Sallata me petulla është një dekorim për tryezën e festave. Receta për sallata origjinale me petulla me vezë, pulë, sallam të tymosur, misër

Ndoshta petullat mund të konsiderohen si një pjatë tradicionale ruse. Në të vërtetë, në vendin tonë një festë e tërë i kushtohet kësaj delikatesë - Maslenitsa, veçanërisht pasi kjo festë zgjat një javë. Nuk është për t'u habitur që sot petullat nuk shoqërohen gjithmonë me mjaltë, havjar ose salcë kosi, sepse sallata e petullave është bërë pjesë përbërëse e dietës sonë.

Absolutisht të gjithë e pëlqyen sallatën e petullave. Në fund të fundit, si rregull, sallata të tilla janë shumë të mbushura, me lëng dhe shumë të shijshme. Për më tepër, falë petullave proteinike dhe përbërësit të mishit, një meze e lehtë e tillë mund ta zëvendësojë lehtësisht darkën.

Çdo amvise përgatit sallatën me petulla në mënyrën e saj. Në disa familje, receta përcillet brez pas brezi dhe tashmë është një traditë. Megjithatë, ndonjëherë ju mund të devijoni nga recetat tradicionale dhe të eksperimentoni me përbërësit.

Siç e dini, çdo sallatë ka sekretin e vet, dhe kjo nuk bën përjashtim. Pra, në mënyrë që shija të jetë veçanërisht e ndritshme dhe me lëng, është mirë që të gjithë përbërësit të priten në të njëjtën formë - në shufra ose shirita.

Si të gatuaj sallatën e petullave - 15 lloje

Ëmbëlsira me sallata petullash kanë zënë prej kohësh vendin e tyre në mesin e pjatave të njohura të çdo amvise. Para së gjithash, këto ushqime janë shumë të shijshme. Së dyti, ato ende konsiderohen jo standarde. Pra, është më mirë të filloni biznesin sa më shpejt të jetë e mundur dhe të befasoni të gjithë familjen dhe miqtë tuaj me pjata kaq interesante.

Përbërësit:

• Qumështi
• Amidoni
• Vezët e pulës
• Vaj perimesh
• Hudhra
• Champignon
• Qepë e gjelbërt
• Karrota
• Domate
• Gjelbërim
• Djathë i fortë
• Fileto pule.
• Majonezë

Përgatitja:

1. Para së gjithash, duhet të zieni fileton e pulës. Pastaj çmontoni atë në fibra.
2. Tani përzieni vezën, niseshtenë, qumështin dhe një lugë vaj vegjetal për brumin e petullave. Rrihni dhe piqni petullat.
3. Pritini kampionët në feta ose kubikë të vegjël dhe skuqini në një sasi të vogël vaji vegjetal.
4. Pritini domatet në feta.
5. Skuqni karotat e grira dhe qepët e njoma.
6. Përzieni majonezën me hudhër dhe barishte.
7. Tani shtrojmë tortën tonë. Fillimisht vendosim petullën dhe e lyejmë me krem ​​majonezë dhe barishte. Pastaj një petull tjetër, dhe mbi të vendosni domate, më pas një petull me kërpudha dhe pulë, më pas një petull me karota dhe qepë. përsëri petull me krem ​​dhe alternoni kështu me radhë. Dekoroni pjatën tonë me djathë të grirë dhe barishte

Ju bëftë mirë.

Sallata tradicionale e petullave përbëhet nga gjoksi i pulës, por sot ka shumë variacione të këtij meze. Ju prezantojmë një version tjetër të kësaj sallate të shijshme dhe të dashur.

Përbërësit:

• Qumësht - 250 ml
• Niseshte - 40 g
• 4 vezë
• 300 g mish viçi
• Kastravec - 1 copë

Përgatitja:

1. Ziejeni viçin në ujë të kripur.
2. Përzieni vezët, niseshtenë dhe qumështin. Rrihni me një kamxhik.
3. Piqni petullat nga brumi që rezulton.
4. Pasi të jetë ftohur plotësisht, presim mishin dhe petullat në shirita të hollë.
5. E presim edhe kastravecin në kubikë.
6. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë.

Ju bëftë mirë.

Të gjithë pa përjashtim do të jenë të kënaqur me këtë sallatë, veçanërisht në verë. Në të vërtetë, përveç shijes së tij të lëngshme, ajo ka një pamje të ndritshme.

Përbërësit:

• Rrepkë - 200 g
• Domate - 2 copë.
• Gjethet e marule - 4 copë.
• Gjoksi i pulës - 1 copë
• Qumështi
• Amidoni

Përgatitja:

1. Pritini rrepkat në gjysmë unaza.
2. Pritini domatet në kubikë.
3. Ziejeni gjoksin e pulës dhe grijeni në fibra.
4. Përzieni qumështin, vezët dhe niseshtenë. Le të rrahim me një kamxhik. Le të pjekim petulla.
5. Grisni gjethet e marules.
6. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me vaj.

Ju bëftë mirë.

Shtimi i misrit në një sallatë petullash i jep meze me lëng dhe freski. Në të njëjtën kohë, sallata e zakonshme e petullave merr nuanca të reja shije.

Përbërësit:

• Kanaçe me misër të konservuar
• Qepë - 1 kokë e vogël
• Qumështi
• Majonezë
• Gjoks pule
• Niseshteja e patates

Përgatitja:

1. Hapi i parë është të gatuani gjoksin.
2. Tani mund të filloni të skuqni petullat. Për ta bërë këtë, përzieni qumështin, vezët dhe niseshtenë e patates. Rrihni gjithçka me shpejtësi të ulët të mikserit. Për t'i bërë petullat të digjen më pak, mund të shtoni gjalpë në brumë.
3. Pasi të jetë ftohur plotësisht, ndajeni gjoksin e pulës në fije dhe petullat i prisni në shirita të hollë.
4. Pritini imët qepën.
5. Kulloni lëngun nga misri dhe përzieni të gjithë përbërësit. Sezoni me majonezë

Ju bëftë mirë.

Me siguri e keni njohur ndjenjën e ngopjes kur të gjitha sallatat tashmë janë provuar disa herë dhe në variacione të ndryshme. Në këtë rast, do të jeni të kënaqur me këtë recetë, sepse përbërja e saj origjinale, shija e pasur dhe lehtësia e përgatitjes nuk do t'ju lënë indiferentë.

Përbërësit:

• Kanaçe me ton të konservuar
• Niseshte patate - 80 g
• Vezë pule - 4 copë
• Tranguj turshi - 8 copë
• Hudhra - 2 karafil
• Ullinj - 10 copë.
• Djathë i fortë - 150 g
• Arra - 100 g
• Djathë i përpunuar

Përgatitja:

• Fillimisht përzieni brumin dhe piqni petullat.
• Pasi të jenë ftohur plotësisht, rrotulloni petullat dhe pritini në rripa.
• Pritini trangujve në copa të vogla.
• Tuna duhet të bëhet pure me pirun.
• Djathi i përpunuar duhet të grihet.

Në mënyrë që djathi i përpunuar të grihet lehtësisht, është mirë ta vendosni në frigorifer për 20 minuta para se të përgatisni sallatën.

• Pritini arrat me thikë ose i rrahim në mikser
• Le të përgatisim veshjen. Për ta bërë këtë, ju duhet të përzieni hudhrën me majonezë.
• Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me salcë. Sallatën mund ta dekoroni me djathë të grirë dhe ullinj.

Ju bëftë mirë.

Kjo pjatë të kujton kuzhinën franceze. Para së gjithash, prania e kampionëve, të cilët francezët janë aq të dashur, si dhe sofistikimi me të cilin shërbehet kjo sallatë.

Përbërësit:

• Qumësht - 250 ml
• Miell - 500 g
• Vezë - 5 copë
• Pate pule
• Champignons - 250 g
• Qepë me llambë.

Përgatitja:

1. Përzieni brumin nga vezët, qumështi dhe mielli. Le të pjekim petulla.
2. Le të presim kërpudhat.
3. E grijmë qepën dhe e kaurdisim për disa minuta në vaj në një tigan, më pas shtojmë kërpudhat.
4. Pritini imët zarzavatet dhe i bashkoni me kërpudhat dhe qepët e ftohura.
5. Përziejini gjithçka me pate dhe përziejini mirë.
6. Tani vendosni një shtresë pate të grirë, kërpudha dhe qepë mbi petullën, sipër petullës dhe kështu me radhë derisa të mbarojnë përbërësit.

