Gavēņa ēdieni svētku galdam - vienkāršas un garšīgas receptes ar fotogrāfijām. Svētku gavēņa galds: vienkārša, bet oriģināla ēdienkarte

Tiem, kas pieturas pie badošanās, var būt grūti izdomāt interesantus svētku ēdienus, nepārkāpjot to noteikumus. Svētku gavēņa galda klāšana dažkārt var būt ļoti sarežģīta. Esam izvēlējušies jums interesantus gavēņa svētku ēdienus, kas rotās jūsu svētku galdu. Nav svarīgi, vai tas ir šodien vai nē, vai tā ir jūsu dzimšanas diena, kāzu gadadiena, Jaunais gads vai 8. marts. Visām brīvdienām varat pagatavot izcilus ēdienus, kurus viesi noteikti novērtēs.
Šī sadaļa ir lieliski piemērota tiem, kas Jaunajam gadam meklē ēdienus bez gaļas. Galu galā Kristus dzimšanas gavēnis sākas pirms tā un šiem svarīgajiem svētkiem ir jāmeklē jaunas gavēņa receptes.
Šīs gavēņa receptes var izmantot katru dienu, dzimšanas gavēnim, lielajam gavēnim, aizmigšanas gavēnim vai Pēterim Lielajam gavēnim. Tie ir lieliski piemēroti arī veģetāriešiem un tiem, kas ievēro diētu. Tāpēc pat tad, ja jūs neievērosiet badošanos, šajā sadaļā tie, kas zaudē svaru, izvēlēsies gavēņa receptes Jaunajam gadam, tas būs pareizais lēmums.
Visiem gavēņa svētku ēdieniem ir soli pa solim fotoattēli. Tāpēc ikviens var tos pagatavot. Nu, iesim izveidot gavēņa ēdienkarti Jaunajam gadam, dzimšanas dienai vai citiem svētkiem?

17.04.2018

Gavēņa kotletes ar auzu pārslām un sēnēm

Sastāvdaļas: auzu pārslas, sēnes, garšvielas, eļļa, sāls, pipari, dilles, milti

Kotletes var pagatavot ne tikai no maltās gaļas, šodien pastāstīšu, kā pagatavot ļoti garšīgas liesas kotletes ar auzu pārslām un sēnēm.

Sastāvdaļas:

- pusglāze auzu pārslu,
- 300 grami šampinjonu,
- 1 sīpols,
- 2 tējk. sēņu garšvielas,
- 50 ml. dārzeņu eļļa,
- sāls,
- melnie pipari,
- 30 grami dilles,
- kukurūzas milti.

31.03.2018

Gavēņa piparkūkas ar ievārījumu

Sastāvdaļas: brūvēta tēja, medus, milti, cukurs, sviests, soda, ievārījums

Gavēņa laikā bieži cepu šo ļoti garšīgo un viegli pagatavojamo gavēņa pīrāgu ar ievārījumu. Tas ir viegli sagatavojams un diezgan ātri.

Sastāvdaļas:

- pusotru glāzi stipras pagatavotas tējas,
- 4 ēd.k. medus,
- 2,5 glāzes miltu,
- glāze cukura,
- glāze augu eļļas,
- pusotru tējk. soda,
- 6-7 ēdamk. ievārījums.

30.03.2018

Ar sēnēm un dārzeņiem pildīti pipari cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: pipari, sēnes, cukini, baklažāni, burkāni, sīpoli, sāls, garšvielas, majonēze

Un tā, mēs ņemam papriku un pildām tos ar sēnēm un dažādiem dārzeņiem. Pateicoties šai receptei, jūs varat pagatavot pārsteidzošas vakariņas no vienkāršākajām sastāvdaļām.

Sastāvdaļas:

- 1 paprika,
- 50 grami šampinjonu,
- 50 grami cukini,
- 50 grami baklažānu,
- 50 grami burkānu,
- 50 grami sīpolu,
- sāls,
- garšvielas,
- 1 ēd.k. majonēze vai skābs krējums.

29.03.2018

Gavēņa pica

Sastāvdaļas: tomāts, sēnes, sīpoli, tomātu pasta, milti, ūdens, raugs, eļļa, sāls, cukurs, sīpoli, dilles

Es ļoti mīlu picu, tāpēc es nevaru no tās atteikties pat gavēņa laikā. Es jums detalizēti aprakstīju Lenten picas recepti.

Sastāvdaļas:

- 1 tomāts,
- 200 grami sēņu,
- 1 sīpols,
- 3 ēd.k. tomātu pasta,
- 200 grami miltu,
- 125 ml. ūdens,
- 1 tējk. raugs,
- 1 ēd.k. olīvju eļļa,
- sāls,
- cukurs,
- ķekars zaļo sīpolu,
- ķekars dilles.

20.03.2018

Konservētas sarkanās pupiņas lobio

Sastāvdaļas: pupiņas, sīpoli, ķiploki, rieksti, eļļa, pipari, sāls, etiķis, cilantro, tomātu pasta

Lobio ir lieliska gruzīnu uzkoda no sarkanajām pupiņām. Lobio recepte nebūt nav sarežģīta, taču šis ēdiens ir lieliski piemērots ne tikai ikdienai, bet arī svētkiem.

Sastāvdaļas:
- 380 grami sarkano konservētu pupiņu s/s;
- 1 sīpols;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- 50 grami valriekstu;
- 1-2 ēd.k. olīvju eļļa;
- karstie pipari pēc garšas;
- sāls pēc garšas;
- malti melnie pipari pēc garšas;
- 1 ēd.k. baltvīna etiķis;
- vairāki cilantro zariņi;
- 2-3 ēdamk. tomātu pasta vai adžika.

05.11.2017

Ātri marinēti kāposti

Sastāvdaļas: baltie kāposti, burkāni, etiķis, sāls, cukurs, lauru lapa, smaržīgie pipari, krustnagliņas

Lai pagatavotu šo kraukšķīgo un vidēji pikanto marinēto kāpostu, jums ir nepieciešama tikai diena. Šī ātrā recepte ļaus biežāk un bez lielas piepūles iepriecināt savu mājsaimniecību ar gardu un veselīgu uzkodu.

Lai pagatavotu marinētus kāpostus pēc mūsu receptes, jums būs nepieciešams:

- 800 g balto kāpostu;
- 200 g burkāni;
- ābolu sidra etiķis vai parastais galda etiķis;
- 1 ēd.k. l. sāls;
- 1 ēd.k. l. Sahāra;
- vairākas lauru lapas;
- daži smaržīgo piparu zirņi;
- vairāki krustnagliņu pumpuri.

23.10.2017

Cepta makrele ar sinepju-laima mērci

Sastāvdaļas:ķiploki, skumbrija, sinepes, laima sula, sāls

Sulīga maiga cepta skumbrija ar pikantu mērci noteikti kļūs par jūsu svētku galda galveno rotājumu. Visi viesi noteikti novērtēs šī karstā ēdiena nevainojamo garšu un skaisto izskatu, un gatavošanas vieglums būs patīkams "bonuss" saimniecei!

