Вплив кави на організм людини. Кава та зайва вага. Вплив кофеїну збільшення ваги. Кофеїн впливає на підвищення рівня цукру
Любителі кави ніколи не пропустять філіжанку вранці. Згідно з опитуваннями компанії Filterfresh Coffee 2010 року, 54% опитаних сказали, що швидше розлучаться зі своїм мобільним телефоном на день, ніж відмовляться від чашки. бадьорого напоювранці. І хоча 96% опитаних заявляють, що отримують щоденну дозу кофеїну зі свого улюбленого напою, основна маса кофеманів не розглядає каву як замінник їжі або спосіб втрати ваги. А насправді, чи допомагає кава схуднути?
«Деякі дослідження продемонстрували, що кофеїн справді трохи прискорює втрату ваги. Він пригнічує апетит чи бажання їсти», — каже Кеті Тейлор, сертифікований дієтолог. «Він також допомагає при спалюванні калорій, стимулюючи процес термогенезу вироблення організмом тепла в процесі перетравлення їжі. До того ж кофеїн діє як сечогінний засіб, що викликає втрату зайвої рідини. Так що кава – це також чудовий помічник для швидкого та термінового зниження маси тіла».
Люди, які намагаються схуднути, дуже люблять вживати каву в великих кількостяхтому, що він допомагає їм почуватися ситими довгий час. "Кава не може замінити їжу", - говорить доктор Данін Фрюж, доцент і директор медичного центру довголіття та спа Pritikin. «У вас не вдасться так довго дурити свій мозок. Він все одно вимагатиме з вас звичної їжі».
Допомагає у тренуваннях
Кава та кофеїн – у списку найкращих інструментів-помічників у втраті ваги згідно з дослідженнями Майка Віденбаха, власника компанії Adlertraining у Нью Йорку. «Це потужний антиоксидантщо має важливе значення для швидкого відновлення після фізичних навантажень та для підтримки загального імунітету. Крім того, кава мобілізує вільні жирні кислоти, які легко окислюються під час вправ». Віденбах також наголошує, що кава допомагає перебувати у міцному фізичному здоров'ї та мати постійну концентрацію.
Прискорення метаболізму
Для максимального успіху в втраті ваги, представники вебсайту Weight Control Room пропонують пити чорну каву на порожній шлунок, але тільки в помірних кількостях. На сайті йдеться, що кофеїн може прискорити метаболізм, стимулюючи нервову систему. Це полегшує спалювання жиру шляхом витягування. жирних кислотіз жирових клітин. Цей же веб-сайт, проте, застерігає любителів кави від вживання його разом з вуглеводами. «Якщо ви запиваєте вуглеводи кави, то інсулін, що відтворюється в цей момент у вашому тілі, випередить спалювання жиру і знизить ефективність кофеїну».
«Чорна кава змушує серце битися в шаленому ритмі з самого ранку, тому це трохи допомагає під час ранкових тренувань. Однак, варто пам'ятати, що будь-які стимулятори у спорті не цілком природні і ними не варто надто часто бавитися», — додає Кеті Тейлор. «Моя порада – випивати не більше двох чашок кави на день». Також, Тейлор радить пити каву до полудня, щоб не відчувати проблем зі сном. «Хоча, за умови повноцінного восьмигодинного сну, ніякий стимулюючий напій вам зовсім не знадобиться. Просто уріжте годину інтернету або телевізора на день.»
Що ще взяти до уваги
Кава значно пригнічує апетит. Тому варто пам'ятати, що якщо вранці ви випили чашку кави, то протягом дня необхідно пити якомога більше рідини. «Коли люди п'ють багато кави, вони сильно урізають добове споживанняводи, а через це починають частіше перекушувати протягом дня», - стверджує професор Фрюж. «Іноді люди, які п'ють каву, переїдають протягом дня, просто тому, що в певний період часу кава придушила апетит, але не наситила вчасно організм», додає вона.
Застереження
Кава має ефект швидкого насичення, тому Віденбах радить не пити кави щодня. «Високі дози (понад 800 мг на день) можуть призвести до прискореного серцебиття, судом та зайвої пітливості», - Додає він. Проте є й хороші новини. "Кофеїн не викликає звикання і досить швидко засвоюється в організмі", - говорить Віденбах.