Emri i kësaj sallate flet vetë. Kjo sallatë do të krijojë një atmosferë festive, edhe nëse nuk ka. Shija e saj unike do të luajë me të gjitha ngjyrat e saj në kujtesën e familjes dhe të ftuarve tuaj për një kohë të gjatë.

Përbërësit:

• Vezët e pulës
• Suxhuk i tymosur - 250 g
• domate të freskëta - 2 copë.
• Majonezë
• Zarzavatet e koprës
• Vaj luledielli.

Përgatitja:

Rrihni vezët me kripë. Skuqni petullat. Për lehtësi, palosni petullat njëra mbi tjetrën, rrotulloni sallamin dhe priteni në shirita të hollë. Salcice dhe domate të prera në kubikë.

Përziejini gjithçka dhe rregulloni me majonezë.

Secilit prej nesh i pëlqen sallatat me petulla. Por sa më lëng të jenë përbërësit në një sallatë të tillë, aq më e shijshme rezulton pjata. Kjo është arsyeja pse kjo sallatë përmban dy lloje kastravecash - të freskët dhe të thartë.

Përbërësit:

• Kastraveca të kripura lehtë - 2 copë.
• Kastraveca të freskëta - 2 copë.
• Fileto pule - 1 copë
• Pancakes - 4 copë.
• Arra

Përgatitja:

1. Pritini petullat në kubikë të hollë.
2. Presim kastravecat (si ato ashtu edhe të tjerat) në të njëjtën formë.
3. Prisni fileton e pulës në fibra.
4. Pritini imët arrat.
5. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë.

Sallatën me petulla me gjoks pule të zier të gjithë e kemi njohur që nga fëmijëria; si rregull, nënat dhe gjyshet tona e përgatisnin për festa. Koha kalon, traditat mbeten, por detajet ndryshojnë. E njëjta gjë me recetën për këtë sallatë.

Përbërësit:

• Gjoks pule të tymosur - 1 copë
• Pancakes - 3-4 copë (pa maja)
• Qepe te njoma
• Vezë pule - 3 copë
• Majonezë
• Kripë.

Përgatitja:

1. Pancakes prerë në shirita
2. Pritini pulën në kubikë
3. Pritini imët qepët e njoma
4. Ziejini vezët dhe grijini imët.

Ju bëftë mirë.

Sigurisht, ëmbëlsira të tilla sallate përgatiten kryesisht për festa. Ato janë një dekorim i tryezës dhe shijojnë më mirë se shumë sallata tradicionale. Megjithatë, pasi të keni lexuar këtë recetë, nuk duhet ta vendosni në flakë; është më mirë të kënaqni familjen tuaj këtë fundjavë që vjen.

Përbërësit:

• Qumësht - 1 gotë
• Miell - 500 g
• Vezë pule - 3 copë
• Zarzavate për shije
• Domate - 3 copë.
• Djathë i fortë - 150 g
• Hudhra

Përgatitja:

1. Fillimisht përziejmë brumin e petullave. Qumësht, vezë, miell - përzieni gjithçka dhe shtoni pak vaj vegjetal dhe kopër të grirë imët.
2. Tani mund të filloni të skuqni petullat.
3. Ndërkohë presim domatet në rrathë.
4. Tre djathra në një rende.
5. Modifikoni imët qepët e njoma.
6. Kaloni hudhrën në një shtyp dhe përzieni me djathin.
7. Tani petullën e parë e vendosim në një enë pjekjeje, sipër e hedhim domate, djathë jeshil, sipër petullës e kështu me radhë derisa të mbarojnë përbërësit.
8. Vendoseni në furrë për 5-10 minuta.

Në mënyrë që petullat të jenë të holla, por të mos digjen në tigan, është më mirë t'i hidhni vaj si brumit ashtu edhe tepsisë. Domethënë, para se të skuqni petullën e parë, lyejeni tavën me vaj. Kur skuqim pjesën tjetër të petullave, nuk ka nevojë të shtojmë vaj, sepse është në brumë.

Ju bëftë mirë.

Shija e kësaj sallate tejkalon çdo pritshmëri. Lëng, i ndritshëm, i pasur, është krijuar për t'i çmendur të gjithë.

Përbërësit:

• proshutë - 300 g
• Qepë - 1 copë
• Vaj ulliri - lugë gjelle. lugë
• Gjelbërim
• Vezë pule - 7 copë

Përgatitja:

1. Prisni qepën dhe skuqeni në një tigan me vaj ulliri deri në kafe të artë.
2. Rrihni vezët me kripë. Skuqni petullat.
3. Bëni proshutën në kubikë.
4. Pritini imët zarzavatet.
5. Pancakes duhet të priten në shirita të hollë.

Ju bëftë mirë.

Sallatat e petullave janë shumë të mira, të gjitha pa përjashtim. Ato janë të pasura me shije dhe lëng, të thjeshta dhe të bollshme.

Përbërësit:

• Pulë e zier - 400 g
• Kumbulla të thata - 150 g
• Kastravec i freskët - 1 copë
• Miell - 250 g
• Sheqeri - 10 g
• Qumësht - 250 ml
• Vezë - 2 copë
• Susam - 5 g

Përgatitja:

1. Përzieni vezët, kripën dhe sheqerin.
2. Shtoni qumështin, rrihni, shtoni miellin dhe rrihni përsëri.
3. Skuqni petullat nga të dyja anët.
4. Pritini të gjithë përbërësit në rripa dhe përziejini me majonezë dhe farat e susamit.

Ju bëftë mirë.

Përbërja e kësaj sallate mund të ndryshohet sipas preferencave tuaja, por kryesoret janë vetëm mishi i pulës dhe petullave.

Përbërësit:

• Gjoksi i tymosur - 250 g
• Vezë pule - 4 copë
• Miell - 2 lugë gjelle. l.
• Dardhë - 1 copë

Tradicionalisht, kjo sallatë bëhet nga petulla. Megjithatë, për lehtësi, është më mirë të piqni shiritat, duke i vendosur ato njëra mbi tjetrën, do të jetë më e lehtë për t'u prerë.

Përgatitja:

1. Thyejmë 4 vezë dhe 10 kripë dhe i rrahim mirë. Më pas shtoni 2 lugë miell dhe rrihni sërish.
2. Skuqini petullat ose shiritat në vaj për një minutë nga secila anë.
3. Pasi të jenë ftohur plotësisht, presim petullat në rripa
4. Gjoksi i zier, gjithashtu në modalitet strip.
5. Pritini dardhën në kubikë. Sa më e lëngshme të jetë dardha, aq më e shijshme do të jetë sallata.
6. Sezoni me kos ose majonezë.

Ju bëftë mirë.

Kjo sallatë është e përkryer për tryezën e festave të Maslenitsa. Sidomos nëse familja juaj është mësuar të gatuajë petulla pa yndyrë. Këtu mblidhen përbërësit më të thjeshtë, por pavarësisht kësaj, shija e kësaj pjate është e shkëlqyer.

Përbërësit:

• 10 petulla (të ligët)
• Qepë - 1 pc.
• Suxhuk i zier - 300 g
• Kastravec i freskët - nëse është me fruta të gjatë, atëherë 1 copë, do t'ju duhen 3 të vegjël
• Vezë - 3 copë

Sekreti i kësaj sallate është prerja e të gjithë përbërësve në një formë - në shirita.

Përgatitja:

1. Pritini petullat, kastravecat, sallamin, qepët në rripa.
2. Ziejini vezët dhe pasi të jenë ftohur plotësisht i grini në rende të trashë.
3. Përziejini gjithçka dhe rregulloni me majonezë.

Ju bëftë mirë.

Sallata me petulla mund të përgatitet si për pushime ashtu edhe për darkë, sepse përgatitja e saj nuk është aspak e vështirë, por thjesht nuk e harroni shijen.

Përbërësit:

• Vezët e pulës
• Majonezë
• Gjoks pule
• Hudhra
• Amidoni.

Përgatitja:

1. Rrihni 6 vezë.
2. Shtoni 2 lugë gjelle në vezë. lugë niseshte, mundi.
3. Ne pjekim petulla.
4. Ziejeni gjoksin e pulës. Pritini pulën në fibra.
5. Pasi të jenë ftohur plotësisht, presim petullat në rripa.
6. Përziejini petullat me pulën dhe rregulloni me majonezë.
7. Shtrydhni hudhrën në sallatën që rezulton për shije.

