Salāti ar funchose bez gaļas. Salāti ar funchose un korejiešu burkāniem. Funchoza ar ceptām bietēm un olu pankūkām

Maz ticams, ka majonēzes salāti kādreiz neatstās padomju valstī uzaugušu cilvēku galda. "Olivier" un "Mimosa" šad tad piepildīsies ar šampanieša šļakatām zem skanošā pulksteņa, un "Pavasaris" zem grila maijam neko neaizstās. Taču ikdienas uzturā gribas kaut ko veselīgāku un diētiskāku. Lielisks risinājums būtu salāti ar funchose un dārzeņiem. Šis ēdiens nāca no Āzijas virtuves, un to jau sen ir iemīļojušas daudzas mājsaimnieces. Aiz neparastā vārda dzirdei slēpjas elegantas, caurspīdīgas, plānākās nūdeles, kas izgatavotas no dažādu augu cietes.

Par to, kurai valstij pieder funchose autorība, strīdi nerimst. Vai nu viņi to sauc par ķīniešu, tad japāņu, dažreiz pat indiešu ... Pakavēsimies pie "Āzijas" definīcijas, lai nevienu neaizvainotu. Tādas nūdeles droši vien esat redzējuši lielveikalos. Tas ir savīts “ligzdās” vai salocīts irdenās briketēs, pelēcīgi balts, trausls, tik tikko smaržo pēc riekstiem vai nemaz. Starp citu, ja zem etiķetes ar uzrakstu "funchoza" redzat preci, kas neatbilst šim aprakstam, atturieties no pirkšanas - jūs tiekat maldināts.

Bieži vien rīsu nūdeles sauc par funchose, taču tā ir rupja kļūda. Pēdējais ir izgatavots no rīsu miltiem, vizuāli atgādina parastās nūdeles (plakanas, garas vai vairākas reizes salocītas) un vārot kļūst pilnīgi baltas. Funchoza ir izgatavota no pupiņu cietes, un tieši pateicoties tam vārītās nūdeles iegūst interesantu caurspīdīgumu. Šim nolūkam funchose bieži sauc par stikla nūdelēm.

Īstās pupiņu nūdeles ir bagātas ar šādām vielām:

• vitamīni (tokoferols, folijskābe, riboflavīns, nikotīnamīds un citi);
• neaizstājamās aminoskābes;
• mikroelementi (dilstošā secībā - nātrijs, fosfors, selēns, kālijs un citi);
• taukskābju.

"Stikla" pavedienu kaloriju saturs nepārsniedz 320 kcal, neskatoties uz to, ka tie ir 85-90% komplekso ogļhidrātu, satur līdz 10% ūdens un tikai procentuālo daļu tauku un olbaltumvielu.

Produkta lietderība

Īsta funchose ir daudzkārt veselīgāka nekā rīsu nūdeles un parastie makaroni. Bet, lai nenāktos vilties, ir labi jāizlasa informācija uz etiķetes. Tikai no mung pupiņām iegūtā ciete stikla nūdelēm piešķir vislabākās īpašības. Jebkurš cits ietekmē produkta garšu, priekšrocības un pat drošību. Sasniedzot raksturīgo caurspīdīgumu, negodīgi ražotāji nevilcinās pievienot bīstamu "ķīmiju".

1. Funchoza ir produkts, ko var droši ēst diētu ievērotāji. Kaloriju saturs šādās nūdelēs ir pat nedaudz zemāks nekā griķiem, kas ir iecienītākie graudaugi tiem, kas zaudē svaru. Turklāt tas ir pilns ar saliktajiem ogļhidrātiem, un tie ilgstoši neļauj izpausties izsalkuma sajūtai, un tajā gandrīz nav tauku.
2. Būtiska detaļa ir tāda, ka īstas pupiņu cietes nūdeles katru dienu var būt cilvēku ar cukura diabētu uzturā. Šāda ciete nesadalās līdz glikozei. Bet uzmanīgi izlasiet etiķeti, jo funchose jau ir veiksmīgi izgatavota no kartupeļu un kukurūzas cietes, un tām ir dažādas īpašības.
3. Jūs varat arī lietot "stikla nūdeles" cilvēkiem ar hroniskām gremošanas sistēmas slimībām. Tikai ar mērču izvēli jābūt uzmanīgiem.
4. Funchoza var droši ēst cilvēki ar alerģijām. Šis produkts ir bez lipekļa.
5. B vitamīni ļauj pievienot pupiņu pavedienus antidepresantu sarakstam, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas stāvokli.
6. Kompleksie ogļhidrāti nodrošina ilgstošu enerģiju, kas ir ideāli piemērota tiem, kas plāno doties uz sporta zāli. Salāti ar šādām nūdelēm ir lielisks ēdiens pusdienām pirms treniņa.

Kā un cik daudz gatavot nūdeles

Pupiņu nūdeles gatavošanā nav nekādu grūtību un burvju triku. Pat pilnīgi nepieredzējuša saimniece vai vainīgs dzīvesbiedrs var tikt galā ar šādu uzdevumu.

1. Pirms gatavošanas pievērsiet uzmanību nūdeles šķērsgriezuma diametram. Ja tas ir ļoti plāns, līdz milimetram šķērsgriezumā, tad to pat nevajadzēs vārīt. Pietiek noslīcināt verdošā ūdenī dziļā bļodā, pārklāt un atstāt ne vairāk kā 5 minūtes. Biezākus pavedienus vāra kā banālus makaronus - iemērc verdošā ūdenī uz 5-8 minūtēm. Parasti informāciju par gatavošanas ilgumu ražotājs norāda uz iepakojuma.
2. Saglabājiet proporcijas. Uz 100 gramiem pupiņu pavedienu ir optimāli uzņemt litru ūdens. Nūdeles ir diezgan vieglas un tiek pārdotas 200-500 gramu iepakojumos.
3. Atšķirībā no citiem makaroniem, rīsu nūdelēm, ūdens, kurā vārās funchose, nav sālīts un tam nav pievienotas nekādas citas garšvielas. Gataviem pavedieniem nevajadzētu būt ar izteiktu garšu, šī funkcija pilnībā attiecas uz mērcēm un citām ēdienu sastāvdaļām.
4. Gatavojot, ūdenim ir labi pievienot augu eļļu. Derēs jebkas, bet autentiskākais ir sezams.
5. Gatavi pupiņu pavedieni tiek uzskatīti, kad tie kļūst mīksti un caurspīdīgi, bet joprojām ir diezgan elastīgi. Pēc vārīšanas ūdenī tos nav iespējams sagremot vai atstāt - tie salīp kopā, kļūst kā nesaprotamas vielas kunkuļi un apēst vairs nav iespējams.
6. Pēc vārīšanas funchose tiek pārnesta uz caurduri vai sietu. Ja nepieciešams, nomazgājiet ar ūdeni.

Pupiņu nūdeles vislabāk pasniegt siltas. Tāpēc mēģiniet to pievienot salātiem tieši pirms pasniegšanas.

Nākotnei nav iespējams gatavot ēdienus ar funchose. Šis produkts ir jāēd tieši pirms tas zaudē savu garšu un pievilcīgo estētisko izskatu.

