Jenis vodka di Uni Soviet. Minuman dari zaman Soviet. tradisi vodka

Cita Rasa Dunia Paralel...

Pada tahun 1938, resep dan merek dagang didaftarkan di Uni Soviet vodka "Stolichnaya". Vodka mulai diproduksi hanya beberapa tahun kemudian, pada tahun 1941, dan botol Stolichnaya pertama dirilis di Leningrad.

Sejak tahun 1971, vodka mulai dijual di Amerika Serikat. Perusahaan Amerika PepsiCo (kita semua tahu Pepsi-Cola!) menerima hak untuk mendistribusikan vodka dengan imbalan hak membangun pabrik produksi minuman berkarbonasi di Novorossiysk. Di Amerika, “Stolichnaya” kami menerima nama stabil Stoli.
Di masa pasca-Soviet, terjadi, dan masih terjadi, kebingungan yang parah dengan pemilik merek Stolichnaya. Saat ini, vodka ini diboikot oleh kaum gay dan lesbian di AS dan Inggris (sebagai produk Rusia), dan vodka diproduksi di Latvia. Tidak ada produksi resmi merek vodka Rusia ini di Rusia.

Spesial Moskow vodka atau adil Moskow Vodka
adalah merek nasional vodka Rusia, diperkenalkan pada tahun 1894 oleh Monopoli Vodka Negara Rusia. Produksinya dihentikan (bersama dengan minuman beralkohol lainnya) dengan diberlakukannya larangan di Rusia setelah pecahnya Perang Dunia Pertama. Merek ini diperkenalkan kembali di Uni Soviet pada tahun 1925. Sepanjang sejarahnya, botol Moskow telah ditandai hijau label

Selain air dan alkohol, resep standar untuk Moskow mencakup jumlah kecil bubuk soda kue Dan asam asetat. Moskovskaya adalah satu-satunya jenis vodka Soviet yang dibuat dari alkohol biji-bijian.

Vodka "Gandum"
Sejarah Vodka Gandum dimulai pada tahun 70-an abad ke-20. Faktanya, ini adalah merek baru yang dikembangkan untuk konsumsi domestik Soviet. Dengan vodka inilah, menurut Leonid Parfenov, tutup ulir pertama kali digunakan, dan hanya dengan vodka inilah pemahaman dimulai bahwa Anda tidak perlu menghabiskan botolnya, membiarkannya "untuk nanti".

Label vodka ini dihiasi dengan gambar, menurut Leonid Parfenov yang sama, “hanya disalin dari buku ABC.” Ruang terbuka asli yang sama, ladang, tumpukan, dan desa yang sama... Semuanya sepenuhnya bergaya Rusia.

Vodka Siberia
Itu muncul, seperti Pshenichnaya, di tahun 70an. Itu dibedakan oleh peningkatan kekuatannya dibandingkan dengan "Pshenichnaya" dan, seperti "Pshenichnaya", memiliki tutup sekrup. Awalnya ditujukan untuk konsumsi domestik, ia telah menemukan pasar yang bagus di luar negeri. Desain tradisional dengan tiga yang menjadi penyebabnya, namanya dikaitkan dengan wilayah liar Rusia, atau apa pun - sekarang tidak mungkin untuk mengatakannya dengan pasti. Namun, di Sibirskaya teknologi pemurnian vodka dengan karbon aktif pertama kali diuji dan kemudian diproduksi massal.

Kubanskaya
Meskipun secara resmi disebut vodka, rasanya selalu pahit. Awalnya labelnya bertuliskan “vodka Rusia”, tetapi kemudian, dalam proses pengembangan, kata-kata tentang vodka menghilang. Dan “Pahit” muncul.

Rusia
Anggap saja itu adalah model massal. Vodka ini memiliki rasa dan bau yang tajam dan tidak enak, meskipun semua upaya untuk membumbui produk dengan kayu manis. Tapi itu diproduksi di mana-mana; setiap republik punya "Rusia" sendiri. Yang menariknya juga diekspor. Merek menjadi bobrok dan bobrok, memburuk. tapi... Tapi reinkarnasi vodka Rusia saat ini sedang berlangsung. Dan ini bukan kesalahan produsen alkohol. Olimpiade di Sochi adalah katalis utamanya. Saya tidak akan mengatakan apa-apa lagi, saya sarankan Anda melihat fotonya:

Anggur dari seluruh dunia, cognac Prancis elit, wiski Skotlandia dan Irlandia, bir Jerman dan Belgia - dalam kelimpahan modern produk beralkohol kamu bisa tersesat. Namun hal ini tidak selalu terjadi, dan banyak orang mengingat dengan baik saat-saat ketika pilihan minuman yang cukup sederhana dapat dilihat di rak-rak toko dalam negeri. Apa yang mereka minum di Uni Soviet? Mari kita ingat...