Nepieciešamie produkti:

- ķiploki - 1 daiviņa;
- saldēta makrele;
- sinepes - 1/2 ēd.k. l.;
- laima sula - no pusaugļa;
- nedaudz sāls.

20.10.2017

Zivju aspic

Sastāvdaļas: sudraba karpa, burkāni, sīpoli, ūdens, šķīstošais želatīns, lauru lapa, sāls, garšvielas

- svaigas zivis (sudraba karpas),
- burkānu sakne - 1 gab.,
- sīpoli - 1-2 gab.,
- ūdens - 1,5 l,
- želatīns (šķīstošs) - 15 g.,
- lauru lapa - 3 gab.,
- sāls, garšvielas - pēc garšas.

02.10.2017

Aizjūras kaviārs no baklažāniem

Sastāvdaļas: baklažāni, saldie pipari, tomāti, ķiploki, etiķis, sāls

Lielākajai daļai sieviešu baklažānu ikri ir izcēlums, ko ļoti mīl visi viņas ģimenes locekļi. To uzskata arī par diētisku un līdz ar to veselīgu. Mēs palīdzēsim jums uzlabot jūsu kaviāra recepti, pateicoties kuriem jūs varēsiet vēl vairāk iekarot sev dārgo cilvēku sirdis. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:
- liels baklažāns;
- tomāts (6 gab.);
- ķiploki (2-3 krustnagliņas);
- saldie pipari (3 gab.);
- ēdamkarote etiķa;
- sāls un pipari pēc garšas.

19.04.2017

Gruzijas spināti pkhali

Sastāvdaļas: spināti, valrieksts, koriandrs, ķiploki, citronu sula, mērce, khmeli-suneli, koriandrs, sāls, pipari

Pkhali gruzīnu gaumē ir ļoti garšīgas dārzeņu bumbiņas, ar daudzām garšvielām. Mūsu pkhali recepte ir izgatavota no spinātiem, ļoti sulīgi, ļoti krāsaini, ēstgribu un, protams, nenormāli garšīgi!

Sastāvdaļas:
- 280 grami svaigu spinātu;
- 70 grami valriekstu;
- 30 grami cilantro;
- 3 ķiploka daiviņas;
- citronu sula pēc garšas;
- 4 ēd.k. granātābolu mērce;
- 1/4 tējk. khmeli-suneli;
- 1/4 tējk. koriandrs;
- 1/4 tējk. sāls;
- 1/4 tējk. pipari

23.03.2017

Lazy zivis aspic no karpas

Sastāvdaļas: karpas, bietes, sīpolu mizas, sīpoli, burkāni, selerijas sakne, sāls, cukurs, ūdens, garšvielas zivīm

Šī, iespējams, ir vienkāršākā aspika pagatavošanas recepte - zivis un dārzeņus klāj kārtās un sautē uz lēnas uguns. Pēc tam visu pārliek dziļās plāksnēs un piepilda ar buljonu. Kam paredzētas bietes un sīpolu mizas? Uzziniet par to no foto receptes.

Produkti receptei:

- viena zivs,
- sauja sīpolu mizu,
- 12 bietes,
- sīpola galva,
- viens burkāns,
- viena selerijas sakne,
- ūdens,
- sāls,
- cukurs - neliela šķipsniņa,
- garšvielas zivju ēdieniem - pēc garšas,
- svaigi pētersīļi - dekorēšanai.

27.04.2016

Mājas sālīta skumbrija

Sastāvdaļas: skumbrija, lauru lapa, krustnagliņas, maltais koriandrs, baziliks, ūdens, granulēts cukurs, sāls

Mēs iesakām sālīt svaigu skumbriju mājās saskaņā ar mūsu recepti. Zivis izrādās aromātiskas un garšīgas. To var pasniegt porcijās, izmantot kā sastāvdaļu salātos vai pagatavot sviestmaizes.

Sastāvdaļas:
[i] - 2 svaigas skumbrijas liemeņi,
- 200 ml ūdens,
- 2 lauru lapas,
- 1 tējkarote malta koriandra,
- 1 tējkarote malta bazilika,
- 1 ēdamkarote granulēta cukura,
- 4 neļķu zvaigznāji,
- 2 ēdamkarotes sāls.

07.12.2015

Mājās mazsālīta forele

Sastāvdaļas: forele, jūras sāls, granulēts cukurs, konjaks, koriandrs

Mēs iesakām pagatavot brīnišķīgu svētku uzkodu - sālītu foreli. Lielisks paštaisīts variants svētku galdam.

Sastāvdaļas:
- 250 grami foreles,
- pusotru tējkaroti jūras sāls,
- puse tējkarotes cukura,
- 1 ēdamkarote konjaka.
- 1 šķipsniņa žāvēta koriandra.

10.11.2015

Mikroviļņu krāsnī saldo kartupeļu Twist

Sastāvdaļas: kartupeļi, sāls, olīveļļa

Garšīgi un saldi, kartupeļu čipsi parasti ir fritēti. Taču šādi pagatavots ēdiens, maigi izsakoties, nav veselīgs. Tāpēc gatavosim tos mikroviļņu krāsnī, kas maz ietekmēs to garšu, taču pieaugs šāda ēdiena lietderība. Visgrūtākais, iespējams, ir izveidot skaistu spirāli, bet citādi recepte ir ļoti vienkārša. Lai gan, ja jums ir spiralizators, tad problēmu nebūs vispār.

Sastāvdaļas:
- saldie kartupeļi - 1 gabals,
- olīveļļa - 2 tējk,
- sāls pēc garšas.

01.08.2015

Pikanti šampinjoni korejiešu gaumē

Sastāvdaļas:šampinjoni, sīpoli, ķiploki, augu eļļa, etiķis, sāls, malti pipari, malti koriandrs, sarkanie asie pipari

Ikviens, kurš ir izmēģinājis šo uzkodu, noteikti pagatavos to vēlreiz. Un tad atkal. Un tālāk! Jo ar nelielu piepūli pat iesācējs var pagatavot gardas sāļās sēnes.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

- 1 kg svaigu šampinjonu;
- 2 sīpoli;
- 3-4 ķiploka daiviņas;
- 200 ml augu eļļas;
- 60 ml etiķa;
- 1 tējk. sāls;
- nedaudz melnie pipari;
- šķipsniņa malta koriandra;
- nedaudz sarkano aso piparu.

01.08.2015

Pašdarināta marinēta skumbrija

Sastāvdaļas: skumbrija, sīpoli, ķiploki, cukurs, sāls, etiķis, smaržīgie pipari, augu eļļa, lauru lapa, sinepju pulveris

Marinēta skumbrija, kas pagatavota pēc šīs receptes, kļūs par jūsu īpašo ēdienu. Ikreiz, kad to pagatavosiet un neatkarīgi no tā, ar ko to cienāsiet, uzkoda vienmēr tiks uzslavēta. Galu galā zivs izrādās ļoti ēstgribu!

