Як зварити смачний компот із малини. Рецепти компоту з малини. Малиновий компот на зиму рецепт з м'ятою

Доброго дня любі друзі! Літо в самому розпалі а значить і сезон зимових заготовоктеж. Сьогодні поговоримо про рецепти приготування компоту з малини. Є багато варіантів, як можна приготувати малиновий компот смачно і просто.

Малиновий компотце завжди смачно та дуже корисно. І щоб надовго зберегти все корисні властивостіМалини багато застосовують рецепти без стерилізації ягід, а також додають деякий натуральні консерванти, які дбайливо зберігають всі вітаміни у вашому компоті.

3-літрова банка це найпоширеніша тара для зберігання компотів це і зручно і практично.

Інгредієнти.

• 2-2,5 склянки малини.
• 300 цукру.
• Вода.

Процес приготування.

На 1 3-х літрову банкуДостатньо 2-х склянок ягоди та цукру 300 грам.

І так перед приготуванням компоту стерилізуємо тару і відповідно кришки будь-яким доступним способом. Є методи стерилізації в духовці, а є методи стерилізації над парою. Просто ставимо банку над киплячою каструлею і витримуємо приблизно 5-7 хвилин. А кришки перед застосуванням потрібно прокип'ятити.

І так малина перебрана та вимита банки готові можна приступати.

Засипте малину у банку і залийте водою до країв.

Накриваємо банку кришкою та витримуємо малину в гарячій воді 10 хвилин.

Потім злити воду додати в неї цукор, прокип'ятити і вилити в банку з малиною.

Після цього накриваємо кришкою і закручуємо її за допомогою спеціального ключа.

Банки з компотом складаємо кришками вниз кутаємо і витримуємо до повного остигання. Після переносимо в прохолодне місце для тривалого зберігання. Малиновий компот готовий до приємного апетиту.

Відео рецепт про те як приготувати малиновий компот

Смачного.

Малиновий компот на зиму рецепт з м'ятою

Як відомо малина дуже добре розширює судини, а ще малина дуже смачна. Але можна трохи прикрасити її смак, додавши в банку кілька гілочок ароматної м'яти.

Інгредієнти.

• 200-250 гр. стиглих ягід.
• 250 цукор.
• 2-3 гілочки м'яти.
• 2,5 вода.

Процес приготування.

Банки добре вимити із содою та простерилізувати. Малину перебрати промити.

Засипати в банку малину залити окропом. Витримати малину у гарячій воді 10-15 хвилин.

Злити воду в каструлю, щоб ягоди залишилися в банку використовуйте спеціальну капронову кришкуз дірочками.

У малинову воду додаємо цукор та 2-3 гілочки м'яти. Кип'ятимо 3 хвилини до розчинення цукру.

Малиновим сиропом залити ягоди у банку та закрутити кришками. Компот з малиною та м'ятою повністю готовий. Залишилося скласти банки та укутати їх теплою ковдрою. Після остигання перенести у прохолодне місце без сонячних променів.

Компот з малиною та апельсином рецепт на 1 літрову банку

Як би не була малина смачною завжди хочеться приготувати щось смачніше. Пропоную вам спробувати зробити компот із малини та апельсина. Смак буде не переданий.

Інгредієнти.

• Малина 150-200 грам.
• Апельсин 2-3 часточки.
• Цукор 100 гр.
• Вода.

Процес приготування.

Перебрану і добре вимиту малину засипати в банку, додати часточки апельсина.

Залити окропом витримати 10 хвилин.

Злити воду додати|добавляти| в воду цукор перемішати і проварити 2-3 хвилини після закипання.

Залити назад у банку закрутити кришку.

Компот із малини з апельсином готовий.

Рецепт компоту без стерилізації з лимонною кислотою

Лимонна кислота у компоті виконує роль натурального консерванту. Тому деякі господині, щоб підстрахуватися, кладуть дрібку лимонки на 3-х літрову банку. А ще лимонна кислота може дуже добре підкреслити смак малини у компоті.

Інгредієнти на банку 3 літри.

• Свіжа малина 200-300 г.
• Цукор 250 грам.
• Дрібка лимонної кислоти.
• Вода.

Процес приготування.

Малину розкласти по стерильним банкам. Залити ягоду окропом. Витримати 10 хвилин, потім злити воду.

У воду висипати цукор та прокип'ятити 3-5 хвилин.