Vodka didahulukan

Merek terkenal "Stolichnaya" dan "Moskow special", "Russkaya" dan "Pshenichnaya" datang kepada kita dari era Soviet. Vodka dikonsumsi oleh semua orang di Uni Soviet - anggota Politbiro Komite Sentral CPSU, kaum intelektual liberal Rusia, dan jutaan pekerja. Tidak ada satu perayaan pun yang bisa berlangsung tanpa dia. Itu digunakan untuk melunasi dengan tukang bangunan atau tukang ledeng. Itu dianggap sebagai alkohol No. 1 di Uni Soviet setiap saat, meskipun ada larangan dan pembatasan.

Campuran air dan alkohol yang telah diperbaiki - tampaknya apa yang menarik dari rasa minuman sederhana dalam komposisinya? Padahal, larutan air-alkohol dengan kekuatan 37,5 hingga 45% yang disebut vodka, bukan sekadar obat mabuk.

Vodka adalah salah satunya jenis yang paling populer alkohol, yang memiliki budaya konsumsi tersendiri. Ini adalah merek nasional, yang ditumbuhi legenda dan mitos, diakui di seluruh dunia dan menyatukan berbagai lapisan masyarakat.

5 fakta tentang vodka

Selama bertahun-tahun, vodka telah memperoleh sejarah dan reputasinya sendiri; di antara fakta-fakta tentangnya, sudah sulit untuk memisahkan yang nyata dari yang fiksi. Berikut ini beberapa di antaranya:

• ulang tahun vodka dirayakan pada tanggal 31 Januari. Pada hari inilah D.I. Mendeleev mempresentasikan disertasinya “Tentang kombinasi alkohol dengan air.” Sejak itu, ia dikreditkan dengan peran "bapak vodka Rusia", meskipun sebenarnya topik disertasi ahli kimia terkenal Rusia tidak ada hubungannya dengan vodka.
• Setiap hari selama Perang Patriotik Hebat, tentara di garis depan diberikan " Komisaris Rakyat 100 gr“Ini adalah fakta sejarah.
• Sebuah ungkapan yang akrab bagi semua orang " Mari kita cari tahu untuk ketiganya?"muncul selama tahun-tahun Pencairan Khrushchev. Pada saat itu, mereka berhenti menjual ""bajingan" (125 g) dan "chekushki" (250 g), nyaman untuk konsumsi individu. Botol 0,5 liter tidak dituangkan ke dalam dua gelas, tetapi pada saat yang sama idealnya dibagi menjadi tiga.
• resep koktail terkenal "Maria yang berdarah ", terdiri dari vodka dan jus tomat, ditemukan oleh seorang bartender Perancis pada tahun 20-an abad terakhir. Minuman ini mendapatkan namanya dari aktris film bisu legendaris Mary Pickford.
• Vodka terkuat Itu tidak diproduksi di Rusia, tetapi di Skotlandia. Pincer memasok Pincer Shanghai Strength Vodka dengan kandungan alkohol 88,8%.

Tentang vodka dalam bahasa angka kering

• 1 liter vodka mengandung tepat 953 g.
• Vodka tinggi kalori: 100 g minuman mengandung 235 kkal.
• 50 g vodka setengah jam setelah dikonsumsi mempertajam kecepatan berpikir, tetapi pada saat yang sama mengurangi kecepatan reaksi.
• Jaminan umur simpan vodka adalah 1 tahun.

Kebanyakan orang yang lahir dan besar di Uni Soviet mengingat dengan baik tahap-tahap akhir sejarah “vodka” Rusia: kampanye Gorbachev melawan mabuk-mabukan pada tahun 85-87, seruan untuk masuk secara “sukarela” ke dalam masyarakat pertarakan, pernikahan bebas alkohol, penjualan minuman keras, dan minuman beralkohol. vodka dengan kupon, antrean berisik di luar toko minuman keras yang menjual dari jam 2 sampai jam 7 malam....

Beraneka ragam vodka di departemen khusus toko kelontong Soviet jauh lebih buruk daripada sekarang. Berbeda tempat penyulingan negara-negara menghasilkan produk yang identik dengan label yang identik. Label tersebut menunjukkan: pabrikan, Gost, sesuai dengan produksi vodka tersebut, dan “harga tanpa biaya peralatan gelas”.

Sangat mengherankan bahwa sebotol vodka awalnya berharga 12 kopeck, dan setelah kenaikan harga pada tahun 1981 - 20 kopeck. Saat membeli vodka di beberapa toko, Anda dapat menukar botol kosong dengan membayar harga vodka yang tertera pada label.

"Khusus Moskow"- vodka Soviet pertama. Resep modernnya disetujui pada tahun 1940 dan mengandung tambahan sedikit soda kue dan asam etanoat (asetat).

