Десерт із листкового. Слойки з готового тіста: солодкі, солоні, до пива? Рецепти різної випічки з готового листкового дріжджового та звичайного тіста

Давайте знайомитись, мене звуть Іван, і я та людина, яка готує із задоволенням! Особливо мені вдається листкова випічка. Пропоную всім, хто воліє проводити вільний час на кухні, приєднатися до мене та освоїти прості рецепти.

Я не хочу, щоб ви зіткнулися з труднощами, з тим, що я прагну донести, впорається навіть школяр, якому мама довіряє приготувати собі омлет і який не відмовиться освоїти інші рецепти страв з тіста.

Шари

Отже, візьміть: 350-400 г листкового тіста; 150 г плавленого сиру та стільки ж цукрового піску; 2 ст. ложки вершкового масла; 3 ст. ложки пшеничного борошна. Розклавши продукти на столі, увімкніть духовку на 200 гр.

Для рецепту цієї страви вам знадобиться мінімальний набір продуктів, зате яким смачним воно виявиться у результаті. Можете переконатись самі, вивчивши мої всі рецепти!

Потім:

1. Розкотіть основу завтовшки 0,5 див.
2. Для нарізки тесту на квадратики використовуйте гострий ніж, довжина сторін кожного дорівнює 7 см. Лінійкою користуватися не обов'язково, точних вимірів дотримуватися не потрібно.
3. На змащене маслом лист викладіть майбутні шарики і випікайте їх 5 хвилин з одного боку, потім переверніть лопаткою і поставте в духовку ще на 5 хвилин.
4. Дістаньте лист з випічкою і викладіть на кожен квадратик невеликий шматочок плавленого сиру.
5. На сир посипте цукор і поставте шари доготовлятися ще на кілька хвилин, поки сир не розплавиться.

Нічого складного, як бачите. Весь процес займе максимум півгодини, проте скільки задоволення ви отримаєте, коли випічка буде готова. Продовжуємо вдосконалювати свої кулінарні навички та саме час вивчити інші рецепти з фото.

Думаю, що ви переконалися, що випічка у вигляді смачних шарів не є складним процесом, а тепер навчимося готувати круасани. На подібні рецепти потрібна упаковка замороженого дріжджового тіста та банку молока, що згущує молоко.

1. Поставте каструлю, заповнену водою до половини, на вогонь.
2. Опустіть у неї банку згущеного молока і варіть її годину-півтори.
3. Тим часом розкотіть пласт тіста і наріжте його на трикутники довільних розмірів.
4. Дістаньте з каструлі банку молока, що згущує|згущає|, і остудіть.
5. На широкий край трикутника з тіста викладіть ложечку згущеного молока і згорніть рулет.
6. Круасани викладіть на лист, вистелений пергаментним папером.
7. Збийте віночком пару яєць і за допомогою кулінарного пензля змастіть круасани. Такий прийом надасть блиску випічці.
8. У розігріту до 200 грн. духовку надішліть свої круасанчики на 20 хвилин.

Після того, як випічка буде готова, викладіть її на гарне блюдо і посипте цукровою пудрою. Якщо її не виявилося на вашій кухні, рецепт її приготування дуже простий: сміліть у кавомолці кілька ложок цукру. Можна кликати рідних до столу!

Рецепти виробів із листкового дріжджового тіста зустрічаються найрізноманітніші. Випічка, яку ми з вами розглядаємо, готується легко та швидко, причому грошей на закупівлю необхідних продуктів піде небагато.

На подібні рецепти вам необхідно взяти:

400 г листкового тіста з додаванням дріжджів; 20 г олії; 1/3 склянки цукрового піску; ¼ склянки цукрової пудри; пів ч. ложки ванільного екстракту; 200 г вершкового сиру; 450 г яблук; 1 жовток; ч. ложка меленої кориці.

Щоб зробити глазур, якою покривається випічка, знадобиться: півсклянки цукрової пудри; 3 ч. ложки молока.

Рецепти колірування: 1 жовток; 1 ст. ложки води.

У передчутті смачного пирога приступаємо до справи:

1. Для розморожування листкового тіста його потрібно залишити при кімнатній температурі на годину-півтори.
2. Підготовлені яблука (вони мають бути очищені від шкірки) наріжте невеликими кубиками.
3. У глибокій сковороді розпустіть масло|мастило| і викладіть на нього яблука.
4. Додайте цукор з корицею і продовжуйте тушкувати фрукти, доки вони не стануть м'якими.
5. Влийте в начинку ложку води, зачекайте 2-3 хвилини та зніміть сковороду з вогню.
6. В об'ємний посуд покладіть вершковий сир, додайте жовток, ванільний екстракт та цукрову пудру. Збийте міксером.
7. Пласт тіста розкотіть качалкою і за допомогою великої тарілки виріжте коло ножем.
8. Перекладіть основу для пирога на пергамент і зробіть у центрі відбиток із блюдця, притиснувши його рукою.
9. Розкресліть менший круг на 8 діаметрів та зробіть ножем надрізи.
10. Викладіть на тіста (крім центральної частини) сирну масу, не доходячи до країв пару-трійку сантиметрів.
11. Зверху викладіть яблучну начинку.
12. Розрізи, зроблені на тесті, відігніть догори і накрийте начинку таким чином, щоб утворилося кільце.
13. Жовток збийте з|із| водою і змастіть пиріг.
14. Випічка готується у духовці, розігрітій до 180 гр. протягом півгодини.
15. Готовий пиріг остудіть і покрийте теплою глазур'ю.

Зовнішній вигляд випічки просто чудовий. Хочете скуштувати цей яблучно-сирний пиріг? Тоді не гаючи часу задарма, запрошуйте до столу гостей і не соромтеся розповідати їм рецепти своїх улюблених страв.

Рецепти страви вимагає купити такі продукти, як:

1 пачка (500 г) листкового листового тіста; банку печінкового паштету; 100 г твердого сиру; чорний мелений перець – до смаку; суміш запашних трав; 3 зубчики часнику.

Етапи приготування я ретельно описав, щоб вам було легше впоратися із завданням.

Почнемо:

1. Паштет помістіть у миску і приправте перцем і травами.
2. Часник очистіть та пропустіть через прес, додайте його до паштету.
3. Суміш добре перемішайте.
4. Для замороженого листкового тіста важливо провести близько години при кімнатній температурі, і лише потім розкачати його тонким пластом.
5. Викладіть зверху тіста паштет і загорніть у вигляді рулету.
6. Виріб помістіть у морозильну камеру приблизно на 20 хвилин.
7. Потім розріжте його на поперечні смужки завширшки 1-2 см.
8. На змащене деко викладіть часточки рулету.
9. Майбутня випічка посипається тертим сиром і випікається 20 хвилин|мінути| в духовці, розігрітій до 220 гр.

Пиріг подавайте теплим. Тепер ви знаєте рецепти з фото моїх страв!

Сьогодні на вулиці не так спекотно, як було весь останній тиждень, а це означає, що можна зайнятися випічкою десертів, увімкнувши ненадовго духову шафу. Солодка випічка з листкового тіста завжди вважається дуже смачною.

У моєму списку є рецепти солодощів із листкового тіста, які можна приготувати швидко та недорого. З іншого боку, хочу вам запропонувати спробувати себе в ролі досвідчених кулінарів і вразити рідних більш вишуканими десертами.

Але не довго говоритимемо і приступимо до справи. Розберемося одразу, яким може бути листкове тісто, адже воно буває як дріжджовим, так і бездрожжевим, їх рецепти ми зараз розглянемо.

