15 populiariausių alkoholinių kokteilių

Dabar atėjo laikas Naujųjų metų išvakarėse. Na, o alkoholiniai kokteiliai, kaip žinia, karaliauja bet kokio formato šventiniuose renginiuose: kokteiliai su malonumu geriami naktiniame klube, namuose ir restorane.

Šiandien mes jums atrinkome 15 populiariausių alkoholinių kokteilių kurį nesunkiai pasigaminsite patys.

Kad ir kaip keistai tai atrodytų, bet visi šiandien tokie populiarūs kokteiliai iš tikrųjų yra moderni klasikinių gėrimų interpretacija arba modifikuota vaistų versija. Tai dar kartą patvirtina posakio „Viskas nauja yra gerai pamiršta sena“ teisingumą. Tačiau kai kurie kokteilių receptūros pakeitimai neturėjo įtakos nei jų skoniui, nei populiarumui.

Šis gėrimas pirmą kartą buvo pristatytas visuomenei praėjusio amžiaus 80-aisiais Pietų Floridos restorane. Jis pradėjo populiarėti 90-aisiais, kai didžiuosiuose ekranuose pasirodė garsus serialas „Seksas ir miestas“. Štai kodėl Cosmopolitan laikomas tikrai moterišku kokteiliu. Jo sudėtis primena patobulintą klasikinio „Atsuktuvo“ versiją: degtinė, trijų sekundžių likeris, laimo sultys ir spanguolių sultys. Būdingas gerai paruošto „Cosmopolitan“ bruožas – sutraukimas, sušvelninantis alkoholio skonį.

• paprasta arba degtinė su citrinos skoniu - 45 ml;
• Cointreau apelsinų likeris - 15 ml;
• šviežios laimo sultys - 7-8 ml;
• spanguolių sultys - 30 ml.

14. Mojito

Šio kokteilio istorija prasidėjo dar 1586 m., kai jūreiviai iš Francis Drake ekspedicijos nusileido Kuboje, ieškodami vaistų nuo skorbuto ir dizenterijos. Kubiečiai aprūpino juos tokiais vaistais. Būtent iš šio vaisto ingredientų šiandien visame pasaulyje ruošiamas garsusis Mojito. Šio gėrimo populiarumą galima paaiškinti tuo, kad gaivus laimo ir mėtų skonis puikiai numalšina troškulį ir gelbsti nuo vasaros karščių. Baltasis romas, cukrus, soda, mėtos ir žaliosios citrinos jų derinys nepaliks abejingų silpno alkoholio kokteilių mėgėjų.

• laimas (kraštutiniais atvejais citrina) - 1 gabalas;
• baltas romas - 30 ml;
• soda (sprite) - 60 ml;
• cukrus (geriausia cukranendrių) - 1 valgomasis šaukštas.
• šviežios mėtų - 5-6 lapai;
• ledo kubeliai - 100 gramų.

13. Mai Tai

Yra daugybė versijų, kas yra šio kokteilio „protėvis“. Pirmasis asmuo, pateikęs pretenziją dėl autorių teisių, yra Kalifornijos verslo savininkas. Pasak jo, Mai Tai jis paruošė ką tik iš Taičio atvykusiems draugams. Vienas iš jų buvo taip sužavėtas gėrimo skoniu, kad sušuko „Maita'i“, o tai reiškia „labai geras“. Nuo tada pavadinimas kokteiliui tvirtai prilipo. Mai Tai yra Taičio kultūros simbolis. Tai Polinezijos vaisių gėrimas, populiariausias JAV vakaruose. Sudėtyje yra tamsaus ir šviesaus romo, laimo sulčių ir apelsinų curacao.