Salātu recepte ar funchose un dārzeņiem

Neticami skaisti salāti no tikpat plānās šķēlēs sagrieztiem svaigiem dārzeņiem un caurspīdīgām nūdelēm. Ir labi, ja mājās ir speciāla rīve, ko parasti izmanto korejiešu salātu gatavošanai. Ja nē, uzasiniet nazi asāk - mums vajadzēs sagriezt dārzeņus pēc iespējas plānāk.

Mums vajag 100 gramus galvenā produkta, kā arī pa vienam:

• gurķis;
• bulgāru pipari (lieliski, ja ņemat pusi sarkanas un dzeltenas);
• burkāni.

Mērcei ņem ķiplokus pēc garšas, ēdamkaroti etiķa (vēlams vīna) un tikpat daudz tīras sojas mērces un parastās eļļas.

1. Sagatavojiet funchose, kā aprakstīts iepriekš.
2. Papriku nomizo no kātiem, sēklām, gurķiem noņem “dipu”, pārbauda, ​​vai miza ir rūgta, nomizo burkānus.
3. Sagrieziet visus dārzeņus plānās sloksnēs.
4. Bļodā sajauc sastāvdaļas, pārlej ar mērci, izspiež ķiplokus.
5. Ja vēlaties, varat papildināt gatavo ēdienu ar iecienītākajiem garšaugiem: cilantro, salātiem, rukolu.

Salāti ar funchose, dārzeņiem un vistu

Apmierinošāka salātu versija ar stikla nūdelēm. Tas ir diezgan piemērots tiem, kas ievēro diētu, vai tiem, kas nezina, ko izvēlēties vakariņām pēc atgriešanās no treniņa.

100 gramiem funchose sagatavojiet sastāvdaļas:

• puse paprikas un burkāni;
• viens sīpols;
• ceturtdaļa kilogramu filejas;
• grami līdz 200 zaļajām pupiņām.

Funchose salātus ar vistu un dārzeņiem vislabāk garšo ar klasisko sojas mērci, kas sajaukta ar rīsu etiķi un ķiplokiem. Sāls un pipari pēc garšas.

1. Gaļu sagriež tievos stienīšos, pievieno garšvielas un apcep karstā eļļā, līdz tā ir mīksta.
2. Pipari sagriež strēmelītēs, sīpolu - gredzenu pusītēs, burkānus sarīvē.
3. Apcep pupiņas un sīpolus līdz pusgatavībai, pievieno piparus un burkānus, sāli.
4. Funchose uzvāra vai vienkārši applaucē ar verdošu ūdeni (gatavošanas metodi skatīt uz iepakojuma).
5. Ielieciet visas sastāvdaļas dziļā bļodā, apkaisiet ar mērci un, ja vēlaties, izrotājiet ar zaļumiem.

Salātus var lietot vēl siltus un pēc stundas vai divām pēc pagatavošanas.

Salāti ar funchose, dārzeņiem un garnelēm

Tā kā funčozu Japānā izmanto ļoti plaši, jūras veltes ar to kopā ar salātiem ir otrā populārākā sastāvdaļa aiz dārzeņiem. Garneles, iespējams, ir vispazīstamākā un iecienītākā sastāvdaļa.

Salātus gatavo no 100 gramiem caurspīdīgu nūdeļu un produktiem:

• ducis lielu garneļu vai 300 grami mazu;
• puse no bulgāru pipariem un burkāniem;
• ķiploki un zaļie sīpoli pēc garšas;
• sezams.

Mērcei ņem sojas mērci bez piedevām un sezama vai citu pieejamo eļļu.

1. Mēs gatavojam funchose, kā norādīts uz iepakojuma, izmetam caurdurī.
2. Dārzeņus sagriežam salmiņos vai trīs uz rupjās rīves, garneles uzvārām, noņemam čaumalas.
3. Uzkarsē eļļu un sautē dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
4. Pannā dārzeņu maisījumam izklājam gatavās garneles, sasmalcinātas sīpolu spalvas, izspiežam ķiplokus.
5. Mūsu salāti ir gandrīz gatavi. Atliek pievienot funchose, garšvielas un apkaisa ar sezama sēklām.

Šis ēdiens lieliski der gan silts, gan kā auksta uzkoda. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai cilantro.

Viegli salāti ar funchose, dārzeņiem un sēnēm

Šajos salātos varat iekļaut jebkuru dārzeņu. Komplekts, kas piedāvāts vistas salātu receptē, būs ļoti labs. Dārzeņus var atstāt svaigus vai apcept ar sēnēm. Viss ir atkarīgs no saimnieces iztēles un vēlmēm. Šāds ēdiens ar ķiršu tomātiem ir arī interesants - skaists, sulīgs, pikants un noteikti ne sagrauts variants.

Uz 100 gramiem pupiņu nūdeles jums būs nepieciešams:

• 150 grami jebkuru sēņu, varat šampinjonus;
• tāds pats daudzums ķiršu tomātu;
• gabali 7-8 salātu lapas;
• sezams.

Salātus pildīsim ar teriyaki mērci (2,5 ēdamkarotes). Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz eļļas, pievienojot klasisko sojas mērci.

1. Sagatavojiet nūdeles parastajā veidā un noteciniet ūdeni.
2. Tomātus sagriež ceturtdaļās, sēnes strēmelītēs, salātu lapas saplēš ēšanai ērti lietojamos gabaliņos.
3. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas un ātri apcep tomātus. Noņemiet un novietojiet uz papīra dvieļiem, lai uzsūktu eļļu.
4. Tajā pašā pannā apcep sēnes. Šeit jūs varat uzreiz iemest sezama sēklas vai apkaisīt tās vēlāk uz gatavā ēdiena.
5. Visas sastāvdaļas liek bļodā, garšo ar teriyaki, sojas mērci un eļļu. Pagaršo.

Salāti ar funchose, dārzeņiem un sparģeļiem

Sparģeļus bieži pievieno dažādiem salātiem, taču tikai daži cilvēki zina, ka šim augam ir diezgan spēcīga diurētiska iedarbība. Vakariņām pievienojot sparģeļu dzinumus, var izvairīties no tūskas, kas noderēs grūtniecēm, cilvēkiem, kas strādā pie datora, un tiem, kas ievēro diētu.

Paturiet prātā, ka mēs runājam par augu, nevis par to, ko mēs parasti saucam par korejiešu vai sojas sparģeļiem.

Salātiem tradicionāli ņemam 100 gramus funchose un sagatavojam šādus produktus:

• līdz mārciņai sparģeļu;
• burkāni un gurķi;
• sezama;
• koriandrs, ja vēlaties.

Mērce šoreiz būs jāpadara grūtāka. Lai to izdarītu, ņem 2 ēdamkarotes eļļas (var būt olīvu vai sezama) un tikpat daudz sojas mērces, cukuru, tējkaroti un ceturtdaļu karotes Tabasco vai sarkano piparu.

1. Sparģeļus notīram un pēc tam vairākas minūtes blanšējam sālsūdenī ar cukuru.
2. Šajā laikā sagrieziet burkānus un gurķi sloksnēs.
3. Funchose vāra vai vienkārši ielej ar verdošu ūdeni, atkarībā no vītņu šķērsgriezuma diametra.
4. Visas sastāvdaļas liek dziļā traukā, pievieno mērci, samaisa un pa virsu pārkaisa ar sezama sēklām.

