Cupcake me çokollatë portokalli të Kreshmës. Tortë e shijshme e kreshmës me portokall

Kur po flasim për rreth një kek me kek, ne imagjinojmë menjëherë produktet e mëposhtme të shpejta: vezët, gjalpin, kremin dhe salcë kosi. Por jo!

Ky kek i vockël është bërë nga produkte pa yndyrë.

Përbërësit për përgatitjen e tortës së Kreshmës me portokall:

● miell gruri premium - 300 gram;

● vaj vegjetal - 100 mililitra;

● sheqer pluhur- 100 gram;

● Lëng i freskët portokalli - 100 gram;

● ujë mineral i gazuar - 100 mililitra;

● pije kafeje - 50 mililitra;

● rrush i thatë - 150 gram;

● fruta të ëmbëlsuara - 150 gram;

● Çokollatë e bardhë- për dekorimin e kekut;

● sodë buke - 1 lugë çaji.

Hidhni rrushin e zgjedhur dhe të larë në kafe që të fryhet. Nga një portokall, i përvëluar më parë me ujë të vluar dhe i ftohur, përdorni një rende të imët për të hequr të gjithë lëkurën dhe shtrydhni të gjithë lëngun, i cili duhet të jetë të paktën 100 gram nga një frut i madh.

Lëngun e derdhni në një tenxhere të vogël, shtoni lëvoren dhe derdhni shumën e kërkuar sheqer pluhur. E vendosim tenxheren në zjarr dhe e ngrohim me përzierje të vazhdueshme derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Le të kalojmë tek përbërësit e thatë. Pasi i kemi hedhur në një sitë, këtë përzierje e kemi duke e pasuruar me oksigjen dhe duke e niveluar raportin e tyre, në një enë të përshtatshme ku do të bëhet brumi.

Hidhni ujë të gazuar, vaj vegjetal të rafinuar të ndarë dhe kafe në të cilën rrushi i thatë ishte zhytur në një tenxhere të ftohur me sheqer të tretur në lëng. Nëse kjo e fundit nuk ka pasur kohë të fryhet, duhet të vendoset në mikrovalë për 10 sekonda. Përzieni të gjithë përmbajtjen e lëngshme të tenxheres në mënyrë të barabartë dhe, duke e derdhur gradualisht dhe duke e përzier me miellin dhe frutat e sheqerosura dhe rrushin e thatë të futur më parë, sillni brumin në formë paste në një konsistencë uniforme.

Për pjekje do t'ju duhet një tepsi me një diametër prej 20 centimetrash, pjesa e poshtme e së cilës duhet të jetë e rreshtuar. letër pjekjeje, dhe lyejmë skajet dhe anët me gjalpë. Brumin e përftuar e derdhim në këtë formë të përgatitur dhe e vendosim në furrë të parangrohur në +180 C për 1 orë.

Pas gjysmë ore mbulojeni tortën me folie duke e hequr me kujdes nga furra e nxehtë dhe e pandërruar që të mos digjet sipër. Hiqeni tortën e përfunduar nga tava dhe vendoseni në një pjatë servirjeje për ta dekoruar për Krishtlindje ose natën e Krishtlindjeve.

Për të dekoruar, do t'ju duhet çokollatë e bardhë e prerë në copa dhe 1 lugë gjelle ujë (jashtë agjërimit - 1 lugë krem), e cila pulsohet për t'u ngrohur. mikrovalë, duke e sjellë atë në një gjendje të lëngshme duke e përzier.

Që dekorimi të jetë i suksesshëm, torta duhet të jetë plotësisht e ftohur dhe fondanta me çokollatë duhet të mbetet e lakueshme në temperaturën e dhomës.

Pasi të ndodhë kjo, lyejeni të gjithë tortën me të bardhë fudge çokollate dhe mbi të vendosni yje anise, feta portokalli, bërthama arre, boronicat, ëmbëlsirat argjendi spërkasin në një çrregullim piktoresk nga i cili është e pamundur të heqësh sytë. Mbetet vetëm t'ju urojmë gëzime festive dhe oreks të mirë!

