بيت مخبز

شركة Kindzmarauli: النباتات وكروم العنب ومحلات النبيذ وأكثر من ذلك بكثير. ✟ دير بودبي. ✟ دير النكرسي

يعد Kindzmarauli أحد أشهر أنواع النبيذ الجورجي. المشروب المصنوع من عنب سابيرافي له طعم شبه حلو غير معتاد بالنسبة لجورجيا. على خلفية الجزء الأكبر من النبيذ الجاف، يبرز Kindzmarauli مثل الكرز على الكعكة. وربما لاحظ معجبو مجموعة Chaif بالفعل أننا نتحدث عن النبيذ الذي سكبه فلاديمير شاخرين في الكؤوس.

كان من المثير للاهتمام بالنسبة لنا معرفة المزيد عن المشروب المفضل بالفعل، لذلك توقفنا عند مصنع النبيذ الذي يحمل نفس الاسم - كيندزماراولي.

شركة Kindzmarauli هي جولة النبيذ الثانية لدينا في جورجيا، لذلك كان هناك شيء يمكن مقارنته به. كما هو الحال في، تقام هنا جولة مجانية مع تذوق. في الغالب، البرنامج هو نفسه: يحكي الدليل عن التاريخ، وعن تكنولوجيا صنع النبيذ وعن مدى روعتها وعدد الجوائز التي حصلوا عليها.

بدأ المصنع في العمل حتى في ظل الاتحاد السوفياتي، ولكن في عام 1993 انتقل إلى ملكية خاصة. تعد شركة Kindzmarauli اليوم واحدة من أكبر مرافق الإنتاج في جورجيا. بالإضافة إلى النبيذ الذي يحمل نفس الاسم، يتم أيضًا إنتاج Makuzani وKvareli وKiSi و16/16 هنا، بالإضافة إلى الكونياك والتشاتشا.

بدأت جولتنا بالتذوق حيث تعلمنا:

عن أصناف العنب التي يصنع منها النبيذ
كيفية اكتشاف مشروب سيء
ما هي الأطعمة الأفضل مع أنواع معينة من النبيذ؟
كيف تشرب الكثير وتمنع صداع الكحول في الصباح

بعد التذوق، ذهبنا إلى الإنتاج، حيث تم إخبارنا عن تقنيات صنع النبيذ، وأظهرنا كيفية تحضيره، حيث يتم تخزينه وتخزينه. لقد كان الأمر مثيرا للاهتمام، لكننا لم نتعلم أي شيء جديد بشكل أساسي. كل شيء تقريبًا هو نفسه الموجود في مصنع شومي. إذا كان هذا هو مصنع النبيذ الأول الخاص بك في كاخيتي، فيجب أن تستمتع بالجولة، ولكن إذا كان لديك بالفعل شيء للمقارنة به، فلا تبني توقعات عالية.

رحلة إلى مصنع النبيذ Kindzmarauli

لتنظيم جولة في مصنع النبيذ، لا تحتاج إلى القيام بأي شيء مقدما. تقام الجولات المصحوبة بمرشدين سبع مرات في الأسبوع خلال ساعات العمل من الساعة 09:00 إلى الساعة 18:00. كل ما عليك هو الحضور إلى العنوان: قرية كفاريلي، ش. Chavchavadze 55 واطلب القيام بجولة في أراضي المصنع. قد يكون المرشد مشغولاً مع مجموعة أخرى، وفي هذه الحالة سيُطلب منك الانتظار لمدة 15-30 دقيقة.

الجولة مجانية وتتضمن التذوق. المدة الإجمالية للجولة السياحية حوالي 30 دقيقة. سيظهر لك الإنتاج والقبو وبعض المباني التي تعتبر آثارًا تاريخية.

يوجد على أراضي الشركة متجر نبيذ حيث يمكنك شراء النبيذ والكونياك والتشاتشا. متوسط تكلفة الزجاجة هو 15 جيل.

من الجولة تعلمت

يمكن أن يختلف نبيذ نفس العنب من سنة إلى أخرى. على صفات الذوقيتأثر المشروب بالظروف الجوية، بيئةوالتربة التي زرع فيها النبات .
فترة التخمير الطبيعيتوت العنب - 12 - 20 يومًا. أعلى درجة ممكنة مشروب جاهزلن تتجاوز 13%
أكثر النبيذ القويتم الحصول عليها بسبب تدخل إضافي: بإضافة السكر أو الخميرة أو كحول الكونياك.
يوجد في جورجيا مجموعة متنوعة من النبيذ شبه الحلو Kindzmarauli - وهو أحد أنواع النبيذ شبه الحلو القليلة التي يتم الحصول عليها بشكل طبيعي. يتم إيقاف التخمير عن طريق التبريد، لذلك لا يتم تخمير العنب بالكامل وحفظه في حد ذاته. حلاوة طبيعية. وفي أصناف أخرى، يتم استخدام السكر للحصول على شبه الحلو.
يتخمر النبيذ ويبلغ عمره عند درجة حرارة 12 - 17 درجة.
معظم أنواع النبيذ الجورجي تكون إما قديمة في qvevri (براميل خزفية كبيرة مدفونة في الأرض) أو قديمة في براميل البلوطفي الطابق السفلي.
براميل النبيذ الأحمر يمكن التخلص منها، ولكن يمكن أيضًا استخدام براميل النبيذ الأبيض لصنع الكونياك.
تشاتشا مصنوعة من ثفل العنب المتبقي من النبيذ.

