Nagyböjti ételek az ünnepi asztalon - a fényképekkel ellátott receptek egyszerűek és finomak. Ünnepi böjti asztal: egyszerű, de eredeti menü
A böjtölők számára nehéz lehet érdekes ételeket kitalálni az ünnepre, hogy ne sértsék meg annak szabályait. Az ünnepi nagyböjti asztal lefedése néha nagyon nehéz lehet. Érdekes nagyböjti ünnepi ételeket válogattunk Önnek, amelyek díszítik ünnepi asztalát. Teljesen mindegy, hogy ma van-e vagy sem, születésnapod, házassági évfordulód, újév vagy március 8. Minden ünnepre kiváló ételeket készíthet, amelyeket vendégei biztosan értékelni fognak.
Ez a rész tökéletes azok számára, akik nagyböjti ételeket keresnek az újévre. Hiszen előtte kezdődik az advent, és egy fontos ünnepen új nagyböjti receptek után kell nézni.
Ezek a nagyböjt receptek minden napra használhatók, karácsonyi nagyböjtre, nagyböjtre, mennybemenetele vagy Petrovszkij nagyböjtre. Vegetáriánusok és diétázók számára is kiválóak. Tehát még ha nem is böjtöl, a megfelelő döntés lesz, ha ebben a részben sovány recepteket választ az újévre azok számára, akik fogynak.
Minden nagyböjti ünnepi étel lépésről lépésre fotókat tartalmaz. Ezért bárki megfőzheti őket. Nos, menjünk nagyböjti menüt készíteni újévre, születésnapra vagy más ünnepekre?
17.04.2018
Sovány szelet zabpehellyel és gombával
Hozzávalók: zabpehely, gomba, ételízesítő, olaj, só, bors, kapor, lisztA szeleteket nem csak darált húsból lehet elkészíteni, ma elmondom, hogyan kell nagyon finom sovány szeleteket főzni zabpehellyel és gombával.
Hozzávalók:
- fél pohár zabpehely,
- 300 gramm csiperkegomba,
- 1 hagyma,
- 2 tk gomba fűszerezés,
- 50 ml. növényi olajok,
- só,
- fekete bors,
- 30 gramm kapor,
- kukoricaliszt.
31.03.2018
Nagyböjti mézeskalács lekvárral
Hozzávalók: főzött tea, méz, liszt, cukor, vaj, szóda, lekvárBöjtben gyakran sütöm ezt a nagyon finom és könnyen elkészíthető, lekváros sovány pitét. Könnyen elkészíthető és viszonylag gyorsan.
Hozzávalók:
- másfél pohár erős főzött tea,
- 4 evőkanál édesem,
- 2,5 csésze liszt
- egy pohár cukor
- egy pohár növényi olaj,
- másfél teáskanál szóda,
- 6-7 evőkanál lekvár.
30.03.2018
Gombával és zöldségekkel töltött paprika a sütőben
Hozzávalók: bors, gomba, cukkini, padlizsán, sárgarépa, hagyma, só, fűszer, majonézFogjuk a bolgár borsot, és megtöltjük gombával és különféle zöldségekkel. Ennek a receptnek köszönhetően a legegyszerűbb alapanyagokból is remek vacsorát készíthetsz.
Hozzávalók:
- 1 kaliforniai paprika,
- 50 gramm csiperkegomba,
- 50 gramm cukkini,
- 50 gramm padlizsán,
- 50 gramm sárgarépa,
- 50 gramm hagyma,
- só,
- fűszerek,
- 1 evőkanál majonéz vagy tejföl.
29.03.2018
Sovány pizza
Hozzávalók: paradicsom, gomba, hagyma, paradicsompüré, liszt, víz, élesztő, olaj, só, cukor, hagyma, kaporNagyon szeretem a pizzát, éppen ezért még egy bejegyzésben sem tudom visszautasítani. A sovány pizza receptjét részletesen leírtam neked.
Hozzávalók:
- 1 paradicsom,
- 200 gramm gomba,
- 1 hagyma,
- 3 evőkanál paradicsom szósz,
- 200 gramm liszt,
- 125 ml. víz,
- 1 tk élesztő,
- 1 evőkanál olivaolaj,
- só,
- cukor,
- egy csomó zöldhagyma
- egy csokor kapor.
20.03.2018
Red Bean Lobio konzerv
Hozzávalók: bab, hagyma, fokhagyma, dió, olaj, bors, só, ecet, koriander, paradicsompüréA Lobio egy nagyszerű grúz előétel vörös babból. A lobio receptje meglehetősen egyszerű, de egy ilyen étel tökéletes nemcsak a mindennapi élethez, hanem az ünnepekhez is.
Hozzávalók:
- 380 gr konzerv vörösbab s / s;
- 1 hagyma;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 50 gr dió;
- 1-2 evőkanál olivaolaj;
- csípős paprika ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors ízlés szerint;
- 1 evőkanál fehér borecet;
- néhány szál koriander;
- 2-3 evőkanál paradicsompüré vagy adjika.
05.11.2017
Ecetes instant káposzta
Hozzávalók: fehér káposzta, sárgarépa, asztali ecet, só, cukor, babérlevél, szegfűbors, szegfűszegA ropogós és közepesen fűszeres savanyú káposzta elkészítése mindössze egy napig tart. Ez a gyors recept lehetővé teszi, hogy gyakrabban és különösebb erőfeszítés nélkül örvendeztesse meg háztartását egy finom és egészséges harapnivalóval.
A pácolt káposzta receptünk szerinti elkészítéséhez szüksége lesz:
- 800 g fehér káposzta;
- 200 g sárgarépa;
- alma vagy hagyományos asztali ecet;
- 1 evőkanál. l. só;
- 1 evőkanál. l. Szahara;
- néhány babérlevél;
- néhány borsó szegfűbors;
- néhány szegfűszeg.
23.10.2017
Mustáros-lime szósszal sült makréla
Hozzávalók: fokhagyma, makréla, mustár, limelé, sóA lédús, zsenge sült makréla fűszeres fűszeres szósszal minden bizonnyal az ünnepi asztal fő dísze lesz. Garantáltan minden vendég értékelni fogja ennek a meleg ételnek a kifogástalan ízét és gyönyörű megjelenését, a könnyű elkészíthetőség pedig kellemes "bónusz" lesz a háziasszonynak!
Szükséges termékek:
- fokhagyma - 1 gerezd;
- fagyasztott makréla;
- mustár - 1/2 evőkanál. l.;
- limelé - fél gyümölcsből;
- egy kis só.
