Tortë me akullore me zemër. Për ata që pëlqejnë Elsa: tortë ditëlindjeje
Filmi vizatimor "Frozen" ra në dashuri me fëmijët dhe të rriturit. Prodhuesit e veshjeve, pjatave, lodrave iu përgjigjën menjëherë kërkesës në rritje, duke mbushur tregun me një shumëllojshmëri mallrash me personazhe përrallash. Asambleja festive, e cila përshkruan Anan e djallëzuar, Elsa bukuroshe, burrë dëbore gazmore Olaf dhe personazhe të tjerë vizatimorë, nuk ishte përjashtim. Bollëku i të gjitha llojeve të mallrave ju lejon të organizoni pushime në stilin e "Frozen", duke përdorur pajisje për dekorim me të gjithë kompaninë ose vetëm me njërën prej tyre.
Për shembull, personazhi kryesor i një përrallë mund të bëhet tema e festës - torta me portretin e saj do të bëhet dekorimi kryesor i tryezës dhe i gjithë festës. Tona këshilla të thjeshta ndihmojnë në projektimin dhe krijimin trajtim i bukur personalisht.
kukull në një tortë
Shumë ëmbëlsira të modës pohojnë se moda e ëmbëlsirave të kukullave po venitet në harresë. Por shumë vajza e pëlqejnë vërtet këtë ide.
Ju lutemi vajzes se ditelindjes me nje dhurate te shijshme brenda te ciles fshihet.Keku mund te pergatitet ne baze te kekut me biskota dhe te perdoret per dekorim krem vaji, ganache, krem, mastikë. Këmbët e kukullave duhet të mbështillen fort film ngjitës. Mbetet vetëm për të mbledhur tortën Elsa. Fotografia do t'ju ndihmojë të kuptoni se si ta formoni atë.
portret i vizatuar me dorë
Nëse mund të vizatoni, sigurohuni që të përdorni aftësitë tuaja kur dekoroni pasta. Sot ofrohen shërbimet e pastiçerëve sasi e madhe materiale krijuese, duke përfshirë stilolapsa dhe bojëra me ngjyra ushqimore. Por ju mund të shkoni në anën tjetër. Për shembull, torta Elsa Frozen, fotografia e së cilës ndodhet më poshtë, është zbukuruar me ndihmën e së cilës aplikohet një vulë. Foto të ngjashme shiten me bollëk të madh në dyqanet e ëmbëlsirave. Flokët e Elsës janë bërë nga krem gjalpi, i nxjerrë nga një qese pastiçerie me një hundë kaçurrelë.
Shtresat e kekut
Zgjidhni receta tortash që mbajnë mirë formën e tyre, kanë lagështi të moderuar dhe nuk shkërmoqen. ëmbëlsira me shtresa mund të merret edhe si bazë, por puna me ta do të jetë disi më e vështirë.
Nëse jeni në humbje për të zgjedhur, përdorni një nga opsionet fitimprurëse: brumë çokollate ose një biskotë. Mundohuni të gatuani të shijshme ëmbëlsira me biskota në qumështin e kondensuar. Për provën na duhen:
- qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
- vezë - 2 copë;
- niseshte - 1 lugë gjelle. l.;
- gjalpë - 50 g;
- miell gruri - 200-250 g.
Blu është ngjyra që Elsa e do më shumë. Torta mund të bëhet edhe më spektakolare duke i shtuar brumit disa pika bojë blu.
Rrihni vezët, shtoni qumështin e kondensuar në pjesë, duke vazhduar rrahjen. Hidhni niseshtenë e situr. Më pas shtoni butësisht miellin, gatuajeni brumin. Duhet të jetë i lëmuar, uniform, mesatarisht i lëngshëm. Ngrohim furrën në 180 ° C, ngrohim pak mykun. Ne do të pjekim për 40 minuta, dhe nuk do ta hapim furrën për gjysmë ore të parë - përndryshe biskota do të bjerë. Torta duhet të ftohet në furrën e fikur me derën hapur.
Krem
Për dekorim përdorni kremra që janë të formuar mirë dhe mbajnë formën e tyre. Mund të jetë gjalpë, krem me gjalpë të rrahur dhe qumësht të kondensuar, proteina. Për ngjyrosje, përdorni të thatë ose xhel ngjyra ushqimore ose lëng manaferrash.
Kjo mund të jetë e dobishme
Për dekor na duhen elementë të ftohtë dhe me borë, si vetë Elsa. Torta do të duket shumë më spektakolare nëse e dekoroni me copa akulli.