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Oh, sa humor ka ky kek i vockël! Kaq shumë gëzim, buzëqeshje të pastra, të qeshura të ndritshme! Do të dukej si një copë ëmbëlsirë e zakonshme - por jo, me gjithë zakonshmërinë e saj, ka shumë, shumë të pazakonta të fshehura në të. Diçka që nuk mund të përshkruhet, nuk mund të thuhet me fjalë, nuk mund të thuhet me zë të lartë. Thjesht është aty - dhe ndihet në çdo lëvizje që lidhet me kekun e vogël. Mund ta ndjeni kur produktet janë të përziera - nja dy valë të dorës, dhe tani masa prej kadifeje është gati dhe futet në furrë. Mund ta ndjeni kur nga furra del një erë befasuese e agrumeve - viskoze, e freskët, që pohon jetën. Kur nxirrni një tortë të sapopjekur nga tava, ajo është me gëzof, me një “kapak” të shijshëm dhe një aromë të shijshme. Kur e preni në copa, zbuloni një thërrime të butë dhe të butë; kur provoni pjesën e parë, ju pushtoni një ndjenjë festimi.

Receta e ëmbëlsirës me portokall ka shumë përparësi. E para është, natyrisht, përbërja e tij: për mendimin tim, Interneti është i mbushur me opsione për pjekjen e Kreshmës, megjithatë, nuk ka shumë prej tyre që bien në sy. Ky është shumë përfaqësues i denjë Ëmbëlsirat e kreshmës: në të vërtetë e shijshme, e lëngshme, aromatike dhe vështirë se ngatërrohet për të ligët. E dyta është buxheti: çmimi i kënaqësisë dhe kënaqësisë në këtë rast e vogël, e cila, siç e shihni, është e këndshme, edhe nëse ju personalisht nuk keni kufizime financiare për atë që blini set ushqimore. E treta - thjeshtësia dhe shpejtësia: nuk ka përpjekje të veçantë në ekzekutim, një, dy, dhe torta e ligët portokalli është gati. Në tryezë ka pasta të shkëlqyera për çaj. Na telefononi për një trajtim!

Përbërësit:
- 150 ml të saposhtrydhur lëng portokalli;
- lëvore e 1 portokalli;
- 150 ml vaj vegjetal të rafinuar;
- 380 g miell;
- 150 g sheqer;
- 1 lugë gjelle. l. uthull;
- 1 lugë. sodë;
- 1/2 lugë. kripë;
- 2 lugë gjelle. l. ujë të ftohtë.

Përbërësit për fudge:
- 1/2 filxhan sheqer pluhur;
- pak lëng limoni.

Receta me foto hap pas hapi:

Fillimisht nxjerrim lekuren nga portokallet. Mos e neglizhoni këtë pikë: pasi të keni shtrydhur lëngun, nuk do të jetë e përshtatshme për të hequr gjallërinë, kështu që është më mirë ta mbyllni këtë çështje menjëherë.

Por më pas mund ta shtrydhni të freskët, do ju ndihmojë një shtrydhëse frutash e perimesh. Nëse pajisje speciale jo, mos u mërzit - në përgjithësi, kjo mund të bëhet me dorë, është vetëm se në këtë opsion, ka shumë të ngjarë, do t'ju duhet pak më shumë portokall. Si rregull, është e vështirë të shtrydhni të njëjtën sasi lëngu me duar siç bën një shtrydhëse frutash e perimesh, prandaj rekomandoj që fillimisht të blini më shumë agrume sesa keni planifikuar.

Në një enë vendosim lëkurën, sheqerin, kripën dhe derdhim gjithë këtë “gëzim” vaj perimesh.

Lista e përbërësve për kekun me portokall pa dhjamë këshillon të mos përdorni vaj aromë megjithatë, kjo është në të vërtetë një këshillë shumë subjektive: nuk më pëlqen shija e vajit në produktet e pjekura të ëmbla, kështu që e maskoj duke përdorur metodat që kam në dispozicion (në këtë rast, duke përdorur vaj të rafinuar).

E trazojmë dhe e përziejmë. Kur e piqa për herë të parë këtë tortë, punova me mikser që sheqeri të tretet, që masa të përzihet në mënyrë perfekte, që të dalë mirë. Pas dy tre cupcakes, entuziazmi im u zhduk dhe mikseri qëndron i qetë anash ndërsa unë punoj me lugë.

Hidhni lëngun. Dhe përzieni. Ja ku ia vlen ta provoni - lëreni që torta e portokallit të dalë e mrekullueshme, ndaj kënaqeni brumin, kushtojini pak vëmendje.

Shosh miellin në brumë dhe përziejmë përsëri - me një lugë, të dashur, me një lugë. Pse të nxirrni kamxhikët? Ju ende duhet t'i lani ato!