Sa më të holla të jenë petullat, aq më e butë dhe më e shijshme do të jetë sallata. Kur petullat janë të trasha, sallata rezulton e ashpër.

Ju bëftë mirë.

Nëse jeni të lodhur nga sallatat tradicionale dhe dëshironi të provoni diçka të re, provoni të krijoni një sallatë petullash. Kjo është një pjatë krejtësisht e pakomplikuar që mund të shërbehet ose si tortë ose si sallatë tradicionale. Sigurisht, përbërësi kryesor do të jetë petulla - duhet të gatuani brumin pa maja me pak kripë të shtuar.

Sallatë me petull - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Para se të skuqni petullat, lani vezët dhe lëvozhgat me ujë të ngrohtë. E njëjta gjë vlen edhe për të gjitha produktet që do të përdorni për të bërë sallatë me petulla.

Për të skuqur petullat, është mirë të përdorni një tigan të veshur me teflon, në mënyrë që petullat të mos digjen dhe të mos ngjiten në sipërfaqen e tiganit.

Nëse vendosni të bëni sallatë petullash duke përzier përbërësit, atëherë përdorni një pjatë të thellë. Nëse dëshironi ta shtroni sallatën si tortë, atëherë merrni një pjatë të madhe, të sheshtë; atëherë do të jetë më e lehtë për të ta ndani sallatën në pjesë.

Receta për sallatën e petullave:

Receta 1: Sallatë me petulla

Nuk është gjithmonë e nevojshme të shpenzoni shumë kohë dhe përpjekje për të krijuar një kryevepër të artit të kuzhinës. Ndonjëherë mund të krijoni një vakt të shijshëm duke përdorur përbërësit më të thjeshtë që mund të gjeni në çdo shtëpi.

Përbërësit e kërkuar:

• Për petullat: 2 vezë
• Gjysmë filxhani miell
• Gjysmë gote qumësht
• Proshutë 200 gram
• Domate 1-2 copë
• Kastravec 2-3 copë
• Kosi për salcë

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht i skuqim petullat. Për ta bërë këtë, bashkoni vezën dhe miellin, rrihni me blender ose mikser, duke shtuar gradualisht qumështin dhe gjalpin. Shtoni pak kripë. Skuqini 4-5 petulla nga të dyja anët, pasi tavën e nxehtë e keni lyer me vaj.

2. Rrotulloni çdo petull dhe prisni atë.

3. Prisni proshutën në shirita të hollë.

4. Lani perimet dhe pritini në shirita të hollë.

5. Përzieni proshutën dhe perimet. Merrni petullat e grira, shtoni në sallatë duke i përzier me kujdes me produkte të tjera.

6. E rregullojmë sallatën me salcë kosi dhe i hedhim kripë. Sallata e petullave është e shijshme si menjëherë pas përgatitjes ashtu edhe pasi të jetë zhytur - petullat do të ngjyhen me salcë kosi dhe lëng perimesh dhe do të bëhen shumë lëng.

Receta 2: Sallatë petulla me pulë

Përgatitni një sallatë të shijshme me petulla, pulë dhe ananas. Një kombinim shumë i pazakontë i pulës së butë dhe ananasit të ëmbël dhe të thartë - nëse nuk i keni kombinuar kurrë më parë produkte të tillë, do të habiteni nga kombinimi i shijes.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 vezë
• Gjysmë filxhani miell
• Gjysmë gote qumësht
• 1 lugë gjelle vaj luledielli
• Ananasi i konservuar 200 gram
• Fileto pule - 400 gram
• Djathë i fortë - 200 gram
• Majdanoz i freskët

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht i skuqim petullat. Për ta bërë këtë, përzieni vezët, miellin, rrihni me një kamxhik ose mikser, duke shtuar gradualisht qumështin në përzierje, shtoni pak kripë. Skuqini petullat nga të dyja anët, pasi tavën e nxehtë e keni lyer me vaj. Rrotulloni secilën petulla dhe prisni atë.

2. Hapni ananasit, kulloni lëngun dhe pritini në kubikë të vegjël katrorë.

3. Zieni mishin e pulës (në ujë me kripë për 10-15 minuta), ftohet dhe prerë në kubikë.

4. Grini djathin në rende të trashë dhe grijeni majdanozin.

5. Përziejini përbërësit me kujdes që të mos grisni petullat e holla. Spërkateni me majonezë ose salcë kosi dhe lëreni sallatën e petullave të futet në një vend të freskët për 30-40 minuta.

Receta 3: Sallatë me petulla mesdhetare

Përgatitni një sallatë me ushqim deti dhe petulla të hollë me dantella - dhe të dashurit tuaj do të jenë të kënaqur! Butësia e ushqimeve të detit, vezëve dhe petullave e bëjnë këtë pjatë të lehtë dhe të ajrosur, por të kënaqshme. Kini kujdes kur blini kallamar; kur janë të ngrirë, ato duhet të jenë ose të bardha ose rozë, por në asnjë rast të verdhë. Kufomat e ngrira duhet të ndahen lehtësisht nga njëra-tjetra, por nëse ato janë ngjitur së bashku në një pjesë të madhe, mos blini kallamar të tillë - produkti qartë është ri-ngrirë.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 vezë
• Gjysmë filxhani miell
• Gjysmë gote qumësht
• 1 lugë gjelle vaj luledielli
• Kallamar 3-4 kufoma
• vezë - 2-3 copë
• Midhjet -100-200 gram
• Kopra
• Krem kosi ose majonezë për salcë
• 1 lugë gjelle lëng limoni

Mënyra e gatimit:

2. Ziejini kallamarët, pasi i keni pastruar më parë nga filmi transparent, për 2-3 minuta, duke i ulur në ujë të vluar dhe pak të kripur.

3. Skuqni midhjet në zjarr të ulët për 8-10 minuta, ftohni, spërkatni me lëng limoni.

4. Zieni vezën fort (për 8-10 minuta në ujë të vluar), qëroni lëvozhgën dhe priteni në copa të vogla katrore.

5. Pritini zarzavatet.

6. Të gjithë përbërësit i përziejmë me kujdes, i rregullojmë me salcë kosi dhe i hedhim kripë. Sallata mesdhetare e petullave duhet të vendoset në frigorifer për 30-35 minuta përpara se ta servirni.

Receta 4: Sallatë petullash me mëlçi dhe karrota

Përgatitni një sallatë petullash me të brendshme të shëndetshme si mëlçia e pulës. Sallata do të dalë jashtëzakonisht e kënaqshme, dhe gjithashtu do t'ju kënaqë me shijen dhe aromën e saj të freskët falë përdorimit të karotave në recetë.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 vezë
• Gjysmë filxhani miell
• Gjysmë gote qumësht
• 1 lugë gjelle vaj luledielli
• Mëlçi pule 300 gram
• Karota 2-3 copë
• Qepë 1 copë
• salcë kosi
• Kripë piper

Mënyra e gatimit:

1. Skuqni petullat. Përzieni vezën, miellin, rrihni me rrahëse ose mikser, duke shtuar gradualisht qumështin dhe gjalpin në masë, shtoni pak kripë. Skuqini petullat nga të dyja anët, pasi tavën e nxehtë e keni lyer me vaj. Rrotulloni secilën petulla dhe prisni atë.

2. Shpëlajeni mirë mëlçinë e pulës nën ujë të rrjedhshëm, hiqni filmat me thikë dhe vendoseni në një tigan të nxehtë. Skuqini, duke e trazuar me një shpatull silikoni, për 10-15 minuta. Kripë dhe piper mëlçinë. Pas skuqjes, ftohni mëlçinë dhe priteni në rripa.

3. Pritini imët qepën dhe grini karotat në një rende të imët. Skuqni qepën, shtoni karrota në të, ziejini për 5-6 minuta.

4. Përziejmë mishin e skuqur, mëlçinë dhe salcën e thartë, duke i shtuar sallatës petullat e copëtuara.

5. Është më mirë ta lini sallatën me petull me mëlçi për 50 minuta deri në një orë në një vend të ftohtë.

