Конспект заняття якості солоного тіста. Відкритий урок Тема: "Дивовижне солоне тісто" (5А клас). Тема уроку: Дивовижне солоне тісто
План-конспект уроку з технології« Робота з солоним тестом»
Цілі і завдання:
1. Сформувати поняття про роботу із солоним тестом, спеціальні вміння та навички у виготовленні виробів з нього. Історична довідка.
2. Навчити технологічну послідовність виготовлення та обробки виробів із солоного тіста.
3. Дати основні засоби виготовлення виробів.
4. Навчити самостійну роботу з інструкційними картами.
5. Виховувати творчий початок особистості, естетичний смак.
6. Розвивати творче мислення, моторні навички, самостійність.
Обладнання: комп'ютер, наочний матеріал, інструменти, зразки готових виробів, інструкційні карти, готове тістоі т.д.
Міжпредметні зв'язки:історія, малювання.
I. Організаційний момент.
ІІ. Вступне слово вчителя.
Будь-яка трудова діяльність на уроках технології повинна супроводжуватися прагненням до краси та естетичної насолоди.
Праця, моральність та краса нерозривні. У вас у всіх різні інтелектуальні можливості, але вміти працювати руками великий початок для творчої роботи розуму. Тільки в процесі створення речей, цінних з естетичного погляду, учень може розвинути в собі кращі якостіособистості, осягнути закони краси, в нього можуть сформуватися творчі здібності та моральні якості.
Ліплення – улюблене та захоплююче заняття. На уроках технології з'явилася можливість поєднати ліплення та тісто. Настінні прикраси, кумедні іграшки, сувеніри – все це можна зробити своїми руками.
Працюючи з солоним тестом розвиваються художні здібності, спостережливість, почуття лінії, форми, пропорції.
У процесі освоюються основні прийоми виготовлення елементів композицій.
Важливу рольграє і те, що необхідні матеріалидоступні, екологічно чисті. Вироби із солоного тіста міцні та дешеві. Зроблені вручну речі високо цінуються у світі.
Історична довідка.
Вироби із солоного тіста – дуже давня традиція.
У Китаї, з 17 століття, робили маріонетки для лялькових вистав.
У Гімалаях використовували виготовлення жертовних культових постатей.
В Еквадорі – це один із художніх промислів (тісто фарбувалося).
На заході Іспанії під час урочистостей на честь Богоматері на вівтар приносять хлібні вінки.
У Греції зазвичай печуть чудові хлібні вінки, оздоблені пишними орнаментами.
У Польщі, Чехії, Словаччині дуже популярні картини тесту.
На Русі, коли увійшло звичай святкувати Новий рік, люди дарували один одному фігурки, виготовлені із солоного тіста. Глибоке коріння має майстерність приготування пряників. Досі в Астраханській області печуть фігурки з тіста, які називають «козулі».
Солоне тісто останніми роками стало дуже популярним матеріалом для творчості. Цьому заняттю дали назву – тестопластика.
ІІ. Основна частина
I. Матеріали та інструменти.
Матеріали: мука, сіль, клей, вода, фарби, пристосування.
Рецепт приготування солоного тіста: борошно: сіль: вода = 2: 1: 0.5, тобто 2 склянки борошна, 1 склянка солі, 125 мл води
Робочі інструменти та пристосування: стеки, качалки, листи, формочки, часнику, ситечко, чашки і склянки, пензлики, олівці, голки, алюмінієва фольга, рамочки, гудзики, тканина і т.д. Все, що підкаже власна фантазія.
II.Технологія виготовлення виробів із солоного тіста:
1. Заміс
2. Ліплення
3. Сушіння
4. Розмальовка
5. Лакування.
1.
Заміс - Змішати в відповідного посудувсі інгредієнти, ретельно вимісити тісто. Воно має вийти однорідним, еластичним, крутим. При необхідності в м'яке тістододати борошно та сіль.
2.
Ліплення - ліпити або вирізати вироби, фігурки потрібно відразу на твердій поверхні (ліноліумі), обробна дошкатоді Зворотній біквиробів залишиться рівною і деформуватися.
3.
