Kā pagatavot kokosriekstu kūku. Kokosriekstu kūka ir debešķīga! Dažādas receptes slavenām un jaunām kūkām ar kokosriekstu skaidiņām saldummīlim

Piedāvāju jūsu uzmanībai autores Bounty Coconut Cake recepti. Kūka ir maiga, gaisīga, ar izsmalcinātu kokosriekstu garšu. Iedomājieties: pārsteidzošs kokosriekstu biskvīts, smalkākais kokosriekstu pārslu pildījums, un viss šis krāšņums ir pārklāts ar smaržīgu šokolādi. Jā, tas ir ļoti garšīgs, un, godīgi sakot, to ir diezgan grūti apstāties, gribas ēst arvien vairāk gabalu. Taču ir arī neliels bonuss - kūkas galvenā sastāvdaļa ir kokosriekstu skaidiņas, kas tiek uzskatītas par diētisku produktu, tāpēc kūka Bounty ir viena no vieglākajām un mazkaloriju no visām kūkām. Ieinteresēja? Tad es jums pastāstīšu, kā pagatavot Bounty kūku ar kokosriekstu skaidiņām.

Sastāvdaļas:

(1 Bounty kūka)

• biskvīta mīkla:
• 3 lielas olas
• 1 glāze cukura
• 100 gr. kokosriekstu skaidiņas
• 1 ēd.k milti
• kokosriekstu krēms:
• 200 ml. šķidrs krējums 35% tauku vai trekns skābs krējums
• 150 gr. kokosriekstu skaidiņas
• 1-2 ēd.k cukurs (pēc garšas)
• kūkas impregnēšana:
• rums, konjaks vai cukura sīrups
• šokolādes glazūra:
• 100 gr. tumšā šokolāde
• 50 ml. pienu

• No šī sastāvdaļu daudzuma tiek iegūta neliela Bounty kūka, kas sver nedaudz vairāk par kilogramu, ar to pilnīgi pietiek, lai iepriecinātu savu ģimeni ar saldumiem. Bet, ja jūs gatavojaties gatavot kokosriekstu kūku dzimšanas dienā vai ballītē, kur būs diezgan daudz viesu, tad uzreiz ņemiet dubultu porciju, redzēsiet, nebūs daudz))).
• Tātad, pirmkārt, pērkam kokosriekstu skaidiņas, kopā vajag 250 gr. Mēs pievēršam uzmanību čipsu krāsai, slīpēšanai un aromātam. Ņemam smalku malumu, krāsa ir tikai balta. Ja kokosriekstu skaidiņas ir dzeltenīgas, tas norāda, ka tās nav svaigas. Skaidras var būt saldas (ar cukuru), vai varbūt gandrīz ne saldas (dabīgas), svarīgi, lai tās nesmaržo pēc kokosrieksta. Ja jau kādu kilometru smaržo pēc kokosriekstiem, tad pārlēja ar esenci, kas nav labi.


Kokosriekstu biskvīts Bounty kūkai

• Kā zināms, Bounty kūka nāca no slavenajiem Bounty saldumiem ar ļoti garšīgu kokosriekstu pildījumu un smaržīgu šokolādi ārpusē. Pēc tradīcijas Bounty kūkai jābūt arī baltai iekšpusē un šokolādei ārpusē.
• Bounty piedāvāju cept nevis parastu, bet kokosriekstu biskvītu, kas ir pagatavots ne sarežģītāk par klasisko biskvītu.
• Mēs izmērām 100 gr. kokosriekstu skaidiņas, tas ir apmēram viena glāze (tilpums 250 ml.). Pievieno 1 ēd.k. milti. Mēs savācam karoti ar lielu slaidu. Mēs sajaucam.

• Tātad, mēs atdalām baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus ar mikseri vai blenderi (putotāju sprauslu), līdz olbaltumvielas kļūst baltas un palielinās apjoms.

• Pēc tam pa daļām (1/2 tase) pievieno cukuru. Sakuļ, līdz iegūst gaisīgu, noturīgu krēmu, kas nebirst.

• Atsevišķā bļodā sakuļ dzeltenumus ar cukura otro pusi.

• Pievieno saputotus olu baltumus.

• Izmantojot lāpstiņu (NAV blenderi un NAV mikseri), viegli samaisiet kokosriekstu skaidiņas, dzeltenumus un saputotos baltumus. Pārvietojiet lāpstiņu no apakšas uz augšu un pulksteņrādītāja virzienā. Intensīva vai nepastāvīga maisīšana izraisīs olbaltumvielu nogulsnēšanos.

• Bounty kūkas garoza var cept apaļu, taču daudz vienkāršāk un ērtāk ir kūku cept uz cepešpannas. Tātad, izlejiet mīklu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Ar lāpstiņu uzmanīgi izklājiet mīklu tā, lai tā vienmērīgi pārklātu visu cepešpannu. Fotoattēlā cepešpanna ar izmēriem 30x22 cm.

• Mēs ievietojam cepešpannu LABI uzkarsētā cepeškrāsnī, kas jāieslēdz iepriekš un jāuzsilda līdz 200 ° C temperatūrai.
• Mēs cepam kūku 15-20 minūtes 180 ° C temperatūrā. Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni.

• Ja kūku cepsiet apaļā formā, kur mīklas biezums ir daudz lielāks nekā uz cepešpannas, tad cepšanas laiks palielināsies, aptuveni 30-35 minūtes.
• Gatavo kūku Bounty izņemam no cepeškrāsns, ļaujam nedaudz atdzist un tad izņemam no veidnes (cepšanas paplātes). Kad kūka atdzisusi, noņem cepampapīru. Lūk, kāds skaists vīrietis izrādījās))))))).

