هل تعلم لماذا يكون قاع زجاجة النبيذ مقعرًا دائمًا؟ لماذا يوجد انخفاض في قاع زجاجة النبيذ؟

بيئة الاستهلاك. اختراق الحياة: أحب يوري نيكولين الذي لا يُنسى هذه النكتة مع الشمبانيا. إذا كان هناك وليمة مع النبيذ الفوار، فإنه يبدأ جدالاً ...

أحب يوري نيكولين الذي لا يُنسى هذه النكتة مع الشمبانيا. إذا كان هناك وليمة مع النبيذ الفوار، فقد بدأ جدالاً.

"راهن على 10 روبل - سأشرب الشمبانيا من هذه الزجاجة دون إزالة الفلين. لن أتطرق حتى إلى الرقاقة."

وشرب وقلب الزجاجة وسكب النبيذ من وعاء آخر في الحفرة الموجودة في الأسفل.

بالإضافة إلى هذا الغرض غير الرسمي، فإن القاع المقعر له أيضًا غرض مباشر. ولا حتى واحد.

يفضل صانعو النبيذ ونافخو الزجاج السخرية من هذا الأمر أو الرجوع إلى أسرار المهنة. في الواقع، هناك أربعة إصدارات من تقليد صنع زجاجات النبيذ ذات القاع غير القياسي:

• أولاً- رومانسي،
• ثانية- نثر،
• ثالث -و حزين تماما
• آخر -حديث.

سهولة النقل

في فرنسا، توقفوا مؤخرًا نسبيًا عن اعتبار أنفسهم مركزًا لصناعة النبيذ العالمية، وحتى هذا القرن استغلوا سمعتهم المفيدة دون وخز الضمير. كلمة "بونت" تعود إلى تلك الأوقات - وهذا ما أطلقوا عليه اسم التقعر في الأسفل زجاجة نبيذ. لقد صنعوا البنت عمدا، لأنه في العصور القديمة لم تكن هناك أوعية أخرى للمشروب المسكر، وكان الطلب عليه هائلا. لذلك كان علينا أن ننقل آلاف العشرات من الزجاجات في جميع أنحاء أوروبا وخارجها، حيث تم وضع سدادة فلين بارزة على قطعة ذات حجم مناسب. ببساطة لم يكن هناك ما يكفي من القش لتحريك الزجاجات، لذلك وجدوا طريقة للخروج.

إخفاء الرواسب

غالبًا ما أدت التكنولوجيا غير الكاملة المقترنة بالعمليات الطبيعية إلى تكوين طبقة سميكة من الرواسب في زجاجات النبيذ. حتى أسوأ مما كانت عليه في الصورة. وبطبيعة الحال، لم يرغب أحد في صب هذا في النظارات، لذلك لجأوا إلى الحيلة. في المنخفضات الضيقة حول القاع المقعر، يبدو أن الرواسب عالقة بمرور الوقت ولم تختلط مع الحجم الرئيسي للسائل. ويمكنك شرب النبيذ بأمان دون المخاطرة باحتساء السائل السيئ.

هذه ليست "خطأ"، هذه "ميزة"

اتخذت زجاجات النبيذ شكلها في تلك الأيام عندما كان يتم نفخ الزجاج يدويًا حصريًا، ولم يكن هناك أي شك في وجود أي نوع من الختم الآلي من نفس النوع. إن صنع قاع متساوٍ، بدون طبقات ونتوءات، هو عمل لا يصدق وعديم الفائدة، لذلك لجأ نافخو الزجاج إلى الحيلة. لقد قاموا بإخفاء جميع العيوب داخل الهيكل المقعر عمدا، لتجنب غضب العملاء. لم يمانعوا - بالنسبة للعين المخمورة، تبدو الزجاجة المستقيمة والأخرى ذات القاع المشوه متماثلة، ولكن في الثانية كان من الممكن صب كمية أقل من المنتج في الزجاج وبالتالي توفير المال.

وبالمناسبة، فإن حجم وشكل التقعر يختلف بشكل كبير من منطقة إلى أخرى. على سبيل المثال، في ألمانيا، كانوا يتباهون بمهاراتهم في نفخ الزجاج، وعلى الرغم من جيرانهم الفرنسيين، أنتجوا زجاجات ذات قاع مسطح. من ناحية أخرى، كلما اتجهت نحو الشمال، كلما ارتفع مستوى الإنتاج وأصبح الكحول أكثر بدائية، لذلك لم تكن هناك حاجة خاصة للزجاجات الفاخرة.

