Įdaryti baklažanai orkaitėje su mėsa, sūriu, malta mėsa, morkomis ir česnaku

Įdaryti baklažanai – apetitą keliantis, sotus ir labai gražus patiekalas, kuris taps ne tik gardžiu skanėstu, bet ir nuostabia puošmena bet kokiam stalui, nesvarbu, šventiniam ar kasdieniniam.

Įdaryti baklažanai paruošiami paprastai ir greitai, iš prieinamų ir visada po ranka esančių produktų. Malta mėsa yra idealus įdaras, tačiau baklažanus taip pat galima įdaryti daržovėmis ar dribsniais, kaskart sukuriant vis naują ir neįprastą patiekalą. Šioje medžiagoje pateikiami geriausi įdarytų baklažanų receptai.

Įdaryti baklažanai su malta mėsa orkaitėje - žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Pavyzdžiui, pirmame recepte bus kalbama apie baklažanų kepimą su malta mėsa, ryžiais, morkų-svogūnų kepsniu ir sūriu. Gatavas patiekalas tikrai bus įtrauktas į kasdienį namų meniu ir patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 45 minutės

Kiekis: 6 porcijos

Ingridientai

• Malta jautiena ir kiauliena: 1 kg
• Morkos: 1 vnt.
• Lankas: 2 vnt.
• Baklažanai: 7 vnt.
• Kietasis sūris: 150 g
• žali ryžiai: 70 g
• Majonezas: 2 šaukštai. l.
• Daržovių aliejus: kepimui
• Druska, pipirai: pagal skonį

Maisto gaminimo instrukcijos

Baklažanai įdaryti morkomis ir česnaku

Įdarytų baklažanų receptų yra labai daug, dažniausiai kaip įdaras naudojama malta kiauliena arba jautienos malta. Vegetarai pirmenybę teikia daržovių įdarui. Populiariausios tokiuose receptuose yra morkos ir česnakai.

Ingridientai:

• Baklažanai - 3 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 2-4 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Česnakai - 4-5 gvazdikėliai.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Majonezas, pipirai, druska.
• Alyva.

Algoritmas:

1. Pirmiausia reikia atsikratyti kartumo, esančio baklažanų minkštime. Norėdami tai padaryti, nuplaukite vaisius, nupjaukite „uodegą“. Kiekvieną mėlyną vaisių perpjaukite per pusę, pasūdykite.
2. Po 20 minučių lengvai paspauskite, kad nutekėtų sultys. Po to atsargiai šaukštu ar nedideliu peiliuku išpjaukite vidurį.
3. Baklažano minkštimą supjaustykite kubeliais, o šviežias morkas sutarkuokite, svogūną taip pat sutarkuokite arba susmulkinkite. Susmulkinkite pomidorus. Susmulkinkite česnako skilteles.
4. Daržoves pakepinkite aliejuje, pradedant nuo svogūnų, paeiliui dedant morkas, pomidorus, česnaką.
5. Beveik gatavą įdarą sudėkite į baklažanų laivelius. Druska. Lengvai aptepkite majonezu, pipirais.
6. Dabar pabarstykite sūriu ir kepkite.

Kadangi įdaras beveik paruoštas, patiekalas paruošiamas labai greitai. Ir atrodo puikiai!

Orkaitėje kepti daržovėmis įdaryti baklažanai

Ne tik morkos ir česnakai yra verti tapti pagrindiniais baklažanų įdaro produktais. Mažieji mėlynieji yra „ištikimi“ kitoms pažįstamoms daržovėms. Kaip įdarą galite paruošti tokią daržovių lėkštę.

Ingridientai:

• Baklažanai - 2-3 vnt.
• bulgarų pipirai - 3 vnt. skirtingos spalvos.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
• Druska, mėgstami prieskoniai.
• Aliejus kepimui.
• Žaluma dekoravimui.

Algoritmas:

1. Technologija paprasta, bet užtrunka ilgai, nes reikia nuplauti visas daržoves, nupjauti „uodegas“.
2. Baklažanus supjaustykite į ilgas valtis, panardinkite į pasūdytą vandenį, paspausdami dangtį.
3. Likusias daržoves supjaustykite, ką nors supjaustykite kubeliais, ką nors smulkiai supjaustykite, pavyzdžiui, svogūnus ir česnakus, sutarkuokite morkas.
4. Mėlynus pašaukite į orkaitę 10 minučių. Jie taps minkštesni, lengvai išeis per vidurį. Taip pat supjaustykite kubeliais.
5. Keptuvėje pakepinkite daržoves, paskutinius suberkite baklažanų kubelius.
6. Sumaišytas daržoves pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite, įpilkite šaukštą sojų padažo.
7. Sūrį sutarkuoti ir sumaišyti su plaktu kiaušiniu.
8. Į baklažanų laivelius dėkite daržovių įdarą, ant viršaus aptepkite kiaušinių-sūrio masę. Dėl kepimo gausite labai skanią ir labai gražią plutą.

