การปรุงเสื้อคลุมขนสัตว์กับปลาเฮอริ่งทีละขั้นตอน ปลาเฮอริ่งที่ชื่นชอบและอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสุนัขจิ้งจอก “ ปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” คืออะไร? สูตรในไข่
สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานาน นี่เป็นสลัดที่อร่อยน่าพึงพอใจและสวยงามโดยที่ปีใหม่ไม่สามารถทำได้ ทุกวันนี้เกือบทุกครอบครัวมีสูตรสลัดนี้เอง บางคนปรุงด้วยแอปเปิ้ล บางคนไม่ใส่ไข่ และบางคนก็แทนที่ปลาเฮอริ่งด้วยปลาแซลมอน
สลัดนี้เป็นของตกแต่งโต๊ะ แม้ว่าจะมีสลัดนี้หลายร้อยรูปแบบ แต่ก็มักจะวางเป็นชั้น ๆ ยิ่งไปกว่านั้น ในหน้าตัดเนื่องจากสีที่ตัดกันของหัวบีทและแครอทจึงดูสวยงามมาก
และเพื่อให้ปลาแฮร์ริ่งของคุณมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ให้เตรียมสลัดโดยเริ่มจากปลาเสมอ ควรรับประทานทั้งปลาจะดีกว่าการหั่นในน้ำดองเนื่องจากเครื่องเทศจะทำให้สลัดแย่ลง ต้องทำความสะอาดปลาและหั่นเป็นก้อนแล้ววางในชั้นแรก วางหัวหอมบนปลาและน้ำ น้ำมันพืช. ต้องขอบคุณน้ำมันที่ทำให้สลัดได้รสชาติที่น่าสนใจ สามารถเลือกรูปแบบเพิ่มเติมกับชั้นสลัดได้
วิธีทำสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - 13 พันธุ์เราขอนำเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดที่ยอดเยี่ยมและแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้ความเอาใจใส่ในการเตรียมมากนัก
วัตถุดิบ:
- แฮร์ริ่ง - 300 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- บีทรูท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
การตระเตรียม:
ต้มผักและไข่ มาขูดทุกอย่างกันเถอะ ทำความสะอาดแฮร์ริ่งแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส
อร่อย.
การนำเสนอสลัดเก่าที่น่าสนใจนี้จะทำให้สมาชิกในครัวเรือนและแขกทุกคนพอใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- บีทรูท - 2 ชิ้น
- แฮร์ริ่ง - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
การตระเตรียม:
ต้มผักและไข่ทั้งหมด ตอนนี้ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ตัดแฮร์ริ่งเอากระดูกและเปลือกออก ตอนนี้เรามาเริ่มวางสลัดกันดีกว่า
เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนแตกออกจากกันจำเป็นต้องเอาของเหลวส่วนเกินออกโดยบีบหัวบีทและแครอทออกจากน้ำ
ปิดเขียงด้วยฟิล์มยึดซึ่งเราจะวางสลัดหลายชั้น วางหัวบีทเป็นชั้นแรก จากนั้นจึงใส่แครอท ยิ่งไปกว่านั้น เพื่อให้ม้วนเท่ากัน ให้จัดวางแต่ละชั้นให้มีขนาดเล็กลงกว่าเดิม เคลือบด้วยมายองเนสแล้ววางมันฝรั่ง เคลือบมายองเนสอีกครั้งและวางไข่ จากนั้นวางหัวหอมและแฮร์ริ่งลงไป เราสร้างสลัดโรลแล้วเอาฟิล์มออก
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบของว่างนี้ เพราะถั่วลันเตาเป็นส่วนประกอบสำคัญ อย่างไรก็ตาม หลังจากลองสลัดนี้แล้ว คุณจะคิดว่า “ทำไมฉันไม่เคยทำมาก่อน?”
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- บีทรูท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เขียวขจี
การตระเตรียม:
ต้มผักให้เย็น ปอกเปลือก และทำแบบเดียวกันกับไข่
ตอนนี้ปอกหัวหอมสับให้ละเอียดแล้ววางลงในชั้นแรก เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปิดหัวหอมด้วย จากนั้นเทน้ำมันให้ทั่วชั้นปลาและหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ตอนนี้มีแครอทสามลูกแล้วเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นทามันฝรั่งด้วยมายองเนส ต่อไปเป็นแครอทอีกครั้ง ผสมไข่กับมายองเนสทันที จากนั้นวางลงบนแครอท ผสมหัวบีทกับกระเทียม 1 กลีบแล้ววางในชั้นสุดท้าย
ตกแต่งสลัดตามต้องการ
ตัวเลือกนี้เตรียมไว้อย่างดีที่สุดสำหรับวันหยุดมันไม่เพียงทำให้แขกประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังทำให้ท้องของพวกเขาพอใจอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- บีทรูท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แฮร์ริ่ง - 300 กรัม
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือกและบด คุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรลงในน้ำซุปข้น แค่บดให้ละเอียด ในขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่ มันก็ง่ายต่อการสร้างเรือจากมัน เพื่อที่จะปั้นเรือได้ง่าย ให้ใช้รูปทรงที่เหมาะสม เช่น คอทเทจชีสหนึ่งแก้ว ปั้นมันฝรั่งให้เป็นรูปทรงที่ต้องการแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ระหว่างนี้ให้เตรียมส่วนผสม ต้มหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อน เราจะต้มแครอทและไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมหัวหอมและแฮร์ริ่ง เรานำเรือออกมาแล้วทาด้วยมายองเนส ตอนนี้วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ อย่างแรก แฮร์ริ่งและหัวหอม จากนั้นไข่ แครอท และสุดท้ายคือหัวบีท มาทาสีเรือด้วยน้ำบีทรูทกันเถอะ
อร่อย.