Різноманітність начинок дозволить вибрати для себе найкращий варіант, решта техніки.

У такі рецепти приготування, потрібно змішування води, борошна, солі та вбивання великої кількості олії. Складаючи та розкочуючи тісто кілька разів, ви отримаєте основу для тістечок, шарів, печива та «Наполеона» – улюбленого торта багатьох із нас.

Листкове тісто з дріжджами

Дріжджі дозволяють робити з тіста випічку, яка відрізняється легкістю та великими обсягами. Його використовують для приготування булочок та круасанів.

Придбати два види тесту ви можете у будь-якому супермаркеті, це заощадить ваш час. Вам залишиться тільки прочитати рецепти і вибрати начинку, що відповідає вашим уявленням про ідеальні ласощі.

Приготувати може навіть кондитер-початківець.

Візьміть: 400 г листкового тіста без дріжджів; по 2 ст. ложки какао та цукру.

Етапи приготування:

1. Розморозьте тісто і увімкніть духовку, вона має розігрітися до 200 гр.
2. Деко застелите пергаментом, так ваші роли будуть легко зніматися.
3. Тісто злегка розкотіть і покрийте сумішшю із цукрового піску та какао-порошку.
4. Згорніть пласт тіста в рулет і гострим ножем поділіть його на частини завтовшки близько 2 см. Якщо виникнуть труднощі, поставте рулет на кілька хвилин у морозильну камеру.
5. Роли надішліть запікатися в духовку на 15 хвилин.

Купуйте 400 г готового тіста і приготуйте начинку з:

2 яблука; півсклянки горіхів; столової ложки вершкового масла; 1,5 ст. ложки цукру; половини чайної ложки кориці; четвертої частини ч. ложки мускатного горіха; щіпки солі.

Починаємо приготування з розморожування листкового тіста. Далі:

1. Розігрійте духовку до двохсот градусів і застелите лист спеціальним папером.
2. Яблука помийте, очистіть від шкірки та серцевини, наріжте їх дрібними кубиками.
3. У каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| цукровий пісок, сіль|соль|, корицю, мускатний горіх і яблука.
4. Потримайте начинку на вогні 5 хвилин, потім остудіть.
5. Пласт тіста викладіть на стіл, притрусіть цукром і горіхами, зверху викладіть яблука, не доходячи до країв півсантиметра.
6. З вузького краю почніть згортати рулет.
7. Розріжте його на часточки шириною один сантиметр і викладіть на деко.
8. Рецепти роликів випікайте 15 хвилин, вони встигнуть зарум'янитися і добре пропікуться.

Продукти, необхідні для приготування:

300 г листкового бездрожжевого тіста; 2 яблука зелених сортів; 70 г джему (персикового чи абрикосового, який у вас знайдеться); 1 жовток; 2 ст. ложки води.

Після того, як ви розморозили тісто, починайте процес приготування:

1. Застеліть лист пергаментом і розігрійте духову шафу до 190 гр.
2. Очищені від насіння та шкірки яблука наріжте тонкими скибочками. Щоб вони не потемніли, збризкайте їх підкисленою водою.
3. У сотейнику розігрійте воду, додайте джем і проваріть пору хвилин. Протріть масу через сито.
4. Тісто трохи розкотіть та розріжте на прямокутники розміром 15х10 см.
5. Викладіть на шарики часточки яблук «внахлест» і змастіть їх половиною джему, не доходячи до країв тіста (краї покрийте масою із жовтка та води).
6. Рецепти шарів повинні провести в духовці приблизно 12 хвилин, після чого їх змащують частиною джему.

Випічка з листкового тіста готова! Смачного!

До списку необхідних продуктів входить:

400 г листкового бездрожжевого тіста; 300 г сиру; 1 яйце; 2 ст. ложки пудри цукрової; 100 г ягід із варення; апельсинова чи лимонна цедра; 2 ст. ложки мигдальних пластівців; 50 г чорного шоколаду.

Змащують пиріг сумішшю, що складається з: одного яєчного жовтка; столової ложки цукру та 2 ложок води.

Рецепти приготування:

1. Для розморожування листкового тіста створіть йому умови - покладіть його на стіл за кімнатної температури і залиште на 2 години.
2. До 200 грн. розігрійте духовку, лист застелите папером.
3. Тепер приготуйте начинку. Сир ретельно розітріть з яйцем та цукровою пудрою, використовуючи звичайну вилку.
4. Варення відкиньте на друшляк, щоб стек сироп, а ягоди висипте в сирну масу.
5. Якщо є бажання, додайте подрібнений шоколад.
6. Тісто злегка розкотіть і покладіть на деко.
7. Поступово розподіліть начинку, але так, щоб він на 3 см не доходила до країв.
8. Вільні краї підніміть вгору та защипіть краї.
9. Збийте яйце, цукор та воду, нанесіть отриману суміш на краї випічки.
10. Мигдальними пластівцями посипте верх пирога. У духовці він проведе десять хвилин.
11. Через призначений за рецептом час, зменште температуру на 30 гр. і засікайте 20 хвилин.

Готова випічка виглядатиме презентабельно, якщо ви прикрасите її цукровою пудрою та ягодами з варення. Рецепти з фото вдалися на славу! Йдемо далі!

Крім листкового бездрожжевого тіста вам знадобиться: півсклянки подрібнених горіхів; столова ложка вершкового масла; 2 ст. ложки коричневого цукру; ½ ложечки кориці меленою.

Спершу розморозьте тісто. Потім увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до 200 гр.

Такі рецепти готуються так:

1. Злегка розкотіть тісто на дошці, підпиленою мукою|борошном|, і змастіть|змажте| його розтопленим маслом.
2. Змішайте всі інгредієнти для начинки та отриману суміш розподіліть по поверхні. Для кращої фіксації пройдіться по ній качалкою.
3. Поділіть пласт на дві рівні частини і з'єднайте їх намазаною стороною назовні.
4. Розріжте цей бутерброд на смужки шириною в 1 см і скрутіть їх у спіральки.
5. Випічку покладіть на деко, дно якого має бути застелене пергаментним папером. Дотримуйтесь дистанції.
6. Через 15 хвилин, коли спіральки зарум'яняться, дістаньте їх із духової шафи та остудіть. Тепер можна накривати стіл!

Продукти: 400 г готового тіста; 5-6 ст. ложок джему та трохи борошна на підпил.

За рецептами відразу дістаньте тісто з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі кілька годин. Потім:

1. Увімкніть духовку, вона має прогрітися до 220 гр.
2. Розкотіть трохи тісто, підпиливши стіл борошном і викладіть на нього будь-який джем. Краї шириною 3 см мають бути чистими.
3. Закрийте пласт книжечкою, щоб шов був зверху та посередині.
4. Розріжте книжечку вздовж на 4 рівні смужки і кожну з них поверніть у спіралі.
5. З'єднайте кінці спіралек разом, у вас вийде віночок.
6. Щоб випічка була готова, залиште її в духовці на 13-15 хвилин. Рум'яна скоринка, що утворилася, буде сигналом до вилучення дека.

Печиво із листкового тіста «Гарібальді»

Заздалегідь займіться заготівлею продуктів і купіть:

500 г тіста; 200 г ізюму; 1 яйце (вам знадобиться лише білок); 100 г цукру. Ну а трохи борошна на підпил у вас знайдеться.

