Sárgabarack gyümölcslé receptje péppel. Népi receptek a sárgabaracklé kezelésére. Hogyan készítsünk turmixgéppel

Először alaposan megmosom a sárgabarackot, és mindegyiket kettévágom, hogy eltávolítsam a magját.

Természetesen a gyümölcscentrifuga nagyban megkönnyíti az életet. Levet készíteni vele öröm.

Hámozott sárgabarackot teszek a facsaróba, aminek eredményeként gyönyörű pürészerű masszát kapok. Elég vastag, még a fotón is látszik.

Szóval hígítom vízzel. A hely és a csomagolás megtakarítása érdekében főzhet sűrű lé, ami azt javasolja, hogy használat előtt vízzel hígítsa fel. Nézze meg, hogyan érzi magát jobban és kényelmesebben ennek alapján, és adja hozzá megfelelő mennyiség víz.

Lásd a fotón? A sárgabarackpürét vízzel majdnem 1:1 arányban hígítjuk.

A serpenyőt híg lével nagy lángra teszem, és időnként megkeverve megvárom, míg felforr, majd hozzáadom a cukrot és még kb 10 percig főzöm. Amikor azt kérdezik tőlem, hogyan készítsek otthon finom baracklevet, mindig azt tanácsolom, hogy adjunk hozzá cukrot, mivel ezeknek a gyümölcsöknek meglehetősen édes ízük van. Néha még egy kis savanyúságot is adok hozzá a léhez citromsav vagy citromból facsart levet. Forralás után a hab eltávolítható vagy otthagyható, ügyelve arra, hogy ne „szaladjon el”.

Az üvegeket a sütőben 15 percig sterilizálom 150 ° C-on. Fedőt főzök nekik.

A levet forró, éppen sterilizált üvegekbe töltöm úgy, hogy a hab kissé túlcsorduljon, azonnal lefedem az előkészített fedőkkel, feltekerem, fejjel lefelé fordítom, ragacsosság elleni védőréteggel lefedem, majd egy takarót, és hagyjuk reggelig.

Finom sárgabaracklé készen áll! Reggel csak kimosom az üvegeket és elküldöm a kamrába tárolásra.

Hogyan készítsünk baracklevet otthon, kézzel:

A kézi gyümölcslevet nagyjából ugyanígy készítik el, kivéve, hogy a sárgabarackot először fel kell főzni. Az elkészített sárgabarackot megfelelő méretű zománcozott lábasba öntöm, ráöntöm hideg víz hogy a gyümölcs eléggé ellepje, nagy tűzre teszem a tűzhelyre, fedővel letakarom, és időnként a fedél alá nézve megvárom, míg felforr, és egy nagy fakanállal óvatosan megkeverem a sárgabarackot. . Ha a serpenyőben lévő teljes sárgabarackmassza túl sűrűnek bizonyul, és semmiképpen sem akar közbeavatkozni, akkor még egy kis vizet adok hozzá, amíg a gyümölcs az aljáig el nem keveredik.

Forralás után a keletkező habot nem távolítom el, hanem egyszerűen tovább főzöm a sárgabarackot, amíg kissé megpuhul. Általában, érett gyümölcsök ennek részaránya szó szerint 2-3 percet igényel, de a zöldebbek akár 10 percig is főzhetők. Leginkább otthon szeretek sárgabaracklevet készíteni télire érett és enyhén zöldes gyümölcsök keverékéből. Ebben az esetben kb 5 percig főzöm őket.

A sárgabarackot a serpenyőben hagyom, zárt fedél, hűtsük le enyhén meleg hőmérsékletre, vagy ha nincs időm várni, akkor egész éjjel.

Kihűlés után a kajszibarackot részletekben a főtt vízzel együtt egy nagy szűrőedénybe teszem. zománcozott fazék, és a folyadék lefolyása után óvatosan dörzsölöm a kezemmel, forgó és nyomó mozdulatokkal, amíg már nincs mit kinyomni. A maradék törkölyt nem dobom ki, hanem egy zománcozott tálba teszem.

Addig csinálom az eljárást, amíg a főtt sárgabarackkal ellátott serpenyő teljesen ki nem ürül.

Hogy a télire otthon elkészített sárgabaracklé ízéből egyetlen árnyalatot se veszítsen, a törkölyt felöntöm hideg vízzel, összekeverem, kb 5 percig forralom, szűrőedénybe teszem és kanállal darálom, végül kidobom. a maradék.