Dhe tani është momenti më i rëndësishëm, mos e harroni. Për t'u përgatitur për "tam-tara-ram" përfundimtar! duhet të ndizni furrën (180 gradë), të këndoni një këngë të mrekullueshme dhe të hiqni një qese me sode.
Sipas recetës, sode hollohet në ujë të ftohtë, por perceptimi im estetik kek kek kreshme vuan nga përzierja e mundshme e brumit me ujë bosh, ndaj përgatis çaj të zi, e ftoh, marr 2 lugët e nevojshme dhe holloj sodën në këtë kaos. Megjithatë, unë nxitoj t'ju siguroj se 2 lugë gjelle ujë nuk është sasia që ju (dhe unë) mund të ndjeni në brumë, prandaj mos ngurroni të merrni ujë dhe të holloni sodën në të.

Shtoni lëngun në brumë dhe përzieni mirë. Nuk do të jetë e lehtë, brumi është ende mjaft i trashë, por gjithmonë mund ta falni mikserin dhe ta ktheni në luftim, kështu që provojeni me dorë dhe nëse nuk funksionon, hiqeni mikserin.

Lyejmë me vaj enën e pjekjes dhe e spërkasim një sasi të vogël Miell. Unë përdor misër, nuk bëhet aq "i lagur" nga vaji dhe torta mbetet me një notë të lehtë krokante.

E vendosim brumin në kallëp, e nivelojmë sipërfaqen dhe e dërgojmë tortën të ngrohet në furrë - temperatura 180 gradë, koha e trajtimit të nxehtësisë - 25-30 minuta. Shikoni ngjyrën, kontrolloni me një shkop druri - duhet të dalë nga torta e thatë.

Kur brumi të jetë gati, mos nxitoni ta nxirrni nga kallëpi - kur është i nxehtë, keku i pastër me portokall ka një shans real për t'u copëtuar në disa pjesë. Por kur të ftohet pak (lexo - ftohur plotësisht), mund ta nxirrni - vendoseni në tabelë, admironi dhe thuajini vetes se burri juaj më në fund do të jetë i lumtur, pasi ka marrë një kore të ëmbël të shijshme pak të djegur (mirë , nuk e ndoqa pak, u ngatërrova - por vetëm pak, kështu që pothuajse nuk llogaritet).

Sidoqoftë, përkundër lumturisë së burrit tim, unë propozoj t'i dhuroj kekut të vockël një "fustan koke" të re - një të bukur lustër e shijshme. Agjërimi, sigurisht. Është kaq e lehtë për t'u bërë saqë jam i habitur që publiku nuk ka filluar të dekorojë gjithçka që mundet me të.

Pra, derdhni në një tas sheqer pluhur dhe shtoni disa pika lëng limoni.




Përziejini. I trashë? Le të pikojmë edhe pak. Përziejini sërish.

Tani, është gati - e transferojmë glazurën në kek me kek dhe, në përgjithësi, kaq.

Nëse keni qenë gjithmonë indiferentë ndaj Pjekje kreshmore, atëherë është krejtësisht e kotë. Edhe në kohët e lashta në Rusi, gratë e dinin dhe e përdornin në mënyrë aktive Receta kreshmore gjatë gjithë vitit, pasi pjekja pa qumësht dhe vezë është e shëndetshme dhe e lehtë. Ne ju sugjerojmë të bëni cupcakes me çokollatë-portokalli - të ajrosur, poroz brenda dhe shumë të shijshëm. Sipas dëshirës, ​​sipër mund të hidhen mjaltë ose shurup. Keku me çokollatë portokalli janë një shtesë e mrekullueshme për... kafe e mëngjesit ose një filxhan çaj. Le të gatuajmë?

Autor i botimit

Me origjinë nga Bjellorusia. Nënë e dy fëmijëve - Miroslava dhe Voislava, grua e dashur dhe e dashur. Nga trajnimi, ai është mësues i klasës së fizarmonikës. Një person krijues dëshiron të jetë në gjendje të bëjë gjithçka: të qepë, të skalit nga argjilë polimer, gatuaj dhe, sigurisht, bëj fotografi. Ajo beson se ka diçka për të luftuar, dhe më e rëndësishmja, ekziston një dëshirë, kështu që jam i sigurt se me kalimin e kohës gjithçka vetëm do të përmirësohet.