Приготування:

1. Розігрійте духовку, там повинна бути температура 200 гр.
2. Промийте ізюм і промокніть його паперовим рушником.
3. Розкачайте розморожене тісто, досягаючи товщини пластів 2-3 мм.
4. На одну частину викладіть ізюм, зверху накрийте другою частиною і качалкою злегка прокатайте поверхнею. Так начинка краще закріпиться і не висипатиметься при нарізуванні.
5. Поділіть пласт гострим ножем на окремі печінки будь-якого розміру та конфігурації та прикрасьте їх насічками у вигляді решітки.
6. Запікайте печиво на листі, застеляному папером, до рум'яної скоринки. На цей процес піде 15 хвилин, не більше.

Приємного чаювання!

Дозволяється використання тесту як з дріжджами, так і без вмісту дріжджів.

Отже, придбайте 400 г готового тіста і знайдіть у себе в засіках якийсь кислий джем, його вам знадобиться 250 г.

Приготування крему вимагатиме: 6 яєць; 5 склянок молока; 50 г вершкового масла; 100 г цукру та терту цедру одного лимона.

Етапи приготування полягають у наступному:

1. Зваріть крем із манки. Для цього закип'ятіть молоко і тонким струмком всипте манну крупу. Весь час помішуйте суміш віночком, щоб не допустити утворення неапетитних грудочок.
2. Зніміть кашу з вогню та додайте вершкове масло.
3. Остудіть манку і тільки після цього починайте по одному вбивати яйця, не забуваючи помішувати крем віночком. У вас має вийти однорідна гладка маса.
4. Візьміть форму для кексу і покладіть пласт тесту, щоб його краї трохи звисали вниз.
5. Викладіть спочатку крем, а потім джем і защипіть краї, формуючи подобу рулету.
6. Рулет випікайте 45 хвилин|мінути|, форму в духовку відправляйте тільки після того, як вона повністю розігрілася до 180 гр.

Булочки з горіховою начинкою

Вам знадобиться: 500 г тіста; 300 г волоських горіхів; 2 жовтки (плюс ще один для змащування булочок перед випіканням); 100 г цукрового піску; 60 мл молока; по пів чайної ложки ванільного цукру та кориці.

Щоб зробити глазур, вам потрібно змішати столову ложку води та 50 г цукру.

Розморозьте листкове-дрожжеве тісто. Приготуйте начинку:

1. Збийте жовтки з|із| цукром і змішайте їх з|із| подрібненими горіхами, молоком, корицею і ванільним цукром.
2. Розріжте пласт тіста, щоб у вас вийшло 8 прямокутників розміром 60х100 мм.
3. Розкачайте заготовки вздовж, зробіть їх подовженими.
4. Розподіліть начинку, залишивши краї незайманими, і защипіть краї. У вас тепер 8 ковбасок, які потрібно згорнути равликом.
5. Булочки покладіть на лист і дайте підійти в теплому місці. А поки що розігрійте духовку до 200 гр.
6. Через півгодини надішліть булочки випікатися на 25 хвилин, заздалегідь змастивши їх яєчним жовтком.
7. Випічка покривається глазур'ю після того, як вона повністю охолоне.

Продукти:пів кілограма тіста та стільки ж заварного крему; 200 г ізюму; 30 мл молока; один жовток.
Глазурь складається з: 50 г цукрової пудри та 15 мл води.

Готуємо одразу начинку, не забуваючи про тест, його потрібно попередньо розморозити. І так:

1. Родзинки запарте гарячою водою і просушіть на паперовому рушнику.
2. Розкладіть пласт тіста на столі і нанесіть на нього крем, відступивши на кілька см від країв.
3. Розсипте ізюм по поверхні крему і поверніть у рулет.
4. Наріжте роли товщиною 2 см, переверніть їх розрізом нагору і злегка притисніть долонею.
5. На лист, який ви повинні застелити пергаментом, перекладіть булочки на певній відстані один від одного і дайте підійти 30 хвилин.
6. Змішайте жовтки з молоком та пензлем нанесіть на випічку, але перед тим, як він вирушить у духовку. Там вона проведе 15 хвилин за умови правильного нагрівання (200 г)

Готові булочки покрийте глазур'ю.

Чізкейк із листкового тіста на швидку руку

Компоненти: 1 год. ван. цукру; 400 гр. сл. тіста без дріжджів; 250 гр. сл. сиру; 150 гр. цукру; 80 гр сл. олії; для посипання може знадобитися ще 2-3 ст. цукру.

Алгоритм приготування страви:

1. Листкове тісто розкочую, отримую 2 пласти. Один із них відправляю на прямокутну форму для випікання. Підійде кругла форма. Збиваю сл. сир з олією, двома видами цукру. Виливаю суміш у форму.
2. Викладаю зверху другу частину. Обов'язково заклеюю краї. Для прикраси беру залишки тіста, плету з нього кіски. Посипаю випічку цукром. Кориця також підійде для цих цілей, тому всі любителі цієї спеції можуть використовувати її.
3. Випікаю чізкейк при 180 гр. в духовці. Коли випічка набуде золотаво-коричневого кольору, можна діставати страву. Охолоджений чізкейк відправляю в холодильник, даючи настоятися кілька годин.

Подаю до столу, нарізану випічку на порції, пригощаючи рідних ароматним чаєм.

Капустяний пиріг з листкового тіста

Компоненти: 500 грн. сл. тіста; 7 шт. курей. яєць; 3 ч. л. солі; 130 гр. сл. олії; 1 качан капусти.

Алгоритм приготування простий:

1. Шинку капусту, як можна дрібніше. Посипаю сіллю та залишаю на 20 хв. осторонь. Варені круто курей. яйця ріжу дрібно.
2. Віджимаю капусту, яка пустить сік. З'єдную з подрібненими яєчками. Розтоплюю сл. олію і додаю в начинку.
3. Розкочую за формою листа. У мене буде 2 пласти однакових розмірів. Перший кладу на лист, покриваю начинкою. Далі укладаю решту тіста. Скріплюю заготовки разом. Змащую пиріг курей. яєчком, попередньо збитим віночком.
4. Відправляю в духовку з температурою 180 гр. приблизно півгодини.

Готовий пиріг у теплому вигляді можна нарізати на порції. Випічка не калорійна, але дуже ситна.

Господині замислюються: що можна приготувати із листкового бездрожжевого тіста?

Заглибившись у пошуки, ви зможете знайти сотні страв. Я вирішила заощадити ваш час і зібрала в цій статті лише найсмачніші, прості та ароматні рецепти.

Вони готуються швидко та легко. Ви встигнете накрити шикарний стіл для гостей, навіть якщо вони нагрянуть несподівано. Тісто можна купити вже у готовому вигляді у кожному великому магазині.

Тому раджу побалувати себе смачненьким у свята та будні, щоб не паритися, а насолоджуватися кожним новим хрустким укусом.

Тому що будь-яка слоянка, звичайно ж, калорійна, зате нереально смачна!

Що можна приготувати з|із| листкового бездрожжевого тіста - рецепти швидких закусок

Цікавитеся, що можна приготувати з листкового (безрізкового) тіста швидко? Ці страви можуть стати варіантом для вас чи коханого. Особливо якщо він затято і без огляду закоханий у .

З такими закусками приємно проводити вечір у родинному колі, обговорюючи новини минулого дня: після таких кулінарних шедеврів сім'я збиратиметься набагато охоче!

