Salad dengan keju lidah dan mentimun segar. Resep salad dengan lidah dan mentimun segar dengan foto

Salad dengan lidah dan mentimun segar. Ini enak sekali! Saladnya sangat enak, mengenyangkan, dan berkat tambahan mentimun dan rempah-rempah, rasanya segar dan cerah di musim semi. Ini akan mengambil tempat yang selayaknya di meja pesta mana pun, misalnya, di jamuan Tahun Baru.

Waktu memasak: 10 menit + 1 jam untuk memasak lidah / Hasil: 2 porsi

Bahan-bahan

• lidah babi— 350 gram
• mentimun segar - 2 buah.
• telur ayam - 2 buah.
• bawang hijau - 1/2 ikat.
• adas - 1/3 ikat.
• mayones - 3 sdm. aku.
• garam dan merica bubuk- mencicipi

Persiapan

Pertama-tama, rebus lidahnya. Yang terbaik adalah menyelesaikan prosedur terlebih dahulu agar nyaman bekerja dengan produk dingin. Saya merebus lidah babi dalam air asin Bawang dan bumbu: merica hitam, daun salam dan cengkeh. Setelah 1 jam, saat lidah mencapai kesiapan penuh, letakkan di bawah aliran air selama beberapa detik air dingin dan kupas lapisan keputihan bagian atas. Saya potong dulu jeroannya yang sudah dingin potongan tipis lalu menjadi sedotan.
Saya memotong mentimun segar dengan cara yang sama, yaitu memotongnya menjadi potongan-potongan. Jika sayurnya terasa pahit, jangan lupa membuang kulitnya.

Saya merebus telur ayam terlebih dahulu, mendinginkannya dan mengupasnya. Potong tipis-tipis.

Saya mencincang halus bulu daun bawang dan beberapa tangkai adas dengan pisau. Pastikan untuk menambahkan dill, itu menambah rasa pada salad rasa istimewa. Tapi untuk daun bawang, bisa dengan mudah diganti dengan bawang bombay biasa, yang harus direndam dalam air mendidih dengan tambahan gula, garam dan cuka untuk menghilangkan rasa pahitnya.

Dalam mangkuk yang dalam, saya menggabungkan semua bahan cincang: lidah, mentimun, telur, dan bumbu. Bos saus mayones, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak berencana menyajikan hidangan segera setelah dimasak, sisihkan sausnya agar mentimun tidak mengeluarkan sarinya terlebih dahulu.

Anda bisa menyajikan salad dengan lidah, mentimun segar, dan rempah-rempah dalam porsi atau dalam hidangan umum. Daun selada dan setangkai adas cocok sebagai hiasan.

Salad dengan lidah dan mentimun segar rasanya sangat gurih, meski sangat mudah disiapkan. Dapat disajikan berlapis-lapis atau dengan mencampurkan bahan-bahannya.

Untuk persiapan Anda perlu:

• lidah - 300 gram;
• merica;
• keju olahan - 1 buah;
• merica bubuk;
• sekaleng champignon - 500 g;
• daun salam;
• daun bawang, adas, peterseli (sesuai selera Anda);
• mentimun (segar) dan bawang bombay - masing-masing satu potong;
• mayones atau krim asam;
• garam.

Cara memasak?

1. Didihkan air dan masukkan lidah Anda ke dalamnya selama dua jam. Tujuh belas menit sebelum akhir memasak, potong bawang bombay menjadi empat bagian dan kirimkan ke lidah.
2. Kemudian tambahkan daun salam dan merica ke dalam wajan. Tambahkan garam dan biarkan masak sebentar. Keluarkan lidah Anda dan biarkan agak dingin. Buang kulitnya dan potong lidah menjadi potongan kecil.
3. Potong semua sayuran.
4. Potong jamur menjadi kubus dan mentimun segar menjadi potongan-potongan.
5. Parut kejunya. Lalu masukkan semua bahan ke dalam satu wadah, tambahkan garam, lalu taburi makanan dengan merica bubuk.
6. Salad dengan lidah, mentimun segar, bumbui dengan krim asam atau mayones. Mengaduk. Itu saja, makanannya sudah siap!

Salad dengan lidah dan mentimun segar. Resep dengan keju dan kacang

Bahan (untuk satu porsi):

• lidah - seratus gram;
• mentimun (satu);
• merica bubuk;
• kenari - 50 gram;
• keju - lima puluh gram;
• mayones;
• garam.

