Журнал реєстрації реалізації алкогольної продукції. Журнал обліку обсягу роздрібного продажу алкогольної продукції
22 червня 2015 року було опубліковано Наказ Федеральної службищодо регулювання алкогольного ринку (ФС РАР) від 19 червня 2015 р. №164. Саме цим документом з 01.01.2016 було введено в дію новий порядокзаповнення журналу обліку обсягу роздрібного продажу алкоголю. Незважаючи на те, що основним механізмом регулювання обігу алкогольної продукціїу Росії зараз є ЄДАІС, журнал обліку також необхідно застосовувати всім без винятку учасникам роздрібного алкогольного ринку. Сам ФС РАР, на своїх семінарах не раз говорив, що випустив цей наказ скоріше за дотримання законодавства, а не для реального контролю за продажем алкоголю. І це видно з тих протиріч та відвертих ляпів, які присутні у правилах заповнення журналу. Проте штрафи за порушення правил роботи з журналом справжнісінькі, а значить нам тепер потрібно виконувати цей наказ. Давайте розберемося, що для цього потрібно робити.
1. Хто та де його заповнює
Журнал обліку обсягу роздрібного продажу заповнюється кожним відокремленим підрозділом на місці реалізації алкогольної продукції. Жодних винятків за видом юридичної особи, за місцем її знаходження або за оборотом немає. Журнал зобов'язані вести всі організації та індивідуальні підприємці, навіть ті, що торгують лише пивом.
2. Як заповнювати журнал
Наразі передбачено два варіанти заповнення журналу – в електронному вигляді, фіксуючи продажі алкогольної продукції в ЄДАІС, та у паперовому вигляді, заносячи всі продажі алкоголю до таблиці затвердженої форми.
Ось тут починається перша плутанина – як вести журнал в електронному вигляді у ресторані? У наказі №164 ФСРАР сказано, що журнал заповнюється за фактом продажу кожної одиниці споживчої тари або за фактом відкриття транспортної тари. Розтин транспортної тари під час запису журналу застосовується лише для нефасованих алкогольних продуктів, в першу чергу для розливного пиво, яке зберігається і переміщується в кегах. Розтин коробки (транспортна тара) з пляшками вина (споживча тара) не є фактом продажу алкогольної продукції, на відміну від розтину пивної кеги. Плутанина в тому, що в ЄДАІС записати дані про продаж можна лише разом із даними касового чека, що супроводжує такий продаж. І якщо під час продажу міцного алкоголюза порціями розтин пляшки можна прив'язати до продажу конкретного першого «шота», який налили з цієї пляшки, то при розтині кеги ніякого продажу чека може і не бути. Аналогічно при використанні алкоголю у виробництві (у кулінарії, при фламбуванні або при виготовленні настоянок) момент розтину пляшки може дуже відрізнятися від першого продажу страви. Як фіксувати продаж у ЄДАІС у цьому випадку? Виходить, що закон заздалегідь підштовхує виконавця до порушень, змушуючи підганяти звітність під можливості системи.
3. Що робити із заповненим журналом
Здавати журнал обліку обсягу нікуди не потрібно. Його потрібно пред'являти під час перевірки контролюючими органами. Зараз немає жодних роз'яснень про те, чи потрібно при цьому зберігати журнал у паперовому вигляді, чи його можна роздрукувати за потрібний період і пред'явити перевіряльнику. Поки що відомо одне – зберігати дані з журналу необхідно протягом 5 років. Тому необхідно заздалегідь спантеличитися в якому вигляді і де ви це робитимете.
Ми рекомендуємо своїм клієнтам не друкувати журнал заздалегідь, але забезпечити можливість його швидкого друку на вимогу – справний принтер та папір на точці реалізації завжди мають бути під рукою.
4. Що заносити до журналу
Відповідно до наказу при паперовому варіанті заповнення журналу до нього заноситься найменування алкогольної продукції (АП) відповідно до супровідних документів, код АП, а також ємність розкритих упаковок та їх кількість. Заноситься за фактом розтин тари (при продажу порціями) або за фактом продажу (пляшка цілком). Важливо розуміти, що найменування АП та його код потрібно брати строго із супровідних документів, а не із вашого внутрішнього довідника номенклатури.
5. Як рахувати проміжні підсумки за журналом
У наказі №164 сказано, що «Підсумки з продажу алкогольної продукції заповнюються із щоденною періодичністю в розрізі коду виду продукції, найменування продукції та кількості (штук)» Ця непроста фраза була розшифрована у прикладі, який ФСРАР опублікував на своєму сайті 15.01.2016.
З прикладу випливає, що кожен запис у журналі має тричі брати участь у його підсумках – за кодом АП, за найменуванням АП та ще раз за підсумком загальної кількості. І ось тут виникає чергова плутанина - виходить, що в підсумках підсумовується кількість різних упаковок, різної ємності. Тобто. ми підсумовуємо півлітрові пляшки з літровими, додаємо до них кегі та отримуємо загальну кількість проданих та розкритих тар. Для чого це потрібно робити і яку інформацію несе таке підсумовування зовсім не зрозуміло.
