Rizzsel és almával töltött kacsa sütőben. Töltött kacsa, főzési folyamat. Aszalt szilvával töltött madár
Rizzsel töltött kacsa
Rizzsel és belsőséggel töltött kacsa
Ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű. A fő feltétel az, hogy megfelelően előkészítse a kacsát, és kibírja a sütőben megadott időt.
Hozzávalók: - hasított test házi kacsa belsőségekkel; - 1 csésze főtt rizs; - só és bors ízlés szerint; - 1 fej hagyma; - 3 tojás; - 1 evőkanál. kanál vaj;- 1 teáskanál növényi olaj.
Vegyük ki a kacsából a belsőségeket, mossuk meg és tegyük tányérra. Alaposan mossa le a madártetemet folyóvíz, töröljük szárazra papírtörlővel. Sóval, borssal nem csak kívül, hanem belül is bedörzsöljük. Hagyja ázni a fűszerekben körülbelül 1 órát.
Vágja le a kacsa tüdejét, szívét és máját apró darabokban, A hagyma- kis szalma. Mindent vajban pirítunk puhára. Az ízük javítása érdekében hozzáadhat néhány szem borbolya.
A tojásokat keményre főzzük, és apróra vágjuk. Keverjük össze őket előforralt omlós rizs, sült hagyma és belsőség. Töltsük meg a kacsát ezzel a keverékkel, varrjuk meg a hasát vastag cérnával.
A töltött kacsát kivajazott tepsire tesszük. növényi olaj, és 200°C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a kacsabőr aranybarna nem lesz. Annak ellenőrzésére, hogy a madár elkészült-e, egy kis bemetszést is készíthet, és megnézheti a hús színét. Ha fehér, a kacsa kivehető a sütőből.
A főzés során a madarat meg lehet öntözni a kiválasztott lével, akkor a kéreg még ízletesebb és illatosabb lesz.
Vegye ki a kacsát a sütőből, és távolítsa el az összes szálat. Tedd a közepébe kerek edény töltelékkel, és a szélére tegyünk húsdarabokat. Díszít apróra vágott fűszernövényekés hozd az asztalhoz.
Illatos kacsa mézben
Hozzávalók: - hasított kacsa; - 1 csésze főtt rizs; - 7 db. aszalt szilva; - 3 evőkanál. evőkanál apróra vágott dió; - 1 tojás; - 50 g vaj; - 1 keksz; - ½ csésze tej; - 1 evőkanál. egy kanál méz - só és bors ízlés szerint.
Készítse elő a kacsatestet a fent leírtak szerint. Só, bors. A tetejére mézzel. Hagyja 2 órán át.
Áztassa a kekszet meleg tejben. Dió forrásban lévő vízzel leforrázva húzzuk le a bőrt. Tegye át a kekszet, a diót és az aszalt szilvát egy húsdarálón.
A darált húshoz adjuk a tojást, a vajat, a főtt rizst és a maradék tejet. Mindent összekeverünk, és a kapott keverékkel megtöltjük a kacsát. Varrja fel a bemetszést a hason és a nyakon. Helyezze a hasított testet a sütőhüvelybe, és helyezze egy sütőlapra.
Süssük a kacsát 180 °C-on körülbelül egy órán keresztül. A sütés végén a hőmérsékletet növelhetjük, hogy a madár megbarnuljon.
Eltávolitani a kész kacsa minden szál. Kivesszük a tölteléket, és az edény szélére tesszük. A kacsát darabokra vágjuk, és a töltelék mellé tesszük, amit köretként is tálalhatunk.
Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell megfelelően sütni egy kacsát a sütőben rizzsel. Ennek az ételnek a receptjét, és nem egyet, örömmel közöljük ebben a cikkben. Általában sokan szívesebben főznek csirkét még az ünnepi asztalra is, teljesen méltánytalanul figyelmen kívül hagyva az ilyen érdekességet. ízletesség egy madár, mint a kacsa. Sőt, megfelelően megsütve akár az ünnepélyes menü fénypontjává is válhat. A húsa a legtöbbhez illik különböző összetevőket, szinte lehetetlen az összes elérhető receptet egy áttekintésben lefedni, ezért úgy döntöttünk, hogy a sokak által kedvelt legsikeresebb kombinációra összpontosítunk, és beszélünk arról, hogyan kell kacsát sütni a sütőben rizzsel.