Jūs varat pagatavot tieši tādus pašus salātus no sojas sparģeļiem (ko sauc par fuju). Lai to izdarītu, vispirms to salauž un iemērc uz nakti sālsūdenī. Neko nevajag blanšēt, no rīta vienkārši sagriež fuju ērtos gabaliņos un sajauc ar visām sastāvdaļām.

Salāti ar funchose, dārzeņiem un cūkgaļu

Vislabāk, protams, šādus salātus gatavot ar cūkgaļu, taču tas daudz nezaudē, ja kādu iemeslu dēļ gribas tos aizstāt ar vistas vai liellopa gaļu. Lai ēdiens būtu diētiskāks, pagatavojiet to uz tītara bāzes.

100 gramiem funchose sagatavo šādas sastāvdaļas:

• 300 grami izvēlētas gaļas, vēlams cūkgaļas;
• 3 mazi sīpoli;
• paprikas;
• 3 olas;
• burkāns.

Teriyaki ir piemērots salātu mērcei ar funchose ar dārzeņiem un gaļu.

1. Gaļu, papriku un burkānus sagrieziet plānās sloksnēs, bet sīpolus - gredzenu ceturtdaļās.
2. Pannā apcep sīpolu, pievieno piparus un burkānus.
3. Gaļu pārnes uz dārzeņiem un apcep līdz pusstundai. Apkaisiet ar sāli un pipariem 10 minūtes pirms pabeigšanas.
4. Vāra funchose, notecina šķidrumu un pārnes dziļā bļodā.
5. Sakuļ olas, sāli un iegūto masu lej iepriekš eļļotā pannā.
6. Olu pankūku apcep no abām pusēm, izņem no trauka, atdzesē un sagriež tādos pašos gabaliņos kā gaļu.
7. Liek cūkgaļu ar dārzeņiem un olu pankūku funchose, garšo ar mērci.

Ar šādu salātu daudzumu pietiek, lai ar vieglām vakariņām pabarotu trīs līdz četru cilvēku ģimeni. Papildiniet to ar svaigu dārzeņu maisījumu.

Pikanti funchose salāti ar korejiešu stila dārzeņiem

Šajā ēdienā ideāli ir izmantot korejiešu stila dārzeņus. Tos vislabāk iegādāties gatavus īpašos veikalos vai punktos tirgū. Ja jums jau ir pieredze dārzeņu gatavošanā šādā veidā, varat tos pagatavot pats.

Salātiem uz 100 gramiem funchose jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• puse daikona redīsu un burkānu korejiešu valodā;
• puse paprikas;
• sojas gaļa 200 grami.

Mērci ir labi pagatavot korejiešu stila funchose salātos ar dārzeņiem, kas nav pārāk sarežģīti. Pietiek 1-2 ēdamkarotes tīras, bez piedevām sojas mērces un nedaudz citrona sulas.

1. Vāra nūdeles, kā norādīts uz iepakojuma. Ielejiet caurdurī, lai noņemtu ūdeni.
2. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas un apcep tajā dārzeņus.
3. Iemērciet sojas gaļu karstā ūdenī un pēc 7 minūtēm pievienojiet to dārzeņu maisījumam.
4. Visas sastāvdaļas sautē kopā vēl 5 minūtes.
5. Ielieciet dārzeņus ar gaļu un sagatavoto funchose bļodā, samaisiet, pievienojiet mērci.

Šie salāti ir ideāli piemēroti ēšanai aukstus, kā uzkodu, nevis pamatēdienu.

Vasaras salāti ar funchose, dārzeņiem un rapaniem

Rapana ir lieliska izvēle funchose salātiem. Jūs varat dot priekšroku tikai tiem vai sagatavot jūras velšu maisījumu. Sajauc labi sasmalcinātus kalmāru gredzenus, sasmalcinātus astoņkājus, dažas garneles un sauju rapanu.

100 gramiem funchose ņemiet šādu produktu komplektu:

• līdz 200 gramiem vēžveidīgo;
• spuldze;
• 4 cm ingvera sakne;
• neliels čili pipara gabaliņš;
• pāris bulgāru piparu (vēlams daudzkrāsainu);
• dārzeņu smadzenes;
• 2 ķiploka daiviņas.

Šim jau daudzkomponentu ēdienam mērci var ņemt kompleksi. 50 ml sojas, karote zivju un austere. Ja kaut ko neatrodat, neuztraucieties. Garšojiet tikai ar sojas mērci un pievienojiet augu eļļu un nedaudz citrona sulas.

1. Apcep rapanus pāris minūtes, pēc tam izslēdz uguni un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti.
2. Šajā laikā sagrieziet sīpolu pusgredzenos, smalki sagrieziet ķiplokus, ingveru un čili. Smalki sagriež papriku un cukīni.
3. Mēs apstrādājam sīpolu ar ķiploku, un pēc pāris minūtēm nosūtām tiem pārējos dārzeņus. Visu dārzeņu kokteili apcep vismaz 5 minūtes.
4. Mēs sagatavojam funchose, ielieciet to dziļā bļodā.
5. Pievienojiet stikla nūdeles gandrīz gataviem dārzeņiem, garšojiet salātus un sasmalciniet ar šķipsniņu kurkumas.
6. Pienāca kārta rapaniem. Ielieciet tos pannā, labi samaisiet. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Ja jums nav pietiekami daudz pikantuma, pievienojiet sausos sarkanos piparus - šiem salātiem no šādas apkārtnes nāks tikai par labu.

Kaloriju tabula visiem salātiem

Funchoza ir diētisks produkts, bet garšots ar gardām mērcēm, un, pievienojot gaļas komponentus, tas uzreiz kļūst par diezgan kaloriju ēdienu.

Lai diētas laikā nebūtu jādomā, vai un kādā daudzumā tos vai citus salātus var ēst, skatiet šo tabulu.

Atcerieties, ka kaloriju daudzums dienā ir atkarīgs no dzīvesveida un vecuma. Sievietēm:

• no 19 līdz 25 gadiem: 2-2,4 tūkstoši kcal;
• līdz 50 gadiem: 1,8-2,2 tūkstoši kcal;
• vecāki par 50 gadiem: 1,6-2 tūkstoši kcal.

Vīriešiem norma ir par 200-500 kcal augstāka. Ja ievērojat diētu, ņemiet vērā, ka šie skaitļi ir jāsamazina par 100-200 kcal.

Funchoza ir produkts, kas mums vēl nav pazīstams. Bet nebaidieties eksperimentēt! Šīs nūdeles pašas ir gandrīz bezgaršīgas, jo ir piesātinātas ar aromātiem un citu gatavo ēdienu sastāvdaļu garšu. Maz ticams, ka izdosies kļūdīties un padarīt to bezgaršīgu, tāpēc, ieraugot veikalā funchose iepakojumu, droši ņemiet to! Jūs noteikti atradīsit, ko ar to pagatavot.

