Чим відрізняється чашка від склянки. Чим відрізняється чашка від кухля. Функціональне призначення цього посуду

Вікіпедія

Чашка(устар. - чаша; польськ. czaszka - череп) - посудина невеликого об'єму (прибл. 200 мл), що має форму півсфери (з можливими варіаціями), до якої опціонально приєднана кільцеподібна «ручка» для тримання. Посудина використовується для безпосереднього пиття гарячих напоїв. У деяких культурах із чашок прийнято також їсти, в Японії поширена чашка без ручки – піала.

Чашки бувають:

У багатьох релігіях чаші (чашки) тієї чи іншої форми та обсягу використовуються як предмети культу, наприклад, потир у християнстві або чаші, що співають у східних релігіях.

Як міра обсягу:

• Європейська (метрична) – 250 куб. див.
• американська 237-240
• англійська 284
• японська 200 (або 1 го - 180)

Вікісловник

Морфологічні та синтаксичні властивості

чашка

Іменник, неживий, жіночий рід, 1-е відмінювання (тип відмінювання 3*a за класифікацією А. Залізняка).

Корінь: -Чаш-; суфікс: -до-; закінчення: -а.

Значення

1. невелика, як правило, кругла посудина для пиття. ? Порцелянова чашка? Глиняна чашка? Пити із чашки? Розписна чашка
2. міра об'єму, що міститься в чашку? Дві чашки крупи
3. техн. деталь будь-якої конструкції, що має форму порожнього одержання або круглого поглиблення

Синоніми

1. філіжанка

Гіпероніми

1. Посудина

Фразеологізми та стійкі поєднання

1. Чашка ваг

Прислів'я

Хороша компанія, та маленька чашка.

Тлумачний словник Ушакова

ЧАШКА, чашки, дружин.

1. Невеликий посуд округлої форми з порцеляни, фаянсу і т.п. Порцелянова чашка. «Отужинав і випив чашку чаю.» Гончарів.
2. Миска (обл.). Дерев'яні чашки. (Напр. для щей).
3. Надколінна кругла кістка (анат.). Забити чашку.
4. Кругла та плоска металева тарілка, підвішена до коромисла ваги. Чашка ваги.
5. Назва деяких предметів, схожих формою на чашку (спец.). Чашка шпаги (під ручкою).
6. Округла виїмка в колоді при рубанні кутів зрубу (щільн.).

Словник синонімів

чашкасущ., у синонімів: (13)

1. калга
2. колиган
3. миска
4. папіря
5. патра
6. піала
7. плошка
8. тарілка
9. філіжанка
10. черепок
11. черепушка

З чого пити каву

Чашки для еспресо

- І де чашка?

- Я сказала: "попросити чашку", а візьми я чашку, я б сказала: "попросити".

• З книги Дж. Фаулза "Волхв"

Є такий вірш часів династії Тан.
- Незвичайний горловий звук.
– «Тут, на кордоні, листопад. І хоч в окрузі одні дикуни, а ти – ти за тисячу миль звідси, дві чашки завжди на моєму столі».

• Л.М. Толстой «Батько Сергій»

Так ось що означав мій сон. Пашенька саме те, що я мав бути і чим я не був. Я жив для людей під приводом Бога, вона живе для Бога, уявляючи, що вона живе для людей. Так, одна добра справа, чашка води, подана без думки про нагороду, дорожча облагодійлених мною для людей. Але ж була частка щирого бажання служити Богові? - питав він себе, і відповідь була: «Так, але все це було загажено, заросло людською славою. Так, немає Бога для того, хто жив як я для слави людської. Шукатиму його».

Їдальня - посуд, яким сервірують стіл і в якому подають гарячі страви. Історія появи і перетворення столового посуду складалася протягом століть, оскільки він нерозривно пов'язані з культурою прийняття їжі.

Коріння мистецтва сервірування столу, напевно, слід шукати за часів Італійського Відродження, коли купці влаштовували пишні застілля. Ці італійські традиціїобідів Катерина Медічі, виходячи заміж за французького короляГенріха II захопила з собою у Францію. Але лише за Людовіка XIV, тобто у другій половині 17 століття, у Франції були встановлені перші правила сервірування столу та проведення урочистих обідів. Але саме це стало поштовхом для розвитку виробництва столового посуду, і вже до середини 18 століття нікого не дивувало безліч фабрик, що виготовляють порцеляновий та скляний посуд.