6. Які операції враховувати у журналі
Для розуміння того, що потрібно заносити в журнал, необхідно розуміти завдання, для якого він створювався. Відповідно до наказу № 164 до журналу заносяться лише роздрібні продажі алкогольної продукції. Але що розуміти під «роздрібними продажами» у ресторані? Вже згадуване нами раніше алкогольне просочення для тістечка чи вино в маринаді є таким продажем? Згідно з логікою надходження алкоголю до ресторану фіксується операцією підтвердження факту закупівлі в ЄДАІС. Журнал має «закрити» ці надходження підтвердженням витрати алкоголю. У цьому випадку порівнявши обороти з журналу з надходженнями до ЄДАІС та поточними залишками алкоголю у ресторані ФСРАР може виявити розбіжність у цих цифрах та викрити підприємство у торгівлі контрафактом. Отже, через журнал обліку роздрібного продажу алкоголю має пройти все те, що було відображено на ваших залишках у ЄДАІС. При цьому пам'ятайте, що ЄДАІС має операції повернення, введення початкових залишків і списання АП на бій, шлюб, втрати. Ось і витрата алкоголю треба підтверджувати за вирахуванням цих операцій.
7. Це надовго?
Для рітейлу ЄДАІС закриє весь контур обліку до 01.07.2016. З цього моменту весь обіг алкоголю в магазинах, включаючи роздрібні продажі, фіксуватиметься через ЄДАІС, а отже, вести журнал обліку обсягу у паперовому вигляді вони вже не зможуть, і він для них формуватиметься автоматично. Для громадського харчування терміни початку реєстрації роздрібного продажу в ЄДАІС не встановлено. Тому журнал для нього є «довготривалою латкою», яка має закрити контур обліку алкоголю. При цьому виходить, що на залишках ресторанів в ЄДАІС з 01.01.16 збирається алкогольна продукція, яку їм постачають через систему постачальники. Як продаж алкоголю, занесений до паперового журналу, спишуться із залишків в електронній пам'яті ЄДАІС зовсім не зрозуміло. І це чергове непорозуміння, пов'язане із цим документом. ФСРАР, щоб навести лад у ЄДАІС, буде просто змушено реалізувати якийсь механізм списання такого алкоголю із залишків ресторанів. І зважаючи на все, у 2016-2017 роках такий механізм буде реалізований, і на нас чекають чергові зміни в порядку обліку алкоголю для ресторанів.
Яким чином з усім цим працювати?
Як, коли і кому формувати журнал обліку обсягу роздрібного продажу АП у ресторані? Судячи з логіки ФСРАР, бармен чи офіціант повинен при кожному розтині пляшки робити запис про це у паперовому журналі, а наприкінці кожного дня брати калькулятор та підраховувати підсумки за кожною позицією, за кожним видом АП та загальні підсумки. І так кожного дня. Зрозуміло, що така схема не є життєздатною. Наші розробники та методологи кілька місяців прораховували, яким чином з найменшими трудовитратами для співробітників ресторану реалізувати формування журналу в програмних продуктах лінійки «Трактир» та запропонували три варіанти його формування.
Найпростіший варіант формування журналу – заносити до нього всю алкогольну продукцію, переміщену до бару. Адже такі переміщення робляться із зазначенням ємності та кількості тари, а отже, математично, вся схема розрахунку вкрай проста. Але така схема має істотний недолік - у тому випадку, якщо в барі алкоголь затримується в закритих пляшках, може вийти ситуація, коли при перевірці виявиться, що пляшка, що потрапила в журнал, наприклад шампанського, все ще лежить в холодильнику бару закрита. А це порушення правил заповнення журналу. З іншого боку, при суттєвих оборотах по бару перевірити і перерахувати в ньому всі пляшки перевіряючим буде досить важко.
Другий варіант складніше у реалізації, але точніший у відображенні реальних продажів. Він використовує «зворотну схему» розрахунку, досить поширену у громадському харчуванні. За фактом отримання щоденного звіту про продаж система переводить проданий алкоголь у літри і починає списувати з залишків ті конкретні пляшки, ємності яких покривають проданий обсяг. Наприклад, ми знаємо, що протягом дня бар продав 22 порції віскі по 50 мл. «Трактир» автоматично переведе проданий об'єм у літри і занесе в журнал дві літрові пляшкивіскі, які бармен мав розкрити за зміну, щоб розлити таку кількість порцій. При цьому залишки другої пляшки будуть перенесені на нову зміну і почнуть списуватися зі звіту з продажу наступного дня. «Трактир» вміє працювати з різними обсягами, тобто. якщо на залишках числяться дві літрові пляшки і дві півлітрові, то списання відбуватиметься по FIFO - спочатку спишуться ті ємності, які були оприбутковані раніше.
