Kā pagatavot degvīna tinktūru

Nav nekā vieglāka par gatavu degvīnu. Viss, kas jums nepieciešams, ir pārliet izvēlētās sastāvdaļas ar stipru spirtu un gaidīt, līdz šķidrums ir piesātināts ar ēteriskajām eļļām, vitamīniem un bioaktīvām vielām. Dzēriena smarža, krāsa, garša un/vai ārstnieciskās īpašības būs atkarīgas no tā, kurš produkts tiek ņemts degvīna bagātināšanai.

Izlēmuši, kam gatavot tinktūru, degvīnam var pievienot jebkādus augļus, augļus, ogas, dārzeņus, garšaugus, citrusaugļus, augļu sēklas, garšaugus, garšvielas, garšvielas, riekstus, ārstniecības augu daļas utt. Degvīna tinktūru vispārīgās īpašības: cietoksnis - 38-45 °, cukura ietilpība - līdz 30%. Tas ir, tinktūras nav tik saldi saldas kā mājās gatavoti liķieri, bet tajā pašā laikā tajās ir vairāk alkohola.

Infūzijas periods ir no vairākām dienām līdz 6 nedēļām. Dažās receptēs infūzijas periodu var samazināt (7-10 dienas), uzsildot dzērienu līdz 50-55°C. Atkarībā no sastāva sastāvdaļām mājās gatavotas degvīna tinktūras tiek lietotas kā parasts alkohols, kas atšķiras pēc garšas daudzveidības, vai arī tiek izmantotas kā ārstnieciska dzira beršanai, kompresēm vai norīšanai.

kardamona tinktūra

Spēcīgs alkohols ar brīnišķīgu pikantu aromātu. Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams:

• Degvīns - 0,5 l.
• Kardamona graudi - 4 g.
• Cukurs - 300 g.
• Destilēts ūdens - 0,5 l.

Pirms lietošanas kardamona tinktūru pāris dienas pasargā vēsā vietā, atdzesē.

Ķiršu tinktūra

Brīnišķīgs alkoholiskais dzēriens ar patīkamu garšu, bagātīgu krāsu un maigu aromātu. Tinktūras sastāvdaļas:

• Degvīns - 1 l.
• Svaigi ķirši - cik nepieciešams, lai piepildītu "zem kakla" 3 l burkas.
• Cukurs - 3-4 ēdamk. l.

Ķiršus nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina un liek tīrā burkā. Ogas pilnībā pārlej ar 40 grādu spirtu. Cieši noslēdz ar vāku un ievilkties 2 nedēļas vēsā, tumšā telpā.

Pēc noteiktā termiņa ķiršu tinktūru ielej citā burkā. Ogām pievieno cukuru, kārtīgi sakrata. Gaida 4 dienas. Šajā laikā ķirsis izdalīs sulu, kas būs jāizspiež caur marli un jāielej degvīnā. Cukurs noņems lieko skābi un uzlabos gatavā produkta garšu.

Tinktūra "Rudens"

Pārsteidzoši garšīgs dzēriens ar maigu aromātu. Tās sagatavošanai ņemiet:

• Degvīns - 1,5 litri.
• Sarkanie pīlādžu augļi - 0,5 kg.
• Vēlu nogatavojušies āboli - 1 kg.
• Cukurs - 300 g.

Ogas un augļus mazgā zem tekoša ūdens. Pīlādžus nosusina, ābolus sagriež gredzenos. konteinerā
(emaljētas, stikla) ​​augļus un ogas izklāj kārtās, katru kārtu pārkaisot ar cukuru. Piepildiet ar degvīnu, pārklājiet trauku ar marli. Uzstājiet vēsā vietā 2-3 mēnešus.

Rudens tinktūra būs gatava, kad pīlādžu ogas mainīs krāsu. Dzērienu filtrē, ielej tumša stikla pudelēs, aizkorķē.

Smiltsērkšķu tinktūra

Pateicoties ārstnieciskajiem smiltsērkšķu augļiem, degvīns iegūst medus nokrāsu un brīnišķīgu saldskābo garšu. Turklāt no parastā alkohola tas pārvēršas par ārstnieciskām zālēm, ko lieto kā profilaktisku līdzekli pret beriberi, sezonāliem vīrusiem un saaukstēšanos.