Цю моду підхопила Англія, саме їй у вікторіанську епоху (1837-1901) судилося стати законодавцем і завзятою поборницею традицій сервірування столу. Види столового посуду досягли свого піку – від виделки для шоколаду до 8 видів виделок для салату. Не дивно, що саме в цей час відзначається найвищий в історії рівень виробництва столового посуду.

Нинішній час диктує свої умови, сучасні темпи життя не дозволяють нам присвячувати їді настільки великої кількостічасу, як за часів царювання Вікторії. Сервірування столу стало простіше, а як наслідок скоротилася кількість столового посуду. У звичайному житті ми обходимося невеликим набором, що складається з двох-трьох тарілок, салатника, чашки, виделки, пари ложок та ножа.

І все ж таки іноді, коли ми святкуємо вдома якусь подію, хочеться накрити стіл по-справжньому, красиво і розкішно, як у старі добрі часи, коли смачні страви, розставлені на вишукано сервірованому столі, були показником культури та надихали гостей та господарів на високі бесіди. Сервірування столу - це ціле мистецтво, про яке ми обов'язково поговоримо в іншій статті, а поки що повернемося до нашої теми і подивимося, які види столового посуду використовуються зараз.

Вид	Назва	Опис
	Їдальня глибока	Тарілки діаметром 20-24 см та місткістю 250-500 см 3 . Використовується для подачі перших страв як гарячих, так і холодних.
	Їдальня дрібна	Тарілки діаметром 27-32 см. Використовується для подачі других страв (гарнірів та страв з гарнірами).
	Закусочна велика	Тарілки діаметром 26-31 см. Використовується для подачі гарячих та холодних закусок, холодних м'ясних стравсолодкий гарячі страви з соусом.
	Закусочна дрібна	Тарілка діаметром 20 см. Використовується для холодних закусок.
	Десертна глибока	Тарілка діаметром 20 см. Використовується для подачі десертів із соусами.
	Десертна дрібна	Тарілка діаметром 20 см, як правило, з хвилястим краєм або візерунком по обідку. Використовується для подачі фруктів та солодких десертів.
	Пиріжкова	Тарілка діаметром 16-18 см. Використовується для подачі хліба, грінок, пиріжків.
	Тарілка для риби	Тарілка довжиною 33-37 см та шириною 23-26 см. Використовується для подачі страв з риби.
	Тарілка-кокіль	Використовується для страв страв типу устриць, рагу, салатів.
	Тарілка-міняжниця	Використовується для подачі кількох видів гарнірів та салатів, а також для подачі фондю.
	страва	Круглі та овальні, квадратні та прямокутні тарілки діаметром (довжиною) 40-45 см. Використовуються для подачі холодних страв з риби, м'яса, птиці та дичини. Також на них можна викласти на канапе.
	Салатник	Глибокі тарілки різних формоб'ємом від 120 см 3 . Використовуються для подачі салатів, свіжих овочів, солінь, маринадів і т.д.
	Оселедниця	Довга тарілка для подачі оселедця та рибних консервів.
	Ікорна тарілка	Тарілка діаметром 15 см. Призначена для подачі паюсної ікри.
	Яєчна тарілка	Призначена для подачі яєчні.
	Блюдце	Тарілки, на які ставлять чашки чи склянки.
	Розетка	Блюдце діаметром 9-10 см. Використовується для подачі джему, варення чи меду.
	Креманка	Глибока тарілка діаметром 9 см (може бути на ніжці). Використовується для подачі желе, фруктових салатівсвіжих ягід.

Спеціальний посуд

Весь цей столовий посуд виготовляється в основному з фарфору та фаянсу. Посуд, в якому не лише подають, а й запікають страви, частіше виготовляються з нержавіючої сталі та мельхіору. Металевими також часто є прилади для спецій та дрібний спеціальний посуд (наприклад, мельхіорова або срібна ікорниця з кришталевою вставкою). Керамічний посудбільш доречна, якщо ви подаєте на стіл відповідні страви національної кухні.

