Журавлинний лікер - і алкоголь, і лікарський засіб. Рецепт домашнього лікеру з журавлини

Звичайно, зараз не проблема купити будь-який спиртний напій, зокрема, лікер. Полиці супермаркетів буквально ломляться від достатку товару. Але, ніхто не знає, що додано до магазинних напоїв, які барвники замінюють натуральні ягоди. Тому, не ризикуватимемо здоров'ям і спробуємо приготувати в домашніх умовах один з солодких ласощів – журавлинний лікер. Цей напій має насичений червоний колір і трохи терпкуватий смак. Кориця, кардамон і гвоздика вносять додаткові пряні нотки, роблячи смак лікеру надзвичайно багатим.

складові

• журавлина свіжа – 300 г
• горілка – 250 мл
• цукровий пісок – 200 г
• кориця – 1 паличка
• гвоздика – 5 бутонів
• кардамон – 4-5 коробочок

Вихід: 500 мл

Як зробити журавлинний лікер

1. Журавлину переберіть, викладіть на друшляк, добре промийте і дайте повністю стекти воді.

2. Пересипте ягоди у чашу блендера.

3. Подрібніть журавлину до однорідного пюре.

4. Помістіть пюре у банку об'ємом 1 л.

5. Залийте горілкою.

6. Суміш, що вийшла, займе трохи більше половини обсягу ємності.

7. Банку щільно закрийте кришкою, а краще закатайте як консервацію, щоб спирт не випаровувався. Поставте у тепле, але не спекотне місце та наполягайте 5 днів.

Після закінчення цього часу журавлинну настоянку процідіть через сито. А отриману рідину додатково фільтруйте через 2 шари марлі.

8. Додайте корицю, гвоздику та кардамон. Варіть суміш на маленькому вогні, не забуваючи помішувати до отримання сиропу. За часом це займе 3-4 хвилини.

9. Процідіть сироп і остудіть до кімнатної температури. У процесі охолодження періодично перемішуйте вміст каструлі.

Спиртовий журавлинний настій з'єднайте з|із| цукровим сиропом, добре перемішайте і перелийте в півлітрову пляшку. Закрийте кришку пляшки і дайте лікеру настоятися протягом тижня в темному місці.

Журавлинний лікер готовий. Подавайте його до святкового столу та пригощайте дорогих гостей.

Зберігайте лікер у холодильнику.

Господині на замітку

Журавлину для приготування лікеру вибирайте стиглу, яскраво-червоного кольору. Зіпсовані (підгнили, скислі) ягоди категорично не підходять.

Якщо у вас немає блендера, можете пропустити ягоди через м'ясорубку або розім'яти звичайним маточкою.

Якщо вам не подобається аромат вище перерахованих прянощів, можете їх зовсім не додавати в напій або якусь із них виключити.

Журавлина - це яскрава кисло-солодка ягода, з якої в кулінарії готують різні десерти та напої. Свою популярність вона завоювала не лише за оригінальний смак та насиченість кольору, а й завдяки корисним якостям. У складі ягоди є вітаміни Е та С та різні мінерали (наприклад, калій, фосфор). Існує кілька рецептів, які допоможуть з легкістю приготувати журавлинний лікер в домашніх умовах. Такий напій матиме насичено-червоний колір без будь-яких барвників, а за своїми смаковими якостями не поступиться навіть найвідомішому фінському лікеру «Lapponia».

Правила вибору продуктів для домашнього алкогольного напою

Фахівці радять використовувати тільки якісну горілку або домашню самогону. Якщо в будинку є тільки спирт, його потрібно розбавити водою, щоб фортеця була не більше 40%. Щодо ягід, то вони повинні бути стиглими і без слідів захворювань. Краще, якщо журавлина буде зібрана вручну. Напій можна готувати не тільки із свіжої, а й із замороженої ягоди.

Порада! Якщо в будинку є свіжі ягоди, перед використанням їх рекомендується спочатку заморозити, а потім повністю розморозити. У такий спосіб можна отримати більш насичений колір.