У кожну банку додати по маленькій щіпці лимонної кислоти.

Розливаємо сироп по банках закручуємо кришками.

Багато господинь погодяться, що однією з найкращих у кулінарному сенсі ягід є саме малина. Будь-яка страва з її участю приречена на успіх. Смачна, ароматна та корисна – вона знайшла своє місце у багатьох десертах та напоях. І компот із малини входить до цього списку. Варто лише раз його приготувати, і він неодмінно стане вашим фаворитом серед інших заготовок на зиму.

Малиновий компот – це особливі ласощі, яке припаде до смаку як дітям, так і дорослим

Рецепти

Компот із малини на зиму бажано готувати з стиглих плодівз інтенсивним забарвленням. Причому використовувати можна як свіжі, так і заморожені плоди, які попередньо можна не розморожувати, а класти в каструлю прямо з морозильної камери.

Щоб компот вийшов більш насиченим, до нього додають невелику часточку лимона або лимонну кислоту - вони чудово відтіняють аромат і смак малини. Калорійність готового напоюстановить близько 60 ккал на 100 г продукту, а щоб її змінити, достатньо зменшити або збільшити кількість цукру в рецепті.

Класичний варіант

Цей рецепт компоту з малини передбачає стерилізацію напою, але значно скорочує час його приготування. А це означає, що вітамінний складбуде значною мірою збережено.

Підготувати інгредієнти:

• малина – 900 г;
• цукор – 1,2 кг;
• вода – 3 л.

Процес приготування.

1. Плоди перебираємо, видаляємо плодоніжки, листя і акуратно промиваємо в друшляку.
2. Встановлюємо друшляк з ягодами над раковиною, щоб скла зайва рідина і переходимо до приготування сиропу. З'єднуємо воду та цукор, доводимо до кипіння і варимо протягом 2-3 хвилин.
3. Розкладаємо ягоду по банках, вливаємо гарячий сиропта накриваємо стерильними кришками.
4. Стерилізуємо банки з компотом у киплячій воді та закочуємо кришками.

   Порада! Час стерилізації залежатиме від ємності вибраних вами банок: для півлітрових – 5 хвилин, для 1 л – 10 хвилин та для 3 л – 20 хвилин.

5. Після того як напій охолоне, його можна переносити на зберігання у підвал чи льох.

Без стерилізації

За цим рецептом ви зможете приготувати компот із малини на зиму без стерилізації. Можливо, що такий метод буде для вас зручнішим.

Підготувати інгредієнти:

• малина – 900 г;
• вода – 3-3,1 л;
• цукор – 800-900 р.

Процес приготування.

1. Ягоди перебираємо і акуратно промиваємо під проточною водою.
2. З'єднуємо цукор із водою та доводимо суміш до кипіння.
3. У киплячий сироп опускаємо плоди та варимо все протягом 2-х хвилин.
4. Через зазначений час дістаємо ягоди та перекладаємо їх у банки.
5. Сироп повертаємо на вогонь, знову доводимо до кипіння та наповнюємо їм банки.
6. Після чого банки відразу ж закочуємо кришками і даємо охолонути.

Мікс з малини та яблук

Пропонуємо вам приготувати компот із яблук та малини на зиму. Він чудово вгамує спрагу, особливо якщо опустити в нього пару кубиків льоду. Будучи теплим, цей напій зігріє зимовим вечоромі стане ідеальним доповненнямдо свіжого домашнього пирога.
Підготувати інгредієнти:

• малина – 1,5 склянки;
• яблука – 4 штуки;
• вода – 2-2,1 л;
• цукор – 1 склянка.

На замітку! З цієї кількості інгредієнтів виходить 3 літри напою!

Процес приготування.

1. Свіжі плоди викладаємо в друшляк, промиваємо і трохи струшуємо, щоб зайва рідина пішла.
2. Яблука миємо, звільняємо від серцевини та нарізаємо великим кубиком або тонкими часточками.
3. Підготовлені ягоди та фрукти складаємо у банку.
4. Воду з'єднуємо із цукром і доводимо до кипіння.
5. Банку з плодами наповнюємо сиропом та прикриваємо кришкою.
6. Встановлюємо її в каструлю з окропом і стерилізуємо протягом 7-8 хвилин при малій подачі газу.
7. Закочуємо банку та прибираємо на зберігання.