"شركة كيندزمارولي"- أحد أكبر مصانع النبيذ في كاخيتي. يقع في وسط مدينة كفاريلي تمامًا، وهو أحد المنتجين الرئيسيين للنبيذ شبه الحلو الشهير "Kindzmarauli". يمتلك المصنع الآن 300 هكتار من مساحة 400 هكتار من منطقة Kindzmarauli الصغيرة ومخازن النبيذ ومتجر النبيذ وغرف تذوق ومطعم وحتى فندق خاص به في وسط كفاريلي. قام المصنع بترويج نفسه بشكل جيد ونتيجة لذلك، وصل إلى هنا تدفق كثيف من الرحلات الاستكشافية. وهو، بالمناسبة، يفرط في بعض الأحيان في المطعم.

الجزء الإداري من مصنع النبيذ

ماذا هنالك

"Kindzmarauli Corporation" هي مصنع نبيذ كان يعمل في العصر السوفييتي، ولكن في عام 1993 تم شراؤه ليصبح ملكية خاصة وتم تحديثه. يعود تاريخ أقدم المباني إلى عام 1533، ويمكن رؤية ولمس الكثير منها.

فور الدخول من شارع Chavchavadze، تجد نفسك في المبنى الذي يوجد به المتجر وطاولات التذوق. أنصحك أن تدفع أكثر للمتجر انتباه شديد- هناك العديد من نبيذ مختلفبأسعار تكون في بعض الأحيان أقل مرتين مما هي عليه في تبليسي، وهذا مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن كل شيء يتم تخزينه هنا وفقًا للقواعد، وليس في ظروف مخازن رأس المال غير المعروفة للعالم.

من الممكن أيضًا السير عبر أجزاء الإنتاج. يمكنك لمس الصهاريج الإيطالية بيديك عصير العنبيتحول إلى النبيذ الشهير وشاهد صهاريج التخزين المغطاة بطبقة من الرغوة للعزل الحراري. المصنع لديه دليل خاص به يمكنه شرح ما يتم استخدامه وكيفية استخدامه. يختلف مستوى المرشدين في "الشركة" من سنة إلى أخرى. في البداية كان هناك اثنان: مرح وممل. ثم تم طرد الشخص المبتهج. ثم طردوا الشخص الممل وقاموا بتجنيد فتيات عديمي الخبرة. ثم تم طردهم وتجنيدهم من ذوي الخبرة. في عام 2018، كانت الأدلة جيدة بشكل عام.

في عام 2015، قام المصنع بتوسيع الجزء التمثيلي: يوجد الآن غرفتان كبيرتان للتذوق. يسكبون 4-5 أنواع من النبيذ ويخبرون شيئًا ما. بمجرد أن يتم دمج كل هذا بشكل ملائم مع مطعم، ولكن بعد ذلك أدت تدفقات الرحلات إلى زيادة التحميل على المطعم وفقد كل المعنى. لست متأكدا حتى إذا كان يعمل الآن.

لقد تغيرت أسعار التذوق عدة مرات على مدار تاريخ المؤسسة، وقد تتغير مرة أخرى. لكن "الشركة" تركز على الميزانية والمستهلك الشامل، لذا فإن التذوق هنا إما مجاني أو الأرخص في كاخيتي. التي يحبونها من قبل وكالات السفر.

ما يتم إنتاجه هناك

ينتج مصنع النبيذ الكثير من أنواع النبيذ المختلفة، ونظرًا لوجوده منذ فترة طويلة، فإنه يحتوي على كونياك يبلغ من العمر 23 عامًا. هناك حوالي ثلاثة أنواع من الكونياك هنا:

"كفاريلي" 5 سنوات، 13 جل

"إنيسلي" عمره 17 عامًا و33 جيلًا

"جريمي" 15 سنة، 27 لاري

هناك، بالطبع، نبيذ كيندزماراولي، وموكوزاني، وكفاريلي المعتق في براميل من خشب البلوط، ونوادر مثل نبيذ كيندزماراولي الجاف (13%، 22 لاري). من الندرة - هناك نبيذ أبيض شبه حلو "كيسي" يتنافس مع "تفيشي" من راشا، ويكلف حوالي 10 جيل. يوجد أيضًا نبيذ حلو نادر في جورجيا - وهو "16 × 16" من عنب سابيرافي. معتق في براميل البلوط لمدة 6 أشهر والنتيجة رائعة للغاية. بالإضافة إلى هذه الخمور التسلسلية، هناك قطعة خاصة مقابل الكثير من المال.