Правильно підібрані продукти – це запорука якісного лікеру. Його можна використовувати для приготування оригінальних коктейлів, як смакову та ароматичну добавку до желе або морозива.

Простий журавлинний лікер в домашніх умовах

Цей рецепт популярний тим, що до складу інгредієнтів входить всього три продукти, не рахуючи воду. Готується досить швидко, головне – не забувати збовтувати ємність у період наполягання.

• цукор – 160 г;
• вода – 1 ст.;
• журавлина - 1 півлітрова банка;
• горілка міцністю 40% - 0,5 л.

Готується простий домашній лікер так:

1. Ягоди помістити в глибоку миску і перетворити на кашку за допомогою товкушки. Пересипати у банку ємністю не менше 1 л.
2. Змішати цукровий пісок із водою та довести до кипіння. Повністю остудити.
3. Влити сироп до журавлини та додати алкоголь. Щільно закрити кришкою та поставити в темне місце.
4. Збовтувати майбутній домашній лікер потрібно щодня.
5. Через 13-14 днів пропустити рідину через кілька шарів марлі. Макуха викинути.
6. Витримати домашній напій ще 24 години.
7. Наступного дня прозорий лікер обережно перелити у гарну пляшку. Мутна рідина, яка залишиться на дні, теж придатна до споживання.

Цей рецепт з приготування домашнього лікеру з журавлини найпростіший і не вимагатиме багато часу та уваги. Термін зберігання напою становить 3 роки.

Міцний лікер із журавлини

Фортеця чудово гармонує з кислинкою, яку віддає ягода. Оскільки домашній лікер вважається жіночим напоєм, трохи нейтралізувати міцність за цим рецептом допоможуть спеції та цукор. Кількість цукрового піску та води можна самостійно відрегулювати, відштовхуючись від бажаної фортеці.

Знадобляться такі продукти:

• журавлина – 1 кг;
• цукор – 800 г;
• вода очищена – 400 мл;
• самогон – 2 л.

Покрокове приготування домашнього лікеру за рецептом:

1. Журавлину промити і подрібнити в блендері або товкачем.
2. Пересипати у 3-літрову банку, додати самогон. Щільно закрити кришкою та залишити в темному місці на 20 днів. Збовтувати треба щодня.
3. Згодом процідити, а макуху і каламутний осад прибрати.
4. З води та цукру зварити сироп. Остудити та влити в настоянку.
5. Перемішати і розлити готовий домашній лікер із журавлини по пляшках.

Увага! Для цього рецепту рекомендується використовувати самогон тільки подвійний дистиляції. Тоді в домашніх умовах вийде якісний алкогольний напій.

Домашній лікер із журавлини з гвоздикою та кардамоном

Як за смаком, так і за насиченим кольором, напій, приготований за цим домашнім рецептом, нагадує популярний журавлинний фінський лікер.

Що потрібно:

• журавлина – 500 г;
• горілка – 1 л.;
• цукор – 450–500 г;
• цільна гвоздика - 1 бутон;
• кардамон – 1 коробочка.

Готується домашній лікер таким чином:

1. Ягоди промити і розім'яти ложкою.
2. Залити горілкою та прибрати у темне місце.
3. Протягом тижня щодня збовтувати банку із настоянкою.
4. Через 14 днів двічі відфільтрувати, перелити в каструлю та поставити на слабкий вогонь.
5. Додати цукор, помішувати доти, доки він не розчиниться. Забрати з плити.
6. Гвоздику та кардамон загорнути в марлевий мішечок і опустити на 10-12 хвилин у гарячий лікер.
7. Остудити та розлити по пляшках.

Цей рецепт журавлинного лікеру в домашніх умовах передбачає заміну спецій. Можна додавати свої улюблені приправи або обійтися без них.

Солодкий журавлинний лікер

Приємно здивує своїм кисло-солодким смаком та насиченим ароматом. Основою в цьому способі приготування може послужити будь-який безбарвний алкоголь, але найкраще використовувати горілку 40%. Щоб домашній лікер за цим рецептом вийшов солодким та менш міцним, потрібно використовувати менше спиртного напою.