Недоліком такої системи є специфіка роботи бару - адже зовсім не факт, що продав 22 порції по 50 мл. бармен використав 1,1 літр віскі. Найімовірніше, у нього навіть перша пляшка не закінчилася. А значить, знову починається розбіжність між фактом та розрахунковою кількістю. Ще складніше з різними обсягами та FIFO. Адже не факт, що бармен першим відкриє ту пляшку, що прийшла раніше. Він може взяти ту, що стоїть просто ближче до нього.
Третій варіант формування журналу найбільш наближений до вимог ФСРАР. Для цього на робочому місці бармена чи офіціанта реалізовано операцію «Викриття тари». Їм залишається лише відзначати у системі, що саме вони відкрили і в якій кількості. Недоліком такого варіанта є внесення зайвих операцій на дії барменів. Але він найточніший і дозволяє ресторану уникати ризиків штрафів під час перевірок.
Важливо розуміти, що ці методи формування журналу не є взаємовиключними і можуть застосовуватись одночасно для різних місцьреалізації, що дозволяє автоматизувати формування журналу для компаній, які використовують складні схеми оподаткування чи різні формати закладів.
Можливості платформи 1С та математичний апарат, реалізований у «Трактир», дозволяє нам вирішувати найскладніші аналітичні завдання. Навіть такі, у яких відсутня логіка. Сподіватимемося, що ФСРАР все-таки роз'яснить правила формування журналу, або зробить його справді зрозумілим і корисним механізмом.
Вам будуть цікаві інші статті на цю тему:
У бізнесі, як на громадському транспорті – ніхто не чекатиме! І в рамках дуже високої конкуренції важливо знати та розуміти всі складнощі, пов'язані із законодавством.
Держава твердо вирішила взяти під повний контроль весь оборот алкоголю в нашій країні, і вона докладе всіх зусиль для досягнення цієї мети. Ми спробували розібратися в ситуації та відповісти собі на просте запитання – які вимоги і коли саме будуть покладені на ресторани у сфері обліку обороту алкогольної продукції?
З початку 2016 року організації, які займаються роздрібною торгівлею спиртними напоями, мають проводити спеціальний журнал обліку реалізованої алкогольної продукції.
Чи впливає форма оподаткування та юр. статус на ведення журналу
Журнал зобов'язані вести всі підприємства, незалежно від податкової системи, якою вони працюють. Також не має значення та організаційно-правовий статус компанії: вимога щодо наявності журналу відноситься і до індивідуальним підприємцям, та до юридичних осіб.
При цьому варто відзначити важливий факт: журнал має бути лише у тих організацій, які займаються роздрібним розрахунком, до оптовиків це зобов'язання не стосується. Як відрізнити роздрібного продавця від оптовика? Дуже просто: роздріб призначений для продажу спиртного для особистих потреб покупців і відповідно йде обмеженим обсягом. А ось опт, як правило, має зовсім інші цілі, в основному перепродаж, а, отже, і реалізується великими партіями.
Де заповнюється журнал
Журнал відноситься до первинних облікових документів, проте місце його ведення – не бухгалтерія, а безпосередньо точка продажу спиртної продукції: магазин, кафе, бар, ресторан, буфет і т.д. При цьому є одна важлива особливість, яку повинні дотримуватись всі роздрібні торговці спиртним: якщо організація має два або більше магазини (або інших закладів), у яких виробляється роздрібний продаж спиртовмісних напоїв, то свій окремий журнал має вестись у кожному з них.
Заповнювати журнал слід безпосередньо після продажу спиртного або трохи пізніше, але не пізніше ніж наступного дня після реалізації товару.
Які напої вносити до журналу
У журнал потрібно вносити інформацію про будь-які алкогольні напої, що продаються в торговій точці або закладі громадського харчування. Вимога це однаково стосується міцного алкоголю (горілки, рому, віскі, коньяку тощо), всіляких вин, пива, а також різних коктейлів та інших спиртовмісних питних рідин.
Що робити з напоями, що продаються на розлив
Це питання зустрічається досить часто: підприємцям, які торгують у розлив, наприклад, у барах чи кафе, незрозуміло, як вносити до журналу дані про продану продукцію. Все просто: ця процедура нічим не відрізняється від тієї, яка застосовується щодо нерозкритої тари. Тобто, відкривши пляшку для розливу, підприємець повинен позначити її в журналі не пізніше наступного дня (незалежно від того, повністю вона була реалізована або частково).
Куди надавати журнал
Журнал може знадобитися надання у державні контролюючі органи (наприклад, податкову інспекцію). Проте, жодної регулярності, як, наприклад, із деклараціями, у цьому питанні в законодавстві не зазначено. Це означає, що в більшості випадків документ перевірятиметься наглядовими відомствами під час виїзних перевірок або інших контрольних планових та позапланових заходів.