Компот з малини та яблук, зварений за цим рецептом, має незначну калорійність, яка становить лише 45 ккал на 100 г продукту. Якщо ж зовсім виключити цукор зі списку інгредієнтів, то калорійність становитиме близько 17ккал на 100 г.

Малина чудово поєднується і з іншими ягодами та фруктами. Замість яблук ви можете додати груші, полуницю, смородину, персики, абрикоси і навіть гарбуз. Експериментуйте з компонентами та створюйте нові авторські рецепти. Будьте здорові!

Всі матеріали на сайті представлені виключно для ознайомлення в інформаційних цілях. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!

Поділіться з друзями.

Ну що готові записати ще один вдалий рецептзаготівлі? На цей раз смачного малинового компоту на зиму, без стерилізації. Тоді поговоримо про переваги цієї заготівлі. По-перше – вона дуже ароматна, і компот виходить дуже смачним, не таким насиченим, як вишневий компотна зиму, але й не програє йому. По-друге, процес заготівлі дуже простий, ми навіть не буде заливати компот двічі. Так, так, заливання буде саме один раз. Ну, і, по-третє – малина, унікальна ягода, яка не втрачає свої вітаміни та мікроелементи після термічної обробки(хоча її ми зведемо до мінімуму).

Заготовляти компот ми будемо у двох 1,5 літрових банках, замість них можна використовувати рецепт для консервації у 3-літровій банці. Компот із малини без стерилізації на зиму можна заготовити з будь-якого сорту малини, я використовую ранню малину, можна готувати також із пізньої, чорної або жовтої малини. У малиновий компот можна додавати й інші ягоди, відмінний смаквийде, якщо додати полуницю, вишню чи смородини.

Якщо ви вже готові, давайте подивимося, що нам потрібно крім банок і малини.

Смак Інфо Компоти, соки на зиму

Інгредієнти на 3 літри:

• малина - 500 грам;
• цукор – 300 грам;
• вода – 2,6 літра.

Як приготувати компот із малини на зиму без стерилізації у двох 1,5-літрових банках

Для успішного зберігання цієї заготівлі стерилізувати банки обов'язково. Найкраще це зробити в духовці. Такий спосіб дозволяє підготувати відразу велика кількістьбанок.

У холодну духовкуставимо вимиті содовим розчином банки. Вони мають бути вологими, а духовка холодна. Включаємо духовку та розігріваємо її до 100 градусів. Чекаємо 10 хвилин, щоб простерилізувати банки об'ємом 1 літр, та 20 хвилин для 3-х літрових банок. Після закінчення часу, вимикаємо духовку і даємо банкам охолонути до кімнатної температури. Якщо взяти банки відразу і почати в них щось укладати і заливати, вони просто луснуть через різницю температури.

Кришки під закрутку можна стерилізувати разом з банками в духовці, а ось кришки для ключа потрібно прокип'ятити 5 хвилин.

У підготовлені банки викладаємо малину. Як ви знаєте, малину не миють. Але якщо ви, все ж таки, не впевнені, то викладіть її на друшляк промийте під проточною водою. Кладемо ягоди у банки.

Порада: до малини можна додати червону смородину, полуницю, аґрус, черешню. А ось із вишню краще закривати окремо.

Засипаємо зверху цукор.

Заливаємо банки окропом (вода закипіла і відразу заливаємо в банки).

Відразу їх закочуємо. Перевертаємо догори дном.

І обов'язково кутаємо. Цукор може не розчинитись відразу і лягти на дно. Не переживайте, переверніть банку двічі, і він розійдеться. Після повного остигання під ковдрою компот набуде гарного кольору і його можна буде перенести на зберігання в комору або підвал.

Заготівлю з малини зберігаємо в коморі, бажано використовувати компот до весни.

Липень – розпал сезону смачних ягідмалини і тому в цей час необхідно не тільки вдосталь насититися нею, а й подумати про те, які заготівлі на зиму з малиниможна приготувати для сім'ї. З малини виходять смачне та компоти. Компот із малини на зиму – це один із найсмачніших, вітамінних та прохолодних напоїв, яким можна поласувати взимку.

У ньому зберігається значно більше вітамінів, ніж у варенні чи джемі. Для консервації можна використовувати як садову малину, так і лісову, ролі це не грає, головне, щоб ягоди були свіжими та не червивими. Сьогодні ви дізнаєтесь, як закрити компот із малинина зиму, а також дізнаєтеся про нові рецепти консервування та деякі секрети його приготування.

