Pašdarinātas tartletes

Tartletes uz galda izskatās ļoti skaistas un oriģinālas. Tie ir tādi mazi groziņi, kas pildīti ar visiem iespējamiem salātiem un pastētēm, izmanto pat saldajiem desertiem. Arvien biežāk jūs varat atrast recepti ēdienam, kas tiek pasniegts tartletēs. Piedāvāju mājas smilšu mīklas tartlešu variantu. Recepte izmanto tikai trīs sastāvdaļas: sviestu, miltus un skābo krējumu. Un rezultāts ir garšīgas, dabīgas un mājās gatavotas tartletes.

Sastāvdaļas mājas tortēm:

Izsijātos miltos ar sāli ierīvējiet aukstu sviestu. Miltu daudzums var atšķirties no receptē norādītā, šim nolūkam vispirms izmantojiet 1 vai 1,5 glāzes miltu un pēc tam pievienojiet. Izmantojiet labas kvalitātes eļļu, tad rezultāts būs lielisks.

Ar tīrām rokām sasmalcina sviestu ar miltiem drupatās. Jūs saņemsiet mazu drupatu ar garšīgu sviesta smaržu.

Sviesta drupačām pievieno skābo krējumu un samīca mīklu.

Mīciet mīklu līdz gludai elastīgai stāvoklim. Mīklai nevajadzētu drūpēt. Ja jūtat, ka ir par maz miltu, pamazām pievienojiet vēlamajai mīklas konsistencei. Iegūsi mīklas bumbu, kuru uz 30 minūtēm liek aukstumā.

Atpūtušos mīklu var izmantot tartlešu cepšanai. Sagatavo speciālas veidnes, metāla kūciņām vai speciālas tartletēm. Formu nav nepieciešams ieeļļot, mīklā ir pietiekami daudz tauku.

Atdaliet gabalu no mīklas. uzlieciet formas apakšā un viegli sadaliet ar pirkstiem formā, aizpildot visus tukšumus. Sienas biezumam jābūt plānam, bet ne daudz.

Vari arī pati noregulēt tartlešu augstumu, izdaliet mīklu līdz malām, tartlete būs dziļa. Definējiet pēc savas patikas. Ar dakšiņu sadursta tartalešu dibenu un pārkaisa ar zirņiem. Tas nepieciešams, lai mīkla cepšanas laikā nepaceltos un apakša būtu vienmērīga. Zirņu vietā izmantojiet arī jebkuru graudaugu.

Karstā cepeškrāsnī liek visas veidnes ar mīklu un cep līdz zeltaini brūnai. Cepeškrāsns temperatūra ir 190 grādi, cepšanas laiks atkarīgs no tartlešu izmēra. Man pagāja 35 minūtes. Iegūstiet gatavas tartletes, atdzesējiet un izņemiet no veidnes, noņemiet zirņus.

Lūk, cik vienkārši ir pagatavot mājās gatavotas tartletes saviem ēdieniem. Labāk tos pagatavot iepriekš, paspēs ievilkties un pasniegšanas dienā nebūs jāsteidzas.