• Bounty pildījums ir tikpat vienkāršs kā bumbieru lobīšana. Ņemam svaigu šķidru krējumu, sākam putot ar maziem apgriezieniem. Tad, kad krēms sāk sabiezēt, pievieno cukuru vai pūdercukuru. Palielinām ātrumu.
• Saputo saldo krējumu, līdz tas kļūst biezs. Šeit svarīgi nepārspīlēt, lai krējums nesaputotu sviestā un ūdenī.

• Cukura daudzums ir atkarīgs no kokosrieksta. Ja kokosrieksts ir salds, tad vienkārši pievienojiet 1 ēd.k. Sahāra. Ja čipsi nav saldi, tad liek 2 ēd.k. Sahāra. Vēlreiz mēģiniet pielāgoties savām vēlmēm. Atcerieties, ka kūka ir diezgan salda.
• Krējuma vietā varat lietot bezskābu skābo krējumu, vēlams treknu. Mēs gatavojam skābo krējumu no krējuma un cukura. Atšķirībā no krējuma, skābais krējums kļūst gaisīgs, bet nesabiezē.
• Putukrējumu (skābo krējumu) sajaucam ar 150 gr. kokosriekstu skaidiņas.

• Te izrādās tāda diezgan bieza kokosriekstu masa.

• Ja kokosriekstu pildījums izrādījās šķidrāks, nekas, šajā gadījumā cepumu kūkas vajadzētu mērcēt mazāk, jo biskvīts no pildījuma izvilks mitrumu.

Kokosriekstu kūkas salikšana

• Nu, tagad pats interesantākais ir tas, ka Bounty savāks kūku. Pilnībā atdzisušo kūku sagriež divās daļās. Es to sagriezu gareniski, lai izveidotu divas garas taisnstūra kūkas, tāpēc kūka vairāk izskatās pēc Bounty konfektes))))))).
• Mēs iemērcam pirmo kūku ar spirtu, kas uz pusi atšķaidīts ar ūdeni. Kokosriekstu kūku varat mērcēt ar saldu ūdeni. Šeit svarīgi, lai impregnēšana nepārtrauc kokosriekstu garšu, tāpēc augļu sīrupus vai augļu liķierus atstājam citiem desertiem.

• Vienmērīgi izklājiet kokosriekstu pildījumu.

• Liekam otru kūku, kuru arī izmērcējam.

• Šokolādes glazūras gatavošana. Lai to izdarītu, uzkarsējiet pienu līdz 80-90 ° C, pievienojiet šokolādes gabaliņus. Nekavējoties izslēdziet uguni. Spēcīgi samaisiet, lai šokolāde neliptu pie pannas dibena. Rezultātā jābūt viendabīgai šokolādes krējuma glazūrai.
• Kūku no visām pusēm pārklājam ar siltu šokolādes glazūru.

• Kūku dekorējam ar kokosriekstu skaidiņām, cukurotiem ķiršiem u.c. Tas arī viss, ļoti garšīga un skaista Coconut Bounty kūka ir gatava. Liekam ledusskapī uz 12-14h, lai kārtīgi izmirkst.

• Kūku sagriež kvadrātveida vai trīsstūrveida gabalos un pasniedz. Cik garšīga, vienkārši īsta kokosriekstu simfonija))))))

Bounty kūka ar šokolādes glazūru- īsts debesu prieks, ko varat pagatavot mājās. Man jāsaka, ka šī recepte nepavisam nav sarežģīta, tāpēc to var pagatavot ikviens. Vienīgās grūtības var rasties ar biskvītu, jo šī mīkla ir diezgan kaprīza, bet kokosriekstu olu krēms ir tikpat vienkāršs kā bumbieru lobīšana. Var paņemt citu glazūras recepti, bet man visvairāk patīk recepte ar skābo krējumu, sviestu un kakao. Šīs sastāvdaļas vienmēr atrodas ledusskapī, un tas ir diezgan lēts risinājums.

Kūkas:

• Olas - 4 gab.
• Milti - 100 g
• Kakao - 3 ēdamkarotes
• Cukurs - 3/4 ēd.k.
• Vaniļas cukurs - 1 iepakojums

Krēms:

• Piens - 200 ml
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Kokosriekstu skaidiņas - 150 g
• Sviests - 100 g
• Vaniļas cukurs - 1 iepakojums

Impregnēšanai:

• Šķidrais krējums - 8 ēd.k.

vai piens - 0,5 ēd.k. + cukurs - 3 ēd.k.

Glazūra:

• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Sviests - 50 g
• Kakao - 3 ēdamkarotes
• Cukurs - 3 ēdamkarotes

Soli pa solim fotoattēli, kā sagatavot recepti:

Vispirms sagatavo biskvītu, jo tam nepieciešams laiks atdzist. Vēl labāk, sagatavojiet to iepriekšējā dienā, lai tas iegūtu vēlamo struktūru nakti.

Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem, lai baltumos neiekļūtu ne pilīte no dzeltenuma. Svarīgi arī, lai olbaltumvielās neiekļūtu ūdens, citādi tie nesaputos.

Sakuļ baltumus vieglās putās, vispirms bez cukura, bet ar šķipsniņu sāls. Pēc tam pakāpeniski pievieno cukuru. Uz tiem mēs izmantojam pusi no cukura normas, bet otrais nonāks dzeltenumā.

Sakuļ līdz gaisīgām un blīvām putām.