สลัดนี้มีชื่อเพราะนอกเหนือจากส่วนผสมดั้งเดิมของสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่รู้จักกันดีแล้วยังมีการเพิ่มแอปเปิ้ลเข้าไปด้วย
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็ม - 300 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- บีทรูท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
ตามเนื้อผ้าสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เริ่มต้นด้วยการปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมจะเป็นชั้นแรกของสลัดนี้ เราใส่ชิ้นปลาลงไปแล้วเทน้ำมัน 40 มล. ให้ทั่ว วางมันฝรั่งขูดไว้ด้านบน ซึ่งเคยต้มกับแครอทและไข่ไว้ก่อนหน้านี้ เคลือบด้วยมายองเนส ในสลัดนี้แต่ละชั้นจะเคลือบด้วยมายองเนส ต่อไปเป็นแครอทสามลูก แล้วก็ไข่ หลังจากนั้นคุณจะต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังเมล็ดพืชแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบในชั้นถัดไป
เนื่องจากสลัดยังคงเป็นสลัดหลายชั้นซึ่งหมายความว่าการรักษาคุณสมบัติด้านสุนทรียภาพเป็นสิ่งสำคัญจึงควรโรยแอปเปิ้ลขูดด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เข้มขึ้น
สุดท้ายขูดหัวบีทอย่างประณีตแล้ววางลงบนสลัด อย่าลืมเคลือบชั้นบนสุดด้วยมายองเนสด้วย
ของขบเคี้ยวนี้ถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้จานนี้ยังคุ้นเคยมากกว่า
วัตถุดิบ:
- ก้อน - 1 ชิ้น
- แตงกวาดองเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ชีสแปรรูป -2 ชิ้น
- แฮร์ริ่ง - 200 กรัม
- บีทรูท - 1 ชิ้น
- เนย 150 ก.
การตระเตรียม:
เราทำการตัดที่ด้านข้างของก้อนแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อน ในขณะเดียวกันก็ต้มไข่และหัวบีท ตอนนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมไข่กับเนยจนเนียน ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงในก้อน ด้านบนและด้านล่างของก้อน จากนั้นใส่ส่วนผสมไข่ชีส ตอนนี้เราวางปลาเฮอริ่งไว้ที่ขอบด้านหนึ่งและถัดจากนั้นเราก็วางแตงกวาสับเป็นก้อน ตอนนี้ปิดก้อน เคลือบขอบด้วยน้ำมันแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด ใส่ก้อนในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่โต๊ะในวันหยุด คุณไม่ควรเตรียมสลัดตามปกติ สูตรอาหารดั้งเดิมแต่ละสูตรสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง ดังนั้นที่นี่ก็เช่นกัน มีการเติมชีสเข้าไปใน “เสื้อคลุมขนสัตว์” ที่ทุกคนชื่นชอบ
วัตถุดิบ:
- แครอท - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แฮร์ริ่ง - 300ก
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- กระเทียม
การตระเตรียม:
ต้มผัก. ต้มไข่ให้แข็งแล้วปอกเปลือก เราจะเริ่มวางสลัดกับแฮร์ริ่งโดยจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมัน ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วทาด้วยมายองเนส
หากต้องการทำให้น้ำสลัดดูชุ่มฉ่ำขึ้น ให้ผสมส่วนผสมแต่ละอย่างกับมายองเนส จากนั้นจึงวางเป็นชั้นๆ
จากนั้นใส่หัวหอม แครอท และไข่ ทามายองเนสระหว่างทุกชั้นหรือผสมผักเข้าด้วยกัน ตอนนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ขูดกระเทียมที่นั่นแล้ววางเป็นชั้นสุดท้าย จากนั้นขูดหัวบีทและเคลือบด้วยมายองเนส
มันเป็นจานที่สวยงามมากและเตรียมได้ง่ายและสะดวก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แฮร์ริ่ง - 200 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- บีทรูท - 1 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- เนย
- ครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม:
ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และไข่ ปอกเปลือกและบดในเครื่องปั่นด้วยเนยและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในตู้เย็น ใส่แครกเกอร์บดลงไป ส่วนผสมผัก. ตอนนี้คุณต้องห่อแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ ในส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วจึงสร้างสตรอเบอร์รี่ โรยเบอร์รี่แต่ละลูกด้วยเมล็ดงา เราจะทำใบผักชีฝรั่ง ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วทำเป็นหมอน
อร่อย.
อย่างที่คุณทราบปลาเฮอริ่งภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นสูตรที่ค่อนข้างเก่าดังนั้นในปัจจุบันมีอะนาล็อกหลายสิบรายการที่มีส่วนผสมใหม่ปรากฏขึ้น
วัตถุดิบ:
- แฮร์ริ่ง - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- บีทรูท - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
การตระเตรียม:
ต้มไข่และผักจนสุก ปอกเปลือกและขูดแยกต่างหากบนเครื่องขูดหยาบ
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วหมักในน้ำส้มสายชู คุณยังสามารถเติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยได้
ลอกปลาแฮร์ริ่งออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นแตงกวาเป็นก้อน
ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบสลัดกันดีกว่า
อร่อย.
วัตถุดิบ:
- แครอท - 2 ชิ้น
- บีทรูท -2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
ต้มผักทั้งหมด มาขูดพวกเขาด้วยเครื่องขูดหยาบ เราขูดหัวบีทบนเครื่องขูดแบบพิเศษเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนเสื่อซูชิแบบญี่ปุ่นพร้อมกับโนริ ตอนนี้ใส่มันฝรั่งขูดด้านหนึ่ง, แครอท, ปลาและหัวบีทด้านบน, คลุมด้วยมายองเนสเป็นชั้น จากนั้นเราก็ม้วนให้เป็นหัวบีทเหมือนม้วน หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
แนวคิดสำหรับสลัดนี้เกิดขึ้นหลังจากสลัดที่มีเนื้อสัตว์สองประเภทปรากฏขึ้น ทำไมไม่ผสมปลาสองประเภทในสลัดที่คุณชื่นชอบล่ะ?
วัตถุดิบ:
- ปลาทูรมควัน - 200ก
- ปลาเฮอริ่งเค็ม - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
การตระเตรียม:
ต้มผักและไข่ ทำความสะอาดทุกอย่างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งและหั่นปลาทูเป็นก้อน ตอนนี้เรามาเริ่มวางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:
อร่อย.
