Як зробити смачний молочний коктейль удома. Готуємо коктейль Пінаколада у домашніх умовах. З морозивом та малиною

Любителям молока та морозива пощастило подвійно: вони можуть насолоджуватися смаком улюбленого напою з користю для організму.

Причому можна хоч двічі на день міняти рецептуру, отримуючи щоразу новий чудовий смак.

Молоко та ванільне морозиво можна урізноманітнити фруктами, ягодами, горіховою та шоколадною крихтою, соком, фруктовим сиропом, йогуртом і навіть крапелькою коньяку чи рому.

Легкий, гармонійний напій – джерело кальцію, вітамінів та гарного настрою.

Коктейль на основі молока дарує задоволення і малечі, і батькам. А ще він може допомогти у нелегкій справі схуднення, якщо знати секретний рецепт.

Молочний коктейль – загальні принципи приготування

Найпростіший рецепт молочного коктейлю в домашніх умовах включає своє молоко, трохи морозива і цукор або фруктовий сироп. Головне – гарненько збити продукти, щоб вийшов ніжний повітряний напій із чудовою пінкою. При виборі морозива перевагу слід надати молочному чи вершковому продукту, без наповнювачів та ароматизаторів.

На основі базового рецепту можна робити практично будь-який варіант коктейлю на основі молока. Замість морозива додають йогурт, кефір, ряжанку або взагалі обходяться без другого молочного компонента.

Для приготування базового класичного рецепту на дві склянки молока потрібно взяти склянку вершків, 250 г морозива, щіпку ваніліну і дві ложки готової цукрової пудри.

Для збивання інгредієнтів знадобиться блендер. Час збивання – не менше трьох хвилин. Тоді напій вийде не тільки смачним, ніжним, а й насититься киснем, стане ще кориснішим.

Подавати коктейль за традицією прийнято у високих келихах із спеціальними трубочками. За бажанням в келих додають один-два кубики льоду.

Молочний коктейль "Бананово-карамельний"

Приємний літній варіант рецепту молочного коктейлю в домашніх умовах можна приготувати з додаванням стиглого банана. Солодка карамельна нотка додасть напою легкості та ніжності.

Інгредієнти:

Склянка молока;

Сто грамів вершкового морозива;

Склянка готового карамельного пудингу;

Два банани.

Спосіб приготування:

Молоко охолодити, прибравши на дві години в холодильник.

Банан очистити від шкірки, нарізувати|нарізати| шматочками і викласти в блендер.

Додати пудинг, молоко, за бажанням – ложку цукрової пудри.

Збити, розлити по келихах і подати.

Молочний коктейль «Морковно-медовий»

Дуже корисний напій вийде, якщо збагатити рецепт молочного коктейлю в домашніх умовах морквяним соком та натуральним медом. Красивий золотистий колір додає оригінального напою. У поєднанні з молочним жиром морква віддасть весь свій бета-каротиновий заряд, у свіжий мед посилить і смак, і користь.

Інгредієнти:

200 мл свіжого молока;

200 мл натурального соку з моркви;

Дві чайні ложечки квіткового меду;

Небагато збитих вершків для прикраси;

Дрібка тертого мускатного горіха;

Два листки свіжої м'яти.

Спосіб приготування:

Молоко охолодити.

Приготувати морквяний сік із свіжої моркви або відкрити заготовлений на зиму. У крайньому випадку можна обійтися магазинним варіантом.

Влити сік, молоко в миску блендера.

Додати мед та морозиво.

Збити коктейль і розлити його по келихах.

У кожен келих додати|добавляти| збиті вершки.

Прикрасити вершкову шапочку мускатним порошком і листочком м'яти.

Молочний коктейль "Малиново-вівсяний"

З усіх рецептів молочного коктейлю в домашніх умовах найлітнішим, найяскравішим виходить саме цей. А все завдяки чарівній малині. У поєднанні з легкими геркулесовими пластівцями молоко стає не тільки ароматним, але й поживнішим. Цей варіант напою без п'яти хвилин смузі, а тому цілком може стати заміною вечері або сніданку.

Інгредієнти:

Склянка свіжої або замороженої малини;

Дві столові ложки звичайного «геркулеса»;

75 г цукрового піску;

200 г ванільного морозива;

300мл нежирного молока.

Спосіб приготування:

Малину викласти в сотейнику чи ковшик.

Засипати цукром.

Поставити на невеликий вогонь і довести масу до закипання.

Коли малиновий сироп трохи охолоне, викласти масу в сито та протерти.

Викласти пюре в блендер, додати|добавляти| геркулесові пластівці і збити.

Викласти у масу морозиво, збити.

Додати холодне молоко, знову збивати щонайменше дві хвилини.

Як тільки піднялася густа пінка, розлити в келихи та подати.

Молочний коктейль "Екзотичний острів"

Маленьким ласунам обов'язково сподобається питний йогурт, збитий з морозивом та смачними, соковитими екзотичними фруктами. Чудовий рецепт молочного коктейлю в домашніх умовах, який створить гарний настрій на весь день.

Інгредієнти:

Півлітра свіжого питного йогурту;

Двісті грамів пломбіру;

Склянка будь-яких екзотичних фруктів (ківі, банан, ананас, папайя).