Ezután a kapott sűrű masszát jól összekeverem, és mint a gyümölcscentrifuga utáni levet nyerve, vízzel a kívánt állagúra hígítom, megvárom, míg felforr, hozzáadom a cukrot, újra forralom kb. 10 percig, beleöntöm. sterilizált üvegeket, feltekerjük, becsomagoljuk és reggelig elrejtjük, utána kimosom és - a kukákba.

A kész gyümölcslé péppel csodálatos aromájú és gazdag ízű amelyet különösen kellemes érezni egy hideg téli estén.

A friss gyümölcsleveket télre üvegekben tárolhatjuk, préselés után azonnal frissen ihatjuk, zselét készíthetünk belőle, vagy desszerthez adjuk. természetes gyümölcslevek mindig releváns. Például a sárgabaracklé nem csak ízletes, hanem egészséges ital A- és C-vitamint, szelént és rostot tartalmaz.

A sárgabaracklé előnyei tagadhatatlanok, vitaminokkal látja el a szervezetet, tisztítja a vesét és a vért. A sárgabaracklé segít gyorsabban felépülni vérveszteség, műtétek, adományozás után.

A nyár íze

Ha nincs ötlet a levet télre tartósítani, akkor egyszerűen hagyja át a sárgabarack gyümölcseit a facsarón és élvezze finom ital házi baracklé.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kilogramm kimagozott sárgabarack;
• 100 gramm cukor;
• 1 liter vizet.

A sárgabaracklé receptje nagyon egyszerű. Először át kell engedni a sárgabarackot egy facsarón, össze kell keverni a kapott levet cukorral (a cukrot feloldódásig keverni), és vízzel hígítani. Kívánt esetben egy kis citromot vagy mentát adhatunk a léhez.

Sárgabarack keverék

A frissen facsart gyümölcslevek monogyümölcsösek és előregyártottak. Ez csak a kajszibarack és az alma kombinált leve, amelyet megtanulhatsz elkészíteni. A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kilogramm sárgabarack;
• 3 nagy alma;
• 50 gramm cukor;
• 300 milliliter vizet.

Először fel kell forralnia a vizet, és fel kell oldania benne a cukrot. Itt, mint a receptben, a legjobb a gyümölcskomponenst önteni cukorszirup. Amíg a szirup hűl, az almából és a sárgabarackból ki kell préselni a levét és leszűrni, majd a sziruppal összekeverni.

Nyár a bankban

Hogyan készítsünk sárgabaracklevet, hogy télre is megmaradjon.

Ehhez csak el kell készítenie a gyümölcslevet a fent leírt két módszer egyikével, majd egy serpenyőbe önteni, felforralni, és üvegbe kell önteni. Sterilizáljuk, majd 20 percig, és zárjuk le a fedelet. Egy mínusz - a szelén és az A-vitamin "félnek" a hőkezeléstől, így a lé ízletes lesz, de nem olyan egészséges, mint a friss sárgabaracklé. Télre nem csak a kajszibarackból, hanem a cseresznyéből, szilvából, őszibarackból és almából is zárható így. Mellesleg, a legtöbb vitamin megmarad önmagában, amikor betakarításról van szó savanyú fajták csatorna.

méreg vagy gyógyszer

RÓL RŐL hasznos tulajdonságait lé vitatkoznak orvosok, biológusok és szakácsok. Sárgabaracklé, ennek az italnak az előnyei és ártalmai nyilvánvalóak. Mint bármelyik Friss gyümölcslé, a sárgabaracklé ellenjavallt bélbántalmakban, gyomorhurutban és gyomorfekélyben szenvedőknek. Ezenkívül a gyümölcslé ellenjavallt vesebetegségben. De mi a hasznos sárgabaracklé? A cseresznyeitalokhoz hasonlóan - gyümölcslé, kompót - tökéletesen tisztítja a vért, növeli a hemoglobin szintjét a vérben és elősegíti a sebgyógyulást.

Sárgabaracklé recept, paradicsom és zellerlé receptje - egészséges és finom receptek, nyáron és ősszel releváns, amikor sok friss zöldségekés gyümölcsök. Egy másik hatalmas plusz, hogy a sárgabaracklé péppel és a leszűrt levével nagyon finom.

Hasonló receptek:

Kedves vendégeink!
Félredobod a kétségeket
Nyugodtan nyomja meg a gombokat
És tartsa meg a receptünket.
közösségi oldalakon,
Hogy később megtalálja
A szalagra való mentéshez
Ismerősöknek terjeszteni.

Ha ez nem világos,
Jelölje meg a webhelyet.
Nyomja meg a Ctrl D billentyűt, és mindenhol megtalál minket.

Nyomja meg a Ctrl+D billentyűkombinációt az oldal könyvjelzővé tételéhez.