Kacsa rizzsel, sütőben sütött, jól jöhet hívókártyaés minden háziasszony büszkesége. A recept összes követelményének betartása lesz a siker kulcsa, de mégis Speciális figyelem hivatkozni kell előkészítő szakasz. A kacsánál, a csirkével ellentétben, még bütykölni kell egy kicsit. Mindenekelőtt figyelni kell arra, hogy a hasított testen ne legyenek tövisnyúlványok és tollak. Mindezt nagyon óvatosan kell eltávolítani. Ezután, ha nem szeretné, hogy az étele zsírban úszzon, óvatosan vágja le a felesleges zsírt, és egyúttal távolítsa el a farkát. Ezt követően a madarat meg kell mosni, majd óvatosan szárítani.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy a sütőben rizzsel kacsát sütni egyszerű dolog, nem sokban különbözik a csirkefőzéstől. Bizonyos szempontból részben igazuk van, azonban még mindig vannak árnyalatok. Kezdje a töltelék elkészítésével. Először fel kell forralni a rizst, és mindig félig főzni. Ezt követően meg kell sütni olajban (ha lehetséges - olívaolajban), finomra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. Az összes hozzávalót összekeverjük, és a tölteléket hagyjuk állni egy ideig. Addig is jön a kondíció, el kell kezdeni a madár előkészítését.
A fokhagymát présen kell átnyomni vagy a legkisebb reszelőn lereszelni. Rozmaringgal, sóval, borssal összekeverjük, majd ezzel a keverékkel bedörzsöljük a madarat. Harminc percig meleg helyen pácoljuk. Továbbra is könnyebb. Tegye a tölteléket a hasított testbe, és töltse ki a maradék helyet kockára vágott almával. Ezután már csak a lyukat varrni kell, és a madarat az előmelegített sütőbe küldeni. Százhatvan fokot meg nem haladó hőmérsékleten kell sütni, időnként meglocsolni a kacsát a kiálló levével. A főzési idő természetesen a madár korától függ, de általában nem tart tovább két óránál. A sütőben sütött kacsa rizzsel késznek tekinthető, ha a hasított test átszúrásakor tiszta lé szabadul fel.
Most pedig javítsunk egy kicsit a receptünkön. 
Rizs és aszalt szilva (kemencében főzve, ezek az összetevők hihetetlenül harmonikusan kiegészítik egymást) kerülnek bele. ez az eset madarunk. Az elkészítés elve majdnem ugyanaz, de az összetevők kissé eltérőek lesznek. Tehát magán a kacsán kívül fel kell töltenie:
- Száz gramm aszalt szilva (jobb persze kimagozva).
- Vaj - pár evőkanál.
- Fokhagyma - öt gerezd.
- Oregánó - elég egy teáskanál.
- Rizs - egy pohár.
- Bors és só.
Először a fent leírtak szerint elkészítjük a kacsát, majd olajjal és nem kímélve bors-só keverékkel bedörzsöljük. A rizst is ugyanúgy megfőzzük, mint az első változatban, majd összekeverjük oregánóval, apróra vágott fokhagymával, aszalt szilvával, vajjal. Bors-só. Az aszalt szilvát egyébként jobb néhány percig forrásban lévő vízben tartani, mielőtt a töltelékhez küldené. 
Ezúttal fóliában, száznyolcvan fokon sütjük, időnként kibontva és leöntve a madarat a kiálló levével. Főzés
ez is körülbelül két órát vesz igénybe, és utána le kell venni a fóliát, és az edényt további harminc percig a sütőben kell tartani, hogy gyönyörűen megpiruljon. Ezt követően a sütőben sült rizzsel töltött kacsa már tálalható ünnepi asztal. Már csak át kell tenni egy edénybe, és fűszernövényekkel díszíteni.Ez határozottan zseniális találmány. Nemcsak a hüvely kíméli meg a háziasszonyt attól a sivár lehetőségtől, hogy letörölje a sütőt az égett zsírtól, hanem a benne lévő hús is sokkal lédúsabb, sőt gyorsabban meg is sül. A mi esetünkben van még egy plusz. A tölteléket nemcsak a kacsa belsejébe, hanem a madár mellé is tehetjük, aminek hatására a rizs egészen más ízt kap. És hogy még érdekesebb legyen, kiegészítjük zöldségkeverék.
Tehát a kacsán kívül még raktározunk:
- Édes paprika - vegyen két darabot.
- Sárgarépa - szintén két dolog.
- Póréhagyma - elég egy szár.
- Rizs - egy pohár.
- Rózsaszín, fehér és fekete paprika keveréke - 2 evőkanál. l.