"Stolichnya"- vodka legendaris yang dibuat oleh penyuling kelas atas V.G. Svirida, mulai diproduksi beberapa saat kemudian, pada tahun 1944. Resepnya membutuhkan sedikit tambahan Sirup Gula. Stolichnaya masih menjadi merek vodka Rusia paling terkenal di luar negeri. Dia telah berulang kali menerima penghargaan tertinggi di kompetisi internasional.

Pada tahun 1972, berkualitas tinggi "Posolskaya", Dan "Rusia"- vodka tingkat menengah, yang dibuat dengan air sulingan dan sulingan sebagian kecil kayu manis, yang tidak meningkatkan rasa sama sekali produk akhir. Sejak tahun 1976 muncul di rak "Gandum", diproduksi dengan menggunakan bahan baku gandum murni dan kuat (45%), namun pada saat yang sama cukup lunak "Sibirskaya".

Penggemar alkohol berkekuatan tinggi juga berkesempatan untuk minum "Memburu", "ulang tahun" dengan kandungan alkohol yang sama, 56 derajat "Kuat" dan bahkan "Minum alkohol" (96%).

Bermacam-macam toko Soviet juga mencakup vodka dengan rasa dan aditif aromatik: "Lemon", "Telanjang", "Merica", "Zubrovka", "Petrovsky".

Liburan Tahun Baru terus berlanjut, tapi saya masih bisa melihat vodka dan memakannya, jadi saya sarankan kita mengingatnya Vodka Soviet.. Atau, lebih tepatnya, ingat merek vodka Soviet dan harganya.

Pada masa itu, vodka dibuat dari tiga jenis alkohol: “Sangat murni”, “Lux” dan “Ekstra”. Alkohol “sangat murni” disuling dari campuran biji-bijian, kentang, gula bit, molase, gula mentah dan beberapa minuman keras lainnya dalam proporsi yang sewenang-wenang. "Lux" dan "Extra" - hanya dari biji-bijian dengan campuran kentang dan lainnya, tetapi dengan tingkat pemurnian yang berbeda-beda. Varietas vodka yang murah kemudian dibuat dari alkohol “Sangat Murni”, dan jenis yang lebih mahal dari “Lux” dan “Extra”, sehingga terjadi perbedaan harga vodka.
Di bawah ini adalah harga tahun 1981-1986. dalam periode antara kenaikan harga vodka di bawah Brezhnev pada bulan September 1981 hingga kenaikan harga vodka berikutnya di bawah Gorbachev pada bulan Agustus 1986 dengan harga satu botol (“harga “deposit” barang pecah belah pada tahun 1981 naik dari 12 kopeck menjadi 20 kopek) per botol 0,5 liter . untuk vodka Soviet yang saya coba.
Kita akan berbicara tentang vodka pahit Soviet dan minuman keras manis, anggur, cognac, dan bir secara terpisah, tetapi tentang vodka saya ingat (atau sepertinya saya ingat) bahwa:

« Vodka Rusia“- sebelum kenaikan harga pada tahun 1981 harganya 4 rubel. 12 kopek, setelah – 5 rubel. 30 kopek Vodka yang paling umum, diproduksi secara massal dan menjijikkan, dengan bau yang tajam dan tidak enak serta rasa yang sama (terlepas dari semua upaya untuk membumbui produk ini dengan kayu manis). Saya minum karena putus asa dan kekurangan uang sebagai pemabuk dan pelajar.
« Tambahan" Dan " Starorusskaya- sebelum dan sesudah kenaikan harga, harganya sama, rasa atau baunya tidak berbeda dengan "Russkaya" dan secara bertahap menghilang dari penjualan.
« Spesial Moskow“- sebelum kenaikan harga pada tahun 1981 harganya 4 rubel. 12 kopek, setelah – 5 rubel. 30 kopek Merek vodka massal tertua di Soviet (merek pra-revolusioner dipulihkan di Uni Soviet pada tahun 1925). Yang “istimewa” adalah penambahan baking soda dan asam asetat. Itu lebih baik daripada "Rusia", tetapi tidak banyak, dan semua hal lain dianggap sama, "Moskovskaya" dipilih dari dua merek ini.