Сушка та випал – способи сушіння: у духовці електроплити або газової плити, на повітрі комбінують. Сушать на білих і чорних листах. Просушують вироби на малому вогні до зарум'янювання, потім лист переміщають з верхньої полиці на середню. Ми будемо сушити у кімнатній температуріна обробна дошка. Виріб вважається висушеним, якщо при постукуванні по ньому пальцем звук дзвінкий.
4.
Розфарбовування – перед тим як розфарбовувати виріб, їх зазвичай ґрунтують білою олійною фарбою, після висихання фарбують гуашшю.
5.
Лакування - Використовують як рідкий, так і густий прозорий лак. Під захисним шаром лаку фарби не будуть обсипатися, кришитися, вицвітати.
III.Послідовність навчання виготовлення деталей, виробів:
Виготовлення дрібних орнаментальних деталей важливий етапроботи перед переходом до складних композицій Він привчає до акуратності, ретельності під час виготовлення деталей. Дрібними орнаментальними деталями можна прикрасити будь-який виріб. Різати і розкачувати тісто краще і зручніше на клейонці або дошці. Інструменти обов'язково мають бути сухими.
З'єднувати за допомогою води.
При оформленні використовувати кульки з тіста, бісеру, намистини.
Практична частина:
Технологія виготовлення деталей, виробів:
а) виготовлення квітів, ягід, фруктів, листків тощо.
б) складання композицій із них.
ТБ під час виконання практичної частини:
до роботи – одягнути фартух, косинку; підготувати робоче місце;
під час роботи – обережно поводитися з колюче-ріжучими предметами, фарбами, водою, лаком (покриває роботу лише дорослий)
після роботи – забрати робоче місце.
Здати робоче місце черговому учню.
Ліплення із солоного тіста дозволить реалізувати ваші творчі можливості, а цей урок стане до цього початковим поштовхом. І тоді стародавнє ремесло у ваших руках перетвориться на мистецтво, яке радуватиме оточуючих і вас.
додаток.
Діти роботи.
Вступна частина
Пояснювальна записка.
Заняття на тему «Ліпка із солоного тіста – колективне панно» розрахована на 1навчальну годину.
На попередніх заняттях навчальні знайомилися з ліпленням простих елементів, вчилися скріплювати деталі, сушити, наносити захисні склади вироби. На цьому занятті навчальні виконуватимуть колективну самостійну роботу.
Актуальність
Панно на задану тему – це можливість проявити отримані знання та вміння, зробивши щось цікаве самостійно та зібрати з окремих деталей загальну композицію. Діяльність, що дозволяє показати публічно досягнутий результат. За виконання проекту учні займаються розумової, практичної та презентаційної видами діяльності.
Адресність
Дана методична розробка адресована педагогам додаткової освіти у школах та центрах дитячої творчості під час проведення гурткових занять з художньо-естетичної спрямованості декоративно-ужитковою творчістю.
Вік учнів 10-13 років.
Виклад основного змісту
Тема заняття: Ліплення із солоного тіста декоративного колективного панно.
Тип заняття: розвиток та закріплення практичних навичок.
Мета заняття: обговорення готових робіт.
Завдання заняття:
Формування умінь та навичок: дослідницьких, презентаційних, оціночних;
Розвиток творчих, художньо-естетичних здібностей;
Розвиток уміння спілкуватися, співпрацювати з людьми.
План та хід заняття.
Організаційний момент – 2 хв.
Перевірка присутності на заняттях, готовність учнів до заняття, організація робочого місця.
2. Повідомлення теми, мети та завдань заняття – 3 хв.
Діти, тема нашого заняття: Ліплення із солоного тіста – виконання колективного панно.
3. Перевірка знань – 2 хв.
Історичні відомості, актуальність.
Виготовлення тіста з борошна, солі та води є старовинним звичаєм. У наші дні тестопластика або ліплення із солоного тіста популярне заняття. Солоне тісто - екологічно - чистий матеріал, воно дуже еластично, вироби з нього довговічні, а робота з ним приносить задоволення і радість. Вироби із солоного тіста прикрасять будинок, стануть чудовим подарунком.
