ชื่อของค็อกเทลคือแชมเปญกับเหล้าแบล็คเคอแรนท์ รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม Kir Royal สูตรสำหรับ Kir Royale เวอร์ชั่นราชวงศ์

Kir Royale เป็นค็อกเทลที่ใช้แชมเปญผสมกับเหล้าแบล็คเคอร์แรนท์ (Creme de Cassis) แหล่งกำเนิดของค็อกเทลคือฝรั่งเศสเบอร์กันดี

"Kir Royal" เป็นค็อกเทลที่แตกต่างจาก "Kir" ซึ่งในที่สุดก็เพียงพอแล้ว เรื่องราวที่น่าสนใจการเกิด.

ประวัติความเป็นมาของค็อกเทล

ตามเวอร์ชันหนึ่งในเบอร์กันดีนักบวช (เฟลิกซ์ไซรัส) ซึ่งคุ้นเคยกับการดื่มไวน์ขาวหนึ่งแก้วในตอนเช้า (“ อลิโกต”) ได้ทำการทดลองและตัดสินใจเติมเหล้าแบล็คเคอแรนท์เล็กน้อยเพื่อทำให้รสชาติของเครื่องดื่มอ่อนลง

แหล่งข้อมูลบางแห่งอ้างว่าค็อกเทลมีลักษณะเป็นปีที่แย่มากเมื่ออยู่ในเบอร์กันดีนอกเหนือจากความแห้ง ไวน์เปรี้ยวและเหล้าแบล็คเคอแรนท์ก็ไม่มีอะไรให้ลอง การค้าในภูมิภาคประสบความสูญเสียครั้งใหญ่ในขณะนั้น

นั่นคือตอนที่ Felix Cyrus คิดที่จะเติมเหล้าลงในไวน์ขาว แนวคิดนี้ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบเท่านั้น แต่ยังหยั่งรากลึกในฝรั่งเศสอย่างมั่นใจอีกด้วยนอกจากนี้ยังแพร่กระจายไปทั่วโลกและส่งผลให้มีหลากหลายรูปแบบ

สูตรค็อกเทล "Kir Royal"

สารประกอบ:

• เหล้าแบล็คเคอแรนท์ 1/10 ส่วน
• แชมเปญ 9/10 ส่วน

การตระเตรียม:

ค็อกเทล Kir Royal จัดทำขึ้นดังนี้: ขั้นแรกให้เทเหล้าแบล็คเคอแรนท์ลงในแก้วแชมเปญ จากนั้นจึงเทแชมเปญแช่เย็นลงในแก้วเดียวกัน

สำหรับ Kir Royale สุดคลาสสิกแช่เย็น แชมเปญ บรูทหรือ Extra Brut ซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน 6-8°C

ในฝรั่งเศส ค็อกเทลนี้เป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยที่รู้จักกันดีซึ่งเพิ่มความอยากอาหารและให้อารมณ์ "มึนเมา" ที่สนุกสนานเล็กน้อย วันนี้ผู้ชื่นชอบขนมหวานเพิ่มปริมาณสุราในค็อกเทลอย่างมีนัยสำคัญบางครั้งอาจสูงถึง 20-30%

รูปแบบคลาสสิกค็อกเทล "Kir" นอกเหนือจาก "Kir Royal":

• Kir Pétillant – สปาร์กลิ้งไวน์แห้งพร้อมเหล้าแบล็คเคอร์แรนท์
• Korn Kir – เติมวอดก้าหรือบรั่นดี

แนวทางปฏิบัติระดับโลกไม่มีขอบเขต และ Creme de Cassis เหล้าแบล็คเคอร์แรนท์สามารถถูกแทนที่ด้วยเชอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ หรือแม้แต่ทั้งสองอย่างพร้อมกันในแชมเปญแก้วเดียว

ในการทำเช่นนี้ให้เทส่วนหนึ่งของเหล้าแต่ละส่วนลงในแก้ว หลังจากนั้นกระจกจะเอียงเล็กน้อยและหมุนรอบแกนเพื่อให้เหล้า "เปื้อน" ไปตามผนัง สุดท้าย ค่อยๆ เติมแชมเปญ 8 ส่วนแล้วดื่มโดยไม่ต้องคน

วีดีโอ

แน่นอนว่าเครื่องดื่มที่เตรียมไว้จะไม่ใช่ "Kir" แบบคลาสสิกอีกต่อไป แต่ไม่มีการโต้แย้งเรื่องรสนิยม!