Mund t'i bëni nga karamel blu transparent, sheqer i kristalizuar, karamele pelte.
Recetë hap pas hapi me foto dhe video
Torta në tryezë është gjithmonë e ndritshme dhe festive. Dhe, duke qëndruar në dyqan, të rriturit, si fëmijët, janë të lumtur të marrin në konsideratë pikërisht të tilla: ëmbëlsira të ndritshme, të bukura dhe të pikturuara. Sigurisht që janë tërheqëse. Ja një tortë e tillë sot dhe në tryezën tonë. Fëmijëve u pëlqeu, veçanërisht më të mëdhenjve, pasi e shikuan shumë herë filmin vizatimor Frozen, e lexuan librin po aq herë dhe i bënë pjesët e enigmës në figurë po aq herë.
Për të përgatitur tortën "Zemra e Ftohtë", do t'ju duhet një biskotë e përgatitur sipas recetë klasike, dy lloje kremi (kastrad dhe protein-krem), çokollatë, lëng molle për impregnim, foto e heronjve tuaj të preferuar të stampuar në letër, dashuri dhe një orë e gjysmë kohë e lirë. Para se të shërbeni, është e nevojshme të lini tortën të piqet për disa orë dhe të krijoni çaj aromatik.
Përgatitni përbërësit e nevojshëm.
Le të fillojmë të gatuajmë me krem krem: duhet të kombinoni sheqerin me një majë vanilje dhe një vezë pule. Rrihni me mikser masë homogjene dhe pas një ose dy minutash pas rrahjes, hidhni një pjesë të qumështit. Pjesën e dytë të qumështit e bashkojmë veçmas me miellin. I bashkojmë të dyja masat, i rrahim sërish me mikser dhe i vendosim në zjarr mesatar. Duke e përzier vazhdimisht, sillni në një gjendje të trashë homogjene. Nëse, megjithatë, kremi doli me gunga - nuk ka rëndësi - bluajeni përmes një sitë të imët.
Pritini biskotën e ftohur në dy ëmbëlsira, njomni lëng molle dhe lyejeni bujarisht me krem.
Lëreni mënjanë dhe shkrini çokollatën e zezë. Nga cepi i dosjes, bëni një korne, mbusheni me çokollatë të shkrirë dhe prisni këndin. Bashkangjisni një fletë me një vizatim të printuar në një skedar dhe rrethoni skicën e vizatimit me çokollatë, duke vizatuar edhe detaje të vogla. Dërgoni skedarin së bashku me modelin në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht.
Le të fillojmë përgatitjen e kremës proteinike. Për ta bërë këtë, ju duhet të saldoni shurup sheqeri: Hidhni sheqerin në një tenxhere dhe derdhni në ujë. Vendoseni në zjarr, përzieni në minutat e para dhe zvogëloni zjarrin. Ziejini për 7-8 minuta pa e përzier. Për të kontrolluar nëse shurupi është gati, duhet të hidheni pak në të ujë të ftohtë: nëse topi rrotullohet lehtë - është gati.
Ndërsa shurupi i sheqerit është duke u gatuar, duhet të filloni të rrihni dy proteina e pulës deri në majat e vazhdueshme. Dhe pastaj, pa u ngadalësuar, derdhni në një rrjedhë të hollë shurup i nxehtë. Vazhdoni rrahjen derisa të ftohet plotësisht, 7-8 minuta. Aplikoni një shtresë të hollë dhe të barabartë kremi në shtresën e sipërme të tortës.
Shtroni me butësi modelin e çokollatës sipër duke e shtypur pak.
Mbushni me krem injektor kremi me një grykë të hollë dhe "ngjyrosni" burrë dëbore Ngjyra e bardhë, duke mbushur të gjithë sipërfaqen midis kontureve të çokollatës.
Ngjyrosni pjesën tjetër të kremit në një ngjyrë bojëqielli dhe ngjyrosni të gjithë sipërfaqen e mbetur të tortës, duke depozituar pjesë të vogla të kremit me një flok dëbore, yll ose formë mesatare të rrumbullakët. Aplikojeni kremin edhe në anët dhe rrafshoni me një shpatull. Vizatoni sytë për burrë dëbore.
Shtoni 1-2 pika të tjera bojë në kremin e mbetur dhe "hidhni" bredha blu përgjatë skajit të tortës. Dekoroni me karamele shumëngjyrëshe. Torta "Zemra e Ftohtë" është gati.
E lemë kekun të pushojë për të paktën 1 orë përpara se ta servirim.
Ju bëftë mirë. Gatuaj me dashuri.