Повторення вивченого матеріалу
На минулих заняттях ми познайомилися з ліпленням виробів із солоного тіста
а) Назвіть основні компоненти, добавки тесту (Борошно, дрібна сіль, вода; клей - для міцності, крохмаль - для еластичності)
б) Які інструменти та матеріали необхідні для ліплення виробу? (стеки, ніж, качалка, фігурні формочки, ситечко, часник, пензлики, склянка з водою)
в) Як можна створити фактурну поверхню? (використовуючи гудзики, зубочистки, ножиці, формочки, спеції: перець горошком, гвоздика)
г) Назвіть основні етапи виготовлення виробу із тіста
Ліплення елементів: основа-кулька та джгутик;
Скріплення деталей - зубочистки, пензлик із водою;
Сушіння - на повітрі, в духовці;
Розфарбовування – фарби, гуаш;
Нанесення захисних складів – лак або ґрунтовка;
Склеювання деталей, оформлення виробу.
д) Як зберігати та доглядати готові вироби? (зберігати в сухому, провітрюваному приміщенні, але не у вологому; видаляти пил великим пензликом.)
4. Виклад основного матеріалу – 3 хв.
Пояснення ліплення корзини, яблука, абрикосу, вишні листочків.
5. Самостійна робота учнів – 10 хв.
У процесі ліплення педагог контролює та поправляє можливі помилкиучнів.
6. Підбиття підсумків – 5 хв.
Обговорення вдалих та невдалих моментів кожної роботи.
Конспект уроку
Вчитель: Бахтигузина Румія Ряшитівна
Освітня установа МКОУ «Маляївська ЗОШ» Ленінського району Волгоградської області
Предмет: технологія
Тема урока: "Виготовлення сувенірів із солоного тіста»"
Цілі уроку:
1. Навчальна:розширити кругозір учнів з історії ліплення сувенірів із солоного тіста, ознайомити учнів із сучасними матеріалами, інструментами та пристроями під час виконання сувенірів із солоного тіста, новим робочим прийомам.
2. Розвиваюча: розвивати в учнів наочно-образне мислення; розвивати моторику рук, пізнавальний інтерес, працювати з додатковою літературою та іншими джерелами інформації.
3.Виховна:виховувати культуру праці, сприяти вихованню естетичного смаку, підвищувати інтерес до народно-ужиткового мистецтва, удосконалювати навички спілкування.
Форма уроку– розповідь, бесіда, практична робота
Методи навчання– пояснювально-ілюстративний, репродуктивний, частково пошуковий, бесіда, самостійна робота.
Тип уроку- Комбінований.
Об'єкт роботи: солоне тісто.
Наочно-ілюстрований матеріал: зразки з виробами та сувенірами із солоного тіста, технологічна послідовність виготовлення тіста та сувенірів.
Засоби навчання(Обладнання, інструменти, матеріали): комп'ютер, поектор, ножиці, дерев'яний стек, валик, гуаш, шаблони, борошно, сіль, олія, вода, миска.
Профорієнтація: декоратор, художник-дизайнер.
Практична робота:виготовлення квітів із солоного тіста
Етапи уроку:
I. Організаційний момент.
II. Вивчення нового матеріалу.
III. Практична робота.
IV. Фізхвилинка для рук та очей.
V. Рефлексія закріплення нового матеріалу.
VI. Підбиття підсумків уроку.
Хід уроку.
I . Організаційний момент.
1. Привітання, контроль відвідуваності.
2. Перевірка готовності учнів до уроку.
II . Вивчення нового матеріалу.
Словесно-ілюстративна розповідь.
Вчитель: Здрастуйте, хлопці. Сьогодні ми познайомимося з прийомами роботи із солоним тестом, навчимося виготовляти сувеніри та прикрашати їх. Девізом нашого уроку буде прислів'я: "Рукам робота - душі свято!"
Вироби із солоного тіста - дуже давня традиція. Колись давним-давно, у сиву старовину, люди почали ліпити хлібні коржі з борошна та води та обпалювати їх на розпеченому камінні. Потім у Вавилоні з'явилися печі для хліба, і на зміну хлібним коржам прийшли короваї. Стародавні єгиптяни приблизно 5 тисяч років тому знали багато рецептів тесту і випікали вже 30 років. різних сортівхліба.
Стародавні інки ліпили з тіста постаті людей та тварин, а потім приносили їх у жертву богам.