За матеріалами: http://livewell.jillianmichaels.com/black-coffee-weight-loss-4922.html
Любителі кави ніколи не пропустять філіжанку вранці. Згідно з опитуваннями компанії Filterfresh Coffee 2010 року, 54% опитаних сказали, що швидше розлучаться зі своїм мобільним телефоном на день, ніж відмовляться від чашки напою, що бадьорить, вранці. І хоча 96% опитаних заявляють, що одержують щоденну дозу кофеїну зі свого улюбленого напою, основна маса кофеманів не…
Чорна Кава І Схуднення
Чорна Кава І Схуднення
Ірина Мішина
Можливо, щодня ви п'єте каву, але чи знаєте ви про те, як цей напій впливає на ваше здоров'я? Цю тему оточують багато міфів, тому настав час визначити, чи є в них частка істини.
Чи справді кава призводить до зневоднення?
Це один із найпоширеніших міфів, пов'язаних з кавою. Виявляється, коли британські дослідники вивчили рівень гідратації в організмі 50 чоловіків, вони виявили, що він був однаковим для всіх учасників, включаючи тих, хто пив каву протягом дня. Як відомо, існує рекомендація пити не менше восьми чашок рідини на день, і експерти завжди говорили, що ви не можете включити цей напій у їхнє число. Однак тепер дослідження показують протилежний результат: ви можете включити каву в список напоїв, які допоможуть вашому тілу залишатися наповненим рідиною. Якщо ви турбуєтеся про можливе зневоднення організму, краще стежити за його ознаками, а не відмовлятися від кави загалом.
Але чому виник цей міф? Справа в тому, що кофеїн - це природний сечогінний засіб, проте кількість сечі не така важлива, як вважалося раніше. Тим не менш, велика його кількість може викликати у вас почуття занепокоєння, тому вода, ймовірно, є найкращим засобомпідтримки балансу рідини в організмі. Пийте каву вранці, а частину дня, що залишилася, використовуйте звичайну воду.
Чи кава сприятиме схуднення?
Кофеїн входить до складу багатьох таблеток для втрати ваги як стимулятор, а чашка кави може призвести до короткочасного підвищення рівня метаболізму. Тим не менш, немає жодних доказів того, що він може допомогти вам скинути вагу. Більш того, багато людей вважають за краще додавати в цей напій калорійні топінги та цукор. Щоб обмежити споживання калорій, використовуйте знежирене молоко, вибирайте звичайну каву, а не латте (щоб пити менше молока) і скоротите кількість цукру, або ж виберіть підсолоджувач з нульовою калорійністю.
Чи є зв'язок між кавою та раком?
Багато онкохворих вирішують відмовитися від кави, оскільки вважають, що цей напій може негативно вплинути на ракову пухлину, посилюючи становище. Незважаючи на цю поширену думку, через високого змістуАнтиоксиданти кави є одним з продуктів, які допомагають боротися з раком. Ракові мутації починаються з пошкодження ДНК, але антиоксиданти допомагають захистити клітини та зберегти їх здоровими. Якщо ж ДНК вже має пошкодження, наприклад, через пасивне куріння або забруднювачі довкілляВони можуть допомогти відновити клітини. Різні дослідження пов'язують каву зі зменшенням ризику раку шкіри, молочних залоз, передміхурової залози.
Чи може кава погано вплинути на ваше серце?
Більшість здорових людейкофеїн може викликати короткочасне зростання артеріального тискуАле в довгостроковій перспективі він не є шкідливим. Насправді це один із кращих продуктівдля запобігання закупорці артерій. Крім того, у людей, які часто його п'ють, розвивається толерантність до кофеїну, тому вони не відчувають жодних негативних наслідківйого вживання. Проте люди з підвищеним тискомповинні порадитись з лікарем, щоб визначити, чи потрібно їм обмежити споживання кофеїну. Особливу увагуварто приділити тому, як вони почуваються після цього напою, оскільки може виявитися прискорення серцевого ритму. Навіть якщо у вас немає проблем з високим кров'яним тиском, посилене серцебиття після ранкової чашкиможе бути ознакою того, що ви п'єте його надто багато.
Чи може кава підвищити рівень холестерину?
Зміна рівня холестерину – це лише один із способів впливу щоденної чашки кави на ваше тіло. Кафестола, що міститься в ньому, потенційно може стимулювати підвищення рівня холестерину. Це з'єднання знаходиться в гущі, тому якщо ви використовуєте паперовий фільтр, цей компонент губиться. Тим не менш, якщо у вас немає цієї проблеми, вам, ймовірно, не потрібно турбуватися про вплив кафестолу.
Чи допомагає кава впоратися з похміллям?
