Ar sēnēm pildīti pankūku gliemeži. Pankūku pīrāgs ar biezpiena gliemezi cepeškrāsnī Pankūku pīrāga gliemezis ar biezpienu

Ar sēnēm pildītas pankūkas vienmēr izrādās ļoti garšīgas. Un, ja šādas pankūkas ietin gliemeža formā, sanāk lieliska uzkoda. Ieprieciniet savu ģimeni ar gardiem, ļoti apmierinošiem un skaistiem pankūku gliemežiem ar sēņu pildījumu!

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu ar sēnēm pildītus pankūku gliemežus, mums ir nepieciešams:

250 ml piena;
2 olas;
120 g kviešu miltu;
3 art. l. saulespuķu eļļa;
0,5 tējk sāls;
1 šķipsniņa sodas;
150 g sēņu (man ir svaigi šampinjoni);
1 sīpols;
1 st. l. sviests;
5 gab. zaļie sīpoli;
1 šķipsniņa cukura;
1 šķipsniņa maltu melno piparu.

Gatavošanas soļi

Olām pievieno saulespuķu eļļu un sakuļ ar putojamo slotiņu. Izsijātus miltus sajauc ar sodu, sāli, cukuru, pipariem un pa daļām lej olu un sviesta maisījumā.

Tad lēnām ielej pienu, labi maisot. Noliek mīklu malā uz 15 minūtēm, lai lipeklis uzbriest.

Šajā laikā nejauši sasmalciniet sēnes un sīpolus.

Pannā izkausē sviestu un tajā, ik pa laikam apmaisot, apcep sēnes un sīpolus 8-10 minūtes, beigās sāli. Gatavo sēņu pildījumu sasmalcina blenderī.

Smalki sagrieziet zaļo sīpolu. Vienreiz iesmērē pannu ar eļļu. Uz pannas virsmas uzber sauju sīpolu un uzreiz lej daļu mīklas. Kad viena pankūkas puse ir zeltaini brūna, apgrieziet pankūku otrādi un apcepiet otru pusi.

Pēc tam pārgrieziet katru pankūku uz pusēm. Uz sloksnes malas liek sēņu pildījumu.

Pēc tam mēģeni sarullē rullī un nostiprini galus ar iesmu.

Šādus ar sēnēm pildītus pankūku gliemežus var ēst ar krējumu vai kādu mērci.

Labu apetīti!

Uzreiz brīdināšu - garša ir pavisam parasta. Mēs ņemam visbiežāk sastopamās "sagataves" (pankūkas un biezpienu) un vienkārši mainām izskatu. Par laimi vai diemžēl tas nekādā veidā neietekmē garšu)

Pankūku pīrāga sastāvdaļas Gliemezis"ar biezpienu

• Pankūkas pēc iecienītākās receptes - 10 - 15 gab. Precīzu skaitu grūti nosaukt. Tas būs atkarīgs no pankūku pannas un cepamā trauka diametra.
• Biezpiens - 500 gr. Ja vēlas, biezpienam var pievienot rozīnes vai augļu vai ogu gabaliņus.
• Olas - 3 gab.
• Krējums - 100 ml. Derēs 20-25%, to var aizstāt ar skābo krējumu.
• Cukurs - 4 ēdamkarotes

KĀ PAGATAVO BANKKU PĪRĀGU "Gliemežus" AR MĀJIŅAS SIRU

6. Gatavs aizpildīšanai. Lai to izdarītu, sajauciet atlikušās sastāvdaļas: olas, cukuru, krējumu.

7. Ielej biezpiena pankūku "gliemezis"krējuma pildījums.

8. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 30 minūtes, līdz zeltaini brūna.

Pasniedzot uzklāj košus ogu ievārījuma pieskārienus.

Pankūku pīrāgs "Gliemeži" ar biezpienu ir tāda garšīga, veselīga un skaista simbioze vienā ēdienā. Šo pankūku pīrāgu gatavoju no pankūkām uz cietes, bez miltiem. Bet jūs varat izmantot jebkuru pankūku recepti. Piemēram, pankūkas ar pienu. Un, ja izmantosiet diētiskāku pildījumu, bez rozīnēm un ar dabīgu cukura aizstājēju, iegūsiet šiku diētisku desertu. Bet tagad mēs joprojām runāsim par tradicionālo pankūku pīrāgu, kas man saucas "kā gan citādi pabarot bērnu ar biezpienu".

Ir labi zināms fakts, ka biezpiens ir viens no visnoderīgākajiem produktiem. Tas ieguva savas unikālās īpašības, pateicoties tās gatavošanas tehnoloģijai. Biezpiena iegūšanas procesā piens izdala viegli sagremojamus proteīnus un piena taukus - visnoderīgākos elementus. Biezpiens, pateicoties tajā esošā kalcija un fosfora saturam, veicina veselīgas inertas sistēmas veidošanos. Tādējādi biezpiens ir īpaši noderīgs bērniem, grūtniecēm, vecāka gadagājuma cilvēkiem, kā arī pie kaulu lūzumiem. Biezpienā esošās aminoskābes ir aknu slimību profilakses līdzeklis. Un B vitamīns aizsargā organismu no aterosklerozes. Tādējādi biezpiens ir unikāla vitamīnu un noderīgu komponentu noliktava.