У Європі в давнину фігурний хліб з дріжджового тістаробили лише руками, без допоміжних інструментів.
На Русі ще в IХ столітті пекли пряники, які називалися медовим хлібом. Їх виготовляли всім свят найрізноманітнішої величини і форми, як забавних фігурок. У Єгор'єв день (23 квітня)-день першого вигону худоби та коней пекли «козулі»-зроблені з житнього тіста.
З|із| тіста випікали не тільки хліб, а й декоративні вироби.
У Китаї, починаючи з ХVІІ століття, робили маріонетки з тіста. Один із художніх народних промислів Еквадору – вироби з яскраво забарвленого тіста.
У Греції зазвичай печуть чудові хлібні вінки, оздоблені пишними орнаментами.
У Польщі, Чехії, Словенії дуже популярні картини тесту.
Солоне тісто в останні роки стало дуже популярним матеріалом для ліплення: воно дуже еластично, його легко обробляти, вироби з нього довговічні, а робота з солоним тестом приносить задоволення і радість.
ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОЧОГО МІСЦЯ
Приміщення, що відводиться для занять, має відповідати санітарно-гігієнічним вимогам:
Має бути сухим, світлим, теплим;
З природним доступом повітря;
Добре налагоджена вентиляція
За площею достатньою для проведення занять у складі 15-20 осіб;
Відстань від очей до роботи має становити 35-40 см;
Сидіти треба прямо, торкаючись корпусом спинки стільця;
До та після роботи ретельно мити руки з милом.
ІНСТРУКТАЖ З ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ
Працюючи з ріжучими колючими предметами бути уважними, зберігати в спеціально відведеному місці. Ножиці класти праворуч, леза повинні бути зімкнуті, кільцями до себе. Передавати ножиці кільцями вперед.
При сушінні, якщо використовується духова шафа перевірити його справність, включати та вимикати духову шафу тільки сухими руками, дотримуватись температурного режиму.
МАТЕРІАЛИ ТА ІНСТРУМЕНТИ
1.Борошно. Для приготування солоного тіста використовується пшеничне та житнє борошно. Але в тесті з житнього борошнаутворюється більше пір, його важче сушити, у ліпленні воно твердіше.
2.Сіль. Перебір солі може зробити тісто тендітним та ламким, що веде до утворення тріщин на виробі. Сіль можна використовувати будь-яку. Але найкраще підходить сіль "Екстра" дрібного помелу.
3. Вода. При замішуванні тіста використовується холодна вода.
4.Природний матеріал. Чорний і запашний перець, гвоздика, квасоля, насіння кукурудзи, яблук, соняшнику використовують для прикраси виробів та виготовлення очей, носиків, плодоніжок тощо.
5. Шаблони. Шаблони треба робити з картону із водонепроникним покриттям.
6.Гуаш або акварельні фарби.
7.Скалка або валик для розкочування тіста.
8.Дерев'яний стек.
9.Манікюрні ножиці.
ТЕХНОЛОГІЯ ВИГОТОВЛЕННЯ ВИРОБІВ ІЗ СОЛОНОГО ТІСТА
1. Заміс тесту.
Рецепт приготування тіста: 2 частини борошна (200г); 1 частина дрібної солі(200г.); 3/4 частини води (близько 125мл.) Води. При приготуванні тесту його потрібно добре вимісити, щоб воно стало еластичним. Еластичність тіста можна досягти, додавши при замішуванні 1-2 чайної ложки олії. Тісто може бути крутим або м'яким залежно від кількості води та борошна. Якщо під час вимішування тісто кришиться, додайте трохи води, якщо прилипає до рук – борошна.
2.Виготовлення квітів
Розкачати тісто завтовшки 0,5-1см і вирізати за шаблоном пелюстки. З пелюсток однакової величини можна скласти квітку, з'єднавши їх разом у центрі.
3. Виготовлення троянд
Тісто розкотити і вирізати|зрізати| з нього маленькі кружки. З одного гуртка скачати маленьку центральну пелюсток.
Навколо центральної пелюстки, накладаючи один на одного, розташувати пелюстки, що залишилися, відгинаючи верхні краї.
4.Виготовлення об'ємних фігурок
Виготовлення фігурок людей.