Mūsdienu saimniece dzīvo lieliski, viņa nolēma savu ģimeni iepriecināt ar picu, itāļu nacionālās virtuves ēdienu, un iepriecināja viņus. Nolēmu pārsteigt ar salātiem ar funchose, lūdzu, lielveikalā nopirku stikla vai ķīniešu nūdeles un - uz priekšu - pie plīts un virtuves galda.

Kopumā funchose ir gatavs ķīniešu vai korejiešu virtuves ēdiens, kura pamatā ir pupiņu nūdeles. Tas ir ļoti plāns, balts, vārot kļūst caurspīdīgs.

Parasti to pasniedz ar dārzeņiem, taču ir receptes, kur papildus šīm sastāvdaļām tiek pievienota gaļa, zivis vai īstas jūras veltes. Šajā materiālā eksotisku, bet ļoti garšīgu recepšu izlase.

Salāti ar funchose un dārzeņiem - foto recepte

Caurspīdīgās jeb "stikla" funchose nūdeles ir ārkārtīgi populāras Japānā, Ķīnā, Korejā un citās Āzijas valstīs. No tā tiek gatavotas dažādas zupas, otrie ēdieni, siltie un aukstie salāti. Pielāgota funchose salātu recepte un svaigu dārzeņu komplekts palīdzēs pagatavot gardus salātus mājās.

Lai pagatavotu 5-6 porcijas funchose salātu, nepieciešams:

• Svaigs gurķis, kas sver 80-90 g.
• Spuldze sver 70-80 g.
• Burkāns sver apmēram 100 g.
• Saldie pipari, kas sver apmēram 100 g.
• Ķiploka daiviņa.
• Funchoza 100 g
• Sezama eļļa, ja pieejama 20 ml.
• Sojas 30 ml.
• Rīsi vai vienkāršs etiķis, 9%, 20 ml.
• Malts koriandrs 5-6 g.
• Čili sauss vai svaigs pēc garšas.
• Sojas pupiņu vai citu augu eļļa 50 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Funchose vēlams griezt ar šķērēm sarullētu šķērsām. Šis paņēmiens padarīs gatavo funchose salātu ēšanu ar dakšiņu ērtāku.

2. Funchose pārliek katliņā un pārlej ar litru verdoša ūdens.

3. Pēc 5-6 minūtēm noteciniet ūdeni un noskalojiet nūdeles zem tekoša auksta ūdens.

4. Pipari un gurķi sagriež strēmelēs vai plānās strēmelītēs. Ķiplokus sasmalcina ar nazi, smalki sakapā. Sīpolu sagriež ripiņās un burkānu sarīvē uz speciālas rīves. Ja nē, tad sagrieziet burkānus pēc iespējas plānāk. Ievietojiet visus dārzeņus bļodā.

5. Pievienojiet tiem funchose. Apvienojiet augu eļļu ar koriandra, etiķa, sojas, sezama eļļu. Pievienojiet čili piparus pēc garšas. Mērci ielej funchose ar dārzeņiem, samaisa un atstāj uz stundu.

6. Gatavos funchose un svaigo dārzeņu salātus pārliek salātu bļodā un pasniedz.

Garšīgi salāti ar funchose un vistu

Kā minēts iepriekš, funchose nacionālais ēdiens ir vārītas pupiņu nūdeles ar dažādiem dārzeņiem un garšvielām. Vīriešu auditorijai varat pagatavot salātus ar nūdelēm un vistu.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1 krūtiņa.
• Funchoza - 200 gr.
• Zaļās pupiņas - 400 gr.
• Sīpols - 2 gab. mazs izmērs.
• Svaigi burkāni - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• Klasiskā sojas mērce - 50 ml.
• Rīsu etiķis - 50 ml.
• Sāls.
• Malti melnie asie pipari.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Dārzeņu eļļa.

Darbības algoritms:

1. Pagatavojiet funchose saskaņā ar instrukcijām. 7 minūtes ielej verdošu ūdeni, pēc tam noskalo ar vēsu ūdeni.
2. Vāra zaļās pupiņas ūdenī ar nelielu daudzumu sāls.
3. Saskaņā ar noteikumiem vistas gaļai nogriež kauli. Sagrieziet šķiedrām iegarenos mazos stieņos.
4. Nosūtiet uz pannas ar karstu eļļu. Cep, līdz gandrīz gatavs.
5. Nosūtiet arī sīpolus, iepriekš sagrieztus pusgredzenos.
6. Atsevišķā pannā apcep pupiņas, papriku, sagrieztu iegarenās strēmelēs, burkānus, sakapātus ar korejiešu rīvi.
7. Smaržai un garšai dārzeņu maisījumam pievieno asos piparus un ķiploka daiviņu, kas iepriekš saspiesta.
8. Skaistā dziļā traukā apvienojiet gatavo funchose, dārzeņu maisījumu un vistu ar sīpoliem. Apkaisa ar nedaudz sāli.
9. Garšojiet ar sojas mērci, kas padarīs ēdiena krāsu tumšāku. Pievieno rīsu etiķi, tas neparastiem salātiem piešķirs patīkamu skābenumu.

Sava veida dārzeņu un gaļas marinēšanai iztur 1 stundu. Pasniedz ar ķīniešu stila vakariņām.

Salātu recepte ar funchose ar gaļu

Līdzīga recepte ir piemērota arī salātu pagatavošanai ar pupiņu baltajām nūdelēm un gaļu. Atšķirība ir ne tikai tajā, ka vistas gaļa tiks aizstāta ar liellopu gaļu, bet arī svaiga gurķa pievienošana salātiem.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 200 gr.
• Pupiņu nūdeles (funchose) - 100 gr.
• bulgāru pipari - 1 gab. sarkans un 1 gab. dzeltena krāsa.
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Ķiploki - 1-3 krustnagliņas.
• Dārzeņu eļļa.
• Sojas mērce - 2-3 ēdamk. l.
• Sāls.
• Garšvielas.

Tehnoloģija:

1. Gatavošanas procesu var sākt ar funchose, kas 7-10 minūtes jāaplej ar verdošu ūdeni, pēc tam jānoskalo ar ūdeni.
2. Gaļu sagriež iegarenos plānos stieņos. Liek karstā eļļā, šeit sasmalcina ķiplokus, pievieno sāli, pēc tam garšvielas.
3. Kamēr gaļa cepta, sagatavo dārzeņus - noskalo, nomizo.
4. Papriku sagriež sloksnēs, gurķus apļos, burkānus sasmalcina uz korejiešu rīves.
5. Gaļai pievieno sasmalcinātus dārzeņus, turpina cept.
6. Pēc 5 minūtēm pievienojiet nūdeles.
7. Pārliek dziļā salātu bļodā. Pārlej ar sojas mērci.

Pasniedziet siltu vai atdzesētu, dekorējot trauku ar zaļo sīpolu spalvām un sezama sēklām. ja nav ne vistas, ne liellopa gaļas, var paeksperimentēt ar desu.

Kā mājās pagatavot korejiešu funchose salātus

Funchoza tiek izmantota gan ķīniešu, gan korejiešu virtuvē, kur to pasniedz ar visdažādākajiem dārzeņiem un garšvielām.