Kir Royal เป็นหนึ่งในค็อกเทลที่ฉันชื่นชอบ ซึ่งฉันได้หลอกเพื่อน (และคู่สมรสของเพื่อน) มาหลายคนแล้ว เมื่อฉันไปรัสเซีย ฉันพยายามนำ Aperol และ Creme de cassis ติดตัวไปด้วย และมีบางอย่างให้เจือจางอยู่เสมอ! และเรามีการรวมตัวที่สะเทือนอารมณ์จนอยากจะทำซ้ำทุกครั้ง...

ถ้าเราพูดถึงชื่อเสียงของค็อกเทล Cyrus Royal สังคมชั้นสูงที่มีเสน่ห์ก็สงวนไว้สำหรับตัวเอง ไม่ใช่ชนชั้นสูงแบบเก่า แต่เป็นศิลปินยอดนิยม นักร้อง คนรวยหน้าใหม่ทุกประเภท... ไม่ใช่ว่าฉันกับเพื่อนอยู่ในแวดวงเหล่านี้ - ฉันแค่อยากจะบอกว่าชื่อเสียงและกลุ่มเป้าหมายของ Kir Royal นั้นดีกว่า กว่าพูดที่ลองไอส์แลนด์ไอซ์ที ในสังคมที่ดีก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรับใช้มัน

ปีใหม่- นี่เป็นวันหยุดที่ Cyrus Royale เตรียมตัวได้ง่ายเป็นพิเศษ เพราะไม่มีปีใหม่หากไม่มีแชมเปญ และ Kira Royale ก็ขาดไม่ได้หากไม่มีแชมเปญเช่นกัน Simple Kir - บางครั้งก็เป็นสีขาวแห้ง และราชวงศ์สำหรับเปียโนก็คือสปาร์กลิ้งไวน์ (คุณและฉันจะไม่ยึดติดกับแชมเปญจากแชมเปญโดยตรงใช่ไหม ทุกคนจะเลือกสปาร์กลิ้งไวน์ที่ตนมีและชอบสำหรับตนเอง)

และครีมเดอแคสซิสเป็นเหล้าแบล็คเคอแรนท์ยอดนิยมจากเมืองดิฌงของฝรั่งเศส จริงๆ แล้วฉันไม่รู้ว่ามันได้รับความนิยมแค่ไหนก่อนที่จะมีค็อกเทล Kir เกิดขึ้น แต่ตลอดระยะเวลาหกทศวรรษของการดำรงอยู่ เครื่องดื่มนี้ทำให้เหล้าครีมเดอแคสซิสโด่งดังไปไกลเกินขอบเขตของบ้านเกิด

อย่างที่คุณเห็นเหล้าที่ผมใช้คือเหล้าชนิดเดียวกับจากเมืองดิฌง ความแรงของมันคือ 18% ฉันมักถูกถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะทำค็อกเทล Kir Royal กับเหล้าแบล็คเคอแรนท์แบบโฮมเมด พูดตามตรงฉันไม่ได้ลองด้วยตัวเอง แต่ฉันยอมรับว่ามันเป็นไปได้ถ้าคุณ เหล้าโฮมเมดนุ่มนวลมากโดยไม่มีความรู้สึกแม้แต่น้อย แอลกอฮอล์เข้มข้นพร้อมรสชาติของไวน์ลูกเกดเสริมอาหาร มีอันหนึ่งอยู่ในถังขยะ - ลองดูสิฉันคิดว่ามันจะได้ผลดีเหมือนกัน