Виготовлення фігурок починається з тулуба, який ліплять у формі конуса. Нижню частину конуса розрізають навпіл, щоб зробити ніжки. Для голови скачати з тіста кульку. Там, де тулуб буде з'єднуватися, з головою встромити сірник. Руки ліплять із розширенням від плеча до зап'ястя, щоб вийшли рукави одягу. Ступні зліпити з двох однакових кульок, у нижній третині ступні стекою зробити засічку, потім передню частину злегка загнути догори, а задню насадити на сірник. Коли тулуб, голова, руки та ноги зроблені, фігуру можна одягнути.
Одяг для фігури вирізаємо за шаблонами. Тісто для одягу фігурок не повинно бути занадто м'яким, інакше не ляжуть складки та відвороти.
7.Виготовлення композицій
З маленьких камінчиків та гілочок, засушених квітів у поєднанні з фігурками із солоного тіста можуть бути складені витончені картини.
Композиції з природного матеріалу довго радуватимуть вас або того, кому ви їх подаруєте.
Сушіння виробів
Існує кілька способів сушіння:
Повітряне сушіння
Вироби сушать на повітрі, з розрахунку на 1 мм товщини виробу потрібно 1 день сушіння. Готовий для просушки виріб кладеться на освітлене сонцем місце. При нестачі сонячного світла об'ємний виріб деформується. Повітряне сушіння займає багато часу, зате не потребує витрат на електроенергію.
2. Сушіння в духовці
Час сушіння в духовці електроплити на деку 1 годину на кожні 1/2см товщені при температурі 75С.
Вироби із забарвленого тіста слід сушити при низькій температурі не більше
50С, інакше їх колір зміниться.
Для того щоб визначити, чи повністю висохло виріб, необхідно взяти його з дека, покласти на кухонну прихватку і постукати по зворотному боці виробу. Якщо звук дзвінкий, виріб висушений. Якщо ж звук приглушений, отже, всередині модель сирувата і її ще на деякий час залишити в печі.
Розфарбовування виробів
Перед розфарбовуванням потрібно переконатися, чи добре висушено виріб. Готові вироби розфарбовують гуашшю або акварельними фарбами
Солоне тісто можна отримати і кольоровим, якщо при вимішуванні додати водний розчин гуаші або харчових фарб.
III .Практична робота.Виготовлення сувенірів на вибір учнів
IV . Фізкультхвилинка.Гімнастика для рук та очей.
Вранці рано він закритий,
Але опівдні ближче
Розкриває пелюстки,
Красу їхню бачу.
Надвечір квітка знову
Закриває віночок. І тепер він спатиме
До ранку, як пташеня
V .Рефлексія з метою закріплення знову отриманих знань та відомостей
Вчитель : Мета нашого уроку: познайомитися з історією та технологією виготовлення сувенірів із солоного тіста, з виготовленням композицій із солоного тіста. А зараз ми дізнаємося, наскільки вам цікаво було зміст нашого уроку і що ви запам'ятали. Дайте відповідь, будь ласка, на кілька запитань:
Що нового ви дізналися на уроці?
Чого ви навчилися на уроці?
Як правильно організувати робоче місце?
Які правила техніки безпеки слід виконувати, працюючи із солоним тестом?
Який рецепт приготування солоного тіста?
Які використовуються способи сушіння фігурок із солоного тіста?
Які фарби використовують для розфарбовування виробів із солоного тіста?
Чи сподобалося вам працювати?
VI . Підбиття підсумків уроку
Вчитель оцінює роботу учнів та виставляє оцінки.
ЛІТЕРАТУРА
1.А.А.Бєлова « Смачна казказ тесту», видавництво «ЕКСМО», 2007р.
2.Л.П.Барилкіна, С.Е.Соколова Технологія: конспекти уроків, елективні курси 5-9 кл. видавництво «5 за знання», 2005р.
Заняття в гуртку "Солоне тісто"
Клочкова Світлана Вікторівна, педагог додаткової освіти, керівник гуртка "Солене тісто".
Тема заняття:«Прийди, весна червона»
Мета заняття:знайомство з обрядом зустрічі весни через виготовлення птаха-жайворонка із солоного тіста.