Sastāvdaļas:

• Funchoza - 100 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Gurķi - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab. sarkans (krāsu balansam).
• Apstādījumi.
• Ķiploki - 1-2 daiviņas vidēja izmēra.
• Funchose mērce - 80 gr. (Varat pagatavot pats ar sviestu, citronu sulu, sāli, cukuru, garšvielām, ingveru un ķiplokiem.)

Darbības algoritms:

1. Nūdeles pārlej ar vārītu ūdeni 5 minūtes. Pēc ūdens iztukšošanas noskalojiet nūdeles ar vēsu ūdeni.
2. Sāciet griezt dārzeņus. Sasmalciniet burkānus uz speciālas rīves. Pēc tam sāli un sasmalcina ar rokām, lai ir sulīgāks.
3. Pipari un gurķi sagriež vienādi - plānās strēmelēs.
4. Nosūtiet visus dārzeņus traukā ar funchose, šeit pievienojiet vairāk sasmalcinātu garšaugu, sasmalcinātu maurloku, sāli, garšvielas un mērci.

Sajauc salātus, vismaz 2 stundas patur vēsā vietā, lai iemarinējas. Pirms pasniegšanas ieteicams visu vēlreiz sajaukt.

Ķīniešu salāti ar funchose un gurķi

Šāda veida salātus gatavo ne tikai korejiešu mājsaimnieces, bet arī viņu kaimiņi no Ķīnas, un uzreiz nevarēs uzzināt, kurš tos pagatavos garšīgāk.

Sastāvdaļas:

• Funchoza - 100 gr.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas.
• Gurķi - 2 gab.
• Dārzeņu eļļa.
• Garšvielas burkāniem korejiešu valodā.
• Sīpols - 1 gab.
• Apstādījumi.
• Sāls.
• Etiķis.

Darbības algoritms:

1. Funchose liek verdošā ūdenī, pievieno sāli, augu eļļu (1 tējk), ābolu vai rīsu etiķi (0,5 tējk). Vāra 3 minūtes. Atstājiet šajā ūdenī pusstundu.
2. Pagatavojiet burkānus korejiešu valodā. Sarīvē, sajauc ar sāli, asiem pipariem, īpašām garšvielām, etiķi.
3. Sīpolu apcep eļļā, pārliek traukā, burkānus pārlej ar karstu eļļu no pannas.
4. Sajauc funchose, sīpolus, marinētus burkānus.
5. Atdzesētajiem salātiem pievieno sasmalcinātu gurķi un sasmalcinātus zaļumus.

Pasniedz atdzesētu, pie šādiem salātiem labi pagatavot vistu ķīniešu gaumē.

Funchose nūdeļu salātu ar garnelēm recepte

Pupiņas lieliski izskatās salātos un ar jūras veltēm, piemēram, garnelēm.

Sastāvdaļas:

• Funchoza - 50 gr.
• Garneles - 150 gr.
• Cukini - 200 gr.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Šampinjoni - 3-4 gab.
• Olīveļļa - ½ ēdamkarote. l.
• Sojas mērce - 2 ēd.k. l.
• Ķiploki - garšai 1 daiviņa.

Darbības algoritms:

1. Uzkarsē olīveļļu, pievieno piparus, sēnes un strēmelēs sagrieztus cukīni. Apcep.
2. Uzvāra garneles, pievieno pannai.
3. Šeit sasmalciniet ķiplokus un ielejiet sojas mērci.
4. Sagatavojiet funchose, kā norādīts instrukcijās. Noskalo ar ūdeni, liek uz sieta. Pievieno dārzeņiem.
5. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.

Ēdienu var pasniegt tajā pašā pannā (ja tam ir estētisks izskats) vai pārnest uz trauku. Pēdējais pieskāriens ir dāsni apkaisīt trauku ar zaļumiem.

Mēs esam pieraduši uz mūsu galda redzēt vienus un tos pašus salātus: Olivier, Crab, Mimosa. Nav slikti, bet, ja jūs gatavojat bieži, tas kļūst garlaicīgi. Gribētos ko jaunu, tādu kā, piemēram, ko atradīsi saitē.

Dažādosim savu galdu un pagatavosim gardus un sātīgus funchose salātus – receptes ir vienkāršas un ātras.

Funchoza ir rīsu miltu nūdeles, plānas, caurspīdīgas, ļoti maigas, barojošas un pēc garšas absolūti neitrālas. Tas labi sader ar citiem produktiem: dārzeņiem, gaļu, jūras veltēm.

Pagatavosim ļoti vienkāršu

Funchose salāti korejiešu valodā

Sastāvdaļas:

• Funchoza - 150 gr;
• svaigs gurķis - 1 gab. ;
• gatavi korejiešu burkāni - 100 gr;
• sojas mērce - 30 gr;
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• olīveļļa mērcei;
• apstādījumi dekorēšanai.

Sāksim gatavot:

1. Sagatavojiet funchose.
2. Vāra ūdeni, iepriekš to sālījot. Nūdeles pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj un atstāj uz desmit līdz piecpadsmit minūtēm. Kad funchoza uzbriest - salieciet to caurdurī, ļaujiet ūdenim notecēt.
3. Korejas burkāniem sagriež garās strēmelēs vai sarīvē gurķi.
4. Sajauc nūdeles, burkānus un gurķi.
5. Pārslaka maisījumu ar sojas mērci.
6. Sasmalciniet ķiplokus, samaisiet ar eļļu.
7. Apberiet salātus ar ķiploku sviestu, samaisiet.
8. Liek salātu bļodā, pārkaisa ar zaļumiem.
9. Garšīgi un sātīgi salāti ir gatavi.

Nākamie salāti pie mums tiek pagatavoti ļoti ātri:

Funchoza ar kūpinātu desu

Sastāvdaļas:

• Funchoza - 500 gr;
• svaigs gurķis - 1 gab .;
• konservēta kukurūza - 200 gr;
• kūpināta desa (jebkura) - 250 gr;
• majonēze - pēc garšas (apmēram 100 gr).

Ēdienu gatavošana:

1. Rīsu nūdeles vāra verdošā sālsūdenī 3-5 minūtes. Iemet caurdurī. Noskalo ar aukstu ūdeni.
2. Funchose sagrieziet apmēram 10 cm garos gabalos.
3. Desu sagriež nelielos kubiņos vai šaurās strēmelītēs. Tu vari ņemt .
4. Rūpīgi noskalojiet gurķi. Korejas burkāniem sagriež šaurās strēmelītēs vai sarīvē.
5. Sajauc funchose, desu un gurķi.
6. Atveriet konservētas kukurūzas kārbu. Iztukšojiet šķidrumu. Pievienojiet maisījumam kukurūzu.
7. Apberiet salātus ar majonēzi.

Svētku galdam ir piemēroti arī citi salāti ar rīsu nūdelēm.