Окремою темою для розмови є такі види столового посуду, як

Багато разів у своєму житті мені доводилося стикатися з такою ситуацією, що навіть у досить забезпечених сім'ях для подачі кави чи чаю використовують різномасні кружки з різних наборів. Виглядає це не так красиво, якби вони придбали парочку гарних чайних та кавових сервізів. Ця дивна традиція, коли кожен член сім'ї має свій гурток, нагадує мені казку Льва Толстого «Три ведмеді». У голові відразу ж спливає «Хто сьорбав у моїй чашці?», «Хто сьорбав у моїй чашці і все висьорбав?», «Хто спав на моєму ліжку?». і так далі.

Різноманітні гуртки виявляються на нашій кухні, зазвичай, не просто так. Коли люди не знають, що дарувати, вони найчастіше купують якусь рамку для фотографій, або цей найновіший кухоль з натяком на оригінальність. Я підрахувала, що в моїй шафі коштує вже штук п'ятнадцять подарованих кухлів, які не використовую, тому що віддаю перевагу органічним сервізам.

Ще більше дивує той факт, що деякі гарні сервізи мають і благополучно припадають пилом у шафі, щоб бачити світло раз на рік під Новий рік.

«Це святковий сервіз, на кожен день такий гарний посуд ні до чого» — кажуть власники сервізу, дістаючи кухлі, що бачив види, з такого ж бачив серванта.

Я ж вважаю, що все в житті треба робити зі смаком: одягатися, готувати, їсти, пити, мандрувати, любити. Навіть такі дрібниці, як гарний посуд, можуть сильно змінити наше світосприйняття та зробити життя яскравішим.

Види кавових чашок

Чи знаєте ви, що видів чашок для кави або чаю існує безліч і для подачі різних напоїввикористовуються різні чашки? Особливо відзначилися кавові чашки, що логічно, тому що кавові напої бувають найрізноманітніші. Принцип вибору кавових чашок для дому та для кав'ярень різний, тому що вдома можна обмежитися придбанням сервізу з чашок об'ємом 170-200 мл, тоді як для кав'ярні знадобиться різний посуд для подачі кожного напою.

Чашка для еспресо

Чашка для еспресо - найменша кавова чашка об'ємом 35-40 мл. Іноді каву еспресо подають у чашках об'ємом 60-90 мл.

Стандартна чашка еспресо виготовлена ​​з товстої порцеляни. високої якості, і такий матеріал - це не просто забаганка завзятого кавомана. Такі чашки використовують для кращого збереженнятемператури, адже справжній еспресо готується невеликими порціями і в будь-якому іншому гуртку він просто швидко охолоне.

Чашки еспресо дуже теплоємні, і їхня унікальна форма сприяє кращому розкриттю смакового букета. Правильно зварена кава в такій чашці п'ється дуже м'яко, за умови, що перед розлиттям кави кружка була попередньо нагріта.

Чашка демітасі

Чашка демітасі - кавова чашка об'ємом від 60 до 90 мл (найчастіше) з товстостінної порцеляни у формі перекинутого конуса. У перекладі з французької слово «demitasse» можна перекласти як «получашка». Чашки демітасі також підходять для подачі кави еспресо, а також кави турецькою.

Чашки демітасі активно використовують при подачі кави в багатьох відомих кав'ярнях, таких як Старбакс.

Чашка для капучіно

Цей напій вимагає більш містких чашок, тому для подачі капучіно використовують кавові пари (чашка + блюдце) об'ємом від 170 мл до 220 мл. Найменша чашка для капучино об'ємом в 170 мл підійде також для подачі таких кавових напоївяк еспресо з вершками, лунго, допіо і т.д.

Чашка для латте

Латте подають у великих чашках або келихах об'ємом 220, 250, 300 або 360 мл.

Чашка для американо

Чашка для кави американська аналогічна чашці для кави еспресо, тільки більшого обсягу. Чашка для кави американо - це товстостінна чашка об'ємом 200-220 мл.

Чашка для фрапучіно

Чашки найбільшого обсягу потрібні для подачі фрапучіно. Чим більше чашка, тим краще. Як правило, цей обсяг коливається від 350 мл до 500 мл.

Якщо ви дуже любите каву, то для подачі напоїв вам знадобляться філіжанки невеликого об'єму для кави еспресо, а також стандартні кавові пари для американо та капучино. великі кавові коктейліможна робити у келихах.

Види чайних чашок

З чайними чашками справи набагато простіше. Чашки можуть бути виготовлені зі скла, порцеляни, глини або кераміки. Найкраще вибирати чайні чашки з фарфору товстостінного, так як такий матеріал дуже добре тримає тепло.

