rumah Hidangan utama

Kosong kismis untuk musim dingin. Blackcurrant tanpa memasak - kesegaran musim panas dan manfaat dalam persiapan. Apa yang enak untuk dimasak dari blackcurrant tanpa memasak untuk musim dingin

Currant adalah buah beri yang sangat enak dan sehat, tetapi dapat disimpan segar untuk waktu yang singkat. Oleh karena itu, saat ini banyak ibu rumah tangga dapat membanggakan berbagai resep untuk membuat kismis - hitam, merah dan putih, mulai dari buah beri yang dibekukan hingga pembuatan anggur. Karena itu, hari ini kami akan mempertimbangkan resep yang akan membantu kami melestarikan sifat-sifat indah dari buah beri ini di musim dingin.

Jeli kismis hitam untuk musim dingin

Secara umum, bukan lagi rahasia bagi siapa pun hari ini bahwa kismis, buah beri yang tidak biasa, dan sifat-sifatnya memungkinkan untuk membuatnya dalam bentuk jeli, bukan selai. Jelly ini ternyata luar biasa manis dan enak, hanya meleleh di mulut Anda. Jika Anda memiliki blackcurrant, pastikan untuk membuat jeli sesuai dengan resep ini, yang Anda perlukan:

Blackcurrant - 10 gelas beri;

Tiga gelas air biasa;

Jus lemon dari satu buah;

Gula - dua cangkir gula untuk setiap 2,5 cangkir jus yang akan terbentuk dalam proses.

Untuk memulainya, Anda perlu memilah buah beri, mencucinya hingga bersih, untuk kenyamanan, Anda dapat melakukan ini dengan saringan di bawah air mengalir.

Setelah itu, Anda perlu menuangkan semua buah beri yang sudah disiapkan ke dalam wadah - baskom atau wajan. Ambil sendok atau hancurkan dan ingat buah beri dengan baik. Setelah itu, kami menambahkan massa tumbuk ini juga air, yang sebelumnya dicampur dengan jus lemon.

Setelah itu, Anda perlu mengambil isi panci dan memeras jusnya.

Setelah kami mengambil gula dan menambahkannya sesuai dengan prinsip berikut ke jus - untuk setiap 2,5 cangkir jus yang dihasilkan, Anda perlu memasukkan 2 cangkir gula. Kami membakar campuran ini, dan kemudian kami merebus semuanya sampai gula larut.

Stoples tempat Anda akan meletakkan jeli yang dihasilkan harus disterilkan. Jelly harus direbus sampai setetes pun di atas piring mulai mengeras.

Selai kismis merah disiapkan untuk musim dingin

Untuk membuat selai lezat untuk musim dingin dari kismis merah atau bahkan putih, Anda perlu mengambil produk berikut:

Satu kilogram kismis besar dan matang;

Air - satu gelas;

Gula vanila secukupnya atau vanilla pod.

Untuk memulainya, perlu untuk memilah kismis dengan sangat baik, untuk memisahkan buah beri dari ranting. Setelah itu, cuci bersih, ganti air beberapa kali agar buah beri dibersihkan dengan baik. Selanjutnya, Anda perlu mengambil panci berenamel, campur gula dan air di dalamnya, tunggu sebentar, setelah 5-7 menit nyalakan api kecil dan siapkan sirup. Segera setelah sirup mulai mendidih, Anda harus memasukkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalamnya. Sebarkan kismis secara merata di atas wadah, lalu masak selama 20 menit setelah buah beri mendidih. Setelah Anda perlu melihat apakah jeli kami siap untuk digulung. Untuk melakukan ini, ambil selai kismis merah di atas sendok dan lihat bagaimana perilakunya. Jika membeku dan tidak mengalir, maka semuanya sudah benar-benar siap. Selai seperti itu harus diletakkan panas dalam stoples yang telah Anda sterilkan dan panaskan di oven terlebih dahulu, dan digulung. Hanya saja, jangan membalikkan stoples selai.

Selai kismis dengan apel dan kacang untuk musim dingin

Untuk membuat selai untuk musim dingin, Anda perlu membeli produk berikut:

Kismis hitam - 0,5 kilogram;

Kismis merah - 0,5 kilogram;

Apel dari varietas apa pun - setengah kilogram;

Gula - setengah kilogram;

Madu - 1,5 kilogram;

Kenari - 2 cangkir;

Air - satu gelas.