Pikanti funchose salāti ar cūkgaļu

Veikt:

• 200 gr funchose;
• 1 dators. dzeltenie bulgāru pipari;
• 1 burkāns (vidēja izmēra);
• 2 svaigi gurķi (ja mazi - tad 3 gab.);
• 300 grami liesas cūkgaļas;
• garšvielas korejiešu burkāniem (1 paciņa);
• 4 ēd.k. l. sojas mērce;
• 3 art. l. augu eļļa cepšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Nūdeles pārlej ar verdošu ūdeni, desmit minūtes turi zem vāka, notecina ūdeni.
2. Rūpīgi noskalojiet dārzeņus.
3. Sagrieziet piparus garās sloksnēs.
4. Gurķis un trīs burkāni uz rīves korejiešu burkāniem. Jūs varat vienkārši sagriezt plānās sloksnēs.
5. Nūdelēm pievieno sasmalcinātus dārzeņus, burkānu garšvielas.
6. Gatavojiet gaļu. Sagrieziet to sloksnēs.
7. Cep eļļā uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
8. Samazina uguni, pārlej ar sojas mērci. Vāra cūkgaļu, līdz tā ir gatava.
9. Ļaujiet pagatavotajai gaļai nedaudz atdzist. Pievienot salātiem.
10. Liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

Šos salātus var pasniegt arī kā otro ēdienu. Pēc tam pievienojiet gaļu funchose, to neatdzesējot. Un uzreiz pasniedz siltu.

Pagatavojiet šos gardos un vieglos ēdienus, ieprieciniet sevi un savus mīļos.

Funchoza jeb ķīniešu stikla nūdeles jeb vienkārši "stikls" ir brīnišķīgs produkts savā vienkāršībā un daudzpusībā. Pretēji izplatītajam uzskatam, tas nav izgatavots no rīsiem, bet gan no dažu ķīniešu pupiņu cietes, ko sauc par mung.

Funchoza ir ideāls garnīrs. Tas ir barojošs, bet ne pārmērīgs, pēc garšas ir neitrāls, bet viegli uzsūc jebkuras mērces, mērces vai buljona garšu un aromātu, ar kuru tas tiek pasniegts. Zupas, salāti un sānu ēdieni tiek garšoti ar ķīniešu stikla nūdelēm. Šodien pagatavosim vienkāršākos salātus ar funchose un dārzeņiem, bet ceru, ka tas būs tikai pirmais solis kulinārijas iespējām tik bagāta produkta apgūšanā.

Mūsu populārākais ķīniešu nūdeļu ēdiens ir korejiešu salāti ar dārzeņiem. Mums būs nepieciešama funchose, dārzeņi (gurķi, burkāni, paprika) un gatava iegādāta mērce. Mērci principā varētu veikt pašu spēkiem, tur nav nekā sarežģīta vai grūti sasniedzama: sojas mērce, augu eļļa, paprika, etiķis, ķiploki, ingvers, cukurs un vēl dažas garšvielas un garšvielas pēc garšas. Bet mēs to darīsim citreiz, un šodien pārvaldīsim diezgan pieklājīgu veikalu.

Kā mājās pagatavot funchose salātus

Mēs sākam gatavot ar galveno sastāvdaļu. Ķīniešu stikla nūdeles pat nav jāvāra, tās vienkārši aplej ar verdošu ūdeni un ļauj dažas minūtes ievilkties – un viss!

Tāpēc ielieciet pāris funchose bumbiņas dziļā bļodā, uzkarsējiet tējkannu līdz vārīšanās temperatūrai.

Nūdeles pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 3-5 minūtes.

Katrs sausā funchose gabals ir vairāku metru vītne, kas savīta bumbiņā. Ēšanas ērtākai to vēlams saīsināt: katru bumbiņu ar virtuves šķērēm 3-4 vietās iegriež tieši ūdenī.

Izmērcētās nūdeles izmetam uz sieta, notecinot ūdeni. Var mazgāt, var nemazgāt – nav nekādas atšķirības. Ja gribam karstu garnīru, tad labāk neskalot, bet pasniegt uzreiz, bet, ja taisām salātus, tad ātrumam varam noskalot ar aukstu ūdeni. Novietojiet sietu malā, lai pārējais ūdens klusi notecētu.

Tagad ņemsim dārzeņus un gatavosim salātus. Ir noteikums: salātos visiem produktiem jābūt pēc iespējas tuvākiem. Tas ir, garas plānas stikla nūdeles diktē griešanas formu - garas nūdeles ar nazi vai ar “korejiešu smalcinātāja” palīdzību.

Pēc sagriešanas sanāca ļoti skaists un košs komplekts: zaļš gurķis, oranžs burkāns, sarkanā un dzeltenā paprika.

Chim-Chim salātu mērce ir pilnībā gatava lietošanai, tikai nepieciešams kārtīgi samīcīt paciņu rokās, lai saturs iznāktu pilnībā.

Sagatavoto funchose, mērci pievieno dārzeņiem, visu kārtīgi samaisa.

Sanāca tik koši, dzīvespriecīgi, ēstgribu rosinoši un ļoti smaržīgi salāti!

Ir pāragri ēst salātus ar funchose: jums jādod ēdienam laiks, lai tas iesūktos un apvienotu visas garšas un aromātus vienā buķetē.

Lai to izdarītu, gatavie salāti ar rīsu nūdelēm jāpārnes traukā un jāatdzesē vismaz stundu un vēlams uz nakti.

Ja ne gavēni, tad kompānijā ar tik skaistiem un neparastiem salātiem var pasniegt vai.

Funchoza(Dung. 粉絲子, ķīniešu trad. 粉絲, piem. 粉丝, pinjin: fěnsī, pall.: fensi, ikdienas nosaukumi - “ stikla, cietes, ķīniešu nūdeles"") - ķīniešu, korejiešu, japāņu un citu Āzijas virtuves ēdienu ēdiens,kas ir izgatavots no sausām nūdelēm (tā sauktajām stikla nūdelēm), kas garšotas ar marinētiem pipariem un jusai, burkāniem, redīsiem, sīpoliem un citiem dārzeņiem. Pasniedz karstu vai aukstu. To var pasniegt arī ar sēnēm vai gaļu (kas ir raksturīgi korejiešu japchae uzkodai)

Stikla nūdeles parasti gatavo no mung pupiņu cietes. Retāk lietota ciete ir kartupeļi, manioka, kana, jamss. Mūsdienu ražošanā pupiņu cieti var aizstāt ar lētāku kukurūzas cieti.

Parasti stikla nūdelēm ir apļveida šķērsgriezums; diametrs mainās. Pārdots žāvētā veidā. Lieto zupās, salātos, fritētos ēdienos. Nosaukums "stikla nūdeles" tika dots caurspīdīgā izskata dēļ, ko tās iegūst pēc vārīšanas.

Krievijā bieži stikla nūdeles kļūdaini izsaukts rīsi.Atšķirībā no rīsu nūdelēm, kas gatavotas no rīsu miltiem, kas pēc vārīšanas kļūst baltas, gandrīz neatšķiras no spageti, cietes nūdeles kļūst caurspīdīgas, bet mazāk izturīgas pret termisko apstrādi. Tieši šajā maisījumā top Funčezas salāti, nepārvēršot tos putrā, bet atstājot nūdeles šķiedrām elastību un pazīstamu garšu.