Завдання:
формувати та розвивати вміння дітей ліпити із солоного тіста;
розвивати творчі здібності, моторику дрібних м'язів рук, словниковий запас учнів;
виховувати шанобливе ставлення до звичаїв та традицій предків, працьовитість, акуратність.
Обладнання:стек, пензлі, баночка для води, фарби, фольга, шаблони, дошки, зразок об'єкта праці, виставка робіт із солоного тіста, випічка, комп'ютер, екран, медіапроектор.
Хід заняття.
1. Організація класу.
2. Повідомлення теми та завдань заняття.
Вчитель:Дорогі хлопці! Сьогодні у нас незвичайне заняття називається воно "Прийди, весна червона!" А чому воно незвичайне? Подивіться у вікно, згадайте, який час року настав? Весна! Ми завжди чекаємо на неї з нетерпінням. Але боязкі і невпевнені бувають її перші кроки: раз у раз зима дає знати про себе, не бажаючи розлучатися з колишньою могутністю. Ми постараємося сьогодні на заняття зліпити казкового птаха, щоб наблизити радісну пору весняного оновлення життя, щоб зробити обряд покликання весни.
3. Нова тема.
а) Вступне слово вчителя.
Прийди, весна червона,
Прийди, весна, з радістю,
З великою милістю,
З льоном високим,
З корінням глибоким,
З хлібом рясним.
На нашому столі недарма лежать пироги, млинці, а ще з ними лежать вироби.
Як ви вважаєте, що їх об'єднує? (Борошно, тісто) Правильно.
На честь Весни рік у рік влаштовувалися свята, урочисті зустрічі, які збереглися й у наші дні. У масляний тижденьпечуть млинці – уособлення сонечка, ними зустрічають весну, проводжають зиму.
9 березня з давніх-давен вважається днем прильоту птахів - жайворонків. Раніше цього дня дітлахи в селі збиралися гуртом, приносили з собою птахів - паски, випечені з тіста, прив'язували їх до високих ціпків і, розмахуючи ними, гукали, звали Весну.
б) практична частина.
Для того щоб здійснити обряд покликання весни потрібно зліпити пташку-жайворонка (показ зразка).
Перед дітьми лежать дощечки з розкатаним тестом, шаблони, стек, баночка з водою, пензлики, фарби.
Інструктаж дітей вчителем з ліплення птиці.
Хлопці, зараз ми з вами ліпитимемо пташку. У вас на партах тісто. Одна частина тіста розкотена, за шаблоном за допомогою стека з нього виріже деталі птаха - хвіст і крила. Після цього перемістимо його на фольгу. Візьміть другу частину тіста до рук. Пам'ятаємо його. Відчуємо його теплоту, ніжність, пластичність. З другої частини тіста ми зробимо решту птахів - голову, тулуб та інші дрібні деталі. Всі деталі між собою ми склеїмо за допомогою води та пензлика. І залишимо сохнути.
Інструкція з техніки безпеки.
1.Ноги повинні твердо спиратися всією підошвою об підлогу, тому що при іншому положенні ніг порушується кровообіг.
2. Корпус потрібно тримати прямо або злегка нахилити вперед.
3. Голову злегка нахилити вперед.
4. Не можна спиратися грудьми на стіл.
5. Руки повинні бути зігнуті в ліктях і відставати від корпусу більш ніж на 10 см.
6.Під час роботи не слід ставити лікті на стіл.
7. Відстань від очей до виробу або деталі має бути в середньому 30 см.
8.В процесі роботи слід періодично змінювати положення корпусу (з трохи зігнутого до випрямленого і назад).
9.Під час роботи з солоним тестом уникайте потрапляння крихт і рук у вічі.
10. Одягайте спецодяг.
11. Перед роботою накладіть на порізи та подряпини пов'язку або лейкопластир.
Під час ліплення ми слухатимемо музику П.І. Чайковського "Пісня жайворонка", в ній він передав незвичайну трель цієї дивовижної пташки.
Самостійна робота учнів.Звучить музика П.І. Чайковського "Пісня жайворонка"
Поточний інструктаж вчителя та допомога учням.
Додаткова інформація для дітей.