النسخة الحديثة

الخاصية الرئيسية للنبيذ الفوار هي قدرتها على تجميع ثاني أكسيد الكربون. نعلم جميعًا ما يمكن أن يفعله الضغط الزائد داخل زجاجة الشمبانيا. حتى لا تندلع هذه القوة قبل الموعد المحدد، يتم إعطاء الحاويات شكلًا مميزًا ومستقرًا، والعنصر الرئيسي فيها هو القاع المقعر.نشرت

يا رفاق، نضع روحنا في الموقع. شكرا لك على ذلك
أنك تكتشف هذا الجمال. شكرا للإلهام والقشعريرة.
انضم إلينا فيسبوكو في تواصل مع

نحن نرى هذه الأشياء أو حتى نستخدمها كل يوم، ولكن في بعض الأحيان لا ننتبه إلى التفاصيل الواضحة أو ببساطة لا نعرف الغرض منها.

لماذا يوجد سهم على مؤشر مستوى الوقود؟

تم اختراع هذا السهم من قبل صانعي السيارات لتحديد الجانب الذي يوضع فيه غطاء الغاز دون مغادرة السيارة. إنه مناسب جدًا إذا كنت قد اشتريت للتو سيارة أو استأجرتها من صديق. ولكن ليس كل السيارات لديها ذلك.

هل الأحذية ذات الأسلاك ضرورية حقًا لشيء ما؟

ما هي المسامير على جيوب؟

تم إنتاج الجينز في الأصل كملابس عمل متينة لعمال المناجم وعمال مناجم الذهب. ولكن سرعان ما ظهرت مشكلة واحدة: تحت وطأة الشذرات والأدوات، لم تتمكن الجيوب من الصمود وتمزقت الدرزات. ولمنع ذلك، تم اختراع المسامير.

لماذا هذا الجزء في الدباسة؟

تقوم الدباسة في الوضع "العادي" بتدبيس المستندات إلى الداخل. إذا قمت بتدوير المنصة الفضية بمقدار 180 درجة، فستبدأ الأقواس في الانحناء للخارج. يهدف هذا إلى تثبيت الأوراق معًا مؤقتًا بحيث يمكن إزالة الدبابيس بسهولة دون إتلاف الورق أو أصابعك.

لماذا يوجد ثقب وأسنان في نهاية شريط القياس؟

تم تصميم الثقب للسماح لك بربط الشريط بمسمار أو مسمار وقياس المسافة.

وستساعدك الأسنان على وضع علامة أثناء القياسات إذا لم يكن لديك قلم أو قلم رصاص في متناول اليد فجأة.

لماذا تحتاج إلى ثقب في الجزء السفلي من القفل؟

عادة، يتم استخدام الأقفال في الهواء الطلق، وهذا الثقب يسمح للماء بالتسرب إلى القفل أثناء الطقس الممطر، وإلا فإن الآلية الداخلية سوف تصدأ. ومن الملائم أيضًا تشحيم القفل من خلاله.

كيفية معرفة ما إذا كانت المياه قد دخلت إلى هاتفك

تحتوي العديد من البطاريات على مؤشرات رطوبة خاصة - مربع أو دائرة صغيرة يتغير لونها من الضوء إلى الأحمر عند تعرضها للرطوبة.

في أجهزة iPhone التي تبدأ بـ iPhone 5، فهي موجودة في فتحة بطاقة SIM. لرؤية مؤشر ملامسة السائل بشكل أفضل، يمكنك استخدام عدسة مكبرة مضاءة أو تغيير زاوية إضاءة الجهاز حتى يظهر المؤشر بوضوح.

لماذا توجد نتوءات على مفتاحي F وJ؟

وهي ضرورية لسهولة الكتابة: مع طريقة الكتابة باللمس بعشرة أصابع، تكون هذه المفاتيح هي المفاتيح الأساسية، وتوجد عليها أصابع السبابة.

قيعان مقعرة، سلال الخوص، الخ.