- Egy teáskanál koriander.
Itt általában minden nagyon egyszerű. A rizst nem kell előfőzni. Vágja fel az összes zöldséget tetszés szerint, de ne nagyon nagyra. Ezután (a bors kivételével) meg kell párolni, korianderrel és sóval ízesítve. Magát a kacsát sóval és a meglévő paprika keverékkel kell bedörzsölni, természetesen előzetesen elkészítve, amint arról fentebb beszéltünk. Ezután helyezze az összes rendelkezésre álló hozzávalót a hasba, varrja fel a lyukat, és magát a madarat tegye a hüvelybe. Ha úgy dönt, hogy külön főz rizst, akkor csak zöldségekkel töltse meg a kacsát. A grízt a madár mellé kell tenni a hüvelybe.
Vágjon apró vágásokat a hüvelyen, és küldje el az edényt a sütőbe. Másfél óra elég lesz a főzéshez, ha a madár még nem nagyon öreg. Ennyi idő elteltével vágja le a hüvelyt, és süsse további 15 percig, hogy gyönyörű héjat kapjon.
Egy anya levele 10 éves fiának. Olvasd fel gyermekednek! Ezt a levelet minden olyan anya szívesen megírná, aki nem tud szavakkal megmagyarázni néhány keserű igazságot. De valamikor el kell mondani őket, és.
Rettenetesen szép: 15 megrázó plasztikai műtét, ami kudarccal végződött A plasztikai sebészet a sztárok között a mai napig hihetetlenül népszerű. De a probléma az, hogy korábban az eredmény nem volt mindig ideális.
5 szokatlan reggeli rituálé, amely megváltoztatja az életedet Az, hogy hogyan töltöd az ébredés utáni első órát, meghatározza a nap további részét. Ha reggel nincs jó hangulatban, akkor
7 testrész, amihez nem szabad hozzányúlni Gondolj a testedre, mint egy halántékra: használhatod, de vannak szent helyek, amelyeket nem szabad kézzel megérintened. Display kutatás.
Mit árul el személyiségedről az orrod formája? Sok szakértő úgy véli, hogy az orrra nézve sokat elárulhat az ember személyiségéről. Ezért az első találkozáskor figyeljen arra, hogy az orr ismeretlen.
Ez a 10 apróság, amit a férfi mindig észrevesz egy nőben. Azt hiszed, a férfid semmit sem tud a női pszichológiáról? Ez rossz. Egyetlen apróság sem rejtőzik el egy téged szerető partner tekintete elől. És itt van 10 dolog.
Készítse elő a hasított testet. Távolítsa el a sárvédőket és a nyakat. Tisztítsa meg a farkot a mirigyektől. A zsírt levágjuk, és félretesszük a töltelék elkészítéséhez.
Sózzuk, borsozzuk és korianderezzük a hasított testet, és masszírozó mozdulatokkal dörzsöljük be a kacsába kívül-belül. 20 percig állni hagyjuk.
Távolítsa el a kemény bőrt a köldökről. A zsírt, a májat és a köldököt finomra vágjuk.
Egy serpenyőbe tegyünk növényi olajat, tegyünk kacsazsírt. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Átlátszóra sütjük.
Tedd bele a belsőségeket és süsd félig megfőtt.
Öblítse le a rizst, és öntsön fel 1,5 csésze vizet. Addig főzzük, amíg a folyadék el nem párolog. A rizst alul kell főzni. Tegye a hagymát egy serpenyőbe.
Sózzuk, borsozzuk a masszát. Keverjük össze és hűtsük le.
Töltsön kacsát töltelékkel.
Szurkálja meg a bemetszést fogpiszkálóval.
Kösd meg a lábakat.
Nincs időd főzni? Iratkozz fel az ötletekre gyors receptek az Instagramon: 
Helyezze a hasított testet a pörkölőbe, és küldje el a 200 fokos sütőbe.
40 percig sütjük. Meglocsoljuk olvasztott vajjal, és további 1 órán át főzzük. 20 percenként öntözni. A végén kenjük be a bőrt mézzel.
Szerezd meg a madarat. Távolítsa el a fogpiszkálót és a cérnát. Helyezze a hasított testet egy tálalóedényre. Díszítsd zölddel.
Kész kacsa sült aranybarna, sült pép. Belül illatos rizs.
Minden családnak megvan a maga jellegzetes ünnepi étele. Egyesek számára ez egy vödör Olivier, másoknak egy torta tejszínhabbal. Leggyakrabban ünnepi ételünk van - töltött sült kacsa.