Tagad abas šīs masas jākombinē, bet ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu smalko gaisīgo struktūru, tāpēc, jo mazāk maisīsim, jo ​​labāk.

Tā kā mums joprojām ir jāpievieno kakao un milti, vislabāk ir vispirms sajaukt kakao ar dzeltenumiem.

Tad izsijā miltus un vaniļas cukuru. Vēlreiz mīciet mīklu.

Cepamo formu ieziež ar eļļu un pārkaisa ar miltiem, bet apakšā vēlams ieklāt cepampapīru. Ja nav īpaša pergamenta papīra, tad izmantojiet to, lai mīkla neliptu pie formas.

Piepildiet formu ar mīklu un 40-45 minūtes nosūtiet uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 C.

Nekādā gadījumā neveram vaļā cepeškrāsni pirmās 30 minūtes, citādi biskvīts nobirs un vairs nebūs gaisīgs, un slikti izcepsies.

Kokosriekstu olu krēma gatavošana.

Katliņā ielej pienu, pārlej cukuru, vaniļas cukuru un ieliek sviestu.

Mēs uzliekam uguni un, maisot, pagaidiet, līdz sviests un cukurs izšķīst.

Tad pievieno kokosriekstu skaidiņas un samaisa.

Ugunsgrēks tiek samazināts līdz minimumam. Ļaujiet nedaudz ievilkties, ik pa laikam apmaisot. Kokosriekstu skaidiņas uzbriest, uzsūks daudz šķidruma un krēms kļūs biezs. Vāra, līdz masa kļūst pietiekami bieza.

Kamēr krēms atdziest, mērcē kūkas.

Mūsu krēms būs diezgan biezs un sauss, es to sauktu nevis par krēmu, bet gan par pildījumu, tāpēc bez impregnēšanas neiztikt.

Ja jums ir šķidrs krējums, tad vienkārši iemērciet ar tiem katru kūku - katru 5 ēdamkarotes. ikvienam.

Un ja nē, tad sagatavosim piena impregnēšanu. Lai to izdarītu, sajauciet pienu ar cukuru un uzkarsējiet. Vāra 5 minūtes, visu laiku maisot. Cukuram vajadzētu izšķīst, un piens nedaudz sabiezēs. Kad nedaudz atdziest, mērcējam ar to kūkas.

Virsū liek otru kūku un piespiež ar rokām.

Mēs to izlejam uz virsmas un sāniem.

Un tagad viss ir gatavs! Lai gan recepte izrādās lēta un vienkārša, garša jūs patīkami pārsteigs.

Nogrieziet lielāku gabalu un nobaudiet debešķīgu baudījumu!

Iespējams, ir maz cilvēku, kuri kaut reizi dzīvē nav mēģinājuši Bounty bāru. Sulīgs kokosriekstu mīkstums, kas pārklāts ar biezu vismaigākās piena šokolādes kārtu. Daudzi cilvēki to iemīl jau no pirmā kumosa.

Bet daži cilvēki zina, ka ir ne tikai kokosriekstu bārs, bet arī īsta kūka. Klasiskas receptes viņam nav, jo katra saimniece to izdomā gandrīz patstāvīgi, vadoties pēc diviem galvenajiem principiem – pēc iespējas vairāk kokosriekstu un šokolādes. Šeit sniegtā recepte ir ļoti vienkārša un pieejama. Tie, kuri cepumu gatavo ne pirmo reizi, ar to tiks galā viegli.

Tik gardu kūku noteikti ir jāmēģina pagatavot un noteikti izdosies. Protams, var aiziet uz veikalu un nopirkt kādu desertu, taču, zinot visus pārtikas un ķīmiskās rūpniecības sasniegumus, par šāda pirkuma lietderību nevar būt drošs. Patiešām, pat uz kastītes norādītais sastāvs atstāj daudz vēlamo, un daudzi negodīgi ražotāji, lai neatbaidītu savus klientus, uz etiķetes nenorāda visu informāciju. Jā, un piegādes un uzglabāšanas nosacījumi var novest pie tā, ka iegādātā prece tiks sabojāta un var izraisīt saindēšanos. Rūpējieties par savu ģimeni, pavadiet laiku un sagatavojiet mājās gatavotu Bounty.

Šī kūka apmierinās katra gaumi. Vīriešiem tas patīk salduma un izteiktās šokolādes garšas dēļ, sievietēm – maiguma un gaisīguma dēļ, savukārt bērniem, mazajiem saldajiem zobiņiem, ļoti patīk kokosriekstu pildījums. Ja jums ir bērnu ballīte, noteikti sagatavojiet to. Redzēsi, uz galda nepaliks ne kripatiņa.

Tiem, kas pirmo reizi saskaras ar cepuma gatavošanu, ir jāzina daži tā pagatavošanas pamatprincipi. Biskvīta svarīgākā priekšrocība ir tā krāšņums. Tam jābūt augstam un maigam. Lai tas izdotos tieši tāpat, jums jāievēro daži noteikumi:

Pēršanai paredzētām olām jābūt nevis istabas temperatūrā, bet gan atdzesētām. Daži pavāri iesaka saputot baltumus ar šķipsniņu sāls un citrona sulas. Dzeltenumus sajauc ar cukuru, un tad visu kārtīgi samaisa.