« Stolichnaya“- sebelum kenaikan harga pada tahun 1981 harganya 4 rubel. 42 kopek, setelah – 6 rubel. 20 kopek Pada tahun 30-an, atas dorongan Mikoyan, Uni Soviet memutuskan untuk memperluas jangkauan vodka Soviet, dan pada tahun 1938 resep vodka baru didaftarkan di Uni Soviet. Vodka inilah yang secara aktif diimpor ke Barat, dan jika kaum borjuis benar-benar menginginkan vodka Soviet, ia mengambil Stolichnaya, itulah sebabnya ia muncul di banyak film Hollywood. Kualitas Stolichnaya ekspor, tentu saja, tidak dapat dibandingkan dengan kualitas domestik Soviet dan beberapa kali lipat lebih tinggi, tetapi kualitas internal juga bagus. Kekuatannya 40% vol., namun ada juga variasi 37,5% vol., 45,7% vol., bahkan 57% vol. Saya tidak ingat bagaimana hal ini mempengaruhi harga. Saya kebanyakan minum di meja pesta.
« Gandum“- sebelum kenaikan harga pada tahun 1981 harganya 4 rubel. 42 kopek, setelah – 6 rubel. 20 kopek Itu muncul di akhir tahun 70an dan menjadi vodka yang sangat umum. Dipercayai bahwa bahan dasarnya adalah gandum dan memiliki kelembutan “gandum” yang istimewa. Pada awalnya, kata mereka, dia melakukannya. Namun ketika saya mulai minum vodka, “Pshenichnaya” tidak jauh berbeda dengan “Rusia”, meski harganya lebih mahal. Saya minum lebih baik ketika tidak ada orang lain.
« Posolskaya“- sebelum kenaikan harga pada tahun 1981 harganya 4 rubel. 42 kopek, setelah – 6 rubel. 20 kopek Vodka yang sangat lembut dan enak, tetapi karena alasan tertentu tidak dihargai oleh pria. Kadang-kadang dibeli khusus untuk wanita, dengan tujuan rayuan selanjutnya.
« Memburu“- sebelum kenaikan harga pada tahun 1981 harganya 4 rubel. 42 kopek, setelah – 6 rubel. 20 kopek Saya tidak minum banyak, tapi saya ingat itu vodka yang enak. Kekuatan vodka ini hadir dalam beberapa variasi: diproduksi dengan 45% vol., 51% vol., 56% vol. Dia jarang bertemu dan jarang minum.

« Siberia“- sebelum kenaikan harga pada tahun 1981 harganya 4 rubel. 42 kopek, setelah – 6 rubel. 20 kopek Pada kekuatan yang lebih tinggi (45% vol.) ia memiliki kekuatan yang sangat rasa ringan, tetapi tidak berlaku untuk vodka klasik bukan hanya karena alasan ini - sejenis alkohol digunakan di dalamnya untuk mengencerkan alkohol air mineral. Vodka yang sangat enak, dan karenanya juga jarang.
« Vodka Ukraina " (atau serupa " Drevnekievskaya") - dijual dalam botol kotak hijau asli ukuran 0,75 liter, dan saya tidak ingat harganya. Meskipun mereka orang Ukraina, mereka tidak lebih umum di sini daripada “Okhotnichya” atau “Sibirskaya”. Mereka sering dipesan oleh pelancong bisnis yang berkunjung dan tamu dari republik persaudaraan, dan dibawa ke sana sebagai hadiah. Kekuatan mereka juga 45% vol., dan beberapa alkohol aromatik dengan madu. Vodka yang enak dan juga minum terutama di meja pesta.
« Telanjang» – tiruan dari starka Polandia. Mulanya ada tulisan “ Vodka tua”, yang kemudian berubah menjadi “Pahit”. Kekuatan - 43% vol. Tidak untuk semua orang. Saya bukan penggemarnya, jadi saya tidak tahu harganya.
« cincin emas" - Sangat vodka yang mahal(Saya tidak tahu harga pastinya, tapi 10-15 rubel) di dalam kotak kardus. Katanya sedang diekspor, meski dijual. Saya mencobanya sekali di sebuah pesta - sepertinya itu hanya Stolichnaya versi ekspor (yang juga dijual di Berezki dan distributor khusus).

Label vodka dengan merek yang sama berbeda-beda bergantung pada banyak faktor: waktu produksi, tempat produksi, versi ekspor, dll. Selain itu, beberapa penyulingan regional di republik Union memproduksi vodka lokal, yang tidak diperdagangkan di luar wilayah tersebut. Saya ingin memasang label vodka Soviet yang belum pernah saya coba, tetapi jumlahnya terlalu banyak.

Nah, vodka Soviet "Andropovka" yang diproduksi secara massal terakhir, yang dibedakan dari labelnya yang sangat singkat: kata "Vodka" dan garis halus dari berbagai nomor GOST (menyerupai label "Soviet" lama Vodka” tahun 70an, yang pada awal tahun 80an menghilang). Itu diperkenalkan oleh Andropov ketika dia berkuasa dan harganya 4 rubel 20 kopeck (harga turun dari yang termurah hampir 10%, yaitu 60 kopeck, meskipun sebelumnya harga vodka di Uni hanya naik). Penurunan ini tidak ada kaitannya dengan perekonomian riil, melainkan populisme air bersih bertujuan untuk memenangkan cinta masyarakat terhadap Sekretaris Jenderal yang baru.
Ini mulai dijual pada tanggal 1 September 1983 dan pertama kali disebut "anak kelas satu" atau "anak sekolah", dan kemudian secara konsisten disebut "Andropovka" (walaupun ada penguraian lain dari nama tersebut: "Inilah Andropov yang Baik Hati"). Vodka ini tidak berumur panjang dan setelah dua atau tiga tahun pada masa Gorbachev diam-diam menghilang, meskipun itu adalah vodka Soviet yang menjadi hit pada musim 1983-1984.