ตัวเลือกที่ดีในการเปลี่ยนสลัดที่คุณชื่นชอบในเวอร์ชันปกติ
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 20 มล
- เจลาติน - 20ก
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- บีทรูท - 3 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- แฮร์ริ่ง - 200ก
การตระเตรียม:
เทเจลาตินลงในน้ำ 100 มล. ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20 นาที สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำโดยเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ทิ้งไว้ 20 นาที ต้มผักปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดปลาเฮอริ่งเป็นก้อน
บีบหัวหอมจากน้ำดองแล้วผสมกับปลาเฮอริ่ง
ละลายเจลาตินในห้องอบไอน้ำแล้วผสมกับมายองเนส ตอนนี้ปิดจานที่เราจะรวบรวมสลัดด้วยฟิล์มและเริ่มวางเลเยอร์ ก่อนอื่นผสมหัวบีทกับมายองเนสแล้ววางเป็นชั้นแรก ตอนนี้ผสมมันฝรั่งกับมายองเนสแล้ววางครึ่งหนึ่งลงบนชั้นบีทรูท ตอนนี้แฮร์ริ่งเอสเอส
แน่นอนว่าสลัดนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกวันจะยังคงมีราคาแพงสักหน่อย แต่คุณจะสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักในวันหยุดได้
วัตถุดิบ:
- แฮร์ริ่ง - 200 กรัม
- แซลมอน - 200 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
- บีทรูท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว
การตระเตรียม:
ต้มหัวบีทและไข่ ปอกปลาแฮร์ริ่งและปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นก้อน
ก่อนอื่นให้จัดวางปลาเฮอริ่งแล้วสับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด จากนั้นให้ใส่หัวบีทสามครึ่งและเคลือบด้วยมายองเนส ตอนนี้เราใส่ปลาแซลมอนสับละเอียดพร้อมไข่สามฟองแล้วเคลือบด้วยมายองเนส ตอนนี้วางหัวบีทที่เหลือเคลือบด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยคาเวียร์
สูตรอาหารที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับสำหรับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ไม่สูญเสียความนิยมมานานหลายทศวรรษ
แม้จะมีสูตรอาหารสลัดที่หลากหลาย แต่อาหารจานง่าย ๆ จากสมัยโซเวียต - ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - ยังคงได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการ
สลัดนี้ปรากฏครั้งแรกบนโต๊ะปีใหม่ในปี พ.ศ. 2462 จึงถือเป็นอาหารปีใหม่อย่างแท้จริง
สินค้าขั้นต่ำที่ต้องการ:
- ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 บาร์เรล
- มันฝรั่งต้มเล็กน้อย 4 ชิ้น
- แครอทต้มสุกขนาดใหญ่ 1 อัน
- หัวหอมขาว 1 หัว
- หัวผักกาดต้มขนาดกลาง 2 อัน
- มายองเนสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "โปรวองซ์" - หนึ่งแพ็ค
การทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดปลาจากผิวหนังและกระดูก
- ฉีกเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
- ผักที่ปอกเปลือกก็สับละเอียดเช่นกัน
- วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ บนจานแบนหรือชามแฮร์ริ่งที่เตรียมไว้
- แช่แต่ละชั้นด้วยมายองเนส
ลำดับของชั้นในสลัดแฮร์ริ่งคืออะไร?
จำนวนชั้นในสลัดขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของสูตรที่เลือกโดยตรง
แม่บ้านแต่ละคนมีลำดับความสำคัญของตัวเอง
แต่ตามกฎแล้วในสูตรคลาสสิกลำดับของเลเยอร์จะเป็นดังนี้:
1 ชั้น - ปลาเฮอริ่งเค็ม
ชั้นที่ 2 - หัวหอมสด
ชั้นที่ 3 - มันฝรั่งต้ม
4 ชั้น - ไข่ต้ม
5 ชั้น - แครอทต้ม
ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทต้มเสมอ
หากเพิ่มแอปเปิ้ลลงในสูตรควรวางไว้ก่อนชั้นบีทรูทจะดีกว่า ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้ากันได้ดีมาก
โรยหน้าสลัดด้วยไข่แดงต้ม
ล้างปลาเฮอริ่งรสเผ็ดหนึ่งตัวให้ดี น้ำเย็น. , ขจัดผิวหนังและกระดูก
แช่ด้วยมายองเนส
เราแช่แต่ละชั้นที่ระบุไว้ด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยไข่แดงต้มสับ ทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็นเพื่อแช่
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัด “แฮร์ริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ในไข่: สูตรพร้อมรูปถ่าย สินค้า:
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- ปลาเฮอริ่งนอร์เวย์ 1 ตัว
- 1-2 ชิ้น บีทรูทสีต้มสุก
- หัวหอมสด
- มายองเนสเล็กน้อย
- สีเขียวสำหรับการเสิร์ฟที่สวยงาม
- ขณะที่บีทรูทและไข่กำลังสุก ให้หมักหัวหอมไว้
เทหัวหอมสับละเอียดลงในชามที่เตรียมไว้ โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เทด้วยช้อน น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์. เติมน้ำครึ่งแก้ว
เติมส่วนผสมลงในไข่ครึ่งหนึ่ง วางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน
เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจพร้อมแล้ว
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัด “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” กับเจลาติน: สูตร 
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สำหรับผู้ที่รักรูปร่างจานที่สวยงามแม้กระทั่งสูตรที่มีเจลาตินก็เป็นตัวเลือกในอุดมคติ ด้วยจินตนาการเพียงเล็กน้อยคุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้ทุกประเภท ในขณะเดียวกันก็รับประกันการรักษารูปร่าง
- ปอกเปลือกหัวบีท แครอท และมันฝรั่ง
- ละลายเจลาติน 10 กรัมในน้ำอุ่น 50 มล
- เอาออกให้บวมประมาณ 20-30 นาที
- เราตัดปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่เป็นเนื้อ เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนจาน
- ผ่านหัวบีทและแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ
- ปิดจานที่เตรียมไว้สำหรับเสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยฟิล์มแล้วปิดด้วยหัวบีทเป็นชั้นเท่าๆ กัน
- เทซอสที่เตรียมไว้: รวมเจลาตินเจือจางกับมายองเนส
- เพิ่ม 1/3 ของปลาแฮร์ริ่งที่ปรุงสุกแล้ว
- วางชั้นถั่วกระป๋องไว้ด้านบน
- เทลงบนซอส
- ตอนนี้โรยแครอทให้หนา
- โรยปลาเฮอริ่งที่เหลือไว้ด้านบน
- ปรุงรสด้วยซอสเยอะๆ
- ขูดมันฝรั่งต้มแล้วทำเป็นชั้นสุดท้าย
- แช่ซอสให้ละเอียด
- คลุมด้วยฟิล์ม
- เราทำรูเล็ก ๆ ไว้ในนั้น
- ส่งไปเย็นให้แข็งตัว
หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง เมื่อสลัดเจลาตินเซ็ตตัวแล้ว ให้พลิกเสื้อคลุมขนสัตว์แล้วนำไปจัดใส่จานสวยงาม ตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ
สลัดม้วน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์": สูตรทีละขั้นตอน
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สินค้า:
- เรานำผักต้มอย่างละ 2 ชิ้น: มันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท
- เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มหนึ่งตัว
- มายองเนสอย่างน้อยหนึ่งห่อ
สูตรอาหาร:
- ต้มผักให้เย็น เอาเปลือกออก สับหยาบ
- เนื้อปลาหั่นเป็นก้อน
- ปิดพื้นผิวกระดานด้วยฟิล์มยึด
- ปิดฟิล์มด้วยหัวบีทโดยเว้นพื้นที่ว่างไว้ 3-4 ซม. ตามขอบ
- เราแจกจ่ายแครอทไว้ด้านบน ทำให้ชั้นมีขนาดเล็กกว่าชั้นบีทรูท 1 ซม
- ฝนตกปรอยๆกับมายองเนส
- เราใส่มันฝรั่งในลักษณะเดียวกันโดยไม่ลืมทามายองเนสด้วย
- วางแฮร์ริ่งไว้ตรงกลาง โรยด้วยต้นหอมและพริกไทย
- ห่อม้วนอย่างระมัดระวังโดยใช้ฟิล์ม
- ใส่ในตู้เย็นค้างคืน
- เมื่อเสิร์ฟให้แกะฟิล์มออกและตกแต่ง
หากต้องการคุณสามารถทำซอสจากเจลาตินด้วยมายองเนสตามสูตรข้างต้น ม้วนนี้จะยึดรูปร่างให้แน่นยิ่งขึ้น
วิดีโอ: สลัดม้วน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"วิธีเตรียมสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในก้อน?