Підготувати потрібно такі продукти:

• журавлина – 500 г;
• горілка – 200 мл;
• вода – 200 мл;
• цукор – 300–350 г;
• мед – 1 ст. л.

Покрокове приготування домашнього лікеру:

1. Ягоди промити і пересипати у чашу блендера. Подрібнити до стану кашки.
2. Помістити в літрову банку та залити алкоголем.
3. Приготувати сироп із води, меду та цукру. Остудити та влити у загальну масу.
4. Накрити кришкою і прибрати настоюватись у темне місце на 2 тижні. Збовтувати щодня.
5. Через відведений час відфільтрувати та перелити у пляшку.

Цей рецепт журавлинного лікеру, приготовлений у домашніх умовах, сподобається багатьом представницям прекрасної статі. Солодкий, трохи нудотний з насичено червоним кольором, він прикрасить будь-який святковий та обідній стіл.

Журавлинний лікер із самогону в домашніх умовах

Такий алкогольний напій припаде до смаку не лише жіночій половині населення, а й чоловікам. Він виходить міцний з нудотним кисло-солодким смаком. Готується в домашніх умовах досить легко та швидко. Особливих витрат рецепт не потребує. Зробити смак більш вишуканим допоможуть улюблені спеції. Це може бути ваніль, кориця, гвоздика та навіть м'ята.

Для приготування домашнього алкогольного напою знадобиться:

• самогон – 500 мл;
• журавлина - 500-600 г;
• вода очищена – 1 ст.;
• цукровий пісок – 550 г;
• кориця (за бажанням) – 1 паличка.

Покрокове приготування:

1. Вимиту ягоду подрібнити, залити самогоном та відправити у темне місце під закритою кришкою на 12–14 днів. Щодня збовтувати.
2. Після цього процідити і додати холодний сироп з води та цукру.
3. На 10-15 хвилин помістити паличку кориці в готовий сироп і вийняти. Цього часу достатньо, щоб прянощі віддали свій аромат і смак.

Розлити домашній лікер, приготовлений за цим рецептом, за пляшками. Помістити у холодильник. Подавати до будь-якої страви.

Швидкий рецепт лікеру з журавлини

Коли потрібно отримати смачний алкогольний напій з журавлини за короткий час, тоді стане в нагоді саме цей спосіб. До складу входять ті ж продукти, але технологія приготування трохи відрізняється.

Для цього рецепту потрібні такі інгредієнти:

• журавлина – 450–500 г;
• горілка – 3 ст.;
• вода – 1 ст.;
• цукровий пісок – 400 мл;
• спеції – за бажанням та смаком.

Готується домашній лікер так:

1. Ягоду в друшляку слід обдати окропом, пересипати в літрову банку, додати цукор і подрібнити блендером.
2. Залити горілкою та залишити для наполягання на 2–2,5 години. Ємність краще поставити в темне та прохолодне місце. За рецептом збовтувати не потрібно. Це полегшує процес приготування.
3. Через цей час настойку процідити, додати до неї воду температурою 45 ° С та спеції за бажанням.
4. Відфільтрувати домашній напій 2-3 рази.
5. Перелити в пляшку та поставити в холодильник. Після остигання можна сміливо подавати до столу.

Зауваження! Такий лікер з журавлини, приготовлений за цим рецептом, можна зберігати трохи більше року.

Він здивує своїм ароматом, гарним кольором та смаковими якостями. Корисні властивості журавлини завдяки такій домашній технології збережуться максимально.

Висновок

Журавлинний лікер в домашніх умовах може стати родзинкою будь-якого святкового столу. Подавати його можна з будь-яким блюдом, але особливо добре поєднується напій з м'ясом чи рибою. Зберігати його можна як у холодильнику, так і просто на полиці. Головне – щоб не потрапляли прямі сонячні промені та тепло від батареї чи обігрівача.

Схожі записи

Немає подібних записів.