Спосіб приготування:

Фрукти вимити, очистити та нарізати на дрібні шматочки.

Викласти в блендер, додати йогурт та морозиво.

Зважити на високій швидкості.

Розлити в келихи та запропонувати на сніданок.

Молочний коктейль "Чарівна нутелла"

Не обов'язково купувати саме нутел, щоб приготувати коктейль за цим рецептом. Можна взяти будь-яку шоколадну пасту. Замість морозива використовується свіжий йогурт, тому напій виходить густим та смачним.

Інгредієнти:

Півсклянки нутелли;

Півлітра натурального свіжого йогурту;

Склянка охолодженого молока;

Фруктовий сироп або сік (півсклянки).

Спосіб приготування:

Змішати всі інгредієнти у блендері.

Якщо немає готового фруктового сиропу, можна натерти м'якоті будь-яких фруктів до смаку.

Все збити та подати в прикрашених келихах.

Молочний коктейль "Грушево-коричний" без морозива

Теплий аромат кориці додасть простої грушевої насолоди відтінок східної вишуканості. Мед та лимонний сік доповнюють смак новими відтінками. А ось морозива у цьому рецепті немає. Тим не менш, це дуже вдалий рецепт молочного коктейлю в домашніх умовах.

Інгредієнти:

Півлітра свіжого нежирного молока;

Чайна ложечка меленої кориці;

Дві ложки рідкого квіткового меду.

Спосіб приготування:

Грушу вимити, зрізати шкірку, видалити серцевину та нарізати на маленькі шматочки.

З лимона вичавити сік. Повинно вийти не менше чверті склянки.

У блендер завантажити грушу, мед, молоко та лимонний сік.

Збивати протягом двох хвилин до появи пінки.

Розлитий по келихах коктейль прикрасити дрібкою кориці.

Молочний коктейль «Освіжаючий» з імбиром та пармезаном

Пікантний рецепт молочного коктейлю в домашніх умовах легко готується з додаванням селери та імбиру. Особливого смаку незвичайному молочному напою надає пахучий тертий пармезан.

Інгредієнти:

Чотири стебла свіжої селери;

Підлога-ложечки тертого свіжого імбиру;

400 мл нежирного молока;

Декілька гілочок трави селери;

150 г пармезану.

Спосіб приготування:

Стебла селери натерти на тертці або пропустити через м'ясорубку і віджати сік.

Шматок імбирного кореня очистити та натерти.

Дрібно натерти пармезан.

У блендері змішати всі інгредієнти і добре їх збити.

Розлив по келихах, прикрасити зеленню селери.

Молочний коктейль "Шоколадно-банановий"

Незвичайний рецепт молочного коктейлю в домашніх умовах приготувати скрутно. Проте шоколадно-банановий варіант якраз із їхнього числа. Шаруватий напій за дві секунди позбавить дорослих від депресії, а малюкам подарує відчуття свята. Обов'язково порадуйте їх найсмачнішим десертним напоєм.

Інгредієнти:

Півлітра холодного молока;

Триста грамів справжнього пломбіру або вершкового морозива;

Чотири банани;

Плитка темний шоколад.

Спосіб приготування:

Пломбір та молоко розділити на дві частини.

Розтопити шоколад на водяній бані.

Одну частину молочних компонентів збити у блендері з бананами.

Другу частину збити із шоколадом.

Розливати в келихи шарами.

Верхній шар зробити білим та прикрасити шоколадною крихтою.

Молочний коктейль "Кавово-ромовий"

Цей рецепт молочного коктейлю в домашніх умовах готується швидко, але виходить досить міцним. Такий напій подавати дітям не можна, а для дорослої вечірки він буде хороший.

Інгредієнти:

Три ложечки розчинної якісної кави;

Смужка темного шоколаду;

300 г морозива;

Півсклянки молока;

50-100 мл світлого рому.

Спосіб приготування:

Залити каву половиною склянки окропу.

У блендері з'єднати морозиво, молоко та каву, ретельно збити.

Влити ром, перемішати.

Розтопити на водяній бані шоколад.

Розлити коктейль у келихи.

Прикрасити розтопленим шоколадом.

Якщо не хочеться топити шоколад можна взяти готовий шоколадний сироп.

Молочний коктейль «Кавовий»

Безалкогольний рецепт молочного коктейлю в домашніх умовах теж готується легко. Медова нотка не заважає насолоджуватися ароматом кави.

Інгредієнти:

літр нежирного молока;

200 мл кави (вареної або розчинної);

200 г морозива;

Три ложки рідкого меду.

Спосіб приготування:

Зварити чи заварити каву.

Усі інгредієнти скласти у блендер.

Збити на високій швидкості.

Розлити в келихи та подати.

Щоб напій вийшов смачним та правильним, молоко до збивання потрібно достатньо охолодити. Оптимальна температура – ​​шість-вісім градусів.

Густоту напою можна регулювати на свій смак, збільшуючи чи зменшуючи кількість морозива.

Швидкість збивання має бути високою, щоб вийшла густа пінка.

Якщо господарстві немає блендера, його може замінити звичайний міксер.