Penting untuk memilih semua buah dan beri, cuci bersih, lalu kupas apel. Setelah apel perlu dipotong kecil-kecil, potong bagian tengahnya. Kismis perlu dibersihkan dari cabang. Setelah itu, Anda perlu mengambil kacang, memasukkannya ke dalam saringan atau saringan dan tuangkan di atas air mendidih. Tunggu sampai kacang kering, lalu cincang halus. Selanjutnya, Anda perlu mengambil semua beri dan menuangkannya ke dalam panci, tambahkan segelas air yang disaring ke dalamnya dan tutup semuanya dengan penutup. Buah beri harus dimasak dengan api kecil sampai benar-benar matang. Setelah itu, beri harus diletakkan di atas piring, dihaluskan dengan sendok, dan massa ini, segera setelah agak dingin, segera bersihkan melalui saringan. Setelah Anda perlu mengambil madu alami dan mencampur gula ke dalamnya, rebus semuanya dalam baskom. Tambahkan kacang dan apel ke madu, serta kismis yang Anda gosok melalui saringan. Campuran ini harus direbus selama 40 menit setelah mendidih, dan kemudian ditempatkan dalam stoples - dipanaskan dan steril. Menggulung.

Jelly terbuat dari blackcurrant dengan cara cepat untuk musim dingin

Untuk menyiapkan jeli kismis, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

Kismis hitam - 1 kilogram;

Gula - 700 gram.

Kismis perlu diambil dan disortir, lalu dicuci dengan lembut, ganti air beberapa kali. Kemudian Anda bisa memasukkan kismis ke dalam saringan sehingga air darinya adalah gelas. Setelah itu, Anda perlu melakukan hal berikut - ambil kismis, campur dengan gula, tunggu 20 menit hingga gula meleleh. Kemudian taruh semuanya di atas api, rebus selama 10 menit, lalu tuangkan ke dalam stoples steril. Semuanya harus dingin, setelah suhu jeli pada suhu kamar, Anda harus memasukkan semuanya ke dalam stoples. Anda dapat menyimpan jeli seperti itu di lemari es tanpa menggulung.

Kismis hitam untuk musim dingin, dimasak dalam rendaman

Saat ini, hidangan sangat dihargai, yang belum membuat gigi gelisah dengan rutinitasnya. Karena itu, resep acar blackcurrant bisa menjadi selera banyak orang.

Jadi, untuk memasak acar blackcurrant, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

Kismis hitam;

Cuka - 100 ml 9%;

Air - 470 ml;

Allspice, cengkeh - 5-6 buah setiap bumbu;

Gula - 400 gram;

Kayu manis - 3-4 potong kecil.

Pertama, Anda perlu mengambil buah kismis terbesar, mereka pasti sudah matang. Setelah itu, Anda perlu membilas semuanya beberapa kali, dan juga membuang ekornya.

Atur semua yang ada di tepian hampir ke atas.

Setelah itu, Anda perlu membuat rendaman - tambahkan bumbu ke dalam air dan nyalakan semuanya, didihkan, lalu tunggu hingga dingin, lalu tambahkan cuka. Saring bumbunya.

Selanjutnya, Anda harus mengambil rendaman dingin dan menuangkan beri di atasnya. Setelah semuanya perlu ditutup dengan tutup dan ditempatkan dalam panci untuk sterilisasi. Bank harus digulung dan didinginkan terbalik, disimpan di tempat yang dingin.

Selai blackcurrant

Untuk membuat selai blackcurrant sesuai resep ini, Anda perlu mengambil produk berikut:

Gula - 1,3 kilogram;

Air - 2,5 gelas.

Anda perlu mengambil buah kismis yang paling indah, tidak terlalu matang. Cuci sampai bersih, ganti air beberapa kali. Setelah itu, Anda perlu mengambil kismis dan memisahkannya dari cabang. Tempatkan buah beri di saringan agar sedikit mengering. Selanjutnya, Anda perlu mengambil panci enamel besar dan memasak sirup di dalamnya, di mana Anda mencelupkan buah beri yang sudah disiapkan setelah cairan mendidih.

