Tavë kungull me bollgur në furrë - e shijshme, e lehtë, dietike. Tavë e ajrosur kungull me bollgur
Përbërësit
- 500 g tul kungulli;
- 300 ml qumësht;
- 3 vezë;
- 100-150 g sheqer;
- një majë kripë;
- 70 g bollgur;
- pak vaj vegjetal;
- sheqer pluhur - sipas dëshirës.
Përgatitja
Pritini kungullin në copa të vogla, vendoseni në një tenxhere dhe shtoni qumësht. Gatuani për 20-30 minuta derisa perimet të jenë të buta.
povarenok.ru Përbërësit
- 500 g tul kungulli;
- 2 vezë;
- 100-150 g sheqer;
- vanilinë - për shije;
- 4 lugë bollgur;
- 300 g;
- pak gjalpë.
Përgatitja
Pritini kungullin në copa të vogla, vendoseni në një kallep dhe piqeni në 200°C për 20-30 minuta derisa të zbutet. Ftoheni dhe bëjeni pure me blender ose pure.
Shtoni kungullin 1 vezë, 50–75 g sheqer, vanilinë dhe 2 lugë bollgur dhe përziejini mirë.
Grini ose rrihni me blender gjizën, vezën, vanilinë dhe sheqerin dhe bollgurin e mbetur.
Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Vendosni purenë e kungujve dhe gjizën në tavë në shtresa, duke i rrafshuar me kujdes me një shpatull. Piqeni në 180°C për 45-50 minuta.
Ftoheni tavën përpara se ta prisni në feta.
Përbërësit
- 200 g oriz të bardhë;
- 500 ml qumësht;
- 150-200 g çdo frut të thatë;
- 50 g gjalpë + pak për lyerje;
- 2 lugë sheqer;
- 4 vezë;
- 3 lugë salcë kosi;
- 500 g tul kungulli;
- 1 lugë gjelle miell;
- mjaltë - sipas dëshirës.
Përgatitja
Hidhni qumësht mbi orizin dhe gatuajeni duke e trazuar. Ndërkohë, frutat e thata zhytini në ujë të vluar.
Me mikser kthejmë gjalpin e zbutur dhe sheqerin në një masë homogjene. Shtoni një nga një vezë dhe rrihni menjëherë me mikser. Shtoni salcë kosi dhe përzieni.
Vendoseni orizin e ftohur në përzierjen e vezëve dhe përzieni tërësisht. Shtoni kungullin e grirë trashë dhe frutat e thata dhe përziejini mirë.
Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe e spërkasim me miell. Shpërndani masën e kungujve në kallëp dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200°C për rreth një orë.
Përpara se ta prisni, ftohni tavën dhe spërkatni me mjaltë nëse dëshironi.
Përbërësit
- 300 g tul kungulli;
- 2 mollë;
- 2 vezë;
- 50-100 g sheqer;
- 25 g gjalpë;
- 6 lugë bollgur;
- pak vaj vegjetal.
Përgatitja
Pritini kungullin në copa të vogla, vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Gatuani për 20-30 minuta derisa të zbuten. Kulloni ujin dhe bëni pure perimet me pure ose blender.
Qëroni mollët, i grini në rende të trashë dhe i bashkoni me kungullin. Shtoni vezët, sheqerin dhe gjalpin e shkrirë dhe përziejini mirë. Shtoni bollgurin, përzieni sërish dhe lëreni për 20 minuta që drithërat të fryhen.
E mbulojmë tavën me pergamenë dhe e lyejmë me vaj vegjetal. Vendoseni përzierjen e kungujve, lëmoni dhe piqeni në 180°C për rreth 40 minuta.
Përbërësit
- 50 g kumbulla të thata;
- 50 g rrush të thatë;
- 600 g tul kungulli;
- pak gjalpë;
- 1 vezë;
- 300 ml krem me pak yndyrë;
- 2 lugë çaji sheqer;
- një majë kripë.
Përgatitja
Hidhni ujë të vluar mbi kumbullat e thata dhe rrushin e thatë. Pritini kungullin në feta mesatare të holla. Vendoseni kungullin në një tenxhere, mbulojeni plotësisht me ujë dhe gatuajeni për 7-10 minuta derisa të jetë gati gjysma. Vendoseni në një kullesë për të kulluar lëngun.
Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Pritini kumbullat e thata në kubikë të vegjël. Vendosni kungullin në kallëp dhe spërkatni me fruta të thata.
Rrihni vezën me pirun, shtoni kremin, sheqerin dhe kripën dhe përzieni mirë. Masën e vezëve e hedhim mbi kungull dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për 30 minuta. Ftoheni pak tavën përpara se ta prisni në feta.
povarenok.ru Përbërësit
- 250 g oriz të bardhë;
- 2 vezë;
- 3 lugë sheqer;
- vanilinë - për shije;
- ½ lugë çaji kripë;
- 300 g tul kungulli;
- 250 g karrota;
- 70 g gjalpë + pak për lyerje;
- 150 ml krem i trashë;
- 150 ml qumësht.
