Як назвати ресторан європейським. Як назвати ресторан, щоб отримувати прибуток

Щоб зробити ресторан вигідним, необхідно врахувати все: від інтер'єру до дизайну меню. Важливе місце у процесі створення бізнесу відіграє назву. Воно має привертати увагу гостей, викликати бажання відвідати заклад.

Як створити привабливу назву? Як придумати назву ресторану відповідно до кухні та концепції? Читайте про правила неймінгу зараз!

Як придумати назву ресторану: базові вимоги

Для розробки назви можна звернутись до маркетологів. Професійна допомога обійдеться дорого, але ви отримаєте готові варіанти, які підходитимуть під ваші основні запити.

Щоб самостійно розробити концепт закладу, придумати назву ресторану та меню, скористайтеся цими порадами:

• Використовуйте прості слова , які легко запам'ятовуються, писати і вимовлятися.
• Проаналізуйте, який асоціативний ряд, Що викликає назву. Неприємні асоціації спричинять відторгнення потенційних відвідувачів. Повна відсутність асоціацій не принесе прибутку.
• Намагайтеся передати через назву основну ідею, концепцію ресторану. Ви можете спиратися на стиль інтер'єру, національну приналежність до кухні, розташування закладу.
• Пам'ятайте про благозвучності. Приємна на слух назва легко запам'ятовується та викликає позитивні емоції
• Будьте оригінальні. Перевірте вибрані назви на унікальність.

Як красиво назвати ресторан та де черпати натхнення

Як можна назвати ресторан виходячи з меню або кухні? Чи не вдається придумати? Пошукайте приклади найкращих рестораторів світу. Це допоможе вам розширити світогляд і наштовхне на цікаву ідею.

Як назвати ресторан європейської кухні: на що звернути увагу

Європейська кухня – досить широке поняття. Як правило, в меню представлені континентальні сніданки, італійські піциі паста, німецькі штруделі, і французькі десерти. Тому зробити ставку на особливості кухні не вдасться. Потрібно визначити, чим відрізняється ваш заклад від конкурентів.

Більшість сучасних рестораторів вважають за краще називати ресторан англійською. Це допоможе розширити цільову аудиторію. Наприклад, "Grand family", «Real Food Restaurant».

Як назвати італійський ресторан: приклади з батьківщини піци

Щоб придумати назву ресторану в італійському стилі, спочатку визначтеся з форматом закладу. Існують різні типи італійських ресторанів: hostaria, osteria, taverna, trattoria, enoteca.

Якщо не знаєте, як назвати ресторан італійської кухніспробуйте поєднати позначення типу закладу під назвою міста, італійського прізвища, літературного персонажа. Наприклад, ресторан преміум-класу, стилізований під заміський будиночок, можна назвати "Taverna Rivoli"(Rivoli – невеликий італійське містоу провінції Турін).

Один із знаменитих закладів Італії — «Osteria francescana». Osteria - винний ресторанз легкими закусками, francescana перекладається як «францисканець» Схожий приклад «Enoteca Pinchiorri».

Як назвати ресторан французької кухні з паризькою витонченістю

У Франції не стикаються із проблемою назви. Часто достатньо поєднати слово «ресторан» із прізвищем власника. Назвати французький ресторан у Москві за таким принципом не вдасться. Інший варіант – використовувати ім'я ресторатора на французький манер. Наприклад, «Restaurant d’Hélène».

При виборі назви закладу враховуйте його позиціонування. Варіант для сімейного закладу з меню для дітей "Le petit prince". заклад з великим асортиментом напоїв "Aquarius"(у перекладі «водолій»), Якщо ви позиціонуєте ресторан з широким асортиментомвина, відповідна назва "Château du vin".

Як назвати ресторан російської кухні та привернути увагу

Щоб привабливо назвати ресторан з національною російською кухнею, необхідно наголосити на його приналежності до російської культури. Постарайтеся посилити позитивні асоціації, адже більшість відвідувачів національних рестораніву Москві - це туристи.

Відповідні назви "Руське сонце", "Dr. Живаго». Часто в назвах ресторанів використовуються прізвища великих російських письменників та поетів. «Пушкін», «Чехов».

Щоб виділитися серед конкурентів та зацікавити відвідувачів, використовуйте російські слова, які не мають аналогів на заході. Наприклад, «Ватрушка», «Хати».

Як назвати російський ресторан та зацікавити туристів? Напишіть назву на трансліті. "Zabava", "Ded Mazaй".

Залучіть відвідувачів, відобразивши асортимент меню. Не знаєте як назвати м'ясний ресторан? Відповідь лежить на поверхні "Meat&Vine", "Видобуток мисливця", "Багато М'яса".

Експериментуйте із назвами. Постарайтеся передати особливості кухні, атмосферу, стиль, емоції, які ви хочете побачити у гостей. Виписуйте всі варіанти, складайте асоціативні ланцюжки, відсікайте все банальне та надто складне.

Якщо сказати «ірландська», про що ви думаєте?

Якщо сказати Лола, то кого ви бачите?

У якому закладі кава краща — «Бичача жаба» чи «Корова-кафе»?

