бульйону додамо.
Щоб все вийшло, щіпку душі,
У страву додай, добре потуши,
Страва прикрасить, не буде на заваді,
Жменя подрібнених волоських горіхів.
Якщо до вас гості дорогу забули, -
Ти поклич їх на чахохбілі.
Раю
Салат "Весняний"
Земля України дарами багата,
У лісі та на полі є все для салату,
Весна, світить сонце, полізла трава,
Чекає щавель на грядці, у лісі кропива.
Кропивне листя і щавля лист ніжний,
Омиємо водою і дрібно поріжемо,
Зелень покришим,варені яйця,
Все є в салаті, щоби сили набратися!
Щавель з кропивою кладемо ми шарами,
Яйцями між собою поділяючи,
Солимо,перчим,польем майонезом,
Їжте люди-це корисно!
Раю
Млинці з сиром
Солодощів багато нині на ринку:
"Снікерсів","Марсов",жовальної гумки,
Проти товарів з китайської країни,
Є один засіб-це млинці.
Млинець - це символ весняного сонця,
Рецепт начебто простий, але не так все просто,
Яйця, сіль, цукор, потрібно нам збити,
Всипати муку|борошно|, молоком все залити.
Віночком збити рідке тісто,
Запах млинців - знаком кожному з дитинства,
Люблять їх усі, - дітлахи і хто старший,
З медом вони гарні або з фаршем.
Багато начинок, не лукавитиму,
Я ж вирішив у них сир додати,
Родзинки більше, трохи ванілі,
Гості так люблять, приїдуть, дзвонили!
Раю
А на сніданок у нас буде дощ.
чистою крапелькою по щоці.
з поцілунком у прикуску ... хочеш?
я його подарую тобі.
Замість олії – дотик
ніжних пальчиківпо спині…
на губах буде смак варення-
ніжних снів, що наснилися тобі…
тихий шепіт мій – замість кави….
замість хліба – легкий масаж.
я по сніданках - точно профі,
ти за сніданок зі мною – все віддаси…
на десерт – буде легкий вітер.
з ароматом улюблених квітів.
я ж найкращий кухар на світі!
ти на сніданок зі мною готовий?
Раю
Коктейль "Мохіто" (ром, м'ята, лайм)
ламає вечір навпіл.
А проти брухту прийому немає.
На дні криниці – парад планет.
Там зірки густо лежать на дні.
Туди і треба тобі та мені.
І я в колодязь лечу у відрі,
змінюючи дати у календарі:
я воскресінь зміню п'ят
на те, щоб випити з тобою ковток
«Мохіто» у будні, на зло справам:
(адже це смачно – ром, м'ята, лайм)
допустимо, у середу. Потім у четвер.
І ти не вовк мені, а людина.
Все інше – ніщо і порох.
І я літаю в твоїх руках,
і зірки рвуться з-під вій,
коли лечу я - то каменем вниз,
то одразу птахом злітаю вгору…
І ти не вовк мені, а людина.
Спочатку плавність, потім ривок.
І ти не вовк мені, не вовк, не вовк!
Решта – ніщо і мотлох.
Коктейль "Мохіто" - ром, м'ята, лайм.
Раю
цецепт коктейлю від нудьги.
Візьміть терпкого вина,
Осіннього смутку та смутку,
Мрію, що в дитинстві втратили…
Збовтайте годинку - півтори.
Потім додайте біль втрат,
Трохи гіркоти розлуки.
Тепер келих візьміть до рук
І вилийте всі ці муки
За двері свої ... За двері!
За двері!
Раю
Дістав майже готову основу,
Він соусом рясно поливав
І сипав сир, клав овочі, і знову
Все зверху тертим сиром посипав.
Потім, наприкінці, розкладав кружечки
Нарізаних оливок, ковбаси,
Переміщував всю піцу на ґрати
Невимкненої досі плити...
Коли побачив він, що сир розтанув
І вийшла просто краса,
Плиту він вимкнув. Тепер кожен дізнається,
Що робити півгодини, доки горить плита.