Ünnepi étel, erre való és ünnepi, csak ünnepnapokon főzni. Nem mindig. Megértem, hogy nagy vágy és jókora fantázia birtokában végtelenségig meg lehet szervezni az ünnepeket.
Itt, hazánkban - egy nyaralás a nyaraláson. Főleg májusban és év elején. Viccek, viccek, és az emberek nosztalgiáznak a munka iránt.
Nos, ünnepre várunk: születésnapra, Újév, Párizsi Kommün Napja. A mi családunkban nem merül fel a „mit főzünk az ünnepi asztalra” kérdés. Természetesen - sült kacsa rizzsel töltött almával és naranccsal. Almával sült kacsa - bármilyen formában finom. A recept nem nehéz, és mindig jól sikerül.
Élő kacsát sajnos nem lehet vásárolni. Valahol lehet, de nem tudom hol. Gyerekkoromban, 30 évvel ezelőtt, néha árultak kiskacsákat a boltokban. Nyomorult, kiéhezett tetemek, papírba csomagolt fejekkel. De a nagy szupermarketekben most mindig vásárolhat fagyasztott brojlert. Súly - 2-2,5 kg. Nem kevesebb. Kisebb kacsában akárhogy főzöd, nincs mit enni, jobb főzni.
Sült töltött kacsa
Hozzávalók
- Kacsa 2 kg
- Rizs 1 csésze
- Apple 3 db
- Narancs 2 db
- Majonéz ill olivaolaj 2 evőkanál. l.
- Só 1 tk
- piros édes paprika 1 tk
- Curry 1 tk
- Vaj 2-3 ek. l.
- Őrölt fekete bors, őrölt koriander, száraz bazsalikom, fokhagyma granulátumban, fűszeres paprika Fűszerek
- Olvassza fel a kacsatestet. Ideális a hűtőszekrényben, nem a levegőben. Így a hasított test kevésbé folyik. Amint a kacsa teljesen kiolvadt, távolítson el mindent, amit sikerült belenyomni - a nyakat, a köldököt, a szívet, a zsírdarabokat, a nyelőcső maradványait.
Mártáshoz és töltelékhez - rizs, alma és narancs
- Mindenképpen próbálja meg eltávolítani a tüdő maradványait, és belső zsír. Dobd el az egészet. Vagy etesd meg az udvari macskákat.
Leolvasztani a kacsatetemet
- Vegyünk egy nagy tűt. Kicsi koromban a nagymamám táskákat varrt ilyen tűvel, és „cigánynak” nevezte. Kössünk 1 m kemény cérnát a tűhöz. Jobb, ha nem kapron, hanem pamut. Én egy "írisz" nevű szálat használok. A szín nem számít.
- Ezzel a cérnával varrjunk lyukat a kacsán a bőr fölé, ahol a nyak volt.
- Ezután a kacsát belülről kicsit megsózzuk, belülről megszórjuk fűszerekkel - ízlés szerint.
A kacsát bekenjük fűszerekkel
- Forraljunk fel 2-3 liter vizet egy serpenyőben. Adjunk hozzá 1 tk. (hiányos) só. A rizst forrásban lévő vízben megfőzzük. A rizshez 1 csésze kell. A rizst jobb, ha nem a "noname"-t választja, hanem azt, amelyre a rizs neve van írva, a fajtája értelmében. A rizsnek omlós kell, mint a pilafhoz. Nem főzünk sushit. A rizst puhára főzzük. Próbáld ki, ha harapás közben még érzed egy kis keménységet a gabonában - a rizs kész, nem szabad megemészteni, különben kijön a kása.
- Dobja a rizst egy szűrőedénybe, alaposan öblítse le folyó víz alatt. hideg víz. Ez fontos, különben a rizsszemek összeragadnak. Hagyja lefolyni a vizet, és tegye át a rizst egy mély tálba.
Keverje össze a főtt rizst az almával és a naranccsal
- Adjunk hozzá egy teáskanálnyi vagy hiányos evőkanál fűszerkeveréket, adjunk hozzá további sót. Egyébként ízért érdemes kipróbálni a tölteléket. Adjunk hozzá 3 evőkanál olvasztott vajat (vaj!). Nagy alma tisztítsa meg a közepétől és a bőrtől. Vágja fel az almát kellően apró kockákra. Hámozza meg a narancsot, és távolítsa el a lehető legtöbb fehér szálat. A narancsot apróra vágjuk. Adjunk hozzá almát és narancsot a rizshez. Mindent alaposan összekeverünk.