Memasak hidangan lezat

1. Lidah perlu direbus dan dibiarkan agak dingin. Potong, begitu juga mentimun, menjadi irisan tipis.
2. Parut kejunya.
3. Kacang harus dicincang.
4. Semua bahan yang sudah disiapkan harus dimasukkan ke dalam mangkuk salad, merica dan garam. Bumbui salad dengan lidah dan mentimun segar dengan mayones, taburi kacang. Itu saja, makanannya sudah siap!

Hidangan dengan kismis dan anggur port

Salad dengan lidah dan mentimun segar berbeda rasa yang menyenangkan. Dan kismis serta port menambahkan sentuhan tersendiri pada hidangan ini.

Bahan-bahan:

• lidah - 1 buah;
• mentimun segar - 1 buah;
• kismis - 50 gram;
• bawang bombai- 1 buah;
• anggur port - 5 ml;
• selada - 50 gram;
• krim asam dan mayones.

Memasak:

1. Rebus lidah dan potong-potong.
2. Mentimun yang sudah dikupas juga harus dipotong-potong.
3. Bawang bombay perlu dicelupkan ke dalam air mendidih untuk menghilangkan rasa pahitnya, lalu dicincang (sangat halus).
4. Bilas kismis di bawahnya air mengalir dan tuangkan anggur port selama setengah jam.
5. Tempatkan semua produk yang sudah matang ke dalam mangkuk salad.
6. Garam, tambahkan merica dan mayones dengan krim asam. Campur dengan baik. Sajikan ke meja yang ditata pada Selesai!

Dalam bahasa Cina

Salad dengan lidah dan segar hidangan populer di Rusia. Hampir tidak mengandung kolesterol. Anda juga bisa menggunakan lidah sapi untuk memasak.

Bahan-bahan:

• lidah - 500 gram;
• kecap;
• merica;
• wijen;
• minyak wijen;
• jus lemon;
• mentimun - 2 buah;
• garam;
• bawang - 1 buah;
• Daun salam;
• bawang putih;
• minyak sayur.

Salad dengan lidah dan mentimun segar. resep

1. Tempatkan lidah Anda dalam air mendidih dan biarkan selama lima menit.
2. Kemudian tuangkan airnya dan cuci. Tuang lagi dan masak sekitar dua jam sampai lunak.
3. Angkat lidahnya dan dinginkan, sisakan kuahnya. Selanjutnya, kupas kulit lidah Anda. Kirim kembali ke kaldu mendidih, bumbui dengan merica selama sekitar lima belas menit.
4. Kemudian dinginkan lidahnya dan potong-potong. Dengan menggunakan palu daging, kocok timun hingga pecah-pecah, lalu potong-potong.
5. Kirim mentimun ke lidah Anda dan tuangkan di atasnya kecap, minyak dan taburi dengan biji wijen dan lada hitam. Saladnya sudah siap.

Dengan telur

Sekarang mari kita lihat cara lain untuk menyiapkan salad dengan lidah dan mentimun segar serta telur.

Bahan-bahan:

• lidah - dua ratus gram;
• paprika (satu);
• sosis asap mentah - seratus gram;
• mentimun - satu potong;
• gula - sendok teh;
• jagung (kalengan) - empat ratus gram;
• telur - 3 sedang;
• mayones;
• bawang - 1 buah;
• jus lemon.

Persiapan:

1. Anda perlu merebus lidah terlebih dahulu.
2. Anda harus memotong bawang bombay dan memasukkannya ke dalam air mendidih selama setengah menit, tuangkan ke dalamnya jus lemon dan tambahkan gula, biarkan selama 15 menit.
3. Potong lidah, sosis, dan mentimun menjadi potongan-potongan.
4. Rebus telurnya. Kemudian mereka perlu dicincang halus.
5. Tempatkan semua produk yang sudah disiapkan sebelumnya dalam mangkuk bersama dengan jagung.
6. Kemudian tambahkan garam dan bumbui masakan dengan mayones. Setelah itu salad perlu dicampur. Itu saja, hidangannya sudah siap!

Pilihan salad lainnya

Salad ini adalah pilihan yang cocok untuk makan siang. Persiapannya mudah dan hasilnya sangat memuaskan.

Bahan-bahan:

• hati ayam - tiga ratus gram;
• pati - dua sendok makan;
• wortel dan daun bawang - masing-masing satu potong;
• telur - 2 buah;
• mentimun - 3 buah;
• acar jamur madu - enam puluh gram;
• dil;
• garam;
• minyak bunga matahari;
• delima - 50 gram;
• setengah paprika;
• mayones.