20.10.2017
Kocsonyás hal
Hozzávalók: ezüstponty, sárgarépa, hagyma, víz, instant zselatin, babérlevél, só, fűszerek- friss hal (ezüstponty),
- sárgarépa gyökér - 1 db,
- karalábé hagyma - 1-2 db,
- víz - 1,5 l,
- zselatin (instant) - 15 g,
- babérlevél - 3 db,
- só, fűszerek - ízlés szerint.
02.10.2017
Tengerentúli kaviár padlizsánból
Hozzávalók: padlizsán, édes paprika, paradicsom, fokhagyma, ecet, sóA legtöbb nő számára a padlizsánkaviár olyan fénypont, amelyet családja minden tagja nagyon szeret. Diétásnak is tekinthető, ezért hasznos. Segítünk a kaviár receptjének tökéletesítésében, aminek köszönhetően még jobban elnyerheti szerettei szívét. Ehhez szüksége lesz:
- nagy padlizsán;
- paradicsom (6 db.);
- fokhagyma (2-3 gerezd);
- édes paprika (3 db.);
- egy evőkanál ecet;
- só és bors ízlés szerint.
19.04.2017
Grúz spenót Pkhali
Hozzávalók: spenót, dió, koriander, fokhagyma, citromlé, szósz, suneli komló, koriander, só, borsA pkhali grúzul nagyon finom zöldséggolyó, sok fűszerrel. A spenótos pkhali receptünk nagyon lédús, nagyon színes, étvágygerjesztő és természetesen az őrületig finom!
Hozzávalók:
- 280 gr friss spenót;
- 70 gramm dió;
- 30 gr koriander;
- 3 gerezd fokhagyma;
- citromlé ízlés szerint;
- 4 evőkanál gránátalma szósz;
- 1/4 tk komló-suneli;
- 1/4 tk koriander;
- 1/4 tk só;
- 1/4 tk bors.
23.03.2017
Lustahal aszpik pontyból
Hozzávalók: ponty, cékla, hagymahéj, hagyma, sárgarépa, zeller gyökér, só, cukor, víz, fűszerek halakhozValószínűleg ez a legegyszerűbb recept az aszpik főzéséhez – a halat és a zöldségeket rétegesen egymásra rakják, és alacsony lángon elsorvadnak. Ezután mindent mély tányérokra helyezünk, és leöntjük húslevessel. És mire való a répa és a hagymahéj? Tudjon meg erről a fotóreceptből.
Termékek a recepthez:
- egy hal,
- egy marék hagyma héja,
- 12 fej cékla,
- fej hagyma
- egy sárgarépa,
- egy zeller gyökér,
- víz,
- só,
- cukor - egy kis csipetnyi,
- fűszerek halételekhez - ízlés szerint,
- friss petrezselyem - díszítéshez.
27.04.2016
Sózott makréla otthon
Hozzávalók: makréla, babérlevél, szegfűszeg, őrölt koriander, bazsalikom, víz, kristálycukor, sóFriss makréla házi pácolását kínáljuk receptünk szerint. A hal illatos és ízletes. adagokban tálalhatjuk, saláta alapanyagaként, vagy szendvicseket készíthetünk vele.
Hozzávalók:
[i] - 2 hasított friss makréla,
- 200 ml víz,
- 2 babérlevél,
- 1 teáskanál őrölt koriander,
- 1 teáskanál őrölt bazsalikom,
- 1 evőkanál kristálycukor,
- 4 szegfű csillagkép,
- 2 evőkanál só.
07.12.2015
Sózott pisztráng otthon
Hozzávalók: pisztráng, tengeri só, kristálycukor, konyak, korianderCsodálatos ünnepi snacket kínálunk - sózott pisztrángot. Kiváló lehetőség otthoni főzéshez egy ünnepi asztalra.
Hozzávalók:
- 250 gramm pisztráng,
- másfél teáskanál tengeri só,
- fél teáskanál cukor
- 1 evőkanál brandy.
- 1 csipet szárított koriander.
10.11.2015
Édesburgonya csavarja a mikrohullámú sütőben
Hozzávalók: burgonya, só, olívaolajAz ízletes és édesburgonya-forgácsot általában rántják. De az így elkészített étel finoman szólva sem egészséges. Ezért a mikrohullámú sütőben főzzük meg őket, ami kevés hatással lesz az ízükre, de az ilyen ételek hasznossága megnő. A legnehezebb talán egy gyönyörű spirált készíteni, különben a recept nagyon egyszerű. Bár ha van spiralizátorod, akkor egyáltalán nem lesz probléma.
Hozzávalók:
- édesburgonya - 1 db,
- olívaolaj - 2 teáskanál,
- só ízlés szerint.
01.08.2015
Fűszeres gomba koreaiul
Hozzávalók: csiperkegomba, hagyma, fokhagyma, növényi olaj, ecet, só, őrölt bors, őrölt koriander, pirospaprikaAki kipróbálta ezt az előételt, biztosan újra fog készíteni. Aztán újra. És tovább! Mert kis erőfeszítéssel még egy kezdő is tud finom fűszeres gombát főzni.
A szükséges összetevők listája:
- 1 kg friss csiperkegomba;
- 2 hagyma;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- 200 ml növényi olaj;
- 60 ml ecet;
- 1 tk só;
- egy kis fekete bors;
- egy csipet őrölt koriander;
- egy kis piros erős paprika.
01.08.2015
Házi ecetes makréla
Hozzávalók: makréla, hagyma, fokhagyma, cukor, só, ecet, szegfűbors, növényi olaj, babérlevél, mustárporA recept szerint elkészített ecetes makréla lesz az Ön jellegzetes étele. Amikor megfőzöd, és bárkivel is kedveskedsz vele, az előételt mindig dicsérni fogják. Végül is kiderült, hogy a hal nagyon étvágygerjesztő!
A makréla házi pácolásához a következőkre lesz szüksége:
- 4 makréla;
- 3-4 hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 tk Szahara;
- 1,5 evőkanál. l. só;
- 3 evőkanál. l. ecet;
- 5-7 borsó szegfűbors;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- 4 babérlevél;
- 1 tk mustárpor.