Італійські бутерброди «Кростіні»

1. Моцарелла – 350 г
2. Базилік (свіжий) - великий пучок
3. Оливкова олія - ​​180 мл
4. Помідор - 5 середніх
5. Кедрові горіхи - 100 г
6. Сир "Голландський" - 120 г

Спробуйте поекспериментувати з різними варіантами начинок

Натріть на тертці «Голландський» сир і покладіть у чашу блендера.

Туди ж додайте кедрові горішки, оливкову олію та базилік (заздалегідь перетертий). Посоліть та збийте до однорідної маси.

У нас вийшов італійський соус песто. Розкотіть охолоджену основу так, щоб її можна було нарізати на 6 фрагментів прямокутної форми.

Намагайтеся зробити їх однаковими. Надайте помідорам форму кружечків середньої товщини.

Змастіть кожен квадрат тіста соусом і зверху покладіть томат.

Наріжте моцареллу тонко і розташуйте зверху. Випікати на середній температурі близько 20 хвилин.

Основа підніметься, а сир апетитно розплавиться. Просто та вишукано! Гурманам варто поекспериментувати із начинкою.

Швидкі слоечки «Куточки»

1. Часник - 1-2 зубчики
2. Олія топлена - 1 ст. л.
3. Бездрожжеве листкове тісто - 350 г
4. Зелень
5. Перець

Швидкі слоечки «Куточки»

Дістаньте заздалегідь олію і дайте розтанути. Викладіть його в миску, додайте видавлений часник та спеції.

Не забудьте про зелень. Можна використовувати тільки сіль і перець або «пограти» смаком і віддати перевагу італійським чи прованським травам.

Наріжте масу куточками. На лист викладіть папір і наші заготовки, змастіть їх маслом зі спеціями.

Випікайте близько 20 хвилин|мінути| при температурі 200°C. Всі! Ось що можна приготувати із листкового бездрожжевого тіста у духовці буквально за 30 хвилин.

Вам сподобається!

Кошички «Жюльєн»

1. Гриби – 500 г
2. Сир «Голландський» – 450 г
3. Бездрожжеве листкове тісто - 00 г
4. Цибуля - 4 великі головки
5. Домашній майонез – 2 ст. л.
6. Рослинна олія

Кошички «Жюльєн»

Наріжте цибулю півкільцями, гриби – звичним способом. Голландський сир натріть дрібніше.

Розкотіть масу та наріжте її на квадратики. Змастіть формочки для кексів олією і покладіть у кожен шматочок, відсікти зайве.

Насипте на дно трохи сиру, потім - гриби та знову сир.

Помажте майонезом і прикрасьте залишками листкового тіста. Запікайте при температурі 200°C близько 20 хвилин.

Закриті міні-піци «Косички»

1. Оливки – 20 шт.
2. Томатна паста – ст. л.
3. Сир "Російський" - 200 г
4. Кукурудза (консервована у банку) – 120 г
5. Бездрожжеве листкове тісто - 1 упаковка
6. Болгарський перець - 1 маленький
7. Соняшникова олія – 2 ст. л.
8. Цукор, сіль, спеції

Закриті міні-піци «Косички»

Ви можете купити готову основу в магазині або приготувати тісто самостійно: візьміть 400 г борошна з сіллю, 120 г натертого вершкового масла і 200 г попередньо охолодженої сметани.

Все це швидко перемішайте, покладіть у пакет та поставте в холод мінімум на півгодини.

В екстрених випадках або якщо вам просто ліньки, сміливо беріть магазинне тісто.

Тільки перед використанням перекладіть його в холодильник із морозильної камери.

Візьміть товстостінний посуд, поставте на вогонь і влийте олію, спеції, томатну пасту, сіль та цукор.

Натомість близько хвилини і влийте близько чверті склянки звичайної води. Повинна вийти однорідна консистенція (не рідка).

Дрібно нарізаємо оливки та перець. Помідори можна подрібнити кружальцями, а сир просто скибочками.

Дістаньте і розкотіть масу тонким шаром і поділіть на дві, а потім на чотири частини. Вийде 8 шматочків.

Одну сторону нарізаємо смужками. Кількість підбирайте парне. Намажте соусом, розмістіть подрібнені інгредієнти та кукурудзу.

Зверху – помідор та сир. Закріпіть нарізані фрагменти навхрест і притисніть їх до протилежного краю. Вийде плетінка.

Викладіть на папір і випікайте близько 20 хвилин|мінути|. Що можна приготувати із магазинного листкового бездрожжевого тіста на сковороді? Правильно!

Порада: використовуйте домашній плавлений сир, якщо готові пожертвувати красою заради смаку. Він може витекти, проте смачніше, ніж магазинний.

Що можна приготувати з листкового бездрожжевого тіста - рецепти з фото оригінальних десертів

У вас є можливість вбити однією качалкою двох кулінарних зайців: розширити свій запас вигадливих рецептів і дізнатися, що можна приготувати з купленого бездрожжевого тіста на .

Торт «Дружний дім»

1. Молоко варене згущене - 1 банка
2. Вершкове масло - 250 г
3. Бездрожжеве листкове тісто - 2 упаковки
4. Вершки - 1\3 ст.
5. Вишня заморожена – 350 г
6. Чорний шоколад - 3 плитки
7. Цукор – 10–12 ст. л.

Торт «Дружний дім»

Що можна швидко приготувати із листкового бездрожжевого тіста у мультиварці? Ось цей чудовий торт!

Дістаньте масло з холодильника, щоб воно встигло розтанути.

Змішайте зі згущеним молоком і збийте міксером. Розморозьте вишню та листок. Дайте рідині стекти і злегка відіжміть ягоди.

В іншому випадку сік може перешкодити процесу запікання. Не роз'єднуючи пласти, розкачайте масу на 70 см завдовжки.

На нього в ряд викладіть вишні з невеликим інтервалом в 1,5 см. Присипте кожну цукром.

Поверніть корж щільним рулетом і створіть щось на зразок раковини равлика. У результаті має вийти 4 черепашки.

По черзі покладіть їх у ємність і готуйте в режимі «випікання» по 20. Переверніть та випікайте ще стільки ж.

Остудіть і всі шари промажте кремом. Так можна візуально «вирівняти» верхівку та боки. Дайте всьому цьому охолоне протягом ночі.

Настав час приготувати вершковий шоколадний крем. Розтопіть у мультиварці, розламавши його на кубики, додайте вершків і полийте ганашем торт.

За бажання можна прикрасити верх колотим шоколадом.

Яблучний пиріг «Старопольський»

1. Цукор – 4 ст. л.
2. Яблуко - 5-6 шт.
3. Сметана (пожирніше) – 500 г
4. Бездрожжеве листкове тісто - 800 г
5. Ванільний цукор - 1 пакетик
6. Кориця

Яблучний пиріг «Старопольський»

Сюди натріть сир і ще раз перемішайте.

Розморозьте і розкотіть основу, наріжте прямокутники і рівномірно розподіліть начинку.

Зробіть рулетики і покладіть їх швом донизу. Випікайте на папері до золотої скоринки. Подавайте разом із скибочками лимона. На кожен шматочок прийнято вичавлювати лимонний сік.

Якщо ви фанат блюд східної кухні, у статті ви зможете знайти ще більше вишуканих рецептів.

Пиріжки з сочевицею

1. Цибуля - 1 маленька
2. Сочевиця - 200 г
3. Імбир (сухий) – половина ч. л.
4. Майоран, чебрець, чорний перець, сіль
5. Рослинна олія

Пиріжки з сочевицею

Зваріть сочевицю до готовності та м'якого стану. Рідину злийте, частину бульйону залиште. Він нам ще знадобиться.