Морозиво для домашнього коктейлю вибирайте не жирне. Напій вийде смачніше та легше.

Не можна додавати в коктейль фрукти, що погано поєднуються з молочним середовищем: цитруси, кислі фрукти.

Можна вигадувати власні варіанти подачі коктейлів. Наприклад, робити їх шаруватими. На дно келиха викласти ягідне чи фруктове пюре, а зверху налити молочний коктейль, базовий чи шоколадний.

Цукор і цукрову пудру можна заміняти на мед або очеретяний цукор (сироп).

Пити збитий молочний коктейль потрібно відразу: напій не можна зберігати. Особливо небезпечно залишати про запас (навіть у холодильнику) коктейль, приготований з додаванням фруктів або ягід. Під впливом кислот молочний білок згорнеться і продукт пропаде.

Щоб прикрасити готовий напій, можна використовувати магазинні або домашні збиті вершки, шматочки вафельних трубочок, какао-порошок, цілісні ягідки, паличку кориці, натертий шоколад або горіхи.

Прикрашений цукровою облямівкою келих подарує додаткове задоволення від чудового напою. Порожній келих потрібно опустити краєчком у воду, а потім у звичайний або підфарбований ягідним соком цукор. Як тільки цукровий пісок засохне, келих можна використовувати.

Молочні коктейлі висококалорійний напій. Тому при схудненні від нього краще відмовитись. Щоправда, зрідка можна тішити себе низькокалорійним варіантом напою. Приготувати його можна з знежиреного молока кефіру (йогурту), змішаного з легким фруктом: ківі, яблуком, грушею, кавуном. Жодного цукру! Якщо протягом кількох днів замінювати таким коктейлем вечерю, можна трохи схуднути.

Що у вас асоціюється із дитинством? Коханий ведмедик, казка на ніч, важкий шкільний портфель чи скрипка, яку доводилося мучити під пильним оком наставника? А ще молочний коктейль.

Так-так, саме він, цей густий, солодкуватий напій зі смаком пломбіру, ​​вважався найвишуканішими літніми ласощами, одержати які вважалося найвищою нагородою. Зараз його потихеньку витіснили газування, енергетики та інші хімічні аналоги, і настав час показати своїм дітям смакота, яка приносить величезну користь здоров'ю. Отже, пропонуємо освоїти всі тонкощі того, як зробити вдома справжній молочний коктейль, смак якого на якийсь час поверне вас у далеке дитинство.

Небагато секретів

Перед тим як наважитися зробити вдома молочний коктейль з морозивом, врахуйте наступні нюанси майбутньої справи:

• Молоко завжди потрібно заздалегідь охолоджувати;
• Блендер необхідно виставляти на максимальну швидкість обігу;
• З фруктів або ягід (якщо такі будуть у десерті) варто заздалегідь зняти шкірку і витягнути кісточки;
• Що зробити напій менш калорійним, збиті вершки в ньому можна заміняти на несолодкий знежирений йогурт;
• Не треба побоюватися експериментів: додайте в коктейль шоколад, компот, сироп, варення та інші інгредієнти;
• Фрукти рекомендується заздалегідь пюрировать, щоб потім у готовому напої не плавали їх шматочки.

Продукти для самостійного приготування молочних коктейлів майже завжди є у холодильнику. Їх просто потрібно правильно змішати, хоч і в цьому немає нічого складного.

Найпростіші рецептури

За основу береться єдиний продуктовий набір, що складається з:

• літра молока;
• чотирьох порцій морозива, по 50 г; кожна;
• пари ст. будь-якого варення: вишневого, полуничного чи сливового. Його можна замінити свіжими ягодами.

З усього перерахованого коктейль можна приготувати кількома способами, а саме:

• Все покласти у чашу блендера, змішати на граничній швидкості. Розлити по склянках та прикрасити морозивом, ягодами або крихтою шоколаду;
• Змішати ягоди та морозиво. Влити молоко в суміш, все збити занурювальним блендером. Напій розлити за високими ємностями сервіровки і подати;
• Молочний десерт можна приготувати і без електричних кухонних приладів. Достатньо заздалегідь з'єднати варення, що підтало морозиво або розім'яті ягоди з невеликою кількістю основи. Потім заготівля поєднується з рештою молока за допомогою ручного віночка або навіть виделки.

Переходимо до того, як зробити вдома корисний молочний коктейль без холодного морозива, використовуючи лише вершки.

Для нього знадобиться:

• молоко – 0,5 л;
• свіжі та жирні вершки – 2 ст.л.;
• склянку будь-яких ягід;
• кришений лід – за бажанням.

Процес приготування виглядає так:

• З половиною норми молока необхідно змішати вершки та ягоди;
• У суміш вводяться всі компоненти, що залишилися;
• Рідина збивається, розподіляється на високих склянках.

Пінку, що утворилася, варто прикрасити шоколадною крихтою, тертими горішками або однією свіжою ягідкою, що вінчає верхівку зі збитих вершків.

Шоколадна феєрія

Серед домашніх рецептів коктейлів особливою популярністю користуються саме шоколадні.

Робляться вони з:

• пари склянок молока;
• двох порцій шоколадного морозива;
• 2 ст. тертого шоколаду;
• вершків, які виконають роль прикраси.