2019-ben a nagyböjt március 11-től április 27-ig tart, ami drámai változást jelent minden hívő étrendjében. A nagyböjt az egyik legszigorúbb böjt az egyházi naptárban, hét héttel húsvét előtt kezdődik és 48 napig tart. ›
Az udvaron van egy posta, és mi, mintha bűn lenne, palacsintára emlékezünk, a család pedig kéri, hogy főzzenek, így szeretnénk finom palacsintával kedveskedni nekik. És úgy tűnik, milyen palacsinta tojás és tej nélkül, de vannak sovány palacsinták, amelyekben ezeket a fontos összetevőket másokkal helyettesítik, ennek eredményeként nem rosszabbak, mint a szokásos és szeretett palacsintánk. ›
A szigorú böjt idején az egyetlen engedélyezett állati termék a hal. A szigorú szerzetesi charta szerint 7 hosszú héten keresztül csak két napig fogyaszthatod! De tőlünk, laikusoktól ilyen áldozatot nem várnak el, ezért nagyböjtben sokkal gyakrabban eszünk halat. Hogyan készítsünk halat úgy, hogy ne csak ízletes legyen, hanem könnyű is legyen egy olyan szervezet számára, amely már nem szokott hozzá a nehéz ételekhez? A legjobb megoldás a párolt hal. ›
A párolt zöldségek finomak lehetnek! Igen, nem kellene másképp! A párolt zöldségek megtartják az összes jótékony anyagot, ami a normál főzés során a húslevesbe kerül, ráadásul a párolt zöldségeket szinte lehetetlen megemészteni. És ha Ön egy automatikus kikapcsolási móddal és időzítővel rendelkező dupla kazán büszke tulajdonosa, akkor a sovány ebéd vagy vacsora elkészítésének folyamata örömmé válik. ›
A készülő poszt remek lehetőséget ad szervezetünknek arra, hogy kipihenjük magunkat a majonézből és egyéb, az arra épülő öntetekből, és fogyasszuk a tavasszal oly szükséges élő vitaminokat. ›
A nagyböjt nemcsak a lelki, hanem a testi megtisztulás ideje is. Sokan attól tartanak, hogy ízetlen ételeket kell enniük, de ez nem teljesen igaz, mert ma egyszerűen rengeteg finom recept létezik az olaj nélküli sovány ételekhez. ›
A böjt nem alkalmas arra, hogy lemondjon kedvenc ételeiről. Kérsz húsgombócot? Főzzünk sovány fasírtot, hiszen annyi recept van, hogy elkerekedik a szemed. ›
A piték tökéletesek munkahelyi uzsonnára, kényelmesen elvihetők az úton, de a nagyböjt kezdetével sokan megtagadják maguktól ezt az örömet. De ha sovány pitéket főz tej és tojás hozzáadása nélkül, amelyek íze egyszerűen finom, akkor még böjtben is kényeztetheti magát illatos péksüteményekkel. ›
Egy hosszú böjt alatt annyira hiányoznak a szokásos ételek. Sok böjtölő elismeri, hogy könnyen elviseli a húshiányt, de a majonézes salátákat hiányolják. Klasszikus majonéz nem megengedett böjtben, mert tojás alapú szósz. ›
Szinte minden reggel az ébresztőóra csörgésével kezdődik, és ez alól a nagyböjt ideje sem kivétel, még mindig rohanunk a munkába, addig is sikerül beugrani a zuhany alá, készülődni és még reggelizni is. De ha egy omletttel, kolbásszal, sajtos szendviccsel általában beérünk, akkor nagyböjt idején a reggeli ne tartalmazzon állati eredetű termékeket. ›
A nagyböjt idején meglehetősen szigorú korlátozások vannak érvényben, és állati eredetű termékeket nem lehet enni, de ennek ellenére nem csak egészséges, hanem ízletes ételeket is fogyaszthat, mert ma már meglehetősen sokféle recept létezik az ízletes és kielégítő egyszerű böjti ételekhez. . ›
Valamilyen oknál fogva a „sovány borscs” szavakra sok embernek szomorú, vagy inkább szomorú kifejezés jelenik meg az arcán (mellesleg az emberek között még egy ilyen „sovány arckifejezés” is előfordul, ami nagy valószínűséggel , innen jött). És mellesleg hiába! A nagyböjti borscs finom, gazdag, sűrű és nagyon egészséges étel. ›
A nagyböjti menü elég érdekes és nagyon kielégítő tud lenni, így manapság nagyon könnyen és egyszerűen böjtölhetsz Maslenitsa után, kedveskedhetsz vegetáriánus barátaidnak, vagy maga is követhet szigorú orvosi diétát az egészség helyreállítása és a súly normalizálása érdekében.
A sovány ételek lényege, hogy nem fogyaszthat húst, tejterméket és tojást. De mindenféle gabonafélék, gombák, zöldségek és gyümölcsök kiváló helyettesítőként szolgálhatnak. Nemcsak a szervezet tisztításához sok hasznos rostot tartalmaznak, hanem a teljes napi fehérje-vitamin étrendben is gazdagok.
A zöldségeket egymással kombinálva vagy gabonapelyhekkel kombinálva nagyszerű ételeket főzhet, párolhat, sőt süthet és süthet, amelyeket még a gyerekek is nagy örömmel és egészségügyi előnyökkel fogyasztanak.
Nézze meg a kétféle finomat, nyersen és pépesítve. És bár nálunk van tejföllel, a tejfölt mindig helyettesíthetjük növényi olajjal.
Menü:
1. Sovány krémleves
A leveseket valahogy szokás látni lebegő húsdarabokkal. De böjt közben nem lehet húst enni. Végül is a gyerekek, látva, hogy magányosan főtt zöldségek úsznak a folyadékban, egy ilyen „üres” levest öntenek, és nem hajlandók enni. Mit kell tenni? Hogyan készítsünk olyan levest, amely tetszeni fog a szemnek? Van egy nagyszerű kiút! Készíts nagyböjti zöldségkrémlevest!
Hozzávalók:
- Zöldségleves - 1,2 liter.
- Burgonya - 3 db. (közepes méretű).
- Sárgarépa - 2 db.
- Cékla - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- bolgár paprika - 1 db.
- gerezd fokhagyma - 3 db.
- Szójaszósz - 3 evőkanál. l.
- Hámozott fenyőmag - egy marék.
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
- Só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.
Főzés:
1. A céklát alaposan öblítsük le, és vízben főzzük puhára. Kihúzzuk, hagyjuk megszáradni és kihűlni, majd meghámozzuk és kockákra vágjuk.
Mikrohullámú sütőben mindössze 15 perc alatt elkészítheti a céklát, ha a zöldséget műanyag zacskóba helyezi.
2. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk. Hámozza meg a paprikát a farkáról és a magjairól, a hagymát a héjáról és a sárgarépát a héjáról. Vágjuk kockákra.
3. Öntsünk olajat a serpenyőbe, melegítsük fel és engedjük bele a zöldségszeleteket. Amikor a zöldségek aranybarnák lettek, öntsük hozzá a szójaszószt, és pároljuk pár percig.