Шурхіт під ногами листочки.
Я ступаю по них навмання.
Різнокольорові, яскраві крапки
Раптом змінили зелене вбрання.
Це осінь за спекотним літом
Перед туманом синім стоїть,
Сонним сонечком обігріта,
Червоно-жовтим одягом шумить.
Раю
Бувають дні, коли полювання піци,
А сурогати їсти - нема сил,
У такі дні на кухню йшов мій лицар,
І нікого допомогти він не просив.
Він дріжджове тістобрав спочатку
І качалкою в коло тугий його катав,
А щоб все це задарма не пропало -
Наперед плиту розігрівав.
Потім він це коло (діаметр – 30)
Звичайною вилкою часто протикав
І основа майбутнє піци
Столовою ложкою олії поливав.
І випікав на протвені в духовці,
І, оскільки він анітрохи не втомився,
Тер обидва сири, різав, все, що було,
Але нічого один з одним не змішав!
Раю
Я тебе запрошую на чай,
Ароматний, гарячий, запашний
Тільки ти на мене не серчай,
Він із трав, квіточок та листя.
Збирала я липовий колір.
Був липень, яскраво сонце світило,
Та й липам немало вже років,
Воно золотом їх обдарувало.
А в лісі на галявині чебрець,
І навколо лише дзижчання панувало.
Рожевий, запашний хлопець.
Бджілки роєм його оточили.
Є меліса, материнка в саду,
Я сама їх навесні садила.
Збираю, тільки в кольорі.
Це смак, це запах та сила.
Звіробою ароматний букет.
Їм сповнені всі узлісся.
Найперший зустрічає світанок,
Розкриваючи золоті квіти.
А зараз за вікном грудень.
Короткі дні, ночі наскрізні.
Ти, мабуть, здригнувся і змерз?
Заходь, посидимо як рідні.
Я тебе запрошую на чай,
Ароматний, гарячий, запашний.
Пригощаю, подарую ненароком,
Погляд задерикуватий, веселий, променистий
Батія
У горщиках спекотне я дуже люблю
А як приготувати, зараз розповім...
М'ясо, цибулька, морква та картопля
Ось все, що вам потрібно і трошки солі
Олія на денце - лише пару ложок
Все поперчити не завадило б також...
Ну, а тепер відповідно все
Виклади в ємність. Ах да! та ще!
Потрій зверху сир, наприклад, - пармезан
Тепер точно все, залишається лише вам
У духовку поставити горщики на годину
Сподіваюся рецепт порадував вас...
Батія
Салат морквяний з часником
Страва всім на диво!
Зима та холод за склом.
Тут смачно та красиво.
Морквину швидко дрібно трьом,
На дрібній-дрібній терочці,
За нею сир, часник потім,
Змішати потім з морквиною.
Трохи олії зверху ллємо,
Підсолити, вилочкою зб'ємо.
На все п'ять хвилин, стежимо,
Спритні рученята!
На стіл усе ставимо і їмо:
Радуйтеся дівчата
Батія
А ще кропу та петрушки -
Багато! Зелень страві смак додасть.
Можна перцю, прянощів, лаври
Ви творите хто будь що здатний!
Все змішайте і сміливою рукою
Фарш той, загорнувши в капустяний лист
Ви в емалевій каструлі білої
Шар за шаром викладіть їх.
От і все! Ви запитаєте: чи все?
Так, рецепт розсолу дуже простий:
літр води, одна ст. ложка солі.
3 дні у теплі, на 5 днів – на мороз
Батія
ГОЛУБЦІ--З ІНТЕРНЕТУ
Ви берете пухку капустку,
Виріжте лійкою качан.
І кидайте, (щоб їй було порожньо!)
Воду посоливши перед цим густо,
У закипаючою водою чан.
А потім шумівкою відокремте
(Листя самі відпадатимуть)
Їх дістаньте. Чи не переваріть!
У тазик покладіть остигати!
А тим часом моркву натріть,
Придуште багато часнику,
Перчик гіркий теж покладіть
(Солі, щоб не здригнулася рука!)