Receta 5: Sallatë petulla me fruta

Trajtojeni veten me një ëmbëlsirë të shijshme - tortë me petulla me salcë frutash dhe kos. Kjo pjatë do të tërheqë si për fëmijët tuaj ashtu edhe për mysafirët e rritur. Zihet shumë shpejt, brenda 15-20 minutash. Përdorni çdo frut që keni në frigorifer, jo vetëm ato të renditura në recetë. Sallata shërbehet më së miri si tortë me shtresa, e prerë në pjesë gjatë servirjes.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 vezë
• Gjysmë filxhani miell
• Gjysmë gote qumësht
• 1 lugë gjelle vaj luledielli
• Mollë e kuqe 1 copë
• Portokalli 1 copë
• Kivi 2 copë
• Banane 1 copë
• Rrush 1 tufë
• Kos natyral 300 gram
• 2 luge sheqer
• Krem pana për dekorim

Mënyra e gatimit:

1. Skuqni petullat. Përzieni vezën, miellin, rrihni me rrahëse ose mikser, duke shtuar gradualisht qumështin dhe gjalpin në masë, shtoni pak kripë. Skuqini petullat nga të dyja anët, pasi tavën e nxehtë e keni lyer me vaj.

2. Lani mirë të gjitha frutat.

3. Pritini në copa të vogla, ndajeni rrushin në rrush.

4. Përziejmë kosin me sheqer të grimcuar dhe përziejmë me fruta.

5. Vendoseni përzierjen e frutave në petullën e parë, mbulojeni me petullën e radhës, lyejeni përsëri me përzierjen e frutave, e kështu me radhë. Më pas, zbukuro sallatën e frutave të petullave me krem ​​pana dhe rrush.

Përpara se të skuqni petullat, përzierjes së vezëve, qumështit dhe miellit shtoni 1 lugë vaj luledielli. Kjo nuk do të prishë shijen e petullës, por ato do të skuqen më shpejt dhe nuk do të ngjiten në sipërfaqen e tiganit. Mos e lyeni shumë tiganin - përdorni një furçë silikoni dhe shpërndani vajin mbi tigan. Në këtë mënyrë petullat nuk do të dalin shumë të yndyrshme. Skuqini çdo petull për 2 minuta, 1 minutë nga secila anë.

Zakonisht ne hamë petullat dhe petullat "ashtu si ato", me diçka. Por ju mund të gatuani pjata më interesante me petulla; për shembull, sallatat! Shihni recetat në këtë artikull.

Sallatë me petull "Arrë"

Do t'ju duhet:

Sallatë e ëmbël me petulla.

Përbërësit e tjerë: 3 lugë gjelle. lugë kokrra arrash të bluara, 250 gr majonezë, kripë dhe piper të zi të bluar sipas shijes.

Mund të përgatisni një sallatë me fruta, manaferra, erëza me mjaltë, akullore dhe krem ​​pana.

Mënyra e gatimit.

Shtoni kokrrat e arrave të bluara në kashtët e petullave dhe sezoni me majonezë. E rregullojmë sallatën me kripë dhe piper të zi të bluar sipas shijes, e përziejmë mirë.

Sallatë petulla "E preferuar" me kërpudha dhe fasule

Do t'ju duhet:

Sallatë me petull mishi me ketchup.

Për brumin: 3 lugë gjelle. lugë niseshte patate, 3 vezë, 1 lugë gjelle. një lugë sheqer, 1/2 filxhan qumësht, vaj vegjetal për tiganisje, kripë për shije.

Përbërës të tjerë: 1 gjoks pule, 500 g kërpudha të freskëta, 1 kanaçe fasule të kuqe të konservuar, 250 g majonezë, kripë dhe piper të zi të bluar sipas shijes.

Mënyra e gatimit.

Vendosni niseshtenë në një filxhan të thellë të përgatitur paraprakisht. Kripë për shije, shtoni sheqer. Rrihni qumështin me vezët dhe hidheni gradualisht në miell duke e përzier vazhdimisht. E përziejmë mirë brumin që të mos mbeten kokrra, e lëmë mënjanë për 30 minuta dhe më pas nisim pjekjen. Lyejeni tavën me yndyrë vaj perimesh dhe vihet në zjarr. Duke përdorur një lugë, derdhni një sasi të vogël brumë në qendër të tavës dhe anoni tiganin në një rreth në mënyrë që brumi të përhapet në mënyrë të barabartë në të gjithë tavën në një shtresë të hollë. Kur skajet e petullës të jenë skuqur mirë, kthejeni petullën.

Ndërsa petullat janë ende të ngrohta dhe nuk janë tharë ende, i rrotullojmë në tuba dhe i presim në shirita të hollë.

Ziejeni gjoksin e pulës, ftohni dhe priteni në rripa. Skuqni kërpudhat në një sasi të vogël vaji vegjetal, prisni paraprakisht ato të mëdha.

Lajini fasulet dhe vendosini në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.

Shtoni pulën, kërpudhat, fasulet në kashtët e petullave dhe rregulloni me majonezë. E rregullojmë sallatën me kripë dhe piper të zi të bluar sipas shijes, e përziejmë mirë.

Mund të kalohet me djathë dhe ketchup.

Sallatë me petull "Mishi"

Sallatë petullash.

Do t'ju duhet:

Për brumin: 3 lugë gjelle. lugë niseshte patate, 3 vezë, 1 lugë gjelle. një lugë sheqer, 1/2 filxhan qumësht, vaj vegjetal për skuqje dhe kripë për shije.

Përbërës të tjerë: 3 qepë të mëdha, 300 g mish të bardhë të zier, 2 thelpinj hudhër, 250 g majonezë, 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal për tiganisje, kripë dhe piper të zi të bluar për shije.

Mënyra e gatimit.

Sallatë petulla me lakër.

Vendosni niseshtenë në një filxhan të thellë të përgatitur paraprakisht. Kripë për shije, shtoni sheqer. Rrihni qumështin me vezët dhe hidheni gradualisht në miell duke e përzier vazhdimisht. E përziejmë mirë brumin që të mos mbeten kokrra, e lëmë mënjanë për 30 minuta dhe më pas nisim pjekjen, si në recetat e mëparshme.

Ndërsa petullat janë ende të ngrohta dhe nuk janë tharë ende, i rrotullojmë në tuba dhe i presim në shirita të hollë.

Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Skuqni mishin e bardhë të zier në një sasi të vogël vaji vegjetal, shtoni qepën, skuqni gjithçka së bashku.

Shtoni mishin e skuqur me qepë në kashtën e petullave, rregulloni me majonezë, kripë dhe piper për shije, shtoni thelpinj hudhre të shtypur në një shtypës hudhre, përzieni mirë.

Kombinoje këto petulla me perime!

Sallatë me petull "Pulë"

Do t'ju duhet:

Sallatë petullash me barishte.

Mund të shtoni barishte të grira hollë në brumë - petulla e omëletës do të jetë e gjelbër.

Përbërës të tjerë: 2 gjoks pule të tymosur, kripë dhe piper të zi të bluar për shije, majonezë për salcë.

Mënyra e gatimit.

Rrihni vezët me një kamxhik, shtoni majonezë dhe përzieni mirë. Masën e përftuar e derdhim në një tigan të lyer me vaj vegjetal dhe e skuqim omëletën e përftuar nga të dyja anët. Pritini omëletën e ftohur në rripa. Përdorni duart tuaja për të ndarë gjoksin e tymosur të pulës në fije të holla dhe të gjata. Shtoni pulën në omëletën e copëtuar, përzieni me duar dhe rregulloni me majonezë. Provoje! Sezoni me kripë dhe piper nëse është e nevojshme.

Sallatë me petull "mëlçia"

Do t'ju duhet:

Për brumin: 3 vezë, 1/2 filxhan qumësht, vaj vegjetal për skuqje, kripë për shije.

Përbërës të tjerë: 300 g mëlçi, 2 qepë, 1 karotë, vaj vegjetal për skuqje, 1 lugë gjelle. një lugë kokrra arre të bluara, majonezë për salcë, kripë dhe piper të zi të bluar për shije.

Mënyra e gatimit.

Rrihni vezët me një rrahëse, shtoni qumështin dhe përzieni mirë. Masën e përftuar e derdhim në një tigan të lyer me vaj vegjetal dhe e skuqim omëletën e përftuar nga të dyja anët. Pritini omëletën e ftohur në shirita të hollë.

Pritini mëlçinë në shirita (është më mirë ta bëni këtë kur mëlçia është e ngrirë) dhe skuqeni në një sasi të vogël vaji vegjetal. Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza. Qëroni karotat dhe grijini ato duke përdorur një rende karotash koreane. Në një tigan të veçantë skuqni qepët dhe karotat duke shtuar pak vaj vegjetal. Shtojeni skuqjen që rezulton në mëlçi dhe skuqni gjithçka së bashku.