Lai marinētu makreli mājās, jums būs nepieciešams:

- 4 skumbrijas;
- 3-4 sīpoli;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 1 tējk. Sahāra;
- 1,5 ēd.k. l. sāls;
- 3 ēd.k. l. etiķis;
- 5-7 smaržīgo piparu zirņi;
- 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- 4 lauru lapas;
- 1 tējk. sinepju pulveris

Gavēnis 2019. gadā ilgst no 11. marta līdz 27. aprīlim, iezīmējot dramatiskas izmaiņas visu ticīgo uzturā. Gavēnis ir viens no stingrākajiem gavēņiem baznīcas kalendārā, kas sākas septiņas nedēļas pirms Lieldienām un ilgst 48 dienas. ›

Ir gavēnis, un, kā laime, mēs atceramies pankūkas, un mūsu ģimene lūdz mūs tās pagatavot, un mēs ļoti vēlamies viņus iepriecināt ar gardām pankūkām. Un, šķiet, kādas ir pankūkas bez olām un piena, bet ir liesas pankūkas, kurās šīs svarīgās sastāvdaļas ir aizstātas ar citām, kā rezultātā tās sanāk ne sliktākas par mums ierastajām un iemīļotajām pankūkām. ›

Stingrā gavēņa laikā vienīgais atļautais dzīvnieku izcelsmes produkts ir zivis. Saskaņā ar stingriem klostera noteikumiem, jūs varat ēst tikai divas dienas 7 garas nedēļas! Bet no mums, lajiem, tāda pašatdeve nav gaidāma, tāpēc gavēņa laikā mēs ēdam zivis daudz biežāk. Kā pagatavot zivi, lai tā būtu ne tikai garšīga, bet arī viegla organismam, kas atradināts no smaga ēdiena? Labākais variants ir tvaicētas zivis. ›

Tvaicēti dārzeņi var būt garšīgi! Citādi tam nevajadzētu būt! Tvaicēti dārzeņi saglabā visas labvēlīgās vielas, kas buljonā tiek zaudētas parastas vārīšanas laikā, turklāt tvaicētos dārzeņus ir gandrīz neiespējami sagremot. Un, ja esat laimīgs īpašnieks tvaikonim ar automātiskās izslēgšanās režīmu un taimeri, tad liesu pusdienu vai vakariņu gatavošanas process pārvēršas par prieku. ›

Gaidāmais gavēnis sniedz mūsu organismam lielisku iespēju atpūsties no majonēzes un citiem uz tās bāzes veidotiem mērcēm un uzpildīt dzīvus, pavasarī tik ļoti nepieciešamos vitamīnus. ›

Gavēnis ir ne tikai garīgās, bet arī fiziskās attīrīšanās laiks. Daudzi uztraucas, ka nāksies ēst bezgaršīgus ēdienus, taču tā nav gluži taisnība, jo mūsdienās ir vienkārši milzīgs daudzums gardu recepšu liesiem ēdieniem bez eļļas. ›

Gavēnis nav īstais laiks, lai atteiktos no iecienītākajiem ēdieniem. Vai vēlaties kotletes? Gatavosim liesās kotletes, par laimi recepšu ir tik daudz, ka tas vienkārši reibina. ›

Pīrāgi ir vienkārši ideāli piemēroti uzkodām darbā, tos ir ērti paņemt līdzi ceļā, taču, sākoties gavēņa laikam, daudzi sev šo prieku liedz. Bet, ja gatavo gavēņa pīrāgus, nepievienojot pienu un olas, kuru garša ir vienkārši garda, ar aromātiskiem konditorejas izstrādājumiem var palutināt sevi arī gavēņa laikā. ›

Ilgstošas ​​gavēņa laikā jūs nokavējat ierastos ēdienus. Daudzi gavēni atzīst, ka var viegli panest gaļas neesamību, taču viņiem pietrūkst salātu ar majonēzi. Klasiskā majonēze gavēņa laikā nav atļauta, jo tā ir mērce uz olu bāzes. ›

Gandrīz katrs rīts sākas ar modinātāja zvanīšanu, un arī gavēņa laiks nav izņēmums, mēs joprojām steidzamies uz darbu, paspējot ielēkt dušā, sagatavoties un pat pabrokastīt. Bet, ja parasti varam iztikt ar omleti vai sviestmaizi ar desu vai sieru, tad gavēņa laikā brokastīs nedrīkst būt dzīvnieku izcelsmes produkti. ›

Gavēņa laikā ir diezgan stingri ierobežojumi un nedrīkst ēst dzīvnieku izcelsmes produktus, taču tomēr var ēst ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu, jo mūsdienās ir diezgan daudz dažādu recepšu garšīgiem un sātīgiem vienkāršiem gavēņa ēdieniem. . ›

Nez kāpēc, dzirdot vārdus “gavēņa borščs”, daudziem cilvēkiem sejā parādās skumja, pareizāk sakot, izmisuma izteiksme (starp citu, starp cilvēkiem ir pat tāda izteiciens kā “gavēņa sejas izteiksme”, kas vairumam visticamāk nāca no šejienes). Bet velti, starp citu! Gavēņa borščs ir garšīgs, bagātīgs, biezs un ļoti veselīgs ēdiens. ›

Gavēņa ēdienkarte var būt gana interesanta un ļoti sātīga, tāpēc mūsdienās var ļoti viegli un vienkārši gavēt pēc Masļeņicas, iepriecināt draugus veģetāriešus vai arī pats ievērot stingru medicīnisko diētu, lai atjaunotu veselību un normalizētu svaru.

Liesas pārtikas būtība ir tāda, ka jūs nevarat lietot gaļu, piena un olu produktus. Bet visu veidu graudaugi, sēnes, dārzeņi un augļi var kalpot kā lielisks aizstājējs. Tie satur ne tikai daudz noderīgu šķiedrvielu organisma attīrīšanai, bet arī ir bagāti ar pilnvērtīgu ikdienas olbaltumvielu un vitamīnu diētu.

Apvienojot dārzeņus savā starpā vai kombinējot tos ar graudiem, jūs varat vārīt, sautēt un pat cept un cept krāšņus ēdienus, kurus pat bērni ēdīs ar lielu prieku un labvēlīgiem veselībai.

Apskatiet divus garšīgos veidus, neapstrādātu un biezenī. Un, lai gan mums tie ir ar skābo krējumu, skābo krējumu vienmēr var aizstāt ar augu eļļu.

Izvēlne:

1. Gavēņa krēmzupa

Kaut kā ierasts redzēt zupas ar peldošiem gaļas gabaliņiem. Bet jūs nevarat ēst gaļu gavēņa laikā. Galu galā bērni, redzot, kā šķidrumā peld vientuļi vārīti dārzeņi, pārlej ar tādu “tukšu” zupu un atsakās ēst. Ko darīt? Kā pagatavot zupu, kas priecēs aci? Ir lieliska izeja! Pagatavo dārzeņu liesu krēmzupu!

Sastāvdaļas:

• Dārzeņu buljons – 1,2 l.
• Kartupeļi - 3 gab. (vidēja izmēra).
• Burkāni - 2 gab.
• Bietes - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Ķiploka daiviņa – 3 gab.
• Sojas mērce - 3 ēd.k. l.
• Nomizoti priežu rieksti - sauja.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.
• Sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Bietes labi noskalo un vāra ūdenī, līdz tās ir mīkstas. Izņem, ļauj nožūt un atdzist, pēc tam nomizo un sagriež kubiņos.