Батія
Ставимо у духовку на 30 хвилин.
Сир натираємо (він потрібний нам тут).
Фольгу розгорнемо, майонезом намажемо,
Сиром посипемо. Що далі? Розкажемо.
Знову рулет наш у духовку повернемо,
І до рум'яності верх запечемо.
Оставимо охолонути, почекаємо терпляче...
Смачно! До того ж ще й красиво!
Батія
М'ЯСНИЙ РУЛЕТ ВІД КАТИ
ПРИЄМНО ВІДПОВІДАТИ М'ЯСНОГО РУЛЕТУ
І БЕЗ МЕНЕ ВИ ЗНАЄТЕ ЦЕ
СИТНО, гарно і взагалі, не складно
ЛИШЕ ЗАВЕРHІТЕ ЙОГО ОБЕРЕЖНО
ПРИПРАВЛЕНИЙ ФАРШ НА ФОЛЬГІ РОЗКЛАДІТЬ
Зверху начинку потім покладіть
І ЗАВЕРНІТЬ РАЗОМ З ФОЛЬГОЮ-
КАТЯ ГОТОВИТЬ РУЛЕТИК ТАКИЙ.
Раю
ПИРОГ З КОНЬЯКОМ! (РЕЦЕПТ)
(ЯКЩО НЕ СПРОБУЄШ, ВТРАЧЕШ БАГАТО!!!)
1 склянка цукру
2 склянки сухофруктів
1 склянка води
Жменя горіхів
4 яйця
250г олії
1 лимон
2 маленькі літри коньяку!
Перш, ніж почати місити тісто, спробуй коньяк - чи гарний?
Збий олію міксером до легкості.
Спробуй
ще раз коньяк - чи справді він вищої якості. Для цього налий
повна склянкаі випий до дна (повторюється 2 рази).
Додай 2 ложки цукру і спробуй знову.
Розбий у миску яйця і кинь туди ці дивні, зморщені фрукти...
Спробуй коньяк на консистенцію.
Вимкни міксер.
Застрягли фрукти добре витягувати ножицями!
Кинь лимон у міксер і вичавлюй туди ж горіхи.
Додай цукор та взагалі всього, чого хочеш.
Вимаж духовку маслом і поверни її на 360 градусів...
Викинь миску з вікна і допий коньяк,
наплюй на пиріг та йди спати
1
НОВИНИ ДНЯ!
Сценарій турніру серед гуртківців Центру «Татусіна кухня»
Єретіна Ольга Геннадіївна, педагог-організатор із сімейного виховання МБУ ДО ЦРТ «Сузір'яПроведення цього турніру в центрі додаткової освіти, школі чи класі пропагує цінність батьківського виховання та підвищує роль батьків у вихованні дітей та зміцненні сім'ї. Цей матеріал може бути корисним вчителям початкових класівабо класним керівникам середньої ланки, батькам, які готуються до позаурочного заходу. Для учнів 1-7 класів. Доцільно провести цей турнір у лютому після Дня захисника до 8 Березня.
У фойє на першому поверсі гостей зустрічають діти, пропонують написати «рецепт» - найкращого тата (склад, спосіб приготування або Мій улюблений рецепт), дарують значки учасникам конкурсу з емблемою «Татусіна кухня».
Перед початком програми, учасники конкурсу передають організаторам страву, приготовлену на конкурс, та займають місця за робочими столиками, розташованими у залі для глядачів. Сім команд – сім столиків. Журі розміщується за окремим столом. Усі конкурсні страви виставляються на красиво оформлені столики на сцені.
Музика. Вихід ведучого.
Ведучий:Добрий вечір друзі! Так і хочеться сказати, вітаю вас не на нашій студії, а на нашій кухні. Хоча щось у цьому є. Ми справді сьогодні вирішили відійти від звичних, встановлених правил проведення конкурсів та спробували створити добру атмосферу великого. сімейного свята, під назвою «Батьківська кухня».