مؤلف موسيقى وصف كاملسيكون التنوع مشكلة، لذلك، بغض النظر عن مدى بدت مبتذلة، فإن الأمر يستحق المجيء والرؤية بأم عينيك.

وفي الوقت نفسه، هناك شعور بأن الإدارة تفكر في التسويق أكثر من تفكيرها فيه تكنولوجيا النبيذ. الجولات موجهة بشكل جيد، والقصص جيدة، وكل شيء مصمم بشكل جميل، ولكن النبيذ في مصنع النبيذ هذا متوسط جيد. إنه مريح هنا للسائح الذي يحب التغليف العصري المشرق، لكنه غير مبال بجودة المنتج نفسه. إذا كنت قد ذهبت إلى أوروبا ولديك شيء للمقارنة به، ولم تكن العبوة تقودك، فلن تكون مهتمًا هنا. بالإضافة إلى ذلك، غالبا ما يتم إرسال النبيذ المحلي إلى روسيا، لذلك لن تكتشف أي شيء جديد بشكل أساسي هنا.

ونتيجة لذلك، يحاولون عدم جلب السياح الذين هم على دراية جيدة بالنبيذ هنا. لكنها جيدة جدًا للمبتدئين. ما لم يشعروا بالحرج بالطبع من التواجد في الحشد.

حول الاسم

يُطلق على مصنع النبيذ اسم "Kindzmarauli Corporation" ، لكن العديد من وكالات السفر في البرامج تطلق عليه اسم "Kindzmarauli" إما بسبب الخبث أو بسبب غبائهم. مصنع النبيذ نفسه، بالطبع، يحاول التظاهر بأن نبيذ Kindzmarauli هو نبيذ خاص به، وليس ملكًا لأي شخص آخر، لكن هذا مجرد حيلة تسويقية. وبنفس النجاح، تستطيع شركة صينية أن تفتح متجرًا لأجهزة iPhone في وسط موسكو. الحقيقة هنا هي أن جميع مصانع النبيذ الكبيرة تصنع نبيذ كيندزماراولي، وبعضها يصنعه أفضل من الشركة، لكن السائحين في بعض الأحيان لا يفهمون ذلك، ويذهبون إلى كفاريلي، معتقدين أنه يجب شراء نبيذ كيندزماراولي من مصنع كيندزماراولي.

كيف تجد

المدخل الرئيسي لمصنع النبيذ يقع من شارع تشافتشافادزه (المنزل رقم 55)، وهو واضح للعيان. مفتوح من 09:00 إلى 18:00.

جورجيا بلد يتمتع بظروف مناخية مذهلة، وهي أفضل طريقة لتشجيع زراعة العنب، وبالتالي إنتاج النبيذ. تصنع كل عائلة تقريبًا النبيذ وفقًا لتقاليدها المحفوظة بعناية باستخدام حاوية خاصة - kvevri للشيخوخة والتخزين اللاحق للمشروبات. النبيذ الجورجي، الذي تضاف أسماؤه إلى قوائم طويلة، هو انعكاس لتقاليد وتاريخ وعقلية هذا البلد الذي يجذب ببهجته وأشعة الشمس والمرح.

في المقالة:

تصنيف أفضل منتجي النبيذ في جورجيا

يؤكد أفضل منتجي النبيذ الجورجي باستمرار لقبهم الفخري أفضل صانعي النبيذ، الجمع تقليد طويلو التقنيات الحديثة. ولهذا الغرض، يتم أيضًا ممارسة أساليب جديدة للتطوير والتحسين:

يتم تقليل المسافة بين مزارع الكروم والمحلات التجارية نفسها، مما يسمح لك بالحفاظ على المواد الخام طازجة قدر الإمكان حتى يتم وضعها للمعالجة.
يتم استثمار أموال هائلة في إعادة تجهيز المصانع. يتم تقديم معدات جديدة قادرة على صنع النبيذ وفقًا للتقنيات القديمة. وهذا، صدقوني، من الصعب للغاية الجمع.
يتم تصنيع أفضل أنواع النبيذ في جورجيا تحت رقابة صارمة، ويتعلق الأمر بجميع مراحل الإنتاج، بدءًا من زراعة العنب وحتى الشحن. المنتجات النهائية.
يتم فحص ماركات النبيذ الجورجي بدقة للتأكد من عدم تزويرها. حتى أن جورجيا لديها قانون خاص ينص على أن اسم المشروب يجب أن يتطابق مع مكان إنتاجه.
يتم إحياء زراعة أصناف العنب المحلية وغير الهجينة، مما يجعل من الممكن الحصول على النبيذ "النقي".
من أجل زيادة تصدير المنتجات النهائية إلى الدول الأوروبية، نبيذ جورجيا، الذي يواكب منتجوه العصر، يمارسون إنتاج المشروبات "الخفيفة" المعتقة في براميل البلوط.