Detaje Kategoria: Tutoriale për dekorimin e tortës Krijuar: 24.11.2015 21:53 Shikime: 17520Si të dekoroni një tortë të ngrirë me krem
Ne blejmë paraprakisht (ose e shtypim vetë) Elsa në letër sheqeri. Dhe gjithashtu prerë disa flokë dëbore dhe yje nga mastika.
Më pas mbledhim tortën (kam byrynxhyk biskotë me vanilje dhe krem me bazë krem pana, mascarpone dhe kos me luleshtrydhe, impregnim qumështi), diametri i kekut 30cm.
Torta do të zbukurohet me krem
Meringë e lagur (aka Krem proteinash në një banjë uji) .
Për kremin duhet të organizohemi banjë me ujë. Vendosim një tenxhere në sobë, hedhim 1/2 ose 2/3 ujë (në varësi të madhësisë së tasit të kremit) dhe e vëmë ujin të vlojë. Në një tas plastik (si për mua, plastika është më e mirë se metali dhe qelqi, digjet më pak dhe tasi noton lirshëm në ujë, praktikisht nuk ka nevojë të mbahet) përzieni të bardhat e vezëve dhe sheqeri në raport 1 me 2. Këtu duhet saktësi, që kur proporcione të sakta Kremi do të funksionojë siç duhet. Për shërbimin e parë, kam 4 proteina me peshë 145 gram dhe, në përputhje me rrethanat, 290 gram sheqer. Shtoni rreth 1/2 lugë çaji lëng acid citrik dhe i rrahim lehtë me mikser.
Vendosni një tas me të bardhat e vezëve në ujë të vluar. Në fillim, temperatura mund të bëhet më e lartë (kam 6 nga 9), pastaj temperatura duhet të ulet (Unë shtoj 4 nga 9). Rrahim të bardhën e vezës vazhdimisht, fillimisht me shpejtësi mesatare, më pas rrisim shpejtësinë.
Ziejeni dhe përzieni në të njëjtën kohë për 15 minuta. Kremi do të rritet në vëllim, do të bëhet i ajrosur dhe i harlisur.
Më pas hiqeni kremin nga banja me ujë dhe vazhdoni ta rrihni edhe për 3-5 minuta. Kremi do të bëhet më i trashë.
Më pas e ngjyrosim kremin. Kam përdorur bojën nga Wilton.
Marrim një qese për krem dhe tumbler, pjesën e ngushtë të çantës e vendosni në një gotë dhe pjesën e gjerë e ktheni nga brenda. Mbushni qesen me krem.
Më pas i presim majën e qeses duke lënë një vrimë me diametër rreth 1 cm. Aplikoni krem në anët e tortës.
Lëmoni kremin me një shpatull. Spatula duhet të njomet me ujë dhe të tundet, dhe më pas të nivelohet. Pra kremi nuk do të shtrihet shumë pas tehut të shpatullës.
Aplikoni kremin në pjesën e sipërme të tortës dhe nivelizoni atë.
Për dekorim, më duhej të gatuaj edhe 1 pjesë të kremit. Një pjesë e majtë e bardhë (për gërshetin), një pjesë e lyer blu dhe një pjesë blu.
Më pas, me një grykë nga Wilton Nr. 112 (gjethe), dekorova anën e tortës. Ajo filloi të depozitonte kremin nga poshtë me një lëvizje lart-poshtë-lart-poshtë, duke bërë palosje.
Më pas e preva Elsën përgjatë konturit, hoqa shtresën e poshtme të celofanit nga fotografia dhe vendosa foton mbi tortë. Me ndihmën e një grykë ylli të hapur, mbolla flokët e Elsës sipër fotos dhe jashtë saj.
Më pas, duke përdorur një grykë lulesh, vendosa kaçurrela rreth gjithë perimetrit.
E dekorova pjesën e poshtme me guaska duke përdorur një grykë nga Wilton Nr. 98 (kështu quhet Shell).
Dhe në një prerje.
Jo vetëm fëmijët, por edhe shumë të rritur shikojnë filma modernë të animuar me gjatësi të plotë me kënaqësi të padiskutueshme. Sidomos nëse filmi vizatimor është ideja e studios më të respektuar të Walt Disney, dhe është gjithashtu pronar i shumë çmimeve prestigjioze të kinemasë, duke përfshirë dy Oscar. Me siguri tashmë e keni marrë me mend këtë po flasim për filmin e animuar "Frozen".