Dan ada juga yang meminumnya, karena “Triple” harganya 98 kopeck dan mengandung 64% alkohol. Saya mencoba mencobanya sekali di tentara - tetapi ketika diencerkan dengan air, warnanya berubah menjadi seperti susu dan menjadi sangat panas sehingga saya mengendusnya, gemetar dan berubah pikiran...

Dalam komentar, harap perhatikan bahwa di Uni Soviet, dalam produksi vodka, bukan air suling yang digunakan, seperti sekarang (yang, seperti yang mereka katakan, "membunuh" vodka), tetapi air, meskipun dimurnikan, adalah air alami. . Dan karena vodka Soviet yang paling umum diproduksi secara berbeda di setiap wilayah, meskipun kandungan alkoholnya sama untuk setiap orang, air alami (yang sangat memengaruhi rasa vodka) berbeda di mana pun. Oleh karena itu, vodka dengan merek yang sama di berbagai bagian Uni Soviet berbeda satu sama lain, dan terkadang cukup signifikan, dan ingatan kita tentang kualitas vodka yang saya sebutkan mungkin tidak sama.
Dan menurut saya, apa pun yang terjadi, Uni Soviet memiliki vodka yang sangat buruk (bahkan yang sekarang saya ingat sebagai vodka yang bagus). Tapi tidak seperti sekarang, dia punya selera. Mungkin inilah cita rasa masa muda...

Anggur dari seluruh dunia, cognac Prancis elit, wiski Skotlandia dan Irlandia, bir Jerman dan Belgia - Anda bisa tersesat dalam banyaknya produk beralkohol modern. Namun hal ini tidak selalu terjadi, dan banyak orang mengingat dengan baik saat-saat ketika pilihan minuman yang cukup sederhana dapat dilihat di rak-rak toko dalam negeri. Apa yang mereka minum di Uni Soviet? Mari kita ingat...

Vodka didahulukan

Merek terkenal "Stolichnaya" dan "Moskow special", "Russkaya" dan "Pshenichnaya" datang kepada kita dari era Soviet. Vodka dikonsumsi oleh semua orang di Uni Soviet - anggota Politbiro Komite Sentral CPSU, kaum intelektual liberal Rusia, dan jutaan pekerja. Tidak ada satu perayaan pun yang bisa berlangsung tanpa dia. Itu digunakan untuk melunasi dengan tukang bangunan atau tukang ledeng. Itu dianggap sebagai alkohol No. 1 di Uni Soviet setiap saat, meskipun ada larangan dan pembatasan.

Campuran air dan alkohol yang telah diperbaiki - tampaknya apa yang menarik dari rasa minuman sederhana dalam komposisinya? Padahal, larutan air-alkohol dengan kekuatan 37,5 hingga 45% yang disebut vodka, bukan sekadar obat mabuk.

Vodka merupakan salah satu jenis alkohol terpopuler yang memiliki budaya konsumsi tersendiri. Ini adalah merek nasional, yang ditumbuhi legenda dan mitos, diakui di seluruh dunia dan menyatukan berbagai lapisan masyarakat.

5 fakta tentang vodka

Selama bertahun-tahun, vodka telah memperoleh sejarah dan reputasinya sendiri; di antara fakta-fakta tentangnya, sudah sulit untuk memisahkan yang nyata dari yang fiksi. Berikut ini beberapa di antaranya:

• ulang tahun vodka dirayakan pada tanggal 31 Januari. Pada hari inilah D.I. Mendeleev mempresentasikan disertasinya “Tentang kombinasi alkohol dengan air.” Sejak itu, ia dikreditkan dengan peran "bapak vodka Rusia", meskipun sebenarnya topik disertasi ahli kimia terkenal Rusia tidak ada hubungannya dengan vodka.
• Setiap hari selama Perang Patriotik Hebat, tentara di garis depan diberikan " Komisaris Rakyat 100 gr“Ini adalah fakta sejarah.
• Sebuah ungkapan yang akrab bagi semua orang " Mari kita cari tahu untuk ketiganya?"muncul selama tahun-tahun Pencairan Khrushchev. Pada saat itu, mereka berhenti menjual ""bajingan" (125 g) dan "chekushki" (250 g), nyaman untuk konsumsi individu. Botol 0,5 liter tidak dituangkan ke dalam dua gelas, tetapi pada saat yang sama idealnya dibagi menjadi tiga.
• Resep untuk koktail terkenal" Maria yang berdarah", terdiri dari vodka dan jus tomat, ditemukan oleh seorang bartender Prancis pada tahun 20-an abad lalu. Minuman ini mendapatkan namanya dari aktris film bisu legendaris Mary Pickford.
• Vodka terkuat Itu tidak diproduksi di Rusia, tetapi di Skotlandia. Pincer memasok Pincer Shanghai Strength Vodka dengan kandungan alkohol 88,8%.