Будь-які значно корисніші для здоров'я, адже в них немає консервантів, барвників, шкідливих добавокта іншої хімії, а готуються вони лише зі свіжих ягід та фруктів. Як правило, компот із малини на зимуконсервують у три літрові банки. Банки перед тим, як засипати в них малину, обов'язково мають бути чистими.

Вимити їх краще розчином соди, яка є згубною для багатьох мікроорганізмів. Банки з готовим компотом найкраще закривати металевими кришками, хоча можна також скористатися для цього і пластмасовими гумовими кришками, що розпарюються, призначеними для консервації.

Малина – ягода, яка добре поєднується за смаком з іншими ягодами та фруктами, що дозволяє експериментувати та закривати дуже смачні малинові компоти. Наприклад, в компот з малини можна додати вишні, яблука, груші, чорну та червону смородину, аґрус та інші ягоди та фрукти. Особливо смачним виходить компот із вишні з малиною, а також малиновий компот із грушами. Нижче наведено рецепти компотів з малини, на будь-який смак.

Малина – компот. Найкращі рецепти з фото

Концентрований компот із малини - рецепт

• - 2 літри,
• Цукор – 2 склянки

Щоб баночки з компотом простояли до наступного сезону, а сам компот не розчарував своїм смаком, віддайте перевагу свіжим і стиглим ягодам. Ягоди перед закруткою ретельно переберіть, видаліть листочки, сміття та черв'ячків та інших комах, які оселилися на ягодах. Після того, як ягоди оглянуті та перебрані, покладіть їх на друшляк та промийте під проточною водою. Дайте всій воді стекти.

Трилітрові банки простерилізуйте. Банки заповніть малиною наполовину. Залийте банки з малиною гарячою водоюта залиште їх на 20 хвилин. Після цього акуратно злийте воду в каструлю, всипте цукор. Поставте сироп на вогонь і дайте закипіти. Розлийте сироп банками і закатайте.

Баночки з малиновим компотом переверніть і укутайте на добу. Готовий за цим рецептом виходить концентрованим, тому перед вживанням рекомендується розводити з водою в пропорції 1:1.

Швидкий компот із малини - рецепт

Інгредієнти на одну трилітрову банку:

• Малина - 800 гр.
• Цукор – 1,5 склянки

За цим рецептом заготовити компот з малини на зимуможна приблизно 15 хвилин. Малину переберіть, промийте під проточною водою. Покладіть на сито, щоб стекла вода. Ретельно помийте банку, а потім поставте її в киплячу каструлю з водою на 2 хвилини. Тепер ваша баночка стала стерильною. Викладіть шар малини в банку висотою 4-5 см. Посипте його цукром, потім викладіть другий шар малини і посипте його цукром. Коли вся малина та цукор будуть у банку, залийте її гарячою водою. Баночки з компотом необхідно відразу ж укупорити, перевернути догори дном і укутати.

Компот із малини зі стерилізацією – рецепт

• Малина – 1,5 кг.
• Цукор - 750 гр.,
• Вода – близько 4 літрів.

Компот із малини, рецептякого ми вам пропонуємо, готується зі стерилізацією. Малину перебрати, промити та дати їй стекти. Розкладіть її по банкам. Малини має бути не більше половини банки. У каструлю налийте воду, всипте цукор і прокип'ятіть. Сиропу дайте охолонути. Залийте ягоди цим сиропом по плічка банок.

Каструлю застелите рушником, поставте одну або дві банки з компотом, залежно від того, якого вона у вас обсягу. Накрийте банки кришками. Влийте в каструлю стільки води, щоб вона накривала банки наполовину. Стерилізуйте баночки з малиновим компотом близько 10 хвилин. Після чого вийміть їх обережно спеціальними щипцями та закатайте. Після цього їх слід перевернути та укутати.

Компот із малини з вином – рецепт

Інгредієнти на одну трилітрову банку:

• Малина - 500 гр.
• Цукор - 1 склянка,
• Вино – 50 мл.

Перед тим, як варити компот із малинипереберіть і помийте свіжі ягоди. Банку простерилізуйте над парою або прокип'ятіть її у гарячій воді. Ягоди покладіть у банку. Залийте їх гарячою водою та залиште на 15 хвилин. Після цього надягніть на баночку спеціальну кришку з отворами і перелийте воду в каструлю. Всипте цукор у воду та доведіть до кипіння. У банку з малиною влийте вино, а потім налийте гарячий цукровий сироп. Закупорити банку металевою кришкою за допомогою ключа. Після цього переверніть її та накрийте теплою ковдрою.