Lai pagatavotu vaniļas "gliemežu" pankūku, mums ir nepieciešams:

Pankūkām uz cietes:

• 400 ml piena
• 2 olas
• 2 ēd.k Sahāra
• šķipsniņa sāls
• 200 gr kartupeļu ciete
• 2 ēd.k dārzeņu eļļa

Pildījumam:

• 500 gr biezpiena
• 100 gr rozīnes
• 1 ola
• 50 gr vaniļas cukura

Pildījumam:

• 100 gr skāba krējuma
• 2 olas
• 50 gr vaniļas cukura

Pirmkārt, tiksim galā ar pankūku gatavošanu. Sajauc visas iepriekš minētās sastāvdaļas, es viegli saputoju ar putojamo slotiņu un cepu kā parastās pankūkas.

Pankūku mīkla uz cietes ir ĻOTI šķidra, un pašas pankūkas nedaudz stiepjas. Neskumstiet, tas ir normāli.

Tur pievienojam arī rozīnes (ja rozīnes ir sausas, tās var iepriekš izmērcēt verdošā ūdenī).

Cepamo formu ieziež ar sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi. Novietojiet pankūkas spirāles formā.

Pildījumam sakuļ saldo krējumu, cukuru un olas.

Lejam pankūkas.

Uzkarsē krāsni labi. Mēs cepam kūku 30-35 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Mana veidlapa ir vienreizēja. ļoti ērti noņem - pārgriež sānu un sanāk kārtīgs pīrāgs.

Šāda pankūku pīrāga griezums izskatās ļoti interesants.

Šī kūka ar skābo krējumu ir ļoti garšīga.

Priecīgu un veselīgu dzeršanu!

Pankūku pīrāgs Gliemezis savu nosaukumu ieguvis neparastās spirālveida formas dēļ. Gatavais ēdiens tiešām izskatās pēc gliemeža. Šādam pīrāgam ir ļoti daudz pildījuma variāciju. Savu “gliemežu” pagatavoju ar saldo biezpiena masu un svaigu ābolu. Izpildiet manu soli pa solim sniegto recepti ar fotoattēlu, un jums ir garantēts, ka iegūsit ļoti ēstgribu un pārsteidzoši gardu Gliemežu pankūku kūku.

Sastāvdaļas:

pankūkas - 8-10 gabali;
biezpiena masa - 300 gr;
olas - 2 gab .;
cukurs - 70 gr;
sviests - 30 gr;
ābols - 1 gab .;
piens - 100 ml.

Kā pagatavot pankūku pīrāgu Gliemezis ar biezpienu un āboliem

Šīs receptes pankūkām jābūt elastīgām, galvenais nosacījums, lai, iesaiņojot pildījumu, pankūkas neplīst. Es pagatavoju savu pankūku pīrāgu no. Varat izmantot savu iecienītāko.

Ābolu pīrāgam labāk ņemt skābu vai saldskābu.

Un vēl viena svarīga detaļa par pīrāga cepšanas formas izvēli. Veidlapai jābūt neatņemamai, nekādā gadījumā neizmantojiet sadalītu formu. iztecēs šķidrais pildījums, kurā cepsim kūku no noņemamās formas.

Un tā, izklājiet cepešpannu ar vaskotu papīru un bagātīgi ieziediet ar siltu sviestu.

Ābolam uzmanīgi ar dārzeņu mizotāju noņem mizu, izgriež serdi un ābolu sagriež četrās daļās.

Pēc tam sagrieziet katru ābola daļu vēl trīs daļās un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.

Pankūku liekam uz līdzenas virsmas un tuvāk pankūkas malai liekam pildījumu, tas ir, izklājam sasmalcinātu ābolu strēmeli un plānu siera masas "desu".

Mēs sākam cieši savīt pankūku ar rullīti.

Tā sanāca pankūku rullītis ar pildījumu iekšā.

Mēs tos izklājam spirālē tādā formā, lai pilnībā aizpildītu visu tilpumu.

Tagad mums ir jāsagatavo līcis pankūku pīrāgam. Blenderī sakuļ olas ar pienu un granulētu cukuru.

Vienmērīgi sadaliet pildījumu pa formu, kas pildīta ar pankūkām.

Te nu mums tāds skaists un ruds pankūku kūkas “gliemezis” ar biezpiena masu un āboliem.

Pavedinošs aromāts ar saldu pildījumu izplatās visā dzīvoklī. Steidzu vēl silto desertu sagriezt gabaliņos un aicinu pie galda nepacietīgos ēdājus.