І вироби із солоного тіста, хлопці, дуже давня традиція. На Русі ще в ІХ столітті пекли пряники, які називалися медовим хлібом. Їх виготовляли для всіх свят самої різної величини та форми у вигляді кумедних фігурок. Але, звичайно, вироби виготовлені з звичайного тістадовго не могли зберігатися, тому й вигадали солоне тісто. З цього тіста вони зберігаються довго і є окрасою домашнього побуту.
в) Аналіз робіт учнів.
- Зараз я всіх попрошу вийти зі своїми птахами до мене. Нарешті, справа дійшла до нашого обряду, про який ми говорили на самому початку уроку. Давайте витягнемо свої ручки з пташками до сонечка і проговоримо закличку.
Жавороночки-польотовочки,
Прилетіть до нас,
Принесіть нам
Весну червону,
Літу теплу!
Нам зима набридла,
Весь хліб у нас поїла,
Усю короту поморила.
Мені хотілося б сказати і про особливості зустрічі весни наших предків – мордви. Особливу групу мордовських обрядових пісень складають твори весняно-літнього циклу: пісні, присвячені заклику весни, масляні, великопісні, вербної неділі, а також пісні, присвячені проводам весни.
У мордовського народу цей цикл починається 1 березня і продовжується до Петрова дня. Випікалися пироги у вигляді ластівок, у деяких районах у вигляді жайворонків.
У момент обрядового моління їх піднімали на дахи будинків, сараїв та заклинали прихід весни співом веснянок. За твердженням мордовського вченого М.Є. Євсєвєва, більшість цих пісень-веснянок співалося вечорами молоддю, переважно дівчатами.
Таким чином діти своїми піснями веселили все село, після чого з'їдали спечених пташок, а «голови» залишали мамам, щоб «вродив високий льон». Була прикмета – як високо жайворонок літав – таким високим цього року буде льон. Яка голова у пташки – таким головастим буде льон. Іноді в тісто печива клали якісь предмети: монету, кільце, гудзик, солодощі. По предмету, що попався, гадали про майбутнє: кільце означало весілля, монета – достаток, гудзик – щастя, солодке - вдалий рік, зерно – світла голова. Давайте й ми з вами випробуватимемо свою долю на цей рік. Відкусіть спеченого жайворонка і подивіться, кому що дісталося.
4. Рефлексія.
Які гарні роботи із солоного тіста у вас вийшли. Відразу видно, що ви дуже старалися.
- Хлопці, вам сподобалося працювати із солоним тестом?
- Що ви дізналися сьогодні нового із нашого заняття?
Мені дуже сподобалося наше заняття. Ви всі дуже дружно та організовано сьогодні працювали. Ми встигли і поспівати, і поліпити, і ознайомилися обрядом зазивання весни. Мені дуже хотілося б, щоб ви завжди на заняттях були такі дружні і все встигали.
Конспект «Знайомство із солоним тестом»
Конспект заняття гуртка з ліплення із солоного тіста «Мукосолька»
На тему: «Знайомство із солоним тестом»
Середня група дитячого садка- Це діти 4 - 5 років. Більшість хлопців у цьому віці починають жити у стані усвідомленої творчості. Будь-яка пропозиція творити, створювати щось власними рукамивихованці захоплено приймають.
Ціль:створити всі умови для реалізації та розвитку творчих здібностей у дітей, заохочувати бажання фантазувати та перетворювати фантазію на відчутний продукт, ростити малюків умілими. Гурткова робота в середній групі- Чудова форма для реалізації цієї мети.
Матеріали:Сіль дрібна, борошно, вода, емальований посуд, дощечки для ліплення, серветки, стеки, зразки тестопластики та ілюстрації готових виробів із солоного тіста.
Хід заняття
Давним - давно, багато тисяч років тому, коли ще дідусі ваших дідусів і не народилися, давні люди навчилися із зерна пекти коржі та хліб. Минали роки, народи, що населяли землю, стали багато сіяти зерна - вирощувати жито і пшеницю. Людство дедалі більше вживало хліба. Потім придумали запікати різні фігурки з тіста та на святах дарувати їх друзям та родичам. Майже всі народи, знаючі смакхліб поклонявся йому, а ще вірив у силу солі. Згодом стали із зерна і солі ліпити фігурки того, чого б хотілося в цьому житті придбати. Наприклад, хочеться людині будинок, то й зліпить будинок, хочеться виростити сад, от і зробить із солоного тіста дерево. А, захочеться друзів знайти – старанно виліпить чоловічка. Але час таких свят давно вже минув. Зараз солоне тісто – це чудовий матеріал для творчості дітей та дорослих. Фігурки із солі та борошна в народі ласкаво кличуть «Мукосольками».