على الرغم من كل الابتكارات، فإن النبيذ الجورجي الشهير عبارة عن مشروبات قديمة في Qvevri - أوعية طينية ضخمة بسعة تصل إلى 1500 لتر، نصفها محفورة في الأرض. لاحظ أن هذه الحاويات تُصنع يدويًا فقط، وتنتقل من جيل إلى جيل وتصبح أكثر قيمة مع تقدم العمر.

توجد أقبية ومؤسسات النبيذ في جميع أنحاء البلاد، ولكن معظمها في كاخيتي - الوطن غير المعلن صناعة النبيذ الجورجي. بشكل عام، ترتيب النبيذ الجورجي من حيث شهرة وشعبية العلامة التجارية هو كما يلي:

الشركة المساهمة "باغراتيوني"

يمتلك هذا المنتج 75٪ من سوق النبيذ بأكمله في البلاد. أعظم قيمةتحتوي على مشروبات فوارة ذات علامات تجارية.

"كيندزمارولي ماراني"

تأسست هذه الشركة في عام 2000، في حين أن تاريخ المشروب الذي يحمل نفس الاسم متجذر في أعماق تاريخ البلاد. وفقًا لمتطلبات القوانين المحلية، فإن أسماء مكان الإنتاج وصنف العنب والمشروب نفسه هي نفسها تمامًا.

"قبو دير ألافيردي"

شركة مصنعة ذات تاريخ مشرق ظلت لقرون عديدة وفية للتقاليد الأصلية لصنع مشروب مسكر. يتم تصنيع المنتجات باستخدام صنف العنب المتوطن Kakheti، ويتم استخدام أوعية طين Qvevri لتعتقه.

"كيميريوني"

Kimerioni هي علامة تجارية شابة نسبيًا، وسرعان ما تكيفت مع متطلبات سوق الكحول الحديث، وبدأت في إنتاج النبيذ باستخدام الأساليب الكاخيتية والأوروبية التقليدية.

"شومي"

هذا علامة تجاريةتختلف عن منافسيها بدورة إنتاج مغلقة. يعمل أصحابها في زراعة العنب ومعالجته للمواد الخام ومراقبة عمليات النضج والتعبئة والشحن.

باداجوني جورجيا

تأسست الشركة عام 2002، حيث تم اختيار قرية زيمو خوداشيني موقعًا لها. وبعد ذلك بقليل احتلت كرومها أفضل المزارع في البلاد، وبلغت مساحتها الإجمالية 300 هكتار.

شاتو موخراني

فهي تجتذب بتقنياتها الحديثة للغاية لتصنيع المنتجات التي تلبي جميع معايير الجودة العالمية. يكمن تفرد نبيذ Chateau Mukhrani في حقيقة أن العنب الخاص به يُزرع على بعد 15 دقيقة من النبات، مما يسمح لك بالحفاظ على جميع معايير الذوق ورائحة التوت الطازج.

مجموعة متنوعة من النبيذ الجورجي

مع الأخذ في الاعتبار المجموعة الضخمة والمتوسعة باستمرار من منتجات صناعة النبيذ الجورجي، لتسليط الضوء على التنوع المثالي النبيذ الجورجيإنه صعب بما فيه الكفاية. ومن بين المنتجات النهائية، ينبغي منح تكريم خاص إلى:

وادي العزاني

وادي العزاني باللونين الأحمر والأبيض. الإصدار الأول يرضي بملاحظات خشب القرانيا والتوت الأسود الناضج، والثاني يومئ بصوت واضح لون العنبرورائحة الزهور البرية الصيفية. كلا المشروبين جيدان مع الجبن والحلويات.

أخاشيني - نبيذ ذو لون عقيق كثيف لم يفقد شعبيته لمدة 55 عامًا على التوالي. امتياز إنتاج المشروبات من هذا التنوعينتمي إلى منطقة واحدة فقط، وجميع التفسيرات الأخرى هي تزوير صريح وغير قانوني.

بختريوني

بختريوني هو منتج جاف أبيض يتم إنتاجه حصريًا في منطقة أخميتا وهو رمزها. يتمتع المشروب بصفات طعم متناغمة ولون أخضر وزوج من الميداليات الدولية.

قرجاني

القرجاني - واحدة من أقدمها مشروبات النبيذالتي لم تتغير تكنولوجيا تصنيعها منذ عام 1877. ولا تزال تخضع للشيخوخة لمدة ثلاث سنوات في براميل البلوط ولها مرارة مميزة في الطعم. خلال تاريخ وجوده، فاز المنتج بجوائز ذهبية وبرونزية وتسع جوائز فضية.

كارداناخي

كردناخي - نبيذ عنبر من نوع "الميناء" لا تقل مدة تعرضه عن ثلاث سنوات. يتم تخزينه في حاوية مفتوحة من خشب البلوط، مما يمنح أشعة الشمس الفرصة لتدفئة السائل الناضج طوال السماكة بأكملها. ربما هذه هي الطريقة التي يحصل بها المشروب على لون وطعم عسلي مكثف مما يجعل أفضل "دخان عصبي على الهامش".