4. A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
5. Öntsük a zöldséglevest egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a burgonyát és főzzük 10 percig. Ezután adjuk hozzá a zöldségsültet és a répakockákat. Sózzuk, borsozzuk enyhén, és főzzük tovább további 10 percig.
Ha nincs húsleves, felforralhatja a vizet, és használhatja Maggi vagy Persona omlós zöldséglevest.
6. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyről egy hőálló tápra, és egy turmixtartozék segítségével őrölje péppé a levesben lévő összes zöldséget. Tegye vissza pár percre a tűzre, majd hagyja a fedő alatt 15 percig főzni.
7. Tálaláskor fenyőmaggal megszórva, fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
2. Szerzetesi zabkása
Ha valaki sokat tudott a gabonafélékről, az a kolostorok lakói voltak. A szerzetesek minden lehetséges böjtöt betartanak, ugyanakkor étrendjük olyan tápláló, hogy bármelyik királyi szakács megirigyelheti.
A kolostori zabkása titka pedig az, hogy nem egy, hanem több különböző gabonafélét használnak fel egyszerre, amelyek gazdagok rostokban és fehérjékben, valamint sokféle vitaminban és mikroelemben.
Hozzávalók:
- Víz - 350 ml.
- Hajdina - 50 gr.
- Árpa - 50 g.
- Köles - 50 gr.
- Rizs - 50 gr.
- Gomba - 100 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
- Só, bors - ízlés szerint.
Főzés:
1. Az összes gabonát átnézzük a törmelék jelenlétére, kiválasztjuk és eltávolítjuk, majd a meghámozott szemeket folyó vízben megmossuk és tányérokban enyhén megszárítjuk.
2. A friss gombát megdaráljuk, a sárgarépát és a hagymát felaprítjuk. Friss helyett fagyasztott gombát is vehet - ez nem sokat változtat a kész étel ízén.
3. Ha lassú tűzhelyet használunk a főzéshez, akkor a gombás zöldségeket érdemes olajban tíz percig sütni „BBQ” üzemmódban. Ha mély üstben, akkor 5-7 perc elegendő a sütéshez.
4. Öntse mind a 4 megmosott gabonapelyhet.
5. Töltsük fel zöldséglevessel. Sózzuk, borsozzuk. Óvatosan keverjük össze.
6. Felülről a kellemes illat érdekében tegyünk néhány szál kaprot és petrezselymet.
7. Zárja le a fedelet. Ha bográcsban főzzük, akkor 30-40 percre 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Lassú tűzhelyben elég elzárni a gőzt kibocsátó szelepet, és húsz percre bekapcsolni a zabkása főzési módot.
8. A párolt zöldágakat eltávolítjuk, és a kész kását tányérokra fektetjük. Díszíthetjük friss fűszernövényekkel vagy zöldségszeletekkel.
Jó étvágyat kívánunk!
3. Sovány tenger gyümölcsei saláta
Tavasszal, hogy megvédje magát a beriberitől, egészséges ételeket kell fogyasztania, amelyek nemcsak fehérjékben, hanem ásványi anyagokban is gazdagok. Ideális megoldás lehet a tenger gyümölcsei, amelyek közel negyedét teszik ki belőlük. Az alacsony kalóriatartalmú tenger gyümölcsei gazdagok az emberi szervezet számára szükséges ásványi anyagokban, mint például: vas, cink, magnézium, jód és mások.
Hozzávalók:
- Fagyasztott tengeri koktél - 300 gr.
- pekingi káposzta - 200 gr.
- Fehérbor ecet - 1 evőkanál. l.
- Cseresznye paradicsom - 100 gr.
- Uborka - 1 db.
- Citrom - 0,5 db.
- Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
- Friss gyömbér - 0,5 tk
- gerezd fokhagyma - 1 db.
- napraforgóolaj - 1 evőkanál. l. + 2 evőkanál. l.
- Só, cukor, bors, fűszernövények - ízlés szerint.
Főzés:
1. Olvassza fel a fagyasztott tengeri koktélt, és engedje le néhány percre forrásban lévő vízbe. Szűrőkanállal vegyük ki, és hagyjuk lecsepegni a felesleges vizet. Amikor a tenger gyümölcsei legalább 60 fokra hűlnek, tegyük egy tálba, sózzuk (kb. 0,5 tk), adjunk hozzá cukrot (kb. 1 tk) és öntsünk rá ecetet és napraforgóolajat. Hagyjuk pácolódni másfél órát.
2. Az összes friss zöldséget jól megmossuk, levágjuk azokat a részeket, amelyek általában nem kerülnek salátába és felaprítjuk: a káposztát uborkával csíkosan, a paradicsomot félbevágva.
3. Préselje ki a citromlevet egy külön csészébe, és próbálja meg, hogy a csontok ne kerüljenek bele. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. napraforgóolaj és szójaszósz. Reszelőn ledaráljuk gyömbér gyökérés egy gerezd fokhagymát fokhagymanyomón. Adja hozzá őket egy csésze folyadékhoz. Ízesítsük frissen őrölt fekete borssal, vagy inkább paprika keverékével. Jól simára verjük.
4. Az apróra vágott zöldségeket ízesítsük a szósszal, és jól keverjük össze, hogy a töltelék egyenletesen oszlik el a salátában.
5. A tenger gyümölcseit kivesszük a pácból, és kicsit hagyjuk lecsepegni. A salátát tálkákba terítjük, a tetejére szépen pácolt garnélarákokat, polipokat, kagylókat, stb. tenger gyümölcseit fektetünk, zölddel díszítjük.
Jó étvágyat kívánunk!
4. Fehérbabszósz fokhagymával
Ha egy sovány köret, vagy akár érdekes szelet, amelynek receptjét alább közöljük, kissé ízetlennek tűnik, és majonézért nyúl a kezed, még mindig jobb, ha nem töröd meg a böjtöt, és készíts egy csodálatos univerzális babmártást.
Hozzávalók:
- Konzerv fehérbab - 1 doboz
- gerezd fokhagyma - 5 db.
- Friss kapor - 1 csokor.
- Mustár, só, cukor - 1 teáskanál.
- Citrom - 0,5 db.
- napraforgóolaj - 100 gr.
Főzés:
1. Nyiss ki egy babkonzervet, engedd le belőle a folyadékot, és öntsd a szemeket egy üvegedénybe. A kaprot felaprítjuk, és a babhoz adjuk. Sózzuk cukorral és mustárral.