Компот з малини та яблук - рецепт

Інгредієнти на дві трилітрові банки:

• Малина – 2 кг,
• Цукор – 0,5 кг.
• Яблука – 4-5 шт.

Компот з малини та яблуквідноситься до компотів асорті. Щоб приготувати його, потрібно перебрати і помити ягоди малини. Яблука також потрібно помити і, не знімаючи з них шкірку, нарізати на часточки. Серцевину з насінням з яблук видаляють. Малину та яблука укладають шарами у трилітрові банки.

Заливають гарячою водою та залишають на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік. Потім зливають із них воду. У цю воду додають цукор, дають сиропу закипіти і заливають його назад у банки по саму шийку. Банки закочують ключем, перевертають догори дном, і закутують до повного їх остигання.

Спробуйте приготувати також і надзвичайно смачний компот з вишні та малинина зиму.

Компот з вишні та малини – рецепт

Інгредієнти на дві трилітрові банки:

• Малина - 600 гр.
• Цукор - 500 гр.,
• Вишні – 500 грн.

Консервовані компоти з вишень смачні власними силами, а в парі з ягодами малини від такого компоту просто не можна відірватися. Вишні та малину переберіть та помийте. Обдайте банки окропом. На дно банки покладіть половину вишень та малини. Всипте половину порції цукру. Залийте гарячою водою до шийки банки.

Накрийте банки кришками і поставте стерилізуватись на 10 хвилин. Банки з компотом щільно закатайте. Як завжди при консервуванні, переверніть їх та укутайте. Найкраще такий компот зберігатиметься у приміщенні з низькою температурою повітря.

Комбінуючи такі ягоди, як смородина та малина, компот на зимуу вас буде дуже смачним.

Компот з малини та смородини – рецепт

Інгредієнти на 2 трилітрові банки:

• Малина - 600 гр.
• Цукор – 2 склянки,
• Чорна чи червона – 400 гр.

Компот з малини та смородинимає воістину приголомшливий смак. Готувати його легко. Ягоди переберіть, сполосніть їх водою. Заповніть банки наполовину ягодами. Залийте гарячою водою та накрийте кришками. Через 15 хвилин злийте воду. Додайте цукор і закип'ятіть. Сироп розлийте банками і закатайте кришками.

Якщо з якихось причин у вас немає часу, то ягоди малини ви можете покласти в морозильник і заморозити на зиму. З них ви можете будь-якої миті приготувати смачний компот. Компот із замороженої малиниможна готувати з додаванням інших свіжих та заморожених ягід та фруктів, які у вас є під рукою. Зварити компот дуже просто. Нижче наведено рецепти таких компотів.

Компот із замороженої малини – рецепт

Інгредієнти:

• Малина - 400 гр.
• Цукор - півсклянки,
• Вода – 2,5 літри.

Малину дістаньте із морозилки. Дайте їй трохи підтанути. Закип'ятіть воду у каструлі. Всипте малину та цукор. Проварити компот ще 7-10 хвилин. Зніміть із плити і дайте йому охолонути. Компот із замороженої малини, рецептякого ми розглянули, подається у холодному вигляді. Він стане ще смачнішим, якщо в стаканчики з подачею ви покладете кілька шматочків льоду.

Компот із замороженої малини з лимоном та м'ятою – рецепт

Інгредієнти:

• Малина - 400 гр.
• Цукор - півсклянки,
• Вода – 2,5 літри,
• Половина лимона,
• Гілочка м'яти.

У каструлю з гарячою водою покладіть малину, кільця лимона, всипте цукор. Варіть компот 5 хвилин, за 2 хвилини до готовності покладіть гілочку м'яти. Компот зніміть із плити та накрийте кришкою.

А ви вже куштували компот із морозива малиназ абрикосами?

Компот із мороженої малини з абрикосами - рецепт

Інгредієнти:

• - 300 гр.,
• Цукор - 100 гр.
• Абрикоси – 200 гр.,
• Вода – 3 літри.