هل سبق لك أن تساءلت لماذا لم يعد كيانتي يباع في سلال من الخيزران، وما علاقة البابا بشاتونوف دو باب، ولماذا تحتوي بعض الزجاجات على قاع مسطح بينما البعض الآخر له قاع مقعر؟

فيما يلي الإجابات على بعض هذه الأسئلة المهمة.

"الفشل الذريع" شيانتي

كل من كان ل مطاعم ايطالية، ربما واجهت زجاجات كيانتي ذات البطون في سلال الخوص. كانت الزجاجات المميزة شائعة الاستخدام الآن في كثير من الأحيان كعناصر زخرفية ومزهريات وشمعدانات.

تاريخيًا، كانت شعبيتها ترجع إلى حقيقة أنها كانت أقوى من الزجاجات الأخرى، لذا كانت مناسبة للنقل طويل المدى، كما أن وجود سلة من الخوص يلغي الحاجة إلى قاع مسطح - لذلك كانت رخيصة أيضًا. في الوقت نفسه، أصبح المظهر الخشن لهذه الزجاجات مرتبطًا بقوة بمحتوياتها الرديئة إلى حد ما - بعد كل شيء، كان كيانتي ذات يوم مشروبًا رخيصًا يغسل به الفلاحون غداءهم ويدفعون الضرائب أيضًا.

في ايطاليكلمة Fiasco تعني ببساطة “قارورة”، لكن معنى الكلمة في العديد من اللغات الأخرى أثار السخرية من عبارة Chianti Fiasco، التي بدت وكأنها سؤال: “هل يشير الفشل إلى الزجاجة أم إلى محتوياتها؟ "

عندما بدأ صانعو النبيذ في تحسين جودة نبيذهم، بدأوا في تجنب الزجاجات التقليدية المضفرة ويفضلون زجاجات بوردو الأكبر حجمًا. في عام 1980، حظر اتحاد كيانتي كلاسيكو أخيرًا استخدام مثل هذه الزجاجات في صناعة النبيذ.

التأخير في ريوخا

قريب الزجاجات الحديثةمع شعار هندسي غريب الأطوار، يمكن دائمًا العثور على Rioja في الأمثلة التقليدية ذات النقش الذهبي والحروف القوطية وشبكة سلكية ذهبية رائعة تؤطر الزجاجة.

تم اختراع هذا الملحق بواسطة Hurtado de Amesaga من Marques de Riscal في محاولة لمنع المحتالين من تمرير النبيذ الإسباني الرخيص على أنه أفضل نبيذ Rioja عن طريق إعادة لصق الملصقات.

بمرور الوقت، تحولت هذه الإضافة العملية إلى سمة مرموقة: يبدو أن الشبكة الذهبية الموجودة على الزجاجة تعلن أن "هذا النبيذ يستحق التزوير". اليوم وظيفتها تزيينية بحتة، ويمكن إزالة الشبكة بسهولة من الزجاجة ولا تشكل عائقًا كبيرًا... بالنسبة لشخص رصين.

"بونت" - الجزء السفلي المقعر من الزجاجة

هناك بعض المتعة في الإمساك بالزجاجة عن طريق دفعها إبهامفي حفرة مستديرة..

ومع ذلك، خلافًا للأسطورة الشعبية، فإن وجوده لا يقول شيئًا عن جودة النبيذ في الزجاجة.

وفقًا لإحدى الإصدارات (من المفترض أنها فرنسية)، تم استخدام هذه المسافة البادئة، والتي تسمى "بونت"، في "تصميم" زجاجات بوردو وبورجوندي - لمنحها إمكانية نقل أفضل: لجعلها أكثر ملاءمة لنقلها عبر البلاد و عبر المحيط. بالنسبة للنبيذ الأحمر، فإن "البونت" له ما يبرره من خلال القدرة على جمع الرواسب حول نفسه، والتي تستقر بينها وبين جدران الزجاجة ولا ترتفع عند صبها.

وفقًا لإصدار آخر، فإن هذا الاكتئاب هو نتيجة للتقنيات غير الكاملة التي لم تسمح بصنع قاع مسطح تمامًا، ولهذا السبب لم تقف الزجاجة جيدًا على المستوى أو خدشت الطاولة بغرز، و"نفخ" القاع القضاء على هذه المشاكل إلى الداخل.