หากอุณหภูมิของไวน์สำหรับค็อกเทล Kir Piano ไม่ได้มีบทบาทพิเศษ สปาร์กลิ้งไวน์สำหรับค็อกเทล Kir Royal จะถูกทำให้เย็นลงตามอุณหภูมิที่แนะนำบนขวด

ค็อกเทล Kir Royal เสิร์ฟในแก้วแชมเปญ ในรูปถ้วยหรือขลุ่ย - ไม่อนุญาตให้ใช้ทั้งสองอย่าง

แชมเปญและเหล้าหวาน ความแตกต่างใหญ่โดยความหนาแน่น ดังนั้นหากคุณเทครีมเดอแคสซิสลงในแชมเปญในช่วงแรกเอฟเฟกต์ชั้นเล็กน้อยจะปรากฏขึ้นในแก้วเช่นเดียวกับในเตกีล่าซันไรส์ หากคุณทำตรงกันข้าม (เทแชมเปญลงในเหล้า) การผสมจะเกิดขึ้นได้ดีขึ้น ฉันคิดว่าทุกคนจะต้องเลือกตัวเองว่าชอบอะไรมากที่สุด ไม่มีวิธีการเดียว

ค็อกเทล Kir Royal ไม่มีอัตราส่วนส่วนผสมที่เข้มงวด สัดส่วนของสุราสามารถอยู่ในช่วง 30 ถึง 70% สิ่งที่คุณเห็นกับฉันคือขั้นต่ำ กับ จำนวนมากค็อกเทล Kir Royal จะเป็นสีแดงเชอร์รี่

นักสืบที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก Hercule Poirot ชอบเหล้าที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมของเบอร์รี่มากกว่าสิ่งอื่นใด "Crème de cassis" แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง อกาธา คริสตี้ ไม่ได้กล่าวถึงในนิยายของเธอว่าคุณสามารถสร้าง... ค็อกเทลแสนอร่อย– พระเจ้า “เคอร์ รอยัล”

เปียโนใน Kir Royal คืออะไร?

แปลจากภาษาฝรั่งเศส - กษัตริย์, ราชวงศ์ เล็กน้อยเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของมัน โลกได้เรียนรู้เกี่ยวกับค็อกเทล Royal Cyrus จากนายกเทศมนตรีชาวฝรั่งเศส Felix Cyrus (เห็นได้ชัดว่าความอ่อนน้อมถ่อมตนไม่ใช่จุดแข็งของเขา) ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ปีนั้นในเบอร์กันดีกลายเป็นการเก็บเกี่ยวที่แย่มากและนายกเทศมนตรีผู้กล้าได้กล้าเสียเพื่อช่วยสถานการณ์ปัจจุบัน (และชื่อเสียงของภูมิภาคปลูกไวน์หลักของฝรั่งเศส) แนะนำให้เติมสีขาวที่มีรสเปรี้ยวเกินไป ไวน์แห้งเหล้าแบล็คเคอแรนท์หวาน

ค็อกเทลประสบความสำเร็จอย่างมาก! เฟลิกซ์ ไซรัส นิยมเสิร์ฟแอลกอฮอล์รสหวานในงานทางการทั้งหมด และต่อมาอีกเล็กน้อยเมื่อ "Kir" เบอร์กันดีคลาสสิกได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนรักไวน์ "Kir Royal" ก็ปรากฏตัวขึ้นซึ่งมีพื้นฐานมาจากไม่ใช่ไวน์ขาวอีกต่อไป แต่เป็นแชมเปญ

ส่วนผสมหนึ่งยังคงเหมือนเดิม - เหล้าครีมเบอร์รี่ มีลักษณะเป็นน้ำเชื่อมและเข้มข้นมาก