Përzieni shkopinjtë e omëletës me mëlçinë dhe perimet, përzieni butësisht, shtoni majonezën, arrat e bluara dhe përzieni.

Provoje! Sezoni me kripë dhe piper nëse është e nevojshme.

Sallatë petullash me shkopinj misri dhe gaforre

Sallatë petullash me havjar.

Do t'ju duhet:

Për brumin: 3 vezë. 3 lugë gjelle. lugë niseshte, 1/2 filxhan qumësht, vaj vegjetal për tiganisje, kripë për shije.

Përbërës të tjerë: 1 kanaçe misër të konservuar, 250 gr shkopinj gaforre, majonezë për salcë, kripë dhe piper të zi të bluar për shije.

Ju gjithashtu mund të bëni sallatë petulla me havjar të kuq.

Mënyra e gatimit.

Rrihni vezët me një rrahëse, shtoni qumësht, niseshte dhe përziejini mirë. E përziejmë mirë brumin që të mos mbeten kokrra, e lëmë mënjanë për 30 minuta dhe më pas nisim pjekjen. Lyejeni një tigan me vaj vegjetal dhe vendoseni në zjarr. Skuqni petullat. Ndërsa petullat janë ende të ngrohta dhe nuk janë tharë ende, i rrotullojmë në tuba dhe i presim në shirita të hollë.

Hapni kanaçe me misër të konservuar dhe vendoseni misrin në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt. Zhbllokoni shkopinjtë e gaforres dhe grijini imët. Me kujdes (në mënyrë që të mos thyhet) shtoni shkopinj misri dhe gaforre në kashtën e petullave. Shtoni majonezën dhe përzieni. Provoje! Sezoni me kripë dhe piper nëse është e nevojshme.

Pancakes janë unike në atë që ato mund të shërbehen jo vetëm si një ëmbëlsirë me një mbushje të ëmbël, por edhe si një pjatë e veçantë me mish, peshk ose kërpudha. Nëse dëshironi të diversifikoni tryezën me ndonjë pjatë jo standarde, atëherë merrni parasysh recetat për sallatat e petullave. Ky rostiçeri i preferuar i të gjithëve do të befasojë dhe kënaqë edhe familjen dhe mysafirët më të zgjedhur.

[Fshih]

Përgatitja e petullave për sallatë

Për të përgatitur bazën për një sallatë petullash, duhet të vendosni se cila recetë ju përshtatet më shumë. Ka shumë mundësi për të bërë petulla: me qumësht ose kefir, me ose pa vezë, me miell klasik ose tërshërë.

Një version i thjeshtuar i recetës së petullave

Çdo amvise i përgatit këto ëmbëlsira të holla të arta në mënyrën e saj. Megjithatë, nëse nuk keni ende një recetë të preferuar për petullat ose nuk keni kohë për të bërë brumë tradicional, përdorni një recetë të thjeshtuar. Struktura e këtij brumi është më e lëngshme se brumi tradicional. Petullat e bëra prej tij janë të holla me skaje krokante, dhe ky është një opsion ideal për përgatitjen e sallatave në një qese petullash.

Përbërësit

• vezë - 5 copë;
• niseshte misri ose patate - 6 lugë;
• qumësht - 1/2 litër;
• kripë - një majë;
• sheqer - për shije, vetëm për petullat e ëmbla;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle në brumë dhe pak për të lyer tavën.

Sa kalori

Përgatitja

1. Rrihni vezët me një kamxhik, ose përdorni një mikser.
2. Shtoni me kujdes niseshtenë, kripën dhe sheqerin duke vazhduar të rrahni përzierjen e vezëve.
3. Hidhni qumësht dhe vaj vegjetal, përzieni përsëri brumin.
4. Lyejeni tavën përpara se të piqni petullat një sasi të vogël vaj perimesh.

Për të siguruar që niseshteja të jetë tretur plotësisht dhe të mos ketë gunga, hiqni qumështin dhe vezët nga frigoriferi paraprakisht - ato duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Dhe para se të filloni të bëni petulla, lëreni brumin të qëndrojë për rreth 15 minuta.

Foto Galeria

Këto janë lloji i petullave që përdoren për pjatat në një qese petullash. Petullat e bëra me niseshte pa miell do të dalin të holla me buzë krokante

Tortë sallatë petullash me pulë

Falë dizajnit të saj origjinal, kjo pjatë të kujton më shumë një byrekë sesa një sallatë, gjithashtu është shumë e shijshme dhe mund të zëvendësojë lehtësisht një darkë të plotë.

Përbërësit

• petulla - 9-10 copë;
• gjoks pule - 500 g;
• kampionë (kërpudha me mjaltë turshi, kërpudha perle) - 1 kavanoz (400 g);
• karota - 1 pc.;
• domate - 2 copë;
• majonezë - 100 g;
• hudhër - 1-2 karafil;
• gjelbërim.

Sa kalori

Përgatitja

Pjesa më e vështirë e kësaj recete është pjekja e petullave. Nëse nuk keni aftësi ose kohë të mjaftueshme, mund të përdorni lehtësisht petullat e blera në dyqan për këtë dhe sallata të tjera, dhe ato nuk duhet të bëhen nga niseshte.

1. Ziejeni gjoksin e pulës, lëreni të ftohet, më pas ndajeni mishin nga kockat dhe hiqni lëkurën. E grisni me duar ose e prisni në copa të vogla.
2. Skuqni karotat dhe qepët në vaj vegjetal.
3. Pritini kërpudhat dhe skuqini në vaj.
4. Pritini domatet në feta.
5. Pritini zarzavatet dhe i përzieni me majonezë dhe hudhër të grirë hollë ose të shtypur. Ky është një salcë sallate, ata do të duhet të veshin shtresat e tortës përmes njërës.
6. Mblidhni sallatën në sekuencën e mëposhtme: 1 shtresë - petulla, e lyer me salcë, 2 - me domate, 3 - me pulë dhe kërpudha, e lyer me salcë, 4 - me qepë dhe karota, 5 - petulla, e lyer me salcë.
7. Përsëritni shtresat njëra pas tjetrës derisa t'ju mbarojnë petullat ose torta të jetë lartësia që dëshironi.
8. Dekoroni shtresën e sipërme sipas dëshirës tuaj. Mund të përdorni barishte, domate, salcë. Disa amvise e spërkasin tortën me petulla me djathë të grirë.
9. Torta me sallate eshte gati, mund ta servirni ne tavoline.

Foto Galeria

Sallatë petulla me pulë Një tjetër mundësi për të dekoruar një sallatë petullash me barishte dhe domate

Recetë sallatë petullash me sallam të tymosur

Si rregull, sallatat me sallam të tymosur janë veçanërisht të njohura në mesin e seksit më të fortë, megjithatë, pasi të provojnë këtë meze jo standarde, zonjat gjithashtu nuk do të jenë në gjendje të qëndrojnë indiferente.

Përbërësit

• petulla - 4-5 copë;
• sallam i tymosur - 300 g;
• qepë - 1 kokë;
• majonezë - 100 g.

Sa kalori

Përgatitja

1. Pritini sallamin e tymosur në shirita, shtoni unaza qepë në të.
2. Pritini petullat në rripa. Për ta bërë këtë më të lehtë, rrotulloni petullat në një tub përpara se t'i prisni në feta.
3. Spërkateni sallatën me majonezë dhe përzieni të gjithë përbërësit.

Për këtë sallatë është më mirë të përdorni qepë turshi, pasi ato nuk përmbajnë hidhësinë karakteristike të atyre të freskëta. Për ta turshi e presim qepën në rrathë dhe derdhim një përzierje me uthull dhe ujë (mbahen përmasat 1 me 1). Në 15-20 minuta do të jetë gati për t'u përdorur në sallatën e petullave.

Foto Galeria

Kastravecat turshi do të jenë një shtesë dhe dekorim i shkëlqyeshëm për një sallatë. Sallatë me petulla omëletë dhe sallam të tymosur

Video

Video nga kanali Gatim në shtëpi se si të gatuaj sallam të tymosur.

Sallatë e ngrohtë me petulla

Gjatë sezonit të ftohtë, pjatat e ngrohta janë veçanërisht të njohura. Receta për një sallatë të tillë petullash ngrohëse është gjithashtu e disponueshme në përzgjedhjen tonë. Përgatitja e këtij rostiçeri nuk kërkon shumë kohë apo përpjekje. Përveç kësaj, sallata është shumë e mbushur, kështu që mund të shërbehet si pjatë kryesore.

