A cukkini gyors pácolása napi egy óra. Instant enyhén sózott cukkini. Hogyan kell főzni az enyhén sózott cukkinit
Kalória: nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva
Ropogós enyhén sózott cukkini zacskóban, egy gyors recept 5 percben, amit leírtam neked, tökéletes snack. Nemrég megvendégeltek ezzel a cukkinivel, és első ízben beleszerettem. Annyira finomak, csípősek és ropogósak voltak, hogy azonnal úgy döntöttem, előveszem a receptet és megismétlem otthon. És ez teljesen egyszerűnek és szórakoztatónak bizonyult. Szórakoztató, mert zacskóban kell főzni a cukkinit. Gyermekeim boldogan támogatták ezt az eljárást. Amikor mindent megfőztem és felaprítottam, azzal szórakoztak, hogy a zacskóba keverték a cukkinit. Aztán ezt az eljárást még 2-3 alkalommal megcsináltam, hogy felgyorsítsam a cukkini savanyítását. A cukkini az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált, rengeteg étel készül belőle. Ennek nagyon örülök. Édesanyám csak szeletekre vágva konzervált cukkinit, de most egy csomó receptet hozok neki, és el van ragadtatva a sokféleségtől. Fedezze fel a zöldségeket, például a cukkinit, és főzzön velük különféle ételeket, különösen sózzuk meg a cukkinit úgy, hogy át egy kis idő hozza őket az asztalhoz. Figyelni .
Szükséges termékek:
- 600 gramm cukkini,
- ½ chili paprika,
- 1 csokor friss petrezselyem,
- ½ citrom,
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- ½ teáskanál. Szahara,
- 1,5 tk. só.
Lépésről lépésre recept fotóval:
A cukkinit vékony szeletekre vágjuk. Vághatja éles késsel vagy speciális aprítógéppel. 
A chili paprikát apróra vágjuk kockákra. Távolítsd el a magokat, ezek fűszerességet kölcsönöznek az ételnek. Magok nélkül is fűszeres lesz, de perzselő. A lényeg az, hogy a cukkini kellemes legyen enni, és ne gondoljon arra, hogyan olthatja el a tüzet a szájában. 
A petrezselymet éles késsel feldaraboljuk. 
Helyezzen minden összetevőt egy zacskóba.
Nyomja oda a fokhagymát az ízért.
Kicsal citromlé a cukkinihez. Kiváltja az ecetet, de nagyon finom lesz.
Sózzuk a cukkinit, adjunk hozzá egy kicsit kristálycukor az ízek kontrasztja érdekében.
Szorosan kösd le a táskát. A cukkinit zacskóban keverjük össze, és tegyük a hűtőbe 5-6 órára. Óránként rázzuk fel és keverjük meg őket. Ha reggel megfőzi ezt a cukkinit, ebédidőben már fogyaszthatja is. enyhén sózott zöldségek. Ezeket én is nagyon szeretem.
Enyhén sózott cukkini kész a csomagban. 5 perc alatt elkészítheted, és csak meg kell várnod, amíg megsózzák. Azonnal tálaljuk. Jó étvágyat!
Ezt a receptet először Jamie Olivertől a „My Italy” kulináris sorozatban láttam körülbelül 6-7 évvel ezelőtt. Ez a recept azonnal felkeltette az érdeklődésemet, és mivel nagyon szeretem a cukkinit és a cukkinit nyersen vagy félnyersen bármilyen ételben, egyből kimentem a konyhába főzni, hogy kipróbáljam, mi sül ki belőlük a végén. Most már nyugodtan kijelenthetem, hogy ez a családom, főleg a férjem és barátaim legkedveltebb receptje - nagyon finom, nagyon gyors és nagyon egészséges. Mi kell még egy saláta előételhez hússal, hallal vagy szárnyassal?
Az enyhén sózott cukkini zacskós gyors elkészítéséhez készítse elő a hozzávalókat a lista szerint.
Először el kell készítenie a kötszert. Mindig veszek egy kis üveget, amiben összekeverem a cukkini öntethez való összes hozzávalót. Növényi (olíva)olajat öntök bele, fehérjét adok hozzá ecet, szójaszószt 3x1x1 arányban és adj hozzá egy csipet sót. De ennek az uzsonnának ez az alapöntete. Adhatunk hozzá egy kis mézet, szárított kakukkfüvet, rozmaringot vagy oregánót, ujjunkkal dörzsölve stb.
Zárja le az edényt fedéllel, és erőteljesen rázza fel.