Посоліть та остудіть бобові. Очистіть цибулю, наріжте кубиками та підсмажте до золотистого стану.

Об'єднайте сочевицю та цибулю з приправами та додайте трохи води.

Потрібно досягти такого стану, щоб вона не була пересушеною. Розморозьте, наріжте основу прямокутниками.

У середину покладіть по маленькій ложці начинки і скріпіть краї пальцями. Випікайте приблизно 20-25 хвилин|мінути|.

Пиріг з кабачками та сиром

1. Моцарелла – 200 г
2. Кабачок - 2 молоді
3. Бездрожжеве листкове тісто - 500 г
4. Базилік, сіль
5. Кунжут
6. Масло рослинне

Пиріг з кабачками та сиром

Натріть овочі крупно, дайте рідини трохи стекти.

Обсмажте їх із невеликою кількістю олії на сковороді. Розкачайте базу та розділіть її на 2 частини.

Розкачати ще тонше і викласти підсушені кабачки зверху, посолити і додати спецій. Наріжте моцарелу та викладіть її зверху.

Накрийте пиріг другою частиною тіста, придавіть краї вилкою і проткніть у кількох місцях, щоб він не вибухнув у процесі приготування.

Змастіть олією, присипте кунжутом і випікайте близько 25 хвилин|мінути|. Перед подачею трохи охолодіть.

Порада: під час покупки понюхайте масу. Тісто не повинно мати запаху. Наявність цього говорить про використання низькосортних інгредієнтів.

Ще більше корисних і смачних рецептів випічки без яєць можна знайти в цій.

Що можна приготувати з листкового тіста: ТОП-10 рецептів від журналу сайт

Страви з листкового тіста дуже популярні і є практично в кожній європейській кухні. Про корисні властивості листкового тіста говорити, звичайно, складно, оскільки воно є дуже калорійним. Однак у невеликій кількості страви з цього виду тіста не зашкодять практично нікому. Так, класичний рецепт листкового тесту включає зовсім невелику кількість інгредієнтів.

Для того щоб приготувати листкове тісто достатньо змішати необхідну кількість розм'якшеного вершкового масла або маргарину з борошном, водою та сіллю. Далі потрібно просто замісити круте тісто і трохи його охолодити. Листкове тісто готове для приготування найрізноманітніших кулінарних шедеврів. Наступна колекція рецептів представлена ​​для любителів приготування різноманітних страв з цього виду тіста.

Рецепти з листкового тіста

1. Рецепт 1.

Інгредієнти: 6 пластів листкового тіста, 3 середньої моркви, 3 цибулини, 5 яєць, 200 г твердого сиру, 250-300 г консервованого тунця, майонез та сіль за смаком, 2-3 ст.л. рослинної олії, зелень петрушки для прикраси, маслини та оливки для прикраси.

Готові листкові коржі трохи змастіть майонезом. Тунець перекладіть із банки в тарілку і добре розімніть вилкою до однорідного стану, додайте невелику кількість майонезу. Очистіть цибулю та моркву. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на дрібній тертці. Далі обсмажте овочі окремо на олії до готовності. До обсмажених овочів додайте трохи майонезу. Відваріть яйця, а потім окремо розітріть білок і жовток з невеликою кількістю майонезу. Твердий сир натріть на середній тертці і змішайте з майонезом. Кожен вид начинки, крім сирної та рибної, трохи посоліть і поперчіть до смаку. Далі необхідно кожен готовий листковий корж змастити отриманими начинками. На перший корж рівномірно розподіліть начинку з тунцем, другий шар промажте морквяною начинкою. На третій корж розподіліть цибулю, але в четвертий жовток. Далі йде корж із білком, а верхній шар змастіть сирною начинкою. Оливки та маслина наріжте півкільцями, а потім викладіть їх таким чином, щоб вони нагадували бджілок на галявині. Крильця комах можна зробити з листочків петрушки, а вусики з невеликих шматочків маслин. Надішліть салат на кілька годин або на ніч в холодильник для просочення коржів. Готовий просочений закусочний торт вирівняйте за допомогою гострого ножа та наріжте на порційні шматочки перед подачею до столу.

Рецепт 2

Інгредієнти: 500 г листкового тіста, 0,5 склянки морквяного соку, 1 ст. томатної пасти, 400 г курячої грудки, 2 свіжі огірки, 2 яйця, 1 цибулина, кріп, майонез за смаком, листя салату для прикраси.

Тонко розкотіть готове листкове тісто і наріжте його смужками шириною 1 см. Візьміть кондитерський конус, акуратно намотайте на нього смужки листкового тіста, імітуючи морквину. Покладіть отримані моркви на деко, заздалегідь застелівши його пергаментним папером. Змішайте томатну пасту з морквяним соком і отриманою сумішшю змастіть листкові морквини. За бажання можете взяти харчовий барвник, розчиніть його і змастіть тісто. "Морковки" відправте в духовку випікатися до готовності, це займе приблизно на 15-20 хвилин. Тепер приготуйте начинку для морквин. Для цього яйця натріть на великій тертці, з огірками проведіть таку ж маніпуляцію. Курячі грудки відваріть до готовності і остудіть, а потім розберіть на волокна і наріжте на невеликі шматочки. Усі інгредієнти змішайте, додайте дрібно нарізаний кріп, а потім посоліть і поперчіть до смаку. Все змастіть 2-3 ложками майонезу та ще раз ретельно перемішайте. Тепер перекладіть отриманий салат в кондитерський мішок з широкою дірочкою і наповніть готові листкові «морквини». Готові морквини викладете на тарілку і прикрасьте листям салату таким чином, щоб вони нагадували морквяне бадилля.

Рецепт 3. Фрикадельки на шпажках із листковим тестом

Інгредієнти: 300 г м'ясного маршу, 1 ст. кедрових горішків, 2 ст. соєвого соусу, 1 цибулина, 1 зубок часнику, 200 г готового листкового тіста, сіль та перець за смаком.

Цибулю очистіть і пропустіть через м'ясорубку або перемеліть у блендері, а потім додайте його до фаршу. У м'ясний фарш також введіть соєвий соус, подрібнений під пресом часник, кедрові горіхи, поперчіть до смаку. Фарш добре вимішайте і відправте в холодильник на півгодини. Після цього сформуйте з фаршу красиві круглі фрикадельки діаметром не більше 3 см. Листкове тісто тонко розкотіть і наріжте на смужки шириною приблизно 3 см. Візьміть довгі дерев'яні шпажки і нанизайте на них тісто по черзі у вигляді змійки і м'ясні фрикадельки. Далі відправте вироби випікатися до готовності за температури 180 градусів. Це триватиме приблизно 25-30 хвилин. Перед подачею викладіть шпажки на порційні тарілки та прикрасьте листям салату.

Рецепт 4

Інгредієнти: 500 г листкового тіста, 100 мл молока, 200 мл вершків 30%-ної жирності, 250 г зеленого горошку, 3 яйця, 10 г крохмалю, 50 г пармезану, 100 г бекону, 1 пучок зелені, солі та перець.