Tentang vodka dalam bahasa angka kering

• 1 liter vodka mengandung tepat 953 g.
• Vodka tinggi kalori: 100 g minuman mengandung 235 kkal.
• 50 g vodka setengah jam setelah dikonsumsi mempertajam kecepatan berpikir, tetapi pada saat yang sama mengurangi kecepatan reaksi.
• Jaminan umur simpan vodka adalah 1 tahun.

Kebanyakan orang yang lahir dan besar di Uni Soviet mengingat dengan baik tahap-tahap akhir sejarah “vodka” Rusia: kampanye Gorbachev melawan mabuk-mabukan pada tahun 85-87, seruan untuk masuk secara “sukarela” ke dalam masyarakat pertarakan, pernikahan bebas alkohol, penjualan minuman keras, dan minuman beralkohol. vodka dengan kupon, antrean berisik di luar toko minuman keras yang menjual dari jam 2 sampai jam 7 malam....

Beraneka ragam vodka di departemen khusus toko kelontong Soviet jauh lebih buruk daripada sekarang. Tempat penyulingan yang berbeda di seluruh negeri menghasilkan produk yang sama dengan label yang sama. Label tersebut menunjukkan: pabrikan, Gost, sesuai dengan produksi vodka tersebut, dan “harga tanpa biaya peralatan gelas”.

Sangat mengherankan bahwa sebotol vodka awalnya berharga 12 kopeck, dan setelah kenaikan harga pada tahun 1981 - 20 kopeck. Saat membeli vodka di beberapa toko, Anda dapat menukar botol kosong dengan membayar harga vodka yang tertera pada label.

"Khusus Moskow"- vodka Soviet pertama. Resep modernnya disetujui pada tahun 1940 dan mengandung tambahan sedikit soda kue dan asam etanoat (asetat).

"Stolichnya"- vodka legendaris yang dibuat oleh penyuling kelas atas V.G. Svirida, mulai diproduksi beberapa saat kemudian, pada tahun 1944. Resepnya membutuhkan tambahan sedikit sirup gula. Stolichnaya masih menjadi merek vodka Rusia paling terkenal di luar negeri. Dia telah berulang kali menerima penghargaan tertinggi di kompetisi internasional.

Pada tahun 1972, berkualitas tinggi "Posolskaya", Dan "Rusia"- vodka tingkat menengah, yang dibuat dengan air sulingan dan disuling dengan sedikit kayu manis, yang sama sekali tidak meningkatkan rasa produk akhir. Sejak tahun 1976 muncul di rak "Gandum", diproduksi dengan menggunakan bahan baku gandum murni dan kuat (45%), namun pada saat yang sama cukup lunak "Sibirskaya".

Penggemar alkohol berkekuatan tinggi juga berkesempatan untuk minum "Memburu", "ulang tahun" dengan kandungan alkohol yang sama, 56 derajat "Kuat" dan bahkan "Minum alkohol" (96%).

Bermacam-macam toko Soviet juga mencakup vodka dengan bahan tambahan penyedap dan aromatik: "Lemon", "Telanjang", "Merica", "Zubrovka", "Petrovsky".

Pada masa itu, vodka dibuat dari tiga jenis alkohol: “ Pemurnian tertinggi», « mewah" Dan " Tambahan" Alkohol " Pemurnian tertinggi"Terbuat dari campuran biji-bijian, kentang, gula bit, molase, gula mentah dan beberapa campuran lainnya dalam takaran berapa pun. " mewah" Dan " Tambahan“-hanya dari biji-bijian yang dicampur dengan kentang dan lainnya, tetapi dengan tingkat pemurnian yang berbeda-beda. Varietas vodka yang murah kemudian dibuat dari alkohol" Pemurnian tertinggi", dan yang lebih mahal - dari" Kemewahan" Dan " Ekstra", itulah perbedaan harga vodka.

Di bawah ini adalah harga tahun 1981-1986. dalam periode antara kenaikan harga vodka di bawah Brezhnev pada bulan September 1981 hingga kenaikan harga vodka berikutnya di bawah Gorbachev pada bulan Agustus 1986 dengan harga sebotol (“harga “deposit” barang pecah belah pada tahun 1981 naik dari 12 kopeck menjadi 20 kopek) per botol 0,5 liter . untuk vodka Soviet yang saya coba.

"Kolenval", vodka rakyat dari zaman Uni Soviet

Merek vodka Soviet, yang paling populer pada tahun 1950-an dan 1960-an.