Tinktūras sastāvdaļas:

• Degvīns - 0,5 l.
• Nogatavojušās smiltsērkšķu ogas - 0,5 kg.
• Cukurs - 3 ēd.k. l.

Recepte:

1. Tīras, šķirotas ogas pārkaisa ar cukuru, ierīvē ar rullīti, koka stūmēju.
2. Ievietots bankā.
3. Piepildiet ar degvīnu. Aizveriet, labi sakratiet.
4. Uzstāt 20-25 dienas aptumšotā telpā 18-23°C temperatūrā.
5. Dzērienu sakratiet ik pēc 3-4 dienām, lai izšķīdinātu visu cukuru.
6. Gatavo tinktūru nosusina no nogulsnēm un pēc tam filtrē caur vati.

Lai mīkstinātu smiltsērkšķu tinktūras garšu, cukura vietā var izmantot 150 g medus (liežu vai ziedu). Dzēriena garšu var padarīt pikantāku, pievienojot pāris krustnagliņu pumpurus vai apelsīna miziņu.

Kadiķa tinktūra

Ir vairākas receptes degvīnam, kas uzliets ar kadiķa augļiem. Piemēram, alkoholu ielej 5 g svaigu ogu, uzstāj 10 dienas. Filtrējiet, pievienojiet 25 g dabīgā medus, sakratiet.

Sastāvdaļas otrajam variantam ir daudzveidīgākas. Uz 2 litriem degvīna jāņem:

• Kadiķu augļi - 50 g.
• Malti melnie pipari - 5 g.
• Sāls 5 g.
• Mārrutki (sakne) - 80 g.
• Dilles (sēklas) - 100 g.

Dzēriena infūzijas laikā (2 nedēļas) to periodiski sakrata. Izkāš, lej pudelēs, aizkorķē.

Trešajā receptē kadiķogas samaļ putrā un ielej 1 litrā spirta. Uzstājiet 21 dienu, filtrējiet. Pirms lietošanas atdzesējiet vēl 2 nedēļas.

Krustnagliņu un vērmeļu tinktūra

Visbiežāk šādu dzērienu lieto akūtu elpceļu infekciju, SARS, profilaksei. Mērenās devās to lieto kā līdzekli imūnsistēmas stiprināšanai.

Sastāva sastāvdaļas 1 litram degvīna:

• Neļķe - 8 pumpuri.
• Kanēlis - 1 ēd.k. l.
• Citrons - 4 gab.
• Cukurs - 2-3 ēdamk. l.

Jums jāsagatavo krustnagliņu tinktūra, pievienojot citrona miziņu, tāpēc augļus nomazgā, noslauka un nomizo. Visas sastāvdaļas liek tīrā burkā, pārlej ar spirtu.

Aizveriet ar neilona vāku, uzstājiet istabas temperatūrā 25-30 dienas. Sakratiet dzērienu reizi nedēļā. Izkāš caur marli, pievieno cukuru pēc garšas. Pirms lietošanas krustnagliņu degvīnu uzglabā ledusskapī 2-3 dienas.

Ārstniecisko degvīna tinktūru var pagatavot no vērmeles (70 g), kalmēm ​​(30 g), anīsa sēklām (30 g) un dillēm (2 tējk), pievienojot anīsa eļļu (20 ml). Visas sastāvdaļas sajauc, ievieto tīrā traukā, ielej 1 litru degvīna. Uzstāt tumšā vietā 2 nedēļas. Beigās filtrē, aizkorķē, uzglabā ledusskapī.

Tinktūra "Makšķerēšana"

Ļoti interesants, enerģisks dzēriens, lieliski sildošs aukstumā un kalpo kā saaukstēšanās profilakse. Tās sagatavošanai jums ir nepieciešams:

• Degvīns 40° - 1 l.
• Ķiploki - 3-4 krustnagliņas.
• Lauru lapa - 4-5 gab.
• Malti melnie pipari - 1,5-2 g.
• Sāls virtuve - 10 g.
• Cukurs - 30 g.