• baltas romas - 40 ml;
• juodasis romas - 20 ml;
• apelsinų likeris - 15 ml;
• laimo sultys - 15 ml;
• migdolų sirupas - 10 ml.
• ananaso skiltelė, mėtų šakelė ir kokteilinė vyšnia (nebūtina)

12. Mėtų julep

Mėtų julep teisėtai laikomas oficialiu pagrindinio lenktynių sporto renginio JAV - Kentukio derbio - gėrimu. Šis kokteilis yra tradicinis burbono, kurio didžiuliai kiekiai gaminamas pietinėje JAV dalyje, naudojimo variacija. XVIII amžiuje Mint julep buvo viskio, džino ir brendžio derinys skirtingomis proporcijomis, o tik 1938 metais atsirado moderni jo variacija – pridedant burbono.

• burbonas - 60 ml;
• mėtų - 12 šviežių lapų;
• cukraus pudra - 1 arbatinis šaukštelis;
• vanduo (be dujų) - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• susmulkintas ledas - 150 gramų.

11. Caipirinha

XX amžiaus pradžioje Brazilijos vietiniai gyventojai kovodami su „ispanišku gripu“ naudojo specialų gėrimą. Jį sudarė cachaça (alkoholinis koncentratas, pagamintas iš cukranendrių), cukrus ir laimo sultys. Dabar šis gėrimas populiarus visame pasaulyje ir vadinamas Caipirinha. Verta prisiminti, kad kokteilis yra labai klastingas: cukraus ir kalkių sudėtis stebuklingai „užmaskuoja“ alkoholio skonį.

• cachaca - 50 ml;
• kalkės - 1 pusė;
• cukranendrių cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• susmulkinto ledo.

10. Margarita

Galbūt tai yra populiariausias kokteilis JAV. Klasikinėje Margaritoje yra tekilos, trigubos sekundės ir laimo sulčių. Dažniausiai visi ingredientai tiesiog sumaišomi mikseriu ir patiekiami specialiose taurėse su ledo kubeliais. Kai kurie mėgėjai mėgsta eksperimentuoti: vietoje laimo sulčių pila bet kokias kitas sultis. Margaritos istorija vis dar nėra tiksliai žinoma. Tik žinoma, kad kokteilio gimtinė yra pietiniai JAV regionai.

• sidabrinė tekila - 40 ml;
• apelsinų likeris - 20 ml;
• laimo sultys - 40 ml;
• ledas - 150 gramų.

9. Pina Colada

Manoma, kad Piña Colada pirmą kartą pagamino Caribe Hilton viešbučio barmenas 1952 m., iškart po to, kai rinkoje pasirodė koncentruotas kokosų pienas. Būtent kokosų pienas kartu su romu ir ananasų sultimis sukuria neprilygstamą originalų kokteilio skonį ir aromatą. Ilgą laiką Pina Colada buvo laikomas nacionaliniu Puerto Riko gėrimu, tačiau šiandien jis yra viso pasaulio nuosavybė.

• šviesus (baltas) romas - 30 ml;
• ananasų sultys - 90 ml;
• kokosų pienas (Malibu likeris) - 30 ml;
• ledo kubeliai - 50 gramų;
• grietinėlė (11-15% riebumo) - 20 ml (nebūtina);
• riekelė ananaso arba kokteilinės vyšnios - 1 vnt.

8 Kalifornija

Kalifornijos kokteilis yra vienas stipriausių tokio tipo, dar viena Long Island veislė. Jame yra degtinės, romo, džino, tekilos, apelsinų likerio ir bet kokių citrusinių vaisių sulčių. Kokteilį puošia apelsino skiltele arba „serpantinu“ iš jo žievelės. Kalifornijos skonis neįtikėtinai ryškus – saldumo ir stiprumo mišinys.

7. Long Ailendo ledinė arbata

Šis kokteilis tikriausiai niekada neišeis iš mados. Kiekvienais metais ji vis labiau populiarėja, ypač tarp vyrų. Būdingas „arbatos“ Long Island bruožas yra tai, kad joje nėra arbatos. Šaltos arbatos skonį sukuria triple sec apelsinų likerio ir Coca-Cola derinys. Pagrindinės gėrimo sudedamosios dalys yra džinas, degtinė, romas ir tekila. Long Ailendo ledinės arbatos kilmė vis dar kelia ginčų. Taip yra dėl to, kad egzistuoja kelios šio kokteilio interpretacijos, populiarios įvairiose Amerikos vietose.