Darált töltelék kacsához
- A kacsát azonnal megtöltjük darált hússal. Ha minden rendben van, akkor az összes töltelék belefér, és nem marad hely. Továbbá, a szokásos séma szerint - egy tűszálat, varrja fel a gyomrot. Nagy szép varratok.
A kacsát azonnal megtöltjük darált hússal
- Ha mindez este megtörténik, a kacsát be lehet tenni a hűtőbe éjszakára, vagy legalább 1 órára, hagyjuk állni.
- Reggel vagy azonnal vegye ki a kacsát a hűtőszekrényből. A kacsát megszórjuk sóval és fűszerkeverékkel. Bevonat növényi zsír vagy triviális majonéz. Ahogy tetszik, én nem szeretem a majonézt, bár néha használom. A majonézes sült kacsa jó, a héja egyszerűen csodálatos.
Kenjük be a kacsát majonézzel vagy növényi olajjal
- Vegyünk egy nagy serpenyőt, libaedényt, egy tepsit magas oldalakkal. Kenje meg vékonyan az alját és az oldalát. Vegyünk még egy narancsot és 2 almát. Ismét morzsoljuk össze a gyümölcsöt, mint a darált hús elkészítésekor.
A szószhoz a kacsába vágjuk az almát és a narancsot
- Az apróra vágott gyümölcsöt megszórjuk fűszerekkel és kevés sóval. A kacsát hassal felfelé fektessük a gyümölcs tetejére, a szárnyakat oldalra kell nyomni (vagy megkötni).
- Helyezze a kacsát az előmelegített sütőbe. Hőmérséklet 220 fok.
- A sült kacsa sok időt vesz igénybe. A maximum, amit kaptunk, 3 óra volt. De 2 óra elteltével már érdemes figyelni a készültség fokát. Ezalatt a kacsát többször meg kell fordítani. A készenlét jele a lábon vagy a mellen lévő vágás. A kacsasült nem ürül ki rózsaszín lé belül - azt jelenti, hogy majdnem kész.
Rizzsel. Ennek az ételnek a receptjét, és nem is egyet, örömmel közöljük ebben a cikkben. Általában sokan szívesebben főznek csirkét még az ünnepi asztalra is, teljesen méltánytalanul figyelmen kívül hagyva az íz szempontjából olyan érdekes madarat, mint a kacsa. Sőt, megfelelően megsütve akár az ünnepélyes menü fénypontjává is válhat. Húsa sokféle hozzávalóval passzol, szinte lehetetlen az összes elérhető receptet egy ismertetőben lefedni, ezért úgy döntöttünk, hogy a sokak által kedvelt legsikeresebb kombinációra koncentrálunk, és megbeszéljük, hogy is van ez a rizzsel.
A hasított test előkészítése
Kemencében sütve minden háziasszony fémjelévé és büszkeségévé válhat. A recept összes követelményének betartása lesz a siker kulcsa, de ennek ellenére különös figyelmet kell fordítani az előkészítő szakaszra. A kacsánál, a csirkével ellentétben, még bütykölni kell egy kicsit. Mindenekelőtt figyelni kell arra, hogy a hasított testen ne legyenek tövisnyúlványok és tollak. Mindezt nagyon óvatosan kell eltávolítani. Ezután, ha nem szeretné, hogy az étele zsírban úszzon, óvatosan vágja le a felesleges zsírt, és egyúttal távolítsa el a farkát. Ezt követően a madarat meg kell mosni, majd óvatosan szárítani.
Bevásárló lista
A rizzsel készített sütőhöz a következő összetevőkre van szükség:
Hogyan kell főzni
Vannak, akik úgy gondolják, hogy a sütőben rizzsel kacsát sütni egyszerű dolog, nem sokban különbözik a csirkefőzéstől. Bizonyos szempontból részben igazuk van, azonban még mindig vannak árnyalatok. Kezdje a töltelék elkészítésével. Először fel kell forralni a rizst, és mindig félig főzni. Ezt követően meg kell sütni olajban (ha lehetséges - olívaolajban), finomra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. Az összes hozzávalót összekeverjük, és a tölteléket hagyjuk állni egy ideig. Addig is jön a kondíció, el kell kezdeni a madár előkészítését.