พื้นฐานของ Crème de Cassis ที่มีกลิ่นหอมคือสารสกัดแบล็กเบอร์กันดีเคอร์แรนท์ เจือจางด้วยแอลกอฮอล์ที่เป็นกลาง สีม่วงเข้มของเหล้าและโครงสร้างที่นุ่มนวลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเป็นส่วนประกอบหลักของค็อกเทลไวน์แบบมีฟอง เหล้าหาได้ยากในร้านค้าทั่วไป คุณควรมองหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คล้ายกันในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขนาดใหญ่ในเมืองหรือในร้านค้าออนไลน์

“ Kir Royal” - สูตรอาหารอันโอชะอันศักดิ์สิทธิ์

• สปาร์กลิ้งไวน์แห้ง (เหมาะสำหรับ Abrau-Durso, Brut) หรือแชมเปญ (เหมาะสำหรับ Brut Moet และ Chandon Brut Imperial ในกล่องของขวัญ) – 120-130 มล.
• เหล้า Crème de Cassis ที่มีแบล็คเคอแรนท์ – 20-30 มล.
• เชอร์รี่สำหรับค็อกเทล

ความแตกต่างที่สำคัญ: แก้วฟลุตที่จะเตรียมค็อกเทลและส่วนผสมทั้งสอง (เหล้าและแชมเปญ) จะต้องแช่เย็น

การตระเตรียม:

1. การเตรียมค็อกเทล Kir Royal ที่บ้านนั้นง่ายมาก ขั้นแรก คุณต้องใช้แก้วฟลุตที่สะอาดและสวยงามโดยไม่มีคราบหรือคราบที่มองเห็นได้ โดยมีรูปทรงชามสูงและแคบ
2. จากนั้นเทเหล้าครีมแบล็คเคอแรนท์เย็นๆ
3. จากนั้น อย่างระมัดระวัง เพื่อลดการเกิดฟอง ให้เทแชมเปญที่อุณหภูมิ 18°C ​​ลงในแก้ว
4. ผสมเนื้อหาให้ละเอียดและไม่รีบร้อนด้วยช้อนค็อกเทล
5. ตกแต่งค็อกเทลเนื้อเนียนด้วยเชอร์รี่ “เมา” หรือเชอร์รี่กระป๋อง

Cooking Kir Royale - ตัวอย่างวิดีโอ

วิธีการดื่มค็อกเทล Kir Royal อย่างถูกต้อง?

Kir กับแชมเปญและเหล้าลูกเกดมีความรุนแรงเล็กน้อยและ รสเผ็ดกับ ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์- โดยทั่วไปความแรงของค็อกเทลจะต้องไม่เกิน 15°C พวกเขาดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สีชมพูแดงไม่ใช่ในอึกเดียว แต่ค่อยๆ ดื่มด่ำกับสุนทรียภาพที่แท้จริงจากการเล่นฟองสบู่เบาๆ ในแก้ว

เป็นเรื่องปกติที่จะรับใช้ "Kir Royal" ที่ไหน?

รสชาติกลมกล่อมและ กลิ่นหอมอ่อนๆค็อกเทลนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของผลเบอร์รี่หวานเป็นพิเศษ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- โดยปกติจะเสิร์ฟในงานปาร์ตี้แบบบุฟเฟ่ต์และช่วงเย็น และเพื่อเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารเย็น สามารถนำเสนอ "Kir Royal" แก่แขกที่มาโดยไม่คาดคิด - เครื่องดื่มหอมกรุ่นเตรียมตัวเร็วมาก

คุณจะบอกได้อย่างไรว่าค็อกเทลที่เตรียมไว้ไม่ถูกต้อง?