Harganya 2 rubel 12 kopeck dan merupakan vodka termurah di Uni Soviet.

Ada juga " Moskow " Dan " Stolichnaya ", yang harganya 2 rubel 82 kopeck, dan itu adalah vodka mahal - untuk profesor dan direktur.

"Poros engkol" - ini, tentu saja, adalah nama populernya.

Padahal, itu hanya “vodka”, tanpa tambahan apa pun.

Inilah yang disebut orang "poros engkol": pertama, karena kata "vodka" pada label ditulis menggunakan metode poros engkol - yah, atau seperti catur di taksi: v - sedikit lebih tinggi, o - sedikit lebih rendah, d - lagi sedikit lebih tinggi, dan seterusnya.

Dan kedua, jika Anda minum, Anda akan berlutut!

Ada anekdot saat itu: seorang suami berteriak kepada istrinya yang berdiri di balkon:

Klava! Masukkan 12 kopek!

Jadi mereka akan hancur!

Dan Anda membungkusnya dengan dua rubel!

Kita akan berbicara tentang vodka pahit Soviet dan minuman keras manis, anggur, cognac, dan bir secara terpisah, tetapi tentang vodka saya ingat (atau sepertinya saya ingat) bahwa:

« Vodka Rusia"- sebelum kenaikan harga pada tahun 1981 harganya 4 rubel. 12 kopek, setelah - 5 rubel. 30 kopek Vodka yang paling tersebar luas, diproduksi secara massal dan menjijikkan, dengan rasa yang tajam dan bau yang tidak sedap dan rasa yang sama (meskipun semua upaya untuk membumbui produk ini dengan kayu manis). Saya minum karena putus asa dan kekurangan uang sebagai pemabuk dan pelajar.

« Tambahan" Dan " Starorusskaya" - sebelum dan sesudah kenaikan harga harganya sama, tidak ada bedanya rasa atau baunya dengan " Rusia "dan secara bertahap menghilang dari penjualan.

« Spesial Moskow"- sebelum kenaikan harga pada tahun 1981 harganya 4 rubel. 12 kopek, setelah - 5 rubel. 30 kopek Merek vodka massal tertua di Soviet (merek pra-revolusioner dipulihkan di Uni Soviet pada tahun 1925). " Spesial Isinya penambahan baking soda dan asam asetat. Lebih baik" Rusia ", tapi tidak banyak, dan semua hal lain dianggap sama, " Moskow ».

« Stolichnaya"- sebelum kenaikan harga pada tahun 1981 harganya 4 rubel. 42 kopek, setelah - 6 rubel. 20 kopek Pada tahun 30-an, atas dorongan Mikoyan, Uni Soviet memutuskan untuk memperluas jangkauan vodka Soviet, dan pada tahun 1938 resep vodka baru didaftarkan di Uni Soviet. Vodka inilah yang secara aktif diimpor ke Barat, dan jika kaum borjuis benar-benar menginginkan vodka Soviet, ia mengambil “ Stolichnaya ", karena itu dia muncul di banyak film Hollywood. Kualitas ekspor Stolichnaya ", tentu saja, tidak dapat dibandingkan dengan internal Soviet dan beberapa kali lipat lebih tinggi, tetapi internal juga bagus. Kekuatannya 40% vol., namun ada juga variasi 37,5% vol., 45,7% vol., bahkan 57% vol. Saya tidak ingat bagaimana hal ini mempengaruhi harga. Saya kebanyakan minum di meja pesta.

« Gandum"- sebelum kenaikan harga pada tahun 1981 harganya 4 rubel. 42 kopek, setelah - 6 rubel. 20 kopek Itu muncul di akhir tahun 70an dan menjadi vodka yang sangat umum. Dipercayai bahwa bahan dasarnya adalah gandum dan memiliki kelembutan “gandum” yang istimewa. Pada awalnya, kata mereka, dia melakukannya. Tapi ketika saya mulai minum vodka, lalu “ Gandum "tidak lagi jauh berbeda dari" Rusia ", meski lebih mahal. Saya minum lebih baik ketika tidak ada orang lain.

« Posolskaya"- sebelum kenaikan harga pada tahun 1981 harganya 4 rubel. 42 kopek, setelah - 6 rubel. 20 kopek Vodka yang sangat lembut dan enak, tetapi karena alasan tertentu tidak dihargai oleh pria. Kadang-kadang dibeli khusus untuk wanita, dengan tujuan rayuan selanjutnya.

« Memburu"- sebelum kenaikan harga pada tahun 1981 harganya 4 rubel. 42 kopek, setelah - 6 rubel. 20 kopek Saya tidak minum banyak, tapi saya ingat itu vodka yang enak. Kekuatan vodka ini hadir dalam beberapa variasi: diproduksi dengan 45% vol., 51% vol., 56% vol. Dia jarang bertemu dan jarang minum.