Де краще готують — у «Швидко і легко» чи в «Без розуму»?

При відкритті кафе або ресторану вибір унікального імені, що запам'ятовується, — важлива частина процесу бізнес-планування.

Назва, яку ви дасте своєму кафе чи ресторану, здатна вплинути на його успіх. Кожне слово має сенс, а слова створюють історії, які підкріплені візуальними стереотипами.

Розберемося в особливостях неймінгу закладу загального харчування.

Простеназва для кафе фаст-фуду

Як красиво назвати кафе чи ресторан: етапи

1. Вивчення ринку та конкурентного середовища. Це потрібно зрозуміти, як конкуренти позиціонують себе і що потрібно власнику, щоб вигідно виділитися на ринку.
2. Аналіз цільової аудиторіїдля визначення чого чекають від вас клієнти і що впливає на їх вибір.
3. Розробка стратегії позиціонування- Це спосіб правильно піднести особливості закладу.
4. Генерація назв.За допомогою попередніх трьох етапів можна звузити коло пошуку оптимальної назви. Вивчивши всі нюанси, фахівці підберуть найкрасивіші назви для кафе чи ресторану.
5. Найкращіваріантитестуються на фокус-групах. З їхньою допомогою і вибирають оптимальну назву для закладу.

Брендингова агенція KOLORO проведе для аналізу ринку та цільової аудиторії. Також фахівці компанії вивчать конкурентне середовище, щоб виявити можливі ризики та мінімізувати їх.

Як правильно назвати кафе

1. Назва відбиває атмосферу. Не варто називати кафе «Яйце», якщо, крім омлета, яйця ніде не використовуються.
2. При використанні власного імені варто замислитись, як це вплине на SEO. Наприклад, назвавши кафе «Ламоносів», веб-сайт ресторану виявиться не на першій сторінці результатів пошуку Google (після виправлення на Ломоносів).
3. Ім'я закладу має легко запам'ятовуватися. Наприклад, "Ластівка", "Середовище", "Банка" (ресторації в Москві).

Популярна назва кафе, яке легко запам'ятати

1. Важливо зважати на кухню, яку пропонують відвідувачам. Не варто називати ресторан "У Ашота", якщо в меню тільки суші.
2. Варто перевірити, як звучить назва у розмові. Відповідь "Я в "Ікрі" на запитання "Ти де?" звучить краще, ніж «Я у «Канавці».
3. Назва має бути унікальною. Використання чужого імені викликає неприємні наслідки.

У брендинговому агентстві KOLORO кафе чи ресторану підкажуть найкращу та створять вашого закладу.

Оригінальне написання назви ресторану

Як краще назвати кафе: варіанти

1. Генератор назв. На просторах інтернету можна зустріти десятки сайтів-генераторів назв для закладів будь-якого калібру. Все, що потрібно зробити, це ввести ім'я, тип продуктів, які ви плануєте реалізувати, місце розташування, і робот підбере назву кафе чи ресторану. Багато генераторів назв ресторанів просто поєднують подібне звучання або випадкові слова. Це найпростіший, але не самий вдалий спосібнеймінгу кафетерію.
2. Вигадуючи назву кафе, уявіть спочатку, як воно виглядатиме, наприклад, на чашці або одязі офіціанта. Якщо потенційне ім'я не помістилося або виглядає безглуздо - варто підібрати інше. Наприклад, The Laughing Goat — весела назва кав'ярні у США, яку вибрали саме у такий спосіб.

Кафеhe Laughing Goat(«Козел, що сміється»)

1. Експерименти зі словом: додати літери або забрати, поміняти місцями або з'єднати два слова. Наприклад, знаменитий шеф-кухар Вольфганг Пак назвав свій перший ресторан Spago. Є ще ресторан «РГО» («Російське географічне товариство») для любителів подорожувати.
2. Називаючи ресторацію, можна використати знаменну дату в житті або улюблене місце. Так було з ресторану «Аттика» у Мельбурні (Австралія), який визнали найкращим рестораномкраїни у 2017 році.
3. Мозковий штурм із творчими людьми, щоб отримати список оригінальних назв. У такий спосіб з'явилася і назва кав'ярні Cofax. Це скорочення фрази "кава в Ферфаксі" (район Лос-Анджелеса, США). Назва з'явилася під час обговорення теми Dodgers (бейсбольна команда Лос-Анджелеса). Творці кав'ярні зрозуміли, що якщо поєднати фразу «кави на Fairfax», ми отримаємо Cofax, що збіглося з темою.

Дізнайтесь, як працюють доки неймінгу з брендингової агенції KOLORO. Для цього достатньо зазирнути до . Ми знаємо як назвати кафе, щоб воно приносило прибуток.

Креативна назва кафе

Як придумати назву для кафе чи ресторану: популярні способи

При виборі назви ресторану слід зважати на враження, яке вона залишить у клієнтів. Чи це буде незабутньо? Чи можуть вони назвати назву або записати її?