Для приготування цього компоту можна купувати як свіжі, так і морожені абрикоси. Якщо ви використовуєте свіжі абрикоси, їх потрібно помити та видалити з них кісточку. Покладіть у гарячу водуабрикоси та малину. Доведіть компот до кипіння, всипте цукор і проваріть ще 3-5 хвилин. Такий компот із малини, калорійністьякого становить не більше 50-70 кал на 100 мл, можна пити скільки завгодно, без шкоди для фігури.

Сьогодні пропоную вашій увазі рецепт малинового. Хочу відразу попередити вас, що цей рецепт консервування розрахований надалі на зберігання у підвалі. Так як за рецептом ми не варитимемо сироп для компоту, а просто заливатимемо цукор з малиною окропом.

У такий спосіб можна закривати компоти з різним набором ягід. Наприклад: поєднання малини та полуниці; червоної смородини та малини; малини, червоної смородини та аґрусу; можна просто закрити компот з однієї полуниці або однієї червоної смородини. Щоб надати компоту родзинку в компот можна додати кілька листків м'яти. Тоді компот вийде освіжаючим і водночас ароматним та солодким.

Не шкодуйте часу та сил на . Так як, в холодну пору року ці заготовки будуть для вас не тільки спогадом про сонячне літо, але також ще однією готовою стравою до святковому столі. Я думаю, будь-яка господиня любить похвалитися своїми смачними заготовкамиперед друзями та знайомими.

Вимиті ягоди в ситі поставити в глибокий посуд, дати стекти воді. У цей час займемося підготовкою тари. Насамперед трилітрову банку вимити з гірчичним порошкомпід гарячою водою. Потім перейти до стерилізації. Для цього на піч поставити чайник з наполовину наповненою водою і довести до кипіння. Зняти з чайника кришку і поставити зверху перевернуту банку шийку вниз. Стерилізувати банку протягом 20 хвилин.

Кришки чисті для консервації покласти в окрему невелику каструлю, щоб вода зверху прикрила їх. Поставити на грубку, коли закипить вода, залишити стерилізувати протягом 15 хвилин. Простерилізовані банки за допомогою рушника зняти з чайника, поставити шийкою вниз на попередньо розстелений рушник.

У підготовлені банки викласти ягоди малини.

Додати склянку цукрового піску.

Поставити воду на піч та довести до кипіння.

Зняти окріп за допомогою рушника, залити на половину в банку з ягодами. Закрити стерилізованою кришкою. Залишити на три хвилини у такому стані. За цей час цукор встигне розтанути, а ягоди добре прогріються.

Потім залити окріп, що залишився, не доходячи до самого шийки приблизно два сантиметри. Закатати банку з компотом раніше простерилізованою кришкою за допомогою машини для закатування. Готовий компот із малини на зимуперевернути шийкою вниз у компактному місці. Зверху накрити теплим пледом. У такому становищі залишити, доки банку з компотом повністю не охолоне. На це піде приблизно 2-3 дні. Потім готовий компотвідправити у підвал.

Компот малини на зиму. Фото

У нашій родині компоти з різних фруктів та ягід на зиму традиційно готуються в великих кількостях. Дуже зручно взимку відкрити баночку такого ароматного напоюдо приходу гостей, або ж просто, коли хочеться швидше вгамувати спрагу. Консервувати можна плодово-ягідні компоти-асорті, а можна просто з одного виду фруктів або ягід. Найсмачнішим і ароматнішим, на мій погляд, виходить компот із стиглої, запашної малини. Як закрити компот із малини на зиму буде сьогоднішній фото рецепт.

Найпрактичніше закривати компот з малини на зиму в банках об'ємом 2 або 3 літри. В основному, які б ягоди ви не використовували, пропорція інгредієнтів залишається незмінною: на велику трьохлітрову банку береться по склянці (250 мл) ягід і цукру, і половина чайної ложки лимонної кислоти як консервант. Виняток становить компот, виготовлений із сировини з мінімальним відсотком кислоти, наприклад, чорниці. Тоді лимонної кислоти можна збільшити вдвічі.

покроковий фото рецепт заготівлі

Запропонований рецепт малинового компоту без стерилізації, лимонною кислотоюта м'ятою. М'ята – не обов'язковий інгредієнт, використовуємо за бажанням.

Насамперед слід приготувати посуд для консервації. Зазвичай для компотів банки та кришки я не стерилізую над парою. Як показує практика, досить просто добре вимити, потім обдати окропом і просушити на відкритому повітрі.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+