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ จานดั้งเดิมและอร่อยมาก
สินค้าที่ต้องการ:
- ขนมปังกว้าง 1 ก้อน
- แครอทต้มและบีท 1 อัน
- หัวหอมสด 1 หัว
- ผักใบเขียวผักชีฝรั่ง
- แตงกวาดองขนาดเล็ก 2 - 3 ชิ้น
- เนื้อปลาเฮอริ่งแปซิฟิก 1 ตัว
- มายองเนส
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- มวลบีทรูท
- มวลไข่มายองเนส
- เนื้อปลาทั้งตัว
- ส่วนผสมแครอท
- แตงกวาตลอดความยาว
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรสลัด “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ใน lavash อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งจากสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
- วางลาวาชบนฟิล์มยึด
- แจกไข่ต้มขูดสี่ฟองให้เหลือครึ่งหนึ่ง
- โรยหัวหอมสับหนึ่งหัวไว้ด้านบน
- ต่อไปเราวางหัวบีทต้มขูดหนึ่งอัน ราดด้วยซอสรีมูเลด
- วางปลาเรียงเป็นแถวซึ่งประกอบด้วยเนื้อปลา 2 ชิ้นไว้ตรงกลาง
ม้วนเป็นม้วนเท่าๆ กัน
- ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- จากนั้นหั่นเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดมังสวิรัติ “ แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: สูตรอาหาร 
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - มันฝรั่งต้ม แครอท และหัวบีท - อย่างละ 2 ชิ้น
- 250 กรัม สาหร่ายทะเล
- แพ็คชีสแปรรูป
- วอลนัท 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- แก้วไม่เต็มไปด้วยมายองเนส
- เกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ นอกจากสาหร่ายทะเลแล้ว เห็ดยังเหมาะสำหรับเสื้อคลุมขนสัตว์แทนปลาเฮอริ่ง
อร่อยได้ทั้งเห็ดทอดและเห็ดเค็ม
- ชุดผลิตภัณฑ์ปกติสำหรับเสื้อคลุมขนสัตว์แบบคลาสสิก
- พลัสผักดอง - สำหรับสูตรพร้อมเห็ดทอด
- หากคุณมีเห็ดเค็มหรือดอง คุณไม่จำเป็นต้องใส่แตงกวา
- เราเลือกเห็ดหลากหลายชนิดเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของเรา: เห็ดนางรม, เห็ดแชมปิญอง, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชานเทอเรล
- อร่อยเป็นพิเศษกับเห็ดขาวทอด
เราจัดเตรียม:
- รูปทรงต่างๆ ที่ทำจากมะนาว
- ปลาแดง คาเวียร์ กุ้ง
- มะกอก
- ไข่ชิ้น
- ในรูปของปลา เราทำเกล็ดจากหัวหอมใหญ่ ไข่ หรือแตงกวาและหัวบีทเป็นชิ้น เราทำตาและหางด้วยถั่วลันเตาข้าวโพดมะกอก
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ 
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ 
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ 
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ดอกกุหลาบหรือดอกไม้อื่นๆ ที่ตัดหรือวางจากหัวบีท มันฝรั่ง ไข่ แอปเปิ้ล หัวหอม
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ 
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ 
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ 
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ 
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ในกรณีของสูตรที่มีเจลาติน ให้ใช้แบบฟอร์มที่มีลายประทับอยู่ การพลิกสลัดจะสร้างการตกแต่งดั้งเดิม หรือเป็นรูปรูปหัวใจแหวน
เราทำสลัดแบบแบ่งส่วนในรูปแบบของหอคอย หลังจากตัดขวดพลาสติกบางส่วนออกแล้ว ให้ใส่สลัดในรูปแบบนี้
โรยด้วยไข่แดงที่ร่วนและสีขาว
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดที่อร่อยน่าพึงพอใจและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ
แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ในวันหยุดคุณสามารถตามใจตัวเองและแขกของคุณด้วยอาหารที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดนี้
ข้อได้เปรียบหลักของมันคือไม่ว่าจะมีราคาเท่าไร รสชาติและรูปลักษณ์ของมันก็จะไม่สูญเสียคุณภาพดั้งเดิมไป
สลัดนี้เป็นคุณลักษณะที่คงที่ของวันหยุดต่างๆ วันนี้เราจะมาบอกวิธีการปรุงแฮร์ริ่งอย่างถูกต้องภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณจะได้เรียนรู้ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้และตัวเลือกการเสิร์ฟต่างๆ
ประวัติความเป็นมาของชื่อ ทำไมปลาเฮอริ่งถึงอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และไม่อยู่ในเสื้อคลุม?สลัดนี้คิดค้นโดย Anastas Bogomilov ในศตวรรษที่ 20 เขามีโรงเตี๊ยมของตัวเองซึ่งเต็มไปด้วยผู้มาเยี่ยมเยียนอยู่เสมอ แต่น่าเสียดายที่พวกเขาเมาอย่างรวดเร็ว จานแตก หรือเฟอร์นิเจอร์พัง
จากนั้นอนาสตาสก็ตัดสินใจทำสลัดที่จะทำให้แขกไม่เมาเป็นเวลานาน เขาผสมผสานส่วนผสมที่มีชื่อเสียงเข้าด้วยกันได้สำเร็จและได้ชื่อดั้งเดิมของอาหารจานนี้ขึ้นมา “การคว่ำบาตรและการสาปแช่งต่อลัทธิชาตินิยมและความเสื่อมโทรม” ย่อมาจากเสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ชื่อยาวนี้ถูกลืมไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นในสมัยของเราจึงเรียกง่ายๆว่า - ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
ต้องเตรียมสลัดอะไรและจะเสิร์ฟอย่างไร?จานใสทรงลึกถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด สะดวกในการวางเลเยอร์ในนั้นและสามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงาม
แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีตัวเลือกการให้บริการใหม่ ๆ มากมายปรากฏขึ้น เช่น:ฉันคิดว่าในประเทศของเราแทบจะไม่มีใครเลยที่ไม่เคยลองและไม่รู้ว่านี่คือสลัดแบบไหน - "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ฉันแค่แน่ใจว่าสลัดบีทรูทและสลัดแฮร์ริ่งยอดนิยมนี้เป็นอาหารจานโปรดหลักในตารางวันหยุดปีใหม่ส่วนใหญ่ ทำไมต้องวันส่งท้ายปีเก่า? ใช่เพราะสลัดนี้ถือเป็น "ฤดูหนาว" แบบดั้งเดิมเนื่องจากมีผักที่ติดทนนานซึ่งมีอยู่ตลอดทั้งปีในร้านค้ายุคโซเวียตและในถังขยะของชาวเมืองในฤดูร้อน และถึงแม้ว่าทุกวันนี้คุณจะไม่ทำให้ใครแปลกใจด้วยสลัดที่ทำจากแตงกวาสดและมะเขือเทศในฤดูหนาว แต่ถึงกระนั้นแฮร์ริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ยังคงเป็นสลัดวันหยุดยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่
ฉันอยากจะแนะนำวันนี้ สูตรคลาสสิกปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งในความคิดของฉันอร่อยและสมดุลที่สุด ลำดับของชั้นในสลัดนี้ไม่สำคัญนักและทุกคนก็เลือกตามรสนิยมของตัวเองสิ่งสำคัญคือหัวบีทและมายองเนสอยู่ด้านบนสุด ฉันเคยคิดว่าแฮร์ริ่งควรเป็นชั้นล่างเสมอ แต่ในกรณีนี้เมื่อวางสลัดลงบนจานส่วนผสมที่มีค่าที่สุดบางส่วนจะหายไปดังนั้นตอนนี้ฉันชอบใส่มันฝรั่งไว้ด้านล่างซึ่ง สร้างฐานที่แข็งแกร่งขึ้นสำหรับชั้นต่อ ๆ ไป
ตามหลักการแล้วสำหรับแฮร์ริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คุณควรนำแฮร์ริ่งทั้งตัวมาเองเพราะในกรณีนี้เนื้อจะมีความฉ่ำมีไขมันมากกว่าและอร่อยด้วย แต่เนื่องจากนี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้แรงงานเข้มข้นซึ่งไม่มีเวลาและความพยายามเพียงพอเสมอไป บางครั้งจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เนื้อปลาสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านค้า เมื่อเลือกเนื้อปลาแฮร์ริ่งในร้านค้าคุณควรให้ความสำคัญกับเนื้อทั้งตัวมากกว่าน้ำมันเป็นชิ้น ๆ เนื่องจากสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะเลือกปลาเฮอริ่งที่มีคุณภาพดีที่สุด
สลัดแฮร์ริ่งหลายชั้นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มักจะวางในรูปแบบลึกหรือชามสลัดและเสิร์ฟในรูปแบบนี้ แต่สำหรับงานฉลองเทศกาลคุณสามารถสร้างการออกแบบที่สวยงามและหรูหรายิ่งขึ้นในรูปแบบของเลเยอร์เค้กสุดเก๋ซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับการเฉลิมฉลองที่กำลังจะมาถึง ด้วยการทำตามคำแนะนำง่ายๆ และละเอียดเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่อร่อยนุ่มและฉ่ำที่สุดได้อย่างง่ายดายซึ่งจะกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้จินตนาการของแขกของคุณประหลาดใจ!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีการปรุงแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: ชั้นของแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ตามลำดับวัตถุดิบ:
- เนื้อปลาเฮอริ่ง 300 กรัม
- 2 หัวบีทขนาดกลาง (500 กรัม)
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง (500 กรัม)
- แครอทขนาดกลาง 2 อัน (400 กรัม)
- ไข่ 6 ฟอง
- หัวหอมเล็ก 1/2 หัว
- มายองเนส 120 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ในการเตรียมสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ตามสูตรคลาสสิกคุณต้องต้มผักที่จำเป็นทั้งหมดก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทให้สะอาดโดยไม่ต้องปอกเปลือกแล้ววางลงในกระทะทรงลึก เทน้ำเย็นลงบนผัก นำไปตั้งไฟปานกลางแล้วปรุงจนนุ่ม
คำแนะนำ! ขอแนะนำให้ปรุงหัวบีทแยกจากผักอื่น ๆ เนื่องจากเวลาในการปรุงมักจะนานกว่าและนอกจากนี้อาจทำให้ผักเป็นสีแดงได้ มันฝรั่งและแครอทต้องปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 - 50 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด ในขณะที่หัวบีทสามารถปรุงเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ต้องตรวจสอบความพร้อมของผักด้วยมีดคมๆ - ควรเข้ากลางผลไม้ได้ง่ายและไม่แตก
2. ต้มไข่ในน้ำเดือด 10 นาที จากนั้นเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 10 – 15 นาที เพื่อให้ปอกได้ง่ายขึ้น 
3. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ 
4. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ไม่จำเป็นต้องล้างเครื่องขูดก่อนส่วนผสมใหม่แต่ละรายการ เนื่องจากไม่มีอะไรต้องกังวลหากส่วนประกอบหนึ่งของสลัดจะ "ปนเปื้อน" เล็กน้อยจากส่วนประกอบอื่น สิ่งสำคัญคือการทิ้งหัวบีทไว้เป็นครั้งสุดท้ายไม่เช่นนั้นจะทำให้ทั้งเครื่องขูดและส่วนผสมสลัดอื่น ๆ เปื้อน
5. ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ 
6. ปอกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ 
7. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดมาก
คำแนะนำ! ในการเตรียมสลัดควรใช้หัวหอมผักกาดหอมสีแดงหรือสีขาวซึ่งไม่แหลมมากและเล็กน้อย รสหวาน. ขอแนะนำให้ลวกหัวหอมธรรมดาด้วยน้ำเดือดหรือหมักเป็นเวลา 10 - 15 นาทีในน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ (น้ำส้มสายชู 9% ใด ๆ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 100 มล.)