Jūs varat pagatavot bietes burtiski 15 minūtēs mikroviļņu krāsnī, ievietojot dārzeņu plastmasas maisiņā.

2. Sasmalciniet ķiploka daiviņas. Nomizojiet piparus no astes un sēklām, sīpolus no mizas un burkānus no mizas. Sasmalcina kubiņos.

3. Pannā ielej eļļu, uzkarsē un apcep tajā sasmalcinātos dārzeņus. Kad dārzeņi iegūst zeltainu nokrāsu, pievieno sojas mērci un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes.

4. Kartupeļus labi noskalo, nomizo un sagriež mazos kubiņos.

5. Pannā ielej dārzeņu buljonu un uzvāra. Tad pievieno kartupeļus un vāra 10 minūtes. Tad pievieno apceptos dārzeņus un biešu kubiņus. Pievienojiet sāli, nedaudz piparus un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.

Ja jums nav buljona, varat uzvārīt ūdeni un izmantot Maggi vai Persona beramo dārzeņu buljonu.

6. Pārvietojiet pannu no plīts uz karstumizturīgu bļodu un, izmantojot blendera uzgali, visus zupā esošos dārzeņus sasmalciniet mīkstumā. Uz pāris minūtēm uzlieciet to atpakaļ uz uguns un pēc tam atstājiet 15 minūtes nosedzot.

7. Pasniedziet porcijās sadalītos šķīvjos, pārkaisiet ar ciedru riekstiem un izrotājiet ar zaļumiem.

Labu apetīti!

2. Klostera stila putra

Ja kāds daudz zināja par putru, tad tie bija klosteru iemītnieki. Tieši mūki ievēro visus iespējamos gavēņus, bet tajā pašā laikā viņu uzturs ir tik barojošs, ka to var apskaust ikviens karaliskais pavārs.

Un klostera putras noslēpums ir tajā, ka tiek izmantota uzreiz nevis viena, bet vairākas dažādas labības, kas ir bagātas ar šķiedrvielām un olbaltumvielām un dažādiem vitamīniem un mikroelementiem.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 350 ml.
• Griķi - 50 gr.
• Pērļu mieži - 50 g.
• Prosa - 50 gr.
• Rīsi - 50 gr.
• Sēnes - 100 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Pipari, sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Mēs pārbaudām visas labības, vai tajā nav gružu, atlasām un noņemam tos, pēc tam iztīrītos graudus noskalojam tekošā ūdenī un viegli nosusinām šķīvjos.

2. Sasmalciniet svaigas sēnes, sarīvējiet burkānus un sasmalciniet sīpolus. Svaigu sēņu vietā varat izmantot saldētas sēnes – tas gatavā ēdiena garšu īpaši nemainīs.

3. Ja gatavošanai izmantojam multivarku, tad dārzeņus un sēnes vēlams eļļā cept desmit minūtes režīmā “Barbekjū”. Ja dziļā katlā, tad cepšanai pietiek ar 5-7 minūtēm.

4. Pievienojiet visas 4 mazgātās labības.

5. Piepildiet ar dārzeņu buljonu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Uzmanīgi samaisiet.

6. Pa virsu uzliek dažus diļļu un pētersīļu zariņus patīkamam aromātam.

7. Aizveriet vāku. Ja gatavojam katlā, tad liekam cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm, uzkarsētā līdz 180 grādiem. Multivarkā pietiek ar to, lai aizvērtu tvaika izlaišanas vārstu un divdesmit minūtes ieslēgtu putras gatavošanas režīmu.

8. Izņem tvaicētos zaļumu zariņus un gatavo putru liek uz šķīvjiem. Jūs varat dekorēt ar svaigiem zaļumiem vai sagrieztiem dārzeņiem.

Labu apetīti!

3. Gavēņa salāti ar jūras veltēm

Pavasarī, lai pasargātu sevi no vitamīnu trūkuma, jālieto veselīga pārtika, kas ir bagāta ne tikai ar olbaltumvielām, bet arī minerālvielām. Ideāls risinājums varētu būt jūras veltes, kas sastāv no gandrīz ceturtdaļas no tām. Lai gan jūras veltes ir maz kaloriju, tās ir bagātas ar cilvēka organismam nepieciešamajām minerālvielām, piemēram, dzelzi, cinku, magniju, jodu un citiem.

Sastāvdaļas:

• Saldēts jūras kokteilis – 300 gr.
• Pekinas kāposti - 200 gr.
• Baltvīna etiķis - 1 ēd.k. l.
• Ķiršu tomāti - 100 gr.
• Gurķi - 1 gab.
• Citrons - 0,5 gab.
• Sojas mērce - 2 ēd.k. l.
• Svaigs ingvers - 0,5 tējk.
• Ķiploka daiviņa - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l. + 2 ēd.k. l.
• Sāls, cukurs, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Atkausē sasaldēto jūras kokteili un liek uz pāris minūtēm verdošā ūdenī. Izņem ar rievām karoti un ļauj notecināt liekajam ūdenim. Kad jūras veltes ir atdzisušas vismaz līdz 60 grādiem, liec tās bļodā, pievieno sāli (ap 0,5 tējk), pievieno cukuru (apmēram 1 tējk) un pārlej ar etiķi un saulespuķu eļļu. Atstāj marinēties pusotru stundu.

2. Visus svaigos dārzeņus kārtīgi nomazgājam, nogriežam daļas, kas parasti neiet salātos un sasmalcinām: kāpostus un gurķus strēmelītēs, bet tomātus uz pusēm.

3. Atsevišķā krūzē izspiediet citrona sulu un mēģiniet nesaņemt sēklas. Pievieno 1 ēd.k. l. saulespuķu eļļa un sojas mērce. Sasmalcina uz rīves ingvera sakne un uz ķiploka uzspiež ķiploka daiviņu. Pievienojiet tos krūzei ar šķidrumiem. Garšojiet ar svaigi maltiem melnajiem pipariem vai, vēl labāk, piparu maisījumu. Labi sakuļ līdz gludai.

4. Sasmalcinātos dārzeņus apkaisa ar mērci un kārtīgi samaisa, lai pildījums vienmērīgi sadalītos salātos.

5. Izņemiet jūras veltes no marinādes un ļaujiet tām nedaudz notecināt. Salātus liekam bļodiņās, un pa virsu skaisti liekam marinētas garneles, astoņkājus, mīdijas u.c. jūras veltes un dekorējam ar zaļumiem.

Labu apetīti!

4. Balto pupiņu mērce ar ķiploku

Ja gavēņa garnīrs vai pat visai interesantas kotletes, kuru recepte sniegta zemāk, šķiet nedaudz negaršīga un roka sniedzas pēc majonēzes, tomēr labāk gavēni nepārkāpt un pagatavot pārsteidzošu universālu pupiņu mērci.

Sastāvdaļas:

• Konservētas baltās pupiņas - 1 bundža.
• Ķiploka daiviņa - 5 gab.
• Svaigas dilles - 1 ķekars.
• Sinepes, sāls, cukurs - katra 1 tējk.
• Citrons - 0,5 gab.
• saulespuķu eļļa - 100 gr.