Зробити напій можна за таким принципом:

• Все поєднується в ємності або чаші міксера до утворення густої пінки;
• Десерт розливається по гарних склянках;
• Вершки збиваються з|із| цукровим піском, і чайною ложкою акуратно накладаються в склянки.

Білковий варіант

Якщо ви не бажаєте додавати в напій ванільне морозиво, то у себе вдома спробуйте приготувати повноцінне білкове пиття за одним із наступних рецептур:

• У чаші блендера поєднуються: покришені білки трьох варених яєць, 100 г сиру, кілька ст.л. варення та 300 г молока;
• У мисці з'єднується гість товчених горіхів, ложку меду та одне сире яйце. Все це заливається кефіром, у кількості 200 г, і збивається;
• Варіанти приготування напою із морозивом можна скоригувати у бік збільшення корисності. Наприклад, змішати блендером банан, склянку молока та грам 100 знежиреного сиру.

Подібне питво відмінно втамовує голод після тривалого тренування, надає сил, енергії та покращує результативність вуглеводної дієти.

Купівля спеціальної техніки: наскільки це потрібно?

Якщо ваш міксер наказав довго жити, а домашнім припали до смаку саморобні молочні коктейлі, є сенс задуматися над покупкою занурювального блендера або його аналога з великою чашею для збивання. Рекомендуємо зупинитися на стаціонарній моделі, яка матиме значну склянку з герметичною кришкою, і кількома режимами роботи.

Не забувайте звертати увагу на матеріал виготовлення самої чаші: якісний блендер для домашніх десертів та молочних коктейлів має бути виготовлений із високоміцного харчового пластику, здатного витримувати тривалі цикли роботи.

Немає нічого простішого, ніж приготувати. Нам знадобиться морозиво, вершки, молока, сироп – для молочного коктейлю вдома, найпростішого кулінарного рецепту. Звичайно, ми з вами використовуватимемо ще варення, свіжі ягоди та фрукти, ванільний цукор, тертий шоколад, горіхи, кокосову стружку, алкоголь тощо. Одним словом я підібрав 10 найсмачніших напоїв молочних коктейлів, які зможе приготувати будь-яка людина вдома.

З настанням спекотних днів завжди хочеться побалувати себе прохолодним смачним напоєм, а молочний коктейль таким і є. Але мало того, що він добре освіжає і бадьорить, то він ще й такий смачний, що завжди замість однієї порції випиваєш три. Звичайно, порівняти смакові якості молочного коктейлю приготовленого будинку або в місцях громадського харчування (кафе, торгові точки, магазини) ви одразу відчуєте величезну відмінність. Молочний коктейль, приготовлений вдома завжди буде у сто разів смачнішим.

Спочатку давайте загалом розповім принцип приготування молочного коктейлю вдома. Для цього нам знадобиться блендер чи міксер. У необхідних пропорціях поміщаємо в посуд інгредієнти (морозиво, сироп, молоко, фрукти) та збиваємо на величезній швидкості до утворення піни. Продукти мають бути прохолодними +5C. Збили і одразу розливаємо у глибокі склянки. Молочний коктейль, приготовлений вдома, прикрашаємо скибочками фруктів, ягодами, листочками м'яти. Додаємо в келих соломинку та отримуємо воістину райську насолоду від напою.

Класичний.

Склад продуктів:

1. Морозиво вершкове – 200 гр.
2. Молоко – 1 л.
3. Сироп з будь-якого варення за смаком, але не переборщите.

Покрокове приготування молочного коктейлю вдома:

У глибоку ємність кладемо морозиво, молоко, сироп.
Усі інгредієнти добре збиваємо, до утворення пінки.
Розливаємо по келихах, вставляємо трубочку та отримуємо задоволення.

Молочний коктейль будинку з ананасом.

Ананас має неповторний аромат та ніжний смак плода. Ананас має малу калорійність і тому його можна порекомендувати людям, які стежать за своєю вагою. Ананас застосовується у косметології. Всі його плюси описувати не буду, тому що зараз йдеться про молочні коктейлі, приготовлені вдома.

Склад продуктів:

1. Ананас свіжий – 0,5 прим.
2. Кілька кубиків льоду.
3. Молоко 3.2% ж. - 1 ст.
4. Цукор – 1 ст. л.
5. Ром (за бажанням) – 1 ст. л.

Покрокове приготування молочного коктейлю з ананасом вдома:

Ананас очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками.
У чашу кладемо молоко, ананас, цукор, ром (за бажанням), лід і добре перемішуємо.
Напій, що вийшов, розливаємо по келихах і прикрашаємо трикутником з ананаса, який нанизуємо на келих. А найголовніше не забудьте вставити соломинку.

Молочний коктейль вдомаз полуницею.

Полуниця багата вітаміном групи B, C, мінералами, кислотами, цукрами, одним словом ціла комора корисних речовин, для людини. Хто не їв полуницю, той можна сказати не жив. Багато дачників вирощують полуницю вдома.

Склад продуктів:

1. Ягоди стиглої полуниці для молочного коктейлю – 2 ст.
2. Морозиво ванільне або пломбір – 200 гр.
3. Молоко свіже 1.3% ж. - 1 літ.
4. Цукор білий – 1ст. ложки.
5. Йогурт полуничний – 150 гр.