2. Egy turmixgép segítségével alaposan őrölje meg az egészet homogén állagúra. Adjunk hozzá napraforgóolajat. Távolítsa el a fél citrom héját, vágja darabokra a húsát, és küldje el egy üvegbe az előző összetevőkkel. Jól simára verjük.
3. Zárja le a fedelet, és hűtse le a hűtőszekrényben. Ez a szósz akár öt napig is eltartható, és ideális saláták önteteként és másodfogások és előételek szószaként is.
Jó étvágyat kívánunk!
5. Sovány hajdina szelet
A férfiak nagyon szeretik a fasírtot, de a böjtben nem megengedett a hús. Kicsit csalhat, és nagyon kielégítő hajdina szeleteket főzhet gombával. Ha nem tudod, miből vannak, akkor teljesen összetévesztheted őket a hajdina ízű igazi szeletekkel.
Hozzávalók:
- Hajdina - 2 csésze.
- csiperkegomba - 200 gr.
- Kész sárgarépa koreai nyelven - 150 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Paprika - 1/3 tk
- Zsemlemorzsa - 50 gr.
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l. + sütéshez
- Só, bors - ízlés szerint.
Főzés:
1. A hajdinát puhára főzzük, majd kissé lehűtjük.
2. A hagymát apróra vágjuk, és napraforgóolajon aranybarnára sütjük.
3. Vágja fel a gombát, és küldje 5-7 percig hagymára sütni, hogy a folyadéknak ne legyen ideje elpárologni róluk.
4. A hajdinába öntjük a hagymás-gombás sülteket és adjunk hozzá sárgarépát.
5. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá paprikát. Turmixgéppel jól őröljük darált hús állapotúra.
6. Vegyünk egy darab darált húst, jól kiköpjük és szelet formájú csomókat formázunk belőle. Ezután zsemlemorzsába forgatjuk.
Annak érdekében, hogy a hajdina darált hús ne tapadjon a kezéhez, jobb, ha megnedvesíti őket vízben.
7. Melegítse fel a napraforgóolajat egy serpenyőben, és küldje el a szeleteket közepes lángon, mindkét oldalon 2-3 percig sütni.
8. Forrón tálalható bármilyen körettel vagy salátával és szósszal.
Jó étvágyat kívánunk!
6. Burgonyatekercs gombával és zöldségekkel
Mindenféle hústekercs kedvelőinek eredeti burgonya-helyettesítőt és finom zöldséges tölteléket kínálhatnak.
Hozzávalók:
- Burgonya - 1 kg.
- Burgonyakeményítő - 3 evőkanál. l.
- Hagyma - 200 gr.
- sárgarépa - 200 gr.
- Gomba - 400 gr.
- Manka - 1 evőkanál. l.
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
- Só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzés:
1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk apró csíkokra.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és az apróra vágott hagymát áttetszőre sütjük.
3. A sárgarépát a hagymához öntjük, és félpuhára pároljuk.
4. A gombát ledaráljuk, és a zöldségsültbe öntjük.
5. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Időnként megkeverve puhára pirítjuk, majd előtte pár perccel adjunk hozzá búzadarát, hogy legyen ideje telítődni zöldséglével.
6. Hámozzuk meg a burgonyát, és főzzük puhára.
7. A burgonyát pürésítsd.
8. Öntsük a keményítőt a pürébe, és jól keverjük össze.
9. A tésztát alaposan összegyúrjuk, és csomóvá tekerjük. 10 percre hűtőbe küldjük.
10. Nyújtsa ki a pergament az asztalon, és nyújtsa ki rajta a tésztát téglalap alakú réteggel.
11. A gombás tölteléket egyenletesen elosztjuk.
12. Óvatosan tekerje fel a töltött burgonyás tésztát egy tekercsbe, és hengerlés közben válassza szét a pergament. Bekenjük napraforgóolajjal, és 15 percig 200 fokra előmelegített sütőben sütjük.
13. Kissé lehűtjük, és szeletekre vágjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
7. Sárgarépa gyümölcstorták
Böjt közben nagyon vágyik valami édesre, de vagy tojást tartalmaz a péksütemény, vagy van valami tejtermékből a hozzávalók között. Van azonban egy nagyszerű, meglehetősen egyszerű recept a süteményekhez, amelyek némileg emlékeztetnek a csokoládé édességére a sütikből - „burgonya”. De a mi verziónkban még a cukor és a hasznos nyomelemek is hiányoznak!
Hozzávalók:
- Friss sárgarépa - 1 db.
- Datolya - 3 db.
- Magok dió- 250 gr.
- Mazsola - 50 gr.
- Mandarin héja - 2 evőkanál. l.
- Gyömbér, szerecsendió, fahéj - ¼ teáskanál.
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
- Kókuszpehely - 3 evőkanál. l.
Főzés:
1. A sárgarépát meghámozzuk és reszelővel feldaraboljuk. A mandarin héját finom reszelővel lehúzzuk.
2. Távolítsa el a datolyából a magokat, és vágja darabokra.
3. Késsel ledaráljuk a diószemeket.
4. Keverje össze az összes apróra vágott hozzávalót egy turmixgépben, és őrölje simára. Az őrlési folyamat során adjunk hozzá napraforgóolajat.
5. Egyforma méretű golyókat formázunk, és legalább fél órára hűtőbe tesszük hűlni.
6. Forgassunk hideg golyókat kókuszreszelékbe és tálaljuk teával.
Jó étvágyat kívánunk!
8. Videó - Nagyböjti charlotte almával tojás és tej nélkül
Az idei év inspirálhat a böjt kipróbálására, különösen azért, mert most már jó néhány érdekes és egészséges recept létezik, amelyek segítenek túlélni kedvenc ételeid csodálatos természetes helyettesítőivel.
Meglepő módon, de a böjt alatt a szervezeted megtisztul a felesleges méreganyagoktól, és kap egy jó adag vitamin- ásványok. Nem fog éhezni, ugyanakkor jelentősen leadhatja a súlyfelesleget, és hozzájárulhat a test természetes gyógyulásához.
Gyakran előfordul, hogy egy születésnap egy posztra esik. Azok, akik betartják a böjt követelményeit, szembesülnek az ünnepléssel, és még inkább az ételválasztással. Annak ellenére, hogy sokan ízléstelennek és unalmasnak tartják a sovány ételeket, számos érdekes recept létezik, amelyeket büszkén mutathat be vendégeinek.
Az ünnepre való felkészülés során ne feledkezzünk meg a szórakoztató programról: használja a webhely Forgatókönyvek, Pirítósok, Gratulálunk, Versenyek szakaszait a ragyogó ötletekhez.
