Biskota me ketri kokosit (pa miell) "Retë e buta": një recetë me foto hap pas hapi
Përpjekja minimale - kënaqësi maksimale, kështu quhet edhe kjo biskota. Do t'u pëlqejë edhe djemve edhe vajzave, por edhe prindërve të tyre. Ne krijojmë caj i nxehte pa sheqer dhe me një kafshatë biskota marrim një kënaqësi të ëmbël. E kam marrë këtë recetë nga një koleksion recetash. revistë për femra. Çfarëdo pjate të ëmbla që vijnë, sikur të kishte kohë për të gatuar. Vetëm biskota të tilla mund të përgatiten shpejt. Përmban thekon kokosi kokosit. Duhet theksuar se për shkak të kësaj, delikatesa del me kalori të lartë, edhe pse e shëndetshme, sepse kokosi ndihmon tretjen dhe eliminimin e toksinave.
Të gjithë përbërësit sipas listës janë përgatitur, mund të filloni të krijoni.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Ndajmë të bardhat nga të verdhat dhe i rrahim me mikser.
Duhet të kthehet në një kapak shkumë. Shtoni gradualisht sheqerin pluhur duke e rrahur. sheqer vanilje, kripë, kanellë.
Si përfundim, plotësoni thekon kokosi.
Nëse dëshironi, shtoni patate të skuqura me ngjyra në një pjesë. Pastaj në kontekstin e cookie-t do të jetë ajo ngjyrë.
Dy lugë, duke u zhytur në mënyrë periodike ujë i nxehtë, mbledhim brumin dhe e vendosim në një tepsi të mbuluar me të letër pjekjeje. Ose në kallëpe letre për ëmbëlsirat, si e imja.
Të dashur miq!
Nuk e di se çfarë do të dalë nga shkrimi i sotëm që po shkruaj mëngjesin pas dorëzimit të përkthimit të vendimit të gjykatës në orën 4 të mëngjesit, por do të përpiqem të mbaj gjithçka brenda kufijve të mirësjelljes. Epo, ose të paktën pa dyshek.
Më kujtohet, rreth një vit më parë, ju dhashë një recetë që e shpika rastësisht kur, pas një dakuza kokosi për këtë tortë luksoze, më mbeti pak brumë pa pronar:
Ishte shume e thjeshtë dhe mënyrë e shijshme hidhni proteinat e mbetura.
Pra, sot në frigoriferin tim pas festimeve të Pashkëve është formuar rreth gjysmë kilogrami të bardhat e vezëve të cilat është koha për ta vënë në veprim. Gjeja me e mire të bardhat e vezëve silleni në kombinim me pluhur bajamesh (kujtoni strukturën dhe shijen e patëmetë të ëmbëlsirave me makarona, të cilat bëhen me një përzierje mielli, sheqer pluhur, proteinat dhe pluhur bajamesh). Por çfarë të bëni nëse nuk ka bajame, por të paktën n ... hani thekon kokosi?
Në përgjigje të kësaj pyetjeje, unë kam përgatitur biskota origjinale nga thekonet e kokosit mbi proteinat. Kjo është në rast se tashmë jeni ngopur goxha me arrë kokosi ose çfarëdo tjetër që quhet.
E mira e këtyre biskotave është se: a) mund të bëhen pa ndihmën e mikserit; b) për shkak të vogëlsive shumë të vogla, biskotat e kokosit të mërzitur fitojnë një shije krejtësisht të re të pazakontë.
Dhe nëse kjo nuk ju mjafton, atëherë gjysmat e biskotave mund t'i "visheni" me krem çokollate (çokollatë të shkrirë) ose t'i mbuloni.
Por jashtë dritares, në fund të fundit, muaji maj dhe unë nuk e bëmë këtë.
Lista e produkteve të kërkuara:
- të bardhat e vezëve - 160 gr. (≈5 proteina me madhësi mesatare)
- sheqer - 300 gr.
- kripë - 1 majë
- thelbi i vaniljes - 1 lugë ose vanilinë - në majë të një thike
- miell - 30 gr.
- thekon kokosi - 200 gr.
- mjaltë - 1 lugë gjelle.