Sagatavošana:

1. Atveriet konservētu pupiņu bundžu, noteciniet no tās šķidrumu un ieberiet graudus stikla burkā. Sasmalciniet dilles un pievienojiet pupiņām. Pievieno sāli, cukuru un sinepes.

2. Ar iegremdējamo blenderi visu kārtīgi samaļ līdz viendabīgai masai. Pievienojiet saulespuķu eļļu. Pusei citrona noņem mizu, mīkstumu sagriež gabaliņos un pievieno burciņai ar iepriekšējām sastāvdaļām. Labi sakuļ līdz gludai.

3. Pārklāj ar vāku un atdzesē ledusskapī. Šo mērci var uzglabāt līdz pat piecām dienām, un tā ir ideāla gan kā salātu mērce, gan kā mērce pie pamatēdieniem un uzkodām.

Labu apetīti!

5. Gavēņa griķu kotletes

Vīrieši ļoti mīl kotletes, bet gavēņa laikā gaļu nedrīkst. Jūs varat nedaudz krāpties un pagatavot ļoti apmierinošas griķu kotletes ar sēnēm. Ja nezināt, no kā tie ir izgatavoti, varat tos viegli sajaukt ar īstām kotletēm ar griķu garšu.

Sastāvdaļas:

• Griķi - 2 glāzes.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Korejiešu gatavie burkāni - 150 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Paprika - 1/3 tējk.
• Rīvmaizes - 50 gr.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l. + cepšanai
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vāra griķus, līdz tie mīksti un nedaudz atdzesē.

2. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai.

3. Šampinjonus sagriež šķēlītēs un apcep kopā ar sīpoliem 5-7 minūtes, lai šķidrumam nav laika no tiem iztvaikot.

4. Griķos ieber sīpolu un sēņu apcep un pievieno burkānus.

5. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un pievienojiet papriku. Izmantojot iegremdējamo blenderi, kārtīgi samaļ, līdz sasmalcina.

6. Ņem maltās gaļas gabalu, kārtīgi izvelk ārā un veido kotletes formas kunkuļus. Pēc tam apviļā rīvmaizē.

Lai griķu maltā gaļa neliptu pie rokām, tās labāk samitrināt ūdenī.

7. Pannā sakarsē saulespuķu eļļu un apcep kotletes uz vidējas uguns 2-3 minūtes no katras puses.

8. Var pasniegt karstu ar jebkuru piedevu vai salātiem un mērci.

Labu apetīti!

6. Kartupeļu rullītis ar sēnēm un dārzeņiem

Visu veidu gaļas rullīšu cienītājiem varat piedāvāt oriģinālu nomaiņu no kartupeļiem un ļoti garšīgu dārzeņu pildījumu.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 kg.
• Kartupeļu ciete - 3 ēd.k. l.
• Sīpols - 200 gr.
• Burkāni - 200 gr.
• Sēnes - 400 gr.
• Manna – 1 ēd.k. l.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sīpolus un burkānus nomizo un sagriež mazās strēmelītēs.

2. Pannā sakarsē eļļu un apcep sasmalcināto sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

3. Sīpolam pievieno burkānus un sautē līdz pusmīkstam.

4. Sasmalciniet sēnes un pievienojiet tās dārzeņu cepšanai.

5. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Ik pa laikam apmaisot, apcep līdz gatavībai un pāris minūtes pirms tam pievieno mannu, lai tai ir laiks uzsūkt dārzeņu sulu.

6. Kartupeļus nomizo un vāra, līdz tie ir mīksti.

7. Sasmalciniet kartupeļus biezenī.

8. Ielejiet cieti biezenī un labi samaisiet.

9. Rūpīgi samīca mīklu un sarullē bumbiņā. Liek ledusskapī uz 10 minūtēm.

10. Uz galda izrullē pergamentu un uz tā izrullē mīklu taisnstūrveida kārtā.

11. Vienmērīgi sadaliet sēņu pildījumu.

12. Kartupeļu mīklu ar pildījumu uzmanīgi sarullē rullī, rullējot atdalot pergamentu. Pārsmērē ar saulespuķu eļļu un cep 15 minūtes līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

13. Nedaudz atdzesējiet un sagrieziet porcijās.

Labu apetīti!

7. Burkānu augļu kūkas

Gavēņa laikā ļoti gribas kaut ko saldu, bet vai nu ceptajos produktos ir olas, vai arī sastāvā ir kādi piena produkti. Tomēr ir lieliska, diezgan vienkārša kūku recepte, kas nedaudz atgādina šokolādes cepumu saldumus - “Kartupeļi”. Bet mūsu versija nesatur pat cukuru vai labvēlīgus mikroelementus!

Sastāvdaļas:

• Svaigi burkāni - 1 gab.
• Datumi – 3 gab.
• Serdes valrieksts- 250 gr.
• Rozīnes - 50 gr.
• Mandarīna miziņa - 2 ēdamk. l.
• Ingvers, muskatrieksts, kanēlis - ¼ tējk katrs.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.
• Kokosriekstu skaidiņas - 3 ēd.k. l.

Sagatavošana:

1. Burkānus nomizo un sasmalcina ar rīves palīdzību. Izmantojiet smalku rīvi, lai noņemtu mandarīna miziņu.

2. No datelēm izņem kauliņus un sagriež gabaliņos.

3. Sasmalciniet valriekstu kodolus, izmantojot nazi.

4. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas sajauc blendera traukā un sasmalcina līdz viendabīgai masai. Slīpēšanas procesā pievienojiet saulespuķu eļļu.

5. Veidojiet tāda paša izmēra bumbiņas un nosūtiet tās ledusskapī atdzist vismaz uz pusstundu.

6. Aukstās bumbiņas apviļā kokosriekstu skaidiņās un pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

8. Video - Gavēņa šarlote ar āboliem bez olām un piena

Lai šis gads mudina jūs izmēģināt badošanos, jo īpaši tāpēc, ka pašlaik ir diezgan daudz interesantu un veselīgu recepšu, kas palīdzēs jums izturēt ar lieliskiem dabīgiem aizstājējiem jūsu iecienītākajiem ēdieniem.

Pārsteidzoši, ka badošanās laikā tavs ķermenis tiks attīrīts no nevajadzīgiem toksīniem un saņems kārtīgu vitamīnu devu. minerālvielas. Jūs nemirksiet badā, bet tajā pašā laikā varēsiet ievērojami zaudēt lieko svaru un veicināt dabisko ķermeņa atveseļošanos.

Bieži gadās, ka dzimšanas diena iekrīt gavēnī. Tie, kas ievēro badošanās prasības, saskaras ar svinēšanas problēmu un vēl jo vairāk ar ēdienu izvēli. Neskatoties uz to, ka daudzi gavēņa ēdienus uzskata par garšīgiem un garlaicīgiem, ir daudz interesantu recepšu, kuras ar lepnumu varat pasniegt saviem viesiem.

Gatavojoties svētkiem, neaizmirstiet par izklaides programmu: spilgtām idejām izmantojiet vietnes sadaļas Scenāriji, Tosti, Apsveikumi, Konkursi.

