Aveņu ievārījums bez vārīšanas

Aveņu priekšrocības ir labi zināmas un pateicoties tās unikālajam sastāvam. Šajā ogā ir vitamīni (īpaši vērtīgi ir A, B, C grupas) un minerālvielas (dzelzs, kālijs, magnijs un citas), un vērtīgas skābes (folijskābe, vīnskābe, skudrskābe, salicilskābe). Aveņu sastāvā esošais kumarīns uzlabo asins recēšanu, jods palīdz ar bronhītu, bet glikoze un fruktoze ir būtiskas smadzeņu un sirds barošanas sastāvdaļas. Nu, avenes pret saaukstēšanos ir pirmais līdzeklis temperatūras pazemināšanai un vispārējai stāvokļa atvieglošanai.

Visas labās ogas! Bet ko gatavot no avenēm, lai pēc iespējas vairāk saglabātos visas tās derīgās īpašības? C vitamīns - visefektīvākais pret saaukstēšanos - tiek iznīcināts termiskās apstrādes laikā. Daļēji vai pilnībā gatavošanas laikā tiek iznīcinātas arī citas derīgās vielas, kas veido avenes. Tas nozīmē, ka lielākā daļa noderīgo komponentu tiks saglabāti neapstrādātā ievārījumā. Un turklāt aveņu ievārījums bez vārīšanas ir arī vienkāršākais veids, kā saglabāt avenes ziemai.

Šis vienkāršais ēdiens ir obligāts jūsu pagrabā. Šis preparāts īpaši noderēs bērniem.

Lai pagatavotu aveņu ievārījumu bez vārīšanas ziemai, ogas izšķirojam, nekvalitatīvās un noskalojam ar aukstu ūdeni.

Aveņu neapstrādātu ievārījumu gatavojam šādās proporcijās: vienai ogu daļai ņemam 2 daļas cukura. Cukurs darbosies kā konservants, un mūsu ievārījums labi saglabāsies.

Sasmalcināsim cukuru ar aveņu koka drupinājumu.

Iepriekš sterilizējam burkas un vākus.

Nekavējoties ievietojiet mūsu ievārījumu burkās, nesasniedzot 1,5-2 centimetrus līdz malai.

Piepildiet vietu līdz burkas malai ar cukuru.

Mums vienkārši jāaizver burkas ar steriliem vākiem. Mūsu aveņu ievārījums bez vārīšanas ziemai ir gatavs.