Що буде, якщо не вести журнал
Якщо організація торгує спиртним уроздріб, то ведення журналу є її прямим обов'язком. Відсутність цього документа може призвести до цілком реальних санкцій.
Таким як адміністративний штраф, причому як у посадових осіб (до 15 тис. крб), і саму компанію (до 200 тис. крб). Важливий момент: як відсутність журналу може викликати вищезазначене покарання, а й порушення порядку його заповнення. Крім власне матеріальних втрат, на організацію може бути накладено заборону торгівлі спиртними напоями, що, безумовно, буде найбільшою втратою.
Як скласти журнал
Журнал має уніфіковану форму, яка є обов'язковою до заповнення. При цьому вести його можна як у живому, так і в електронному вигляді. Щодо паперової версії жодних особливих умовне висувається, тобто відсутні вимоги щодо кольору ручки, або, наприклад, нумерації та шнурівки журналу. Також немає вказівок щодо правок, які можна вносити до документа та того, як саме це робити, тому про всяк випадок до оформлення журналу слід ставитися дуже уважно, не допускаючи порушень.
А ось що стосується електронного формату, то тут все чіткіше: журнал потрібно вести тільки при застосуванні системи ЄДАІС, при цьому частина роздрібних точок повинна підключатися до цієї системи. обов'язковому порядку(наприклад, ті, хто здійснює продаж алкоголю у містах та великих селах, якщо чисельність населення понад 3 тис. осіб).
ІП та підприємства, що реалізують спиртне разом із наданням послуг громадського харчування, від підключення до ЄДАІС звільнено (тобто саме вони і можуть використовувати паперовий журнал).
Журнал формується в єдиному оригінальному екземплярі. При цьому такої графи, як підпис відповідального працівника в ньому немає, що означає, що він не повинен містити цей автограф (оскільки в законі зазначено, що редагувати документ, виходячи з потреб організації, не можна). Щодо друку діє те саме правило: завіряти його за допомогою штемпельного виробу потреби немає.
- На початку журналу розташовані стандартні рядки, які, як і багато інших осередків (за винятком штрих-коду) обов'язкові до заповнення. Сюди треба вписати назву організації, її ІПН, КПП, адресу розташування.
- Далі йде нескладна табличка, до якої вносяться: порядковий номер товару, дата роздрібного продажу, штрих-код, назва алкогольного напою(Вигляд, марка), код продукції (у кожного виду алкоголю він свій, але присвоюється не окремою організацією, а законодавством), ємність (обсяг) і кількість проданого товару в одні руки.
- Після закінчення зміни проводиться підрахунок, і в бланк вписуються підсумкові результати щодо кожного коду продукції та найменування, а також загальна кількість.
0. Перевірки та штрафи ЄДАІС, коли?
Перевірки розпочнуться з 01.01.2016, штрафувати обіцяють розпочати лише з 01.04.2016.
Сума штрафу 150-200 тисяч рублів.
1. Чи потрібно буде здавати щокварталу алкогольні декларації, чи все буде автоматично?
Так, алкогольні декларації необхідно здавати за тією самою схемою, що й раніше. Автоматична передача даних на поточний момент не передбачена в системі ЄДАІС. У майбутньому з'явиться можливість частково (факт закупівлі), а потім повністю отримувати файл декларації на підставі даних системи ЄДАІС. Це буде реалізовано в особистому кабінеті.
2. Як формуватиметься декларація ф.11 та ф.12?
Змін у формуванні декларацій ф.11 та ф.12 не відбулося.
3. Чи планується скасування декларування?
Скасування декларування обговорювалося та планується після того, як усі учасники пройдуть повністю етап підключення (не раніше 07.2017).
4. Чи потрібно підключати ЄДАІС громадського харчування? Чи можна використовувати в ЄДАІС КЕП, придбану для системи ЦентрІнформ чи підписання декларацій у ФСРАР?
Так, підключатися потрібно з 01.01.2016 щодо відображення факту закупівлі. Необхідно придбати КЕП спеціально інтегровану до системи ЄДАІС. Жодна інша КЕП не підійде.
5. Як бути із залишками алкоголю на складі, який куплено раніше підключення до ЄДАІС, його потрібно просканувати?
Для підприємств громадського харчуваннянемає потреби вказувати залишки в системі ЄДАІС. Заносити залишки потрібно лише в тому випадку, якщо організація планує через ЄДАІС відображати документи роздрібної реалізації щодо звільнення від ведення журналу обліку роздрібних продажів.
6. Якщо вся алкогольна продукція проходитиме через ЄДАІС, чи потрібно зберігати сертифікати?
Так, усі сертифікати потрібно зберігати. Законодавством вони не скасовані.