Pēc kūkas nogaršošanas kļuva skaidrs, ka mūsu pankūku "gliemezis" ne tikai izskatās ēstgribu, bet arī ar vienkārši maģiski smalku garšu. Gatavojiet viegli un vienkārši un ēdiet ar prieku. 🙂

Sastāvdaļas

Pankūkām:

• milti - 160 g;
• piens - 500 ml;
• olas - 2 gab .;
• cukurs - 1 tabula. karote;
• saulespuķu eļļa - 3 tabulas. karotes;
• soda - 0,5 tējk. karotes;

Pildījumam:

• biezpiens - 500 g;
• ola - 1 gab .;
• cukurs - 2 tabulas. karotes;
• rozīnes - 70 g;

Pildījumam:

• olas - 2 gab .;
• cukurs - 3 tabulas. karotes;
• kefīrs (vai skābs krējums) - 70 ml.

Gatavošanas laiks - apmēram 2 stundas.

Iznākums - 8 porcijas.

Izrādās, ka no parastām pankūkām var pagatavot gardu un oriģinālu ēdienu - pankūku pīrāgu "Gliemeži" ar biezpiena pildījumu. Pateicoties glītām spirālēm, šāda neparasta kūka sekcijā izskatās īpaši skaista. Turklāt "Gliemežu" pīrāgs izrādās ne tikai ēstgribu, bet arī noderīgs, jo tajā ir biezpiens un rozīnes. Tātad šis ēdiens var būt labs atradums vecākiem, kuru bērni nav pārāk sajūsmā par biezpienu.

Kā pagatavot pīrāgu "Gliemežs" no pankūkām ar biezpienu - recepte ar fotoattēlu soli pa solim

Vispirms jāsagatavo visi produkti, kas būs nepieciešami pankūku pīrāga pagatavošanai ar Gliemežu biezpienu. Biezpienu vislabāk ņemt mīkstu konsistenci (bez graudiem). Biezpiena tauku saturs var būt jebkurš, bet vislabāk ir izmantot produktu ar 5-9% tauku saturu. Ja vēlas, biezpiena pildījumu var aromatizēt ar vaniļu. Pankūku cepšanai vislabāk ir ņemt rafinētu saulespuķu eļļu.

Pankūku pīrāga gatavošana ar gliemežu biezpienu jāsāk ar pankūku cepšanu. Kā zināms, tos var pagatavot ar ūdeni, pienu, kefīru vai piena un kefīra maisījumu. Bet vislabāk pankūkas gatavot pienā. Tātad tie izrādīsies plāni un elastīgi. Olas jāsasmalcina ar cukuru, šķipsniņu sāls un augu eļļu. Tad izsijā miltus un pakāpeniski lej tos olu maisījumā. Pievienojiet šķipsniņu sāls un soda. Visu samaisa.

Pienu vēlams nedaudz uzsildīt, tad lej mīklā un visu kārtīgi samaisa. Ļaujiet mīklai nostāvēties 20-30 minūtes. Cepamo pannu ieziež ar nedaudz eļļas un labi uzkarsē. Ielejiet kausu mīklas un, pannu apgriežot, vienmērīgi izklājiet pa pannu. Cepiet pankūku apmēram trīs minūtes, līdz tās malas kļūst zeltainas. Pēc tam apgrieziet pankūku uz otru pusi un apcepiet vēl 1-2 minūtes. Tāpēc apcep visas pankūkas. No šī mīklas daudzuma iegūst 13 gabalus.

Pēc tam jums ir jāsagatavo pildījums. Lai to izdarītu, rozīnes vairākas reizes jāmazgā ar karstu ūdeni. Tad aplejiet to apmēram 15 minūtes ar vārītu ūdeni, pēc tam ielieciet caurdurī un nosusiniet. Biezpienu kārtīgi samaļ ar cukuru un olu.

Pēc tam biezpienam pievieno rozīnes un labi samaisa.

Tagad uz pankūkas jāuzliek apmēram divas ēdamkarotes pildījuma, vienmērīgi sadaliet to pa visu virsmu, pēc tam pankūku izrullējiet caurulītē. Dariet to pašu ar visām pārējām pankūkām.

Veidni 24-26 cm diametrā ieziež ar eļļu. Ielieciet tajā pankūku caurules spirālē, sākot no gliemežnīcas centra. Jums jācenšas pankūkas sakraut pēc iespējas ciešāk.

Ieslēdziet cepeškrāsni, iestatot temperatūru līdz 180 grādiem. Atliek sagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, sakuļ olas ar cukuru un sajauc tās ar skābo krējumu vai kefīru, līdz iegūta viendabīga masa.

Iegūto masu lej kūkā.

Ievietojiet veidni cepeškrāsnī un cepiet kūku līdz zeltaini brūnai, pēc tam ļaujiet tai atdzist un tikai pēc tam pārnesiet uz trauku.

Pirms pasniegšanas šādu pīrāgu var pārsmērēt ar ievārījumu vai skābo krējumu.

Novēlam patīkamu tēju!