Покрокове приготування молочного коктейлю з полуницею

Усі продукти укладаємо у чашу.
Включаємо блендер та збиваємо до однорідної маси.
Отриману суміш виливаємо у склянки, вставляємо соломинку та насолоджуємося приємним ароматом та смаком полуниці.
Прикрашаємо полуницею, яку надрізаємо до половини та насаджуємо на край келиха. У цьому випадку молочний коктейль з полуницею буде не тільки смачний і ароматний, але і матиме шалений вигляд.

Не забувайте, що полуниця та молоко мають бути охолодженими. Перед приготуванням кулінарного рецепту напою покладіть продукти на півгодини в холодильник вдома.

Молочний коктейль будинку з ківі.

Якщо вживати один ківі щодня, то ваш організм отримуватиме добову дозу всіх необхідних вітамінів для організму. Робіть висновки самі!

Склад продуктів:

1. Ківі стигле – 1.5 шт.
2. Банан - 0.5 шт.
3. Молоко 3.2% ж. - 1 л.
4. Морозиво (пломбір, ванільне, вершкове) – 150 гр.
5. Вершки збиті.
6. Лід.
7. Цукор – 1.5 ст. л.

Покрокове приготування молочного коктейлю з ківі

Ківі очистимо від шкірки і розріжемо на чотири частини. Збиваємо ківі та банан блендером.
Додамо до нашої суміші морозиво, цукор, прохолодне молоко і збиваємо протягом 0.5 м.
У склянки кладемо пару кубиків льоду та наповнюємо молочним коктейлем. Прикрашаємо зверху збитими вершками і кружальцем ківі і банана або ж будь-яким способом, що вам полюбився. Зроблений напій у будинки самостійно, завжди смачніший. Насолоджуйтесь божественним смаком.

Молочний коктейль будинку з абрикоси.

Абрикос багатий калієм, магнієм, фосфором, залізом, а також вітамінами групи А. Покращує пам'ять, очищає організм від шкідливих речовин. У сезон абрикос цей коктейль можна готувати щодня вдома.

Склад продуктів:

1. Свіжі плоди абрикосу для молочного коктейлю – 300 грн.
2. Молоко 3.2% ж. - 200 гр.
3. Цукор пісок білий – 70 гр.
4. Лід.

Покрокове приготування молочного коктейлю з абрикосами

Абрикоси очищаємо від кісточок.
У блюдо укладаємо очищені плоди абрикосу, молоко, цукор, лід (5 кубиків).
Збиваємо протягом 1.5-2 хвилин.
Виливаємо у фужери та вставляємо соломинку.

Насолоджуємося приємним та ніжним смаком абрикосового напою.

Молочний коктейль будинку з шоколадом.

Шоколад завжди був і буде улюбленими ласощами для дітей. Давайте порадуємо із цим смачним напоєм.

Склад продуктів:

1. Молоко 3.2% ж. - 300 гр.
2. Морозиво пломбір - 100 гр.
3. Какао порошок – 2 ст. л.
4. Цукор пісок – 2 ст. л.

Можна додати трохи фруктів чи ягід.

Покрокове приготування молочного коктейлю з шоколадом вдома:

У ємність для збивання кладемо морозиво, молоко, какао, пісок, фрукти за бажанням.
Збиваємо суміш будинку для молочного коктейлю до однорідної консистенції.
Розливаємо по келихах. І не забудьте вставити у соломинку.
Можна прикрасити часточкою лимона, апельсина, ківі - це вже на вашу думку.

Молочний коктейль будинку з малиною.

Дуже смачний та корисний. Має величезний вміст вітаміну C.

Склад продуктів:

1. Морозиво вершкове або пломбір – 300 гр.
2. Молоко 3.8% ж. - 550 гр.
3. Цукор – 2 ст. з гіркою.
4. Ягоди свіжої малини – 1 склянка.

Покрокове приготування молочного коктейлю з малиною

Цукор змішуємо з молоком до повного розчинення та охолоджуємо в холодильнику.
У глибокий посуд заливаємо молоко і кладемо морозиво, ягоди малини.
Усі інгредієнти для молочного коктейлю добре збиваємо блендером чи міксером.
Розливаємо в келихи, додаємо трубочку та насолоджуємося чудовим смаком будинку.

Молочний коктейль з горілкою вдома.

У цей напій ми додаватимемо сирі яйця та спеції внаслідок чого, у вас вийде слабоалкогольний і дуже смачний молочний коктейль з горілкою, який ви самі приготуєте вдома.

Склад продуктів:

1. Яйце куряче - 2 шт.
2. Цукор пісок білий – 3 ст. л. з гіркою.
3. Молоко 3.2% ж. - 350 гр.
4. Горілка "Немирів" або будь-яка інша - 100 гр.
5. Спеції: імбир сухий, кориця, кокосова стружка.