Përgatitja
Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë dhe të ftohet. Rrihni vezët me sheqerin, vaniljen dhe kripën. Shtojmë kungullin dhe karotat e grira në rende të trashë, orizin, gjalpin e shkrirë, ajkën dhe qumështin. Përziejeni përzierjen tërësisht.
E lyejmë tavën me pergamenë dhe e lyejmë me gjalpë. Masën e përgatitur e vendosim aty dhe e lëmojmë. Piqeni për 35-40 minuta në 200°C. Pjata mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë.
povarenok.ru Përbërësit
- 200 g tul kungulli;
- 100 g kajsi të thata;
- 600 g gjizë;
- sheqer - për shije;
- 1 lugë çaji shafran i Indisë;
- lëvore portokalli e grirë - për shije;
- 1 lugë gjelle niseshte misri;
- pak gjalpë.
Përgatitja
Kungullin e presim në kubikë të vegjël, e hedhim në një tenxhere dhe e mbulojmë me ujë. Gatuani për 20-30 minuta derisa të zbuten. Kullojini në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.
Ndërsa kungulli është duke u gatuar, zhytni kajsitë e thata në ujë të valë. Më pas kullojeni ujin dhe pritini frutat e thata në kubikë të vegjël.
Vendosni gjizën, sheqerin, lëkurën e portokallit dhe niseshtenë në një tas dhe përzieni në një masë të butë me një mikser. Shtoni kungullin dhe kajsitë e thata dhe përziejini.
Lyejeni kallëpin me vaj, vendosni përzierjen e gjizës dhe lëmoni atë. Mbulojeni me petë dhe piqni për 20 minuta në 180°C. Më pas hiqni letrën dhe lëreni tavën të marrë ngjyrë kafe. Ftoheni para se ta prisni.
Përbërësit
- 1 kungull i vogël;
- sheqer - për shije;
- 200 g gjizë;
- 2 vezë;
- vanilinë - për shije;
- 1 lugë gjelle fara lulekuqe ëmbëlsirash.
Përgatitja
Lani kungullin, prisni pjesën e sipërme dhe hiqni farat. Vendosni sheqer brenda dhe fërkoni me të tulin e kungullit. Përzieni gjizën, vezët, vanilinë, sheqerin dhe farat e lulekuqes.
Mbushni kungullin me përzierjen e gjizës dhe mbylleni me pjesën e sipërme të prerë. E vendosim brumin në një formë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për një orë. Ftoheni para se ta prisni.
Përbërësit
- 700 g tul kungulli;
- 150 g djathë të fortë;
- 3 lugë salcë kosi;
- 500 g fileto pule;
- kripë - për shije;
- erëza për pulën - për shije;
- pak gjalpë;
- 2-3 lugë bukë thërrime.
Përgatitja
Grini kungullin dhe djathin në një rende të trashë, vendosini në një tas dhe bashkojini me salcë kosi. Pritini pulën në copa mesatare dhe vendoseni me kripë dhe erëza.
Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe e spërkasim me thërrime buke. Përhapeni gjysmën e përzierjes së kungujve në fund, sipër me pulën dhe mbulojeni me kungullin e mbetur. Piqeni në 200°C për rreth një orë.
Përbërësit
- 400 g tul kungulli;
- 2-3 lugë vaj vegjetal;
- disa lugë miell;
- pak gjalpë;
- 2–3 lugë bukë të grirë;
- 200 g djathë;
- 2 domate;
- 2 vezë;
- kripë - për shije;
- 4 lugë salcë kosi;
- piper i zi i bluar - për shije;
- arrëmyshk i bluar - për shije.
Përgatitja
Pritini kungullin në feta të mëdha jo më shumë se ½ cm të trasha.Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Lyejeni copat e kungujve në miell dhe skuqini deri në kafe të artë nga të gjitha anët.
Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje, e spërkasim me thërrime buke dhe sipër e shtrojmë kungullin e skuqur. Pritini djathin në feta të mëdha të holla dhe vendoseni mbi kungull. Sipër vendosni feta të holla domatesh.
Rrihni vezët dhe kripën. Shtoni salcë kosi, piper dhe arrëmyshk ose erëza të tjera dhe përziejini mirë.
Masën e vezëve e hedhim mbi tavë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 30 minuta.
Nuk është më kot që kungulli quhet mbretëresha e vjeshtës. Në fund të fundit, ai përmban një sasi të madhe vitaminash, si dhe elementë të tillë si hekur, fluor, kalcium, kalium, etj. Për më tepër, produkti i paraqitur konsiderohet si një nga më të ulëtit në kalori. Ai përmban shumë fibra, të cilat kanë një efekt të dobishëm në traktin tretës të njeriut.
Nuk mund të mos thuhet se ngrënia e kësaj perime ka një efekt pozitiv në funksionimin e zemrës.