"المزامير" الألمانية (الزجاجات الطويلة) التي تم تعبئة زجاجات Riesling و Gewürztraminer و Pinot Gris فيها لا تحتوي على مثل هذه العطلة. إما لأنه تم نقلهم بهدوء على الصنادل على طول نهر الراين، أو لأن النبيذ الأبيض لا يعاني من مثل هذه المشاكل مع الرواسب. وكانت المنافيخ والمعدات الزجاجية أفضل تاريخيًا من المنافيخ والمعدات الفرنسية.

ومع ذلك، بالنسبة لزجاجات الشمبانيا، فإن الشكل المقعر للقاع له ما يبرره حقًا من خلال قضايا القوة - مثل هذه الزجاجة يمكن أن تتحمل بشكل أفضل ضغط مرتفعمن الداخل.

في الوقت نفسه، فإن زجاجة الشمبانيا الكريستالية من لويس روديرر، المشهورة بإنتاجها للقيصر الروسي ألكسندر الثاني، لها قاع مسطح. وفقا للأسطورة، قرر الملك، الذي كان خائفا من محاولات الاغتيال، أنه من الممكن إخفاء قنبلة في العطلة، ويمكن إخفاء السم تحت الزجاج الداكن. ويُزعم أنه نتيجة لجنون العظمة الملكي، كانت هذه الشمبانيا كريستالية زجاجة شفافةمصنوعة من الكريستال وقاع مسطح.

مفاتيح الإغاثة في Chateauneuf-du-Pape

يعد النبيذ الفرنسي من تسمية Châteauneuf-du-Pape من منطقة الرون الجنوبية من أشهر أنواع النبيذ في عالم النبيذ. ربما لم تسنح لك الفرصة لشربها، ولكن من المؤكد أنك صادفت هذه الزجاجات الرائعة التي تحمل صورة المفاتيح المتقاطعة.

إن Chateauneuf الجيد ليس رخيصًا أبدًا. تماما مثل الزجاجة بالنسبة له. ولكل منها ختم بابوي منقوش.

في القرن الرابع عشر، انتقل البلاط البابوي إلى أفينيون في جنوب وادي الرون. أصبحت شاتونوف دو باب - حرفيًا "قلعة البابا الجديدة" - مجاله الجديد. وبدأ أبي يصفع ختمه يمينًا ويسارًا ويغطي الزجاجات به النبيذ المحلياستنادًا إلى مجموعة Grenache (دون نسيان مراقبة محتوياتها بالطبع). وبعد مرور ستة قرون، أصبح هذا الختم جزءًا لا يتجزأ من العلامة التجارية Châteauneuf-du-Pape.

بوكسبويتيل الفرانكونية

تأتي هذه الزجاجة المسطحة، التي تشبه قارورة الجندي، من فرانكونيا بألمانيا. لكننا نعرف ذلك بفضل النبيذ البرتغالي ماتيوس روزي.

Boxbeutel (الألمانية bocksbeutel) ، وفقًا للنسخة الرئيسية ، حصلت على اسمها بسبب تشابهها مع مخطط كيس الصفن في الماعز (bocks - عنزة ، beutel - حقيبة ، وكذلك كيس الصفن). مما لا شك فيه أنه من الأسهل على سكان الريف أن يقدروا مثل هذا التشابه الفني. يجب على سكان المدينة أن يأخذوا هذا الإصدار بالإيمان.

صحيح أم لا، فإن الشكل المسطح يسمح للزجاجة بالبقاء في مكانها بدلاً من أن تتدحرج - وهو أمر مفيد لأي شخص يشرب مثل الفلاحين الفرانكونيين.

في وقت لاحق (في الخمسينيات من القرن الماضي)، تم اعتماد هذا النموذج من قبل منتج النبيذ البرتغالي "الأخضر"، حيث قدم علامته التجارية الرائعة من النبيذ الوردي الفوار قليلاً والحلو قليلاً، ماتيوس روزي. تبين أن شكل الزجاجة ناجح حيلة تسويقية. لم تكن زجاجات ماتيوس المنخفضة مرئية خلف الباقي - الزجاجات القياسية - ولكن على عكس مخاوف ابن المؤسس، رأى رئيس الشركة ميزة في هذا: لقد بدأ البائعون في وضعها بسبب "مكانتهم" المنخفضة لهم في الصف الأول على الرف.