كتالوج النبيذ الجورجي

بطبيعة الحال، هذا تصنيف متواضع للغاية للنبيذ الجورجي، لكن جورجيا لا تخفي تراثها النبيذي، مما يزيد بانتظام من حجم مبيعات صادرات المنتجات النهائية وبيعها على أراضيها بأسعار سخيفة حقا. تم إعداد علامات طريق خاصة لضيوف البلاد، وبعد ذلك يمكنك الوصول إلى مصنع النبيذ الضخم وساحة الفناء الخاصة الصغيرة مع زوج من qvevris نصف محفور في الأرض.

العنوان: مدينة كفاريلي، ش. تشافتشافادزه، 55

55 شارع تشافتشافادزه، كفاريلي، كاخيتي، جورجيا

النبيذ وكيفية صنعه جزء لا يتجزأ من الثقافة الجورجية. ولهذا السبب جورجيا هي الوطن الأم أفضل الأصنافهذا المشروب.

يمكن أن تكون مزارع الكروم والمصانع ومخازن النبيذ مكانًا رائعًا للزيارة خلال رحلة سياحية. وبطبيعة الحال، خلال الرحلة، من الضروري ببساطة تذوق عدة أنواع من النبيذ الجورجي الشهير.

نبذة عن مصنع النبيذ "Kindzmarauli Corporation"

شركة Kindzmarauli هي واحدة من أكبر المصانعلإنتاج النبيذ. يقع في وسط المدينة في منطقة كاخيتي، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكن تذوق النبيذ، على سبيل المثال، في تبليسي أو باتومي أو الوصول إليه. في كل مكان ودائما سيتم تقديم هذا المشروب النبيل لك.

تم إنشاء مصنع النبيذ المملوك لهذه الشركة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، ولكن في عام 1993 تمت خصخصته وتحديثه بالكامل. تم استبدال المعدات بأخرى حديثة مما أدى إلى زيادة الإنتاجية وجودة المنتج.

تمتلك شركة "Kndzmarauli" المباني القديمة التي تعد حاليًا آثارًا تاريخية ومزارع الكروم ومخازن النبيذ ومحلات النبيذ وحتى فندقًا خاصًا بهم في وسط مدينة كفاريلي. تبلغ المساحة الإجمالية لمزارع الكروم التابعة للشركة الواقعة في منطقة Kindzmarauli الصغيرة 300 هكتار.

إنتاج الشركة

تقوم الشركة بتصنيع العديد أصناف مختلفةالنبيذ، ولكن النبيذ شبه الحلو هو الأكثر شهرة. كما أنهم ينتجون "كفاريلي" و"كيسي" و"16x16" وما إلى ذلك.

بالإضافة إلى النبيذ، تنتج الشركة عدة أنواع من الكونياك، من بينها عينات مع التعرض لمدة 23 عاما: كفاريلي، إنيسيلي، غريمي.

تتمتع منتجات الشركة بوضع مختلف من حيث السعر والجودة. أروع أصناف النبيذ التي شاركت في المسابقات والمهرجانات العالمية فازت بها أو حازت على جوائز، لذلك تمتلك الشركة في ترسانتها العديد من الجوائز والإنجازات. النبيذ الذي تنتجه شركة Kindzmarauli Corporation معروف في جميع أنحاء العالم.

برنامج الرحلات لشركة Kindzmarauli

ترحب الشركة بالضيوف على أراضي ممتلكاتها والتي تشمل الآثار التاريخية، محلات النبيذ، التخزين، معدات صنع النبيذ. في نهاية الجولة، يمكنك تناول الغداء في مقهى، والذي يقع أيضًا على أراضي المؤسسة.

ويمكنكم خلال الجولة زيارة المتحف الذي يضم أدوات وأدوات صناعة النبيذ القديمة. وعلى العكس من ذلك، توجد أحدث التقنيات في مصنع التشغيل. يمكن توضيح جميع الفروق الدقيقة مع المرشد الذي سيرافق المجموعة طوال الجولة.

شركة Kindzmarauli هي أكبر مصنعالنبيذ الجورجي وهو بحق ملك لجورجيا. بالنسبة للسياح، سيكون مصنع النبيذ هذا مكانًا رائعًا لقضاء بعض الوقت بطريقة ممتعة ولذيذة. خلال جولة المصنع، يمكنك تجربة عدة أنواع من أفضل أنواع النبيذ الجورجي.

هل تريد المجيء هنا؟ سيقوم فريق Viva-Georgia بتنظيم رحلة أو جولة لك، ورسم أفضل طريق للسفر وتقديم أي مساعدة أخرى أثناء الرحلة.

لماذا تذهب؟قم بالتجول في مزارع الكروم وتذوق النبيذ وشاهد الأديرة. في سبتمبر، يقام رتفيلي في كاخيتي - مهرجان حصاد العنب. يمكنك المشاركة.