Минула ніч виявилася насиченою подіями, але після неї ви відчуваєте моторошне похмілля? Його можна позбутися багатьма способами, і кава — один з них. Як відомо, алкоголь не сприяє міцному та якісному сну, тому вранці вам необхідна кава, яка зможе стимулювати центральну нервову систему. Але цей напій не здатний вивести алкоголь із вашого організму, тому не допоможе вам протверезіти, якщо ви вирішите випити його вночі.
Кава призводить до зменшення розміру грудей у жінок?
Дослідження, результати якого з'явилися в British Journal of Cancer, показало, що у жінок, які п'ють три або більше чашок кави щодня, груди на 17% менше, ніж у тих, які п'ють її в обмежених кількостях. Більше того, кожна додаткова чашка підсилює цей ефект. Дослідники кажуть, що кофеїн у велику кількістьможе вплинути на гормони, які відповідають за розмір грудей. Чи варто відмовлятися від цього від улюбленого напою, вирішувати вам. Ваші груди можуть зменшитися у розмірах, але, звичайно ж, це не буде надто помітно.
Чи може кава уповільнити зростання?
Напевно, батьки у дитинстві забороняли вам пити каву, аргументуючи це тим, що ви перестанете рости. Проте це твердження немає жодних доказів. Деякі дослідження показують, що кофеїн здатний вимивати кальцій із кісток, проте до цього процесу сприйнятливіші люди похилого віку, а не діти. Крім того, кількість кальцію, яку може втратити людина через вживання кави, настільки незначна, що її легко можна компенсувати. невеликою кількістюмолока. Наприклад, втрату кальцію після вживання однієї чашки можна компенсувати двома столовими ложками молока. Таким чином, кава не здатна якось вплинути на ваш зростання.
Як вам відомо, час їди та напоїв грає важливу рольу їхньому впливі. Це називається хронобіологією харчування. Як кажуть, один банан вранці це зовсім не те саме, що один банан увечері. Але сьогодні ми поговоримо не про банани, а про кофеїн. Говоритимемо про каву, але ви чудово знаєте, що кофеїну багато і в чаї та в інших напоях та продуктах (кола, какао, шоколад та ін.).
Ще статті про кофеїн:
1. Час виведення кофеїну.
Отже, насамперед час виведення кофеїну. Припиняти вживання кофеїну за шість годин до сну. У особливо чутливих людей – за 8 годин. Вплив кофеїну на організм відчувається протягом декількох хвилин після прийому (зазвичай 20 хвилин) і зберігається протягом багатьох годин - в середньому від чотирьох до шести годин. Якщо ви лягаєте о 22.00, то останній прийомкофеїну – пізніше 16.00.Не споживайте кофеїн після 14:00-16.00. Здоровий міцний сон дуже важливий для нормальної життєдіяльності організму, а кофеїн може залишатися в організмі протягом 8 годин або довше, тому рекомендується відмовитися або обмежити споживання кофеїну в другій половині дня, щоб уникнути розладів сну.
2. Не використовувати кофеїн як заміну відпочинку.
Якщо ви втомилися, потрібно відпочити, а не пити каву. Ви можете випити чашку, тільки якщо відпочили і приступаєте до роботи. Сто років тому, у США на суді проти Кока-Коли, обвинувач славно сказав: «Чому народ нашої країни вживає жахливий наркотик? Чому ви повинні зменшувати втому і, таким чином, зношувати свій організм, не знаючи, що втомилися? Це ж сигнал природи, який застерігає, що попереду небезпека. Чи зробите ви безпечнішою залізницю, якщо приберете червоне світло з усіх світлофорів? Вони є попередження про небезпеку. Що таке втома? Це знак, що ви зробили достатньо. І тут ви п'єте склянку Coca-Cola. Ви бачите всі ознаки того, як вона знімає втому. Як це вона робить? Додає енергії або поживних речовин? Ні, вона прибирає відчуття – усуває небезпеку. Коли ви стомилися, вам слід відпочити, а не пити Coca-Cola».Деякі вчені вважають, щоб отримати найбільший ефектвід кави слід розрахувати прийом кофеїну з часом, коли ваш організм виробляє менше кортизолу. Але вони забувають важливий факт – не можна пропускати період відпочинку, інакше це може призвести до зростання кортизолу.
3. Узгодити кофеїн із кортизолом.