Përbërësit

• petulla - 4-5 copë;
• proshutë - 200 g;
• qepë - 1 pc.;
• karota - 1 pc.;

Sa kalori

Përgatitja

1. Pritini petullat dhe proshutën në shirita.
2. Prisni qepën dhe filloni ta skuqni në një sasi të vogël vaji vegjetal. Pas disa minutash, shtoni në të karotat e grira hollë. E heqim tiganin nga zjarri kur të bëhet e butë.
3. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë.

Foto Galeria

Ose zgjidhni formën origjinale të servirjes me zarzavate Sallata e ngrohtë me petulla me proshutë mund të jetë një pjatë kryesore, jo një meze

Sallatë petulla me mish

Tradicionalisht, mishi i pulës përdoret në sallatat e petullave, por receta për të cilën do të flasim tani përdor mish viçi të zier. Pra, si të përgatisni sallatën e petullave me mish.

Përbërësit

• petulla - 4 copë;
• viçi i zier - 300 g;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• majonezë për salcë sallate - për shije.

Sa kalori

Përgatitja

1. Kjo recetë kërkon më shumë kohë për të gatuar mishin, kështu që është mirë ta zieni paraprakisht.
2. Pancakes duhet të rrotullohen në tuba dhe të priten në shirita.
3. Pritini mishin në shirita të hollë ose grijeni në fije.
4. Pritini kastravecin në shirita.
5. Shtoni erëza, rregulloni sallatën me majonezë dhe përzieni.
6. Lëreni të qëndrojë në frigorifer për pak para se ta shërbeni.

Nëse dëshironi, kastraveci i freskët në këtë sallatë mund të zëvendësohet me një turshi, kjo do t'i japë gjellës një shije pikante krejtësisht të ndryshme.

Foto Galeria

Kjo pjatë mund të shërbehet në marule Sallatë petulla me mish

Sallatë perimesh me petulla

Përveç të gjitha llojeve të mishit, petullat shkojnë mirë me perimet. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një sallatë petullash me sallam, tranguj dhe misër të ëmbël.

Përbërësit

• petulla - 4-5 copë;
• misër i konservuar - 1 kanaçe;
• sallam - 300 g (mund të përdoret çdo sallam);
• domate - 2 copë;
• karota - 1 pc.;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• zarzavate të grira imët (kopër, majdanoz, qepë) - disa degëza;
• kripë, piper - për shije;
• majonezë - 100 g.

Sa kalori

Përgatitja

Bërja e një sallate të tillë nuk është më e vështirë se të gjitha ato të përshkruara më sipër.

Për ta bërë këtë, thjesht ndiqni recetën e gatimit hap pas hapi:

1. Pritini të gjithë përbërësit dhe vendosini në një pjatë që planifikoni ta servirni me sallatë në tryezë.
2. Kullojeni kanaçen e misrit dhe shtoni te pjesa tjetër e përbërësve.
3. Shtoni erëza, rregulloni sallatën me majonezë dhe përzieni.

Foto Galeria

Sallatë perimesh me petulla Rrotulla petullash të mbushura me marule

Sallatë me petull "Cung kërpudhash"

Falë dizajnit të saj interesant, i cili do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit, kjo sallatë do të bëhet një dekorim i vërtetë në tryezën tuaj të pushimeve.

Përbërësit

• petulla - 5-6 copë;
• patate të ziera në xhaketat e tyre - 2 copë;
• karota të ziera - 2 copë;
• proshutë - 300 g;
• vezë pule të ziera fort - 3 copë;
• kërpudha me mjaltë turshi - 500 g;
• qepë - 1 pc.;
• majonezë për salcë sallate - për shije;
• zarzavate të grira imët (kopër dhe majdanoz) - 2-3 lugë;
• krem djathi (mund të zëvendësohet me djathë të përpunuar) - 1 pako;
• marule - 1 tufë;
• kopër, majdanoz për dekorim - disa degëza.

Sa kalori

Përgatitja

Ju do të duhet të kallajoni me këtë pjatë:

1. Para së gjithash, kur të përgatisni brumin e petullave, shtoni në të paprikën dhe qepën. Erëza do t'u japë petullave ngjyrën që u nevojitet për të dekoruar kërpin dhe qepa do të shtojë nota shije interesante.
2. Patatet duhet të qërohen dhe grihen, shtoni barishte të copëtuara dhe majonezë, përzieni gjithçka.
3. Gjithashtu grini karotat dhe përzieni me majonezë.
4. Bëni të njëjtën gjë me vezët dhe proshutën. Nëse dëshironi që "cungi" brenda të jetë i rrudhur, mos i përzieni përbërësit së bashku.
5. Tre të katërtat e kërpudhave duhet të grihen imët, pjesa tjetër e kërpudhave do të përdoret për dekorim.
6. Ne fillojmë të formojmë një "cung". Për ta bërë këtë, përdorni fletë metalike ose film ushqimor - prisni një pjesë të gjatë dhe vendoseni në tavolinë. Pritini petullat në gjysmë dhe vendosini në një zinxhir në mënyrë që buza e petullës së ardhshme të shtrihet mbi atë të mëparshmen. Vendosni petullat me fytyrë poshtë. Lërini 3 gjysma petullash për të dekoruar sallatën.
7. Petullat e shtruara i lyejmë me krem ​​djathi dhe nisim të shtojmë mbushjen. Për ta bërë, shtrojini përbërësit në shtigje përgjatë gjithë gjatësisë së petullave. Ose thjesht përzieni të gjithë përbërësit dhe aplikoni një shtresë të barabartë në "shtegun" e petullës. Lëreni pak nga mbushja për të dekoruar sallatën.
8. Rrokullisni gjurmën e petullave si një rrotull zvicerane. Formohet "cungu", mbetet vetëm ta dekorojmë.
9. Vendosni gjethet e marules në një pjatë dhe vendosni "cungun" e përgatitur në qendër, lyeni sipër me krem ​​djathi.
10. Formoni rrënjët e një "cungu" duke përdorur petullat dhe mbushjen e rezervuar. Për ta bërë më të lehtë ngjitjen e tyre në bazën e "cungut", lyejeni fugën me djathë.
11. Zbukuroni sallatën me kërpudhat dhe barishtet e mbetura të mjaltit.

Foto Galeria

Për të mos prishur rrotullën e petullës, lyeni edhe fugat me djathë. Mbushje me shtresa Është më mirë ta prisni këtë sallatë në mënyrë tërthore Përgatitja e sallatës "Cung i kërpudhave". Përveç kërpudhave të mjaltit, mund të shtoni kërpudha nga vezët dhe domatet qershi Sallatë në seksion

Sallatë petulla me fruta

Një pjatë e shijshme dhe e pazakontë në tryezën tuaj do të jetë një sallatë petullash e bërë nga pulë e tymosur dhe dardhë. Pavarësisht kombinimit të pazakontë të përbërësve, meze do t'i habisë mysafirët tuaj me shijen e saj harmonike. Gatimi i kësaj pjate është një kënaqësi. Ai përmban një minimum përbërësish, secili prej të cilëve mund të blihet në supermarketin tuaj lokal.

Përbërësit

• dardhë me lëng - 1 pc.;
• gjoks pule i tymosur - 1 pc.;
• majonezë ose kos për salcë sallate;
• marule - disa gjethe për dekorim;
• vezë pule - 4 copë;
• miell - 2 lugë.

Sa kalori

Përgatitja

1. Para së gjithash, ju duhet të përgatisni petullat. Për ta bërë këtë, rrihni të 4 vezët me një kamxhik, shtoni miell në to dhe përzieni përsëri brumin që rezulton. Ata duhet të piqen shpejt - skuqja e secilës anë duhet të zgjasë jo më shumë se 1 minutë.
2. Pasi petullat të jenë ftohur, vendosini njëra mbi tjetrën dhe pritini në “petë”.
3. Gjoksi i pulës duhet të pritet në kubikë, të njëjtën gjë bëni edhe me dardhën, pasi e keni qëruar më parë nga farat.
4. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me kos pa sheqer ose majonezë, vendosni rostiçeri që rezulton në gjethet e marules. Nëse dëshironi, mund të shtoni arra të grimcuara, si kikirikë.