تبدأ المجموعة كل عام في وقت مختلف. إذا كان الصيف حارا وجافا، فسيتم الحصاد في أوائل سبتمبر، إذا كان ممطرا، فمن منتصف سبتمبر إلى 10 أكتوبر.

كم من الوقت مطلوب؟

يوم 1بالسيارة من تبليسي - جولة دراسية: ديرين، مصنع نبيذ واحد + تذوق، نيكريسي، مدينة الحب سيغناغي ودير بودبي.

2-3 أيامبالسيارة - يمكنك رؤية المعالم السياحية الرئيسية في كاخيتي، وزيارة مصانع النبيذ، والذهاب إلى David Gareji. بين عشية وضحاها في تيلافي، كفاريلي أو سيغناغي

إذا كنت بالحافلات الصغيرة، يمكنك القدوم ليوم واحد إما إلى Sighnaghi أو إلى Telavi (Kvareli) والتجول في المناطق المحيطة. جدول أفضل ليلة واحدة على الأقلفي كاخيتي.

إذا قمت بشراء النبيذ للمنزل، قم بزيارة كاخيتي قبل رحلتك حتى لا تحمل الزجاجات في جميع أنحاء البلاد. يمكن شراء النبيذ من أي سوبر ماركت في جورجيا (تبليسي، باتومي)، ولكن في كاخيتي يوجد نبيذ يتم إنتاجه وبيعه هنا فقط في المصانع أو مصانع النبيذ الخاصة.

الطريق في كاخيتي

إذا ذهبت إلى كاخيتي لأول مرة لمدة يومين، فسيتم بناء الطريق على النحو التالي:

اليوم الأول، المسافة المقطوعة 250 كم: تبليسي - ممر جومبوري - شوامتا - تيلافي - تسيناندالي (يمكن تخطيه) - إيكالتو - ألافيردي - غريمي - نيكريسي - مصنع كفاريلي وكيندزماراولي (البحيرات وتذوق النبيذ) - سيغناغي (بين عشية وضحاها)

اليوم الثاني، المسافة المقطوعة 220 كم: في الصباح مشاهدة معالم مدينة سيغناغي ودير بودبي – ديفيد غاريجي – تبليسي

إذا شاهدت Sighnaghi في الصباح، فاذهب إلى David Gareji ومن هناك إلى Tbilisi، ستحتاج إلى كل شيء عن كل شيء 8-10 ساعات.

مشاهد من كاخيتي، الخريطة

تُظهر الخريطة المعالم السياحية الرئيسية في كاخيتي. يمكنك استيراد علاماتك إلى Maps.me ومتابعتها.

الرحلات إلى كاخيتي

رحلات فردية إلى كاخيتي من تبليسي ليوم واحد – خيار جيد. ليس عليك التفكير في أي شيء. نذهب مع مرشد ونستمع إلى قصص عن تاريخ جورجيا ونشرب النبيذ ونزور الأماكن الجميلة.

طرق كاخيتي محاطة بأشجار السرو

كيفية الوصول إلى كاخيتي من تبليسي

من الأسهل السفر حول كاخيتي بالسيارة. تقع المعالم السياحية في المنطقة بالقرب من بعضها البعض، ولكن نادرا ما تعمل الحافلات الصغيرة وهي غير مريحة.

إما أن نذهب بالسيارة من تبليسي، أو نصل إلى تيلافي (سيغناغي) بالحافلة الصغيرة ونستقل سيارة مع سائق على الفور. ليوم واحد حول 30$ .

سيارة اجره

يمكنك طلب سيارة مع سائق على موقع gotrip (كتبت كيفية استخدام الموقع)

سيارة أجرة من تبليسي إلى تيلافي ذهابًا وإيابًا - 74 لاري(30 دولارًا). من تبليسي إلى سيغناغي ذهابًا وإيابًا - من 110 لاري (47$).

تكلفة سيارة أجرة على طريق تبليسي - تيلافي - الأديرة - سيغناغي - تبليسي (300 كم) ليوم كامل من 150 لاري (57$).

حافلة صغيرة

من محطة مترو إيسانيفي تبليسي يمكنك الذهاب بالحافلة الصغيرة إلى تيلافي (7-8 لاري), تسنوري(مدينة على بعد 6 كم من Sighnaghi، الأجرة 6 لاري) أو كفاريلي ( 8-10 لاري). الحافلات الصغيرة مكتظة بكامل طاقتها، وتغادر عندما تمتلئ.

في سيغناغييمكن الوصول إليها من محطة الحافلات إلى المحطة مترو سامجوريفي تبليسي.

تنطلق الحافلات الصغيرة إلى Sighnaghi من 7.00 إلى 17.00كل ساعاتين، على الأقل في الطريق ساعاتين، سعر 6 لاري. يجب عليك الوصول إلى المحطة مسبقًا حتى يتوفر لديك الوقت للجلوس.

الحافلة الصغيرة الأخيرة من سيغناغيفي تبليسي في 18.00

إذا كنت بحاجة إلى الوصول من Sighnaghi إلى Telavi أو العكس، فهناك حافلة صغيرة واحدة فقط في الصباح، اسأل عن الجدول الزمني في المحطة.