• Autori i recetës: Ekaterina Patskevich
• Pas gatimit do të merrni 6 copë.
• Koha e gatimit: 55 min

Përbërësit

• 100 ml lëng portokalli
• 150 gr miell gruri
• 15 g pluhur kakao
• 5 g pluhur për pjekje
• 20 g mjaltë
• 80 g sheqer
• 10 g vaj vegjetal

Mënyra e gatimit

Përgatitni të gjithë përbërësit. Ndezni furrën dhe ngroheni paraprakisht në 180 gradë.

Shosh miellin, kakaon dhe pluhurin për pjekje në një enë të veçantë.

Në një enë të veçantë, përzieni mjaltin, sheqerin, lëngun e portokallit dhe 10 gram vaj vegjetal. Është më mirë të përdorni lëng të saposhtrydhur, të kulluar në një sitë.

Shtoni përbërësit e thatë në përbërësit e lëngshëm në pjesë, duke i përzier mirë çdo herë me një kamxhik. Do të merrni një brumë të trashë.

Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal. Me duar të lagura, rrotulloni brumin në topa afërsisht të barabartë dhe vendosini në një tavë pjekjeje.

Piqini kekët në mes të furrës së parangrohur në 180 gradë për 20-30 minuta. Gatishmërinë mund ta kontrolloni me shkrepëse – duhet të dalë e thatë nga mesi i tortës.

kreshmore kek me çokollatë gati. Ju bëftë mirë!

Torta e Kreshmës me portokall do t'u tërheqë patjetër atyre që duan të kënaqin shumë veten dhe familjen e tyre. pasta të shijshme. Do të na duhen produktet më të zakonshme: me përjashtim të lëngut të portokallit. Dhe lërini përbërësit të mos përmbajnë as vezë dhe as gjalpë, produktet e pjekura dalin të mrekullueshme. Torta është e lirshme, e ajrosur, pak e lagësht: familja ime është absolutisht e kënaqur me të. Rezulton, Pjata kreshmore mund të jetë tepër e shijshme: shikoni!

Përbërja e produktit

• 430 gram miell gruri;
• 100 mililitra vaj luledielli të rafinuar;
• 100 mililitra ujë;
• një lugë çaji uthull 70%;
• një lugë çaji sodë buke;
• 200 gram sheqer të grimcuar;
• një e treta e një luge çaji kanellë të bluar;
• 150 gram rrush të thatë;
• një portokall i madh.

Tortë e Kreshmës me portokall: proces hap pas hapi përgatitjet

Lani portokallin mirë ujë të ngrohtë dhe më pas fshijeni të thatë. Aktiv rende e imët grijeni lëkurën nga portokalli: vetëm pjesën e portokallit, duke pasur kujdes që të mos kapet shtresa e bardhë (do të ketë shije të hidhur. gjellë e gatshme). Më pas ndani portokallin në dy pjesë dhe shtrydhni lëngun e tij në çdo mënyrë të përshtatshme për ju.

Hidhni sheqerin e grimcuar në një tas të thellë (ku do të gatuajmë brumin) dhe derdhni në vaj vegjetal të rafinuar. Përziejini gjithçka mirë. Më pas shtoni lëkurën e portokallit, ujin, lëngun e portokallit dhe përzieni. Fillimisht e shuajmë sodën me uthull dhe më pas e hedhim në një enë me pjesën tjetër të përbërësve.Kësaj përzierjeje i shtojmë sodën e situr në pjesë. miell gruri dhe kanellën, gatuajmë brumin. Lani mirë rrushin, thajini dhe përziejini me një lugë miell.

Rrushin e përgatitur në këtë mënyrë vendosim në brumë dhe e përziejmë. Tepsinë e kifleve e lyejmë me vaj vegjetal dhe e spërkasim lehtë me miell. Vendoseni brumin në formën e përgatitur dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Tortën me portokall pa dhjamë e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth një orë. Cupcake gati E lemë të ftohet pak dhe e kthejmë në një pjatë.

E spërkasim me sheqer pluhur dhe lëkurë portokalli për bukuri dhe e servirim. Ju mund të përdorni krem ​​në vend të sheqerit pluhur (në rastin tim, një kek me krem). Për glazurën merrni 1 lugë gjelle. l. lëng portokalli të saposhtrydhur dhe 5 lugë. sheqer pluhur. Më pas, lëngut i shtojmë sheqer pluhur dhe e përziejmë me lugë derisa të krijohet një masë e lëmuar. Lyejeni shpejt pjesën e sipërme të kekut me brymë. Shijoni pjekje të shijshme të kreshmës

Ju bëftë mirë!

Interesante