Чайні чашки можуть бути невеликого об'єму, такі чашки називають дегустаційними.

Ідеальний чайний набір- це широкі порцелянові чашки середнього об'єму зі блюдцями.

) - судина невеликого обсягу (прибл. 200 мл), що має форму півсфери (з можливими варіаціями), до якої опціонально приєднана кільцеподібна «ручка» для тримання. Посудина використовується для безпосереднього пиття гарячих напоїв. У деяких культурах із чашок прийнято також їсти, у багатьох країнах Азії поширена чашка без ручки. піала.

Чашки бувають:

• Бульйонні. Використовуються для подачі бульйонів, супів-пюре та заправних супівіз дрібно нарізаними продуктами. Місткість: 350-400 см³. Випускають із двома (з протилежних сторін) та з однією ручками.
• Чайні. Використовуються для подачі чаю, кави з молоком чи вершками, кави по-варшавськи, какао, шоколаду. Місткість: 200-250 см³.
• Кавові. Використовуються для подачі кави чорної (місткість: 75-100 см³) та кави по-східному (місткість: 50-70 см³).

У багатьох релігіях чаші (чашки) тієї чи іншої форми та обсягу використовуються як предмети культу, наприклад, потир у християнстві або чаші, що співають у східних релігіях.

Як міра обсягу

• Європейська (метрична) - 250 см³
• американська - 237-240 см³
• англійська - 284 см³
• японська - 200 см³ або 1 го (180 см³)

Див. також

Wikimedia Foundation. 2010 .

• Стелс (фільм)
• Маневич, Лев Юхимович

Дивитись що таке "Чашка" в інших словниках:

ЧАШКА- Чашка, чашки, дружин. 1. Невеликий посуд округлої форми з порцеляни, фаянсу і т.п. Порцелянова чашка. «Отужинав і випив чашку чаю.» Гончарів. || Миска (обл.). Дерев'яні чашки. (Напр. для щей). 2. Надколінна кругла кістка (анат.). Забити чашку. 3.… … Тлумачний словник Ушакова

чашка- див. миска Словник синонімів російської мови. Практичний довідник М: Російська мова. З. Є. Александрова. 2011. чашка істот. миска мишка … Словник синонімів

ЧАШКА- Чашка, і, дружин. 1. Невеликий, зазвичай округлої форми, з ручкою, посуд для пиття. Чайна ч. Ч. із блюдцем. 2. Кругла та плоска тарілка у терезів. 3. У різних пристроях: предмет у формі порожньої півкулі. Ч. шпаги. | зменш. чашечка, і, жен. | прил.… … Тлумачний словник Ожегова

чашка- Ковпачок - [Я.Н.Лугинський, М.С.Фезі Жилінська, Ю.С.Кабіров. Англо-російський словник з електротехніки та електроенергетики, Москва, 1999 р.] Тематики електротехніка, основні поняття Синоніми ковпачок EN cup … Довідник технічного перекладача

чашка- сущ., ж., упот. часто Морфологія: (ні) чого? чашки, чому? чашці, (бачу) що? чашку, чим? чашкою, про що? про чашку; мн. що? чашки, (ні) чого? чашок, чому? чашкам, (бачу) що? чашки, ніж? чашками, про що? про чашки 1. Чашкою називається невеликий… … Тлумачний словник Дмитрієва

чашка- 3.2 чашка: Порожнистий корпус, укріплений на притискному пристрої, який має звукопоглинаючий вкладиш і амортизатор (ущільнювальну прокладку) по периметру. Джерело … Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації

Людина, яка дуже хоче пити, не роздумуватиме, який саме посуд – кухоль або чашку – йому використовувати для цих цілей. Він просто візьме найближчу посудину в руку і нарешті вгамує свою спрагу. Ну а потім, можливо, все-таки замислиться: чим відрізняється кубок від чашки? Спробуємо розібратися.

Визначення

Кружка- Досить висока порожня посудина з різноманітних матеріалів, розміром більше склянки, призначена для вживання гарячих або холодних напоїв.

Чашка– низька порожня посудина невеликого об'єму, призначена для пиття переважно гарячих напоїв (чаю, кави) та вживання гарячих перших страв (супів, бульйонів).