تم تزيين ملصق النبيذ بصورة قلعة ماتيوس بالاس، التي لم تكن مرتبطة بالشركة المصنعة، ولكنها كانت معلمًا محليًا. ومن أجل استخدام صورة القلعة، حصل صاحبها على مبلغ كبير من صانع النبيذ. تخلى مالك القلعة عن حقوقه في جزء صغير من الدخل من المبيعات المستقبلية (بدلاً من دفعة كبيرة لمرة واحدة). وأنا لم أخمن. في الثمانينيات، كان ماتيوس روز يمثل حوالي 40% من صادرات نبيذ المائدة البرتغالي.

في بعض الأحيان في الصحف والمجلات (وكذلك في بعض المواقع) يمكنك العثور على بيان مضحك للغاية، كما يقولون، يجب أن يكون هناك انخفاض في الجزء السفلي من زجاجة أي نبيذ لائق. "كلما كان الاكتئاب أكبر، كلما كان نبيذ ذو جودة أفضل"، يصرخ البعض. "ولكن في زجاجة بدون فجوة لا يمكن أن يكون هناك سوى رائحة كريهة" ، يردد آخرون. في الواقع، وهذا ليس صحيحا.

دعونا نحاول معرفة سبب البدء في إنتاج زجاجات ذات فجوة في الأسفل. هناك عدة أسباب. أولاً: في السابق، عندما لم تكن هناك معدات خاصة، كان من الصعب جدًا عمومًا صنع زجاجة ذات قاع مسطح، لأن الطائرة يجب أن تكون مسطحة، وإلا فلن تتمكن الزجاجة من الوقوف بشكل طبيعي. عند النفخ، كان من الضروري "دس" حافة المادة المصدر (كتلة "الزجاج") داخل الزجاجة. وبطبيعة الحال، ترسخ هذا وأصبح نوعا من التقليد. لذا، فإن الانخفاض الموجود في قاع الزجاجة (يُسمى بالمناسبة، يُسمى بونت) هو إلى حد كبير بمثابة تكريم للتقاليد.

ومع ذلك، هناك أيضًا السبب الثاني. مع الشيخوخة لفترات طويلة، تتشكل الرواسب في النبيذ. إذا كان هناك انتفاخ في القاع، فإنه يتجمع في المنخفضات المحيطة به ويبقى هناك عند سكب النبيذ في النظارات. لذا، إذا لم يكن هناك انتفاخ في زجاجة نبيذ تعود إلى عام 2001، على سبيل المثال، فهذا سبب وجيه للحذر. خاصة إذا كنا نتحدث عن شركة مصنعة غير معروفة، والسعر منخفض بشكل واضح.

السبب الثالث: يمكنك إمساك الزجاجة بإبهامك من الثلم عند صب النبيذ في الكؤوس. وهذا ما يفعله بعض السقاة. وهناك أسباب أخرى أيضا. على وجه الخصوص، كانت العطلة ضرورية في السابق بسبب حقيقة أن الزجاجات لم تكن قوية جدًا، وقد لعب هذا الانتفاخ بالداخل دور ضلع تقوية إضافي. بالنسبة للنبيذ الفوار، كان هذا (ولا يزال!) ذا أهمية خاصة، لأنه في زجاجة من الشمبانيا، على سبيل المثال، يكون الضغط مرتفعًا جدًا.

كم هو سهل لأي شخص يأتي إلى متجر النبيذ، يختلف شكل وحجم التجويف الموجود في الجزء السفلي من الزجاجة بشكل كبير - أيضًا لأنهم، بشكل عام، غير مبدئيين. المعبأة في زجاجات عادة مع خمور فوارةالعطلة أكبر. وعادة ما يكون موجودا في زجاجات النبيذ الأحمر، ولكن الأحجام تختلف على نطاق واسع. وقد تكون زجاجات البنط الأبيض غائبة تمامًا.