7. Чи потрібно при відображенні закупівлі перевіряти кожну пляшку від постачальників щодо її легальності за допомогою 2D сканера?
Для підтвердження ТТН у системі ЄДАІС достатньо перевірити партію за документами та підтвердити у програмі приймання, товар буде оприбутковано. Відповідальність за нелегальність алкогольної продукції несе кожен, ми рекомендуємо робити хоча б вибіркову перевірку поставленої алкогольної продукції.
8. Як бути із простроченою продукцією?
Якщо постачальник доставив покупцю прострочену продукцію, покупцю необхідно відмовити у прийманні ТТН.
Якщо покупець прийме прострочену алкогольну продукцію у системі ЄДАІС, ця операція вважатиметься змовою покупця з постачальниками. Кожен подібний випадок розбиратиметься ФСРАР.
9. Чи повинні організації вести журнал продажів у громадському харчуванні, з якого числа? Які особливості ведення журналу для громадського харчування?
Організації мають вести журнал роздрібного продажу з 01.01.2016. Відповідно до порядку заповнення журналу роздрібного продажу:
Журнал заповнюється не пізніше наступного дня після факту роздрібного продажу кожної одиниці споживчої тари (упаковки) алкогольної та спиртовмісної продукції, або за фактом розкриття транспортної тари (у тому числі багатооборотної тари), що використовується для постачання та подальшого розливу продукції споживачеві (далі - транспортна тара).
10. У журналі обліку не враховується списання алкоголю?
Цілком вірно, в «Журналі обліку обсягу продажу алкогольної продукції» списувати алкоголь не потрібно. У журналі фіксується кожна продана цільна (неприхована) ємність алкоголю. При порційному продажу алкоголю (на розлив або у складі коктейлів), ємність вважається проданою на момент її розтину. Це стосується і транспортної тари, такої як кегі пива чи великі ємності з винами.
11. Куди потрібно складати журнал? Якщо журнал буде втрачено? (База злетіла, пк зламався і т.д.)?
Здавати «Журнал обліку обсягу продажу алкогольної продукції» не потрібно. У разі перевірки Вам необхідно надати його у роздрукованому вигляді уповноваженим органам. Зберігати журнал потрібно протягом 5 років. Для того, щоб журнал не було втрачено, ми рекомендуємо робити архівні копії бази даних вашої облікової системи (в якій ведеться «Журнал обліку обсягу продажу алкогольної продукції»).
12. Як у журналі враховуватимуться надлишки та недостачі?
У «Журналі обліку обсягу продажу алкогольної продукції» для підприємств громадського харчування враховуються лише продажі алкогольної продукції.
13. Як мають відбиватися бій товару чи крадіжка у системі ЄДАІС?
У системі ЄДАІС із громадського харчування необхідно відображати лише прийом алкогольної продукції. Дані щодо бою товару чи крадіжці не вносяться.
14. Як відображається списання та оприбуткування алк.продукції?
У системі ЄДАІС для громадського харчування не відображається списання та оприбуткування алкогольної продукції. Ці операції виконуються, як і раніше, в обліковій системі закладу ресторанного бізнесу.
15. Чи буває необхідність списати алкоголь, як це відображати в системі ЄДАІС?
З 1 липня 2016 року списувати алкоголь у системі ЄДАІС необхідно лише роздрібним магазинам, ця вимога не відноситься до підприємств громадського харчування.
16. 31 грудня чи потрібно знімати залишки продукції в ресторані?
Враховуючи, що підприємства ресторанного бізнесу продаж алкогольної продукції не здійснюватимуть через систему ЄДАІС (на відміну від роздрібної торгівлі), залишки знімати та вносити до системи ЄДАІС не потрібно.
17. Громадському харчуванню не потрібно з 1 липня підключатися в частині підтвердження продажів?
Все вірно, з 1 липня 2016 року продаж алкогольної продукції необхідно здійснювати через систему ЄДАІС тільки роздрібним магазинам.
18. Відправлення та отримання ТТН здійснюється через ЄДАІС.
Накладна приходить до покупця з ЄДАІС у вигляді запиту на приймання. Залежно від відповідності фактичного приходу товару паперової ТТН, покупець може:
- підтвердити прийняття накладної,
Відмовитися від неї,
Оформити АКТ розбіжностей.
Якщо фактичний прихід перевищує дані в електронній накладній до ЄДАІС, і покупець готовий прийняти товар, то постачальник формує додаткову накладну та спрямовує її через ЄДАІС покупцю.
19. Часто постачальники пропонують акції з алкоголем із бонусними пляшками, як їх враховувати?
Бонусні пляшки алкоголю за акцією також необхідно приймати через систему ЄДАІС. Постачальник просто вказує нульову вартість цієї продукції.
20. А якщо постачальника не підтверджено в ЄДАІС?