Запитайте мене, чому саме тато? Все дуже просто – кому як не батьку знати рецепт справжньої міцної родини, хто як не тато чітко знає всі інгредієнти гарного виховання, ніколи не змінюючи рецептуру. У цьому ми сьогодні й переконаємось.
Отже, на нашій кухні є чудові татусі зі своїми дітьми, і під ваші оплески я представляю їх усім вам.
Під час вистави йде презентація (назва страви не називається). Подання батьків та дітей – учасників конкурсу.
Учасники сидять за столами, під час вистави встають, вітають глядачів.
Ведучий:Кожна чудова команда сьогодні приготувала для конкурсу своє фірмове блюдоі, можливо, розкриє нам його рецепт.
А ось оцінити смакові якостіта оригінальність подачі страви, та й усі конкурсні завдання нам допоможе шановне журі.
Подання журі
Усім уже не терпиться дізнатися, що приготували наші учасники.
Перший конкурс – захист страви.
Конкурс «Захист страви»
Учасники приготували на захист своєї конкурсної страви візитку та демонструють її. Страва передається на стіл журі для дегустації.
Ведучий:Дякую учасникам конкурсу. Шановні члени журі на ваших столиках тарілочки для дегустації, просимо вас належним чином оцінити роботи учасників конкурсу та поставити оцінки.
А ми переходимо до завдань, які приготували для вас дорогі учасники.
Ні для кого, ні секрет, що найкращі кухарічоловіки! Це все дуже просто вони готують строго за рецептом, на око це не про них, саме тому наші тати зараз швидко зможуть вгадати назви найпростіших страв.
А ви дорогі хлопці їм допомагайте.
Зараз на екрані по черзі з'являтимуться інгредієнти відомих стравЯк тільки ви здогадалися склад якоїсь страви на екрані, піднімайте вгору ... немає ні руку, ми ж не в школі, а на кухні, а тому вгору хлопці піднімайте ложку, а моя помічниця передасть вам мікрофон для права відповіді.
Конкурс «Вгадай страву»
На екрані йдуть слова, що веде читає з екрану інгредієнти, учасники вгадують назву всієї страви
Три салати: Олів'є, Вінегрет, Оселедець під шубою
Три супи або гарячі страви: Борщ, щі, юшка
Три російські десерти: млинці, сирники, шарлотка
Ведучий:Чудово, молодці!
Раз ви так добре знаєтеся на кухні, вам не складе труднощів тут і зараз поділиться з нами деякими секретами своєї майстерності. Створити нову страву. Та що там страва справжній витвір мистецтва. Адже готувати ви його будете для найближчих і улюблених: подарунок для матусі, дуже актуально напередодні 8 березня. Ось вам і завдання – за 3 хвилини з того, що є на столі створити кулінарний шедевр– «Подарункове яблучко».
Конкурс «Подарункове яблуко»
Учасники із запропонованого матеріалу: яблука, одноразові паперові тарілочки, фломастери, прикраси для флористики створюють щось своє.
А поки що наші команди готують справжні шедеври для вас
Музичний номер.
Ведучий:наші учасники впоралися із завданням та готові продемонструвати свої шедеври.
Ведучий:Дякую.
Я думаю, у наших тат є теж, чому повчиться.
Конкурс ситуацій, тата зачитують ситуацію та пропонують рішення.
Ведучий:Чудовий досвід. Так, так легко справлятися з усіма труднощами і навіть на кухні можуть лише справжні татусі. Та що там говорити, це ми жінки для вирішення проблем та приготування страв, купуємо купу різних пристосувань, а от чоловіки та наші діти обійшлися б і без них.
Тому, що їхній практичний склад розуму може знайти одній речі дещо корисних застосувань. А попросимо їх продемонструвати свою практичність.
Дорогі учасники на нашому підносі лежать предмети, застосування яким всім відомо, спробуйте вигадати якомога більше варіантів іншого використання їх у нашому житті.
Хлопці, тягніть папірці з номерів предмета, захованого на таці.