Журавлина росте не у всіх регіонах, тому алкогольні напої з неї не дуже поширені. Тим не менш, кілька країн Європи та Росія виробляють лікери з цієї ягоди.

Адже цей напій не тільки смачний, а й має багато корисних властивостей. У складі журавлини така величезна кількість вітаміну C, що, насолоджуючись улюбленим журавлинним лікером, ви одночасно отримаєте профілактику простудних захворювань та авітамінозу.

Але найцікавіше, таку цілющу та смачну настойку можна легко приготувати і вдома. Для цього ми підготували невелику добірку найпростіших рецептів.

Асортимент журавлинних лікерів не такий вже й великий, адже сама ягода росте лише у певних регіонах. Тим не менш, представляємо вам топ-10 найкращих напоїв із цієї ягоди:

• "-De Kuyper-, Cranberry" (Нідерланди);
• «Шуйська журавлинна настоянка» (Росія);

• "Доктор Август" (Росія);
• "Сорбет" (Росія);
• "Журавлина" (Росія);

• «Бульбаш» (Росія);
• "Lapponia, Polar Karpalo" (Фінляндія);
• "Самородок" (Росія);

• «Зимове село» (Росія);
• "Fruko Schulz, Cranberry" (Чехія).

Варто також відзначити, що більшість виробників як основу використовують спирт, але в деяких випадках це може бути -коньяк-або спирт із соком.

Класичний рецепт

У цьому рецепті дуже зручна пропорція, яку можна збільшувати або зменшувати на власний розсуд. Його також можна використовувати як базовий, додаючи на свій розсуд улюблені спеції та інші інгредієнти.

1. У сотейнику з'єднайте 500 г цукру з 250 мл води.
2. На невеликому вогні зваріть сироп, не доводячи до кипіння (приблизно 5 хвилин).
3. Охолодіть його до кімнатної температури.
4. Промийте 500 г ягід і пам'ятайте їх, щоб пустили сік (блендер або м'ясорубку не застосовуйте).
5. Отриману масу перекладіть у банку і додайте сироп до неї.
6. Залийте усі 500 мл горілки.
7. Закрийте банку та наполягайте протягом 3 тижнів у темному місці, струшуючи 1 раз на день.
8. Процідіть журавлинний напій і розлийте у скляні пляшки.
9. Зберігайте у холодильнику не більше 3 років.

Рецепт настоянки з гвоздикою та кардамоном

Ягоди для цього рецепту варто вибирати добре дозрілі, а як основу замість горілки можна використовувати самогон або розведений спирт. Ви можете навіть провести експеримент із коньяком, -бренді-або -світлим ромом-, як це роблять деякі виробники.

1. Вимийте 8 склянок ягід і перекрутіть через м'ясорубку.
2. Отриману суміш перекладіть у банку зі скла та налийте туди 1,5 л горілки.
3. Закрийте банку та поставте на 4 дні в темне місце.
4. Процідіть напій у каструлю, а журавлинну макуху відіжміть.
5. Додайте туди 1 кг цукру і, не доводячи до кипіння, нагрійте так, щоб цукор повністю розчинився.
6. Трохи придушити 2 гвоздики і 2 кардамони, а потім, загорнувши їх у марлю, опустіть на 5 хвилин у каструлю з журавлинною настоянкою.
7. Ще раз пропустіть через фільтр із марлі та розлийте його по пляшках.
8. Зберігайте у холодильнику.

Простий рецепт

Цей рецепт найпростіший і найшвидший, тому напевно сподобається тим, хто не любить витрачати багато часу на приготування. А ось результат буде гарантовано хорошим, тому що ми пропонуємо лише перевірені способи.

1. Ретельно вимийте 4 склянки ягід.
2. Використовуючи м'ясорубку чи блендер, пюруйте ягоди.
3. Перекладіть готове пюре в миску та залийте 750 мл горілки.
4. Дайте цій суміші настоятися приблизно 3 дні.
5. Пропустіть її через фільтр із марлі.
6. У сотейник всипте 3 склянки цукру і вилийте підготовлену настоянку.
7. Розмішайте та нагрійте так, щоб цукор розчинився, але не кип'ятіть.
8. Охолодіть.
9. Перелийте в пляшку і додайте за бажанням 1 або 2 гвоздики.
10. Зберігайте у холодильнику.