З 1 січня 2016 року покупець може купувати алкогольну продукцію лише через систему ЄДАІВ. Якщо постачальник не підключений до системи ЄДАІС, Ви не можете купувати алкогольну продукцію у даного постачальника, цей продаж вважатиметься контрафактним.
21. Чи можна вносити накладні вручну до програми обліку? Через ЄДАІС лише підтвердження?
ТТН вручну заносити до облікової системи не можна. Запит на підтвердження ТТН приходитиме до облікової програми через систему ЄДАІС, після підтвердження якої дані автоматично потраплять до програми обліку.
22. Коли приїжджає машина з алкоголем, чи є певна кількість часу для перевірки кожної пляшки для того, щоб бути впевненим, що всі пляшки легальні?
Якщо машина поспішає, а вам необхідно перевірити алкоголь на легальність, ви у робочому режимі перевіряєте кожну пляшку (або вибірково) за допомогою сканера. І лише потім підтверджуєте чи відмовляєтеся від приймання ТТН у системі ЄДАІС. Постачальнику у разі відхилення ТТН необхідно забрати алкогольну продукцію.
Існує безліч марок 2D сканерів, але лише одиниці їх адаптовані під ЕДАІС. На це потрібно звертати увагу при покупці.
24. Які терміни підтвердження постачання до ЄДАІВ?
На сьогоднішній день термін підтвердження постачання ЄДАІС – 1 доба.
25. Підкажіть, як відбуватиметься переміщення товару у межах одного юр. особи між різними підрозділами (кпп різні)?
Кожен підрозділ однієї юридичної особи окремо має бути підключений до системи ЄДАІВ. Переміщення алкогольної продукції між цими підрозділами має проходити через систему ЄДАІС і лише в тому разі, якщо підрозділ-постачальник має ліцензію на цю операцію.
26. Якщо ми купуватимемо алкоголь зрідка для приготування страв та кондитерських виробіву роздрібному магазині – теж через ЄДАІС проводити?
Якщо ваш підрозділ не має ліцензії на продаж алкоголю, то й приймання алкогольної продукції для приготування страв не потрібно проводити через систему ЄДАІВ.
27. Якщо було часткове повернення алкогольної продукції, як відбувається процедура?
Якщо фактичний прихід алкогольної продукції не відповідає ТТН, необхідно в обліковій системі скласти акт розбіжності з виправленою кількістю. Акт розбіжностей через УТМ потрапляє до відправника продукції, причому відправник може погодитися з актом. У цьому випадку з залишку відправника буде списано лише узгоджений з отримувачем обсяг. У разі незгоди відправника з актом розбіжностей він відмовляє акт і тоді вся накладна відмовляється і весь обсяг залишається на залишках відправника.
28. Чи можна вести дві різні організації(якщо я бухгалтер у цих двох організаціях) на одному комп'ютері?
На вимогу ФСРАР для кожного відокремленого підрозділу має бути окремий комп'ютер із системою ЄДАІС.
29. При закупівлі алкоголю де повинен стояти комп'ютер з УТМ? Ресторан за однією адресою, а склад/бухгалтерія за іншою.
Комп'ютер з УТМ повинен перебувати дома приймання алкогольної продукцією. «Журнал обліку обсягу продажу алкогольної продукції» ведеться у самому закладі ресторанного бізнесу.
30. Чи можна ресторану купувати алкоголь у роздрібній мережі?
Підприємствам громадського харчування необхідно фіксувати прийом алкогольної продукції через систему ЄДАІС. Якщо Ви закупите алкоголь у роздрібній мережі, то ця продукція вважатиметься контрафактною.
31. У нас на комп'ютері встановлена облікова програма, чи можна туди встановити ЄДАІС, чи потрібно купувати окремий ПК?
На вимогу ФСРАР комп'ютер із встановленою системою ЄДАІС не рекомендується встановлювати інші програми, т.к. вони можуть суперечити роботі УТМ, і відповідальність за такі випадки лежить на вас.
32. КЕП необхідний кожен комп'ютер чи 1 локальну мережу?
КЕП необхідний 1 комп'ютер кожної точки продажу алкогольної продукції. Якщо у Вас є мережа ресторанів, кожен ресторан має бути підключений до системи ЄДАІС.
33. Якщо зараз своєї ліцензії немає, використовується ліцензія компанії постачальника, чи коштує їхня каса?
У такому разі постачальник повинен організувати на базі вашого ресторану прийом алкогольної продукції в системі ЄДАІС.
34. Якщо ІП розливає пивні напої, але зареєстровані як громадське харчування, для них все те саме щодо ЄДАІС?
Цілком вірно, якщо ІП зареєстрований як громадське харчування, необхідно приймати алкогольну продукцію вести в системі ЄДАІС і вести Журнал обліку обсягу продажу алкогольної продукції.