Форму для випікання змастіть вершковим маслом і трохи притрусіть борошном. Духову піч заздалегідь розігрійте до температури 180 градусів. Листкове тісто розморозьте і розкотіть за розміром форми. Потім помістіть тісто у форму. За допомогою блендера подрібніть зелений горошок із невеликою кількістю молока. Решту молока змішайте з вершками і доведіть до кипіння. Потім до гарячої молочної суміші додайте горохове пюре, все добре перемішайте. Далі в молочно-горохову суміш додайте дрібно нарізану зелень, крохмаль та яйця. Сир натріть на дрібній тертці і додайте в горохову суміш, посоліть і поперчіть за смаком, а потім все ретельно перемішайте. Бекон наріжте на тонкі скибочки та обсмажте на сковорідці без додавання олії. Викладіть скибочки бекону у форму з|із| тестом, а потім залийте все молочно-гороховою сумішшю. Випікайте до готовності приблизно протягом півгодини.

Рецепт 5.

Інгредієнти: 900 г листкового дріжджового тіста, 300 г фаршу, 1 яйце, 1 невелика цибулина, сіль та перець за смаком.

Листкове тісто дістаньте з морозилки і розморозьте. Тим часом приготуйте начинку. Для цього фарш змішайте з дрібно нарізаною цибулею, потім додайте куряче яйце, посоліть і поперчіть до смаку. Усі інгредієнти ретельно перемішайте. Якщо фарш вийшов дуже сухим, то для додаткової соковитості додайте трохи води чи молока. Листкове тісто розкотіть, але не дуже тонко. Наріжте на квадрати розміром приблизно 10х10 см. У серединку квадрата з листкового тіста помістіть ложку столу начинки. Защипіть пиріжки конвертиком, при цьому ретельно скріпіть усі краї, щоб сік з пиріжків не випливав при випіканні. Надішліть конвертики в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте приблизно 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності для золотистої скоринки змастіть пиріжки збитим жовтком за допомогою кулінарної щіточки.

Рецепт 6

Інгредієнти: 2 пласти листкового тіста, 300 г м'ясного фаршу, 150 г рису, 1 цибулина, 1 яйце, сіль, перець та інші спеції на смак.

М'ясний фарш посоліть, поперчіть, також додайте інші спеції до смаку. У такому вигляді залиште фарш на півгодини у холодному місці. Рис ретельно промийте під проточною водою та відваріть до стану напівготовності. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. На наступному етапі обсмажте цибулю до золотистого легкого кольору. Далі змішайте фарш із цибулею. Розм'якшене листкове тісто розкотіть за розміром форми. Далі перекладіть тісто у форму. З країв тіста зробіть невеликі борти, а по всьому периметру зробіть проколи за допомогою вилки. На один пласт тіста викладіть начинку, а іншим таким же коржем накрийте зверху пиріг. Ретельно защепіть краї. Збийте жовток і змастіть пиріг за допомогою кулінарної щіточки. Відправте в духовку випікатися до готовності за температури 220 градусів.

Рецепт 7.

Інгредієнти: 250 г листкового дріжджового тіста, 3 ст. фундука, 3ст. волоських горіхів, 6 ч.л. меду, 1 ч.л. кураги, 1 ч.л. чорносливу, чверть яблука, жовток 1 яйця, 1 ст. вершкового масла|мастила|, борошно для розкочування тіста.

Для початку залийте сухофрукти окропом на півгодини. Листкове тісто дістаньте з морозилки і залиште при кімнатній температурі до розм'якшення. Розкотіть пласти листкового тіста в коржі товщиною трохи більше 3 мм. Розріжте отримане тісто на квадрати розміром приблизно 10х10 см. Металеві формочки для кексів рясно змастіть вершковим маслом. Помістіть у форму один квадратик тесту, а потім покладіть і інший зверху для створення виду кошика. Поставте формочки з|із| тестом в розігріту до 180 градусів духовку на 4-5 хвилин|мінути|. Для того щоб у серединці тісто не піднялося, покладіть у кожну корзинку квасолю до того, як Ви будете наповнювати їх начинкою. Яблука обмийте та наріжте на невеликі скибочки. Розм'якшені сухофрукти дрібно наріжте. Натріть 3-4 волоські горіхи, а потім перемішайте їх з курагою та чорносливами. Тим часом вийміть кошики з духовки і дістаньте звідти квасолю. У кошики покладіть горіхи та сухофрукти на розсуд. Всередину кожного кошика покладіть часточку яблука, а зверху полийте невеликою кількістю меду. Кошики змастіть збитим жовтком і відправте допікатися до духовки ще на 12-15 хвилин.

Рецепт 8

Інгредієнти: 800 г листкового тіста, 1 кг яблук, 3 ст. вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. цукру або меду, 0,5 склянки волоських горіхів, ванілін та кориця до смаку, цукрова пудра для прикраси.

Листкове тісто розм'якшіть при кімнатній температурі. Розкотіть пласти тіста в майбутній корж товщиною не більше 0,5 см. Ширина розкочаного пласта повинна бути приблизно за розміром дека, на якому Ви випікатимете штрудель. Яблука промийте під теплою водою, очистіть від шкірки та кісточок. На наступному етапі наріжте яблука на тонкі скибочки, перекладіть у глибоку тарілку, потім додайте туди цукор та невелику кількість вершкового масла. Перемішайте яблука, перекладіть в металеву ємність і поставте на плиту. Протушкуйте фрукти до м'якого стану, постійно помішуючи. Горіхи подрібніть за допомогою блендера та змішайте з корицею та ваніліном. Додайте|добавляйте| горіхи до яблук і все добре перемішайте. Викладіть яблучно-горіхову суміш тонким шаром на розкатане змащене вершковим маслом тісто. Загорніть тісто з начинкою в рулет, не забуваючи при цьому акуратно загорнути краї, щоб начинка не виявилася на деку.

Рецепт 9.

Інгредієнти: 2 листи листкового тіста, 2 банани, 1 ст.л. какао, 50 г цукру, 1 ст. вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. крохмалю, цукрова пудра для прикраси.

Для початку займіться розморожуванням листкового тіста. Далі очистіть банан від шкірки, наріжте на невеликі скибочки. У мірну чашку помістіть банани, всипте цукор і какао, додайте|добавляйте| масло|мастило| і перемішайте за допомогою блендера до однорідного стану. До отриманої суміші додайте ложку крохмалю, все добре перемішайте. Підігрійте духовку до 180 градусів. Розкатане тісто помістіть на стіл, потім з обох боків по діагоналі зробіть надрізи приблизно на 1/3 з кожного боку. Прямокутну середину залиште недоторканою. У середину покладіть густу начинку. Підігніть краї з обох боків і заплетіть кіску за допомогою послідовного накладання смужок тіста однієї на іншу. Викладіть рулети-кіски на лист, змастіть збитим жовтком і відправте випікатися на 15-20 хвилин.

Рецепт 10.

Інгредієнти: 250 г листкового дріжджового тіста, 200 г фаршу, 2 ст. майонезу, 1-2 помідори, 150 г твердого сиру, 6-7 невеликих корнішонів, невеликий пучок зеленої цибулі, щіпка орегано, сіль та перець за смаком.

Листкове тісто розкотіть у корж товщиною не більше 0,5 см, присипте борошном. Вирівняйте пласт за допомогою ножа та надайте йому прямокутну форму. Сформуйте невеликі борти майбутньої піци. Помірно розкладіть м'ясний фарш по поверхні тіста. Далі помідори наріжте на тонкі скибочки і покладіть поверх фаршу. Змастіть невеликою кількістю майонезу, присипте начинку орегано. Цибулю і корнішони подрібніть і покладіть поверх помідорів. Натріть сир на дрібній тертці та посипте зверху майбутньої піци. Випікайте виріб до золотистого кольору за 180 градусів.