1. Traukiem, kur tiek sakultas olas, jābūt sausiem un bez taukiem. Lai to izdarītu, vispirms noslaukiet to ar etiķi un nosusiniet ar dvieli.
2. Cukura vietā labāk izmantot pūdercukuru vai smalki kristālisku cukuru, lai tas pilnībā izšķīst pat kulšanas brīdī.
3. Olbaltumvielas ar cukuru puto 10 minūtes, līdz veidojas balta bieza masa un noturīgi pīķi.
4. Miltiem jābūt tikai augstākās klases. Noteikti izsijājiet to, lai bagātinātu to ar skābekli.
5. Iegūtajā masā miltus nepieciešams iemaisīt pamazām un ļoti uzmanīgi. Izlejiet nelielas porcijas un samaisiet ar koka vai silikona lāpstiņu no augšas uz leju. Nekādā gadījumā nepukstiet ar mikseri!
6. Cepšanas laikā mīkla izplešas apjomā, tāpēc aizpildiet formu ne vairāk kā 3/4 no tilpuma.
7. Ir nepieciešams ievietot formu labi sakarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas laikā nedrīkst atvērt skapja durvis. Pēc noteiktā laika pārbaudiet gatavību ar koka iesmu.
8. Lai gatavais biskvīts labi izvilktos no veidnes, 2-3 minūtes ļaujiet tam otrādi atdzist.

Novērtējiet recepti

kokosriekstu kūka- šī nav tikai kūka, bet gan sniegbalts brīnums jūsu svētku galdam.

Visi cilvēki mīl labu un garšīgu ēdienu. Kādam patīk skābs, kādam sāļš un kādam salds. Tiem, kam ir salds zobs, labākais risinājums būtu iemācīties pagatavot savus iecienītos ēdienus pašiem. Tas vienkārši izklausās biedējoši, bet patiesībā tas ir ļoti vienkārši. Īpaši mūsu mūsdienu laikā, kad ir tāda lieta kā internets. Pat cilvēks, kurš absolūti nav draudzīgs ar virtuvi, var pagatavot vienkārši pārsteidzošu ēdienu. Un saimniece, kura pati savām rokām gatavo svētku galdu, tiek novērtēta daudz augstāk nekā tā, kura pasūta lielveikalā vai pat izsmalcinātā restorānā.

Viena no pārsteidzošajām receptēm, ko mīloša sieva var pagatavot savam vīram vai bērniem dzimšanas dienā, ir kokosriekstu kūka. Viņa recepti var viegli atrast internetā, jebkurā kulinārijas vietnē, bet tikai ar dažām gatavošanas iespējām. Visi no tiem neapšaubāmi nav pārspēti, taču jums ir jāizvēlas tas, kas jums ir piemērots visos aspektos. Soli pa solim sniegta instrukcija ar fotoattēlu palīdzēs jums pēc iespējas labāk izprast problēmu.

Kūka "Kokosrieksts"

Izrādās garšīgi Kūka "Kokosrieksts". Lai to pagatavotu, jums nav nepieciešams daudz laika un augstas sastāvdaļas. Paņemiet divus simtus gramu svaiga piena un nedaudz uzsildiet to mikroviļņu krāsnī. Lej vidēja izmēra bļodā, tāpat kā testam. Tajā iekulsim vienu olu, iemetīsim šķipsniņu sāls un tikpat daudz sodas, paciņu vaniļas cukura un divas ēdamkarotes parastā cukura.

Miltus beram tik daudz, lai mīkla nebūtu šķidra, bet arī ne ļoti cieta. Ja tas izrādījās nedaudz ciets, ļaujiet tam dažas minūtes nogulties, lai tas attālinātos. Pēc tam izrullējam četras vai piecas apmēram tādas pašas formas kūkas. Uz izrullētās mīklas uzliekam lielu, bezgraudainu bļodu un izgriežam tādus pašus apļus. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz simts astoņdesmit grādiem. Un ielieciet tur mīklu.

Tas izcepas diezgan ātri, tikai kādas piecas līdz septiņas minūtes, katra kūka. Karsto mīklu izklājam uz tīra dvieļa un ļaujam atdzist, jo karstā tā var saplīst. Cepam arī mīklas atlikumus, bet nedaudz ilgāk par kūkām, kādas desmit vai divpadsmit minūtes. Tie kādu laiku noderēs.

Tādējādi kūkas kārtas ir gatavas, tagad sākam gatavot krēmu. Tas var būt atšķirīgs gan krēmveida, gan olu krēms. Krēmveida, protams, ir daudz garšīgāks, bet olu krēms ir mazāk kaloriju. Tāpēc izlemiet pats, kas jums ir tuvāks.

Sviesta krēma pagatavošanaiņem četrsimt gramus vidējas konsistences krējuma. Ļoti biezs vai šķidrs krēmā vienkārši neizdalīsies. No biezajiem izdosies sviests, bet šķidrie paliks piens. Kopumā, kad mēs izlēmām par krēmu, mēs virzāmies tālāk. Ielejiet tos maisītājā, pievienojiet vienu iepakojumu vaniļas cukura un divsimt gramus parastā cukura un sakuliet, līdz parādās putas.

Kad krēms gatavs, tam, protams, jānostāv vismaz pusstundu ledusskapī, tad tas nenotek no kūkas un labāk uzsūcas. Tikmēr riekstus sasmalcina ar blenderi, pēc apcepšanas mikroviļņu krāsnī.

Pusi riekstu un divas ēdamkarotes kokosriekstu skaidiņu sajaucam kopā ar krēmu un sākam smērēt kūku. Krēmu sadalām vienmērīgi pa visu produktu, neatstājot to uz virskārtas, būs pavisam cita viela, šokolāde.