1. Кафетерій можна назвати за місцем розташування. Так зробили з The French Laundry (англ. «Французька пральня» долина Напа, Каліфорнія, США). Це один із найпопулярніших ресторанів країни. У будівлі ресторану протягом 19 століття розміщувалася французька пральня. У будівлі колись був бордель, але власники ресторану втрималися від використання подібних назв.
2. Оригінальна назва для кафе швидкого харчування- Найменування основної страви. Таким чином клієнти знатимуть, що, наприклад, у «Пельменній» вони насолодяться смаком страв із тіста з начинкою (вареники, пельмені, хінкалі), а не качею по-пекінськи.

Назва сімейного ресторану

1. Кафе чи ресторан – дітище власника, тому в назві можна використовувати ім'я господаря чи дорогих йому людей. Найстаріший заклад громадського харчуваннябуло відкрито 1725 року у Мадриді. Тоді воно називалося Botin, а володіли ним подружжя Ботін. Очікуючи рішення про прийняття до Королівської академії мистецтв, у таверні працював посудомийником художник Франсіско Гойя. У ХІХ власником ресторану став племінник останніх власників, тому назва була змінена на Sobrino de Botin. Під такою назвою вона занесена до Книги рекордів Гіннеса. Ресторан став одним із найбільш відвідуваних місць Мадриду.
2. Використання цифр у назві – ще один варіант відзначитись на ринку. Наприклад, ресторан кавказька кухня"5642 висота". Ця цифра – висота найвищої точки Європи, Ельбруса.
3. Назва залежить від формату закладу. Для назви антикафе підійдуть слова, пов'язані з часом, наприклад, Циферблат, Local Time. У назві для дитячого кафеварто використовувати імена казкових героїв, солодкого, образи зі світу дитячих фантазій: Orange Cow, Totya Motya
4. Звернутися до фахівців брендингової агенції KOLORO. Ми створили фірмовий стиль та унікальну назву для ресторану.

Вдало обрана назва кафе – одна з найголовніших складових успіху. Далеко не всі підприємці звертають увагу на цю деталь і часто такий крок стає причиною багатьох неприємних моментів: від труднощів у формуванні позитивного іміджу закладу до зниження відвідуваності та кількості постійних клієнтів. Щоб назвати кафе правильно, потрібно ретельно підготуватися, ознайомитися з рекомендаціями професіоналів у сфері неймінгу (процес створення унікального найменування) та врахувати багато практичних нюансів.

Як назвати кафе?

Найчастіше підприємці приділяють дуже мало уваги вибору назви кафе. Щоб приносило прибуток – ось головна мета, і небагато власників усвідомлюють, наскільки важливу рольу цьому процесі грає найменування закладу. Зазвичай головними критеріями стають звучність та особисті уподобання. Нерідко використовують особисті імена, наприклад родичів, а також слова в іноземній транскрипції. Але часто трапляється так, що найменування підбирають неправильно, воно не відповідає концепції кафе, відповідно до найменуванням іншого підприємства, його важко вимовити і запам'ятати, через що воно більше відштовхує, ніж приваблює.

Головна мета назви полягає не лише у тому, щоб заклад міг ідентифікувати. Воно має викликати позитивні асоціації, приємні емоції, виділяти серед конкурентів, акцентувати увагу клієнтів на перевагах, новизні, відображати унікальність концепції роботи підприємства (меню у російському стилі, азіатська кухня, кафе швидкого харчування). Саме назва є тим, що вперше привертає увагу споживача, формує його враження про послугу, створює навколо торговельного об'єкта потрібну атмосферу, провокує виникнення правильних асоціацій та, як наслідок, впливає на рішення про придбання товару чи послуги. Також важливо враховувати високий рівень конкуренції в індустрії гостинності, куди входить і сегмент підприємств харчування, зокрема кафе, що вимагає від власників бізнесу використання різних інструментів маркетингу. Це дозволить підвищити обсяг послуг, збільшити кількість постійних клієнтів і правильно впливати на цільову аудиторію.

Порада: після вивчення основних рекомендацій професіоналів у сфері неймінгу щодо вибору назви для кафе варто проаналізувати найменування підприємств такого ж формату у вашому регіоні, на практиці побачивши помилки та вдалий вибір конкурентів. Джерелами інформації стануть соціальні мережі, бізнес-портали, міські форуми.

Критерії вибору оригінальної назви для кафе. Воно має:

1. Бути милозвучним та унікальним.
2. Легко вимовлятися та запам'ятовуватися.
3. Гармонувати з концепцією закладу, його стилістикою, спрямованістю меню, форматом роботи.
4. Враховувати переваги та очікування споживача послуги, підштовхувати його відвідувати саме цей заклад.
5. Давати точне уявлення про сферу діяльності, специфіку закладу, чітко ідентифікувати бренд і не створювати хибних очікувань.