Всі ми знаємо, що вироби з тіста мають величезну популярність у кулінарів усього світу. Достойні поваги та страви з листкового тіста, тому що воно виграє серед інших сортів завдяки своїй легкості, легкості у формуванні з нього найрізноманітніших виробів. З листкового тіста можна приготувати не тільки солодку випічку, але й навіть найнесподіваніші варіанти закусок, салатів та інших страв.

Зручним є і той момент, що готове листкове тісто сьогодні можна купити практично в кожному продуктовому супермаркеті. Звичайно ж, за бажання його можна приготувати і самостійно, тому що рецепт листкового тіста дуже простий.

Страви з листкового тіста - це практично безпрограшний варіант на випадок раптової навали гостей або коли треба приготувати щось смачненьке по-швидкому. У магазинах продається багато видів листкового тіста: звичайне дріжджове або прісне листкове тісто і тісто філо, що прийшло до нас із Заходу, яке готується без великої кількості олії, що робить його більш дієтичним (якщо таке визначення взагалі застосовне по відношенню до тесту). На сайті ви завжди можете знайти різні рецепти приготування будь-якого виду листкового тіста, якщо вам подобається готувати його самим, а ми розповімо вам про ті страви, які можна приготувати як з листкового тіста, так і про страви, в яких листкове тісто грає нехай другорядну, але дуже важливу роль.

Якщо ж процес приготування листкового тіста не викликає у вас ентузіазму або просто не вистачає часу на досить довгу метушню з розкочуванням та охолодженням, завжди можна купити упаковку готового замороженого тіста в магазині і приготувати круасани або слойки до сніданку, пиріжки на перекус або щось більше монументальне на вечерю на кшталт м'ясного пирога, оригінального плову чи курячих ніжок у «хусточках».

Складові:
300 г бездрожжового листкового тіста,
3 яблука,
2 яйця,
3 ст. сметани,
1 ст. крохмалю,
цукор – за смаком.

Приготування:
Розморожене листкове тісто злегка розкотіть, розірвіть руками на шматочки. У підготовлену форму покладіть ряд із шматочків тіста, на нього - ряд очищених та нарізаних тонкими часточками яблук. Зробіть кілька шарів, останнім має бути шар із тіста. Приготуйте заливку з яєць, сметани та цукру та залийте продукти у формі. Поставте запікатись у духовці, розігрітій до 180°С. Готовий десерт має бути рум'яним. Посипте перед подачею цукровою пудрою.

Складові:
850 г консервованого ананасу кільцями (1 велика банка),
1 пласт листкового бездрожжевого тіста,
6 абрикосів або 12 вишень,
цукрова пудра, кориця – за смаком.

Приготування:
Розморожене тісто тонко розкотіть і розріжте на смужки шириною 1-1,5 см. кількість смужок має відповідати кількості кілець ананаса. Кільця ананаса обсушіть, посипте корицею і обмотайте кожне кільце смужкою з тіста, пропускаючи через отвір в центрі кільця. Тісто має утворити щось на кшталт пелюсток. Покладіть кільця на лист, застелений папером для випічки, і поставте в духовку із середнім жаром приблизно на 20 хвилин. У центр кожного кільця покладіть половинку абрикоса або цілу вишеньку, посипте цукровою пудрою і подайте до чаю.

Складові:
1 упаковка листкового тіста,
5 яблук,
½ скл. коричневого цукру,
1 ч. л. меленої кориці,
2 ст. вершкового масла,
100 г ізюму без кісточок.

Приготування:
Розморозьте тісто. Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину і наріжте кубиками. Розігрійте вершкове масло|мастило| на сковороді, викладіть яблука і обсмажте протягом декількох хвилин, потім всипте промитий і обсушений ізюм і тушкуйте ще приблизно хвилину. Змішайте з цукром, посипте корицею та зніміть з вогню. Розкотіть розморожене тісто, наріжте на квадратики зі стороною 5 см, у центр кожного квадратика покладіть начинку та скріпіть протилежні куточки. Поставте випікатися за температури 200°С протягом 15 хвилин.

Складові:
300 г готового листкового тіста,
5 ст. коричневого цукру,
2 ч. л. меленої кориці,
1 яйце.

Приготування:
Змішайте цукор із корицею. Розморожене тісто трохи розкотіть та змастіть пласти тіста яйцем, збитим із 1 ст.л. води. Наріжте тісто на смужки шириною 2 см і довжиною 10 см. Обваляйте смужки в суміші цукру та кориці і поверніть у довгі спіральки. Укладіть їх на лист, притискаючи кінці, щоб спіральки не розкрутилися, і поставте в духовку, нагріту до 180 ° С, на 10-12 хвилин.

Складові:
1 упаковка готового листкового тіста,
2 банки лосося,
2 яйця,
2 ст. подрібненої зелені,
1 ст. зелень цибулі.

Приготування:
Злийте рідину з баночок з рибою, розімніть вміст вилкою і з'єднайте зі збитим яйцем. Додати зелень, перемішайте. Розморожене листкове тісто злегка розкотіть, наріжте квадратиками. Викладіть начинку на тісто, складіть удвічі у вигляді трикутничків і добре защипуйте краї. Поставте випікатися в духовку за температури 190°С протягом 15-20 хвилин.

Складові:
1 кг листкового тіста,
500 г гарбуза,
цукор та кориця за смаком.

Приготування:
Натріть гарбуз на великій тертці, додайте на смак цукор і мелену корицю, перемішайте. Розділіть тісто на квадратики, трохи розкотіть кожен квадратик і покладіть начинку в центр. Защипайте у вигляді конвертиків і покладіть на лист, застелений папером для випічки. Випікайте при температурі 250-280 ° С до готовності (приблизно 20 хвилин).

Складові:
1 упаковка прісного листкового тіста (або тіста філо),
1 цибулина,
300 г шпинату,
150 г сиру фета,
100 г сиру,
1 яйце,
3 ст. рослинної олії,
1 ч. л. солі,
200 г вершкового масла|мастила|.

Приготування:
На сковороді з олією спассеруйте цибулю, нарізану кубиками, до м'якості, додайте шпинат і сіль і загасіть кілька хвилин. Додати фету, сир і збите яйце. Загасити, добре перемішавши, протягом 5-10 хвилин на повільному вогні. Розморожене тісто розкотіть у тонкі пласти та змастіть розм'якшеною олією. Наріжте на смуги шириною 10-12 см. На кінець кожної смуги викладіть начинку, загорніть тісто на начинку так, щоб вийшов трикутник, і продовжуйте згортати смужку до кінця. Випікайте при температурі 200 ° С протягом 15 хвилин, змастивши трикутнички розм'якшеним маслом.

Складові:
200 г бринзи або фети,
3 ст. подрібненої зеленої цибулі,
1 яйце,
1 упаковка листкового тіста,
1 жовток,
1 ч. л. води.

Приготування:
У мисці змішайте розфарбовану бринзу, яйце та зелену цибулю. Розморожене тісто наріжте на 12 квадратів зі стороною приблизно 8 см. Змочіть краю водою, викладіть начинку та складіть у вигляді трикутників. Жовток збийте вилкою з водою, змастіть отримані пиріжки і викладіть на лист. Випікайте при температурі 190 ° С до золотистого кольору.

Тістечка «Емпанадас» з листкового тіста з м'ясом (аргентинською)

Складові:

½ скл. рослинної олії,
2 цибулини,
500 г фаршу,
2 ч. л. сушеної паприки,
¾ ч.л. гострого червоного перцю,
1 ч. л. куміну,
1 ст. 6% оцту,
¼ скл. родзинок,
½ скл. оливок без кісточок,
2 варені яйця,
сіль за смаком.