Lai pagatavotu šo šokolādes vielu, mēs ņemam nelielu bļodiņu vai katliņu un iemetam tur simts gramus laba sviesta. Mēs uzliekam tvaika pirti. Tiem, kas nezina, kas tas ir - mēs uzliekam savu trauku ar eļļu uz verdoša katliņa ar ūdeni, kas izšķīst tvaikos. Tiklīdz sviests izšķīst, pievienojiet divas ēdamkarotes cukura un pagaidiet, līdz arī tas izkūst.

Tad ieber ēdamkaroti kakao un viss vārās vēl minūti. Ļaujiet maisījumam atdzist, bet tikai tā, lai tas nesasaltu. Kad fondants kļūst nedaudz silts, mēs uzklājam kūku virsū, bet tikai uzmanīgi, lai sānos nebūtu svītru, un, ja ir, tas nav bail, tas viss ir labojams. Ņemam kūkas, kuras cepām nedaudz ilgāk, un ar blenderi sasmalcinām mazos čipsos. Pievienojiet dažus atlikušos riekstus un ēdamkaroti kokosriekstu skaidiņu. Karote krējuma, lai saliptu kopā. Ieeļļojiet sānus ar iegūto drupatu, lai tas būtu skaists un garšīgs. Virsū lej jau atdzisušo fondantu un dekorē ar kokosriekstu skaidiņām.

Kūka ir gatava izlietot pēc dažām stundām, bet viņam nevajadzētu stāvēt ledusskapī, bet vienkārši vēsā vietā, lai varētu labāk izmirkt. Patiesībā, ja roka ir pilna, šī konditoreja izlido pēc kādām četrdesmit līdz piecdesmit minūtēm. Garšīgi, lēti un veselīgi.

Vislabāk šādu kūku lietot pie rīta kafijas vai sulas, jo naktī ēst ir kaitīgi liels skaits kalorijas. Un, ja vēlaties nedaudz vieglāku versiju, tad olu krēms tev lieliski piestāv.

Ņem simt piecdesmit gramus svaiga piena, uzliek uguni. Piecdesmit gramos tā paša piena izšķīdina vienu ēdamkaroti miltu un iegūto šķidrumu ielej pienā uz uguns. Pievienojiet simts gramus cukura un vienu iepakojumu vaniļas cukura. Vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz sāk sabiezēt. Kad tas ir izveidojis želeju, noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist pirms suku. Ja nevēlaties sevi apmānīt ar olu krēma gatavošanu, varat to iegādāties jebkurā lielveikalā.

Kāds ir šīs brīnišķīgās receptes skaistums, turklāt tas, ka tā ir pārsteidzoši garšīga? Tas ir arī pietiekami ātrs. Iedomājies tādu situāciju, tev zvana viesi un saka, ka pēc dažām stundām būs pie tevis, ko tu dari.

Vispirms tu, protams, skaties ledusskapī, uz tiem produktiem, kas tur ir, un padomā, ko ar to var pagatavot. Produkti, kas tiek izmantoti šīs gardās kokosriekstu kūkas pagatavošanai, katrai labai mājsaimniecei vienmēr būs ledusskapī. Tāpēc tev nebūs grūti pārsteigt ģimeni un draugus ar savām prasmēm un zināšanām ēdiena gatavošanā.

Šī ir laba kūka dzimšanas dienā. Vienkārši uzrakstiet dažus novēlējuma vārdus uz augšu. Piemēram, ar kokosriekstu skaidiņām, tā vietā, lai tikai kratītu, jūs varat uzrakstīt dažus vārdus. Vai arī dariet to ar konditorejas šļirci un kokosriekstu krēmu.

Saimniece parasti pirms gatavošanās dzimšanas dienai daudz laika pavada pie plīts, lai iedzīvinātu ļoti sarežģītas receptes, kas prasa pāris vairāk nekā vienu dienu. Cik tad viņai ir grūti dzimšanas dienā izskatīties pievilcīgai. Vai ir vērts sevi tā apnikt, varbūt vienkārši pagatavot kūku stundas laikā, bet pārējo laiku veltīt mīļotajam.

Jebkurš vīrietis, iespējams, vismaz vienu reizi savā dzīvē ir mēģinājis sagatavot patīkamu kulinārijas pārsteigumu savam izvēlētajam? Dažos izrādījās labāk, citos ne tik daudz, taču visu centieni, bez šaubām, tika novērtēti. Šāda viegla, vienkārša un tajā pašā laikā garda recepte neatstās vienaldzīgu ne vienu vien daiļā dzimuma pārstāvi, taču jaunam vīrietim tas nesagādās daudz nepatikšanas. Turklāt tas aizņem pārsteidzoši maz laika.

Tik viegli pagatavojama un nereāli garda kūka viegli var kļūt par jūsu ģimenes ēdienu, ko gatavosiet visos svētkos un kas nesīs veiksmi. Šķiet, ka tas ir muļķības, par veiksmi, bet, ja kaut kam tici, tad tas noteikti piepildās.

Maziem bērniem gandrīz vienmēr ir salds zobs, un katra mīloša māte vēlas, lai viņas mazulis ēd tikai to labāko. Tādi vecāki nekad neļaus savam mazulim, turklāt jebkurā vecumā, apēst kaut ko no lielveikala, kad mamma var pagatavot pati, un būs gan garšīgāk, gan veselīgāk. Visas mātes vēlas, lai viņu bērns būtu vesels.

Laika gaitā tavs, sākumā, hobijs var izvērsties par profesiju. Un nevajag teikt, ka ēdiena gatavošana nav priekš jums. Viss, kam tu ieliec savu sirdi, kļūst perfekts. Un cik labi, ja hobijs un profesija sakrīt.