Рецепт журавлинного лікеру на лимонно-ванільній настойці

Додайте в рецепт лише один нюанс, і журавлинний лікер кардинально поміняє свої смакові якості. Щоб переконатися в цьому, варто просто приготувати та порівняти.

1. Дрібно наріжте 1/3 лимона та додайте до нього 1 г ваніліну.
2. Залийте 700 мл горілки та залиште на 1 добу.
3. Ягоди помийте і відіжміть із них сік.
4. З'єднайте 1 кг цукру з 1 літром води та зваріть сироп, не доводячи його до кипіння.
5. Тепер влийте в нього журавлинний сік і доведіть до кипіння.
6. Додайте настояну на лимоні горілку та прогрійте кілька хвилин, але не кип'ятіть.
7. Пропустіть через фільтр із марлі та розлийте по пляшках.
8. Зберігайте у холоді.

Рецепт журавлинного лікеру з медом

Щоб зменшити кількість цукру в журавлинному лікері, але при цьому зберегти необхідну насолоду, можна частину цукру замінити медом. До речі, самогон можна замінити спиртом чи горілкою.

• Вимийте 600 г ягід і помістіть в морозилку на пару годин (це прибере зайву гіркоту).
• Розморозьте і пам'ятайте журавлину, додавши до неї 1 г ванілі.
• Залийте 0,5 л самогону і наполягайте у темному місці приблизно 2 тижні.
• Пропустіть рідину через марлевий фільтр.
• Змішайте 250 г меду з 1/2 склянки води та підігрійте у сотейнику на невеликому вогні до однорідності.
• Дайте цій масі охолонути і вилийте її до настоянки.
• Ще через 2 тижні профільтруйте напій 1-2 рази.

Рецепт журавлинного лікеру з малиновим соком

Отримати нові смакові акценти та надати напою яскравий насичений колір допоможе малиновий сік. А ось насолода та аромат додасть мед, який найкраще вибирати рідких сортів.

1. До початку приготування заморозити 2 кг журавлини на кілька днів.
2. Розморозьте її, перекладіть у банку і залийте 1 л самогону.
3. Витримуйте щонайменше один місяць у темному місці.
4. Банку щодня обов'язково струшуйте.
5. Додайте 1/2 склянки меду та 1/2 склянки соку з малини.
6. Наполягайте ще один місяць.
7. Пропустіть через фільтр і розлийте у пляшки.
8. Ще витримайте 2-3 місяці і лише тоді вживайте.
9. Зберігайте у холоді.

Відеорецепти журавлинного лікеру в домашніх умовах

Всі тонкощі та нюанси приготування міцного лікеру з журавлини на горілці в домашніх умовах ви знайдете в цьому відео з покроковим рецептом.

У цьому відео ви знайдете унікальний рецепт для домашнього приготування журавлини з калганом.

Взагалі практично будь-який із спиртних напоїв, які є у продажу, можна приготувати самостійно. Звичайно, він дещо відрізнятиметься від оригіналу, зате ви отримаєте дешевшу версію напою і масу задоволення не тільки від його приготування, але і від його вживання.

Цей лікер запам'ятовується характерним кислуватим смаком та насиченим червоним кольором. Його зазвичай подають на десерт разом із солодким. Хоча асортимент магазинних напоїв досить широкий, я пропоную зробити лікер із журавлини на горілці, самогоні чи спирті в домашніх умовах. Запропоновані рецепти не заберуть багато часу, а результат приємно здивує.

Для саморобних лікерів годиться стиглі незіпсовані журавлини (свіжі або заморожені). Потрапляння в напій незрілих, запліснілих або підгнилих ягід вкрай небажано, вони псують смак, колір і запах. Перед приготуванням лікеру раджу ретельно перебрати журавлину, залишаючи тільки соковиту і соковиту.