На підносі розкладені різні кухонні дрібниці: друшляк, яйцерізка, прес для часнику і т.д., до кожного предмета прикріплений папірець з номером.
Поки команди готуються, я звертаюся до груп підтримки. Ви маєте шанс заробити призовий бал для вашого колективу.
Я ставитиму запитання, а ви піднімайте руку і називайте правильну відповідь.
За правильні відповіді ви отримуватимете жетони – а саме столові прилади. Потім підрахуємо кількість приладів на колектив та визначимо, кому ж дістанеться переможний бал.
Гра із залом «Їстівне неїстівне.»
Абгора
сік незрілого винограду, який після нетривалого бродіння використовують замість оцту (азербайджанська кухня).
Англез
форма нарізки картоплі у вигляді барила
Атле
Багет
французька білий батонрізної довжини з хрусткою скоринкою
Балмарея
глибоке деко з ручками.
Алічі
сардини, смажені у маслі (італійська кухня).
Бешамель
Основний білий соус, До складу якого входить молоко.
Брезьє
сковороди для тортів.
Вергуни
вид "хмизу".
Агаран
вершки з верблюжого молока(туркменська кухня)
Веселка
лопатка для перемішування рідин, каш, пюре тощо
Воловані
маленькі склянки з листкового тіста.
Аспазі
вироби з рибного фаршу, виготовлені у фритюрі.
Безмін
пружинні чи важільні ваги.
Галушка
вид галушки (українська кухня).
Гедза
японські пельмені.
Баранчик
глибокий металевий посуд з кришкою для подачі страви на стіл.
Голубці
капустяні або виноградне листя, наповнені фаршем.
Гратар
вогнище молдавської кухні, металеві грати над розпеченим деревним вугіллям.
Дайкон
сорт білої довгої редьки в Азії, можна їсти сирий або варити.
Атле
декоративні шпажки для кулінарних виробів.
Даріоль
вершковий крем для начинки тістечок.
Джезва
посуд для приготування кави.
Дюксель
овочева начинка для фаршированих баклажанів, помідори або кабачки.
Жердель
дикий абрикос.
Капкур
узбецька шумівка.
Квісо
окіст теля
Клопс
биточок (німецька кухня).
Кокотниця
спеціальна маленька металева ємність із ручкою, призначена для приготування гарячих закусок.
Чаклуни
дрібні пельмені із майже прозорим тестом.
Корнет
кондитерський мішечок.
1 бал додається команді переможцю
Ведучий:Дякую, вболівальникам, я думаю, команди дуже раді такій підтримці. Ну а я звертаються до наших тат та дітей і чекаю відповівши. А як же можна застосувати ці прилади на кухні.
Конкурс – подання
Ведучий: Конкурсні завдання закінчилися, наші команди виявили сьогодні і кулінарні здібності та вміння працювати злагоджено в одній команді, з легкістю знаходити вирішення непростих завдань. І хто ж став переможцем? Це визначить журі. Дамо їм ще трохи часу для підбиття підсумків.
Музичний номер
Ведучий:Підсумки підбиті. Так і хочеться сказати залишимо їх на десерт, як найсолодше. А для проведення церемонії нагородження запрошую директора Центру.
Нагородження переможців конкурсу «Батьківщина кухня»
Ведучий:ми дякуємо всім учасникам конкурсу та батькам та запрошуємо всіх до солодкого столу.
Музика. Чаювання.
Кожина Людмила
26 вересня у нас у селі працівники Культурно-спортивного комплексу проводили конкурс "Без млинця-не Масляна"
І колектив нашого дитячого садкавзяли активну участь у конкурсі наше завдання приготувати різні млинці і представити їх у сценічній виставі. Пропоную Вашій увазі сценарій нашого виступу.
Ведучий:Підходь чесний народ у нас млинці рум'яні
З запалу, зі спеки, з печі, всі рум'яні та смачні
Стравирізні у нас дамо спробувати зараз
Виконується пісня: Млинці
1. У нас рум'яні млинці.
До чого вони смачні!
Усі на світі закохані
В апетитні млинці!