Mīļās meitenes un sievietes, ieprieciniet savus vīrus un bērnus, jo viņiem tik ļoti vajadzīgas jūsu rūpes. Un jūs, dārgie vīrieši, sagādājiet pārsteigumus saviem dvēseles radiniekiem, mūsu skarbajā laikā tas ir tik ļoti nepieciešams.

Viesiem tas vienmēr patīk. Kokosriekstu mīļotājiem tas patiks. Debesu prieks, nevis kūka! Tiesa, kūka ir diezgan kaloriju bagāta, taču reizēm ar šādu kūku var sevi palutināt. Sagatavošanās prasīs divas dienas. Iepriekšējā dienā jums vajadzēs izgatavot ziedus no mastikas un atstāt tiem nožūt. Kūkas svars ir nedaudz virs diviem kilogramiem. Šādas kūkas pietiek 12 cilvēku kompānijai.

Simts gramos šādas kūkas ir 415 kilokalorijas.

Sastāvdaļas:

Biskvīta garoziņai:

• Sviests - 150 g.
• Olas - 1 gab.
• Skābais krējums - 5 ēdamkarotes
• Milti - 250 g.
• Cukura smiltis - 150 g.
• Cepamais pulveris mīklai - 12 g.
• Olbaltumvielu-kokosriekstu kūkai:
• Olas - olbaltumvielas no 6 olām
• Cukurs - 200 g.
• Kokosriekstu skaidiņas - 150 g.

Krēmam:

• Olas - dzeltenumi no 6 olām
• Piens - 300 ml.
• Cukura smiltis - 200 g.
• Milti - 3 ēdamkarotes
• Sviests - 300 g.
• Kokosriekstu skaidiņas gatavās kūkas apkaisīšanai - 50g
• Dekorēšanai jums būs nepieciešama dzeltena un zaļa cukura mastika.
• Dzeltenā mastika - 100 g.
• Zaļā mastika - 30 g.

Lai grieztu margrietiņas, jums būs nepieciešami īpaši dažāda izmēra spraudeņi margrietiņu formā. Un lapas var izgriezt, izmantojot cepumu formiņu sirds formā.

Kokosriekstu kūka - recepte

Apmēram stundu pirms gatavošanas izņemiet sviesta krēmu no ledusskapja. Sviestam jābūt istabas temperatūrā. Virtuves kombainā mazā ātrumā sajauc visas sausās sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri, granulēto cukuru. Mīksto sviestu sagriež mazos gabaliņos.

Palieliniet kombaina ātrumu līdz vidējam ātrumam. Pamazām, neizslēdzot virtuves kombainu, pārmaiņus pievieno sviestu un saldo krējumu, tad sviesta gabaliņu, tad karoti skābā krējuma. Pašās beigās pievieno vienu olu. Sakuļ mīklu ar vidējo ātrumu vienu minūti. Pēc tam izslēdziet virtuves kombainu. Jums ir mīksta, lipīga mīkla.

Ja nav virtuves kombaina, mīklu var viegli pagatavot ar parasto mikseri. Tikai tā sagatavošanas tehnoloģija būs nedaudz atšķirīga. Vispirms ar mikseri vajadzēs saputot olu ar pusi cukura, tad, turpinot kult, pievieno saldo krējumu un sviestu.

Uzmanību, sviestam ar šo gatavošanas metodi jābūt vēl mīkstākam, gandrīz šķidram, piemēram, biezam skābam krējumam. Miltus vajadzēs sajaukt ar cepamo pulveri un, pamazām tos berot krūzē ar sakultu olu un skābo krējumu, mīcīt tieši tādu pašu mīklu.

Tātad, mūsu kokosriekstu kūkas apakšējās kūkas mīkla ir gatava. Tagad tiksim galā ar augšējo, olbaltumvielu-kokosriekstu kūku. Lai pagatavotu olbaltumvielu-kokosriekstu kūku, atdaliet sešu olu baltumus un ievietojiet tos lielā bļodā. Pagaidām nolieciet dzeltenumus malā. Tie noderēs, gatavojot olu krēmu. Olu baltumus saputo ar cukuru, līdz veidojas stingras putas.

Apturiet mikseri. Viegli maisot saputotos olu baltumus, pamazām krūzē ielej kokosriekstu skaidiņas. Iegūsi diezgan biezu, bet ļoti gaisīgu proteīna-kokosriekstu mīklu.

Paņemiet kūkas formu un izklājiet tās dibenu ar cepampapīru. Vispirms izklāj biskvīta mīklu, izlīdzina.

Virsū liek proteīna-kokosriekstu mīklu un arī to izlīdzina.

Liek veidni uzkarsētā cepeškrāsnī.Kūkas cep 200 grādos trīsdesmit minūtes. Kamēr kūkas cepas, gatavosim olu krēmu. Atlikušos sešus dzeltenumus ar mikseri sakuļ ar cukuru, dzeltenumos iesijā trīs ēdamkarotes miltu.

Uzvāra pienu. Noņem no uguns un plānā strūklā lej bļodā ar sakultiem dzeltenumiem, turpinot tos kult ar mazāku ātrumu. Atcerieties, ka nevar ieliet lielu daudzumu karsta piena uzreiz, lai olas nevārītos pārāk augstā temperatūrā un krēmā neveidotos kunkuļi.

Tagad atkal ielejiet sakulto dzeltenumu un karstā piena maisījumu pannā, uzlieciet uguni un vāriet uz lēnas uguns līdz biezai. Šis posms ir ļoti svarīgs, krējuma pamatni ir nepieciešams vārīt uz zemākās uguns, nepārtraukti maisot, bet nekādā gadījumā to nedrīkst uzvārīt, pretējā gadījumā topošā krēma pamatne vienkārši atslāņosies un veidos graudus.