A cukkinit meg kell mosni és szárítani papírtörlő, aprítógépen vágjuk vékony szeletekre. A cukkini legyen fiatal, a legpuhább magokkal. Ellenkező esetben érdemes éles orrú teáskanállal kikaparni őket.
A cukkinit cipzáras zacskóba tesszük, beletesszük az apróra vágott fűszernövényeket (én a koriandert szeretem, de lehet petrezselymet vagy kaprot is tenni), lereszeljük finom reszelő fokhagyma és egy nagylelkű csipet tengeri só.
Adjuk hozzá az öntetet, zárjuk le a zacskó cipzárját, alaposan keverjük össze az egészet, hagyjuk 2-3 percig sózni, és itassuk be az öntet összes levét.
2-3 perc elteltével a cukkinit áttehetjük egy tálba, és felöntjük a maradék öntettel.
A forró nyáron, amikor eljön a nyári vakáció ideje, nem akar még egyszer a tűzhely mellett állni - főzni, forralni, konzerválni és enyhén sózni. Ezért ebben az időszakban relevánsabbak, mint valaha gyors receptek főzés. Például bemutatunk hármat érdekes receptek azonnali főzés enyhén sózott uborkaés cukkini egy óra múlva.
Minden, ami az ilyen egyszerű és gyors ételek, ez valójában maga az uborka és a cukkini, só, fokhagyma, babérlevél, zöldek és még néhány hozzávaló. De először a dolgok!
Recept 1. Enyhén sózott uborka egy óra alatt egy zacskóban
Ha piknikre vagy kirándulásra indul, nem kell előre elkészítenie az enyhén sózott uborkát. Tedd őket egy üvegbe, töltsd meg sóoldattal, és ülj mellé, nyeld le a nyálat, és várj. Létezik egy sokkal egyszerűbb és gyors út enyhén sózott uborka elkészítése egy óra alatt.
Minden nagyon egyszerű. Friss uborka az enyém alatt folyóvíz, hámozzuk meg a héját (opcionális), vágjuk mindegyik uborkát négy részre: hosszában félbe, majd ismét félbe minden felét. Az eredmény négy szelet uborka. Ha az uborka nagy méretű, akkor a szeleteket félbevághatja.
Az elkészített uborkát mély tálba tesszük, ízlés szerint megszórjuk durva só, fekete őrölt bors, finomra vágott fokhagyma, kapor (öreg kapor még jobb), adjunk hozzá borsot, babérlevelet, bazsalikomot (egyéb kedvenc fűszernövények, pl. menta, tárkony stb.), jól keverjük össze.
Helyezze bele a kapott uborkát nejlonzacskóés kösd fel. Ez minden. Helyezzen egy zacskó uborkát az utazótáskába. Amikor megérkezel a helyszínre és megteríted, készen lesz az uborka. Az enyhén sózott uborka egy órán belül elfogyasztható. Bármelyikével tálalhatod salátaöntet, és anélkül is. Élvezni fogod és egészséges maradsz!
Megjegyzés: egyébként így megszabadíthatod az uborkát a keserűségtől. A fent leírt eljárás befejezése után (csak gyógynövények hozzáadása nélkül) az uborkát megmossuk, és csak ezután készítjük el belőlük a salátákat. A kulináris szakértők szerint az uborka keserűségének el kell tűnnie.
2. recept. Instant enyhén sózott uborka
Finom enyhén sózott uborka szó szerint 15 perc alatt elkészíthető, néhány óra múlva pedig újburgonyával vagy shish kebabbal tálalható.
A recept szerint enyhén sózott uborka elkészítéséhez szüksége lesz:
Minden nagyon egyszerűen történik! Az uborkát alaposan mossuk meg, vágjuk le a farkát, és tegyük át egy üvegbe. Adjunk hozzá hámozott fokhagymát és fűszernövényeket ízlés szerint.
Töltsük fel sóoldattal: 1 csésze forrásban lévő vízhez adjunk hozzá 1 púpozott teáskanál sót. Minden! Ugyanezen a napon enyhén sózott uborka is felszolgálható.
Recept 3. Instant ecetes cukkini
Szükséged lesz:Készítmény:
A cukkinit megmossuk és három centiméter vastag karikákra vágjuk. Tedd át egy zománcozott tálba. Adjunk hozzá sót, cukrot, fűszereket és ecetet. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A fokhagymát aranybarnára pirítjuk benne. Távolítsuk el a fokhagymát, öntsünk forrásban lévő olajat a cukkinire, jól keverjük össze, és öntsük egy üvegbe. Hűtőbe tesszük. Harminc perc múlva már tálalhatod.