Funchose vērtīgās īpašības

Šis produkts ir bagāts ar B vitamīnu, kas cilvēka ķermenim nepieciešams nervu sistēmas stiprināšanai. Pat funchose ir E grupas vitamīni, PP, kā arī minerālvielas (cinks, dzelzs, varš, selēns, kalcijs, magnijs, fosfors, mangāns). Šis plašais vitamīnu un minerālvielu komplekts ir labākais veids, kā veicināt cilvēka ķermeņa pilnvērtīgu darbību.

Vermicelli būs Dieva dāvana visiem cilvēkiem, kuri vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Funchose satur saliktos ogļhidrātus, kas nodrošina muskuļus ar enerģiju. Ja katru dienu ēdat funchose, varat ievērojami samazināt tauku un cukura patēriņu, un tas, savukārt, ļoti labi ietekmēs pašsajūtu, cilvēks kļūs enerģiskāks.

Produkta vērtība Tas sastāv arī no tā, ka tas ir bagāts ar aminoskābēm, kas nepieciešamas jaunu šūnu radīšanai. Ir arī labi, ka šie makaroni nesatur lipekļa proteīnu, kas izraisa alerģisku slimību parādīšanos, un tas ir ļoti svarīgi visiem alerģijas slimniekiem. Secinājums liecina, ka funchose ir drošs un veselīgs produkts cilvēku veselībai.

Tradicionālos vermicelli izmanto zupu gatavošanai, bet biežāk to izmanto salātos. Sausā veidā šī produkta kaloriju saturs ir 334 kalorijas, vārītā veidā funchose ir tikai 87 kalorijas uz simts gramiem produkta.

Pagatavot nūdeles ir ļoti vienkārši. Jums vienkārši jāvāra trīs minūtes un pēc tam jānoskalo aukstā ūdenī. Ja vēlas, to var viegli apcept. Viņi ēd funchose kā piedevu gaļas, zivju ēdieniem, kā arī kā pamatēdienu, pievienojot dārzeņus, sēnes, gaļu un citus pārtikas produktus. Jūs varat to pagatavot un lietot pēc saviem ieskatiem, šajā gadījumā viss ir tieši atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm.

Kaloriju funchose

Funchose kaloriju saturs ir 320 kilokalorijas uz 100 gr. produkts. Funchoza attiecas uz augstas kaloritātes miltu izstrādājumiem. Bet tomēr funzocha ir ieteicama cilvēkiem ar liekā svara problēmām, jo ​​tā ir izgatavota no rīsiem vai cita veida miltiem (piemēram, pupiņām), kas nozīmē, ka šis produkts nekaitēs jūsu figūrai.

Pēc vārīšanas rīsu nūdeles kļūst pienbaltas, bet cietes nūdeles kļūst caurspīdīgas, tāpēc tās sauc arī par stikla nūdelēm. Ne pēc struktūras, ne pēc garšas tas nemaz neatgādina mums ierastos kviešus, un garšas kā tādas tam nav, tas ir neitrāls, tikai viegls, tikko jūtams aromāts.

Atšķaidot funchose neitrālo garšu paleti ar košām ēstgribu raisošām dārzeņu, gaļas, jūras un smaržīgi pikantu notīm, jūs varat pagatavot daudz pārsteidzošu kulinārijas šedevru, jo īpaši tāpēc, ka šīs neparastās nūdeles ir labas gan karstas, gan aukstas.

Šķiet, ka ēdienu pagatavošanā no funcosa nav nekā īpaši sarežģīta, jo patiesībā tās ir tās pašas nūdeles, kas garšotas ar mērci, dārzeņiem, gaļu, jūras veltēm, bet, lai pēc ēdienreizes rastos siekalas un gribētos laizīt pirkstus, ir jāzina daži kulinārijas smalkumi un triki. Un cik brīnišķīgi salāti tiek iegūti no funchose! Īsti garšu svētki!

Kā pagatavot funchose

Ja funchose ir nepietiekami pagatavota, tā pielīps pie zobiem, un, pārgatavojot, tā vienkārši kļūs skāba. Tāpēc funchose ir jāuztver ar visu nopietnību, pretējā gadījumā no tā nevarēs pagatavot kulinārijas šedevrus.

Atkarībā no “diegu” biezuma nūdeles vāra trīs līdz četras minūtes vai vienkārši aplej ar verdošu ūdeni. Lai pagatavotu plānos funchose veidus (līdz 0,5 mm diametrā, līdzīgi itāļu eņģeļu makaroniem), ievietojiet nūdeles dziļā traukā, aplejiet to ar verdošu ūdeni, cieši aizveriet vāku un ļaujiet nostāvēties apmēram piecas minūtes.

Biezāku funčozu gatavo līdzīgi kā citus makaronu veidus – sālītā verdošā ūdenī, tikai gatavošanas laiks ir ierobežots līdz trīs līdz četrām minūtēm.

Lai nūdeles neliptu kopā, tās vēlams pagatavot lielā daudzumā sālīta ūdens, kurā jāielej nedaudz augu eļļas. Ja funchose ir pareizi vārīta, tā izrādīsies mīksta, bet nedaudz kraukšķīga.

Visbiežāk veikalu plauktos var atrast fnchose dažāda lieluma skapīšu veidā.

To vajadzētu pagatavot īpašā veidā. Pirms gatavošanas nūdelēm izvelkam garu tievu pavedienu un sasienam gredzenā.

Mēs ņemam dziļu kastroli, piepildiet to ar ūdeni ar ātrumu1 litrs uz 100 gramiem nūdeles, un katram litram pievienojiet ēdamkaroti augu eļļas un tējkaroti sāls.

Savienoto nūdeļu šķeterīti nolaižam verdošā ūdenī pannas centrā. Pagatavojiet funchose 3-4 minūtes, izmetiet caurdurī un nekavējoties zem auksta ūdens straumes. Tad ņemam šķeterīti aiz vītnes gredzena, labi sakratiet un nosūtām uz griešanas dēļa. Mēs noņemam pavedienu un ar asu nazi sagriežam funchose pāri šķiedrām.

Mums būs nepieciešams:

40 grami funchose (1 sauss ķekars)
viens vidējs burkāns
puse sīpola
pāris ēdamkarotes augu eļļas ar yangneom*

Gatavošanas metode:

Vispirms pagatavo nūdeles kādā no piemērotiem veidiem (skat. augstāk). Sasmalcinām burkānus vai berzējam uz speciālas burkāniem paredzētas rīves korejiešu valodā. Uzkarsēto augu eļļu sajauc ar jannyomu un pievieno burkāniem.

Korejiešu burkāniem var izmantot arī gatavu mērci, lai gan daudz interesantāk ir mēģināt to darīt pašam.

Jannjoma- pikanta korejiešu mērce salātiem un citiem ēdieniem. Lai pagatavotu yangnyom, mums ir nepieciešams:ēdamkarote silta vārīta ūdens, 2 ēd.k. malti sarkanie pipari, trīs ķiploka daiviņas, tējkarote sāls un cukura. Mazā traukā ieber piparus, sāli un cukuru. Piepildiet ar ūdeni un labi samaisiet. Ķiplokus izlaižam caur ķiplokspiedi un vēlreiz visu samaisām. Yangnyom ir gatavs! To var uzglabāt cieši noslēgtā burkā ledusskapī un lietot pēc vajadzības. Paturiet prātā, ka yangneom ir termonukleārais piparu-ķiploku maisījums, tāpēc to vajadzētu pievienot ēdieniem ļoti, ļoti maz.