Kūka "Bounty" - šī neparastā smalkā gardā kūka patiks ikvienam kokosriekstu cienītājam. Šādas kūkas gatavošana, lai arī nedaudz apgrūtinoša, bet nepavisam nav grūta. Ar jebkuru deserta gatavošanas posmu var tikt galā pat iesācējs pavārs. "Bounty" ir jāsagatavo iepriekš, apmēram pusi dienas iepriekš vai naktī. Rezultāts pārsniegs visas cerības, jūsu pūles būs vairāk nekā atmaksājušās. Kūka ir vienkārši garšīga, ja vien jums, protams, nav nepatika pret kokosriekstu. Kūkas sastāvā ietilpst kūka (mīkla), kokosriekstu pildījums, maigākais krēms un šokolādes glazūra. Tātad, tiksim galā ar sastāvdaļām un, patiesībā, ar pašu kūku.

Kokosriekstu kūkas recepte:

Kūkas mīkla:

110 g cukura

155 g mīksta sviesta

2. l. kakao

2 tējk cepamais pulveris

Pildījumam būs nepieciešams:

190 g kokosriekstu skaidiņas

4-6 art. l. cukurs (pēc izvēles)

Krēmam:

5 dzeltenumi

1 glāze piena

5 st. l. Sahāra

190 g sviesta

1,5 st. l. konjaks (pēc izvēles)

Glazūrai:

90 g šokolādes tāfelītes

45 g sviesta vai pagatavo parastu glazūru

Kā pagatavot kokosriekstu kūku :

1. Kūkas gatavošanu sākam ar kūkas cepšanu. Lai to izdarītu, sajauciet cukuru, mīkstu sviestu, olas dzeltenumu, kakao un cepamo pulveri. To visu kārtīgi samaisa un izsijā miltus, atkal labi samaisa ar karoti. Izrādās ļoti bieza masa, tā jāsadala divās nevienādās daļās. Vienu mazāku ieliekam maisiņā un nosūtam uz saldētavu. Otru daļu pēc formas sadala ar roku palīdzību. Formu ar mīklu pagaidām noliek malā.

2. Tagad jums ir jāsagatavo pats pildījums. Mēs ņemam atlikušos proteīnus, mums vajag arī vēl 5 olbaltumvielas (un dzeltenumus ieberam atsevišķā traukā). Pievienojiet šķipsniņu sāls, lai bezē būtu stabila un elastīga. Sakuļ olu baltumus, pakāpeniski pievienojot cukuru. Kad vāveres gatavas, saputo, pievieno kokosriekstu skaidiņas, viegli apmaisa un veidnē liek virsū mīklai mūsu saputotās vāveres ar čipsiem.

3. No augšas sarīvē atlikušo mīklu no saldētavas.

4. Un tagad liekam formu cept uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepam 55-60 minūtes 180 grādu temperatūrā.

1. Ir pienācis laiks krēmam. Dzeltenumiem pievieno cukuru, sakuļ, ielej pienu, vēlreiz sakuļ un liek uz uguns. Nepārtraukti maisa un vāra, līdz jogurts sabiezē. Noteikti labi atdzesējiet.

6. Atsevišķi sakuļ sviestu ar mikseri baltu un gaisīgu, pievieno vanilīnu, tad pa daļām ielejam krējumu un turpināsim kult, var pievienot arī nedaudz konjaka, ja vēlies, tas paspilgtinās tavu krēmu un kūka.

7. Uzklājiet krēmu uz atdzisušās kūkas garozas, izlīdziniet, ielieciet ledusskapī uz vairākām stundām, lai krēms sasalst.

Viens no daudzu saldo zobu iecienītākajiem gardumiem ir kokosriekstu kūka. Šis saldums nevienu neatstāj vienaldzīgu. Milzīgs šī deserta recepšu skaits ļauj izvēlēties sev piemērotāko variantu.

Lai pagatavotu kūku ar kokosriekstu garšu, nepieciešams tikai nedaudz laika un vēlmes. Bet tā garša būs vienkārši neaizmirstama, jo ar mīlestību un prieku to gatavos jūsu rokas. Tuvi un mīļi cilvēki noteikti novērtēs jūsu centienus un pūles.

Mutē kūstoša kūka ar kokosriekstu pieskārienu sniegs jums patiesi debešķīgu baudījumu. Šīs kūkas pagatavošana nav tik sarežģīta, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena, un ar to jums nebūs nekādu problēmu. Bet garša patīkami pārsteigs un pat iepriecinās.

Apbruņojoties ar šo kokosriekstu kūkas recepti, jūs noteikti to izmantosit, lai pagatavotu desertu jebkuriem svētkiem. Un tad, svinību noslēgumā, uz jūsu galda plīvos neprātīgi ēstgribu rosinoša, smaržīga un rezultātā apbrīnojami garda kūka. Jūsu viesi noteikti lūgs jums recepti, un mīļie būs ļoti pateicīgi par sniegto garšas prieku.

kūkas sastāvdaļas

Kokosriekstu "Delicate Coconut Cake" gatavošanu var iedalīt 2 posmos: biskvīta un atsevišķa krēma pagatavošana.

• Biskvītam ņemam:
• kokosriekstu skaidas - 35 g;
• svaigs piens - 35 g;
• vistas ola (vidēja) - 2 gab .;
• cepamais pulveris mīklai - 2 tējk;
• sviests - 100 g;
• kviešu milti - 100 g;
• pūdercukurs - 100 g.