Кофеїн та кортизол мають неоднозначні відносини. Чим вищий рівень кортизолу, тим менше на вас діятиме кава (підбадьорливо). Тому вам може захотітись випити ще одну чашку. Але врахуйте, що кофеїн підвищуватиме рівень кортизолу.У «кофеїнників», які ведуть «сидячий» спосіб життя, 3,3 мг/кг кофеїну (у стані спокою) достатньо підвищення рівня сироваткового кортизолу (на 30%), що є наслідком збільшення концентрації АКТГ на 36%. Всі ці зміни залежать від часу доби та дозування кофеїну; при ін'єкційному введенні сплячій людині (уві сні концентрація кофеїну в крові знижується) у крові різко підвищується рівень кортизолу та АКТГ, а при повторній ін'єкції кількість кофеїну в крові збільшується (що спостерігається вранці, коли людина тільки прокинулася) Кофеїн сприяє підвищенню рівня кортизолу в крові сплячого /відпочиваючого людини, яке притаманно людей, які постійно вживають кофеїн, навіть після нетривалого (10 годин) «відмови» від відпочинку.
При прийомі високих (800 мг) доз кофеїну рівень кортизолу у крові збільшується на 52+/-44%. Експеримент із молодими чоловіками, які щодня приймали 3,3мг/кг (у вигляді грейпфрутового соку) і випивали 1-5 чашок кави, також призвів до підвищення рівня кортизолу в крові учасників (при фізичних навантаженнях), однак у цьому дослідженні не було враховано відмінності показників у тих, хто приймав кофеїн до та хто - під час тренування; у професійних велосипедистів, яким перед початком заїзду дали 6 мг/кг кофеїну, рівень кортизолу у крові після тренування збільшився (чого не скажеш про тих, кому під виглядом кофеїну дали плацебо).
Але кофеїн може знижувати рівень кортизолу. Вчені з'ясували, що кава вранці зовсім не підходить для тих людей, які бажають підбадьоритися на весь день. А ось тоді, коли навалюється втома і сонливість, що відбувається приблизно на обід, кава буде дуже доречною.
4. Ідеальний час (9.30-10.30 та 14.00-15.00) .
Гормон кортизол є ключовим компонентом нашого гормонального циклу, що допомагає нам прокидатися вранці і засипати ввечері. Коли організм виробляє необхідну дозу кортизолу, ми відчуваємо себе такими, що повністю прокинулися. Вранці рівень цього гормону найвищий. І ось в цей момент з'являється чашка кави, кофеїн впливає на процес вироблення кортизолу, пригнічуючи його, оскільки організм отримує кофеїн, що його замінює. Тому любителі кави іноді раптом виявляють, що вранці вони не отримують від напою, що бадьорить колишнього ефекту, і їм доводиться збільшувати кількість і міцність кави.Рівень кортизолу дуже залежить від рівня настороженості та готовності зустріти неприємності. Так склалося, що цей час посідає ранковий годинник — з 6 до 9 ранку, а самий пік на 8-9 годин ранку. Таким чином, ви п'єте каву, коли організм і так наближається до максимального рівня пильності та напруженості.
Я вважаю, що ідеально час для кофеїну настає через годину-півтори, після піку кортизолу. Кортизол починає знижуватися, ми його трохи стимулюємо і робимо невелике піднесення і пом'якшуємо падіння (продовжуємо високий рівень). Тому кофеїн немає сенсу пити на його піку (оскільки кортизол і так високий), на його падінні (потрібно відпочити, а не пити каву) і на його підйомі (можна заблокувати підйом і викликати зниження рівня кофеїну, парадоксальну дію кави).
Тому вчені рекомендують пити каву в той час, коли ви її найбільше потребуєте і вона не втрутиться в тонкі механізми організму.
Вчені довели, що кращий часдля вживання кави – після 14.00, коли найбільше відчувається втома. Обідня чашка кави піднімає тонус, сприяє роботі головного мозку, підвищує концентрацію уваги.
Коли хтось скаржиться, що кава перестає на неї впливати, це, швидше за все, означає, що під її впливом відбулося зниження вироблення кортизолу. Ті, хто буквально «вмирає» зранку, якщо не вип'є чашку кави, вже змінили за його допомогою ритм викиду гормонів. Без кофеїну вони не можуть прокинутися так, як це бувало за старих часів, коли вони ще обходилися без допінгу.
4. Поєднуйте різні способи розгону.