2. З м'ясом, з олією, з грибами,
З фруктами та овочами.
3. П'ять яєць, склянка борошна
Олія, чашка, дві руки.
Сода, сіль та молоко –
Міксер легко крутиться.
Він крутився і крутився -
Млинець тонким вийшов.
4. Немов сонечки на страві,
Навіть у похмурі дні
Настрій дарують людям
Прекрасне вони!
Дуже добрими руками
Приготовлені млинці.
І, звичайно, ви самі
Їх скуштувати повинні!
5. Зі сметанкою та з ікрою!
З джемом, з медом та з варенням,
Зі згущеним молоком - смакота!
6. З сиром або з капустою,
З пудрою цукровою, смачно.
7. До чого ж у нас млинці
Чудові смачні!
Ну, звичайно, ви самі
Їх скуштувати повинні!
Вони з медом і з варенням,
Зі сметаною гарні.
Це просто насолода
Для шлунка та душі!
8. Нині Ласун у нас!
Частування – це раз!
Смакота - це два!
Стрибки прямо біля столу!
Виконуються частушки
1. Приходьте, заходьте
На рум'яні млинці.
Нині Маслена тиждень –
Будьте щасливі, як ми!
2. П'ятий млинець я слопала,
На мені спідниця луснула.
Піду спідницю зашивати,
Щоб їсти млинці знову.
3. Їжте! Пийте! Частуйтесь!
І більше розважайтеся!
Масляна біля воріт!
Відкривайте ширше рота!
4. Ми на Масляному тижні
Сто млинців, мабуть, з'їли.
З медом, олією та варенням.
Смакота! Спілкування!
5. Млинець з варенням, млинець з ікрою!
З джерельною водою!
Свято сонця до нас прийшло!
На душі так добре!
6. Як на олійному тижні
На столи млинці летіли!
З запалу, з жару, з печі,
Всі рум'яні, гарячі!
7. Якщо хочеш бути здоровим,
З'їж млинець з молоком,
Якщо хочеш бути веселим –
То із солоним огірком!
8. Я на Маслену готовий
З'їсти 50 млинців.
Закушу їх здобою,
Схуднути спробую.
9. З настанням неділі
Просимо ми у всіх прощення.
Наші добрі прагнення
Викликають захоплення.
Ми виступили я вважаю найкраще і приготували дуже багато різних смачних стравта посіли 1 місце у конкурсі.
Публікації на тему:
Презентація «Палички Кюїзенера»Палички Кюїзенера як засіб розвитку математичних здібностей у дітей дошкільного вікуБельгійський педагог та математик Джордж.
Презентація ПушкінКОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ «ПОДОРОЖ ЗА КАЗКАМИ А. С. ПУШКІНА» (для дітей старшого дошкільного віку) МЕТА: Розвиток пізнавального, виховного.
Презентація сім'їПрезентація сім'ї. Ананьєва Ю. «Лише сильне кохання може загладити ті дрібні непорозуміння, які виникають при спільному житті.
Презентація «Зима»Тема: Зима. Мета: Закріплення уявлень про зиму та її прикмети. Завдання: 1) Уточнення, розширення та активізація словника на тему «Зима».
Сценарій літньої розваги для груп раннього віку «Курча загубилося» та презентація-звіт по заходуСценарій літньої розваги для дітей раннього віку«Курча з села Матрьошкіно» (за мотивами сценки Н. П. Бобкової, Н. Я. Соломикиної.
Сценарій розваги «23 лютого» для дітей середньої групи. Презентація «23 Лютого»СЦЕНАРІЙ РОЗВАГИ «23 ЛЮТОГО» для дітей середньої групиДіти з салютами входять у зал і стають у півколо. (Слайд 1) Ведучий. Сьогодні.
(звучить фонограма): «Здрастуйте, час новин у д/с. Вчора в місті Чулимі, Новосибірській області, дитячому садку«Посмішка» була закінчена.
Презентація страв – це той етап, якому кухарі не завжди приділяють увагу, інколи ж зовсім його ігнорують. І дуже дарма - навіть найпростішу страву можна подати цікаво і заробити собі додаткові "окуляри".