Міцний лікер із журавлини

Високий градус чудово поєднується з кислинкою, трохи пом'якшеною цукром та спеціями.

Складові:

• ягоди журавлини – 4 склянки (500 г);
• цукор – 0,5 кг;
• горілка (самогон, спирт 40%) – 1 літр;
• гвоздика – 1 бутон (необов'язково);
• кардамон - 1 штука (необов'язково).

1. Стиглі журавлини ретельно промити, дати стекти воді, потім перекрутити на м'ясорубці. Повинна вийти однорідна кашка.

2. Перелити журавлинне пюре у скляну банку, додати горілку, перемішати та щільно закрити кришкою. Настоювати 4 дні у темному місці при кімнатній температурі, раз на добу струшуючи.

3. Процідити вміст банки через 4-5 шарів марлі, добре віджати макуху, вона більше не знадобиться.

4. Отриману настоянку перелити в каструлю, додати|добавляти| цукор і злегка нагріти на маленькому вогні, постійно помішуючи, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. Суміш не повинна закипіти або стати надто гарячою.

5. Трохи роздавити кардамон і гвоздику, загорнути їх у маленький марлевий мішечок. Опустити мішечок на 5 хвилин у знятий з вогню лікер (необов'язковий етап).

6. Готовий лікер журавлини охолодити до кімнатної температури, ще раз профільтрувати його через кілька шарів марлі і розлити в пляшки для зберігання, герметично закривши пробками. У прохолодному темному місці напій може зберігатися до 3-х років.

Солодкий журавлинний лікер

Десертне спиртне середньої міцності з м'яким приємним смаком. Як алкогольну основу краще використовувати горілку, у крайньому випадку, спирт 40%. За технологією приготування цей лікер нагадує журавлинні настоянки, але з деякими відмінностями.

Складові:

• ягоди журавлини – 500 грам (4 склянки);
• вода – 250 мл (1 склянка);
• цукор – 500 грам;
• горілка – 0,5 літри.

1. З води та цукру приготувати сироп. Для цього суміш проварити на повільному вогні 5-6 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи білу піну. Готовий сироп охолодити до кімнатної температури.

2. Помити журавлину пом'яти дерев'яною товкучкою до отримання однорідної маси. Краще не використовувати блендер, інакше лікер буде складно фільтрувати від м'якоті.

Цей лікер запам'ятовується характерним кислуватим смаком та насиченим червоним кольором. Його зазвичай подають на десерт разом із солодким. Хоча асортимент магазинних напоїв досить широкий, я пропоную зробити лікер із журавлини на горілці, самогоні чи спирті в домашніх умовах. Запропоновані рецепти не заберуть багато часу, а результат приємно здивує.

Для саморобних лікерів годиться стиглі незіпсовані журавлини (свіжі або заморожені). Потрапляння в напій незрілих, запліснілих або підгнилих ягід вкрай небажано, вони псують смак, колір і запах. Перед приготуванням лікеру раджу ретельно перебрати журавлину, залишаючи тільки соковиту і соковиту.

Міцний лікер із журавлини

Високий градус чудово поєднується з кислинкою, трохи пом'якшеною цукром та спеціями.

Складові:

• ягоди журавлини – 4 склянки (500 г);
• цукор – 0,5 кг;
• горілка (самогон, спирт 40%) – 1 літр;
• гвоздика – 1 бутон (необов'язково);
• кардамон - 1 штука (необов'язково).

Відео: Настоянка на журавлині, домашній рецепт

1. Стиглі журавлини ретельно промити, дати стекти воді, потім перекрутити на м'ясорубці. Повинна вийти однорідна кашка.

Відео: Як зробити домашній лікер із журавлини

2. Перелити журавлинне пюре у скляну банку, додати горілку, перемішати та щільно закрити кришкою. Настоювати 4 дні у темному місці при кімнатній температурі, раз на добу струшуючи.