Приготування:
Нагрійте олію в сковороді і обсмажте нарізану цибулю до золотистого кольору. Зніміть з вогню, додайте|добавляйте| перець і сіль|соль|. Тим часом викладіть фарш у друшляк, ошпарте окропом і перекладіть у миску. Додайте оцет і кумін, перемішайте, з'єднайте з|із| обсмаженою цибулею і добре перемішайте. Викладіть суміш на плоску страву, розрівняйте і дайте охолонути. Яйця наріжте дрібними кубиками, оливки – кружальцями. З|із| розмороженого тіста виріжте 10 гуртків. У центр кожного гуртка викладете м'ясний фарш, яйця, оливки та промити родзинки. Змастіть краю тіста водою і складіть вдвічі, на кшталт великого вареника. Защипайте краї півмісяців, формуючи джгутик, роблячи це особливо ретельно, тому що якщо пиріжок розкриється, з нього витікає весь сік. Деко застелите папером для випічки, викладіть емпанадас, зробіть у кожному пиріжку по 1-2 проколу зубочисткою для виходу пари і змастіть яйцем. Випікати при температурі 180 ° С протягом 20-30 хвилин.

Складові:
1 упаковка готового листкового бездрожжевого тіста,
300 г м'яса (будь-якого),
2 картоплини,
1 цибулина,
сіль, чорний мелений перець, спеції – за смаком.

Приготування:
М'ясо та картопля наріжте кубиками завбільшки 1 см і згасіть на сковороді під кришкою протягом 10 хвилин. Посоліть і поперчіть, додайте спеції. Розріжте тісто на 6 однакових шматочків. Форму для випікання кексів змастіть маслом, вистеліть зсередини тістом, розподіляючи його по стінах форм і залишаючи трохи зверху, щоб можна було загорнути тісто на начинку. Викладіть у кожну форму начинку, загорніть тісто і защипайте. Поставте випікатися за температури 180°С протягом 20-25 хвилин.

Складові:
300 г спаржі,
250 г бекону,
250 г готового листкового тіста,
1 яйце.

Приготування:
Промийте та обсушіть спаржу. Бекон наріжте тонкими пластинками і оберніть спаржу в бекон, загортаючи по спіралі. Листкове тісто розморозьте, злегка розкотіть і наріжте смужками шириною 4-5 см. Також по спіралі загорніть спаржу в беконі в тісто і закріпіть смужку тіста, щоб воно не розгорталося. Збийте яйце з невеликою кількістю води вилкою та змастіть спіральки. Укладіть завитки на деко, застелене папером для випічки, і поставте випікатися при температурі 180 ° С протягом 20 хвилин до рум'яного кольору.

Складові:
600 г курячого фаршу,
250 г готового бездрожжового листкового тіста,
2 цибулини,
1 жовток,
сіль, чорний мелений перець, спеції та приправи за смаком.

Приготування:
У курячий фарш додайте цибулю, нарізану дрібними кубиками, сіль, перець і спеції на смак і добре вимісіть. Розморожене тісто розкотіть не надто тонко і наріжте на тонкі довгі смужки. Скачати з фаршу невеликі фрикадельки і накрутити поверх них смужки з тіста. Викладіть на лист, змастіть жовтком і поставте випікатися при температурі 180-200 ° С до золотистого кольору.

Складові:
700 г телятини,
2-3 яйця,
1 упаковки готового листкового тіста,
3-4 ст. муки,
1 жовток,
5-6 ст. рослинної олії (краще оливкової),
2 ч. л. сушених прованських трав,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Рослинна олія змішайте з 1 ч.л. прованських трав, сіллю та перцем і натріть отриманою сумішшю шматок телятини. Поставте м'ясо в холодильник на кілька годин. Потім обсмажте м'ясо на сковороді з усіх боків до рум'яної скоринки і остудіть. Збийте яйця з|із| мукою|борошном| і 1 ч.л. прованських трав і випікати омлет на широкій сковороді. На розморожене тісто викладіть омлет, на нього м'ясо, щільно згорніть у рулет і защипайте краї тіста. Поверхню змастіть жовтком, покладіть на лист і поставте запікатися в духовку, нагріту до 180°С, протягом 40-50 хвилин.

Складові:
2 листи готового листкового тіста,
8 курячих гомілок,
2 ст. вершкового масла,
1 цибулина,
150 г печериць,
100 г сиру,
сіль|соль|, чорний мелений перець.

Приготування:
Курячі гомілки промийте, обсушіть і видаліть кісточку, надрізавши у хрящика і вивернувши м'якоть навиворіт. Потім виверніть м'якоть шкірою назовні, посоліть і поперчіть зсередини та зовні. Тим часом приготуйте начинку: на вершковому маслі обсмажте подрібнену цибулю до прозорості, додайте|добавляйте| дрібно нарізані гриби і тушкуйте протягом 5-7 хвилин|мінути|, остудіть, натріть в начинку сир, перемішайте. Нафаршуйте отриманою сумішшю курячі ніжки. Розкотіть розморожене тісто в тонкі пласти та розріжте кожен пласт на 4 частини. У центр кожного квадрата встановити курячу ніжку вертикально, підніміть тісто і защипайте, щоб вийшов мішечок. Поставте ніжки на лист, застелений папером для випічки, і запікайте в нагрітій до 180 ° С духовці протягом 40-50 хвилин до золотистого кольору.

Складові:
500 г готового листкового тіста,
200 г вершкового масла,
1-2 цибулини,
1 солодкий жовтий перець,
1 велика курка,
½ ч.л. солі,
5 ч. л. куркуми,
1 ч. л. зіри,
500 г рису,
500 мл молока
2 ст. муки,
2 ст. кукурудзяного борошна,
родзинки, чорнослив, курага, фісташки, ягоди кизилу - всього потроху, до смаку.

Приготування:
Відокремте м'ясо від кісток, кістки залийте невеликою кількістю води і поставте варити бульйон, м'ясо наріжте шматочками і обсмажте в казані або каструлі з товстим дном і стінками на вершковому маслі (100 г) разом із цибулею та солодким перцем. Посоліть, додайте зіру, куркуму та коріандр до смаку. Промийте та замочіть сухофрукти. Готовий бульйон процідіть, розбавте у співвідношенні 1:1 молоком, посоліть та зваріть у ньому промитий рис. Готовий рис (не переваріть!) відкиньте на сито. Розморожене тісто розкотіть на суміші пшеничного та кукурудзяного борошна в пласт, якого вистачить на те, щоб вистелити зсередини казан і залишилося для загортання. масло, Що Залишилося, розтопіть, за допомогою кулінарного пензля змастіть внутрішню поверхню казана, вистеліть тестом і теж змастіть маслом. Засипте рис, полийте маслом, що залишилося, викладете обсушені сухофрукти, потім шар курячого м'яса з овочами і маслом, на якому все це смажилося. Ущільніть, загорніть краї тіста, добре защипайте. Змастіть маслом і поставте в нагріту до 180 ° С духовку на 40 хвилин|мінути|. При подачі виверніть плов на широке блюдо. Розріжте, як торт, і посипте фісташками та кизилом.

На нашому сайті ви знайдете і класичний торт «Наполеон», і солодкі трубочки з кремом, і рецепти інших страв із листкового тіста, як простих, так і складніше – вибирайте, фантазуйте!

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+