Pas publikimit të filmit vizatimor, torta Frozen u bë një nga ëmbëlsirat më të kërkuara në festat kushtuar princeshave të vogla, sepse shumë vajza ishin të mbushura me guximin dhe romancën e këtij filmi. Nëse heroi juaj i rastit është gjithashtu i apasionuar pas komplotit emocionues të një historie magjike akulli, sigurohuni që ta bëni të lumtur atë dhe të gjitha të dashurat e ftuara duke blerë një tortë të ngrirë me porosi. Si do të tillë ëmbëlsirë e pazakontë ju mund të zgjidhni nga katalogu ynë, ose gjithashtu mund të jepni skicat ose përshkrimet tuaja. Mjeshtrit tanë do t'ju plotësojnë të gjitha dëshirat për dekorimin e delikatesave. Për shembull, ju mund të zgjidhni:
- Tortë në formën e një kështjelle akulli.Çdo vajzë pëlqen të pretendojë të jetë një princeshë e vërtetë, dhe çdo princeshë ka nevojë për kështjellën e saj. Dhe sigurisht, kështjella nuk duhet të jetë e thjeshtë, por magjike! torte per femije Një zemër e ftohtë, e bërë në formën e një kështjelle akulli të personazhit kryesor, do të zhytë vajzën e ditëlindjes dhe të gjitha të dashurat e saj të ftuara në një atmosferë përrallore të magjisë dhe përmbushjes së dëshirave.
- Tortë me figura heronjsh. Princesha e guximshme Anna dhe miku i saj besnik Kristoff, së bashku me drerin qesharak Sven, janë bërë të preferuarit e shumë fëmijëve. Vetëm imagjinoni kënaqësinë e djemve kur shohin heronjtë e ëmbël torta e ditëlindjes! Por personazhi më popullor që dekoron tortën Frozen, Elsa është një princeshë e bukur e pajisur me fuqi magjike të pazakonta. Me siguri, shumë vajza ëndërrojnë të jenë si një personazh vizatimor i ri, i ndjeshëm dhe simpatik dhe, natyrisht, do të jenë të kënaqur të shohin figurën e saj ushqimore në një tortë ditëlindjeje.
- Tortë me Olof. Më vete, vlen të përmendet për karakterin më të sjellshëm dhe më elastik të kasetës - burrë dëbore e ringjallur Olof. Dhe megjithëse është tërësisht i formuar nga bora e ftohtë, sharmi i tij mund të shkrijë zemrën dhe të prekë çdo shikues. Tortë nga filmi vizatimor "Frozen" në formën e një burrë dëbore të mrekullueshme - peng humor të mirë në festë!
- Tortë me foto. Përveç figurinave të mastikës së tyre, mund të porosisni një tortë me një poster me ngjyra të plota nga filmi vizatimor i preferuar i printuar në sipërfaqen e tij. Për ta bërë këtë, thjesht mund të gjeni një fotografi në internet dhe ta bashkëngjitni atë në formularin e porosisë.
Pavarësisht nga zgjedhja e dizajnit të jashtëm të delikatesës, ju mund të bëni rregullime në të sipas dëshirës, si dhe ta plotësoni me mbishkrime të personalizuara, dëshira, etj. Torta me zemër të ngrirë, e blerë me porosi në pastiçerinë e Moskës Pekar, do të jetë prodhuar nga produkte të freskëta, të zgjedhura sipas një recete të provuar me respektim të zellshëm të të gjitha kërkesave teknologjike. Për më tepër, porosia juaj do të dorëzohet brenda kohës së caktuar me një transport special të pajisur me frigorifer, kështu që të jeni të sigurt se ëmbëlsira do të jetë e shijshme dhe e freskët!
Duke folur për shije. Nga katalogu i mbushjeve të paraqitura në faqe, ju mund të zgjidhni shijen e tortës suaj të ardhshme sipas gjykimit tuaj, dhe gjithashtu, nëse dëshironi, plotësoni atë me arra ose fruta të thata. Nëse është e vështirë për ju të vendosni për zgjedhjen e përbërësit të shijes së delikatesës, ose e dini që të ftuarit kanë preferenca të ndryshme, atëherë mund të porosisni mbushje të ndryshme për të gjitha nivelet e tortës, dhe asgjë nuk do të shkaktojë një humor të keq në festën tuaj!
Nuk mund të gjendet për një princeshë të vogël dhurata më e mirë për një ditëlindje sesa një tortë e ngrirë, dhe pastiçeri i Moskës Pekar do të sigurohet që kjo tortë të kënaqë kafshën tuaj!
Artikuj të ngjashëm