8. หั่นเนื้อแฮร์ริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเริ่มประกอบสลัดได้ 
9. แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟในชามสลัดทรงลึกหรือจานอบได้ แต่วันนี้ฉันจะแสดงวิธีใส่สลัดนี้ลงในจานในรูปแบบของเค้กหลายชั้นแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้เราจำเป็นต้องมีวงแหวนกลมจากจานอบแบบสปริงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22–24 ซม. โดยไม่มีก้นซึ่งจะต้องยึดด้วยตัวล็อควางไว้บนจานแบนแล้วทาน้ำมันพืชจากด้านในเล็กน้อย 
10. วางมันฝรั่งขูดที่ด้านล่างของโครงสร้างนี้ บดให้แน่นเบา ๆ เติมเกลือและไขมันด้วยมายองเนส
คุณไม่จำเป็นต้องใช้ช้อนทามายองเนส แต่เพียงทาเป็นตาข่ายละเอียดให้ทั่วพื้นผิว ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดบาง ๆ หรือใช้มายองเนสในถุงเล็ก ๆ โดยตัดมุมหนึ่งออก
11. วางปลาเฮอริ่งสับลงบนชั้นมันฝรั่ง 
12. กระจายหัวหอมสับให้ทั่วปลาเฮอริ่ง 
13. จากนั้นใส่แครอทขูดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนส 
14. วางไข่ขูดบนแครอทแล้วใส่เกลือเล็กน้อย 
15. วางหัวผักกาดขูดบนชั้นสุดท้ายของสลัด ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนส 
16. เก็บปลาเฮอริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 - 3 ชั่วโมงเพื่อให้สลัดแช่อย่างทั่วถึงหลังจากนั้นคุณสามารถคลายและถอดแหวนออกอย่างระมัดระวัง 
ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบของเค้กได้ตามรสนิยมและจินตนาการของคุณ ฉันโรยหน้าด้วยต้นหอมและไข่ขาวขูดละเอียด
สลัดวันหยุด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนพร้อมแล้วตามสูตรคลาสสิก! 
สวัสดีทุกคน! แล้วสุดสัปดาห์ของคุณเป็นยังไงบ้าง? ขณะที่ฉันกำลังพักผ่อนฉันจำได้ว่าฉันไม่ได้ทำหรือปรุงเมนูปลามานานแล้ว ดังนั้นวันนี้ฉันอยากทำสลัดแฮร์ริ่งนั่นคืออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อเสียงที่สุดของเราไม่ว่าจะเป็นสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือทุกวันแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ตอนนี้คงหลาย ๆ คนน้ำลายไหล ใช่แล้ว ยังอร่อยอยู่)))
คุณอยากให้ฉันเล่าเรื่องให้คุณฟังไหม? วันหนึ่ง ขณะที่ฉันกำลังนั่งรถบัส ทีวีเปิดอยู่ และมีรายการทีวีรายการหนึ่งที่มีการพูดคุยเรื่องสลัดเวอร์ชันนี้ ฉันจำคำอุปมาทั้งหมดนี้ไม่ได้อีกต่อไปหรือบางทีอาจเป็นตำนานอีกต่อไป แต่คำว่า "การคว่ำบาตรและคำสาปแช่งต่อลัทธิชาตินิยมและความเสื่อมโทรม" อาจฝังลึกอยู่ในจิตวิญญาณของฉันตลอดไป คุณอาจคิดว่าทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับอะไร? นี่คือ Sh.U.B.A. โดยทั่วไป หากใครสนใจตำนานเกี่ยวกับที่มาของเมนูผักนี้ ให้ค้นหาในอินเทอร์เน็ต แน่นอนว่าวันนี้เราไม่ได้พูดถึงเรื่องนี้)))
ก่อนอื่นฉันจะแสดงสูตรสลัดแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณรู้หรือไม่ว่าความลับหลักของอาหารจานนี้คืออะไร? แน่นอนว่านี่คือปลาเฮอริ่งซึ่งจะต้องมีการซ่อมเล็กน้อยเพราะคุณจะต้องเอามันออกจากเมล็ดให้หมด หรือซื้อชิ้นไร้เมล็ดในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ตฉันมักจะหันไปใช้ตัวเลือกนี้เมื่อต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและเร่งรีบ
แน่นอนหากคุณกำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สำหรับโต๊ะวันหยุดหรืองานฉลองแน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดคือซื้อปลาเค็มแล้วนั่งคัดแยกด้วยตัวเองโดยเอากระดูกออก หากคุณคิดว่ามันยากมาก หากคุณเป็นมือใหม่ แสดงว่าคุณคิดผิด ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอนี้และเรียนรู้วิธีลอกและเอากระดูกออกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย รวมถึงวิธีเอาผิวหนังออกด้วยวิธีที่ยอดเยี่ยมมาก อย่าลืมดูเคล็ดลับทั้งหมด และที่สำคัญที่สุดคือเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำในวิดีโอสั้นนี้:
เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า
เราจะต้อง:
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่น ดูแลหัวหอม หั่นเป็นก้อนอย่างประณีต วิธีที่ดีที่สุดคือใช้หัวหอมดองในสลัดนี้ ดังนั้นให้วางไว้ในถ้วยแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ยืนในน้ำดองนี้ประมาณ 5-10 นาที
หลังจากเวลาผ่านไป ให้เทน้ำทั้งหมดออก คุณสามารถเขย่าโดยใช้กระชอน
2. หั่นเนื้อปลาที่สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่อยๆ เอาเมล็ดทั้งหมดออกหากคุณยังหาเจอ
3. จากนั้นนำเครื่องขูดและขูดผักต้มทั้งหมดที่อยู่ด้านบน เช่น มันฝรั่ง แครอท หัวบีท เลือกหัวบีทที่มีเบอร์กันดีสดใสและหวานกว่า ถูอาหารทั้งหมดโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ขูดแยกจากกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด ทำเพื่อตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในลักษณะพิเศษ
4. ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้วางทุกชั้น ในการตกแต่งแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยวิธีดั้งเดิมคุณสามารถใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือทำแบบโฮมเมดในรูปแบบของด้านข้างแม่พิมพ์ควรสูงและมีรูปร่างเหมือนเค้ก
5. นำจานบาง ๆ วางแม่พิมพ์แล้วเริ่มวางโดยเริ่มจากแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ กระจายให้ทั่วถึงทั่วทั้งปริมณฑลจากนั้นก็หัวหอมดอง
6. ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งวางให้ทั่วบริเวณแล้วใช้ช้อนกดชั้นนี้เบา ๆ
น่าสนใจ! คุณสามารถหลีกเลี่ยงการกดมันฝรั่งลงและทำให้ชั้นโปร่งโล่งได้
7. หล่อลื่นมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชก
9. ชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีทแล้ววางมายองเนสลงไปอีกครั้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นอิ่มตัวกันอย่างสมบูรณ์
จากนั้นถอดที่คาดผมหรือรูปทรงออกแล้วตกแต่ง
10.ใช้จินตนาการแล้วตกแต่งด้วยไข่ขาวและไข่แดง มาดูกันว่าการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกอันน่าทึ่งนั้นง่ายดายเพียงใด
คุณสามารถเตรียมตัวเลือกถัดไปได้โดยใช้วิดีโอนี้ ซึ่งมีการอธิบายทุกอย่างอย่างละเอียดและในตอนท้ายคุณจะเห็นสิ่งที่สวยงาม คุณจะยินดี:
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมไข่ - สูตรคลาสสิกพร้อมภาพประกอบตอนนี้ให้พิจารณาตัวเลือกต่อไปนี้ ซึ่งเตรียมไว้ทุกที่ โดยเฉพาะในร้านอาหารและร้านกาแฟ แต่อย่างที่บอกกันว่าสูตรดั้งเดิมไม่มีวันตายใครๆ ก็ชอบมัน ดังนั้นจดบันทึกและบุ๊กมาร์กบทความไว้
นี่เป็นสูตรคลาสสิก แต่ในขณะเดียวกันฉันก็อยากนำเสนอให้คุณในรูปแบบที่ไม่ธรรมดาในรูปแบบของเรือ มันดูสวยงามและอลังการอย่างน่าอัศจรรย์ และแขกของคุณจะตกตะลึงกับการนำเสนอที่สวยงามเช่นนี้
เราจะต้อง:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
- beets - 1 ชิ้นใหญ่
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มมันฝรั่งและคุณต้องทำเช่นนี้โดยเอาเปลือกออก โดยทั่วไป ให้ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก ต่อมาเห็นว่านิ่ม ให้ใช้มีดแทง เช็คความนิ่มถ้าเจาะดีก็พร้อม
2. ใช้มีดปอกมันฝรั่งโดยปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มือไหม้ เอาเปลือกออกแล้วใช้ที่บดมันฝรั่งเพื่อทำมันฝรั่งบด แต่ไม่ต้องเติมอะไรลงไป เพียงแค่บดให้ละเอียดและสม่ำเสมอเพื่อให้ได้มันฝรั่งที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
3. เรือแฟชั่นจากมวลยางยืดสีขาวอ่อนนุ่มนี้จะทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งไม่มีเวลาให้เย็นเพราะถ้าเย็นลงก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างเรือ
4. ใช้ถ้วยพลาสติกหรือภาชนะโยเกิร์ตเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่ก่อนอื่นให้ใส่ถุงพลาสติกไว้เหนือถ้วย แล้วก็ใส่มันฝรั่งลงไป
5. นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้น หากขอบไม่เรียบ ให้ใช้กรรไกรตัดขนม วางเรือไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น
6. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด หั่นปลาที่สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีดสับหัวหอม ขูดหัวบีทต้ม แครอทต้ม และไข่ไก่ต้มด้วย
7. จากนั้นทาจาระบีที่ก้นเรือด้วยมายองเนสจากนั้นวางแฮร์ริ่งด้วยหัวหอมไข่แครอทแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อน
8. วางหัวบีทต้มไว้ด้านบนบีบเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำออก จากนั้นใช้น้ำบีทรูทและแปรงทาขนมเพื่อทาสีเรือซึ่งก็คือมันฝรั่งบดในรูปของเรือ
สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องวางเลเยอร์ตามลำดับนี้ และคุณสามารถทำอะไรก็ได้ตามลำดับชั้นตามลำดับที่คุณต้องการ
9. ออกแบบตามดุลยพินิจของคุณ ช่างเป็นการนำเสนออาหารจานนี้ที่แปลกและน่าสนใจคุณไม่เห็นด้วยเหรอ?
10. สวยและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ! ทำให้แขกและครอบครัวของคุณมีความสุข)))
อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าหลายปีผ่านไป แต่สิ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือรสชาติของเสื้อคลุมขนสัตว์))) สำหรับผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ในรัสเซียตัวเลือกของแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่เติมแอปเปิ้ลก็เป็นที่ยอมรับตามจริงแล้วฉันไม่ชอบตัวเลือกนี้จริงๆ แต่ฉันก็ยังปรุงมันอยู่เนื่องจากสามีของฉันชอบประเภทนี้มากที่สุด .
อย่างไรก็ตาม แอปเปิ้ลจะเข้ามาแทนที่มันฝรั่ง ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาตัวเลือกเดียวกันที่ไม่มีมันฝรั่ง คุณก็พบมันแล้ว มันฝรั่งเพิ่มความหนักให้กับอาหารจานนี้ แต่แอปเปิ้ลนั้นเบาและให้ความเปรี้ยวอยู่บ้าง
หลายๆ คนเริ่มมีสัมพันธ์ทันทีว่าปีใหม่กำลังจะมาถึงเร็วๆ นี้ อาจจะไม่ไร้ประโยชน์คุณคิดอย่างไร?