A fokhagymát présen kell átnyomni vagy a legkisebb reszelőn lereszelni. Rozmaringgal, sóval, borssal összekeverjük, majd ezzel a keverékkel bedörzsöljük a madarat. Harminc percig meleg helyen pácoljuk. Továbbra is könnyebb. Tegye a tölteléket a hasított testbe, és töltse ki a maradék helyet kockára vágott almával. Ezután már csak a lyukat varrni kell, és a madarat az előmelegített sütőbe küldeni. Százhatvan fokot meg nem haladó hőmérsékleten kell sütni, időnként meglocsolni a kacsát a kiálló levével. A főzési idő természetesen a madár korától függ, de általában nem tart tovább két óránál. A sütőben sütött kacsa rizzsel késznek tekinthető, ha a hasított test átszúrásakor tiszta lé szabadul fel.
Most pedig javítsunk egy kicsit a receptünkön.
Hogyan készítsünk sült kacsát aszalt szilvával
Ilyenkor rizzsel és aszalt szilvával töltjük meg madarunkat (sütőben főzve ezek az összetevők hihetetlenül harmonikusan kiegészítik egymást). Az elkészítés elve majdnem ugyanaz, de az összetevők kissé eltérőek lesznek. Tehát magán a kacsán kívül fel kell töltenie:
- Száz gramm aszalt szilva (jobb persze kimagozva).
- Vaj - pár evőkanál.
- Fokhagyma - öt gerezd.
- Oregánó - elég egy teáskanál.
- Rizs - egy pohár.
- Bors és só.
Főzési folyamat
Először a fent leírtak szerint elkészítjük a kacsát, majd olajjal és nem kímélve bors-só keverékkel bedörzsöljük. A rizst is ugyanúgy megfőzzük, mint az első változatban, majd összekeverjük oregánóval, apróra vágott fokhagymával, aszalt szilvával, vajjal. Bors-só. Az aszalt szilvát egyébként jobb néhány percig forrásban lévő vízben tartani, mielőtt a töltelékhez küldené.
Ezúttal fóliában, száznyolcvan fokon sütjük, időnként kibontva és leöntve a madarat a kiálló levével. A főzés is körülbelül két órát vesz igénybe, majd le kell venni a fóliát, és az edényt további harminc percig a sütőben kell tartani, hogy gyönyörűen megpiruljon. Ezt követően a sütőben sült rizs készen áll az ünnepi asztalra. Már csak át kell tenni egy edénybe, és fűszernövényekkel díszíteni.
kacsa az ujjában
Ez határozottan zseniális találmány. Nemcsak a hüvely kíméli meg a háziasszonyt attól a sivár lehetőségtől, hogy letörölje a sütőt az égett zsírtól, hanem a benne lévő hús is sokkal lédúsabb, sőt gyorsabban meg is sül. A mi esetünkben van még egy plusz. A tölteléket nemcsak a kacsa belsejébe, hanem a madár mellé is tehetjük, aminek hatására a rizs egészen más ízt kap. És hogy még érdekesebb legyen, egy zöldségkeveréket adunk hozzá.
Tehát a kacsán kívül még raktározunk:
- Édes paprika - vegyen két darabot.
- Sárgarépa - szintén két dolog.
- Póréhagyma - elég egy szár.
- Rizs - egy pohár.
- Rózsaszín, fehér és fekete paprika keveréke - 2 evőkanál. l.
- Egy teáskanál koriander.
Hogyan kell főzni
Itt általában minden nagyon egyszerű. A rizst nem kell előfőzni. Vágja fel az összes zöldséget tetszés szerint, de ne nagyon nagyra. Ezután (a bors kivételével) meg kell párolni, korianderrel és sóval ízesítve. Magát a kacsát sóval és a meglévő paprika keverékkel kell bedörzsölni, természetesen előzetesen elkészítve, amint arról fentebb beszéltünk. Ezután helyezze az összes rendelkezésre álló hozzávalót a hasba, varrja fel a lyukat, és magát a madarat tegye a hüvelybe. Ha úgy dönt, hogy külön főz rizst, akkor csak zöldségekkel töltse meg a kacsát. A grízt a madár mellé kell tenni a hüvelybe.
Vágjon apró vágásokat a hüvelyen, és küldje el az edényt a sütőbe. Másfél óra elég lesz a főzéshez, ha a madár még nem nagyon öreg. Ennyi idő elteltével vágja le a hüvelyt, és süsse további 15 percig, hogy gyönyörű héjat kapjon.
Jó étvágyat kívánunk!
kapcsolódó cikkek