Ēdienkartes recepšu paraugi

Kartupeļi ar ceptu zivi

Šis ēdiens ir lieliski piemērots kā pirmais ēdiens. Jūs varat pagatavot pūkainu kartupeļu biezeni vai tos cept. Zivis, piemēram, samsu vai zandartu, var sagriezt porcijās un atdalīt no kaula, cept ar sīpoliem un burkāniem, apkaisīt ar citrona sulu un apkaisīt ar saulespuķu eļļu.

Salāti ar grauzdiņiem

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams: konservētas pupiņas 200 g, 4 vidēji tomāti, 3 rupjmaizes šķēles, 1 sīpols, zaļumi, 2 ēdamkarotes olīveļļas, sāls un svaigi malti pipari.

Maize jāsagriež mazos kubiņos un jāuzliek uz cepešpannas, un jāieliek cepeškrāsnī žūt 170 0 C temperatūrā uz 7 minūtēm. Bļodā liek pusgredzenos sagrieztas tomātu šķēles, sīpolus un pupiņas. Pirms tomātu ievietošanas tos jāsālī un jāatstāj uz brīdi, lai notecētu liekā sula, nav nepieciešams liekais šķidrums. Tad pievieno zaļumus, pievieno nedaudz piparus un apkaisa ar olīveļļu. Jums nav jāmaisa salāti; tieši pirms pasniegšanas pievienojiet grauzdiņus. Pupiņas un rupjmaize ir apmierinoša uzkoda.

Kartupeļu salāti

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams: 6 vārīti kartupeļi, salāti, 1 sīpols, konservēta kukurūza, 2 svaigi gurķi, sāls un pipari, 2 ēdamkarotes aromātiskās saulespuķu eļļas.

Gurķus un kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs, plānos pusgredzenos pievieno sīpolu, strēmelēs sagriež salātu lapas, kukurūzu. Pirms pasniegšanas pievieno eļļu, sāli, piparus un samaisa.

Ātri sālīts rozā lasis

Zivi atdala no kaula un ādas, sagriež porcijās, bagātīgi pārkaisa ar sāli, zivju sālīšanai var izmantot gatavu garšvielu. Pēc 45 minūšu sālīšanas zivis zem ūdens nomazgā no sāls daļiņām, liek uz šķīvja kopā ar iepriekš marinētiem sīpoliem (sagriež pusgredzenos, atstāj vājā etiķa, sāls un cukura šķīdumā). Apslaka zivis ar saulespuķu eļļu un pipariem.

Kārtaini salāti ar sēnēm

Lai sagatavotu, jums ir nepieciešams: vārīti kartupeļi - 3 vidēja izmēra gabaliņi, 600 grami ceptu šampinjonu ar 2 ķiploka daiviņām, ceptiem sīpoliem un burkāniem, zaļajiem sīpoliem un garnelēm dekorēšanai.

Pirmā kārta ir šampinjoni ar ķiploku, cepot pievieno sāli. Labāk ir vispirms apcept ķiplokus un nekavējoties noņemt to no eļļas, un pēc tam pievienot sēnes. Otrā kārta ir smalki sarīvēti kartupeļi, noteikti pievieno nedaudz sāls. Trešā kārta ir burkāni, kas cepti ar sīpoliem. Veido kārtīgu “kūku”. Pa virsu uzkaisa sasmalcinātus garšaugus un dažas vārītas garneles.

Ir tik daudz uzkodu, kas ietver dārzeņus. Bet šīs receptes nav liesas majonēzes klātbūtnes dēļ. Šo sastāvdaļu var viegli aizstāt ar mājās gatavotu mērci.

Mājas gavēņa majonēzes recepte

Pusi glāzes miltu atšķaida ar pusotru glāzi ūdens, kārtīgi izmaisa un liek uz uguns. Uzkarsē līdz biezai un atdzesē. Atsevišķi sakuļ 4 ēd.k. augu eļļa, 2 ēd.k. citronu sulas, 2 ēd.k. sinepes, pa vienai tējkarotei cukura un sāls. Tālāk, pievienojot nedaudz miltu tējas lapas, turpina putot. Jo biezāks brūvējums, jo biezāka būs majonēze.

Desertā pasniedziet ar garšvielām ceptus ābolus:

Šim kārumam jāņem vidēji āboli atbilstoši viesu skaitam, ½ karotes medus uz 1 ābolu, viens gabaliņš smaržīgo piparu un krustnagliņas, pāris valriekstu kodolu, 2 ēd.k. rozīnes bez sēklām, šķipsniņa malta kanēļa. Ābolā ar iekonservētu dibenu izveido iedobumu (tam ir ērti izmantot karoti), apakšā liek krustnagliņas un piparus, tad liek valriekstu, tad rūpīgi nomazgātu rozīņu, kanēļa un medus maisījumu. Ābolus liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī 160 grādos uz 20 minūtēm. Pasniedziet siltu.

Tā sagadījās, ka pēc Gregora kalendāra ieviešanas svētku kalendārā bija ievērojams apjukums. Un tas ir saistīts ar faktu, ka pareizticīgo kristīgā baznīca neatzina jauno kalendāru. Tas tika atspoguļots pareizticīgo svētku kalendārā, kas jaunajā kalendārā tika automātiski pārcelts divas nedēļas vēlāk. Bet ikdienas svētku datumi, kas saistīti ar kalendāru, palika savās robežās.

Tā notika gada priecīgāko svētku - Jaungada - apvienojums ar vienu no visstingrākajiem gavēņiem - Ziemassvētkiem.

Tas nenozīmē, ka jums ir jāaizmirst par iecienītākajiem svētkiem un jāatliek tikšanās uz 14. janvāri, kad ir pieņemts svinēt Veco Jauno gadu. Pat baznīca neliedz tiem, kas gavē, pievienoties vispārējai jautrībai. Bet, izvēloties receptes Jaungada galdam, jums būs rūpīgi jāpārdomā un, protams, jāsagatavo marinēti gurķi gavēņa versijā. Tā nav problēma, it īpaši, ja izmantojat mūsu idejas gavēņa Jaungada ēdienkartei.

Ko pasniegt kā piedevu Jaunajam gadam, lai ēdiens atbilstu gavēņa prasībām un būtu svinīgs? Var būt daudz iespēju. Šeit ietilpst kartupeļi jebkurā variantā, jebkura putra ar sēnēm vai dārzeņiem, ēdieni no pākšaugiem, ziedkāposti un citi dārzeņi.

Izvēlieties atbilstošo opciju no piedāvātajām karsto galveno ēdienu receptēm.

Kartupeļi, kas cepti ar ķiploku rīvmaizē

Kartupeļi ir ideāla izvēle Jaungada galdam. Jebkurā gadījumā ēdiens izrādīsies svētku, piemērots gan gavēņa, gan ātrajiem ēdieniem un neticami iemīļots gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Bet uz Jauno gadu atteiksimies no ierastās kartupeļu biezeņa versijas un gatavosim oriģinālus ceptus kartupeļus, kuru garšu akcentēsim ar ķiploku.