Порівняння

Основна їх відмінність – у місткості, тобто у здатності вміщувати певний об'єм рідини. Внутрішній об'єм чашки, як правило, не перевищує 200 мл (хоча зустрічаються рідко чашки та об'ємом 500 мл). А стандартний, звичний кухоль вміщує приблизно 300-350 мл рідини. Є кухлі та місткістю 0,5 л, і навіть 1,0 л, наприклад призначені для пива.

Чашки використовуються в основному для пиття чаю та кави. Причому кавові чашки (для міцної чорної кави) вміщують максимум 100 мл напою, а чайні (для чаю, кави з молоком та вершками, гарячого шоколаду, какао) – 200 мл. Існують і чашки-супниці, або бульйонні чашки, призначені для супу з дрібно нарізаним вмістом, супу-пюре, овочевого або м'ясного бульйону. Їхній обсяг – 400-500 мл.

Чайна чашка із блюдцем

З кухля прийнято пити як гарячі напої (чай, кава (переважно розчинна), какао), так і холодні (молоко, квас, компот, морс, сік, пиво). Асортименти напоїв, які традиційно наливаються в кухоль, досить широкий. Гуртка хороша, коли треба швидко вгамувати спрагу, вона частіше використовується в повсякденному побуті. Особливо зараз, коли життя стало досить стрімким, і дорога кожна хвилина, а вибір симпатичних кухлів у магазинах вельми вражаючий.

Чашка припускає, що напій будуть смакувати, їсти. Вона пов'язана з поступовістю та неквапливістю поглинання напою чи їжі. Чашка (оскільки в більшості випадків до неї додається ще й блюдце) здатна прикрасити сімейний або званий обід, ставши гарним завершенням трапези. Кухоль - більш демократичний варіант, сьогодні цей столовий посуд міцно оселився у багатьох на кухні, прямо біля мийки.

Чашка зазвичай має форму півсфери (у різних варіаціях), стінки у неї, як правило, тонкі. Збоку до чашки прикріплена одна ручка, кругла або неправильна зігнута форма. Бульйонні чашкизазвичай мають дві ручки, розташовані один навпроти одного. Дуже часто ручка у чашки настільки маленька і вузька, що в отвір між ручкою та чашкою важко проходить один палець. Але за правилами гарного тону, чашку прийнято лише акуратно і витончено притримувати за ручку, далеко не просовуючи палець в отвір.

Форма кружки зазвичай близька до зрізаного конуса або циліндра – все залежить від фантазії виробника та його можливостей. Стінки кружки досить товсті. На боці гуртка є одна зручна, досить широка ручка, за яку можна взяти щонайменше трьома пальцями. До гуртка не передбачається блюдце, воно ставиться прямо на стіл.

Чашка, як правило, низька або середня за висотою, у порівнянні з кухлем, який, швидше, можна назвати високою.

Чашки в основному виготовляються з фаянсу, порцеляни, скла. Нерідко можна придбати чайну пару (чашку та блюдце) або цілий чайний набір (до якого входить кілька чашок зі блюдцями та інші предмети сервірування типу цукорниці). Гуртки зазвичай продаються по одній штуці. Вони виробляються найчастіше зі скла, дерева, кераміки, глини, заліза, алюмінію. Іноді до кружки додається кришка.

Висновки сайт

1. Кухоль призначається для тих, хто любить великі об'єми рідини, з неї можна попити не тільки велику порцію чаю та кави, але і сік, компот, морс, квас, пиво, молоко. Чашки використовуються в основному для невеликої кількостічаю, кави, супу.
2. Чашки призначені в основному для гарячого вмісту, кружки – і гарячого, і холодного.
3. Кухоль застосовується для щоденного вживання, чашки сьогодні в основному виставляють на стіл з урочистих випадків.
4. До чашки зазвичай додається блюдце, а до кружки в окремих випадках - тільки кришка.
5. Чашка має округлу форму низької півсфери, кухоль – високого усіченого циліндра або конуса.
6. Стінки кружки товсті, чашки тонкі.
7. Ручка чашки маленька та витончена, ручка кружки – широка та зручна. У чашки іноді буває одразу дві ручки з протилежних боків.
8. Якщо робити примітивне побутове порівняння, кухоль схожий на склянку з ручкою, а чашка – на піал з ручкою.