Назва кафе – приклади

Красиві назви для кафе вийде підібрати самостійно, скориставшись інформацією з Мережі, соціальних мережта тематичних форумів. За потреби завжди можна звернутися за допомогою до професіоналів. Ми рекомендуємо вибирати найменування, орієнтуючись на кілька критеріїв зі списку:

• Унікальність. Як варіант використовують неологізм (це дозволить закладу вигідно виділитися на тлі конкурентів і досягти більшої впізнаваності за менших витрат завдяки нестандартного підходу). Наприклад, «Чайкоффський», де обігруються прізвище відомого композитора та слова з тематики надання послуг; «SeaZone» – назва створена шляхом злиття 2 слів: sea – море та zone – зона, пояс (у такому кафе акцент зроблено на середземноморської кухні); Паштет – позначення їжі використовується як назва, яка натякає на особливу позицію цієї страви в меню, нестрогу атмосферу в закладі;
• Стислість і значимість. Це дозволить легко запам'ятати, сприйняти найменування, вимовити його без труднощів - "Семафор", "Хмелі-Сунелі", "Сік";
• Акцент на специфіці послуг – «Карчма», «КаваМанія», «CampFood», «Н2О», «STARBUCKS», «Строганов-Гриль»;
• Вказівка ​​на стиль або рівень життя, цінову категорію(якщо це відповідає концепції закладу та потребам цільової аудиторії, інакше така назва тільки заплутає споживача). Наприклад, «Ель Густо», «Кіото» ( японська кухня), «Pan Smetan» ( чеська кухня), Royal Pub & Mini Restaurant, Королівський раціон, Hard Rock Cafe;
• Використання прізвищ, імен (але застосовувати цей підхід потрібно обдумано, особисті імена вибирати небажано) - "Донна Олівія", "АндерСон", "Жан-Жак".

Порада: вибираючи назву для кафе, важливо передбачити можливість виникнення юридичних конфліктів Необхідно попередньо уточнити, чи не зареєстровані в даному класі послуг товарні знаки з таким самим найменуванням, такі, що належать до категорії не підлягають реєстрації як словесний товарний знак. Уточнити це можна, скориставшись федеральним інформаційним ресурсом ЄДРЮЛ.

20 найгірших назв кафе

Більшість помилок, які припускаються в процесі вибору назви для кафе, типові. За бажання підприємцю варто присвятити не так багато часу для вивчення деяких аспектів неймінгу, щоб уникнути грубих похибок. Найчастіше власники гастрономічного бізнесу допускають наступні промахи: вибирають складні слова, які не відповідають звуковому строю, ритміці мови, через що їх складно запам'ятати; найменування, що не відповідають формату послуг, що вводять клієнта в оману, абсолютно не пов'язані з тематикою послуг, що надаються. Нерідко власники зупиняють вибір на банальних назвах, які вже використовували кілька компаній практично у кожному місті (і нерідко вони мають різний профіль роботи – продаж ювелірних прикрас, стоматологія, косметичні послуги, наприклад, як у випадку з найменуванням «Перлина»).

Приклади невдалих назв кафе:

• Найменування не пов'язані з тематикою послуг, що надаються, є географічними назвами: «Дім», «Топаз», «Трійка», «Німан», «Академія», «Цукру».
• Вводять споживача в оману: "Нігора" (створено від узбецького імені, але буде незрозуміло більшості клієнтів), "Рецептор", "Абажур".
• Викликають неприємні асоціації, емоції, можуть трактуватися двояко: «Шматок», «Панаїхали», «Шматочки», «Хатико», «Сім тарганів», «Райське Пекло», «Заводні яйця», «Бухен Хаус», «Sektacafe».
• Є банальними, сплутуються у свідомості з іншими назвами, не допомагають ідентифікувати конкретне кафе, не наголошують на його унікальності: «Юність», «Весна».

Збережіть статтю в 2 кліки:

на сучасному ринкупредставлено величезна кількістьтоварів та послуг, і тепер вибір клієнта залежить не лише від характеристик продукту, цінової політики, а й від образу, що склався у свідомості споживача, а також атмосфери у закладі. Для по-справжньому успішної діяльності необхідно сформувати позитивний імідж, фірмовий стиль кафе, наголосити на тому, що відрізняє його від конкурентів. І вибір гарної назви – один із самих важливих кроківна цьому шляху.

Створюючи свою справу, вибір оригінальної назви для бізнесу часто ставлять чи не останнім пунктом у списку завдань. Звичайно, найкрасивіша назва кафе не зможе компенсувати огріхи в організації роботи, розробці методів залучення клієнтів. Але якщо підібрати його правильно, вдасться уникнути багатьох проблем та покращити ефективність рекламної кампаніїпросування своїх послуг.

Критерії вибору назви для кафе

Один із найлегших і найприбутковіших варіантів – відкриття свого кафе. Такий заклад громадського харчування та відпочинку з деяких аспектів схожий на ресторан, але має обмежений асортимент, може працювати в різних форматах, наприклад, самообслуговування, кондитерській, кав'ярні та ін. Крім того, для його відкриття потрібні менші вкладення, висуваються нижчі вимоги до рівня сервісу. Вибираючи назву для кафе (не важливо, де воно знаходиться – у великому чи маленькому місті, селищі), необхідно враховувати базові критерії:

1. Не викликати двозначних асоціацій, неприємних емоцій.
2. Легко запам'ятовуватися та вимовлятися, бути звучним.
3. Гармонувати із дизайном інтер'єру, формою обслуговування клієнтів, рівнем сервісу.
4. Бажано, щоб назва відображала концепцію закладу.