Ось і ми сьогодні з вами із солоного тіста ліпитимемо. Але для цього потрібно замісити тісто.
Хто мені допоможе? (Діти виявляють своє бажання)
Отже, нам знадобиться тазик, де все замішуватимемо, борошно, сіль, вода.
Наберіть два кружки борошна і насипте його в таз (діти виконують, рахують).
Тепер потрібно 1 кухоль дрібної солі. Додайте сіль до борошна та перемішайте (діти насипають, заважають інгредієнти).
Зверніть увагу, яка суміш у тазику, з неї можна ліпити? (суміш з борошна та солі сипкі, ліпити не можна)
Щоб ми змогли ліпити, до солі та борошна необхідно додати 1 кухоль води і добре перемішати. Наливайте воду у таз (діти наливають воду в таз).
Яким стало наше тісто? (липке, грудками, мокре)
Ліпити з нього можна тепер? (ні)
Чому? (Не виходить ліпити, липке тісто, не тримає форми)
Для отримання правильного тестудля ліплення, його треба добре вимісити, щоб воно стало крутим, пластичним, не липло до рук. Але - це дуже важка робота місити тісто.
Діти, ви мені допоможете замісити тісто? (так)
Діти замішують тісто разом із педагогом у тазу, потім на столі, доки не вийде те, що потрібно для творчості.
Нарешті тісто для ліплення у нас вийшло. Беріть по шматочку тіста і спробуйте його покатати по столу прямими та круговими рухами (діти катають тісто та висловлюють свої відчуття).
Згадайте, як ви ліпили із пластиліну. Спробуйте використати ті самі прийоми ліплення. Діти, розкажіть, що ви відчуваєте, коли працюєте із тестом? (Діти маніпулюють зі своїм тестом, розповідають, що вони переживають, працюючи з ним, хваляться результатами)
Спробуйте попрацювати стекою. Однак пам'ятайте, що стека – це небезпечний інструмент, стекою не можна розмахувати, тикати у себе та дітей. Будьте обережні!
А тепер, спробуйте, що не зліпити з тіста.
Дітям дається час для самостійного ліплення із солоного тіста.
Якщо педагог бачить, що дітям не може ліпити за задумом, то він може сам почати ліпити, наприклад бублик.
Діти, а чи знаєте ви, що при ліпленні з солоного тіста, щоб з'єднати кінці бублика буде потрібно вода і пензлик? Вода у нас замість клею. Але сильно мочити вироб не варто, інакше він розкисне і втратить форму.
При ліпленні із солоного тіста, для прикраси виробів, використовуються різні прянощі, намистинки, насіння.
Після закінчення ліплення із солоного тіста, запропонувати дітям показати і розповісти про те, що вони сьогодні виліпили і які в них враження від знайомства з таким незвичайним матеріалом, як тісто.
На жаль, роботи з тесту сьогодні забирати додому, або одразу використовувати у грі не можна. Діти, як ви вважаєте, чому? (роботу з сирого тістапід час гри можна ненароком зіпсувати, пом'яти)
Потрібно набратися терпіння і почекати, коли вироби висохнуть. А сохнути вироби з борошна та солі, наші «Мукосольки» будуть на підносі, на підвіконні.
За темою: методичні розробки, презентації та конспекти
Майстер клас робота із солоним тестом
Покрокове виконання роботи з дитиною "Місто з тіста" Спочатку малюємо шаблон Потім вирізаємо його і деталі виліплюємо з мукасолі Потім приклеюємо до основи і прикрашаємо фарбами гуа...
Фантазії з борошна, солі та води. Практичний тренінг для батьків у роботі із солоним тестом.
Солоне тісто - один із найбільш доступних для творчості матеріалів. Але навіть найпростіший матеріал повністю розкриє свої можливості тільки в тому випадку, якщо ви відчуєте його крастоу, дізнаєтесь про його...
Статті на тему