بواسطة السيارة

♨ شاتو مير

الإحداثيات: 41.92268, 45.40836

أين؟ 88 كممن تبليسي، 7 كيلومترمن تيلافي

✞ الشوامتا

الشواطمة الجديدة: 41.91357, 45.39098

الشوامتا القديمة: 41.91088, 45.40595

أين؟ 10 كممن تيلافي

نقود السيارة من تبليسي عبر ممر جومبوري، وقبل الوصول إلى تيلافي، نتوقف متبعين الإشارات المؤدية إلى شوامتا.

شوامتا الجديدة هو دير نشط، مفتوح من الساعة 9.00 إلى الساعة 19.00

تيلافي

الإحداثيات: 41.91837, 45.47518

أين؟ 95 كممن تبليسي، 60 كممن سيغناغي

تيلافي هي عاصمة منطقة كاخيتي. تم تصوير عدة حلقات من مسلسل "Mimino" هنا.

تتمتع Telavi بموقع مناسب، وتقع العديد من مصانع النبيذ والأديرة في Kakheti على بعد 10-20 كم من المدينة، لذا يمكنك البقاء هنا طوال الليل ☞ الفنادق وبيوت الضيافة في Telavi (من 10$ في اليوم)

إذا كنت لا تخطط لقضاء الليل، فقم بجولة سريعة في المدينة 1-2 ساعاتكافٍ.

معالم تيلافي:

قلعة باتونيس-تسيخه, 41.91805, 45.47555

شجرة طائرة عمرها 800 عام, 41.91661, 45.47852 – شجرة كثيفة، من أقدم الأشجار في جورجيا

بروسبكت إيراكلي الثاني— يبلغ طول الشارع 600 متر، ويوجد على طوله منازل تم ترميمها مؤخرًا، ويوجد مقهىان. من الجميل أن تأخذ نزهة على الأقدام.

سوق تيلافي, 41.92261, 45.47113 - التشرشخيلة بالبندق هي الأكثر لذة في جورجيا كلها. الجبن جيد أيضًا.

حديقة ناديكواري, 41.9138, 45.47919 — إطلالة رائعة على وادي وجبال العزاني. إذا كنت ستقضي الليل في تيلافي، فيمكنك الذهاب للنزهة في ناديكفاري في المساء، حيث يوجد مطعم جيد في الحديقة.

㋛ تسيناندالي

متحف منزل تشافتشافادزه: 41.89637, 45.56697

أين؟ 9 كممن تيلافي

يوجد في Tsinandali منتزه ومتحف منزل ألكسندر تشافتشافادزه ومخزن للنبيذ وغرفة تذوق. وأول مصنع نبيذ في البلاد. ولدت هنا صناعة النبيذ الصناعية في جورجيا. مكان جميل.

نمط العمل: 10:00 — 19:00 (حتى الساعة 17:00 في الشتاء)

مدخل 2 لاري

حديقة + متحف 5 لاري

بارك + متحف + كأس من النبيذ 7 لاري

بارك + متحف + تذوق (5 أنواع من النبيذ) – 25 لاري

㋛ نبات الشومي

الإحداثيات: 41.90046, 45.5681

أين؟ 600 ممن متحف تشافتشافادزه

بالقرب من متحف منزل تشافتشافادزه يوجد مصنع شومي. قبل عامين وصلنا إلى هنا في جولة كاملة. الآن كل شيء على الدفق. يمكنك المرور إذا كنت قريبًا، لكن لا تقم برحلة خاصة.

أنها توفر جولة مجانية للمتحف (5 دقائق) وتذوق (10-15 دقيقة). لقد أعطوا 4 أنواع من النبيذ ونبيذ الميناء "Zigu" ( التكنولوجيا الفرنسيةلذيذ) وهو مصنوع فقط في شومي.

بعد التذوق، تم تذكيرهم عدة مرات أنه سيكون من الجيد الذهاب للتسوق في المتجر في المصنع.

✞ إيكالتو

الإحداثيات: 41.93736, 45.38114

أين؟ 10 كممن تيلافي

أحد الأديرة الأولى في جورجيا، بُني في القرن السادس. في السابق، كانت هناك أكاديمية حيث درس شوتا روستافيلي.

هناك ملصقات حول الدير، يمكنك أن ترى كيف تم ترميم الكنيسة.