Ці параметри є актуальними і при виборі. Щоб швидко вибрати гарне найменування для свого кафе, можна застосовувати такі підходи:

• використовувати іноземне слово з підходящою семантикою залежно від формату закладу або російське словоодин склад з якого зробити в латинській транскрипції;
• відображати назвою концепцію, формат закладу, інтер'єр, особливості обслуговування, асортимент;
• створення неологізмів – слів чи словосполучень, можна поєднувати російську та іноземну основу;
• вибір легко сказаного, короткої назвибез важкого смислового навантаження;
• обігравання слів, що означають протилежні поняття;
• гра слів.

При виборі оригінальної назви для кафе краще уникати використання особистих імен (Лідія, Ганна) та слів, що мають сильно виражену емоційність (Щастя, Мрія, Без турбот). Варто дуже обережно вибирати найменування, які прив'язані до історичних персон (кафе Штірліц, Довбуш, Пастернак, Пушкін, Ландрін), кінофільмів або художніх творів (У покровських воріт, Джентльмени удачі, Вишневий сад, Мобі Дік, Герой нашого часу, Хатіко, Турандот), географічним місцевостям, назвам міст (Торонто, Тибет, Тель-Авів, Віндзор). Робити це доцільно лише у випадку 100% поєднання з концепцією закладу, щоб оригінальна назва не здавалася надто химерною і не дисгармонувала з атмосферою в кафе. Також важливо вибирати гармонійне за змістом найменування (наприклад, Шале Берізка – на нашу думку, смислове поєднання слова, що позначає альпійський сільський будиночок, і назви Берізка, що вже набридло, - не зовсім вдале рішення. Ще приклади: , Сопрано, Революція, Оливковий пляж, Му- Му, Кіт та кухар, Іскра). І, звичайно, не варто вибирати банальні назви, що приїлися: Трійка, Берізка, Барбарис, Марципан, Юність.

Порада: вибираючи гарна назвадля кафе (у тому числі швидкого харчування) необхідно переконатися, що воно не зайняте конкурентами, не запатентовано. Переглянути список діючих закладів можна на спеціалізованих порталах.

Приклади найменування кафе

Назва кафе має стати брендом для його власників, відвідувачів, легко запам'ятовуватись та викликати позитивні емоції, асоціації. Зазвичай таке завдання доручають професіоналам у сфері неймінгу, але за бажання вибрати оригінальне найменування вийде і самостійно. Ми наводимо наступні варіанти гарних назв для кафе (багато позицій підійдуть і для закладів швидкого харчування):

Порада: якщо відкрити свій заклад швидкого харчування не вийде, зневірятися не варто, є ще багато цікавих ідей, що легко реалізуються. Наприклад, створення, бізнесу із заготівлі та продажу трав'яного чаювиготовлення мила ручної роботи, вирощування грибів (досягає 500-1000 $ за 1 кг).

Вибираючи гарну назву для кафе, важливо відчути тонку грань, за яку переходити не варто, інакше найменування не гармоніюватиме із закладом, позитивно сприйматиметься відвідувачами (бістро Сім тарганів, Ганнібал, кафе ЛосьVegas, закусочна Ти Юшку Ял?, Заводні яйця). Не варто зупиняти свій вибір на двоцифрових варіантах або тих, що можуть викликати неоднозначне розуміння: кафе Райське пекло, японо паб Herase, Діти мангала. Створюючи неологізм для назви, теж потрібно не перестаратися (Нічний Дожор, БухенНаус, П'яний даішник, Глибока ковтка, кафе ХЗ – розшифровується як « гарний заклад», але викликає двозначні асоціації).

«Ми обов'язково маємо купити бар. Він називатиметься «Головоломки». Усі підходитимуть, дивитимуться – а чому «Головоломки»? І в цьому і буде вся головоломка!»

Серіал "Як я зустрів вашу маму"

Герої популярного серіалу вирішили купити бар, і ідея назви виникла сама собою. Такі випадки трапляються вкрай рідко. Вдало назвати заклад – завдання непросте. Конкуренція серед барів Москви є високою. Назва має одночасно і відрізнятися від інших, і передавати основну ідею, і залучати гостей.

Бажаєте дізнатися, як можна назвати бар? Яких помилок у назвах потрібно побоюватися? Читайте про це у статті. Ми перерахуємо основні принципи неймінгу, розглянемо кращі назвибарів та менш вдалі варіанти.

Як придумати назву бару: основні принципи неймінгу

Що потрібно зробити, щоб гості прийшли саме до вашого бару? Привернути їхню увагу, зацікавити своєю оригінальністю. Назва – перше, що дізнаються відвідувачі про бар. Тому до його підбору потрібно підійти свідомо.

Дотримуйтесь основних правил неймінгу:

• Короткість. Назва має містити трохи більше 2 слів.
• Унікальність. У Москві понад 1000 барів. Якщо ваша назва співпадатиме з іншими, ви ризикуєте втратити клієнтів, вони можуть просто переплутати заклади.
• Благозвучність. Складна назва швидко зітреться з пам'яті.
• Асоціативність. При згадці назви ваші відвідувачі повинні представляти місце з приємною обстановкою. Негативні асоціації відлякують гостей.