Nëse nuk dini si ta përdorni produktin e përmendur në gatim, atëherë më poshtë do të paraqesim disa receta.
Tavë kungull: recetë hap pas hapi
Të gjithëve u pëlqen tava. Si rregull, përgatitet në bazë të produkteve të qumështit. Në këtë drejtim, një pjatë e tillë gjithmonë rezulton jo vetëm shumë e shijshme, por edhe e shëndetshme dhe ushqyese. Është veçanërisht e mirë nëse tavë me kungull u shërbehet anëtarëve të familjes për mëngjes. Në fund të fundit, ai energjizon dhe jep forcë për tërë ditën.
Pra, çfarë përbërësish nevojiten për të bërë tavën më të shijshme të gjizës me kunguj? Lista e produkteve është paraqitur më poshtë:
- kungull i freskët - rreth 1 kg;
- gjizë e grimcuar jo acid - 0,5 kg;
- vezë të freskëta të pulës - 4 copë;
- bollgur - rreth ¾ filxhan;
- qumësht i freskët me yndyrë të lartë - 2 gota;
- sheqer - rreth 0,5 gota;
- yndyrë gatimi (është më mirë të merret vaj) - 50 g;
- salcë kosi e blerë në dyqan 30% - një gotë e plotë (për servirje).
Përgatitja e perimeve
Tava e kungullit gatuhet mjaft shpejt në furrë. Por, para se ta vendosni në një kabinet të nxehtë, duhet të gatuani siç duhet bazën. Së pari ju duhet të përpunoni perimet. Duhet të lahet, të pritet lëkura dhe të hiqet farat dhe më pas të pritet në copa të vogla.
Gatim qull bollgur
Për ta bërë tavën e kungullit të shijshme dhe të butë, fillimisht duhet të përgatisni qull të rregullt bollgur. Për ta bërë këtë, derdhni qumështin me yndyrë të freskët në një tas të thellë dhe vendoseni të ziejë. Më pas, shtoni gradualisht bollgur në pijen e nxehtë. Përziejini rregullisht përbërësit për të gatuar një qull mjaft të trashë. Pas kësaj, duhet të hiqet nga zjarri dhe të ftohet.
Bërja e bazës
Pasi të përgatisni qullën e bollgur dhe të prisni që të ftohet plotësisht, shtoni në të copa të skuqura kungulli, sheqer, gjizë kokrrizore dhe 3 vezë. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen me kujdes derisa të jenë të lëmuara.
Procesi i formimit dhe pjekjes
Përpara se tava e kungullit të futet në furrë, duhet të formohet siç duhet. Për ta bërë këtë, duhet të merrni çdo enë pjekjeje, ta lyeni me gjalpë ose ndonjë yndyrë tjetër gatimi dhe më pas të shtroni të gjithë bazën.
Pasi të keni niveluar sipërfaqen e produktit me një lugë të zhytur në ujë, sigurohuni që ta lyeni me vezë të rrahur. Pas kësaj, tava e formuar duhet të dërgohet menjëherë në një furrë të parangrohur në 170 gradë. Në këtë formë, produkti duhet të piqet derisa të gatuhet plotësisht. Kjo mund t'ju marrë rreth 20-25 minuta.
Shërbimi i duhur për një mëngjes familjar
Pasi tava e kungullit të jetë gati, duhet të ftohet pak dhe më pas të pritet në copa dhe të vendoset në pjata. Ky mëngjes rekomandohet të shërbehet i ngrohtë. Nëse dëshironi, para se ta bëni këtë, mund të hidhni një sasi të vogël kosi të freskët në një copë tavë.
Tavë mollë-kungull në një tenxhere të ngadaltë
Nëse për ndonjë arsye nuk mund ta përdorni furrën, atëherë mund të gatuani një produkt kaq të shijshëm dhe ushqyes duke përdorur një furrë me shumë. Ëmbëlsira do të piqet në të pak më gjatë, por do të dalë edhe më e butë dhe e butë.
Pra, çfarë përbërësish duhet të përdorni për të përgatitur një pjatë si tava me mollë dhe kungull? Receta për këtë produkt kërkon përbërësit e mëposhtëm:
- kungull i freskët - rreth 1 kg;
- mollë të ëmbla dhe të tharta - rreth 800 g;
- bollgur - rreth 5 lugë të mëdha;
- gjizë e grimcuar jo e thartë - 0,5 kg;
- vezë të freskëta të pulës - 2 copë;
- sheqer - rreth 5 lugë të mëdha;
- vanilinë - një qese e vogël;
- bukë të bardhë - rreth 5 lugë të mëdha;
- limon i freskët - gjysmë fruti;
- kanellë të copëtuar - përdorni për shije;
- yndyrë gatimi (për shembull, gjalpë) - afërsisht 30 g.