Nos, ha hirtelen újra
Van mit mondani a témában
Töltse ki az alábbi űrlapot

A sárgabarackot alaposan megmossuk, félbevágjuk, magját kivesszük. Tedd be őket nagy serpenyőben (ne használja alumínium edények!) és felöntjük vízzel úgy, hogy kb. 1-2 cm-re ellepje a gyümölcsöket.Tegyük fel nagy lángra, és fedő alatt forraljuk fel. Gondosan figyeljük a serpenyőt, mert forraláskor a hab emelkedni kezd és "elszaladhat"! Kb. 3-7 percig forraljuk a sárgabarackot (a kajszitól vezérelve: az érett hamar megpuhul), kevergetve (a habot nem kell eltávolítani).

Levesszük a tűzről, fedő alatt hagyjuk egy kicsit hűlni. Vegyünk egy szűrőedényt vagy szitát, és tegyük egy üres nagy serpenyőre. Merőkanállal öntsünk bele kajszibarackos vizet, és szitán töröljük át a gyümölcsöket. Általában kanállal kezdem a dörzsölést, mert. eleinte még melegek. Az utolsó fotón látszik, hogy törlés után nagyon kevés sárgabarack "bőr" maradt. Nem dobjuk ki őket! Külön tálba tesszük, a többi sárgabarackot pedig tovább töröljük.

Ha már nem olyan forró, akkor kézzel dörzsölheti, gyorsabb és kényelmesebb, mint a kanállal.

Bizonyára lesz valakinek kérdése: lehetséges-e, ahelyett, hogy letörölné az egészet, csak daráljon turmixgép? Elméletileg valószínűleg megpróbálhatod. Ekkor azonban forralás előtt meg kell hámoznia a sárgabarackot, és a turmixgép semmi esetre sem fogja ugyanazt a homogén levet készíteni, mint a kézzel.

A sárgabarack letörléséből visszamaradt "bőrökhöz" (amit külön edénybe teszünk) öntsünk egy kevés vizet, keverjük össze, forraljuk fel, majd ismét dörzsöljük át szitán. Ezt követően már ki is dobhatod a maradékot.

A kapott levet a kajszibarackkal együtt tegyük vissza erős tűzre. Adhatunk még hozzá vizet, ha nagyon sűrűnek bizonyul, vagy nem is adhatunk hozzá. Ízlés szerint cukrot is adunk hozzá (próbáljuk meg). Kevergetve felforraljuk (ismét figyeljünk, hogy ne "elszaladjon"!), Hagyjuk forrni egy percig, a keletkező habot kanállal eltávolíthatjuk.
Kész gyümölcslé Egyszerre forrón sterilizált üvegekbe töltjük egészen a csúcsig(kikanalazáskor kissé megkeverjük a levét, hogy a pép ne maradjon teljesen a serpenyő alján, hanem egyenletesen oszlik el az üvegeken), zárjuk le a fedeleket, azonnal fordítsuk fejjel lefelé az üvegeket, és tekerjük be, amíg teljesen ki nem hűl.

Az egyik legtöbb hasznos lehetőségeket házi- sárgabaracklé péppel. Amellett, hogy a rost, amely javítja a teljesítményt gyomor-bél traktus, és pektin, amely segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, gyümölcssavak, A-, K-, C-vitamin, vas, magnézium, kálium forrása. Ha azonban a gyümölcslevet beveszi az étrendbe, ne feledkezzen meg néhány szabályról:

• a gyümölcsleveket nem szabad éhgyomorra inni - gyümölcssavakégeti a gyomor nyálkahártyáját és növeli a savasságot;
• a gyümölcsleveket 5: 1 arányban vízzel hígítva ajánlott inni; ehhez szűrt vagy hideg forralt vizet használnak;
• ne igyon gyümölcsleveket éjszaka: a szervezetnek időre van szüksége a rostok feldolgozásához, ezért problémás lesz elaludni;
• gyümölcslevek keverékének elkészítésekor vegye figyelembe az összetevők kombinációját: zöldségek és fűszernövények külön a gyümölcsöktől és bogyóktól;
• ne édesítse a levet cukorral, ha nagyon akarja - adjon hozzá egy kis mézet.

Megmondjuk, hogyan készítsünk sárgabaracklevet péppel. Ehhez gyümölcscentrifugára vagy konyhai robotgépre lesz szüksége.

Hozzávalók:

• sárgabarack - 1 kg;
• - 2 evőkanál. kanalak;
• fahéj - egy kés hegyén (opcionális);
• ivóvíz, szűrt - 1 pohár.