Mums būs nepieciešams:

• mazi kartupeļi - 1 kg;
• augu eļļa - 4 ēdamk. l.;
• ķiploki - 4-5 daiviņas;
• rīvmaize - 4 ēd.k. l.;
• malti melnie pipari - 0,5 tējk;
• žāvēts baziliks - 0,5 tējk;
• pētersīļi, dilles - zariņš.

Mēs izvēlamies vidēja lieluma apmēram tāda paša izmēra kartupeļus. Nomazgājiet un vāriet līdz pusei.

Lai kartupeļi nevārītos, vāriet tos ne ilgāk kā 7 minūtes pēc vārīšanas.

Var vārīt jau nomizotus kartupeļus. Ja gatavojāt dārzeņu tā apvalkā, nomizojiet to pēc tam, kad tas ir atdzisis.

Tagad vārītajiem kartupeļiem pievieno eļļu, sāli, baziliku, piparus un šī maģiskā ēdiena galveno sastāvdaļu – smalki sagrieztu ķiploku. Visu liekam cepammaisā, tur pievienojam krekerus un vairākas reizes labi sakratijam. Krekeri vienmērīgi jāsadala pa kartupeļu virsmu.

Sasienam maisu un liekam cepeškrāsnī uz pusstundu. Cepšanas temperatūra - 180 grādi.

Kartupeļiem jābūt pārklātiem ar gaiši zeltaini brūnu garozu.

Izņemiet kartupeļus un novietojiet tos uz skaista trauka. Neaizmirstiet apkaisīt vēl dažus garšaugus un nekavējoties celt tos galdā un saņemt viesu sajūsminātos izsaucienus.

Aromāts būs satriecošs, un garša pārsniegs visas cerības.

Dārzeņu karijs ar aunazirņiem

Ja kā piedevu vēlaties pagatavot veģetāru svētku ēdienu, izmēģiniet dārzeņu kariju ar aunazirņiem.

Šī ir lieliska alternatīva kartupeļiem, kas iekļaujas gavēņa svētku galda koncepcijā. Ēdiens pieder pie indiešu virtuves, taču, pateicoties pusdienlaika garšvielu aromātam un neparastajai garšu kombinācijai, tas ātri atrada cienītājus mūsu tautiešu vidū.

Mums būs nepieciešams:

• aunazirņi - 3 glāzes;
• lieli kartupeļi - 4-5 gab.;
• saldētas zaļās pupiņas - 1 glāze;
• spināti - 300 gr.;
• burkāni - 200 - 250 gr.;
• tomāti savā sulā - 1 kārba;
• sīpoli – 2 – 3 gab.;
• čili pipari - 1 gab .;
• paprika (var saldēt) – 1 gab.;
• kokosriekstu piens - 50 ml;
• karijs - 1 ēdamkarote;
• sāls - ½ tējk;
• cukurs - 1 tējk;
• malti sarkanie pipari - uz naža gala;
• malti melnie pipari - ¼ tējk;
• ūdens - 350 ml;
• ķiploki, citrons - pēc garšas.

Aunazirņus nepieciešams izmērcēt iepriekš. Labāk to darīt dienu pirms Jaungada karija gatavošanas.

Lielā tvertnē vai pannā ar biezu dibenu ielej olīveļļu un uzkarsē.

Neļaujiet eļļai pārkarst, pretējā gadījumā tā kļūs indīga.

Uzkarsētā eļļā liek kubiņos sagrieztu sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai. Apceptajiem sīpoliem nekavējoties pievieno ripiņās vai kubiņos sagrieztus burkānus. Tur iederēsies arī zaļās pupiņas un paprika.

Cepiet dārzeņus kopā un pievienojiet izmērcētus aunazirņus un tomātus kopā ar sulu. Tagad jums rūpīgi jāsajauc trauks.

Atliek tikai iesūtīt kubiņos sagrieztos kartupeļus tvertnē, un mēs sākam sasniegt neparasti aso garšu, izmantojot garšvielas.

Jums nekavējoties jāpievieno visas receptē norādītās garšvielas, kā arī sāls un cukurs. Piepildiet trauku ar kokosriekstu pienu un ūdeni un novietojiet tvertni uz lēnas uguns.

Vāram kariju apmēram 6 stundas, ik pa laikam apmaisot. Parasti nav nepieciešams pievienot šķidrumu, taču uzmanieties, lai karijs nepiedeg.

Pašās gatavošanas beigās pievienojiet traukam spinātus, samaisiet un turpiniet sautēt, līdz spināti maina krāsu.

Karijs ir gatavs. Novietojiet gavēņa svētku cienastu uz šķīvja. Dekorēšanai izmantojam piparmētru lapiņas un citrona šķēlītes.

Gavēņa receptes Jaungada galdam no zivīm

Kristus dzimšanas gavēņa laikā ir atļauts ēst zivis. Tāpēc uz Jaungada galda derēs jebkurš. Tie var būt galvenie zivju ēdieni vai Jaungada gavēņa uzkodas ar zivīm. Iepazīstieties ar jaunām gavēņa zivju ēdienu receptēm.

Pildīta cepta karpa

Pildīta karpa bez kauliem tiek uzskatīta par ideālu, kurai zivs tiek izķidāta un rūpīgi noņemta āda. Bet to darīt bez prasmēm ir problemātiski. Tāpēc mēs piedāvājam pildīto karpu vienkāršotu versiju.

Tomēr arī šim ēdienam ir nevainojama garša un tas nav pārāk zemāks par pirmo ideālo variantu. Uz Jaungada galda pildītas karpas būs brīnišķīgs rotājums un kārums.

Mums būs nepieciešams:

• liela karpa – 1 gab;
• sīpols - 2 galviņas;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• sāls;
• malti melnie pipari - pēc garšas;

Karpu attīrām no sēnalām un zarnām, žaunām, pasargājam no tumšām plēvēm.

Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos, sēnes sagriež šķēlēs. Cepiet sīpolus un sēnes līdz pusgatavībai, bez cepšanas.

Kā pildījumu varat izmantot ne tikai sīpolus un sēnes. Derēs griķu biezputra, jebkuri dārzeņi un vārīti kartupeļi.

Pildījumu ievietojam zivs vēderā, kuru pēc tam sašuj. Ieeļļojiet zivis ar augu eļļu un ievietojiet trauku cepeškrāsnī.

Karpu ceps 40-60 minūtes, kamēr cepeškrāsns temperatūru uztur 180 grādus. Precīzs cepšanas laiks būs jānosaka pašam, atkarībā no cepeškrāsns iespējām un zivs izmēra.

Kad uz liemeņa parādās zeltaini brūna garoza, zivis var izņemt un karstu pasniegt uz Jaungada galda. Karpu rotā ar citrona šķēlītēm un diļļu zariņiem. Kā piedevu ceptajai karpai varat pagatavot vārītus vai ceptus kartupeļus.

Zivis Hye korejiešu valodā

Jūs varat pagatavot Lenten New Year's Heh no zivīm, izmantojot dažādas receptes. Piedāvājam variantu ar dārzeņiem un garšvielām.