وبالتالي، عند اختيار النبيذ، لا ينبغي أن تعطي أهمية عظيمةوجود البنط وحجمه. إذا كان النبيذ صغيرا، فلا يمكن أن يكون الاكتئاب بمثابة مؤشر على جودته. على وجه الخصوص، النبيذ الجيد الصغير (خاصة النبيذ الأبيض، وأحيانًا الورد) غالبًا ما يتم تعبئته في زجاجات بدون بونتا (أمثلة: توريس فينا إزميرالدا، والعديد من أنواع النبيذ الأسترالية). وقد تحتوي الزجاجة ذات التجويف في الأسفل على مشروب مشكوك فيه للغاية (على وجه الخصوص، لقد رأيت زجاجات من النبيذ مقابل 120 روبل مع وعاء كبير جدًا).

المسامير على جيوب الجينز.قليل من الناس يعرفون أن الجينز كان في الأصل ملابس عمل عمال المناجم. نظرًا لوزن معدات عمال المناجم، غالبًا ما كانت جيوب الرداء ممزقة، لذلك تم تقويتها بالمسامير.

سهم على مؤشر الوقود.يوضح هذا السهم الجانب الذي يوجد به خزان الوقود في السيارة. مريحة للغاية لأصحاب السيارات الجديدة.

ثقب وشقوق في شريط القياس.بمساعدة الشقوق الحادة، من المريح جدًا وضع علامة أثناء القياس، ويمكن ربط الثقب الموجود على حافة الشريط برأس مسمار أو برغي.

خطوط متعددة الألوان على أنابيب معجون الأسنان.هناك أسطورة شائعة مفادها أن الخطوط الموجودة على الأنابيب تشير إلى وجود "مواد كيميائية" في منتج النظافة. وبالتالي، يشير الشريط الأسود إلى محتوى المواد الضارة بالصحة في معجون الأسنان، والشريط الأخضر - إلى طبيعة المنتج. في الواقع، تعد علامات الألوان عنصرًا تقنيًا بحتًا في عملية التغليف وتستخدم لتحديد الأنبوب أثناء الإنتاج.

الماس على حقيبة الظهر.هذه ليست مجرد خطوة تصميم، ولكن تفاصيل مفيدةوالتي يمكنك إرفاق الملحقات المختلفة بها. باستخدام الفتحة المزدوجة على الماسة، يمكنك ربط الحبال والحلقات المعدنية بحقائب الظهر السياحية.

ثقب الباب بين الكاميرا وفلاش الهاتف. تعمل الفتحة الغامضة في جهازك بمثابة ميكروفون ثانٍ يقوم بمسح كلامك من الضوضاء المحيطة أثناء المكالمة.

الشق في الجزء السفلي من الزجاجة.هذه التفاصيل لها اسم خاص - بونت. غالبًا ما تتشكل الرواسب في النبيذ، والتي تتجمع في قاع الزجاجة. بفضل العطلة، لا تقع الرواسب في النظارات عند صب المشروب.

السهام على السراويل.في الوقت الحاضر، تعتبر السهام الموجودة على البنطلون من التفاصيل الأنيقة التي تؤكد على الصورة التجارية للرجل. لكن سبب ظهورها لا علاقة له بالموضة. في القرن التاسع عشر، تم استيراد الملابس من أوروبا إلى أمريكا، حيث كان إنتاج المصانع في الخارج ضعيفًا في ذلك الوقت. تم نقل الملابس في حاويات ونتيجة للرحلة الطويلة تشكلت عليها تجاعيد لا يمكن تنعيمها. هكذا ظهرت تلك التجاعيد العمودية على البنطال.

وضع العلامات على البلاستيك.وقد لاحظ الأشخاص اليقظون بشكل خاص بشكل متكرر وجود رموز غامضة على المنتجات البلاستيكية. هذه علامات تشير إلى البوليمر الذي يتكون منه البلاستيك.

بوم بوم على قبعة.هذا الملحق يدوم لفترة طويلة جدًا قصة مثيرة للاهتمام. في القرن الثامن عشر، كانت كرات الكريات على أغطية رأس البحارة الفرنسيين بمثابة نوع من المخمدات. لقد قاموا بحماية رؤوس البحارة من الصدمات على الأسقف المنخفضة للسفن.

في وقت لاحق، أصبحت الكريات جزءا لا يتجزأ من خزانة الملابس العسكرية. يحدد لون وشكل الملحق نوع الخدمة العسكرية ورتبة الجندي.

اليوم، فقدت Pompom تماما وظائفها المشكوك فيها وتستخدم حصريا لأغراض الديكور.