Érdekes cikkek
Igazi ropogós enyhén sózott uborka 4 óra alatt! Ez fantasztikus! Ha jön a nyár. Malakhovkáról kiderül, hogy tele van friss uborkával, és amikor megkérdezik, "honnan van a tűzifa", az eladók büszkén válaszolják: "Lukhovicstól", itt az ideje enyhén sózott uborka eszik. Készíthetsz szupergyorsan sózottakat is
Az instant enyhén sózott ropogós uborka nem rosszabb, mint a több napig pácolt uborka. Próbáld ki ezt a receptetés nézd meg magad! Milyen a nyár ecetes uborka nélkül az asztalon? Főtt burgonyához öntözve vajés kaporral megszórva, egy darab aromás
Az enyhén sózott uborka főzése: erről szól mesterkurzusunk. Egy egyszerű recept, amely lehetővé teszi, hogy élvezze a ropogós és aromás uborka csak egy nap alatt. Az enyhén sózott uborka olyan snack, amelyet nyár végén és kora ősszel készítenek, amikor az uborka betakarítása történik. Enyhén sózott uborkát készítünk
Nyáron, amikor sok van friss zöldségek, néha valami sósat akarsz uzsonnára. Rendes zöldségkonzerv Télen jóllaktunk, de kevesen próbálták ki a friss, ecetes cukkinit. Nagyon gyakran készítek gyorsan elkészíthető enyhén sózott cukkinit. Így lesz időd felkészíteni őket a következő hétvégére, amikor az összes barátod összegyűlik otthonodban egy grillezésre.
Szükséges termékek:
- cukkini - 1 kg;
- víz - 1 liter;
- só - 2 tábla. l.;
- fokhagyma - 3-4 gerezd;
- kapor – több ág;
- fűszerek:
- babérlevél- 3-4 darab;
- szemes fekete bors – 5-6 db.
A fűszereket tiszta, kimosott üvegekbe tettem. Hozzáadom a szemes borsot. 
Aztán egy babérlevél. 
Az aljára zöld kaprot is tettem. 
Helyezzük fokhagymagerezdekkel. 
Az összes fűszer ízesebbé teszi a cukkinit, mivel magának a cukkininek nincs kifejezett íze. Mindenesetre fűszerezni kell őket, és jól be kell sózni. Nem szükséges levágni a héját. Ha a cukkini nem túl öreg, a héja kellemesen ropogós lesz. Arra is felhívom a figyelmet, hogy a cukkini magja kicsi, akkor nem zavar.
A cukkinit félholdokra vágom, hogy könnyebb legyen üvegekbe tenni. Sőt, a cukkinit szorosabban csomagolhatod, és több cukkinit pácolhatsz. Az egész cukkini karikák nem férnek el olyan szorosan az üvegben. 
Szóval, a cukkinis félholdokat egy fűszeres üvegbe tettem. 
megfőzöm a pácot. Ehhez feloldom az összes sót vízben. 
Ezután a pácot felforralom. A forrásban lévő pácot üvegesre öntöm a cukkinire. 
lecsukom a fedelet. Félreteszem hűlni. 
Ha kihűlt az üveg, beteszem a hűtőbe. 24-30 óra elteltével az enyhén sózott cukkini fogyasztható. És vegye figyelembe, hogy bezárhatja és ezen a módon.
De néha nem uborkát akarsz, hanem a cukkini felkelti az érdeklődésedet. A legjobb snack kész!
Jó étvágyat!
Minden háziasszony a maga módján készül a fordulatos szezon kezdetére. Az egyik az üvegek sterilizálása, egy varratógép beszerzése, a másik előkészítése mélyhűtő annak érdekében, hogy a jövőbeni ételekhez több fagyasztott készítmény is elférjen.
A zöldségszezon kezdetén érdemes átgondolni, hogy mit kezdjünk a kertünkben érő cukkini terméssel. Ez a zöldség nagyszámú fontos és hasznos anyagot és elemet tartalmaz szervezetünk számára. , ezért nagyon hasznos lesz, ha az asztalon van téli idő. Mint minden más zöldség, a cukkini is elég gyorsan megromlik, és nehéz tartósítani friss elég nehéz egy egyszerű lakás keretein belül, pincék és zöldségraktárak nélkül, de hűtőben tárolva egy kicsit tovább eltartható.