Покрокове приготування молочного коктейлю з горілкою вдома:

Куряче яйце розділимо на жовток та білок.
Білок змішаємо з цукром і добре перемішаємо за допомогою блендера до появи піни, а за тим додамо жовток, не зупиняючи блендер.
Потім додамо спеції (імбир – 1 ч.л., кориці щіпку, стружка кокосова – 1 ч.л.).
Вливаємо молоко прохолодне та горілку. Збиваємо протягом 5 сек.
Прикрашаємо на вашу думку.

Молочний коктейль з горілкою добре підійде для романтичного вечора, вечірок та й загалом, коли захочеться, чого не будь смачного і не звичайного будинку.

Молочний алкогольний коктейль "Кава-Фліп" вдома.

Склад продуктів:

1. Для цього напою будемо використовувати келих під назвою Харікейн.
2. Кава «Якобс» або будь-яка розчинна – 0.5 ч.л.
3. Такий собі смачненький лікер «Калуа» - 50 гр.
4. Молоко 1.3% ж. - 150 гр.
5. Яйце свіже куряче - 1 шт.
6. Коньяк (будь-який) підійде для коктейлю – 35 гр.
7. Вершки молочні 15% ж. - 30 гр.
8. Кориця (помолоти вдома).

Покрокове приготування молочного коктейлю «Кава-Фліп» вдома:

У молоці розчиняємо каву і воно в цей момент має бути теплим. Охолоджуємо у холодильнику.
Яйце куряче збиваємо блендером до пінного стану.
У шейкері збиваємо молоко, лікер, коньяк, вершки, лід і добре перемішуємо наш майбутній молочний коктейль, який готуємо вдома.
Суміш, що вийшла, виливаємо в келих, а зверху виливаємо яєчну пінку, що вийшла.
Посипаємо корицею.

Молочний алкогольний коктейль "Втіха" вдома.

Ви завжди зможете втішити себе ввечері після довгого робочого дня напоєм «Втіха».

Склад продуктів:

1. Полуниця – 5 ягід.
2. Цукровий сироп – 1 ст. (15 гр.)
3. Лікер «Південний комфорт» та «Бейліз» по 30 гр. кожного.
4. Молоко 3.2% ж. - 100 гр.
5. Збиті вершки.
6. Полуничний сироп.

Покрокове приготування молочного коктейлю «Втіха» вдома:

Усі компоненти, крім сиропу та збитих вершків, поміщаємо в чашу та збиваємо блендером.
Наливаємо напій у високу склянку Хейбол і прикрашаємо збитими вершками, а зверху вершків поливаємо 1 ч.л. сиропу.

Сподіваюся, цей чудовий кулінарний рецепт молочного коктейлю, приготовлений вдома, вам припаде до смаку.

Поради:

Якщо ви любите густіші коктейлі, то зменшіть порцію морозива, а якщо густіші, то збільште.

Молоко можна використовувати різної жирності.

З багатьох домашніх солодощів, молочні змішані напої знаходяться на особливому місці у багатьох господарок. Є кілька секретів, як правильно зробити молочний коктейль у блендері:

Секрет 1:Найважливіша складова коктейлю – це. Це має бути пломбір і бажано пожирніше. А ось з кількістю його важливо не переборщити, його має бути не більше ніж молоко.

Секрет 2:Для того, щоб урізноманітнити смак коктейлю використовують різні наповнювачі. Це може бути какао, банан або сироп. Але не всі сиропи поєднуються із молочним смаком, наприклад, м'ятний, апельсиновий або блю кюрасао. Проте можна експериментувати з фруктами: манго, полуниця і т.д. Але важливо дотримуватися пропорцій. На 250 мл, трохи більше 50 грам фруктів.

Секрет 3:Молоко має бути не дуже жирним, але дуже холодним, майже замороженим. Інакше від теплого молока розтане морозиво та коктейль буде рідким.

А тепер кілька рецептів, як зробити молочний коктейль удома з морозивом та без нього.

Ванільний молочний коктейль

Інгредієнти:

• молоко – 200 мл;
• морозиво ванільне - 150 г.

Приготування

Морозиво поміщаємо в чашу блендера, трохи розминаємо. Якщо у вас велика упаковка морозива, то для того, щоб легше було набирати, ложку зануріть у гарячу воду, а потім уже в морозиво. Додаємо молоко та збиваємо дві хвилини. Переливаємо в склянку, можна прикрасити горіховою крихтою або тертим шоколадом.

Як зробити молочний коктейль із бананом?

Інгредієнти:

• сир ванільний - 100 г;
• банан – 200 г;
• молоко – 200 г.

Приготування

Банан очищаємо, ламаємо і поміщаємо в чашу блендера, додаємо сир і заливаємо молоком. Збиваємо спочатку на маленьких обертах, щоб подрібнити та змішати усі інгредієнти. А після цього на найбільших оборотах збиваємо у густу піну.

Молочний коктейль без морозива

Іноді хочеться побалувати себе чимось смачненьким, але не завжди вдома є смакота, а магазини можуть бути закриті. Але, напевно, в холодильнику кожного знайдуться такі інгредієнти як молоко і варення, а от морозива може і не залишитися. Тому зараз ми розповімо, як із цих простих продуктів зробити молочний коктейль без морозива.

Інгредієнти:

• молоко – 300 мл;
• сироп фруктовий (або) – 3 ст. ложки.