Főzés

A sárgabarackot nagyon éretten, puhán, de nem sérülten választják. Mossa meg a gyümölcsöket folyóvízés óvatosan szárítsa meg, vagy várja meg, amíg megszárad. Minden sárgabarackot kettéosztunk, eltávolítjuk a magot, a gyümölcsféléket egy facsarón átpasszírozzuk, vizet, mézet és ha szükséges, egy kis fahéjat is adunk hozzá. Jól összekeverjük, és már kész is az egészséges ital. Amint látja, a péppel ellátott sárgabaracklé receptje nagyon egyszerű.

Gyakran felmerül azonban a kérdés: hogyan készítsünk otthon sárgabaracklevet péppel, ha nincs facsaró vagy élelmiszer-feldolgozó. A válasz egyszerű: használjon húsdarálót és szitát.

Hozzávalók:

• sárgabarack - 2 kg;
• meleg forralt víz- 2,5 csésze;
• virágméz- 2 evőkanál. kanalakat.

Főzés

Átválogatjuk a sárgabarackot, levágjuk a sérült helyeket, ha vannak, alaposan megmossuk és eltávolítjuk a felesleges nedvességet. Ezután távolítsa el a magokat a kajszibarackból, vágja szeletekre, és adja át egy húsdarálón. Öntsük a kapott zagyot meleg víz(50 foknál nem magasabb), jól keverjük össze és hagyjuk állni 15-20 percig. Mindent áttörölünk egy szitán, hozzáadunk mézet, keverjük - vitaminlé péppel kész.

Készíthet sárgabaracklevet péppel télre – ez is egyszerű.

Hozzávalók:

Főzés

Sárgabarackom, vigyázz, hogy ráncos és romlott gyümölcsök ne kerüljenek a levére. A kajszibarack magjait és felét szétválasztjuk, és húsdarálón átpasszírozzuk. A vizet felmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat, forralás után kevergetve 3 percig főzzük. Öntsük a szirupot a lébe, és kezdjünk el mindent együtt főzni alacsony lángon, kevergetve, hogy a gyümölcsszemcsék ne égjenek meg. A lé felforrása után eltávolítjuk a habot és 10 percig főzzük, majd sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk és fedő alatt hagyjuk kihűlni. A gyümölcslevet hűvös helyen tárolják - pincében, pincében, az erkélyen.

A fiam nagyon szereti a baracklevet, mióta kellett fordítani baba közönséges ételekhez, és a vásárolt pürék és gyümölcslevek minősége nem nagyon jött be nekem. Sőt, ez az időszak nyáron jött el számunkra, ezért úgy döntöttem, hogy nem költök pénzt olyan termékek vásárlására, amelyek összetételében egy csomó tartósítószert tartalmaznak, hanem elkezdtem főzni, párolni, bedörzsölni magam.

A sárgabarackból való főzés öröm, a pép lágy, a lé kielégítő, kellemes, nem éles. És mivel a lakásunk egyszerűen pompás, hatalmas loggia, megkértem a férjemet, hogy csináljon oda egy tágas kamrát, sőt több tucat doboz ilyen gyümölcslevet is feltekertem télre. Sőt, a dobozok felét lé formájában, a felét pedig lé formájában készítettem sárgabarackpüré. Ez a recept nagyon egyszerű elkészíteni mindkét lehetőséget, ha elolvassa, megérti, miért.

Milyen termékekre lesz szükség:

• 500 gramm sárgabarack (érett)
• 75 gramm cukor (a mennyiséget tetszés szerint változtathatod),
• 300-400 milliliter víz (opcionális, ha azt szeretné, hogy a leve pürére hasonlítson, adjon hozzá kevesebb vizet)

Hogyan főzzünk sárgabaracklevet péppel télre otthon

A recept másik előnye, hogy bármilyen gyümölcsöt felhasználnak - túlérett, ráncos, ütős.

A sárgabarackot alaposan megmossuk, minden romlott területet levágunk. Minden gyümölcs két részre oszlik. A csontokat eltávolítjuk.

Tegye a gyümölcsöt egy turmixgép tálba, vagy használjon konyhai robotgépet. Természetesen az összes sárgabarack nem fér el egyszerre, ezért kis adagokban kenjük meg. A sárgabarackot pürében megszakítjuk.

Most döntünk a jövőbeli gyümölcslé állagáról: a püré sűrű lesz, mindenesetre vizet kell hozzáadni. De hogy mennyi vizet öntök bele, az Önön múlik.

A levet megfelelő méretű, nem oxidáló felületű serpenyőbe vagy tálba öntjük, kis tűzre tesszük.

Amikor a lé forrni kezd, adjunk hozzá cukrot, és mindent alaposan keverjünk össze.

Forraljuk a sárgabarackot 10 percig.