Biskvīta gatavošanas soļi

1. Sviestu mīkstina, istabas temperatūrā apvieno ar olām, kārtīgi samaļ, līdz iegūst viendabīgu masu.
2. Pēc tam iegūtajai masai pievieno pūdercukuru un vēlreiz saputo ar blenderi vai mikseri ne ilgāk kā 1 minūti.
3. Mīklai atsevišķā bļodā sajauc izsijātus miltus, koksa skaidas un cepamo pulveri. Iegūto masu pamazām pievieno olu-sviesta maisījumam. Ar apļveida kustībām no labās uz kreiso un no augšas uz leju, cenšoties nesabojāt mīklas struktūru, mīciet to ar lāpstiņu.
4. Iegūtajai mīklai pievienojiet istabas temperatūras pienu un atkal viegli mīciet līdz gludai.
5. Cepamtrauku viegli ieziež ar dārzeņu vai sasildītu sviestu un lej tajā sagatavoto mīklu.
6. Kūku ar kokosriekstu skaidiņām cepam vidējā temperatūrā (180 grādi) 15-20 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no jūsu krāsns. Lai pārbaudītu biskvīta gatavību, to var caurdurt ar sērkociņu vai zobu bakstāmo. Ja pēc tam tā paliek sausa, tad mīkla tiek cepta.
7. Pēc biskvīta izņemšanas no cepeškrāsns ļauj apmēram 10 minūtes “atpūsties” formā.

Krējuma gatavošana "Maigajai kokosriekstu kūkai"

Krēmu varat izvēlēties pēc saviem ieskatiem, taču šajā gadījumā ļoti piemērota ir šāda iespēja:

• pūdercukurs - 100 g;
• vārīts ūdens - 4 ēdamk. l.;
• salds skābs krējums - 400 g;
• želatīns - 15 g;
• iebiezinātais piens - 1/3 kannas.

Sagatavošanas process tiek samazināts līdz šādām darbībām:

1. Atdzesētu skābo krējumu saputo vislielākajā ātrumā ar pūdercukuru.
2. Nepārtraukti putojot, plānā strūkliņā pievieno iebiezināto pienu.
3. Želatīnu pēc instrukcijas pārlej ar receptē norādīto ūdens daudzumu un izšķīdina.
4. Želatīnu apvienojam ar skābo krējumu, un atkal visu sakuļ kopā apmēram 3 minūtes ar mazāko ātrumu.

Kūkas salikšana:

1. Atdzisušo biskvītu ar asu nazi sagriež 2 daļās, no kurām vienu liek cepamtraukā atbilstoši tā izmēram.
2. Uz pirmās kūkas uzlej pusi krējuma, pārklāj to ar otro un pārklāj ar pārējo krējumu.
3. Kūku ievietojam ledusskapī vismaz uz 5-6 stundām, vēlams uz nakti. Kad kūka ir gatava, uzmanīgi noņemiet formu.

Šokolādes kūka ar kokosriekstu

Tādu divu gardumu kā šokolādes un kokosriekstu kombinācija ir patiesi nāvējoša un unikāla. Tāpēc šī kūka ir ieguvusi tik daudz fanu. Produktu pieejamība, minimālais gatavošanas laiks apvienojumā ar nepārspējamu garšu un aromātu padara šokolādes-kokosriekstu kūku ļoti pievilcīgu daudzām mājsaimniecēm.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• svaigs piens - 225 g;
• granulēts cukurs - 13 ēdamk. l.;
• vistas ola (vidēja) - 4 gab .;
• kokosriekstu skaidiņas - 200 g;
• sviests - 100 g;
• dzēriens (jebkurš) - 4 ēdamk. l.;
• kakao - 4-5 ēdamk. l.;
• milti - 3 ēd.k. l.;
• soda - ¼ tējk

Gatavošanas soļi:

1. Atsevišķi sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Olbaltumvielas ievietojam ledusskapī, un dzeltenumiem pievienojam 1 ēd.k. l. granulētu cukuru un kārtīgi samaļ.
2. Pēc tam izņemiet olbaltumvielas un sakuliet tos ar 5 ēdamk. l. cukuru līdz biezām pūkainām putām.
3. Pievienojiet saputotos olu baltumus olu dzeltenumu maisījumam un viegli samaisiet.
4. Olbaltumvielu-dzeltenuma masā ievietojam kakao, miltus un soda, kas dzēsta ar etiķi vai citronu sulu. Visu rūpīgi, bet maigi samaisām un sūtam cept cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem 25-30 minūtes.
5. Krēmam katliņā sajauc granulēto cukuru, kokosriekstu skaidiņas, svaigu pienu un sviestu. Uz mazas uguns maisot ļauj nostāvēties vairākas minūtes, līdz sabiezē. Noņem no plīts un atdzesē.
6. Atdzisušo kūku sagriežam divās daļās un abas iemērcam ar šķidrumu. Pēc tam vienu kūkas daļu iesmērē ar atdzesētu krēmu un pārklāj ar otro biskvīta pusi.
7. Kūkas virsu parasti pārklāj ar glazūru. Lai to pagatavotu, sajauciet svaigu pienu, cukuru un kakao. Vāra šo maisījumu, līdz tas sabiezē, beigās pievieno nedaudz sviesta. Kūka jāpārklāj ar karstu glazūru.

Kokosriekstu kūka ir ideāls deserts jebkuram gadījumam. Izgatavots ar mīlestību, tas noteikti pārsteigs ikvienu, kurš to izmēģina. Radinieki būs pārsteigti, un tu jutīsies kā svētku karaliene.

Kā pagatavot kokosriekstu kūku: video

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+