✞ كاتدرائية ألافيردي

دير ألافيردي في كاخيتي

الإحداثيات: 42.03248, 45.3772

مجاني، 8.00-18.00،الصيف حتى 19.00

أين؟ 20 كممن تيلافي

✞ قلعة جريمي

الإحداثيات: 42.00213, 45.66011

سعر: 3 لاري، 09.00-18.00، يوم عطلة الاثنين

أين؟ 20 كممن تيلافي

✟ دير النكرسي

الإحداثيات: 41.97213, 45.76771

مجاني، 10.00-19.00

أين؟ 35 كممن تيلافي، 11 كممن كفاريلي

الوقت للتفتيش: ساعة و 30 دقيقة - ساعتانإذا مشيت
40 دقيقة - 1 ساعةإذا ذهبت بالحافلة

كفاريلي

الإحداثيات: 41.94825, 45.81513

أين؟ 142 كممن تبليسي

تعتبر مدينة كفاريلي أيضًا مناسبة كقاعدة لاستكشاف كاخيتي. البنية التحتية هناك. ☞ الإقامة في كفاريلي

معالم سياحية في كفاريلي:

قلعة كفاريلي, 41.948400, 45.814622 - في المركز بالقرب من الساحة يوم 26 مايو

بيت ايليا تشافتشافادزه, 41.95294, 45.81468 ، مفتوحة منذ ذلك الحين 10.00 إلى 17.00، مدخل 2 لاري

نفق النبيذ خريبة, 41.93475, 45.8358 - تقع على أراضي مصنع خريبة للنبيذ. نزهة - 7 لاري، تذوق من 12 لاري. يمكنك تخطي.

النبيذ كيندزماروليالمنتجة في هذا المجال. يوجد في وسط Kvareli مصنع نبيذ "Kindzmarauli Corporation"، ويمكنك الذهاب في جولة (مجانًا).

بحيرة ايليا, 41.95529, 45.79454 - مكان رائع للاسترخاء، الدخول مجاني، يسبح الناس في البحيرة في الصيف

منتجع بحيرة كفاريلي هو بحيرة أخرى بالقرب من كفاريلي، وقد تم بناء فندق على الشاطئ مع مجموعة كبيرة من وسائل الترفيه في المنطقة.

㋛ مصنع جرانيلي

الإحداثيات: 41.93686, 45.82996

أين؟كفاريلي

تشغيل مصنع النبيذ في ضواحي كفاريلي. جولة لمشاهدة معالم ورشة الإنتاج حر.

تذوق يستحق كل هذا العناء 20 لاريلـ 12 نوعًا من النبيذ.

هناك أصناف فريدة لا يمكن شراؤها إلا في أراضي مصنع Graneli.

سيغناغي

الإحداثيات: 41.62106, 45.91901

أين؟ 110 كممن تبليسي، 60 كممن تيلافي

بالوقت 1-2 ساعاتلرؤية المدينة + 1-2 ساعاتلرحلة إلى دير بودبي

Signagi (المعروفة أيضًا باسم SignaKhi) هي مدينة الحب في كاخيتي. نوع من "ركن إيطاليا" في جورجيا.

لماذا الحب؟أولا، هناك مكتب تسجيل على مدار الساعة. ثانيًا، في سيغناغي، قدم الفنان الشهير نيكو بيروسماني للممثلة مارغريتا مليون وردة، والتي تغني عنها آلا بوجاتشيفا.

تتميز بموقعها على الجبل وإطلالاتها على الوادي وجدار القلعة الذي يضم 28 برجًا والذي بقي حتى يومنا هذا. في Sighnaghi يمكنك الإقامة لليلة واحدة خلال رحلة إلى Kakheti.

✟ دير بودبي

الإحداثيات: 41.60656, 45.93339

أين؟ 2 كم من سيغناغي

مفتوح من 10.00 إلى 19.00

يقع دير Bodbe على جبل على بعد كيلومترين من Sighnaghi. هنا قبر القديس نينو (المنور المسيحي في جورجيا). يمكنك الاقتراب من الآثار. مكان مقدس للجورجيين.

المنطقة مذهلة للغاية. من الواضح أن ملايين الزهور موجودة في وادي العزاني في مكان ما بالأسفل.

هل من الممكن القدوم إلى Signagi بالحافلة الصغيرة والذهاب سيرًا على الأقدام إلى دير Bodbe والعودة إلى تبليسي في المساء؟ نعم، يمكنك ذلك، ولكن بسبب الكلاب الضالة التي تتجمع في قطعان وتركض خلفها، فإن مثل هذا المشي يخلو من السحر.

✟ الربيع المقدس

الإحداثيات: 41.609147, 45.937045

أين؟ 630 مترًا أسفل الدرجات من دير بودبي

مفتوح من 10.00 إلى 17.00

يمكنك نزول الدرج إلى المصدر من دير بودبي 15 دقيقةتسلق نفس الخطوات 30 دقيقة.

يمكنك النزول واستقلال سيارة أجرة 10 لاري.

كنا نسير عبر الغابة في الساعة الثامنة صباحًا. تبين أن المصدر مغلق، حتى أنه لا يوجد مكان للحصول على الماء (توجد نافورة قريبة، لكن الماء ليس لذيذًا جدًا). تم إغلاق الخط أيضًا، لذا من المفيد المجيء إلى هذا المكان بعد ذلك 10 صباحا.

خلال ساعات العمل، يمكنك السباحة في الخط (الماء المثلج)، وشراء سترة هناك مقابل 10 جل.