Minta menüreceptek
Burgonya sült hallal
Elsőnek ez az étel tökéletes. A burgonya pürésíthető vagy rántható. A halakat, például a harcsát vagy a süllőt részekre vágva csontról leválaszthatjuk, hagyma és sárgarépa alatt megsütjük, citromlével meglocsoljuk és napraforgóolajjal ízesítjük.
Saláta krutonnal
A főzéshez szükséges: babkonzerv 200 gr, 4 közepes paradicsom, 3 szelet rozskenyér, 1 hagyma, fűszernövények, 2 evőkanál olívaolaj, só és frissen őrölt bors.
A kenyeret apró kockákra kell vágni, tepsire tesszük, 170 0 C-on 7 percre a sütőbe kell szárítani. Egy tálba tegyük a magról meghámozott paradicsomszeleteket, a hagyma félkarikáját, a babot. A paradicsom lerakása előtt meg kell sózni, és egy ideig hagyni kell, hogy a felesleges lé felhalmozódjon, ne legyen szükség felesleges folyadékra. Ezután rátesszük a zöldeket, borsozzuk kicsit, ízesítjük olívaolajjal. A salátát nem keverheti össze, közvetlenül tálalás előtt rakja ki a krutonokat. A bab és a rozskenyér kiadóssá teszi az előételt.
Saláta burgonyával
A főzéshez szükséges: 6 főtt burgonya, saláta, 1 hagyma, kukoricakonzerv, 2 friss uborka, só, bors, 2 evőkanál illatos napraforgóolaj.
Az uborkát és a burgonyát vékony karikákra vágjuk, a hagymát vékony félkarikára, a csíkokra tépett salátaleveleket, a kukoricát hozzáadjuk. Tálalás előtt olajjal ízesítjük, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
Gyors sózott rózsaszín lazac
A halat a csonttól és a bőrtől elválasztjuk, apróra vágjuk, bőségesen megszórjuk sóval, a hal sózásához használhatunk kész fűszereket. 45 perces sózás után a halat víz alatt lemossuk a sórészecskékről, tányérra helyezzük az előre pácolt hagymával együtt (félgyűrűkre vágva, gyenge ecetoldatban hagyva, sóval és cukorral). Meglocsoljuk a halat napraforgóolajjal és borssal.
Réteges saláta gombával
A főzéshez szüksége lesz: főtt burgonya - 3 közepes méretű darab, 600 gramm csiperkegomba 2 gerezd fokhagymával átfőtt, átfőtt hagyma és sárgarépa, zöldhagyma és garnélarák a díszítéshez.
Az első réteg fokhagymás csiperkegomba, sütéskor sót kell hozzáadni. Érdemes először a fokhagymát megpirítani, és azonnal kiszedni az olajból, majd hozzáadni a gombát. A második réteg finom reszelőn reszelt burgonya, picit sózzuk. A harmadik réteg hagymával sült sárgarépa. Formázzunk egy szép "tortát". A tetejére apróra vágott fűszernövényeket és néhány főtt garnélarákot teszünk.
Nagyon sok rágcsálnivaló van, amelyek zöldségeket is tartalmaznak. De ezek a receptek nem soványak a majonéz jelenléte miatt. Ez az összetevő könnyen helyettesíthető házi készítésű szósszal.
házi majonéz recept
Fél pohár lisztet másfél pohár vízzel hígítunk, alaposan összekeverjük és tűzre tesszük. Besűrűsödésig melegítjük és kihűtjük. Külön felvert 4 ek. növényi olaj, 2 evőkanál. citromlé, 2 ek. mustár, egy teáskanál cukor és só. Ezután egy kis lisztes tealevél hozzáadásával a verés folytatódik. Minél vastagabb a tealevél, annál sűrűbb lesz a majonéz.
Desszertként fűszerekkel sült almát tálalunk:
Ehhez a finomsághoz a vendégek számának megfelelő közepes almát kell venni, 1 almánként ½ evőkanál mézet, egy-egy szegfűborsot és szegfűszeget, pár diószemet, 2 evőkanál. mag nélküli mazsola, csipetnyi őrölt fahéj. Az almába lyukat készítünk úgy, hogy az alját megőrizzük (ehhez kanállal érdemes használni), az aljára szegfűszeget, borsot teszünk, majd diót, majd alaposan megmosott mazsola, fahéj és méz keverékét. Az almát tepsire tesszük, és 160 fokos sütőbe tesszük 20 percre. Melegen tálaljuk.
Történt ugyanis, hogy a Gergely-naptár bevezetése után jelentős zűrzavar támadt az ünnepnaptárban. És ez annak köszönhető, hogy az ortodox keresztény egyház nem ismerte el az új kronológiát. Ez tükröződött az ortodox ünnepek naptárában, amelyeket két héttel később automatikusan elhalasztottak az új naptárban. De a háztartási ünnepek naptárhoz kötött dátumai a keretükön belül maradtak.
Így volt az év legszórakoztatóbb ünnepe – az újév és az egyik legszigorúbb böjt – a karácsony kombinációja.
Ez nem jelenti azt, hogy el kell felejtenie kedvenc ünnepét, és át kell ütemeznie a találkozót január 14-re, amikor a régi újévet szokás ünnepelni. Még az egyház sem tiltja, hogy a böjtölők csatlakozzanak az általános mulatsághoz. Itt azonban átgondoltan kell megközelítenie az újévi asztal receptjeinek kiválasztását, és természetesen sovány változatban kell elkészítenie a savanyúságokat. Ez nem probléma, főleg, ha ötleteinket felhasználod egy nagyböjti újévi menühöz.
Mit tálaljunk köretként az újévre, hogy az étel megfeleljen a böjt követelményeinek és ünnepi legyen? Sok lehetőség lehet. Ide tartozik a burgonya bármilyen változatban, a gabonafélék gombával vagy zöldségekkel, a hüvelyesekből készült ételek, a karfiol és más zöldségek.
Válasszon az alábbi meleg főétel receptek közül.
Fokhagymás sült burgonya zsemlemorzsában
A burgonya tökéletes választás az újévi asztalra. Mindenesetre az étel ünnepi lesz, sovány és gyors ételekhez egyaránt alkalmas, és hihetetlenül szeretik mind a gyerekek, mind a felnőttek.
Az újévre azonban elhagyjuk a szokásos burgonyapürét, és elkészítjük az eredeti sült burgonyát, amelynek ízét fokhagymával hangsúlyozzuk.