Persiapan:

1. Parut wortel dan potong bawang bombay menjadi cincin. Goreng semuanya dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Potong lidah dan hati yang sudah dimasak menjadi potongan tipis.
2. Kocok telur bersama adas cincang halus dan tambahkan pati ke dalamnya. Goreng telur dadar ini dan dinginkan.
3. Selanjutnya, potong mentimun menjadi potongan-potongan. Jamur perlu dicuci dan dicincang.
4. Semua bahan salad harus dimasukkan ke dalam mangkuk, diasinkan, ditambahkan mayones dan diaduk.
5. Letakkan di piring berbentuk hati dan hiasi dengan paprika merah di tepinya. Makanan kita sudah siap!

Salad untuk mereka yang menyukai masakan Italia

Untuk menyiapkan salad dengan lidah dan mentimun segar, Anda membutuhkan:

• lada yang baru digiling;
• mentimun - 2 buah;
• garam;
• lidah (ukuran sedang) dan alpukat - masing-masing satu potong;
• kemangi - beberapa tangkai;
• jus lemon - 50 ml;
• minyak zaitun.

Proses memasak:

1. Rebus lidah, dinginkan.
2. Kemudian potong kecil-kecil.
3. Potong mentimun menjadi potongan-potongan juga. Kupas alpukat dan potong dadu.
4. Semua komponen masakan harus dimasukkan ke dalam mangkuk.
5. Kemudian tuangkan minyak dan jus lemon ke atas salad.
6. Kemudian tambahkan garam dan merica, lalu aduk. Sajikan dengan tangkai daun kemangi.

lidah dan mentimun

Bahan-bahan:

• lidah - tiga ratus gram;
• garam;
• apel dan mentimun - 2 buah;
• kacang hijau (kalengan) - 110 g;
• merica bubuk;
• mayones.

Persiapan:

1. Lidah perlu direbus, didinginkan dan dikupas. Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Potong lidah dengan cara yang sama.
2. Apel juga bisa dicincang halus atau diparut, dikupas terlebih dahulu.
3. Semua bahan yang sudah disiapkan harus dipindahkan ke mangkuk, tambahkan kacang polong ke dalamnya. Kemudian hidangan itu harus diasinkan dan dibumbui dengan merica.
4. Bumbui dengan mayones dan aduk rata. Siap!

Salad yang terbuat dari lidah rebus dengan mentimun segar, keju, dan acar bawang bombay sangat enak dan mengenyangkan. Selain itu, cara pembuatannya cukup sederhana, Anda bisa melihatnya sendiri dengan membaca resep kami bersama foto langkah demi langkah. Mentimun menambahkan sentuhan kesegaran pada keseluruhan rasa salad, dan acar bawang bombay menambah rasa pedas yang menyenangkan. Keju menambah rasa solid, yang berbahan dasar daging sapi atau babi. Kami juga merekomendasikan menambahkan warna merah paprika– ini akan mengencerkan salad dengan warna-warna cerah dan membuatnya lebih menggugah selera. Ini hidangan enak untuk pesta apa pun - baik pada hari kerja maupun hari libur.

Bahan untuk 3 porsi:
- 300 g lidah rebus;
- 2 mentimun segar;
- 70 gram keju keras;
- 0,5 bawang bombay;
- 0,5 buah paprika merah;
- 1 sendok teh gula;
- 1 sendok teh cuka;
- 70 ml air mendidih;
- 3 sendok makan mayones;
- garam secukupnya;
- lada hitam secukupnya;
- sayuran hijau untuk dekorasi.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Pertama kita perlu menyiapkan acar bawang bombay. Kupas bawang bombay dan cuci bersih. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Tempatkan bawang bombay dalam mangkuk kecil, tambahkan gula, tuangkan cuka dan tuangkan air mendidih. Air mendidih harus menutupi seluruh bawang. Diamkan selama 20 menit agar bawang bombay meresap. Kemudian tiriskan bumbu marinasinya dan bawang bombay siap disantap.

Potong lidah rebus yang sudah jadi terlebih dahulu menjadi irisan tipis lalu menjadi potongan-potongan.

Kami mencuci mentimun, menyekanya dan mencicipi rasa pahitnya: jika mentimun terasa pahit, kupas kulitnya. Kami juga memotong mentimun menjadi potongan-potongan, kira-kira seukuran lidah.

Cuci paprika, keringkan dan potong menjadi dua. Kami memotong batangnya, membuang biji dan partisinya. Kami juga memotong lada menjadi potongan-potongan, seperti lidah dan mentimun.

Tiga keju keras di parutan kasar.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua bahan yang sudah disiapkan: lidah, mentimun, bawang bombay, keju, dan paprika.

Tambahkan mayones dan aduk. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk secukupnya, aduk kembali dan masukkan ke dalam mangkuk salad dalam porsi.

Hiasi dengan bumbu - peterseli atau adas.

Selamat makan!
Coba juga sangat lezat