3. Процідити вміст банки через 4-5 шарів марлі, добре віджати макуху, вона більше не знадобиться.

4. Отриману настоянку перелити в каструлю, додати|добавляти| цукор і злегка нагріти на маленькому вогні, постійно помішуючи, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. Суміш не повинна закипіти або стати надто гарячою.

5. Трохи роздавити кардамон і гвоздику, загорнути їх у маленький марлевий мішечок. Опустити мішечок на 5 хвилин у знятий з вогню лікер (необов'язковий етап).

6. Готовий лікер журавлини охолодити до кімнатної температури, ще раз профільтрувати його через кілька шарів марлі і розлити в пляшки для зберігання, герметично закривши пробками. У прохолодному темному місці напій може зберігатися до 3-х років.

Солодкий журавлинний лікер

Десертне спиртне середньої міцності з м'яким приємним смаком. Як алкогольну основу краще використовувати горілку, у крайньому випадку, спирт 40%. За технологією приготування цей лікер нагадує журавлинні настоянки, але з деякими відмінностями.

Складові:

• ягоди журавлини – 500 грам (4 склянки);
• вода – 250 мл (1 склянка);
• цукор – 500 грам;
• горілка – 0,5 літри.

1. З води та цукру приготувати сироп. Для цього суміш проварити на повільному вогні 5-6 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи білу піну. Готовий сироп охолодити до кімнатної температури.

Відео: Лікер журавлини Настоянка на журавлині Лікер в домашніх умовах Лікер з журавлині Журавлинна настоянка

2. Помити журавлину пом'яти дерев'яною товкучкою до отримання однорідної маси. Краще не використовувати блендер, інакше лікер буде складно фільтрувати від м'якоті.

3. Змішати в банці холодний цукровий сироп і журавлинну масу, влити горілку.

Відео: Рецепт настойки - Лісова на журавлини, алкогольний напій

4. Щільно закрити банку кришкою і поставити на 20-25 днів у темне місце з кімнатною температурою, щодня інтенсивно струшувати.

5. Процідити лікер через кілька шарів марлі, макуху віджати. Розлити напій у пляшки для зберігання та герметично закрити. Зберігати у підвалі чи холодильнику, термін придатності до 3-х років.

ІНШЕ

Для любителів домашніх спиртних напоїв ягоди журавлини є цінною і водночас легкодоступною сировиною, з якої…

У Фінляндії морошка вважається делікатесом. Ці ягоди їдять у сирому вигляді, готують на їх основі страви та напої, у тому числі…

Лікер із суниці запам'ятовується приємним ароматом, збалансованим ніжним солодким смаком та насиченим яскраво-червоним…

Домашній лікер з аґрусу запам'ятовується м'яким смаком, ароматом стиглих плодів та гарним насиченим кольором. Солодощі…

Для приготування лікеру із шипшини потрібні свіжі, підв'ялені, сушені або заморожені ягоди. Кращий варіант -…

Саморобний ожиновий лікер виходить насиченого червоно-рубінового кольору. В ароматі та смаку відчуваються ягоди з…

Грейпфрутовий лікер запам'ятовується яскраво вираженим ароматом цитрусів, насиченим смаком грейпфрута і легкою гіркуватістю в...

Відео: Гранатовий лікер, рецепт в домашніх умовахСамодельний кизиловий лікер має насичений рубіновий колір,...

Відео: Кавовий лікер Бейліз з горілкою та згущеним молоком в домашніх умовах рецептПростий у приготуванні десертний спиртний…

Завдяки простоті рецепту зробити лікер із брусниці може будь-хто. Потрібні лише ягоди, цукор (мед) та…

Домашній чорничний лікер виходить в міру солодким, він чудово поєднується з десертними стравами та фруктами. Зробити…

Із цієї статті любителі десертного алкоголю дізнаються, як зробити виноградний лікер у домашніх умовах за трьома.

Основна складність у приготуванні персикових лікерів – велика кількість м'якоті, яка викликає помутніння, тому фільтрувати.