- kanellë - 1 lugë
- çokollatë ose - 150 gr. (opsionale)
Mënyra e gatimit:
 | Ngrohni furrën në 130º dhe mbulojeni me fletën e pjekjes Letër pergamene. Në një enë përzieni të gjithë përbërësit e thatë përveç sheqerit dhe kripës: kokosin, miellin, kanellën dhe vaniljen. |
 | Përgatitja banjë me ujë: Në një tenxhere të vogël me ujë mezi të vluar, vendosni një tas të thellë rezistent ndaj nxehtësisë ose një tenxhere më të madhe. Në enën e sipërme vendosim proteina, sheqer dhe një majë kripë (dhe nëse keni vanilje në formë esence, atëherë shtoni në këtë fazë). |
 | Rrihni në një banjë uji me një mikser dore. Nëse nuk keni një mikser dore (siç ka, në fakt, shërbëtori juaj i bindur), atëherë mund t'i rrahni ketrat me një kamxhik. Të bardhat e vezëve të ngrohura rrihen shumë më lehtë se të ftohtat. Por ende duhet të jeni të durueshëm - do t'ju duhet të rrihni me një kamxhik për rreth 10 minuta, jo më pak. Ju duhet të rrihni vazhdimisht në mënyrë që proteinat të mos digjen. Masa do të zbardhet shumë shpejt, por mos u mashtroni: proteinat duhet të sillen në konsistencën e një beze të ajrosur që mban formën e saj. |
 | Pasi beza fillon të mbajë formën e saj dhe mbi të mbetet një shenjë e qartë nga kamxhiku, hiqeni enën nga banja me ujë dhe lëvizjet e palosjes me shumë kujdes nga poshtë lart, përzieni gjithmonë në të njëjtin drejtim. përzierje kokosi. Në fund, shtoni një lugë mjaltë dhe përzieni derisa të jetë homogjene. |
 | Me një lugë ose qese pastiçerie Vendosni biskotat e kokosit në fletën e përgatitur të pjekjes në një distancë të vogël nga njëra-tjetra. |
 | Piqni biskotat e kokosit në një furrë të parangrohur për 50-60 minuta. Biskotat e kokosit të gatuara siç duhet duhet të jenë krokante sipër dhe të buta, por asnjëherë të lagura dhe të lagura nga brenda. |
Biskotat e ftohura mund të zhyten në çokollatë të shkrirë ose të bëjnë një vrimë në fund dhe të përdorin një qese pastiçerie për ta mbushur me krem çokollate.
Mendoj se nuk është sekret për askënd që biskota të tilla mund të ruhen për muaj të tërë në ndonjë kuti apo vazo.
Epo, në parim, si rezultat doli një artikull shumë i mirë për kokosin. Por, sigurisht, në radhë të parë për kokosin, unë do të kem gjithmonë timin: thekon kokosit dhe qumështin e kondensuar.
Puth të gjithë.
Olga Afinskaya ishte me ju.
Fat i mirë, dashuri dhe durim.
"Retë e buta" gjetje e vërtetë për ata që preferojnë të gatuajnë ushqimin e duhur dhe të shijshëm. Pasta të lehta dhe të shijshme janë krijuar thjesht për të dekoruar tryezë festive. Është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, përbëhet nga një minimum përbërësish, nuk përmban yndyrë, pluhur për pjekje dhe maja.
Nëse do të festoni ditëlindjen e fëmijës tuaj, thjesht duhet të përgatisni “Retë e buta”. Së pari, fëmijët do t'i pëlqejnë këto biskota. Së dyti: për shkak të përbërjes së tij, ata mund të përkëdhelin me siguri fëmijët.
Gjithashtu, "Retë e buta" janë tërheqëse në atë që përgatitja e tyre nga rrahja e proteinave deri në servirje zgjat jo më shumë se 30-40 minuta, gjë që i bën ato të preferuara të pjekjes në shtëpi.
Përbërësit:
- 150 gram sheqer;
- 3 proteina;
- 1 lugë gjelle niseshte;
- 100 gram thekon kokosi.
Gatim:
1. Ndezim furrën (150 gradë).
2. Rrahim të bardhat e vezëve me sheqerin derisa të “maksiojnë dritën”.
3. Shtoni në masë thekon kokosi dhe niseshte. Përziejini tërësisht.
4. Formoni biskotat me një lugë dhe vendosini në një tepsi.
5. Gatuani për 15-20 minuta.
- "Retë e buta" mund të dekorohen krem me çokollatë. Për ta bërë këtë, shkrini 50 gram ëmbëlsirë me një lugë vaj perimesh dhe mbulojini me kujdes biskotat.
- Për kompani e madhe(6-8 persona) Bëni 2 porcione ëmbëlsirë kokosi.
- Mundohuni të zgjidhni copa të vogla kokosi, pasi një produkt më i madh nuk do t'i japë mëlçisë strukturën e nevojshme.
Artikuj të ngjashëm