A zöldségek sózását nagyon régen találták fel. Ruszországban már a 12. században sózták és pácolták az uborkát és a káposztát. Más népek is előkészítették a zöldségeket a későbbi felhasználásra szárítási és szárítási technikákkal. De mindezek a receptek megkövetelik nagy mennyiség időt és arra is szánják hosszú tárolás.
Cukkini Ma egy gyorsan elkészíthető enyhén sózott cukkini receptjét ajánljuk. Alkalmas a zöldségszezon csúcspontjára, mivel ez a recept rövid tárolást igényel.
Az ilyen cukkini megőrzi minden hasznosságát és akaratát remek kiegészítés a főételhez és uzsonnaként egy lakomára . Kifinomult ízük van pikáns savanyúsággal, amely azonnal felkelti az étvágyat. Ez nagyszerű lehetőség azoknak, akik a sós és fűszeres ételek hívei. Ha szeretnél valami újat kipróbálni a pácolás terén, akkor mindenképp próbáld ki az enyhén sózott cukkinit!
A legjobb ehhez a recepthez fiatal cukkini gyümölcsök puha külső héjjal 12 cm-nél nem hosszabb.Az ilyen cukkini maga nagyon puha, jól tartósítható, a legtöbb vitamint és mikroelemet tartalmazza.
A cukkinit kiegészítheti más zöldséggyümölccsel is, például cukkinivel, paprikával vagy uborkával, sárgarépával. Nagy választékban lesz részed!
- Cukkini - 0,5 kg
- Sterilizált víz - 0,5 l
- szegfűszeg fiatal fokhagyma- 2 db.
- Só - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál. (győződjön meg róla, hogy nincs csúszda)
- Laurel lith – 1 db.
- Zöldek (kapor, petrezselyem) - 1 csokor
- Szárított szegfűvirág – 1 db
- Fekete bors, szegfűbors - egyenként 3 borsó.
Először is óvatosan kell eljárnia öblítse le a gyümölcsöketés elkészítjük azokat az ételeket, amelyekbe a cukkinit pácoljuk.
A zöld leveleket megmossuk, tiszta, száraz serpenyőbe tesszük. Oda is küldünk finomra vágott fokhagymát. Egyenletesen oszlassuk el a serpenyő teljes alján.
A cukkinit megtisztítjuk a szárától és az edénytől. A cukkinit „nyelvekre” vágjuk. Zöldségvágó használatával kevesebb időt fog erre fordítani.
A cukkini darabokat óvatosan rétegesen elrendezzük a zöldekre . Ebben a szakaszban, ha szeretsz egyáltalán fűszeres ételek, majd megszórhatjuk a cukkinit pirospaprikával.
Most elkészítjük a pácot cukkini töltelékhez. A sóoldatnak fűszeresnek kell lennie. Ehhez a vizet felforraljuk, sózzuk, borsozzuk. Most a fűszeres aroma hozzáadásához adjon hozzá fűszereket fűszeres aromák, ízlés szerint keverjük meg és hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt a sóoldat, óvatosan ráöntjük a cukkinire.
Zárja le a fedőt, és hűvös helyen hagyja pácolni.
Ez recept Az instant enyhén sózott cukkini azért is jó, mert nem használunk ecetet, így a cukkini puhább és puhább lesz. Ezenkívül maga a főzési folyamat nem sok időt vesz igénybe. Minden könnyű és egyszerű. A lényeg az, hogy meglegyen a vágy és a szükséges termékkészlet.
A cukkinit 6-7 óra elteltével megkóstolhatjuk, hogy kész legyen. Ha van savanyú az íze, az azt jelenti, hogy kész a cukkini! Egyébként ugyanezzel a recepttel uborkát is pácolhat.
Ez a pácolási technika alkalmas kis mennyiségben pácolás, mert késztermék Hűvös helyen csak 2-3 napig tárolható. Ha nagy adag cukkinit készít, és arra számít, hogy tovább áll, akkor azt tanácsoljuk, hogy ne adjon zöldet a páchoz. Segíti, hogy a cukkini gyorsabban megsavanyodjon.
Ma van egy recept a cukkinihez szójaszósz és koriander hozzáadásával.
Az enyhén sózott cukkini receptjéhez néha mézet is adnak. Ez is egy instant recept. Tálalhatjuk saláta helyett, vagy hajdina önteteként. Ha a cukkinit rizzsel tálalod, egy ételt kapsz benne ázsiai stílusban!
Akárhogyan is, bármelyik
Cikkek a témában