Kjo sallatë është një mundësi e shkëlqyer për t'u shprehur në krijimin e recetave të reja. Merrni përbërësit bazë (pulën e tymosur dhe petullat) dhe përpiquni të plotësoni shijen e tyre me fruta të ndryshme. Ju mund të shtoni një mollë në këtë meze; kombinimi i pulës me ananasin dhe kumbullat e thata është mjaft i zakonshëm. Dhe disa amvise, përveç frutave, përbërësve kryesorë i shtojnë qepë dhe djathë të grirë.

Foto Galeria

Për lehtësi, petullat mund të piqen në shirita Sallatë petulla me pulë të tymosur dhe dardhë

Sallatë në qese petullash

Për përgatitjen e ushqimeve në qese petullash, petullat me niseshte janë më të përshtatshmet: ato janë mjaft të holla, por të qëndrueshme dhe kanë skaje krokante. Përveç kësaj, edhe një kuzhinier fillestar mund të përgatisë këtë meze origjinale. Gjithçka që duhet të bëni është të kuptoni se si ta lidhni qesen e petullave. Për këto qëllime, qepët e njoma ose fijet e djathit nga djathi i tymosur i tymosur, alga deti ose petë orizi (duhet t'i zieni fillimisht) janë perfekte. Nëse planifikoni të përgatisni një mbushje të ëmbël, atëherë mund të përdorni si fiksim shirita të prerë nga lëkura e një portokalli ose mandarine, një fije marzipani të veçantë ose unaza marmelatë.

Përbërësit

• fileto pule - 500 g;
• krem - 50 ml;
• qepë - 1 pc.;
• varg djathi ose pendë qepë jeshile për të siguruar qesen - 5-6 copë;
• pancakes - 5-6 copë.

Sa kalori

Përgatitja

1. Skuqni qepët e grira hollë në një sasi të vogël vaji vegjetal deri në kafe të artë.
2. Qepës i shtojmë fileton e pulës të prerë në copa të vogla dhe e skuqim derisa mishi të zbardhet plotësisht.
3. Hidhni kremin në tigan me qepë dhe pulë dhe ziejini në zjarr të ulët për 20-25 minuta.
4. Vendosni mbushjen në qendër të petullës, ngrini skajet dhe lidhini me fije djathi ose pendë qepe jeshile.
5. Përsëritni udhëzimet hap pas hapi derisa t'ju mbarojnë petullat ose mbushja.

Për ta bërë gjellën të duket më origjinale, mund t'i "ngjyrosni" petullat dhe mund të bëni pa përdorimin e ngjyrosjes së ushqimit. Ngjyrën jeshile mund ta merrni duke i shtuar brumit pak spinaq të grirë në blender, të kuq duke përdorur piper të kuq, të kuq duke shtuar shafran të Indisë në brumë, burgundy duke përdorur lëng panxhari, kafe duke marrë pak pluhur kakao. Pancakes me shumë ngjyra do të kënaqin jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit.

Foto Galeria

Një përzgjedhje e fotove të sallatës në çanta petullash dhe ide për dizajnin e saj.

Për të dekoruar këtë sallatë, mjafton të përdorni pak gjelbërim. Përdorni petulla me ngjyra për të befasuar mysafirët tuaj

Video

Video se si të përgatisni një sallatë të pazakontë meze nga petullat e vezëve dhe shkopinjtë e gaforreve nga Anatoliy Kravchenko.

Pancakes mund të quhen lehtësisht një nga ushqimet më të preferuara. Por ato mund të konsiderohen jo vetëm si një pjatë e pavarur, por edhe si një përbërës i mbushjes së sallatave shumë të shijshme, të cilat duken shumë mbresëlënëse në tryezën e festave, janë të shijshme dhe të kënaqshme. Pjata të tilla nuk janë aspak të vështira për t'u përgatitur, ato përbëhen nga përbërës të disponueshëm dhe nuk kërkojnë aftësi të veçanta kulinare.

Sallatë trëndafili me petulla, kërpudha dhe qepë

Një opsion shumë efektiv dhe i bukur prezantimi. Trëndafilat që dekorojnë pjatën janë bërë nga petulla që janë lyer paraprakisht në të kuqe. Por gjërat e para së pari.

Për petullat:

• 2 vezë;
• 2 lugë miell;
• 25 gram sheqer;
• 1 gotë kefir ose qumësht i thartë;
• Një majë sode;
• Kripë për shije.

Për bazën e sallatës:

• 300 gram fileto pule;
• 250 gram kampionë;
• 150 gram karota koreane;
• 100 gram djathë të fortë;
• 100 gram arra;
• 1 panxhar i vogël;
• 2 vezë;
• 1 qepë e vogël;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• 150-200 gram majonezë.

Procesi i gatimit:

1. Fillimisht, le të përgatisim petullat. Për të bërë brumin e petullave, rrihni vezët me një majë kripë në një enë të madhe. Më pas derdhni qumësht të thartë ose kefir, shtoni sodën dhe përbërësit e mbetur: miell, sheqer, kripë. Përziejini gjithçka tërësisht në mënyrë që të mos mbeten gunga në brumë.
2. Mund të piqni: ngrohni mirë tiganin, lyejeni me vaj vegjetal duke përdorur një furçë pastiçerie dhe derdhni brumin. Duhet të kemi rreth 7-8 petulla të holla. Mundohuni të piqni petullat sa më të holla të jetë e mundur - do të jetë më e lehtë t'i rrotulloni ato në trëndafila në sallatën e përfunduar.
3. Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë për 15-20 minuta derisa të gatuhet. Mund ta skuqni pulën e plotë ose ta piqni në furrë për erëza të shtuara. Kjo do t'i japë një shije unike, të pazakontë sallatës. E grijmë pulën e përfunduar në fije me duar.
4. Menjëherë (kjo do të marrë pak kohë) ose piqni në petë në furrë.
5. Pritini kampionët në feta dhe skuqini në zjarr mesatar me qepë të grirë derisa të zbuten.
6. Ziejini vezët për 10 minuta në ujë me kripë dhe ftohen shpejt. Grini vezët me rende ose i grini imët me thikë.
7. Grini djathin e fortë në një rende me vrima të mëdha.
8. Thajmë arrat në furrë dhe i presim me thikë.
9. Panxhari është gati. E grijmë në një rende me rrjetë mesatare dhe e përziejmë me majonezë dhe hudhër të shtypur me shtypje. Spërkatini sipas shijes me erëza dhe kripë.
10. Është koha për të bërë trëndafila. Lyejeni çdo petull me përzierje panxhari dhe rrotullojeni. Më pas përdorni një thikë të mprehtë për ta prerë rrotullën në copa të gjata një centimetër e gjysmë. "Trëndafilat" janë gati.
11. E mbledhim sallatën. Shtresa jonë e parë do të jetë mish pule - vendoseni në fund të tasit të sallatës, më pas vendosni një shtresë me karota koreane dhe lyejeni gjithçka me majonezë.
12. Pjata duhet të formohet si një rrëshqitje, kështu që shtrojmë të gjitha shtresat duke marrë parasysh këtë formë.
13. Më pas, shtoni kërpudhat dhe qepët e skuqura (duhet të ftohen plotësisht) dhe vezët e grira. Lyejeni sërish me majonezë.
14. Shtresat e fundit do të jenë djathi dhe arra.
15. Mbuloni pjesën e sipërme të sallatës me përzierjen e panxharit dhe shtroni me kujdes rrotullat e petullave.

Për ta bërë sallatën edhe më mbresëlënëse, mes “trëndafilave” fusim degë majdanozi – do të shërbejnë si degë lulesh. E servirim pjatën në tavolinë.

Sallatë italiane me petulla: një recetë e thjeshtë

Nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, kështu që është një opsion i shkëlqyeshëm kur vijnë të ftuarit. Sallata mund të plotësohet për shije me qepë turshi.

Enët e shijshme të gjoksit të pulës me petulla: një përzgjedhje e recetave më të mira

Përbërësit:

• 250 gram pulë të tymosur (mundësisht fileto);
• 5 vezë;
• 50 gram niseshte;
• Hudhra për shije;
• 200 gram majonezë;
• 1 qepë mesatare e varieteteve të buta;
• 1 lugë gjelle uthull molle ose lëng limoni;
• Kripë, barishte, erëza - për shije;
• Vaj vegjetal për petulla.