Šie baklažanai vienodai skanūs ir karšti, ir šalti, todėl galite gaminti dideles porcijas, kad pusryčiams liktų likučių.

Sūriu įdarytų baklažanų receptas

Jei namuose dėl kokių nors priežasčių nebuvo daržovių, išskyrus baklažanus, arba šeimininkei trūksta laiko, bet norite nustebinti namiškius, galite naudoti šį receptą, kuriame naudojamas kietas arba pusiau kietas sūris.

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Pomidorai - 3-4 vnt.
• Daržovių aliejus.
• Druska.
• Žalumynai, pavyzdžiui, petražolės.

Algoritmas:

1. Technologija labai paprasta. Baklažanus nuplaukite, nupjaukite „uodegą“. Iškirpkite, kad viename gale būtų sujungtos ilgos plokštės.
2. Paruoštus mėlynus pasūdykite, šiek tiek palikite. Lengvai paspauskite ranka, nusausinkite išsiskiriančias sultis.
3. Sūris supjaustytas griežinėliais. Pomidorus nuplaukite ir taip pat supjaustykite griežinėliais.
4. Nuplaukite baklažanus. Sušlapk su servetėle.
5. Išdėliokite ventiliatoriaus pavidalu į kepimo indą, aptepdami augaliniu aliejumi.
6. Sūrį ir pomidorus tolygiai paskleiskite tarp baklažano griežinėlių. Galite sutarkuoti sūrio ir pabarstyti ant viršaus.
7. Pašaukite į orkaitę.

Patiekalas paruošiamas greitai, gražiai atrodo. Be to, gatavas patiekalas turi būti papuoštas žolelėmis. Prieskonių mėgėjai į patiekalą gali įdėti česnako.

Baklažanai-valtys, įdaryti mėsa ir kepti orkaitėje

Ir vis dėlto nėra lygių baklažanams, kur malta mėsa veikia kaip įdaras. Ir visai nesvarbu, ar tai kiauliena, sumaišyta su jautiena, ar švelnesnė vištiena. Žinoma, neapsieisite be pomidorų ir sūrio: daržovės suteiks sultingumo, o sūris – gražią auksinę plutą.

Ingridientai:

• Baklažanai - 2-3 vnt.
• Malta mėsa - 400 gr.
• Pomidoras - 2 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Žalumynai, druska ir prieskoniai.
• Šiek tiek augalinio aliejaus.
• Majonezas - 1-2 šaukštai. l.

Algoritmas:

1. Baklažanus nuplaukite, pagal receptą negalima nupjauti kuodelių. Iškirpkite šerdį. Druskos valtys.
2. Iškirptą dalį paverskite kubeliais, taip pat įberkite šiek tiek druskos. Duokite jiems laiko išsiskirti sultims, kurias teks nusausinti, kad pašalintų kartumą.
3. Valtis, naudodami kepimo šepetį, sutepkite (iš visų pusių) augaliniu aliejumi. Padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 10 minučių.
4. Keptuvėje pakepinkite faršą, į jį suberkite baklažanų kubelius, vėliau pomidorus, susmulkintus, pavyzdžiui, kubeliais, susmulkintą česnaką ir žoleles. Įdarą pagardinkite prieskoniais ir druska.
5. Sudėkite į valtis. Sutepkite majonezu.
6. Ant sūrio kaip paskutinis taškas. Kepkite, kol iškeps.

Yra eksperimento laukas, į faršą galima dėti kitų daržovių ar grybų.

Pagrindinė taisyklė yra ta, kad baklažanai turi atsikratyti kartumo, kitaip galutinis patiekalas bus sugadintas. Norėdami tai padaryti, turite supjaustyti daržoves ir pasūdyti, vėliau nusausinti susidariusias sultis. Mėlynus galite užpilti pasūdytu vandeniu. Išmirkykite, nusausinkite ir nusausinkite.