• degtinė - 20 ml;
• auksinis romas - 20 ml;
• džinas - 20 ml;
• sidabrinė tekila - 20 ml;
• apelsinų likeris (Cointreau arba Triple Sec) - 20 ml;
• citrinos sultys - 20 ml;
• kola - 100 ml;
• ledas kubeliais - 150-200 gramų.

6. Obuolių martinis

Obuolių martinis yra visų gurmanų mūza. Kokteilis išpopuliarėjo dėl ryškaus ir „modernaus“ sauso martinio ir obuolių švepo derinio (kuris kai kuriais atvejais pakeičiamas obuolių sultimis). Nedidelis kiekis laimo sulčių ir obuolio griežinėlis gėrimą užbaigia itin elegantiškai.

Įdomus faktas: obuolių martinis yra mėgstamiausias garsaus amerikiečių komiko Conano O'Brieno kokteilis.

• degtinė - 3 dalys (30 ml);
• obuolių šnapsas - 1 dalis (10 ml);
• Cointreau likeris - 1 dalis (10 ml).

5. Kruvinoji Marija

Kokteilį 1939 metais tariamai išrado amerikietis George'as Jesselis. Autorius pasiūlė maišyti degtinę ir pomidorų sultis kaip vaistą nuo sunkių pagirių. Šiuolaikinė Tarptautinė barmenų asociacija rekomenduoja tokį receptą:

• 45 ml degtinės (prekės ženklas nesvarbu)
• 90 ml pomidorų sulčių.
• 2-3 lašai Worcestershire padažo
• 15 ml citrinos sulčių
• Tabasco padažas pagal skonį
• Salierų sultys pagal skonį
• Juodasis pipiras

4. Atsuktuvas

Degtinės ir vaisių sulčių mišinį išrado praėjusio amžiaus viduryje Saudo Arabijoje dirbę amerikiečių naftininkai. Norint musulmoniškoje šalyje gerti nebaudžiamai, reikėjo būti protingam, gimė atsuktuvas. Kokteilio receptas yra paprastas:

• 3/10 degtinės
• 7/10 bet kokių vaisių sulčių
• apelsino griežinėlis papuošimui

3. Martini Dry

Kokteilis pavadintas jo išradėjo, garsiosios Martini de Anna de Toggia, vardu. Klasikinis receptas yra toks:

• 50% vermutas
• 50% džinas

Nors šiandien labiau įprasta tris dalis džino derinti su viena vermuto dalimi. Papuoškite kokteilį alyvuogių ir citrinos žievele.

2. Daiquiri

Gėrimas gavo savo pavadinimą Kubos miesto Daiquiri garbei. Klasikinis kokteilio receptas yra toks:

• 9 dalys romo
• 1 dalis cukraus
• 4 dalys laimo sulčių

1. Tekilos saulėtekis

Šis nepaprastai gražus kokteilis buvo išrastas praėjusiame amžiuje Arizonos Biltmore viešbutyje. Pavadinimas „Aušra“ – tekilos, grenadino ir apelsinų sulčių mišinys, gautas dėl aušrą primenančios stiklinės spalvų gradacijos. Tekilos saulėtekio receptas yra toks:

• 45 ml tekilos
• 15 ml Grenadino sirupo
• 90 ml apelsinų sulčių

Kiekvieną dieną barmenai visame pasaulyje sugalvoja vis naujų derinių, išranda naujus skonius, kurių kiekvienas neabejotinai ras savo žinovą. Tačiau dauguma žmonių vis dar renkasi klasikinius kokteilius. Nesvarbu, ar tai gyvybinga Kalifornija, ar gurmaniškas obuolių martinis, jie visi paliko savo pėdsaką pasaulio vyno žemėlapyje. Jie sako: „reikia žinoti klasiką“. Ir tikrai taip.