Чому з презентацією прийнято "не морочитися"? Тому що є три головні міфи, які ми спростуємо.
Міф 1 - "Це довго і складно".
Зовсім ні. Щоб подавати небанально оформлені страви, зовсім необов'язково мати на кухні величезний штат кухарів. Заготівлі для прикрас робляться завчасно та зберігаються кілька днів. Головне – відпрацювати до автоматизму саму презентацію.
Міф 2 - "Це дорого і підвищує собівартість страви"
Чіпси з багету, земля з хліба та обсмажений у фритюрі базилік – це точно не ті компоненти, які можуть вплинути на вартість страви. Для декору використовують звичайні продукти, Опрацьовані не зовсім звичайними методами.
Міф 3 - "Це безглуздо і нікому не потрібно"
Ікра з вишневого соку
Інгредієнти:
- Вишневий сік 80 мл
- Агар-агар 1 г
- Олія рослинна 150 мл
Як готувати:
Вишневий сік змішати з|із| агар-агаром, поставити на плиту і на середньому нагріванні довести до кипіння. Варити 2-3 хвилини. Зняти із плити.
Сильно охолодити рослинна олія. Відсадити ікру у вигляді крапель у олію за допомогою шприца. Через пару хвилин вийняти перфорованою ложкою ікру і промити у воді.
Зберігати під харчовій плівціпри температурі +1 – +10 градусів за Цельсієм.
Варіація:
Приготувати ікру за аналогічною пропорцією інгредієнтів із апельсинового, гранатового чи іншого фруктового соку.
Базилік-фрі
Листя базиліка по одному опускати пінцетом у розігрітий фритюр на кілька секунд.
Сирні чіпси
Як готувати:
- Твердий сир (пармезан, грана падано, джугас або аналоги) натерти на дрібній тертці.
- Розігріти суху сковороду та висипати на неї сир тонким шаром. дати кілька секунд підплавитися і зняти за допомогою лопатки.
- Розламати на шматки необхідного розміру.
Варіація:
Змішати натертий сир з|із| невеликою кількістюкуркуми або меленої солодкої паприки для надання кольору та додаткового аромату.
Чіпси з багету
Багет заморозити та нарізати на слайсері на скибочки товщиною 2 мм. Підсушити в шафі при температурі 180 градусів протягом 3-4 хвилин.
Зберігати у закритому контейнері у сухому місці при кімнатній температурі.
Земля із хліба
Випекти хліб за будь-якою рецептурою з додаванням чорнила каракатиці. Підсушити до сухарів і розмелоти в дрібну крихту.
Зберігати у закритому контейнері у сухому місці при кімнатній температурі.
Варіація:
Приготувати землю із готового бородинського хліба.
Картопля пай
Як готувати:
- Картопля натерти на корейській тертці.
- Невеликими порціями опускати у розігрітий фритюр і смажити по парі хвилин до золотистого кольору та хрумкого стану.
- Перекласти на паперові рушники. Посолити.
Зберігати у закритому контейнері у сухому місці при кімнатній температурі.
Варіація:
Натерту картоплю вимочити в буряковий сікпротягом 20-30 хвилин. Обсушити і потім смажити у фритюрі. На виході вийде картопля пай яскраво-червоного кольору.
Мікрогрін
У нашому експерименті ми використовували міні-проростки руколи. Мікрогрін можна вирощувати з редьки, соняшника, буряків, гороху, люцерни та багатьох інших харчових рослин.
Як можна використовувати ці прикраси?
Ми взяли популярна страва – медальйон з свинячої вирізкиз картопляним пюре та журавлинним соусом , – та підготували шість варіантів презентацій за участю всіх елементів декору. Колір та смак картопляного пюреурізноманітнювали додаванням до нього гарбуза та зеленого горошку з вершками.
Нагадуємо, що декор заготовляється наперед і добре зберігається.
Зберігайте та користуйтесь!
Статті по темі