Приготування

Молоко заливаємо в якийсь широкий посуд і ставимо в морозилку на 40 хвилин. Не дивуйтеся, якщо замерзне не все молоко, його частина залишиться рідким - це нормально. Заморожене морозиво закладаємо в блендер, додаємо сироп того смаку, який ви любите. Збиваємо протягом 3 хвилин. Замість блендера можна використати міксер. Шматочки льоду при збиванні змішаються з рідкою складовою коктейлю і зроблять його густим.

Повітряний молочний коктейль

Рецептів молочних коктейлів дуже багато, але вони в основному відрізняються за смаком: полуничний, шоколадний і т.д., а іноді хочеться чогось чарівно смачного і незвичайного. У цьому рецепті ми розповімо про те, як зробити густий та повітряний молочний коктейль, так щоб він був не схожий ні на який інший!

Інгредієнти:

Приготування

Морозиво має бути не розтанутим (бо тоді не буде потрібної густоти), але й не перемороженим (інакше воно залишиться крупинками і не перетвориться на однорідну масу), в ідеалі воно має бути трохи розм'якшеним. Розминаємо морозиво, заливаємо його молоком, додаємо вершки для збивання і збиваємо все блендером або міксером не менше 1,5 хвилини. Коктейль повинен насититися повітрям і збільшиться обсягом в 1,5 разу. Ще важлива деталь молока має бути обов'язково холодним. Якщо ви все зробите правильно і дотримуватиметеся пропорції, коктейль вийде густим і повітряним.

Рецепти домашніх молочних коктейлів – для дорослих та дітей, з ягодами, фруктами, йогуртом, сиром, морозивом, прянощами та шоколадом.

Прохолодні молочні коктейлі – один із найбажаніших десертів у спеку. Як правило, їх готують із цільного молока, вершків та морозива. Але дуже смачними виходять і мікси на основі йогурту, ряжанки, кефіру, топленого молока. У молочні коктейлі додають свіжі ягоди, фруктові пюре, натуральні соки, мед, горіхи, шоколад та спеції – корицю, мускатний горіх, імбир та кардамон.

Зробити молочний коктейль можна й у домашніх умовах. Головне, використовувати натуральні та свіжі продукти. Таким напоєм ви завжди зможете приємно здивувати та порадувати близьких людей.

Домашні молочні коктейлі: як приготувати та подавати

Прості правила приготування та подачі:

1. Морозиво для коктейлів краще вибирати молочне чи вершкове, без добавок та наповнювачів, ідеально – приготоване своїми руками. Прекрасно підійде класичний пломбір, він додасть напою густу та водночас м'яку консистенцію.
2. Молоко, вершки, ряжанка, йогурт, кефір мають бути натуральними, особливо якщо ви маєте намір приготувати молочний коктейль для дітей.
3. Свіжі фруктово-ягідні пюре можна збити з молочної складової або викласти на дно келихів та залити молочною сумішшю – вийде гарний багатошаровий коктейль.
4. Замість білого рафінаду краще використовувати коричневий цукор або натуральний мед – липовий, акацієвий, квітковий.
5. Пити молочні коктейлі рекомендується відразу після приготування, тому що під дією фруктових кислот навіть при зберіганні в холодильнику молоко може окислитись і згорнутись.
6. Людям із надмірною вагою зловживати молочними коктейлями, особливо на основі вершків та морозива, не рекомендується, оскільки вони досить калорійні.
7. Для прикраси напоїв використовують збиті вершки, какао-порошок, тертий шоколад, вафельні трубочки, палички кориці, шматочки ягід, фруктів та горіхів.
8. Оригінальний спосіб подачі молочних коктейлів – у келихах із цукровою облямівкою: порожні склянки занурюють у воду, а потім опускають у білий або підфарбований соком ягід цукровий пісок. Така прикраса виглядає дуже ошатно та апетитно!

Молочні коктейлі в домашніх умовах: рецепти

І, нарешті, методи приготування молочних коктейлів. Їх так багато, що розбігаються очі, причому з кожним рецептом ви можете експериментувати, видозмінювати та вдосконалювати його, орієнтуючись на свій смак.

Молочні коктейлі у блендері

1. Рецепт 1. Коктейль з грушею та корицею

Знадобиться: 500 мл незбираного молока, 3 великі груші, чверть склянки лимонного соку, 1 кавова ложка кориці, 50 г натурального рідкого меду.

Грушу очистіть від шкірки, наріжте на шматочки і збийте в блендері разом із медом, лимонним соком, корицею та молоком. Розлийте по келихах. Зверху посипте корицею.

Рецепт 2 Коктейль із йогурту з манго

Потрібно: 400 г консервованих манго (можна замінити персиками, абрикосами, нектаринами), 400 мл натурального йогурту, 2 коробочки кардамону, 50 г рубаних фісташок, колотий лід.

З коробочок кардамону дістаньте насіння. У чашу блендера помістіть йогурт, шматочки манго та насіння кардамону. Збийте до однорідності. Додати лід і збивати ще хвилину. Подайте в гарних келихах. Зверху присипте рубаними фісташками.

Рецепт 3. Пікантний коктейль із пармезаном

Знадобиться: 400 мл охолодженого незбираного молока, 170 г тертого пармезану, шматочок імбиру розміром з вишню, 4 стебла селери.