เราจะต้อง:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 5 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- หัวบีท - 3 ชิ้น
- มายองเนส
วิธีทำอาหาร:
1. ควักไส้ปลาให้ถูกต้อง เอากระดูกและผิวหนังทั้งหมดออก จากนั้นค่อย ๆ ตัดแฮร์ริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด อย่างไรก็ตามนี่จะเป็นชั้นแรกเพราะ โปรดทราบว่าแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และไม่ใช่ในทางกลับกัน
2. วางหัวหอมในชั้นที่สอง หากไม่ชอบให้โดดเด่นจนเกินไปและมีรสขมเล็กน้อย ให้เทน้ำเดือดลงไป หัวหอมก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายมายองเนสให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วกระจายให้ทั่วปริมณฑล
3. หลังจากนั้น ขูดไข่ต้มแล้ววางลงบนแอปเปิ้ล โปรดทราบว่าในแต่ละชั้นจะไม่ใส่มายองเนสในรูปแบบนี้เนื่องจากจะทำให้มันเยิ้มมากและเนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยกับแอปเปิ้ลนี้ก็จะมีรสเปรี้ยวเกินไปเช่นกัน แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมการทดลอง
ตอนนี้ทาด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือ แครอทต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. คุณคงเดาได้ว่าเป็นเส้นชัย ไชโย! เพื่อป้องกันไม่ให้มือเปื้อน ให้ใช้นวมกระดาษแก้วแบบพิเศษสวมมือ หรือใช้ถุงพลาสติกธรรมดา ขูดหัวบีทแล้ววางในชั้นสุดท้าย คุณสามารถกดเลเยอร์ทั้งหมดลงเล็กน้อยด้วยมือของคุณ
อัดจาระบีด้วยมายองเนสและปิดด้วยฟิล์มยึด วางไว้ในตู้เย็นข้ามคืนหรือปล่อยให้มันชงเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แล้วทำให้ทุกคนมีความสุข ลองเลย ยำ!
สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีไข่อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งจะทำให้ครอบครัวและแขกที่คุณรักมีเสน่ห์ ฉันรู้ว่ามีตัวเลือกต่างๆ มากมาย แต่อันนี้พิเศษ ไม่ใช้ไข่ไก่
อย่าลืมต้มผักทั้งหมดล่วงหน้าและทำความสะอาดแฮร์ริ่งและตัดหัวและครีบรวมถึงหางส่วนเหล่านี้ของร่างกายปลาจะใช้สำหรับตกแต่งมันจะดูตลกและตลกมาก .
เราจะต้อง:
- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
- แครอทต้ม - 3-4 ชิ้น
- หัวผักกาดต้ม - 2-3 ชิ้น
- มายองเนส
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียวใด ๆ
วิธีทำอาหาร:
1. นำทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากปลา
2. จากนั้นสับเนื้อปลาแฮร์ริ่งด้วยมีดทำครัวตามภาพนี้
3. ผ่าแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนและเมล็ดออก สับเป็นก้อนหรือเสียดสี หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ตอนนี้ส่วนที่สำคัญที่สุดคือการประกอบ ขั้นแรกให้วางแฮร์ริ่งลงบนจาน จากนั้นตามด้วยหัวหอม และแอปเปิ้ลขูด
5. หลังจากต้มมันฝรั่งแล้ว ให้ขูดมันบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงบนแครอท ใช้ตาข่ายมายองเนส
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้
6. ขูดชั้นบีทรูทบนกระต่ายขูดละเอียดแล้ววางลงบนมันฝรั่ง ใช้ช้อนหรือส้อมทามายองเนสให้เท่าๆ กัน จากนั้นตกแต่ง วางหัวปลาไว้ด้านหนึ่งและหางอีกด้านหนึ่ง ตรงกันข้าม และใช้มายองเนสตกแต่งกระดูก แถมยังดูสดใสและน่าจดจำอีกด้วย
คุณชอบตัวเลือกนี้อย่างไร แม้ว่าฉันจะพูดแบบพลิกผันโดยไม่คาดคิดก็ตาม
ทำอาหารแฮร์ริ่งภายใต้ม้วนเสื้อคลุมขนสัตว์การตกแต่งจานนี้ที่แปลกตาจะไม่ทำให้ใครเฉย อย่างไรก็ตามของว่างที่มีชื่อเสียงนี้จะจัดทำเป็นม้วน คุณกินปาฏิหาริย์ด้วยวิธีนี้ แบ่งปันบทวิจารณ์และความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างของบทความนี้
เราจะต้อง:
- หัวบีท - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เมล็ดทับทิมสำหรับปรุงแต่ง
- กระดาษฟอยล์
- มายองเนส
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มแครอท มันฝรั่ง หัวบีท และไข่ ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ และไข่บนเครื่องขูดละเอียด วางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษอาหารไว้บนโต๊ะ กระจายหัวบีทอย่างสม่ำเสมอในชั้นแรก ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. อัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วทาแครอทเป็นชั้น
สำคัญ! ใช้ช้อนกดแต่ละชั้นลงเล็กน้อย
4. วางม้วนที่เสร็จแล้วลงบนจานเอาทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกอย่างระมัดระวังและตกแต่งตามรสนิยมของคุณเช่นทาหัวบีทด้วยมายองเนส
5. จากนั้นใช้ส้อมเกลี่ยทุกอย่างให้เท่าๆ กันและระมัดระวัง ใส่เมล็ดทับทิมลงไป ดูเท่! อร่อย!
นั่นคือทั้งหมดเช่นเคยฉันบอกว่าเจอกันเร็ว ๆ นี้))) ฉันหวังว่าคุณจะชอบบทความนี้และคุณจะเข้าร่วมกลุ่มของฉันในการติดต่อและเพิ่มหน้าลงในบุ๊กมาร์กของคุณเพื่อให้คุณสามารถกดปุ่มอย่างรวดเร็วและเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อเสียงนี้ภายใต้ชื่อที่คุ้นเคย ลาก่อนทุกคน! ขอให้มีวันที่ดีและอารมณ์ดีทุกคน!
บทความในหัวข้อ