Përgatitja e bazës
Tava e kungullit në një tenxhere të ngadaltë duhet të gatuhet për rreth 40 minuta. Por, para se të filloni përgatitjen e këtij produkti, duhet të gatuani plotësisht bazën. Së pari ju duhet të qëroni perimet kryesore, dhe më pas ta prisni në copa dhe ta vendosni në një tigan. Pasi të keni derdhur përbërësin me një sasi të vogël uji, duhet të zihet derisa produkti të jetë plotësisht i butë. Pas kësaj, duhet ta vendosni kungullin në një kullesë dhe ta lini të kullojë i gjithë lëngu.
Pasi të keni privuar perimet nga lagështia, duhet të shtoni sheqer (3 lugë të mëdha) dhe bollgur, më pas fërkojeni tërësisht me një pirun dhe lëreni të piqet për rreth 25 minuta. Gjatë kësaj kohe, drithërat duhet të fryhen pak, duke e bërë masën më të trashë.
Pas hapave të përshkruar, duhet të shtoni një vezë, si dhe vanilinë dhe bukë të bardhë (3 lugë të mëdha) në përzierjen e kungujve-bollgur. Të gjithë përbërësit e mësipërm duhet të përzihen plotësisht.
Pasi të keni përgatitur pjesën e parë të bazës, duhet të filloni menjëherë të gatuani të dytën. Për ta bërë këtë, duhet të ndani të bardhën e vezës nga e verdha, dhe më pas të përzieni përbërësin e fundit me sheqer dhe gjizë. Pasi të keni rrahur proteinën në një shkumë të fortë, ajo gjithashtu duhet të shtohet në masën që rezulton.
Përpunimi i mollës
Siç mund ta shihni, tava e kungujve me bollgur nuk kërkon blerjen e përbërësve të shtrenjtë dhe të rrallë. Pasi të jenë gati dy pjesët e bazës, duhet të filloni përpunimin e frutave. Ata duhet të qërohen dhe të priten në copa mesatare. Më pas, hidhni lëng limoni të freskët mbi mollët e grira dhe përziejini mirë që të mos nxihen. Pas kësaj, produkti i përpunuar duhet të vendoset në një tigan të thatë dhe të ziejë pak. Duhet të përfundoni me fruta mjaft të buta. Por në të njëjtën kohë, duhet të siguroheni që copat e mollës të mos ziejnë.
Si të formoni saktë një produkt?
Tava e kungullit me gjizë, bollgur dhe mollë formohet mjaft lehtë. Për ta bërë këtë, ju duhet të përdorni formën e thellë të një multicooker. Duhet të lyhet bujarisht me vaj gatimi dhe të spërkatet me thërrime buke. Më pas, duhet të vendosni në pjatë shtresën e parë të bazës, të përbërë nga kungull dhe bollgur. Pasi të keni zbutur sipërfaqen e saj me një lugë të njomur në ujë, produktet duhet të mbulohen me mollë të ziera lehtë, të cilat duhet të spërkaten me kanellë të copëtuar.
Shtresa e tretë e tavës duhet të jetë përzierja e gjizës dhe vezëve. Sipërfaqja e saj gjithashtu duhet të lëmohet me një lugë të madhe.
Trajtimit të ngrohjes
Pasi produkti është formuar dhe të tre shtresat janë hedhur në tasin e pajisjes, ato duhet të fillojnë të trajtohen me nxehtësi. Tava me kunguj mollë në një tenxhere të ngadaltë duhet të gatuhet për rreth 40 minuta. Në këtë rast, pajisja duhet të vendoset në modalitetin e pjekjes.
Shërbyer ëmbëlsirë në tryezën e familjes
Pasi tava e kungullit me bollgur, mollë dhe gjizë është plotësisht gati, duhet të ftohet pjesërisht direkt në tasin e pajisjes. Nëse përpiqeni të hiqni një produkt të nxehtë menjëherë pas përfundimit të trajtimit të nxehtësisë, atëherë ka shumë të ngjarë që ai thjesht të shpërbëhet.
Pasi të keni ftohur ëmbëlsirën në temperaturën e dhomës, duhet ta hiqni atë nga ena duke përdorur një shpatull të veçantë të përfshirë me furrën me shumë. Në të ardhmen, produkti duhet të pritet në copa trekëndore ose katrore, të vendoset në një pjatë dhe t'u shërbehet familjarëve. Në këtë ëmbëlsirë mund të shtoni edhe mjaltë ose salcë kosi.
Le ta përmbledhim
Siç mund ta shihni, tava e kungullit është një pjatë shumë e lehtë për t'u përgatitur që pothuajse çdokush mund ta bëjë vetë. Nga rruga, produkte të tjera mund të përdoren për këto qëllime. Kështu, shpesh përdoret rrushi i thatë, kajsitë e thata, frutat dhe manaferrat e ndryshme për përgatitjen e tavës së kungujve. Do ta bëjë ëmbëlsirën tuaj edhe më të bukur, të shijshme dhe më ushqyese.