หากส่วนผสมของเครื่องดื่มผสมกันไม่เพียงพอ เหล้าก็จะยังคงอยู่ที่ด้านล่างของแก้ว ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องดื่มโดยใช้หลอดเหมือนกับเครื่องดื่มแบบพัฟ ยอมรับเถอะว่า "ไม่ใช่เสื้อโค้ตที่ถูกต้อง" เพราะก่อนอื่นคุณจะต้องดื่มแชมเปญแบบแห้งและสุดท้ายเท่านั้นที่จะมีรสหวานอมหวาน เป็น! นี่คือเหตุผลว่าทำไมการบรรลุความสม่ำเสมอเมื่อทำค็อกเทลที่บ้านจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก

เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยแบบฝรั่งเศสคลาสสิกนี้มีชื่อเสียงในช่วงหลังสงคราม ค็อกเทล Kir เสิร์ฟก่อนมื้ออาหารเท่านั้น และปรุงจากกลิ่นหอมระยิบระยับของเหล้าลูกเกดและไวน์ขาวแห้งจากเบอร์กันดีที่กลมกลืนกัน

ส่วนผสมค็อกเทลเคอร์:

• เหล้าลูกเกด Creme de Cassis – 25 มล
• ไวน์ขาวแห้ง – 100 มล
• น้ำแข็ง – 4-5 ชิ้น
• ผิวเลมอน

ขั้นตอนการเตรียมค็อกเทล Kir:

ค็อกเทล Kir จัดทำขึ้นโดยใช้วิธีการสร้าง วางน้ำแข็งไว้ที่ด้านล่างของแก้วแล้วเทเหล้าลงไป เติมไวน์ขาวเย็นๆ แล้วคนให้เข้ากัน ตกแต่งแก้วด้วยผิวเลมอน

เครื่องแก้วค็อกเทล:แก้วค็อกเทล

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:

ค็อกเทล Kir มีต้นกำเนิดมาจากทางตะวันออกของฝรั่งเศส ตั้งชื่อตามผู้นำการต่อต้านผู้รุกรานของนาซี ซึ่งก็คือนักบวชเฟลิกซ์ ไซรัส หลังจากสิ้นสุดสงครามชายในตำนานคนนี้ดำรงตำแหน่งนายกเทศมนตรีของ Dijon ซึ่งเป็นเมืองหลวงของ Creme de Cassis ซึ่งเป็นเหล้าลูกเกดซึ่งรวมอยู่ในค็อกเทล

เฟลิกซ์ ไซรัสเป็นหนึ่งในผู้ริเริ่มการสร้างเมืองแฝด เขาเสนอให้ผู้นำทุกคนในเมืองน้องสาวของเขาลองดื่ม อย่างไรก็ตามตามตำนาน เครื่องดื่มนั้นถือกำเนิดมาจาก "ขอบคุณ" ทหารเยอรมันผู้ปล้นสะดมทุกอย่างอย่างป่าเถื่อนในช่วงสงคราม ห้องเก็บไวน์ฝรั่งเศส.
นายไซรัสพยายามแทนที่ไวน์แดงเบอร์กันดีซึ่งขาดแคลนในขณะนั้น โดยเสนอส่วนผสมแอลกอฮอล์ของตัวเองให้กับผู้คน

โดย สูตรดั้งเดิมซึ่งได้รับการยืนยันจาก IBA ว่าเหล้าจะเจือจางด้วยไวน์ในอัตราส่วน 1 ต่อ 10 แต่บาร์เทนเดอร์หลายคนชอบอัตราส่วน 1 ต่อ 5 และในฝรั่งเศสโดยทั่วไปอัตราส่วน 1 ต่อ 3 ก็เป็นที่นิยม

อลิโกเตเป็นไวน์ขาวจากเบอร์กันดี มักใช้ทำคิระ แต่สามารถทดแทนด้วยไวน์จากพื้นที่อื่นๆ ของฝรั่งเศสได้

มีอนุพันธ์หลายประการของ ค็อกเทลคลาสสิก"คิระ" หากคุณรินแชมเปญแทนไวน์ขาวแห้ง คุณจะได้ Kir Royal ที่ได้รับความนิยมมากกว่า สำหรับสปาร์กลิ้งไวน์ เครื่องดื่มนี้เรียกว่า "Kir Pétillant" เปลี่ยนแครกเกอร์เป็นบรั่นดีหรือวอดก้า แล้วค็อกเทลจะกลายเป็นคอร์นกีร์