Назва – особа бренду закладу

Перше, що необхідно зробити – продумати всі нюанси бренду вашого бару. Пивна у німецькому, британському, чеському стилі, молодіжний бар із живою музикою, трактир, спорт-бар. Стилістика закладу диктує інтер'єр, меню, характер сервісу та назву. Іноді трапляється навпаки - назва стає джерелом натхнення розробки концепції закладу.

Продумайте, як буде оформлено ваш заклад, опрацюйте кожну деталь його бренду. Чим оригінальніший сформований образ, особлива атмосфера бару, тим більше інтересу він викличе у гостей. У Москві публіка досвідчена, тому доведеться вигадати щось по-справжньому оригінальне.

Наприклад, бар у британському стилі можна назвати "Queen", "Скотланд Ярд", "Becker Str.", німецький - "Мюнхен", "Штірліц", "Фрау Мюллер".

Якщо ви шукаєте назву для бару в стилі лофт, використовуйте слова індустріальної сфери. Приклади - "Поверхи", "Мануфактура", "CheerDuck".

Пограйте з існуючими назвами

Великою популярністю користуються заклади, названі на честь літературних персонажів чи взяті із художніх фільмів. Наприклад: "Гидкий койот" (фільм "Бар "Гидкий койот"), "Духless" (роман Сергія Мінаєва "Духless"), "Дірявий котел" (з циклу романів про Гаррі Поттера), "Sherlock" (з циклу романів про Шерлоке Холмсе), «Поні, що гарцює» («Володар кілець»).

Спробуйте взяти за основу ім'я літературного персонажа чи назву та перетворити його на специфіку свого закладу. Гарний приклад- Назва пивного бару Гаррі Портер. У гостей виникає асоціація з відомим героєм книг та фільмів. У той же час "портер" - це сорт темного пива.

Невдалі назви барів

Пиво - найпопулярніший напій у барах. Але не слід зациклюватися на цьому слові. «Пивко», «Пиво-Води», «Пивне заправлення», «Пивне царство», «Чемпівон» – усі ці назви викликають стійку асоціацію з дешевим пивним закладом, де збираються маргінальні особи. Назва формує репутацію.

Трапляються назви, які неоднозначно оцінюються відвідувачами. Наприклад: «Дорога, я передзвоню», «Де я?», «Я люблю тебе, життя!». Такі назви для барів оригінальні та забавні на перший погляд, але часто викликають подив і відторгнення.

Назва як спосіб збільшення прибутку

Що оцінює відвідувач закладу? Рівень сервісу, цінову політику, якість страв та напоїв, інтер'єр. У цьому переліку немає назви, але саме вона підштовхує людей відвідати бар.

Пітерські бари та кав'ярні завжди вирізнялися атмосферністю. Замість класичних «Москва» та «Наталі» - хльоскі словосполучення, що викликають подвійні почуття. На тлі супер-оригінальності, багато назв настільки приїлися, що я б їх навіть не помітила, якби не мої друзі з інших міст.

Перекладається як «Я вдячний за сьогоднішній день». Сенс відмінний, але вимова просто жерсть. Це як змусити іноземця вимовити «Ласкаво просимо». Поки намагаєшся його вимовити, так і хочеться залишити ці спроби і сказати – та пофіг, пішли до «Зуму». Кажуть, складні назви скорочують у простій мові. Серед моїх друзів це «бар на розі горохової та фонтанки», або «те, де підвіконня на асфальті». Про сам бар нічого поганого сказати не можу: гарна їжа, смачна кава.

Говорила мені мама, що якщо я вилизуватиму тарілку дочиста, то рано чи пізно мене візьмуть у товариство чистих тарілок. Чи не обдурила. У барі стильний інтер'єр та смачне какао.

Каламбур: чи сімейний ресторан, чи гіпердружній. Усередині домашній інтер'єр, їжа недорога, можна сміливо засісти з ноутом або завалитися з друзями.

Навколо назви було стільки шуму, що неможливо пройти повз нього. Когось це образило, комусь байдуже, хтось вважає відмінним маркетинговим ходом. Я вважаю це провокацією, але нічого проти закладу не маю.

Коли я побачила назву, у моїй голові заговорив грузин. Прямо із фільму «Міміно». Зате кухня очевидна: якщо голос у голові говорить із грузинським акцентом, значить, там самса та шашлики.

Лебедєва ними немає. Жирне правилокерівництва свідчило, що ставити між російськими назвами не можна. Логотип - свиня, що летить на виделці, що трансформується в сосиску. Майже русалка. Ресторан спеціалізується на величезному виборі пива та саморобних сосисках. Якась асоціативна логіка тут є.

«Які люди»

Прості вирази часто вибирають як назви. "Привіт", "Як справи", "Які люди!". Заклад хороший. Щоправда, я очікувала, що кожного разу, коли хтось заходить, усі хором вигукують назву бару. Було б безглуздо, але смішно.

Якщо перед вами стоїть завдання вигадати назву для кафе, то вам не завадить невеликий екскурсдо історії цього закладу.