« Siberia"- sebelum kenaikan harga pada tahun 1981 harganya 4 rubel. 42 kopek, setelah - 6 rubel. 20 kopek Pada kekuatan yang lebih tinggi (45% vol.), rasanya sangat ringan, tetapi tidak termasuk dalam vodka klasik, bukan hanya karena alasan ini - semacam air mineral digunakan untuk mengencerkan alkohol. Vodka yang sangat enak, dan karenanya juga jarang.

« Vodka Ukraina" (atau serupa " Drevnekievskaya") - dijual dalam botol kotak hijau asli ukuran 0,75 liter, dan saya tidak ingat harganya. Meski mereka orang Ukraina, mereka jarang ditemui di sini." Okhotnihya " atau " Siberia " Mereka sering dipesan oleh pelancong bisnis yang berkunjung dan tamu dari republik persaudaraan, dan dibawa ke sana sebagai hadiah. Kekuatannya juga 45% vol., dan beberapa alkohol aromatik dengan madu ditambahkan ke dalamnya. Vodka yang enak juga diminum terutama di meja pesta.

« Telanjang» - tiruan dari starka Polandia. Mulanya ada tulisan “ Vodka tua ", yang kemudian berubah menjadi" pahit " Kekuatan - 43% vol. Tidak untuk semua orang. Saya bukan penggemarnya, jadi saya tidak tahu harganya.

« cincin emas“- vodka yang sangat mahal (saya tidak tahu harga pastinya, tapi 10-15 rubel) dalam kotak kardus. Katanya sedang diekspor, meski dijual. Saya mencobanya sekali di sebuah pesta - sepertinya itu hanya opsi ekspor “ Stolichnaya "(yang juga ditemukan dijual di" pohon birch"dan distributor khusus).

Label vodka dengan merek yang sama berbeda-beda bergantung pada banyak faktor: waktu produksi, tempat produksi, versi ekspor, dll. Selain itu, beberapa penyulingan regional di republik Union memproduksi vodka lokal, yang tidak diperdagangkan di luar wilayah tersebut. Saya ingin memasang label vodka Soviet yang belum pernah saya coba, tetapi jumlahnya terlalu banyak.

Nah, vodka Soviet terbaru yang diproduksi secara massal “ andropovka ”, yang dibedakan oleh label yang sangat singkat: kata “ Vodka" dan garis halus berbagai nomor Gost (menyerupai label Soviet lama " Vodka "dari tahun 70an, yang menghilang di awal tahun 80an). Itu diperkenalkan oleh Andropov ketika dia berkuasa dan harganya 4 rubel 20 kopeck (harga turun dari yang termurah hampir 10%, yaitu 60 kopeck, meskipun sebelumnya harga vodka di Uni hanya naik). Kemunduran ini tidak ada hubungannya dengan perekonomian riil, dan merupakan murni populisme yang bertujuan untuk memenangkan cinta masyarakat terhadap Sekretaris Jenderal yang baru.

Ini mulai dijual pada tanggal 1 September 1983 dan pertama kali disebut "siswa kelas satu" atau "siswi", dan kemudian secara konsisten disebut "Andropovka" (walaupun ada penguraian nama lain: " DI DALAM dari TENTANG N D tebal KE apa sebuah A ndropov"). Vodka ini tidak berumur panjang dan setelah dua atau tiga tahun pada masa Gorbachev diam-diam menghilang, meskipun itu adalah vodka Soviet yang menjadi hit pada musim 1983-1984.

Dan ada juga yang meminumnya, karena “Triple” harganya 98 kopeck dan mengandung 64% alkohol. Saya mencoba mencobanya sekali di tentara - tetapi ketika diencerkan dengan air, warnanya berubah menjadi seperti susu dan menjadi sangat hangat sehingga saya mengendusnya, gemetar dan berubah pikiran...

Dalam komentar, harap perhatikan bahwa di Uni Soviet, dalam produksi vodka, bukan air suling yang digunakan, seperti sekarang (yang, seperti yang mereka katakan, "membunuh" vodka), tetapi air, meskipun dimurnikan, adalah air alami. . Dan karena vodka Soviet yang paling umum diproduksi secara berbeda di setiap wilayah, meskipun kandungan alkoholnya sama untuk setiap orang, air alami (yang sangat memengaruhi rasa vodka) berbeda di mana pun. Oleh karena itu, vodka dengan merek yang sama di berbagai wilayah Uni Soviet berbeda satu sama lain, dan terkadang cukup signifikan, dan ingatan kita tentang kualitas vodka yang saya sebutkan mungkin tidak sama.

Dan menurut saya, apa pun yang terjadi, Uni Soviet memiliki vodka yang sangat buruk (bahkan yang sekarang saya ingat sebagai vodka yang bagus). Tapi tidak seperti sekarang, dia punya selera. Mungkin ini