Zandarts, kas pagatavots pēc šīs Lenten receptes, izrādās vienkārši lielisks. Nāksies nedaudz piepūlēties, taču rezultāts iepriecinās ar savu novitāti un neparasto garšu.

Mums būs nepieciešams:

• zandarta liemenis – 1 gab;
• burkāni - 2 gab.;
• gurķis – 2 gab.;
• sīpoli – 4 gab.;
• koriandrs - pēc garšas;
• malti sarkanie pipari - 1 ēd.k. l.;
• etiķskābe (70%) – 1 ēd.k. l.
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• bulgāru pipari (sarkanie) - 0,5 gab.
• sojas mērce - pēc garšas.

Zivju sagatavošana. Jūs varat vienkārši nomizot un sagriezt mazi gabaliņi.

Labāk būtu fileju sagatavot, izņemot visus kaulus. Un tikai pēc tam sagriež fileju gabalos.

Sāli un piparus zivi piepilda ar etiķa esenci. Rūpīgi mīciet sagatavi, ar rokām varat pat nedaudz samīcīt zivis. Zivju sagatavošanu nosūtām vismaz 6 stundas, lai tā marinējas.

Tajā pašā laikā jums ir jāstrādā pie sīpola. Mēs to notīrām un sagriežam pusgredzenos. Sagatavoto sīpolu apslaka ar citrona sulu un arī liek vēsumā.

Tagad darīsim dārzeņus. Uz korejiešu rīves sarīvē trīs burkānus un gurķus. Sagrieziet papriku kubiņos. Visus dārzeņus liek vienā bļodā un apkaisa ar eļļu. Tur pievienojiet cukuru, sāli, koriandru un karstos piparus. Dārzeņi arī marinēsies apmēram 6 stundas.

Pēc 6 stundām jūs varat sākt pēdējo gatavošanas posmu no zivīm. Izņemiet zivis no marinādes, noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

Zivīm pievieno marinētus sīpolus, trauku pārkaisa ar pipariem, pievieno nedaudz koriandra un sakapātu ķiploku. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu un, jau vārošu, ielej to sagatavotajai zivij. Neaizmirstiet sajaukt zivis ar garšvielām un eļļu.

Atliek tikai pievienot traukā visus dārzeņus. Sajauciet visas sastāvdaļas, un jūs varat pasniegt uzkodu uz galda. Fish Heh labi saglabājas aukstumā, tāpēc šo uzkodu var pagatavot iepriekš.

Gavēņa salāti Jaungada galdam

Kas gan būtu Jaunais gads bez salātiem? Gavēņa Jaungada salātu receptes izvēlēsimies no dārzeņiem, pākšaugiem, garšaugiem, augļiem. Ir piemērotas iespējas ar zivīm, jūras veltēm, krekeriem un graudaugiem.

Mērcei izmantojam dažādas augu eļļas, mērces un pat liesu majonēzi, ko viegli pagatavot no vārītām pupiņām, saputotām ar sviestu, sinepēm un garšvielām. Ideju liesiem Jaungada salātiem ir daudz, un jebkuru mīļāko uzkodu var padarīt liesu, pielāgojot sastāvdaļu sarakstu.

Biešu salāti ar siļķi

Šie ir vienkārši salāti ar bērnības garšu. Siļķu un biešu kombinācija sākotnēji ir krieviska, taču daudzi to vienkārši aizmirsuši. Lai gan visiem patīk klasiski salāti, piemēram, kažoki, tie aizsprosto dabisko garšu ar treknām majonēzes mērcēm.

Mēģiniet pagatavot liesus biešu salātus ar bietēm. Jums noteikti patiks un kļūsiet par biežu viesi ne tikai uz Jaungada galda.

Mums būs nepieciešams:

• lielas bietes – 2 gab.;
• siļķes fileja – 150 gr.;
• sīpols - ½ gabals;
• galda etiķis - 3 ēdamk. l.
• ūdens - 24 ēdamk. l.;
• dilles - 1 ķekars;
• sāls - pēc garšas;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Vāra vai cep bietes folijā. Gatavās bietes sagriež nelielos kubiņos.

Lai bietes būtu garšīgākas, tās labāk izcept, pievienojot nedaudz kanēļa un 2 koriandra zirņus.

Ielejiet etiķi ūdenī un iemērciet pusgredzenos sagrieztu sīpolu maisījumā, kur tas nostāvēsies 10 minūtes.

Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet. Siļķei izņem mazās sēkliņas un sagriež kubiņos.

Salātu bļodā apvienojiet bietes ar siļķi un marinētiem sīpoliem. Garšojiet trauku ar augu eļļu un pa virsu uzkaisiet sagatavotās dilles.

Šeit visi triki beidzas. Atliek vien likt galdā gardos biešu salātus. Ja vēlaties, kā dekorāciju varat pievienot pētersīļus un koriandru. Nomainiet saulespuķu eļļu ar aromātisku riekstu vai linsēklu eļļu.

Trīs kāpostu salāti

Daudzi cilvēki ēdienus ar kāpostiem uzskata par banāliem un ikdienas. Skeptiķu viedokļi mainās, kad viņi izmēģina oriģinālos Trīs kāpostu salātus.

Šo neparasto dažādu garšu kombināciju izceļ apelsīns. Ēdiens spēlējas ar spilgtām krāsām un tikai lūdz, lai to pasniegtu uz svētku Jaungada galda.

Mums būs nepieciešams:

• baltie kāposti - 160 gr.;
• sarkanie kāposti - 160 gr .;
• Ķīnas kāposti - 160 g;
• rīsu etiķis - 1 tējk;
• sojas mērce - 1 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 15 g;
• apelsīns – 1 gab.;
• violets sīpols - 1 gab .;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• medus - 1 ēd.k. l.;
• zaļumi - 1 sauja.

Smalki sasmalciniet visus trīs veidu kāpostus. Sarkano sīpolu sagriež četrās daļās un katru sagriež plānos pusgredzenos.

Nomazgājiet apelsīnu un sagrieziet 4 daļās. No viena izspiediet sulu bļodā. Atlikušās trīs daļas notīrām un sagriežam diezgan lielos kubiņos.

Bļodā ielej augu eļļu. Pievienojiet tur sojas mērci, medu un apelsīnu sulu.

Visas mērces sastāvdaļas rūpīgi sajauc.

Sagatavotajā mērcē ieber sīpolu un smalki sagrieztu ķiploku. Mērces galvenajām sastāvdaļām pievienojiet labu daudzumu sasmalcinātu diļļu.

Sajauc mērci un atstāj marinēties aukstumā 10 minūtes.

Sāksim likt salātus. Sajauc visus trīs sasmalcinātos kāpostu veidus un liek kaudzē uz trauka.

Mērci pārlej kāpostiem un pa virsu skaisti izkārto apelsīna šķēlītes.

Skaisti un neparasti kāpostu salāti ar apelsīniem ir gatavi. Ja salātiem vēlas pievienot austrumnieciskas notis, pa virsu var uzkaisīt sausā pannā apceptas sezama sēkliņas. Un neaizmirstiet par Jauno gadu.

Video: recepte liesiem salātiem “Crispy”

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+