Szükségünk lesz:
- kis burgonya - 1 kg;
- növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
- fokhagyma - 4-5 gerezd;
- zsemlemorzsa - 4 evőkanál. l.;
- őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
- szárított bazsalikom - 0,5 teáskanál;
- petrezselyem, kapor - egy ágon.
Közepes méretű, megközelítőleg azonos méretű burgonyát választunk. Mossuk meg és forraljuk félig.
A burgonya túlsülésének elkerülése érdekében forralás után legfeljebb 7 percig főzzük.
Főzhetsz már hámozott krumplit. Ha zöldséget egyenruhában főztél, hűtés után hámozd meg.
Most adjunk hozzá olajat, sót, bazsalikomot, borsot a főtt burgonyához, és ennek a varázslatos ételnek a fő összetevője az apróra vágott fokhagyma. Mindent sütőzacskóba teszünk, oda kekszet küldünk, és többször jól összerázzuk. A kekszeket egyenletesen kell elosztani a burgonya felületén.
Megkötjük a zacskót, és fél órára a sütőbe küldjük. A sütési hőmérséklet 180 fok.
A burgonyát enyhén meg kell pirítani.
Vegyük ki a burgonyát, tegyük egy szép tálra. Ne felejtse el megszórni a zöldekkel, és azonnal hozza az asztalhoz, és fogadja a vendégek lelkes felkiáltását.
Az illata lenyűgöző lesz, az íze pedig minden várakozást felülmúl.
Növényi curry csicseriborsóval
Ha köretként szeretne ünnepi vegetáriánus ételt készíteni, próbálja ki a csicseriborsós zöldséges curryt.
Ez a burgonya remek alternatívája, amely beleillik a szikár ünnepi asztal koncepciójába. Az étel az indiai konyhához tartozik, de a fűszerek ebédaromájának és a szokatlan ízkombinációnak köszönhetően gyorsan rajongókra talált honfitársaink körében.
Szükségünk lesz:
- csicseriborsó - 3 csésze;
- nagy burgonya - 4-5 darab;
- fagyasztott zöldbab - 1 csésze;
- spenót - 300 gr.;
- sárgarépa - 200-250 gr.;
- paradicsom a saját levében - 1 doboz;
- hagyma - 2-3 db;
- chili paprika - 1 db;
- bolgár paprika (fagyasztható) - 1 db;
- kókusztej - 50 ml;
- curry - 1 evőkanál;
- só - ½ teáskanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- őrölt pirospaprika - egy kés hegyén;
- őrölt fekete bors - ¼ teáskanál;
- víz - 350 ml;
- fokhagyma, citrom - ízlés szerint.
Először be kell áztatni a csicseriborsót. Ezt jobb az újévi curry elkészítése előtti napon megtenni.
Öntsük az olívaolajat egy nagy kádba vagy egy vastag aljú edénybe, és melegítsük fel.
Ne hagyja, hogy az olaj túlmelegedjen, különben méreggé válik.
A felforrósított olajba mártsuk a kockára vágott hagymát, és addig pirítsuk, amíg aranyszínű nem lesz. Azonnal adjunk a sült hagymához apróra vágott sárgarépát vagy rudat. A zöldbab és a kaliforniai paprika is oda kerül.
A zöldségeket együtt pirítsuk meg, és a levével együtt adjuk hozzá a beáztatott csicseriborsót és a paradicsomot. Most jól össze kell keverni az edényt.
Marad a kockára vágott burgonyát a kádba küldeni, és a fűszereknek köszönhetően kezdjük elérni a rendkívül fűszeres ízt.
Azonnal bele kell tenni a receptben felsorolt fűszereket, valamint sót és cukrot. Öntsük fel az edényt kókusztejjel és vízzel, majd tegyük lassú tűzre a kádat.
Kb. 6 órán át főzzük a curryt, időnként megkeverve. Általában nem kell hozzá folyadék, de vigyázz, nehogy megégjen a curry.
A főzés legvégén adjuk hozzá a spenótot az edényhez, gyúrjuk össze és pároljuk tovább, amíg a spenót el nem színezi.
Curry kész. A sovány ünnepi finomságot egy edényre terítjük. Díszítéshez használjunk mentaleveleket és citromszeleteket.
Nagyböjti receptek az újévi halasztalhoz
Advent idején szabad halat enni. Ezért bármelyik megfelelő lesz az újévi asztalon. Ezek lehetnek mind a fő halételek, mind az újévi nagyböjt halas falatkák. Ismerkedjen meg a nagyböjti halételek új receptjeivel.
Töltött sült ponty
Ideálisnak tekinthető a csont nélküli töltött ponty, amelyhez a halat kibelezzük és a bőrt óvatosan eltávolítjuk róla. De ezt készségek nélkül megtenni problémás. Ezért a töltött ponty egyszerűsített változatát kínáljuk.
Azonban ez az étel is tökéletes ízű, és nem rosszabb, mint az első ideális lehetőség. Az újévi asztalon a töltött ponty csodálatos dekoráció és csemege lesz.
Szükségünk lesz:
- nagy ponty - 1 db;
- hagyma - 2 fej;
- csiperkegomba - 0,5 kg;
- só;
- fekete bors, őrölt - ízlés szerint;
A pontyot megtisztítjuk a héjtól és a belektől, a kopoltyútól, védjük a sötét filmektől.
A hagymát megtisztítjuk, félkarikára vágjuk, a gombát szeletekre vágjuk. A hagymát gombával félig pirítjuk, sütés nélkül.
Töltelékként nemcsak hagymát és gombát használhat. Hajdina zabkása, bármilyen zöldség, főtt burgonya megteszi.
A tölteléket a hal hasába helyezzük, amit aztán összevarrunk. Kenje meg a halat növényi olajjal, és küldje el az edényt a sütőbe.
A ponty 40-60 percig sül, miközben a sütő hőmérsékletét 180 fokon tartjuk. A pontos sütési időt függetlenül kell meghatározni, a sütő képességeitől és a hal méretétől függően.
Amikor aranyszínű kéreg jelenik meg a hasított testen, a halat kivehetjük, és forrón tálalhatjuk az újévi asztalon. A pontyot citromszeletekkel és kaporszálakkal díszítjük. A sült ponty köreteként főtt vagy sült burgonyát főzhet.
Hye hal koreaiul
Különböző receptek szerint főzhet sovány újévi heh-t halból. Zöldség- és fűszeres opciót kínálunk.
Az e sovány recept szerint főtt süllő nagyon finom. Kicsit bütykölni kell, de az eredmény újdonságával és szokatlan ízével tetszeni fog.
