Julienne ir ... Julienne: gatavošanas iespējas, receptes

Julienne ir populārs ēdiens mūsdienu krievu virtuvē. To parasti sauc par dārzeņiem, sēnēm un vistas gaļu, kas cepta ar skābā krējuma mērci. Taču šis termins apzīmē arī īpašu griešanas metodi, ko izmanto salātu un zupu gatavošanā. Apskatīsim interesantākās receptes.

Julienne ar vistu cepeškrāsnī

Šo ēdienu var saukt par klasisku, un tāpēc to bieži var redzēt banketu ēdienkartē. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus, pasniedzot žuljēnu svētku galdam, tad uzmanīgi izlasiet šo recepti.

500 gramus vistas filejas sagriež strēmelītēs un pēc tam apcep sviestā.

Trīs ēdamkarotes miltu atšķaida 250 ml piena, pievieno sāli, maltus piparus un sasmalcinātus zaļumus.

Ielejiet pienu pannā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra vistu dažas minūtes.

Sagatavoto produktu kārto kotītēs, pārkaisa ar rīvētu sieru un pēc tam liek cepeškrāsnī uz desmit minūtēm

Julienne ir vienkāršs un ātri pagatavojams ēdiens, kas paspilgtinās jebkurus svētkus. Tālāk mēs jums pateiksim, kā jūs varat to pagatavot citos veidos.

krāsnī

Tradicionāli šim ēdienam izmanto sēnes. Toties var paņemt gailenes, austersēnes vai kādas citas meža sēnes.

700 gramus nomazgātu un nomizotu šampinjonu sagriež plānās strēmelītēs. Dariet to pašu ar 300 gramiem vistas krūtiņas.

Liek produktus uzkarsētā pannā un cep sviestā līdz gatavībai. Sāls un pipari.

Nomizojiet sīpolu un pēc iespējas sasmalciniet to.

Sīpolu apcep sviestā un apkaisa ar miltiem. Pēc dažām minūtēm plānā strūkliņā ielejiet pannā 350 gramus krējuma.

Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam izkāš caur sietu.

Saliek sēnes un vistu kokosa bļodiņās, pārlej ar mērci un bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepiet žuljēnu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts.

Džuljens ar olīvām

Šo ēdienu var droši attiecināt uz grieķu stilu. Neparastais sastāvs padara tā garšu oriģinālu un pikantu. Lai pagatavotu žuljēnu cepeškrāsnī, jums būs jāveic dažas vienkāršas darbības.

Vāra vistas krūtiņas (400 gramus), līdz tās ir mīkstas, tad sagriež sloksnēs un apcep līdz zeltaini brūnai.

Atsevišķi apcep smalki sagrieztu sīpolu.

Sagriež olīvas plānos apļos un liek pannā ar sīpolu.

Sagatavotos produktus apvieno un samaisa.

Sausā pannā uzkarsē karoti miltu, vispirms pievieno sviestu un beigās 250 gramus saldā krējuma.

Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un piparus.

Liek žuljēnu kokosu veidolās, pārkaisa ar sieru un cep uzkarsētā cepeškrāsnī.

Julienne ar biezpiena sieru

Gatavais ēdiens izrādās īpaši maigs un garšīgs ne visai pazīstamā sastāva dēļ. ar vistu? Izlasiet recepti zemāk.

200 gramus svaigu šampinjonu vāra sālītā ūdenī desmit minūtes. Pēc tam tos vajadzētu atdzesēt un plānās šķēlēs sagriezt.

Augu eļļā apcep kubiņos sagrieztu sīpolu un, kad tas ir apbrūnināts, pannā liek sēnes.

150 gramus vārītas vistas filejas sagrieziet plānās šķēlēs un pēc tam nosūtiet uz pannas ar citiem produktiem.

Piepildiet kokotnitsy ar vistu un sēnēm, un virsū uzlieciet lielos kubiņos sagrieztu biezpiena sieru.

Sarīvē mīksto sieru, sajauc to ar saldo krējumu un pārlej ar iegūto juliennes pildījumu.

Nosūtiet kokotes uz cepeškrāsni un pagaidiet, līdz trauks ir zeltaini brūns.

Džuljens ar šķiņķi

Pārsteidzoši, vienkāršs produktu komplekts ļaus pagatavot cienīgu ēdienu jebkurai brīvdienai. Uzmanīgi izlasiet recepti un izpildiet mūsu norādījumus.

Vāra vistas fileju sālītā ūdenī, līdz tā ir mīksta.

Smalki sagrieziet 200 gramus sēņu un vienu sīpolu. Pēc tam apcep tos līdz zeltaini brūnai.

Vistas gaļu sagriež strēmelītēs un 200 gramus šķiņķa.

Sagatavotās sastāvdaļas sajauc, liek kokosa bļodiņās un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Pagatavojiet trauku, kā parasti, iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Julienne ar lasi un sēnēm

Julienne ir ēdiens, kas spēj pārsteigt pat vissmagāko kritiķi. Šoreiz mēs iesakām to pagatavot ar oriģinālo sastāvu, gatavā kāruma garša no tā tikai iegūs. Tātad, lasiet zemāk.

Divus vidējus sīpolus nepieciešams nomizot, sagriezt kubiņos un apcept uz pannas, līdz tie ir mīksti.

Pannā pievieno nomizotas un smalki sagrieztas sēnes. Kad sēnes ir pusgatavas, izslēdziet uguni.

800 gramus laša filejas sagrieziet mazos gabaliņos un pēc tam sajauciet ar sēnēm un sīpoliem. Sāli un piparus produktus pēc garšas.

Paņemiet cepamtrauku, ieeļļojiet to ar eļļu un izklājiet produktus.

Veidnē ielej 250 ml krējuma un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Trauku cep cepeškrāsnī apmēram desmit minūtes.

jaungada pārsteigums

Ja nolemjat pārsteigt ģimeni un draugus pie svētku galda, tad šī recepte būs piemērota. Bet vispirms mēs jums pateiksim, kā no improvizētiem materiāliem izgatavot kokteiļu ražotājus. Ja jums jau ir pareizi virtuves piederumi, varat izlaist šo darbību. Tātad, sarullējiet folijas loksni trīs kārtās un pēc tam uz sagataves uzlieciet parastu divsimt gramu glāzi. Aptiniet to līdz pusei, cieši piespiežot foliju apakšā. Pirmais kokteiļu gatavotājs ir gatavs, tagad jums ir jāatkārto darbība tik reižu, cik esat uzaicinājis viesus. Svētku juliena recepti aprakstīsim zemāk.

Sarīvē neapstrādātus burkānus un pēc tam plānā kārtā uzklāj uz kokteiļu trauka dibena.

Nākamais slānis ir nomizoti un smalki sagriezti sīpoli.

Smalki sagrieziet vārītu vistas krūtiņu un pēc tam sajauciet to ar sasmalcinātiem konservētiem ananāsiem un sojas mērci. Piepildiet kokteiļu gatavotājus ar sagatavotiem produktiem.

Dāsni ieeļļojiet topošās juliennes virsmu ar skābo krējumu un apkaisa ar rīvētu sieru.

Trauku cep cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Kad norādītais laiks pagājis, žuljēnu var izņemt un atdzesēt. Pēc tam salieciet folijas malas, piešķirot kokteiļu ražotājiem mucu izskatu, un pēc tam pasniedziet tos pie galda.

Julienne ir viegli pagatavojams, bet ļoti garšīgs un izsmalcināts ēdiens. Mēģiniet pagatavot to pēc mūsu receptēm un pārsteigt savus viesus ar jaunām garšām.