Ķiplokus saberž, sajauc ar pārējām sausajām sastāvdaļām, liek sterilizētā burkā. Ielejiet degvīnu, sakratiet. "Zvejas" tinktūra būs gatava lietošanai pēc 4-5 dienām. Pirms dzeršanas tas jāfiltrē caur linu audumu, atdzesē.

Bārbeļu tinktūra

Neparasts stiprais alkohols ar medus (glikozes) piedevu ar atpazīstamu saldskābo Bārbele konfekšu garšu. 1 litram degvīna jums būs nepieciešams:

• Bārbele ogas - 3 ēd.k. l. svaiga vai 2 ēd.k. l. žāvētas.
• Medus - 1-4 ēdamk. l.

Ja gatavo tinktūru no svaigas bārbeles, tad pirms ievietošanas burkā ogas jāsadrupina ar drupu. Žāvētus augļus nekavējoties nosūta uz tīru trauku un ielej ar degvīnu.

Uzstāt dzert 10-12 slēgtā traukā. Kratīt ik pēc 3 dienām. Gatavo tinktūru filtrē, pēc garšas pievieno medu (glikozi), samaisa. Šī dzēriena stiprums ir 33-38 grādi. Jūs varat uzglabāt dzērienu ledusskapī 5 gadus.

Degvīna tinktūra uz medus un valriekstu starpsienām

Lai pagatavotu ārstniecisko uzlējumu 1 litram degvīna, jāņem 2 glāzes valriekstu starpsienu, 2 ēd.k. l. medus un 2 glāzes destilēta ūdens. Pirmkārt, valriekstu starpsienas 2-3 dienas uzstāj uz degvīna, pēc tam ielej citā traukā un filtrē caur marli.

Atsevišķā traukā silda ūdeni, pievieno medu, maisa, līdz tas pilnībā izšķīst. Apvienojiet medus sīrupu ar tinktūru, krata, pudelē. Korķē un uzglabā ledusskapī.

Tinktūra uz riekstiem, piparmētras, anīsa

Ļoti vienkārša recepte, kas palikusi atmiņā no pirmās reizes. Uz 1 litru degvīna jāņem 20 grami sausas piparmētras, anīsa sēklas un priežu riekstu kodoli. Visas sastāvdaļas sajauc, ielej ar spirtu, uzstāj siltumā 12 dienas.

Pēc noteiktā laika tinktūra tiek iztukšota no nogulsnēm,
filtrēts, iepildīts pudelēs. Burciņā atlikušo masu vēlreiz aplej ar 0,5 litriem degvīna un ievilkties mēnesi tumšā, siltā vietā.

Vienkāršas receptes piparmētru tinktūrai uz degvīna

Kaut ko līdzīgu stipram Mohito ar pārsteidzošu smaragda krāsu var ātri pagatavot ar svaigām piparmētru lapiņām (50 g) un 1 litru labas degvīna. Lapas nomazgā, saberž putrā, pārlej ar spirtu. Uzstājiet 2 nedēļas, pēc tam filtrējiet, ielejiet stikla pudelēs. Piparmētru degvīnu lieto pirms ēšanas, lai palielinātu apetīti, normalizētu gremošanu.

Izmantojot līdzīgu tehnoloģiju, jūs varat pagatavot lielisku alkoholisko dzērienu tikai vienas dienas laikā. Piparmētru lapiņas šajā receptē nesasmalcina, bet vienkārši ieliek burkā un pārlej ar degvīnu. Nākamajā dienā izkāš un dzer.

Piparmētru tinktūra uz degvīna ar pikantu atsvaidzinošu garšu un skujkoku aromātu tiek pagatavota no šādām sastāvdaļām:

• Degvīns - 1 l.
• Piparmētra - 100 g.
• Kadiķu augļi - 12-15 g.
• Dilles (sēklas) - 40 g.
• Malts kanēlis - 3-5 g.

Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar spirtu. Pēc 2 nedēļām filtrē, pēc garšas saldina ar medu, fruktozi vai cukuru. Uzglabāt cieši noslēgtās tumšā stikla pudelēs ledusskapī.