Багатьом напевно вже знайомий наказ №153, який затверджує форму журналу обліку алкогольної та спиртовмісної продукції. Спочатку було заявлено, що журнал треба буде вести з 14 грудня 2014 року. Проте буквально за два тижні до набрання чинності законом вийшов інший закон, згідно з яким журнал має вестися з 1 липня 2015 року. Перенесення дати пояснили тим, що бізнес ще не готовий.
Наказ Федеральної служби регулювання алкогольного ринку №164 був підписаний 19 червня 2015 року. Він передбачає нову форму ведення журналу обліку обсягу роздрібного продажу алкогольної продукції, а також порядок його заповнення, що набирає чинності з 1 січня 2016 року. Крім того, новий наказ скасовує раніше затверджений наказ №153.
Кого стосується ведення журналу?Ведення журналу роздрібного обліку алкоголю торкається всіх, хто торгує алкоголем за ліцензією, у тому числі пивом та нехарчовим алкоголем із вмістом спирту понад 25%.
Зрозуміло, що ті, хто не вестиме журнал, порушать законодавство і будуть оштрафовані: юридичні особидо 200 тисяч рублів, посадові – до 15 тисяч рублів. Варто зазначити, що контролюючі органи мають право притягти порушників до відповідальності у позасудовому порядку, тобто фактично прийти та вимагати штрафу. Тому важливо підготуватися та бути у всеозброєнні.
Який вигляд має журнал зараз?
Перед вами форма журналу, затверджена наказом №153 ("Про форму журналу обліку обсягу роздрібного продажу алкогольної та спиртовмісної продукції та порядок його заповнення"). Це скріншот із програми "ДАЛІОН", тобто автоматично сформований документ. Форма повністю відповідає наказу.
Чому питання про ведення обліку алкоголю розуміється на прикладі ? Тому що в ньому реалізовано алкогольну декларацію, яка формується повністю автоматично і не потребує ручного коригування. Крім того, у "ДАЛІОНі" вже зараз реалізовано та працює відповідно до вимог законодавства журнал обліку алкоголю, який також формується автоматично, за натисканням однієї кнопки.
На що звернути увагу: у журналі з'являються дві частини - надходження та витрати:
- у частині надходження є графи, багато з яких позначені невиразно. Наприклад, «Найменування продукції» - мається на увазі поштучно чи виду? І не зовсім зрозуміла графа «Разом за звітний період».
- у видатковій частині є графи «Зміст запису» (записи з господарських операцій), «Вигляд найменування», «Ємність», «Кількість тари» та «Разом витрата за звітний період».
Саме так, згідно з чинним законодавством, виглядає журнал на даний момент.
З 1 січня 2016 року – нова форма журналу
Вже зараз, на стадії ухвалення рішення про закон, є нова формажурналу, який виглядає зовсім по-іншому. Документ перебуває на стадії оцінки регулюючої дії: вже закінчилися публічні слухання, експерти висловили свою думку. Судячи з відповідей, які давали розробники цього документа, можна дійти невтішного висновку, що журналу бути.
Як пояснюється нова форма журналу? На черговій прес-конференції, присвяченій цій темі, заступник керівника РАР Олексій Кружалін сказав: «З метою зниження навантаження на бізнес та зменшення витрат роздрібних магазинів, наразі готуються поправки до нормативного регулювання щодо зміни форми журналу».
Подивимося, як виглядає новий журнал:
Які зміни відбулися у новій редакції?Перш за все, ми бачимо, що з 15 граф у журналі залишилося лише вісім, а також немає частини «Прихід». З одного боку, звісно, це полегшує життя. З іншого боку, з'являється графа вісім - Штриховий код (PDF 417). Тобто, щоб запровадити товар, необхідно зареєструвати його поштучно та зафіксувати його двовимірний код у журналі. Щоправда, це поле не потрібно заповнювати при веденні журналу обліку на паперовому носії.
Що змінює новий закон?- Закон скасовує наказ №153 від 23 травня 2014 року (та наказ №372) та порядок ведення старого журналу. Цей нюанс чітко обговорено у самому документі.
- Журнал тепер охоплює роздрібні точки, які торгують не лише пивом, а й напоями на основі сидру, пуару, міждовухи.
- Його потрібно вести щодня, дані про роздрібні продажі алкогольної продукції повинні бути відображені в журналі не пізніше ніж через добу.
Незважаючи на те, що офіційна мета наказу – спрощення форми журналу, зрозуміло, що основним мотивом стало прискорення впровадження ЄДАІВ.
Особливості ведення нового журналу:
- заповнюється за місцем ведення діяльності, тобто у кожному магазині;
- заповнюється за фактом здійснення роздрібного продажу тари (за чеками);
- при продажу в розлив відомості про продукцію заносяться в журнал у момент розтину тари (одноразово). Іншими словами, при продажі в розлив, наприклад, пива ми заносимо інформація в журнал в момент розкриття упаковки - кегі. Через якийсь час вийде, що у чеки потрапить вся кега;
- продукція, яку оформили повернення, заноситься до журналу повторно за фактом продажу. Тобто товар, який повернули, може фігурувати у журналі кілька разів;
- для продукції без акцизних марок і спеціальних федеральних марок восьма графа залишається порожньою. Мова йдепро неміцний алкоголь.