З селери вичавіть сік, змішайте з молоком, тертим сиром, подрібненим імбиром і ретельно збийте за допомогою блендера. Розлийте по келихах. Прикрасьте гілочками селери.

Рецепт 4 Коктейль «Райське яблучко»

Знадобиться: 400 мл натурального молока, 2 солодких соковитих яблука, жменя подрібнених волоських горіхів, щіпка ванільного цукру, цукор тростини мускавадо (або мед) за смаком.

Яблука вимийте і натріть разом із шкіркою, додайте цукор до смаку, подрібніть у блендері та залийте отримане пюре холодним молоком. Ще раз збийте і розлийте по келихах. Прикрасьте коктейль горіхами.

Рецепт 5. Зелений коктейль з авокадо

Потрібно: 300 мл охолодженого домашнього молока, 1 авокадо, 2 солодких яблука, 2 ківі, 70 г натурального рідкого меду.

Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку та наріжте м'якоть шматочками. Ківі з яблуками також очистіть від шкірки. Помістіть у блендер фрукти, молоко та мед. Збийте та розлийте по склянках, прикрашених шматочками фруктів.

Молочні коктейлі з морозивом

1. Рецепт 1. Коктейль «М'ятна хмара»

Потрібно: 140 мл натурального молока, 140 г домашнього морозива, 30 мл м'ятного сиропу, гілочки м'яти, збиті вершки.

Збийте у блендері молоко, м'ятний сироп та морозиво. Розлийте готовий напій по келихах, прикрасьте шапочкою із збитих вершків та листям м'яти.

Рецепт 2 Молочний коктейль із бананом

Знадобиться: 400 г натурального ванільного морозива, 200 мл незбираного молока, 300 г очищених стиглих бананів, 4 великих стиглих інжиру.

Нарізаний на шматочки банан викладіть у блендер і разом із морозивом, очищеним інжиром та молоком збийте до однорідності. Виходить солодкий, густий, повітряний кремовий коктейль.

Рецепт 3. Вершковий коктейль зі смородиною

Потрібно: 200 мл густих домашніх вершків, 250 мл незбираного молока, 30 г меду або коричневого цукру, 500 г вершкового морозива, 240 г замороженої чорної смородини, 50 г пісочного печива.

Збийте у блендері заморожені ягоди. Потім додайте до них цукор, морозиво, молоко та печиво. Ще раз все добре подрібніть. Вершки збийте окремо. Вилийте коктейль у гарні келихи та прикрасьте шапочкою із збитих вершків.

Молочні коктейлі для дітей

1. Рецепт 1. Коктейль з сиром та малиною

Знадобиться: 300 г малини (можна замінити вишнею, ожиною, червоною смородиною, чорницею), 400 мл домашнього молока, 1 столова ложка лимонного соку, 150 г нежирного сиру, чверть склянки коричневого цукру, ягідний сироп за смаком.

Усі інгредієнти помістіть у чашу блендера та збийте до красивого однорідного кольору. Готовий десерт вилийте в гарні келихи (можна зробити облямівку з коричневого цукру) та прикрасьте гілочками м'яти.

Рецепт 2 Шоколадний молочний коктейль

Потрібно: плитка гіркого чорного шоколаду, 4 стиглих очищених бананів, 400 мл незбираного молока, 300 г натурального вершкового морозива.

Молоко та морозиво розділити на 2 частини. Спочатку збийте шматочки бананів із половинкою молока та морозива. Молочні продукти, що залишилися, з'єднайте в блендері з розтопленим на водяній бані шоколадом. Розлийте коктейль у келихи шарами. Прикрасьте шоколадною стружкою. Подавайте із трубочками.

Рецепт 3. Полунично-молочний напій

Знадобиться: 400 г полуниці (або суниці), 400 мл охолодженого домашнього молока, щіпка ванільного цукру, 70 г меду, 140 г тростинного цукру, 1 столова ложка лимонної цедри.

Промиту та очищену полуницю перетріть через сито. Найкрасивіші ягідки залиште для прикраси. Змішайте ягідне пюре з медом, цукром, лимонною цедрою, ваніллю та молоком. Збийте всі інгредієнти у блендері. Розлийте напій по келихах. Ягоди обмокніть у цукровому піску та прикрасьте ними келихи.

Рецепт 4 Святковий фруктовий коктейль

Знадобиться: по 140 г м'якоті дині та ананасу, 140 г білого винограду без кісточок або ягід аґрусу, 400 мл натурального йогурту, 70 г рідкого меду або очеретяного цукру.

Подрібніть у блендері фрукти з медом, додайте йогурт і ще раз збийте. Подайте напій із різнобарвними цукатами, мармеладом або зацукрованими свіжими ягодами.

Домашні молочні коктейлі – це вдалий варіант для перекушування, ідеальна страва для сніданку та чудовий десерт, що особливо сподобається маленьким ласунам. Корисні фруктово-ягідні пюре в дуеті з багатими білками молочними продуктами перетворюються на корисні та смачні ласощі, що заряджає енергією, піднімає настрій та зміцнює імунітет. Пийте на здоров'я. Смачного!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+