Поєднуйте кофеїн з фізичною активністю. Кофеїн краще засвоюється до занять фітнесом – він покращує ефективність тренування, а позитивний ефект занять спортом допомагає збільшити стресостійкість організму та дає заряд бадьорості на цілий день.Збільшують рівень кортизолу та психологічний стрес та фізичні вправи. Вироблення кортизолу помітно прискорюється під дією високої фізичного навантаження, при цьому кофеїн лише посилює цей ефект (у людей, які ведуть «сидячий» та малоактивний спосіб життя). У відповідь на психологічний або професійний стрес, кофеїн діє практично так само (як і в раніше описаних випадках): 250мг прискорюють і без того підвищену (під дією стресу) вироблення кортизолу у людини незалежно від статі, тоді як дозування 3,3мг/кг дія кофеїну трохи посилюється; вищеописаний ефект кофеїну проявляється пропорційно до його кількості і ніяк не пов'язаний з різновидом стресу.
У даному випадкушвидше можна говорити про адитивний ефект, ніж про синергію (кофеїн + кортизол), а при прийомі низької дози кофеїну (200мг) після одноденної перерви рівень кортизолу в крові людини підвищується не завжди. Як бачимо, механізм дії кофеїну у разі один, тобто ефект буде ідентичним як із психологічному, і при фізичному стресі (збільшення і так підвищеної (на тлі стресу) концентрації кортизолу у крові); високі дози кофеїну мають більш виражену дію.
5. Небезпека поєднання цукру та кофеїну.
За даними дослідження, опублікованого Національним інститутом здоров'я, кофеїн впливає на потяг до їжі, провокуючи гормон стресу кортизол до дії. Кортизол впливає на підвищення кров'яного тиску, частоту серцевих скорочень та змушує тіло збільшувати запаси енергії. Через це організм і тягне на солодке. Тому якщо після обіду з'являється сильне бажання перекусити печивом або тортиком – це результат ранкової кави.Зараз, мабуть, у всьому світі не знайдеш жодної людини, яка хоча б раз у житті не намагалася схуднути. Тенденція постійно худнути, в основному властива жінкам, навіть дуже худі, хочуть стати ще худшими, використовуючи при цьому різні способисхуднення, причому мало хто хоче схуднути, працюючи на тренажерах, обмежуючи себе в харчуванні та займаючись спортом. Як кава впливає на вагу і чи можна схуднути на дієті кави?
Усі хочуть прокинутися худенькою та стрункою, випивши на ніч якусь настойку чи таблетку. Багато хто використовують китайські препарати для схуднення, одні втрачають у вазі і виглядають чудово, інші ні грама не худнуть, а третини взагалі закінчують сумно для організму, набуваючи до зайвої ваги маси інших болячок.
В інтернеті та інших інформаційних системахз'явилися статті про новий спосіб схуднення, використовуючи каву. До цього дня було дуже мало відомо про вплив кави на вагу людини. Австралійські вчені Метт Шуберт (MattSchubert) і Бен Десброу (BenDesbrow) з університету Гріффіта провели низку досліджень щодо кави. Вони дійшли висновку, що кава сильно знижує апетит, так само знижує ризик захворіти на діабет, не дає розвинутися психічним захворюванням, не дає шансів у появі раку і в цілому знижує ризик раптової смерті.
М. Шуберт і Б. Десброу ось так прокоментували свої розробки в галузі дослідження кави: «Деякі люди п'ють каву для того, щоб вбити почуття голоду. Хоча, зайшовши до місць швидкого харчування, ви можете побачити, що багато людей, які вживають каву, п'ють її, заїдаючи тістечками та іншими різними солодощами. Головним питанням нашого дослідження було з'ясувати, як же кава впливає на апетит, на смакові пристрасті, і звичайно ж на вагу».
У ході дослідження було проведено кілька експериментів:
Одна група учасників експерименту, вживала каву під час сніданку та через дві години після сніданку;
Інша група учасників не пила кави взагалі чи пила у дуже обмеженій кількості.
Вчені спостерігали за випробуваними протягом 4-5 годин, починаючи зі сніданку та до обіду, періодично перевіряючи їх почуття голоду.
Під час ще не закінченого дослідження з'явилися перші результати. За словами Шуберта, стало відомо, що та група піддослідних, які вживали каву двічі на день, взагалі втратили почуття голоду. Виявилось, що кава впливає на вагу!
"Відкриття, яке ми провели у нашому дослідженні, має колосальну цінність для тих людей, які багато років, різними способами, намагалися скинути вагу, і для тих людей, які хочуть постійно контролювати свою вагу
Статті по темі