จากข้อมูลที่ไม่ได้รับการยืนยัน คำสแลงของรัสเซีย "kiryat" (หมายถึงการดื่มหรือใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด) ปรากฏขึ้นอย่างแม่นยำเนื่องจากเหล้าเรียกน้ำย่อยของฝรั่งเศส "Kir"

วิดีโอ:

ผู้ที่ชื่นชอบความพิถีพิถันแบบฝรั่งเศสและรสชาติอันประณีตในเครื่องดื่มควรลอง "Kir Royal" ในบางโอกาส - ค็อกเทลที่ซึมซับความสง่างามของประเทศแห่งแฟชั่นและไวน์ ไม่แข็งแรงเป็นพิเศษและมี รสชาติดีเยี่ยมจะดึงดูดทั้งผู้หญิงและผู้ชายที่ไม่ชอบเมา (อย่างน้อยก็เร็วเกินไป) ค็อกเทลนี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองแบบเบาๆ ที่ไม่เป็นทางการมากนัก เช่น งานแต่งงานหรือปีใหม่ สำหรับวันครบรอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ "เพื่อใคร ... " มันมี "อุปนิสัย" ที่เบาเกินไปและไม่เคร่งขรึม

เรื่องราวที่กล้าหาญของต้นแบบ

“ Kir Royal” เป็นค็อกเทลที่กลายมาเป็นทายาทของเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงทั่วฝรั่งเศส ต้นฉบับนี้เป็นหนี้การปรากฏตัวของ Felix Kier ซึ่งได้รับการบวชในปี 1901 และทำหน้าที่เป็นนักบวชในตำบลจนกระทั่งนาซีเยอรมนียึดครองบ้านเกิดของเขา ไซรัสไม่ได้ยืนเฉยเหมือนเพื่อนร่วมงานนักบวชหลายคนของเขา เขากลายเป็นผู้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการต่อต้านฝรั่งเศสและช่วยได้มากในการจัดการหลบหนีผู้คน 5,000 คนที่ถูกคุมขังในค่ายกักกันลองวิค นาซีระบุตัวเขา จับได้ และบาทหลวงต้องถูกประหารชีวิต เขารอดพ้นจากความตายเพียงเพราะอันดับของเขา

หลังจากสงครามสิ้นสุดลง นักบวชผู้กล้าหาญก็กลายเป็นอัศวินแห่ง Legion of Honor ซึ่งเป็นรางวัลสูงสุดในฝรั่งเศส และในเวลาเดียวกันเขาก็ได้รับตำแหน่งนายกเทศมนตรีของเมืองดิฌงซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา เศรษฐกิจตกต่ำลงอย่างสิ้นเชิง และไม่มีเงินทุนที่จะฟื้นฟูได้ นอกจากนี้สวนลูกเกดแดงซึ่งมีชื่อเสียงของจังหวัดถูกทำลายและไวน์ขาวที่ผลิตที่นี่ก็ถือว่าธรรมดาโดยสิ้นเชิง เพื่อเติมเต็มคลังของเมืองนายกเทศมนตรีได้คิดค้นค็อกเทลไวน์และแบล็คเคอแรนท์ซึ่งได้รับความนิยมจึงได้รับนามสกุลของเขาเป็นชื่อ

การปรากฏตัวของเวอร์ชั่น “รอยัล”

เมื่อภัยพิบัติหลังสงครามเอาชนะไปมาก เศรษฐกิจก็ฟื้นตัวและมีชั้นวางของ Kir Royal ซึ่งเป็นค็อกเทลที่แทนที่ไวน์ปกติด้วยสปาร์กลิ้งไวน์ อย่างเงียบๆ และค่อยๆ เริ่มได้รับความนิยม พวกเขากล่าวว่าขั้นตอนแรกในทิศทางนี้ดำเนินการโดยผู้ผลิตไวน์จากอิตาลีที่ส่งเสริม สปาร์กลิ้งไวน์ทำได้อย่างรวดเร็ว