Ключові відмінності нового журналу від журналу за наказом №153
Давайте коротко позначимо, що саме змінилося у новій версії:
- немає частини "Прихід";
- у частині «Витрата» відображається лише роздрібний продаж;
- більше не потрібно вказувати кількість тари, тому що для кожної одиниці виробляється окремий запис;
- немає поняття «звітний період» (раніше був квартал);
- немає поняття "термін зберігання" (був п'ять років);
- немає підсумкових значень, тобто журнал заноситься лише хронологія продажів.
Як вести новий журнал? Три варіанти
Перший варіант – в електронному вигляді з використанням програмного забезпечення ЄДАІС(Журнал формується ЄДАІС у вашому особистому кабінеті).
Передбачається, що якщо роздрібну точку підключено до ЄДАІС (встановлений криптокоключ, отримано електронний цифровий підпис, на касі стоїть програмне забезпечення, сумісне з ПЗ ЄДАІС), то інформація про алкогольну продукцію з АМ та ФСМ передається до ЄДАІС, і журнал, таким чином, формується автоматично в особистому кабінеті. Використовувати цю опцію можна вже зараз.
Другий варіант – у друкованому вигляді.Важливо, що мають на увазі саме роздрукований на принтері документ. Інформацію збирає спеціальне програмне забезпечення, таке як і касове програмне забезпечення, наприклад Frontol.
Схема формування журналу
Як приклад розглянемо магазин із двома касами та більше, в якому реалізується як міцний алкоголь, так і пиво.
І тут варіант ведення журналу один - з використанням ЄДАІС. Тобто так, як прописано у законопроекті. При продажу міцного алкоголю зчитується код PDF417, дані накопичуються та передаються через ПЗ ЄДАІС на сервер ЄДАІС, де і формується звіт.
Насправді журнал – це частина заповнення декларацій 11 і 12, які зобов'язані надавати продавці спиртовмісних напоїв та торговці пивом або пивними напоями. Декларації необхідно подавати лише у встановленій формі та електронному вигляді; будь-яке відхилення від Правил № 815, затверджених російським урядом, є приводом для визнання декларації недостовірною.
Хто веде журнал? Де має зберігатись звітність?
Журнал обліку продажу алкогольної, спиртовмісної продукції та пива має всього сім граф, у яких необхідно відображати продаж алкоголю. Закупівлю та доставку напоїв відбивати в ньому не потрібно. Вести таку звітність необхідно всім, хто займається реалізацією пива, алкоголю та інших спиртовмісних рідин. Режим оподаткування для ведення журналу ніякого значення не має, а від ведення журналу позбавлені лише оптовики.
Пояснення РАР визначають роздрібну торгівлю, як продаж алкоголю, спиртовмісної рідини та пива для вживання в домашніх умовах, для особистого або сімейного користування.
Зберігатиметься документація безпосередньо у торговій точці, яка здійснює продаж алкоголю.
Коли робити записи до журналу?
Нововведення РАР спрощують заповнення журналу продавця. Тепер не потрібно вписувати продаж одночасно із самим фактом реалізації алкоголю, головне, щоб заповнення журналу відбулося того ж чи наступного дня, що і продаж алкоголю, і не пізніше.
При продажі пива на розлив РАР зобов'язує підприємця або продавця робити запис до журналу не пізніше наступного дня після відкриття загальної тари, наприклад, кегі.
Оформляти журнал на папері чи електронному вигляді?
РАР визначає можливість ведення журналу обліку алкоголю у тому чи іншому вигляді дуже просто. Якщо магазин не підключений до системи ЄДАІС, можна використовувати паперовий варіант. Ті торгові точки, які підключені до системи ЄДАІС, зобов'язані заповнювати всю інформацію з продажу спиртного лише в електронній версії журналу, синхронізованої із системою.
Для електронної версії журналу обліку продажу алкоголю спрощено процедуру заповнення, не потрібно заповнювати графи 4,5,6,7, якщо на пляшках або банках є федеральні акцизи.
Штрафи за неправильне ведення журналу або недостовірні відомості
Адміністративне покарання передбачено і за недотримання правил заповнення журналу та його відсутність. Щоправда, зараз точно визначено штраф лише за відсутність журналу в торговій точці.
Для відповідальної особи чи посадової особи до 15 000 рублів, для організації удесятеро більше. Спеціально приносити журнал для перевірки до контролюючих органів не потрібно, але працівники РАР або податкової можуть вимагати його під час планових перевірок.
Статті на тему