Gatavajam burkānam pievienojiet funchose un aplejiet trauku ar sojas mērci. Uzmanīgi sajauciet visas sastāvdaļas, lai nūdeles nesaplēstu.

Mēs dodam ēdienam pusstundu, lai tas brūvēts un iemērc, un pēc tam ārstējam un palutinām sevi. Jūs varat droši dažādot piedāvāto recepti, pievienojot smalki sagrieztus gurķus, sīpolus un gaļu funchose ar korejiešu stila burkāniem. Eksperimentējiet!

Mums būs nepieciešams:

100 grami funchose (rīsu nūdeles)
300 grami garneļu (nomizotas un vārītas)
viens sarkanais saldais pipars
2 sīpolu galviņas
10 grami zaļā cilantro

Degvielas uzpildei ņemam:

2 tējkarotes karija pulvera
1 tējkarote sojas mērces
2 ēdamkarotes citronu sulas
2 ēdamkarotes sezama eļļas
2 ķiploka daiviņas
20 grami zaļā cilantro

Gatavošanas metode:

Funchose ielej ar litru verdoša ūdens un atstāj uz 10 minūtēm. Gatavās nūdeles iemetam caurdurī. Mēs nelejam ūdeni! Mums tas joprojām būs vajadzīgs. Saldos sarkanos piparus un sīpolus sagriež plānās sloksnēs.

Sagatavojiet marinādi: smalki sagrieziet cilantro, izlaidiet ķiplokus caur presi. Mēs sajaucam 3 ēd.k. Funchose ūdens ar sojas mērci, sezama eļļu, karija pulveri, cilantro, ķiplokiem un citronu sulu. Mēs nosūta mērci uz uguns un vāra burtiski 2 minūtes, enerģiski maisot.

Rupji sagrieziet funchose, sajauciet ar garnelēm, sīpoliem, pipariem un atlikušo cilantro. Pievienojiet mērci, samaisiet un baudiet!

Funchoza ar sēnēm un saldajiem pipariem

Mums būs nepieciešams:

250 grami funchose
250 grami šitaki sēņu
1 saldais sarkanais pipars
3 ēdamkarotes sezama sēklu
3 ķiploka daiviņas

2 ēdamkarotes augu eļļas

Gatavošanas metode:

Vāra vai tvaicē nūdeles. Pipari un sēnes sagriež plānās sloksnēs. Samērcē kaltētas šitaki sēnes aukstā ūdenī. Pārāk cietas sēņu kājas tiek noņemtas. Sasmalcinātas sēnes ar pipariem apcep augu eļļā apmēram piecas minūtes. Tad pievieno sezama sēklas un ķiplokus un apcep vēl minūti vai divas. Sajauc ar vārītām nūdelēm un apcep vēl pāris minūtes. Kā pēdējo pieskārienu ielej sojas mērci, ja nepieciešams, pievieno sāli, labi samaisa un pasniedz karstu.

Mums būs nepieciešams:

100 grami funchose
tītara fileja, vistas krūtiņas vai eskalopi - 3 gab.
150 grami zaļo pupiņu
mazi brokoļi
3 ēd.k priežu rieksti vai Indijas rieksti
2 ķiploka daiviņas
puravi
3 ēd.k dārzeņu eļļa
sojas mērce

Gatavošanas metode:

Vāra rīsu nūdeles vai pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Gatavo funchose izmetam caurdurī un noskalojam zem tekoša auksta ūdens.

Zaļajām pupiņām nogriež galus un katru pāksti sagriež vairākos gabalos. Sadaliet brokoļus ziediņos. Mēs nosūta pupiņas ar brokoļiem verdošā ūdenī un vāra apmēram 5 minūtes.

Dziļā pannā augu eļļā apcep mazus tītara gabaliņus, līdz parādās garšīgi zeltaini brūni. Pēc tam tītaram pievieno sasmalcinātus ķiplokus un riekstus. Mēs sajaucam. Pievienojiet vārītas pupiņas ar brokoļiem, smalki sagrieztu puravu un, nepārtraukti maisot, apcepiet tītaru ar dārzeņiem vēl aptuveni 5-7 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet funchose un sojas mērci. Labi samaisa un noņem no uguns. Salāti ir viegli, bet barojoši. Funchose ar tītaru un brokoļiem var pasniegt gan ugunīgi karstu, gan aukstu.

Funchoza ar vistu un dārzeņiem

Mums būs nepieciešams:

70 grami rīsu nūdeles
1 vistas krūtiņa bez ādas un kauliem
300 grami dārzeņu maisījuma: burkāni, selerijas sakne, ziedkāposti, Briseles kāposti, puravi
2 ķiploka daiviņas
ingvera sakne
vistas buljons
dārzeņu eļļa
sojas mērce
Kajennas pipars

Gatavošanas metode:

Nomizo un sasmalcina ķiplokus un ingveru. No ingvera saknes mēs ņemam apmēram 2 centimetrus. Augu eļļā apcep ķiplokus un ingveru. Kad ķiploki sāk kļūt tumšāki, ar rievām karoti noņemiet to no eļļas kopā ar ingveru.

Viņi mums piešķīra savu pikanto garšu un vairs nebūs vajadzīgi. Vistas krūtiņu sagriež plānās strēmelītēs un, nepārtraukti maisot, apcep. Gatavo vistu pārliek uz šķīvja un pārklāj ar vāku. Kubiņos sagrieztus burkānus un selerijas sakni kopā ar sīpoliem, puķkāpostiem un Briseles kāpostiem vairākas minūtes apcep tajā pašā smaržīgajā eļļā, kurā cepta vista, pannā pievienojot nedaudz vistas buljona.

Pa to laiku uzvāra funchose vai vienkārši pārlej ar verdošu ūdeni. Pievienojiet vistas gaļu vārītiem dārzeņiem. No nūdelēm noteciniet ūdeni un nosūtiet uz pannu ar vistu un dārzeņiem. Ātri samaisiet visas sastāvdaļas, pēc garšas pievienojiet sojas mērci un kajēnas piparus. Pasniedziet ēdienu karstu.

Pikantā korejiešu zupa ar funchose

Mums būs nepieciešams:

200 grami funchose
100 grami vistas krūtiņas
4 glāzes vistas buljona
1 vidējs cukini
2 ēdamkarotes sojas mērces
1 ēdamkarote sezama eļļas
2 ķiploka daiviņas
čili pipari, čili pasta un garšvielas pēc garšas

Gatavošanas metode:

Iepriekš uzvāra un sagriež rīsu nūdeles ne pārāk gari. Mēs nosūtām kubiņos sagrieztus cukīni dziļā pannā. Pievienojiet sojas mērci, sezama eļļu, smalki sagrieztu ķiploku un čili piparus pēc garšas. Katliņu liek uz vidējas uguns un vāra, līdz cukini kļūst caurspīdīgi. Tad pievieno 4 glāzes vistas buljona un uzvāra.