Procesi i gatimit:

1. Le të fillojmë gatimin duke pjekur petulla. Për këtë pjatë do të përgatisim petulla të thjeshta me vezë.
2. Në një enë të vogël përzieni vezët, niseshtenë dhe pak kripë. Rrihni gjithçka mirë derisa të bëhet me gëzof duke përdorur një mikser.
3. Ngroheni tiganin dhe derdhni vaj - lëreni të nxehet. Hidhni një pjesë të vogël të brumit dhe skuqni petullën nga të gjitha anët, por mos e skuqni shumë. Mos harroni se petullat duhet të jenë shumë të holla në mënyrë që të rrotullohen mirë.
4. Lërini petullat të ftohen pak dhe rrotulloni secilën në një tub të hollë. Më pas priteni në unaza me një thikë shumë të mprehtë.
5. Gjoksin e tymosur të pulës e grisim në fije ose e presim shumë imët në shirita me thikë.
6. Përgatitni salcën e sallatës. Për ta bërë këtë, përzieni majonezën dhe hudhrën e kaluar përmes një shtypi.
7. Prisni qepën në rrathë shumë të holla dhe lëreni në ujë të ftohtë për 10 minuta. Më pas vendoseni në një pjatë dhe spërkatni me uthull ose lëng limoni dhe lëreni të marinohen për 15 minuta.
8. Vendosni një shtresë pule të tymosur në fund të tasit të sallatës, më pas një shtresë petullash me vezë dhe, në fund, vendosni rrathë qepë turshi. Lyejeni gjithçka me majonezë dhe lëreni të zhyten për 30-60 minuta (sipas dëshirës).

Mund ta dekoroni sipas shijes me barishte ose presh.

Receta “Ministerial” me petulla dhe pulë

Një sallatë shumë e shijshme me një salcë origjinale, e përbërë jo nga majoneza e zakonshme, por nga mustarda Dijon dhe erëza. Në vend të mishit të pulës, është mirë të përdorni mish viçi ose viçi të zier.

Recetat më të mira për sharlotën me lakër dhe majonezë në furrë dhe tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• 300 gram tul pule;
• 1 qepë (mundësisht qepë e kuqe ose ndonjë e butë);
• 3 vezë;
• 250 gram vaj ulliri;
• 30 gram majonezë;
• 1 lugë çaji mustardë Dijon;
• Kripë, piper, barishte për shije.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni qepën dhe priteni në rripa shumë të hollë.
2. Hidhni vaj në një tigan dhe skuqni qepën në të deri në kafe të artë. Për të siguruar që qepët e skuqura të kenë një ngjyrë dhe aromë të këndshme, është më mirë t'i gatuani ato në një përzierje vajrash: ulliri dhe gjalpi ose luledielli dhe gjalpi. Nëse e mbuloni tiganin me kapak, qepët do të jenë të buta, por nëse nuk e bëni, qepët do të jenë krokante dhe aromatike.
3. Ziejeni gjoksin e pulës në ujë me kripë për 20 minuta.
4. Përgatisni përzierjen e petullave. Në një enë të thellë përziejmë vezët, 3 lugë lëng pule që ka mbetur pas zierjes së pulës dhe rrahim masën.
5. Piqni petullat në një tigan të ngrohur mirë. Duhet të marrim 5-6 copë.
6. Vendosni petullat dhe pritini me kujdes në shirita të hollë duke përdorur një thikë shumë të mprehtë.
7. Vendosni qepët e skuqura dhe unazat e petullave në një tas sallate.
8. Filetonë e pulës e ndajmë në fije me duar dhe e shtojmë në sallatë.
9. Përgatitni salcën e sallatës: përzieni mustardën, majonezën dhe piperin e zi të bluar.
10. Mbetet vetëm të vishni sallatën dhe ta servirni, por sigurohuni që ta lini të njomet pak.

"Cung" nga petullat: një recetë hap pas hapi për një pjatë të pazakontë

Një sallatë e veçantë, unike që do të mahnitë të gjithë të ftuarit. Do të duhet pak kohë për t'u përgatitur dhe dekoruar, por rezultati ia vlen.

Gjithçka që duhet të dini për rrotullat e Vjenës

Përbërësit:

• 2-3 patate;
• 2 karota;
• 5 vezë;
• 200 gram kërpudha turshi;
• 100 gram djathë të fortë;
• 1 djathë i butë i përpunuar;
• 1 gotë qumësht;
• 125 gram miell;
• 20 gram kripë;
• 200 gram majonezë;
• 1 lugë çaji shafran i Indisë.

Procesi i gatimit:

1. Fillimisht, zieni perimet në ujë me kripë: patatet dhe karotat. Vezët gjithashtu duhet të zihen.
2. Ndërkohë përgatisim brumin e petullave: në një enë përziejmë 2 vezë (rezervo 3 vezë për sallatën), qumështin, kripën, miellin dhe shafranin e Indisë. Brumi duhet të jetë homogjen, pa gunga.
3. Piqni petullat në një tigan të nxehtë nga të dyja anët derisa të kenë një ngjyrë të bukur të artë. Ju duhet të merrni 5-6 copë.
4. Përgatitja e mbushjes për... Grini patatet, djathin, vezët dhe karotat në një rende me rrjetë të madhe. Vendosni çdo përbërës në një enë të veçantë.
5. Pritini imët kërpudhat turshi duke lënë 10-15 kërpudha të bukura për dekorim.
6. Momenti më i vështirë, të cilin do ta analizojmë hap pas hapi. Ju duhet të prisni 4 petulla në gjysmë. Vendosni gjysmat e petullave të mbivendosura me njëra-tjetrën në një zinxhir të gjatë. Lubrifikoni nyjet me djathë të shkrirë.
7. Përgjatë gjithë gjatësisë së zinxhirit shtrojmë në shtresa përbërësit e gjellës: së pari vendosim patate me majonezë në të gjithë gjatësinë, pastaj djathë me majonezë, vezë dhe karrota, tashmë të kalitur me salcë. Shtresa e fundit do të jenë kërpudhat.
8. Rrotulloni me kujdes dhe mjaft fort zinxhirin nga skaji në skaj. Duhet të kemi një rrotull. Pancakes duhet të rrotullohen shumë fort dhe me kujdes - rezultati përfundimtar varet nga kjo.
9. Vendosni rrotullën në një pjatë, me anën e prerë lart. Nga mbushja e mbetur dhe petullat e mbetura formojmë "rrënjët" e trungut. Ne përdorim djathë të përpunuar si një lloj ngjitësi.

Sallata është gati - mbetet vetëm ta dekoroni me barishte (ky do të jetë bari i pyllit) dhe të vendosni kërpudha të plota sipër.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitja e brumit për petullat me vezë. Receta është e thjeshtë: për çdo vezë pule ju nevojitet 1 lugë niseshte. Niseshteja e patates mund të zëvendësohet me miell (nëse nuk ka), por atëherë omletat nuk do të jenë aq krokante sa dëshironi.
2. Përziejini të gjithë përbërësit e brumit dhe rrihni derisa të jetë homogjen.
3. Shtoni vaj vegjetal pa erë në brumë dhe përzieni përsëri.
4. Ziejeni pulën në ujë me kripë për 20 minuta. Ju mund të përdorni pulë të pjekur - gjellë do të përfitojë vetëm nga kjo.
5. Ftoheni mishin dhe ndajeni në fibra me dorë ose me pirun.
6. Piqni petullat e holla në një tigan të nxehur mirë. Rrotulloni secilën prej tyre dhe priteni në shirita të hollë.
7. Në një tas sallate, përzieni petullat e pulës dhe vezëve me misrin.
8. Përgatitni salcën e sallatës: përzieni majonezën me hudhrën e kaluar në një shtypje.
9. E rregullojmë sallatën, e dekorojmë sipas shijes dhe e shërbejmë.

Sallatë verore me petulla (video)

Receta të thjeshta, përbërës të përballueshëm, petullat e preferuara - të gjithë këta përbërës i bëjnë sallatat e paraqitura shumë të njohura dhe të kërkuara gjatë çdo feste. "Stump" patjetër do t'i habisë të gjithë të ftuarit me pamjen e tij dhe do t'i kënaqë veçanërisht fëmijët. "Grabitës" dhe "Ministerial" mund të përgatiten gjatë ditëve të javës, dhe "Trëndafili" do të jetë një dhuratë e shkëlqyer e kuzhinës për gratë tuaja të dashura në festa dhe ditëlindje.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+