Відбулася назва від французького слова cafe, спочатку пропонувалося лише кава, гарячий шоколад, чай, тістечка та інші кондитерські вироби. Вони готувалися тут і максимально використовувалися місцеві дешеві продукти, щоб тримати низькі ціни і щоб у власників закладу завжди був прибуток.

Перше кафе з'явилося наприкінці 17 століття у Венеції, а потім у Марселі та Парижі. Вони були ще й місцевими центрами культурного життя, де обговорювалися політичні новини та театральні вистави, поети декламували вірші, а письменники читали вголос свої романи.

Це були, по суті, ті ж модні салони аристократів, але сюди міг прийти будь-який бажаючий, йому не потрібне було запрошення.

Атмосфера панувала вільна, точилися суперечки, іноді навіть виникали дуелі, але кожен міг висловити свою думку. Через цю саму свободу спілкування і почалася їхня шалена популярність у Європі, особливо в Парижі.

Там на розі бульвару Сен-Жермен у 1887 році відкрилося і досі існує "Café de Flore". Назву для цього кафе дала богиня Флора, покровителька квітів, юності та розквіту всього сущого. Її статуя розташовувалась навпроти закладу. Нині тут вручається престижна літературна премія молодим авторам. Воно також популярне у туристів та любителів справжнього французького цибульного супу.

Існує велика різноманітність цих закладів: кафе-бар, кафе-закусочна, кафе-гриль, кафе-морозиво, кав'ярня, інтернет-кафе.

Багато підприємців у своїй діяльності використовують франшизу кафе відповідного профілю, що дуже знижує підприємницький ризик. Але в цьому випадку назва закладу регламентується пунктами договору франшизи.

Контингент відвідувачів біля кафе різного видувідрізняється за складом та віком, як і інтер'єри приміщень: сучасні та ретро, ​​виконані в американському, італійському, японському, мексиканському стилях.

Кухня теж відрізняється. Тому, вирішуючи питання, як назвати кафе, можна відштовхуватися від категорії клієнтів, стилістики та розташування приміщення або від фірмових страв.

У Європі дуже люблять називати кафе за місцем знаходження – «У висотки», «На мосту», «Біля фонтану», щоб їх легше було запам'ятати.

Якщо ваш фірмовий десерт називається "Романс", "Танго" або "Болеро", то його можна зробити назвою підприємства.

До Коли більшість клієнтів студенти, то цілком доречним буде вибір наступних найменувань: «Резюме», «Портфоліо», «Ілюзіон», «Настрій», «Рандеву», «Колесо Фортуни», «Оазис», «Аміго», «Андроїд».

Якщо ж відкривається арт-кафе, то йому підійде щось артистичне: "Вернісаж", "Маестро", "Пастораль", "Каприз", "Авангард", "Автограф", "Модерн", "Бомонд", "Фотограф" , "Сальвадор", "Маджестик", "Перла", "Муза", "Елегія". Гарна назва кафе завжди подобається людям мистецтва, естетам та меценатам.

Незалежно від стилю, назва для кафе підбирається таким чином, щоб воно було зрозумілим і абсолютно зрозумілим усім, без будь-яких різночитань. Це буде його популярності, створить чудовий імідж, зменшить витрати на рекламу і приверне більше клієнтів. Наприклад, "Акваторія", "Корона", "Спокуса", "Кофеман".

Іноді для назви можна використовувати модний сленг, тобто спрощені загальновідомі слова, оскільки жаргон дуже популярний серед молоді і через кілька десятиліть плавно перетікає у розмовну мову. Це виправдано, коли відкривається молодіжне чи кафе для підлітків.

Ось деякі приклади сленгу: ІМХО (IMHO - моя скромна думка), халява (безкоштовно), аватарка (картинка), користувач (користувач), дискач (дискотека), уматово (чудово).

Назва кафе в жодному разі не повинна викликати дискомфорт у клієнтів.

Наприклад, кафе-бар, розрахований на робітників хлопців автозаводу, які приходять після зміни посидіти з пивом і чебуреками, ніяк не може називатися «Блакитна куля», «Модний прикид» чи «Сірена». Ви просто втратите цих клієнтів, справжніх чоловіків.

Проте є власники, які довго не роздумують над тим, як назвати кафе. Вони використовують, покладаючись лише на свою думку, слова, які їм сподобалися: агат, арабеска, бланш, гамак, глазур, доміно, континент, панорама, тари-бари, ультрафіолет.

Такий підхід теж має право на існування, оскільки підприємці ризикують лише своїми грошима та мають право приймати будь-які рішення.

Copyright "Всеросійський бізнес-клуб"

На що інвестувати невеликі суми? Один із найлегших і найприбутковіших варіантів – відкриття свого кафе. Такий заклад громадського харчування та відпочинку з деяких аспектів схожий на ресторан, але має обмежений асортимент, може працювати в різних форматах, наприклад, самообслуговування, кондитерській, кав'ярні та ін. Крім того, для його відкриття потрібні менші вкладення, висуваються нижчі вимоги до рівня сервісу. Вибираючи назву для кафе (не важливо, де воно знаходиться – у великому чи маленькому місті, селищі), необхідно враховувати базові критерії:

1. Не викликати двозначних асоціацій, неприємних емоцій.
2. Легко запам'ятовуватися та вимовлятися, бути звучним.
3. Гармонувати із дизайном інтер'єру, формою обслуговування клієнтів, рівнем сервісу.
4. Бажано, щоб назва відображала концепцію закладу.