Szükségünk lesz:
- süllő hasított test - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- uborka - 2 db;
- hagyma - 4 db;
- koriander - ízlés szerint;
- őrölt pirospaprika - 1 evőkanál. l.;
- ecetsav (70%) - 1 evőkanál. l.
- fokhagyma - 5 gerezd;
- bolgár paprika (piros) - 0,5 db.
- szójaszósz - ízlés szerint.
Előkészítjük a halat. Egyszerűen meghámozható és felvágható apró darabok.
Jobb lenne a filét úgy elkészíteni, hogy az összes csontot eltávolítjuk. És csak ezután vágja darabokra a filét.
Sózzuk, borsozzuk a halat és öntsük rá az ecetesszenciát. Jól összegyúrjuk a munkadarabot, kézzel akár enyhén össze is törhetjük a halat. A halat legalább 6 órára üresen küldjük, hogy bepácolódjon.
Ezzel párhuzamosan hagymát kell csinálni. Megtisztítjuk és félkarikára vágjuk. Az elkészített hagymát meglocsoljuk citromlével, és szintén hidegre tesszük.
Most pedig térjünk rá a zöldségekre. Három sárgarépa és uborka egy reszelőn koreai daraboláshoz. Bolgár paprika kockákra vágva. Az összes zöldséget egy tálba tesszük, és olajjal ízesítjük. Oda teszünk cukrot, sót, koriandert és csípős borsot is. A zöldségeket szintén körülbelül 6 órán keresztül pácoljuk.
6 óra elteltével folytathatja a halból készült Heh főzés utolsó szakaszát. Vegye ki a halat a pácból, öblítse le, és papírtörlővel szárítsa meg.
A halhoz adjuk az ecetes hagymát, megszórjuk az edényt borssal, kevés koriandert és apróra vágott fokhagymát adunk hozzá. A napraforgóolajat egy serpenyőben felhevítjük, és már forrásban lévő, előkészített halra öntjük. Ne felejtse el összekeverni a halat fűszerekkel és olajjal.
Továbbra is hozzá kell adni az összes zöldséget az edényhez. Keverje össze az összes hozzávalót, és már szolgálhat egy harapnivalót az asztalra. A Fish Heh tökéletesen eltartható hidegen, így ez az előétel előre elkészíthető.
Nagyböjti saláták az újévi asztalra
Milyen az újév saláták nélkül? Zöldségekből, hüvelyesekből, fűszernövényekből, gyümölcsökből készült salátákhoz sovány újévi recepteket fogunk választani. Megfelelő lehetőségek halakhoz, tenger gyümölcseihez és kekszekhez, gabonafélékhez.
Az öntethez különféle növényi olajokat, szószokat, sőt sovány majonézt is használunk, amit vajjal, mustárral, fűszerekkel felvert főtt babból könnyű elkészíteni. A sovány újévi salátákhoz rengeteg ötlet létezik, az alapanyagok listájának módosításával pedig bármelyik kedvenc falat karcsúsítható.
Saláta "Cékla heringgel"
Ez egy egyszerű saláta gyermekkor ízével. A hering és a répa kombinációja eredetileg orosz, de sokan egyszerűen elfelejtették. Bár mindenki nagyon szereti a klasszikus salátákat, mint a bundát, a majonézes zsíros öntetekkel eltömítik a természetes ízt.
Próbáljon meg sovány céklasalátát készíteni répával. Nyilvánvalóan tetszeni fog, és nem csak az újévi asztalon lesz gyakori vendég.
Szükségünk lesz:
- nagy cékla - 2 db;
- hering filé - 150 gr .;
- hagyma - ½ db;
- asztali ecet - 3 evőkanál. l.
- víz - 24 evőkanál. l.;
- kapor - 1 csomó;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
A répát fóliában megfőzzük vagy sütjük. A már elkészített répát közepes méretű kockára vágjuk.
Hogy finomabb legyen a cékla, érdemes kis fahéjjal és 2 korianderborsóval megsütni.
Öntsön ecetet a vízbe, és mártsa bele a hagymát, félkarikákra vágva, ahol 10 percet fog eltölteni.
Az én kaprot és apróra vágom. A heringről eltávolítjuk a kis csontokat és kockákra vágjuk.
Egy salátástálban keverjük össze a céklát heringgel és az ecetes hagymával. Ízesítsük az edényt növényi olajjal, és szórjuk meg előkészített kaporral a tetejét.
Itt ér véget minden trükk. Marad egy finom céklasaláta az asztalra. Kívánt esetben dekorációként használható petrezselyem, koriander. A napraforgóolajat pedig cserélje ki illatos dióval vagy lenmaggal.
Saláta "Három káposzta"
Sokan banálisnak és mindennaposnak tartják a káposztával készült ételeket. A szkeptikus véleménye megváltozik, amikor kipróbálják az eredeti három káposzta salátát.
A különböző ízek szokatlan kombinációja élénken hangsúlyozza a narancsot. Az étel élénk színekkel játszik, és közvetlenül kér egy ünnepi újévi asztalt.
Szükségünk lesz:
- fehér káposzta - 160 gr;
- vörös káposzta - 160 gr;
- pekingi káposzta - 160 gr;
- rizs ecet - 1 teáskanál;
- szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
- növényi olaj - 15 gr;
- narancs - 1 db;
- lila hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- méz - 1 evőkanál. l.;
- zöldek - 1 marék.
Vágja finomra mindhárom káposztafajtát. A vöröshagymát négy részre vágjuk, és mindegyiket vékony félkarikára vágjuk.
A narancsot megmossuk és 4 részre vágjuk. Az egyikből facsarjunk levet egy tálba. A maradék három részt megtisztítjuk és meglehetősen nagy kockákra vágjuk.
Öntsön növényi olajat egy tálba. Adjunk hozzá szójaszószt, mézet és narancslevet.
A szósz összes összetevőjét jól összekeverjük.
Az elkészített szószba öntjük a hagymát és az apróra vágott fokhagymát. A szósz fő összetevőihez jó termést adunk apróra vágott kaprot.
Az öntetet összegyúrjuk és 10 percig hidegben pácoljuk.
Kezdjük összeállítani a salátát. Mindhárom fajta reszelt káposztát összekeverjük, és egy edényre helyezzük.
Az öntetet a káposztára öntjük, a narancsszeleteket szépen ráterítjük.
Egy gyönyörű és szokatlan káposztasaláta naranccsal készen áll. Ha keleti jegyeket szeretnénk a salátához adni, akkor a tetejére szórhatunk száraz serpenyőben sült szezámmagot. És ne feledkezzünk meg az újévről sem.
Videó: "Crispy" sovány saláta receptje
kapcsolódó cikkek