E bukura e kësaj tavë nuk është vetëm tekstura e saj delikate, por edhe praktike. Pjata ruan plotësisht shijen e saj edhe kur është e ftohtë. Kjo ju lejon ta merrni me vete në punë si një drekë e lehtë. Nëse nuk keni blender në dorë, thjesht mund ta grini kungullin me sheqer pluhur duke përdorur një pirun.
Përbërësit:
- 400 g kungull;
- 100 g bollgur;
- 3 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
- 40 g rrush të thatë;
- 1 vezë;
- Gjalpë.
Mënyra e gatimit:
- Qëroni dhe farat kungullin dhe priteni në kubikë.
- Ziejeni kungullin në ujë me kripë të lehtë dhe më pas ftohni.
- Shtoni vezën dhe pluhurin, rrihni gjithçka me një blender.
- Duke vazhduar rrahjen, shtoni bollgur.
- Shpëlajeni mirë rrushin ose mbajeni në ujë të vluar, shtoni masës totale.
- Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe e spërkasim pak me bollgur.
- Masën e kungujve e vendosim në një kallep dhe e pjekim për 40 minuta në 170-180 gradë.
Tavat e kripura me kunguj do të jenë një ndryshim i shkëlqyer nga dieta juaj e zakonshme. Në vend të makaronave, mund të përdorni çdo makarona tjetër, por gjella nuk do të jetë aq e butë. Korja e djathit do të jetë gjithashtu një shtesë e këndshme. Për ta bërë këtë, duhet të shtoni të njëjtën sasi djathi sipër gjellës. Parmixhani është më i miri.
Përbërësit:
- 500 g fileto pule;
- 2 gota pure kungulli;
- 30 g gjalpë;
- 50 g qepë të bardhë;
- 1 thelpi hudhër;
- 40 ml verë e bardhë e thatë;
- 450 g makarona;
- 250 ml lëng pule;
- 200 ml qumësht;
- 1 filxhan djathë i grirë;
- Kripë piper.
Mënyra e gatimit:
- Shkrini gjalpin në një tigan.
- Prisni qepën në gjysmë rrathë, vendoseni në vaj dhe skuqeni për 20 minuta.
- Hidhni verën në tigan dhe avulloni plotësisht.
- Përzieni hudhrën, kungullin dhe erëzat sipas shijes në një enë.
- Masën që rezulton e derdhni me qumësht dhe lëng mishi.
- Rrihni gjithçka me një blender derisa të jetë e qetë, shtoni qepë të skuqura.
- Ziejini makaronat në ujë me kripë sipas udhëzimeve.
- Gjithashtu zieni fileton e pulës dhe priteni në copa të vogla.
- Përziejini të gjithë përbërësit së bashku (pulën, makaronat, kungullin me qepët dhe djathin).
- Vendoseni enën e përgatitur në një fletë pjekjeje.
- Gatuani për 20 minuta në 180 gradë.
Një pjatë delikate aromatike me një shije të mrekullueshme frutash. Ajo do të tërheqë jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijën më kapriçioz. Për këtë tavë është i përshtatshëm orizi i rrumbullakët ose me kokërr të gjatë. Mund të merrni edhe çdo mjaltë, por para se ta shtoni në pjatë, duhet të hollohet me ujë.
Përbërësit:
- 300 g oriz të zier;
- 250 g mollë;
- 250 g kungull;
- 3 lugë gjelle. l. mjaltë;
- 100 g rrush të thatë;
- 500 ml ujë;
- 150 gr gjalpë.
Mënyra e gatimit:
- Vendosni rrushin e thatë në një enë të thellë dhe derdhni mbi to ujë të valë.
- Qëroni mollët dhe kungullin dhe pritini në kubikë të vegjël.
- Lyejmë kallepin me gjalpë dhe mbulojmë kungullin me shtresën e parë.
- Spërkatni një grusht rrush të thatë mbi kungull dhe sipër me pjesën më të madhe të orizit.
- Shpërndani mollët në mënyrë të barabartë në shtresën tjetër.
- Mbulojini mollët me orizin e mbetur dhe rrushin e thatë.
- Hidhni mjaltë mbi tavë dhe shpërndani copa gjalpi sipër.
- Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqeni enën për 50 minuta.
Një tjetër recetë e thjeshtë për një mëngjes familjar që ndërthur shijen e këndshme dhe vetitë e dobishme. Mund ta lini fare tasin e gatimit të pa lubrifikuar ose të shkrini një copë të vogël gjalpë në të. Para gatimit, kungulli duhet të zihet në avull ose të piqet në furrë.
Përbërësit:
- 180 g gjizë;
- 4 lugë gjelle. l. salcë kosi;
- 4 lugë gjelle. l. kungull i zier me avull;
- 2 lugë gjelle. l. bollgur;
- 1 vezë;
- 2 lugë gjelle. l. Sahara;
- 1 lugë. pluhur pjekje.
Mënyra e gatimit:
- Rrihni vezën me sheqerin, shtoni bollgur dhe përzieni mirë.
- Vendosni kungullin dhe gjizën në të njëjtin enë dhe grijeni gjithçka me një pirun.
- E rregullojmë masën me salcë kosi dhe i shtojmë pluhurin për pjekje, e përziejmë sërish derisa të jetë homogjene.
- Transferoni tavën në tasin me shumë tenxhere.
- Gatuani për 45 minuta në modalitetin "Pjekje".
- Kthejeni enën dhe vazhdoni zierjen edhe për 15 minuta të tjera.
Tani e dini se si të gatuani tavë me kunguj. Ju bëftë mirë!
Tava e kungullit është një pjatë e shijshme, e ndritshme dhe e shëndetshme, pavarësisht nga përbërësit ndihmës. Nëse i shtoni kërpudha ose mish të grirë, do të merrni një darkë origjinale dhe të paharrueshme, dhe recetat me fruta, sheqer ose rrush të thatë do të bëhen një ëmbëlsirë e përzemërt. Kuzhinierët fillestarë këshillohen të mbajnë mend disa sekrete të thjeshta se si të përgatisin tavën e kungujve:
- Për ta bërë edhe më të shijshme tavën e kungujve, mjafton të shtoni lëkurën e limonit ose portokallit;
- Para se ta shtoni në tavë, është më mirë të vendosni kungullin në një kullesë dhe ta lini të kullojë;
- Pavarësisht nga receta, është më mirë të gatuani kungull në ujë të kripur. Në këtë mënyrë do të ruajë më mirë ngjyrën dhe aromën;
- Para se të piqni një tavë të ëmbël, tava duhet të spërkatet me miell, bollgur ose thërrime buke.
Tava e kungullit me bollgur në furrë është një pjatë diete e shijshme, e lehtë dhe e shëndetshme. Vjeshta është koha kur dëshironi të gatuani gjithçka me kungull, pasi është i gjithanshëm dhe shumë i shëndetshëm. Kungulli absorbohet plotësisht nga trupi ynë dhe për këtë arsye pjatat me kungull konsiderohen dietike.
Tava e kungullit me bollgur në furrë rezulton po aq e shijshme dhe e butë në një tenxhere të ngadaltë, e vetmja negative është se vëllimi i gjellës do të jetë më i vogël, ndaj preferoj të gatuaj tava në furrë. Edhe një gjë: Unë rekomandoj të mos devijoni nga receta për sa i përket erëzave, sigurohuni që të shtoni kanellë dhe arrëmyshk, ato i japin një shije dhe aromë të veçantë gjellës.
Kungull 600 gr
Kosi 2-3 lugë gjelle. lugët
Bollgur 2/3 filxhan -120 gram
Sheqer 3-4 lugë gjelle, në varësi të llojit të kungullit
Rrush i thatë 70-100 gr
Një majë kripë
Kanellë, arrëmyshk
Vaj vegjetal për lyerjen e mykut
Si të gatuaj tavë kungull me bollgur në furrë, recetë hap pas hapi me foto
1. Thyejmë vezët në një enë të thellë, shtojmë kripën, sheqerin dhe i rrahim lehtë.
2. Shtoni kosin, shtoni bollgurin, shtoni kanellën, arrëmyshkun, përzieni gjithçka dhe lëreni të ulet që bollguri të fryhet. 
3. Ndërkohë grijmë kungullin në një rende mesatare ose të trashë. 
4. Lani mirë rrushin e thatë dhe ia shtoni kungullit. 
5. Hidhni përzierjen e bollgur-vezëve në kungullin e grirë dhe përzieni gjithçka. 
6. Lyejmë kallepin me vaj dhe e spërkasim me bollgur. Masën e kungujve e vendosim në kallëp, e rrafshojmë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 190 gradë. Koha e pjekjes mund të ndryshojë. E pjeqa ne tepsi 20x30 per dyzet minuta. E mbylla kapakun e tepsise gjate pjekjes dhe pese minuta para fundit e hapa dhe e leme koren te skuqet lehte. 
Tavë kungull me bollgur në furrë Foto e recetës
Kështu e bëra këtë tavë të shijshme me kunguj. Dhe çfarë aromë të papërshkrueshme erëzash kishte gjatë pjekjes! Ndaj, dua ta përsëris edhe një herë, që të mos i neglizhoni dhe sigurohuni që të përdorni edhe arrëmyshk edhe kanellë, më besoni këto erëza pasurojnë dhe fisnikërojnë shijen e kungullit. Në episodet e ardhshme do t'ju tregoj si të përgatisni tavë kungull me gjizë, ku do të jenë të nevojshme edhe këto erëza. 
Dhe sigurisht, tava e kungujve shërbehet më së miri me salcë kosi. Ju bëftë mirë! 
Çfarë mund të gatuani nga kungulli?
Shiko përsëri, Çfarë mund të gatuhet nga kungulli:ëmbëlsirë e shijshme - , sallatë e shëndetshme me kunguj të papërpunuar.
Tava e kungullit mund të jetë një pjatë e lehtë diete, ose një trajtim i pasur me një përbërje të pasur dhe të larmishme. Më shpesh përgatitet për mëngjes, por disa receta meritojnë të jenë trajtimi kryesor në tryezën e festave. Kungulli plotëson në mënyrë të përkryer si pjatat e ëmbla ashtu edhe ato të shijshme, duke u dhënë atyre një ngjyrë portokalli të ndezur, një aromë delikate dhe shumë veti të dobishme.
Tavat e ëmbla me kunguj shtojnë shpesh gjizë dhe bollgur, fruta dhe manaferra, sheqer vanilje, vanilinë, kanellë, lëng agrumesh dhe lëvore. Në këtë rast, pjata mund të përgatitet në çdo bazë shtesë. Drithërat, orizi dhe makaronat janë të përshtatshme për këtë. Më shpesh, të gjitha produktet për tavë përgatiten paraprakisht, kështu që koha e gatimit përfundimtar reduktohet në minimum.
Në gatimet e kripura kungulli gjendet me mish të grirë, djathëra të fortë, perime, kërpudha, produkte qumështi dhe erëza aromatike. Tava të tilla zakonisht kanë një pamje shumë të shijshme, ndaj dekorojnë shpesh një darkë festash. Kungulli u jep atyre freski, pasuri dhe një shije të pazakontë.
Tava e kungullit mund të shërbehet menjëherë pas gatimit. Në të njëjtën kohë, ajo mbetet e shijshme edhe kur është ftohur plotësisht. Si salcë mund të përdoren të gjitha llojet e reçelrave dhe konservave, kosi, mjalti, kremi etj.
Falë kanellës, vaniljes dhe lëngut të limonit, gjella do të mbushë të gjithë shtëpinë me aromën e ëmbël të pjekjes. Ena e pjekjes mund të spërkatet edhe me miell ose bollgur, por është më mirë të përdorni krisur. Përveç lëngut, rekomandohet të shtoni edhe pak lëkurë limoni.
Përbërësit:
- 500 g gjizë;
- 400 g kungull;
- 3 lugë gjelle. l. bollgur;
- ½ limon;
- 2 vezë;
- 4 lugë gjelle. l. Sahara;
- 1 majë vanilinë;
- 1 majë kanellë;
- 10 g gjalpë;
- 2 lugë gjelle. l. therrime buke.
Mënyra e gatimit:
- Pritini kungullin në copa të vogla dhe zieni, rrihni me blender.
- Fërkojeni gjizën në një sitë dhe përzieni me kungullin.
- Shtoni erëzat, bollgurin dhe vezën, përzieni derisa të jetë e qetë.
- Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në përzierjen e gjizës dhe kungujve dhe përzieni përsëri.
- Lëreni enën në temperaturën e dhomës për 20 minuta.
- Lyejeni një enë pjekjeje me gjalpë dhe spërkatni pjesën e poshtme me thërrime buke.
- Transferoni brumin në një kallëp dhe gatuajeni për 40 minuta në 180 gradë.
Interesante nga rrjeti
E bukura e kësaj tavë nuk është vetëm tekstura e saj delikate, por edhe praktike. Pjata ruan plotësisht shijen e saj edhe kur është e ftohtë. Kjo ju lejon ta merrni me vete në punë si një drekë e lehtë. Nëse nuk keni blender në dorë, thjesht mund ta grini kungullin me sheqer pluhur duke përdorur një pirun.
Përbërësit:
- 400 g kungull;
- 100 g bollgur;
- 3 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
- 40 g rrush të thatë;
- 1 vezë;
- Gjalpë.
Mënyra e gatimit:
- Qëroni dhe farat kungullin dhe priteni në kubikë.
- Ziejeni kungullin në ujë me kripë të lehtë dhe më pas ftohni.
- Shtoni vezën dhe pluhurin, rrihni gjithçka me një blender.
- Duke vazhduar rrahjen, shtoni bollgur.
- Shpëlajeni mirë rrushin ose mbajeni në ujë të vluar, shtoni masës totale.
- Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe e spërkasim pak me bollgur.
- Masën e kungujve e vendosim në një kallep dhe e pjekim për 40 minuta në 170-180 gradë.
Tavat e kripura me kunguj do të jenë një ndryshim i shkëlqyer nga dieta juaj e zakonshme. Në vend të makaronave, mund të përdorni çdo makarona tjetër, por gjella nuk do të jetë aq e butë. Korja e djathit do të jetë gjithashtu një shtesë e këndshme. Për ta bërë këtë, duhet të shtoni të njëjtën sasi djathi sipër gjellës. Parmixhani është më i miri.
Përbërësit:
- 500 g fileto pule;
- 2 gota pure kungulli;
- 30 g gjalpë;
- 50 g qepë të bardhë;
- 1 thelpi hudhër;
- 40 ml verë e bardhë e thatë;
- 450 g makarona;
- 250 ml lëng pule;
- 200 ml qumësht;
- 1 filxhan djathë i grirë;
- Kripë piper.
Mënyra e gatimit:
- Shkrini gjalpin në një tigan.
- Prisni qepën në gjysmë rrathë, vendoseni në vaj dhe skuqeni për 20 minuta.
- Hidhni verën në tigan dhe avulloni plotësisht.
- Përzieni hudhrën, kungullin dhe erëzat sipas shijes në një enë.
- Masën që rezulton e derdhni me qumësht dhe lëng mishi.
- Rrihni gjithçka me një blender derisa të jetë e qetë, shtoni qepë të skuqura.
- Ziejini makaronat në ujë me kripë sipas udhëzimeve.
- Gjithashtu zieni fileton e pulës dhe priteni në copa të vogla.
- Përziejini të gjithë përbërësit së bashku (pulën, makaronat, kungullin me qepët dhe djathin).
- Vendoseni enën e përgatitur në një fletë pjekjeje.
- Gatuani për 20 minuta në 180 gradë.
Një pjatë delikate aromatike me një shije të mrekullueshme frutash. Ajo do të tërheqë jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijën më kapriçioz. Për këtë tavë është i përshtatshëm orizi i rrumbullakët ose me kokërr të gjatë. Mund të merrni edhe çdo mjaltë, por para se ta shtoni në pjatë, duhet të hollohet me ujë.
Përbërësit:
- 300 g oriz të zier;
- 250 g mollë;
- 250 g kungull;
- 3 lugë gjelle. l. mjaltë;
- 100 g rrush të thatë;
- 500 ml ujë;
- 150 gr gjalpë.
Mënyra e gatimit:
- Vendosni rrushin e thatë në një enë të thellë dhe derdhni mbi to ujë të valë.
- Qëroni mollët dhe kungullin dhe pritini në kubikë të vegjël.
- Lyejmë kallepin me gjalpë dhe mbulojmë kungullin me shtresën e parë.
- Spërkatni një grusht rrush të thatë mbi kungull dhe sipër me pjesën më të madhe të orizit.
- Shpërndani mollët në mënyrë të barabartë në shtresën tjetër.
- Mbulojini mollët me orizin e mbetur dhe rrushin e thatë.
- Hidhni mjaltë mbi tavë dhe shpërndani copa gjalpi sipër.
- Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqeni enën për 50 minuta.
Një tjetër recetë e thjeshtë për një mëngjes familjar që ndërthur shijen e këndshme dhe vetitë e dobishme. Mund ta lini fare tasin e gatimit të pa lubrifikuar ose të shkrini një copë të vogël gjalpë në të. Para gatimit, kungulli duhet të zihet në avull ose të piqet në furrë.
Përbërësit:
- 180 g gjizë;
- 4 lugë gjelle. l. salcë kosi;
- 4 lugë gjelle. l. kungull i zier me avull;
- 2 lugë gjelle. l. bollgur;
- 1 vezë;
- 2 lugë gjelle. l. Sahara;
- 1 lugë. pluhur pjekje.
Mënyra e gatimit:
- Rrihni vezën me sheqerin, shtoni bollgur dhe përzieni mirë.
- Vendosni kungullin dhe gjizën në të njëjtin enë dhe grijeni gjithçka me një pirun.
- E rregullojmë masën me salcë kosi dhe i shtojmë pluhurin për pjekje, e përziejmë sërish derisa të jetë homogjene.
- Transferoni tavën në tasin me shumë tenxhere.
- Gatuani për 45 minuta në modalitetin "Pjekje".
- Kthejeni enën dhe vazhdoni zierjen edhe për 15 minuta të tjera.
Tani ju e dini se si të gatuani tavë kungull sipas një recete me një foto. Ju bëftë mirë!
Tava e kungullit është një pjatë e shijshme, e ndritshme dhe e shëndetshme, pavarësisht nga përbërësit ndihmës. Nëse i shtoni kërpudha ose mish të grirë, do të merrni një darkë origjinale dhe të paharrueshme, dhe recetat me fruta, sheqer ose rrush të thatë do të bëhen një ëmbëlsirë e përzemërt. Kuzhinierët fillestarë këshillohen të mbajnë mend disa sekrete të thjeshta se si të përgatisin tavën e kungujve:
- Për ta bërë edhe më të shijshme tavën e kungujve, mjafton të shtoni lëkurën e limonit ose portokallit;
- Para se ta shtoni në tavë, është më mirë të vendosni kungullin në një kullesë dhe ta lini të kullojë;
- Pavarësisht nga receta, është më mirë të gatuani kungull në ujë të kripur. Në këtë mënyrë do të ruajë më mirë ngjyrën dhe aromën;
- Para se të piqni një tavë të ëmbël, tava duhet të spërkatet me miell, bollgur ose thërrime buke.
Artikuj mbi temën