Ці параметри є актуальними і при виборі назви для магазину одягу. Щоб швидко вибрати гарне найменування для свого кафе, можна застосовувати такі підходи:

• використовувати іноземне слово з підходящою семантикою в залежності від формату закладу або російське слово, один склад з якого зробити в латинській транскрипції;
• відображати назвою концепцію, формат закладу, інтер'єр, особливості обслуговування, асортимент;
• створення неологізмів – слів чи словосполучень, можна поєднувати російську та іноземну основу;
• вибір легко вимовної, короткої назви без важкого смислового навантаження;
• обігравання слів, що означають протилежні поняття;
• гра слів.

При виборі оригінальної назви для кафе краще уникати використання особистих імен (Лідія, Ганна) та слів, що мають сильно виражену емоційність (Щастя, Мрія, Без турбот). Варто дуже обережно вибирати найменування, які прив'язані до історичних персон (кафе Штірліц, Довбуш, Пастернак, Пушкін, Ландрін), кінофільмів або художніх творів (У покровських воріт, Джентльмени удачі, Вишневий сад, Мобі Дік, Герой нашого часу, Хатіко , географічним місцевостям, назвам міст (Торонто, Тибет, Тель-Авів, Віндзор) Робити це доцільно лише у випадку 100% поєднання з концепцією закладу, щоб оригінальна назва не здавалася надто химерною і не дисгармонувала з атмосферою в кафе. Також важливо вибирати гармонійне за змістом найменування (наприклад, Шале Берізка – на нашу думку, смислове поєднання слова, що позначає альпійський сільський будиночок, і назви Берізка, що вже набридло, - не зовсім вдале рішення. Ще приклади: Старий Дім, Сопрано, Революція, Оливковий пляж, Му-му, Кіт і кухар, Іскра). І, звичайно, не варто вибирати банальні назви, що приїлися: Трійка, Берізка, Барбарис, Марципан, Юність.

Порада: вибираючи гарну назву для кафе (у тому числі швидкого харчування), необхідно переконатися, що вона не зайнята конкурентами, не запатентована. Переглянути список діючих закладів можна на спеціалізованих порталах.

Приклади найменування кафе

Назва кафе має стати брендом для його власників, відвідувачів, легко запам'ятовуватись та викликати позитивні емоції, асоціації. Зазвичай таке завдання доручають професіоналам у сфері неймінгу, але за бажання вибрати оригінальне найменування вийде і самостійно. Ми наводимо наступні варіанти гарних назв для кафе (багато позицій підійдуть і для закладів швидкого харчування):

Порада: якщо відкрити свій заклад швидкого харчування не вийде, зневірятися не варто, є ще багато цікавих ідей, що легко реалізуються. Наприклад, створення мобільного кафе на колесах, бізнесу із заготівлі та продажу трав'яного чаю, виготовлення мила ручної роботи, вирощування грибів (ціна трюфеля в Росії досягає 500-1000 $ за 1 кг).

Вибираючи гарну назву для кафе, важливо відчути тонку грань, за яку переходити не варто, інакше найменування не гармоніюватиме із закладом, позитивно сприйматиметься відвідувачами (бістро Сім тарганів, Ганнібал, кафе ЛосьVegas, закусочна Ти Юшку Ял?, Заводні яйця). Не варто зупиняти свій вибір на двоцифрових варіантах або тих, що можуть викликати неоднозначне розуміння: кафе Райське пекло, японо паб Herase, Діти мангала. Створюючи неологізм для назви, також потрібно не перестаратися (Нічний Дожор, БухенНаус, П'яний даішник, Глибока ковтка, кафе ХЗ – розшифровується як «добрий заклад», але викликає двозначні асоціації).

Відкриття кафе з нуля – не дуже простий, але цікавий процес. Вибираючи гарну назву для нього, власнику варто пам'ятати про те, що воно обов'язково має бути цікавим, таким, що запам'ятовується, відрізнятися від інших найменувань. Але надмірно захоплюватися цим процесом теж не можна, адже впадаючи в крайнощі, вдале найменування не вибрати. У разі потреби завжди можна звернутися за допомогою до професіоналів у сфері неймінгу.

Прочитали? А тепер перегляньте 10 правил успіху в бізнесі від геніального бізнесмена Джека Ма
Його стартовий капітал у 20000 доларів йому допомогли зібрати дружина та друг. Він перший бізнесмен з материкового Китаю, фото якого було опубліковано на обкладинці журналу Forbes. Він є найбагатшою людиною в Китаї та 18-м у списку найбагатших людей у ​​світі. Його статки оцінюються в 29,7 мільярда доларів. Його звуть Джек Ма, і він є засновником Alibaba.com, і ось його 10 правил успіху: