10 tomātu receptes ziemai

0:81 0:85 0:95

Mums būs nepieciešams:

0:131

Tomāti (ķiršu vai parastie) - cik daudz nonāks uz burkas pleciem;
Mārrutku lapas - vai saknes gabals - 3-4 cm;
Melnie piparu graudi - 4-5 gabali;
Lauru lapa - 1 gabals;
Diļļu lietussargs - 1-3 gab.;
Jāņogu un ķiršu lapas - 3-5 gab.;
Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
Jūs varat pievienot asos piparus pēc savas gaumes.

0:701 0:711

Marināde: uz 1 litru ūdens
Sāls - 4 tējkarotes (nedaudz mazāk par 1 ēdamkaroti);
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Etiķis tiek ņemts, pamatojoties uz burkas tilpumu. Litra burkai tomātiem - 1 tējkarote 9% etiķa, trīs litru burkai - 1 ēdamkarote 9% etiķa.

0:1180 0:1190

Ēdienu gatavošana:
Katrā sterilizētajā burciņā ielieciet garšvielas: ķiplokus, zaļumus, piparus. Tad ielieciet tomātus (līdz pleciem).
Pēc tam pirmo reizi pārlej ar verdošu marinādi. Ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes, lai burkas varētu paņemt ar rokām. Lej marinādi atpakaļ katliņā un uzvāra. Ielej otrreiz. Ļauj nostāvēties 5 minūtes.Nokāš. Uzvāra. Ielejiet trešo reizi. Pievieno etiķi. Aizveriet ar vākiem.

0:1927

Nosūtiet sarullētās tomātu kārbas atdzist, apgriežot otrādi un ietinot siltās lupatās līdz rītam. Uzglabājiet marinētus tomātus istabas temperatūrā sausā un tumšā vietā līdz nākamajai ražai vai ilgāk.

0:402 0:412

Tomāti ziemai "Pikantās pusītes"

0:500

1:1005 1:1015

Tik garšīgus tomātus nebiju ēdusi. Paprasīju savai māsai tomātu pusīšu recepti ziemai un padalīšos ar to. Šajā receptē tiek izmantots ciets krējums. Un jūs varat arī savīt mazos brūnos tomātus.

Produkti
1 litra burciņai:
Tomāti - 700-800 g
Lauru lapa - 3 gab.
Pipari - 6 gab.
Pētersīļu zaļumi - 2-3 zariņi
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Augu eļļa - 3 ēdamk. karotes
Neliels sīpols (pēc izvēles) - 1 gab.
Karstie pipari - 1 gabals (1-2 cm)
Ielešanai (7-8 litru kārbām):
Ūdens - 2,5 l
Cukurs - 2 glāzes
Sāls - 3 ēd.k. karotes
Etiķis 9% - 1 glāze

Ēdienu gatavošana:
Sagatavojiet dārzeņus, nomizojiet ķiplokus. Ja pievieno sīpolus, tad nomizo, nomazgā, sagriež pusgredzenos.
Tomātus šķiro, nomazgā, pārgriež uz pusēm, nogriež kātu.
Nomazgājiet pētersīļus.

Sterilizēto burciņu apakšā pusgredzenos liek sīpolu (pēc izvēles), 3 ķiploka daiviņas, 3 lauru lapas, pāris pētersīļu zariņus, 6 piparu graudus, aso piparu šķēli, pārlej ar augu eļļu.
Tad burciņā liek cieši sagatavotas tomātu pusītes (nogriež).
Tāpēc sagatavojiet visas bankas.

Marināde:
Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni pannā, pievienojiet cukuru un sāli. Uzliek uguni. Uzvāra. Vāra 5 minūtes. Pievieno etiķi. Sajauc. Uzvāra.
Tomātiem pārlej marinādi. Pārklāj ar vākiem.
Ievietojiet burkas traukā sterilizācijai. Piepildi burkas līdz pleciem ar ūdeni. Uzvāra. Sterilizējiet burkas 10 minūtes.
Uzvelciet tomātiem vākus.
Apgrieziet burkas otrādi. Pārklājiet ar segu, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Tomātu pusītes ir gatavas ziemai.

1:3901

1:9

Tomāti ar cukini ziemai.

1:80

2:587 2:597

Mums būs nepieciešams:

2:633

2 kg tomāts - mazs, stiprs, vēlams viegli brūns.
1,5 kg cukini.

2:765

Ūdens tilpuma starpībai. Nu, kā parasti: 50 grami cukura; 50 gr akmens sāls; 50 g 6% etiķa; ķiršu lapa; mārrutku lapa; 2 lauru lapas; 4 ķiploka daiviņas; asais pipars; 3-4 gabaliņi smaržīgo piparu; puse saldo piparu; dilles.

2:1164 2:1174

Gatavošanas metode:
Cukini sagriež gredzenos, izgriežot sēklas. Cieši ievietojiet tomātus gredzenos – iegūsiet Saturnam līdzīgus produktus.
Sterilizētā burkā apakšā ielieciet zaļumus un nolaidiet (cieši) Saturnus.
Piepildiet burku ar verdošu ūdeni, pagaidiet 10-15 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni. Tātad mēs atkārtojam 2 reizes. Trešo reizi uzvāra sālījumu ar cukuru un sāli, beigās pievieno etiķi. Ielejiet sālījumu burkā un uzvelciet vākus. Mēs apgriežam banku. Gatavs. Tas izskatās gan ekstravagants, gan ēstgribu.

2:2077

2:9

Zaļie tomāti adžikā ziemai

2:88 3:593 3:603

Es taisu adžiku ļoti pikantu. Šie salāti ir arī ļoti pikanti, taču, neskatoties uz to, tie tiek ēst ļoti ātri. Pat bērniem tas patīk.

3:836 3:846

Mums būs nepieciešams:
Zaļie tomāti - 3,5-4 kg
Pētersīļu zaļumi - 1 ķekars
Diļļu zaļumi - 1 ķekars

3:1016

Adžikai:
Saldie pipari - 500 g
Sarkanie karstie pipari - 200 g
Ķiploki - 300 g
Sarkanie tomāti - 500 g
Khmeli-suneli - 50 g
Sāls - 150 g
Augu eļļa - 50 g

Ēdienu gatavošana:
Pagatavosim adžiku. Visu izlaižam caur gaļas mašīnā. Ja vēlaties, varat mīkstināt adžiku ar burkāniem vai āboliem, samazināt aso piparu un ķiploku daudzumu.
Nomazgātus zaļos tomātus sagriež uz pusēm (mazos) vai ceturtdaļās (lielos).

3:1765

Tomātus sajauc ar adžiku un sautē uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot.
Sagatavojiet burkas un vākus. Tiem jābūt tīriem un sterilizētiem.
Vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Tad vēl 20 minūtes uz lēnas uguns, maisot. Pievieno sakapātus zaļumus – pētersīļus un dilles – un vāra uz lēnas uguns vēl minūti.

3:510

Tad saliekam karstos salātus burkās un uztinam vākus. Aptiniet burkas līdz pilnīgai atdzišanai.

3:685 3:695

Tomāti ar gurķiem ziemai

3:763

4:1268 4:1278

3 litru burkai mums ir nepieciešams:

4:1351

1,5 litri ūdens,

4:1373

3 ēdamkarotes sāls bez slaida,

4:1422

3 ēdamkarotes cukura

4:1477

4 ēdamkarotes etiķa.

4:1512 4:14

2 saldie pipari, sagriezti

4:69

1 vesela asā paprika

4:112

mārrutku lapas, upeņu lapas, lauru lapas,

4:213

sīpols 1 galva.

4:241 4:251

Ēdienu gatavošana:

4:284

Burciņā liek tomātus, gurķus ar garšvielām un zaļumiem.

4:386

2 reizes pārlej ar marinādi, trešo reizi satin vākus.

4:501

Noturu kādas 10 minūtes, nokāšu, atkal pārleju ar verdošu marinādi.

4:630 4:640

Tomātu šķēles ziemai

4:705

5:1210 5:1220

1 litra burciņai mums vajag:

5:1275

2-3 ķiploka daiviņas

5:1310

1-2 lauru lapas (kam patīk),

5:1373

5 melnie piparu graudi,

5:1427

neļķe 1 pumpurs (kurš mīl)

5:1480

1 sīpols (gredzeni)

5:1523

1 karote augu eļļas.

5:54 5:64

Marinādei: uz 1 litru ūdens mums vajag:

5:154

1 st. karotes sāls

5:188

3 art. karotes cukura.

5:226 5:236

Ēdienu gatavošana:

5:269

Dārzeņus kārto 1 litra burkās, katrā ielej 8 tējkarotes 9% etiķa, pārlej verdošu marinādi, sterilizē 10-15 minūtes. litru burka.

5:521 5:531

Korejiešu stila tomāti ar pipariem ziemai

5:617

6:1122 6:1132

Mums būs nepieciešams:
tomāti 2 kg
burkāni 4 gab
dažādu krāsu paprika 5 gab
galda etiķis (9%) 100 ml
augu eļļa 100 ml
ķiploki 5 daiviņas
malti čili pipari 1 ēd.k. karote vai 1 ass pipars
sāls 2 ēd.k. karotes
granulēts cukurs 100 grami
svaigi pētersīļi, dilles, cilantro, mārrutku saknes un lapas

6:1686

6:9

Ēdienu gatavošana:
Burkānus, papriku un ķiplokus samaļ ar blenderi vai izlaiž cauri gaļas mašīnā. Bet burkānus var sarīvēt arī korejiešu burkāniem, man tā garšo labāk. Iegūtajā dārzeņu maisījumā pievienojiet cukuru, sāli, maltu čili vai piparus bez sēklām, augu eļļu, etiķi un rūpīgi samaisiet, vēlams, līdz cukurs un sāls pilnībā izšķīst.
Zaļumus rūpīgi nomazgājam un pēc tam ļoti smalki sagriežam.
Tomātus sagriežam ceturtdaļās, bet, ja tavi tomāti ir plūmveida un mazi, tad vari tos ar nazi sagriezt divās vienādās daļās.

6:1128

Burkas apakšā nogriežam mārrutku sakni un lapiņu, pēc tam saliekam tomātu pusītes iepriekš sterilizētās burkās, izklājam sagrieztu tomātu kārtu, tad maltu dārzeņu kārtu un tad liekam zaļumus. . Un tā līdz beigām, līdz beigsies sastāvdaļas.

6:1622

Pēc tam 15 minūtes sterilizējam burkas ar tomātiem (atkarībā no burciņu izmēra). Es vienmēr izmēģinu vāku ar roku, ja kļūst ļoti karsts un nav iespējams noturēt roku, tad visi dārzeņi ir sasiluši un tos var sarullēt ar vākiem, šī metode mani nekad nav pievīlusi.
Sarullētās kannas apgriežam otrādi, iesaiņojam un atstājam piecas stundas nostāvēties.

6:620 6:630

Tomātus pēc šīs pašas receptes var atstāt uz dienu virtuvē, aizvērt ar neilona vākiem, un pēc tam ielikt ledusskapī un pēc 3-4 dienām tie būs gatavi lietošanai. Bet tie neglabāsies ilgi.

6:1007 6:1017

Zaļie tomāti korejiešu gaumē ar asajiem pipariem ziemai

6:1131

7:1636

7:9

Šajā receptē varat izmantot gan zaļos, gan brūnos tomātus.

7:137 7:147

Mums būs nepieciešams:
zaļie tomāti viens kilograms
saldie paprika 2-3 gab.
saulespuķu vai olīveļļa 50 ml
etiķis 9% 50 ml
7 ķiploka daiviņas
sāls ēdamkarote
50 grami cukura
dilles un pētersīļi, selerijas zaļumi
sarkanie karstie čili pipari 2

7:621 7:631

Ēdienu gatavošana:
Smalki sagrieziet dilles un pētersīļus. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos mazos gabaliņos. Saldos piparus noskalo, izņem serdi ar sēklām un sagriež strēmelītēs. Pikantus sagriež mazos gabaliņos.
Ķiplokus nomizo, sasmalcina vai sasmalcina ķiploku spiedē. Tagad visus produktus vajadzētu sajaukt ar sāli, cukuru, etiķi un saulespuķu vai olīveļļu. Kārto burkās un pārklāj ar neilona vākiem. Atstāj uz dienu siltā vietā, un tad, kad nosēdās, vajag sablīvēt, vienu burciņu uzklāt pa druskai no visa tā, lai burkas pilnas un tomāti sulā. Bet, ja sulas joprojām ir par maz, pagatavojiet pildījumu no 2 litriem ūdens, pusglāzes sāls, 1 glāzi cukura un 250 gramiem etiķa un pievienojiet burciņām, pēc tam sterilizējiet. To pašu recepti var izmantot gataviem tomātiem, bet mazāk sterilizētiem.

7:2214

Ja vēlaties sagatavot šādus tomātus ziemai, pievienojiet nedaudz vairāk etiķa, uz 20 gramiem, nekā receptē. Kārto burkās tā, lai tomāti būtu pilnībā sulā. Sterilizējiet litru burkas 40 minūtes pēc ūdens vārīšanas.

7:417

Un mūsu gatavotos rijīgos tomātus var likt ledusskapī, aizvērt ar hermētiskiem vākiem. Varat mēģināt vēlreiz pēc nedēļas. Bet man jums jāapliecina, ka šie tomāti neiztur noteiktās 7 dienas, līdz tie ir gatavi. Sākot ar trešo dienu, tiek iemīta taka uz ledusskapi. Aplaudē, aizcirta durvis... Tu saki sev: "Nu, vēl viens un es eju prom." Bet... Slēdzene jāpiekar ledusskapī! Liels, liels!

7:1156 7:1166

Zaļo tomātu salāti ziemai

7:1243

8:1748

8:9

Mums būs nepieciešams:
Zaļie tomāti 3,5 kg,
pipari 1,5 kg,
sīpols 1 kg,
2/3 tase smilšu
1 glāze augu eļļas,
3 ēdamkarotes sāls
8-10 smaržīgo piparu zirņi,
5-6 lauru lapas,
0,5 glāzes 9% etiķa.

8:372

Šai receptei varat pievienot 1 kg burkānu (bet tas nav piemērots visiem).

8:491 8:501

Ēdienu gatavošana:
Sasmalcina tomātus, papriku, sīpolus un liek dziļā bļodā, pievieno cukuru, sāli, augu eļļu, garšvielas un liek uz uguns.

8:769 8:779

9:1284 9:1294

Pēc vārīšanās vāra vēl 5-6 minūtes, pārlej ar etiķi un apmaisa, un tad kārto burkās, uzvelk vākus.
Es gatavoju šādus salātus ziemai, un ēdu tikai karstus vai aukstus, t.i. “iespējami varianti” Ja gatavoju ēst uzreiz, pievienoju sāli, cukuru pēc garšas un etiķi nelieku. Mēs ēdam šādus salātus un kā piedevu gaļai.

9:1902 9:9

Cepti tomāti ziemai

9:72

10:577 10:587

Litra burkai mums vajag:
Tomāti
ķiploki - 3 krustnagliņas
sāls - 1 tējkarote + trešdaļa tējkarotes
cukurs - 3 ēdamkarotes
etiķis 9 procenti - 3 ēdamkarotes
verdošs ūdens

10:867 10:877

Ēdienu gatavošana
Tomātus vajadzētu mazgāt un apcept augu eļļā. Cepšanas laikā pārklāj.

10:1069 10:1079 11:1584

11:9

Sāli, cukuru, etiķi liekam sterilizētā burkā (apakšā 2 ēdamkarotes un virsū 1 ēdamkarote).
Cieši iesaiņojiet karstos tomātus. Tajā ieliekam arī smalki sagrieztu ķiploku. Piepildiet līdz augšai ar verdošu ūdeni un uzvelciet vākus. Aptiniet līdz atdzesē.

11:447 11:457

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+