ในฝรั่งเศส จนถึงทุกวันนี้ ร้านอาหารต่างๆ ยอมรับคำสั่งซื้อทั้งตัวเลือก Kir และ Kir Royale ค็อกเทลจะเสิร์ฟให้คุณในกรณีใด ๆ มีเพียงพนักงานเสิร์ฟเท่านั้นที่จะชี้แจงว่าคุณสนใจเวอร์ชันใด นอกจากนี้การชี้แจงอาจเกี่ยวข้องกับส่วนประกอบทั้งสองของเครื่องดื่ม

"Kir Royal" ค็อกเทล: สูตรและการเตรียมการ

ข้อดีประการหนึ่ง เครื่องดื่มชื่อดังคือความเรียบง่ายขององค์ประกอบ การผสมผสานองค์ประกอบต่างๆ ให้เป็นหนึ่งเดียวและการนำเสนอ ไม่มีเทคนิคพิเศษในการบาร์เทนเดอร์หรืออุปกรณ์พิเศษ เหล้าแบล็คเคอแรนท์ - โดยเฉพาะอย่างยิ่ง French Creme de Cassis - และแชมเปญแห้งรวมกันในแก้ว ทุกอย่างผสมและเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง โดยไม่ต้องใช้หลอดหรือของตกแต่งใดๆ เว้นแต่ว่าคุณจะสามารถติดผลเบอร์รี่สดไว้ที่ขอบได้

สิ่งเดียวที่อาจทำให้ค็อกเทล Kir Royal สับสนได้ก็คือองค์ประกอบของมัน ในสูตรดั้งเดิม ผสมไวน์ในอัตราส่วน 9:1 อย่างไรก็ตาม ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟค็อกเทลในสัดส่วน 4:1 หรือ 3:1 ได้แล้ว อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ถือเป็นอาชญากรรมต่อรสนิยม ปริมาตรของเหล้าจะทำให้ค็อกเทลมีรสหวานมากขึ้น ดังนั้นผู้หญิงและผู้ที่ชื่นชอบความหวานมักชอบเครื่องดื่มประเภทนี้

ความแตกต่างบางอย่าง

แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมและส่วนผสมจำนวนน้อย แต่รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาหากคุณต้องการเพลิดเพลินกับค็อกเทลอย่างเต็มที่

ประการแรก ไม่มีน้ำแข็งอยู่ในแก้ว และไม่สามารถใส่ได้อย่างเด็ดขาด และไวน์ขาวจะมีรสชาติดีกว่าแช่เย็น ดังนั้นก่อนที่จะเตรียมเครื่องดื่ม คุณต้องทำให้ทั้งขวดและแก้วเย็นลง คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งก้อนหลังเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ แต่คุณต้องเช็ดให้สะอาดก่อนใช้งาน

ประการที่สอง คำสั่งสมาคม. โดยหลักการแล้ว ดูเหมือนว่าคุณจะเทอะไรก่อนไม่สำคัญ อย่างไรก็ตาม เหล้านั้นข้นกว่าไวน์ และหากใส่ลงในแก้วก่อน คุณจะต้องใช้ความพยายามมากขึ้นในการกวน ในกรณีนี้ แชมเปญจะสูญเสีย "ความฟอง" ส่วนสำคัญไป

ประการที่สามเมื่อใด ทำอาหารเองอย่าอารมณ์เสียหากคุณไม่มี Creme de Cassis หรือเทียบเท่าอยู่ในมือ แม้ว่าชาวฝรั่งเศสจะเปลี่ยนเหล้าแบล็คเคอแรนท์เป็นพีชหรือแบล็กเบอร์รี่โดยไม่เสียชื่อค็อกเทล แต่ก็ค่อนข้างยอมรับได้ที่จะใช้เหล้าเบอร์รี่ Kir Royal (ค็อกเทล) ที่ใส่เหล้าราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่ได้รับการอนุมัติเป็นพิเศษ