Selanjutnya, wadah dengan selai harus dibakar tepat sampai isi panci mendidih, dan kemudian Anda harus membiarkan semuanya meresap selama 12 jam. Setelah itu, Anda perlu mengambil semuanya dan memasak sekaligus sampai matang sepenuhnya, tuangkan ke dalam stoples kering dan bersih, gulung.

Selai blackcurrant tanpa dimasak untuk musim dingin

Secara umum, banyak vitamin kismis dihancurkan selama perlakuan panas. Untuk menghindarinya, Anda bisa memasak selai blackcurrant, yang hanya disimpan di lemari es, tetapi pada saat yang sama mempertahankan semua vitamin hampir dalam bentuk aslinya. Jadi, jika Anda ingin membuat selai vitamin kismis, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

Kismis hitam matang dan manis - 1 kilogram;

Gula - 2 kilogram.

Pertama, Anda perlu menyiapkan kismis. Urutkan, sisakan hanya buah beri terbesar dan matang untuk selai ini. Setelah itu, Anda perlu mencucinya dengan sangat baik, dan pada saat yang sama membebaskan buah beri dari ranting dan sepal. Selanjutnya, sangat penting untuk mengeringkan kismis setelah dicuci. Jika tidak, selai kismis akan banyak berfermentasi. Jadi ada baiknya menunggu buah beri kering dengan benar.

Kemudian kami mengambil buah beri dan melewatkannya dalam blender beberapa kali untuk membuat bubur, atau menggosoknya melalui saringan jika tidak ada blender di pertanian. Kami mencampur beri dalam bentuk bubur dengan gula - untuk 1 kilogram blackcurrant Anda perlu mengambil 2 kilogram gula. Aduk sampai butiran gula terakhir benar-benar larut. Segera setelah ini terjadi, kami mengambil wadah steril yang bersih dan menyebarkan selai di atasnya. Tutup dengan tutup nilon yang paling umum dan simpan di lemari es. Jika dilakukan dengan benar, selai Anda tidak akan rusak selama musim dingin, dan Anda akan memiliki cukup vitamin.

Selai blackcurrant untuk musim dingin, disiapkan tanpa gula

Beberapa ibu rumah tangga tidak suka menambahkan gula ke selai karena berbagai alasan, ada yang karena merugikan sosok, dan ada yang karena membahayakan kesehatan. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda membuat selai blackcurrant yang matang dan manis tanpa menggunakan gula pasir dalam resep ini.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil kismis yang indah dan matang, memilahnya dengan benar, dan kemudian mencucinya beberapa kali. Adapun resep sebelumnya, kita harus menunggu sampai buahnya benar-benar kering, dan untuk ini kita harus meletakkannya di atas serbet kain atau handuk. Selanjutnya, setelah buah beri benar-benar kering, ambil dan susun dalam stoples yang sudah Anda sterilkan. Stoples juga harus kering, jadi yang terbaik adalah memanggangnya selama beberapa menit di dalam oven.

Setelah itu, mereka akan mulai memberikan jus, dan segera volume buah beri dalam toples akan menjadi setengahnya. Anda perlu mengambil sendok yang bersih dan kering dan memindahkan buah beri dari satu toples ke toples lainnya. Tutup stoples lagi dengan tutupnya, sekarang pasteurisasi pada suhu 90 derajat.

Acar kismis merah untuk musim dingin

Kismis merah, yang akan Anda acar untuk musim dingin, juga bisa menjadi hiasan untuk berbagai hidangan, serta bumbu yang sangat baik untuk ikan dan daging. Karena itu, ada baiknya menerapkan resep ini.

Untuk menyiapkan kismis merah dengan cara ini, ambil produk tersebut;

Buah beri perlu diambil yang paling matang, manis dan indah. Pilih sendiri bagaimana Anda akan mengasinkan kismis - dengan ranting atau buah beri individu. Kismis diasinkan dengan tangkai tidak lebih buruk, dan di atas piring terlihat sangat indah. Karena itu, Anda perlu mengambil kuas yang paling indah, mencucinya, menghilangkan kelebihan air darinya. Anda cukup memasukkan kuas ke dalam saringan dan biarkan selama 15-20 menit agar airnya hilang.

Setelah itu Anda perlu membuat isian dari rendaman. Untuk menyiapkan rendaman, Anda perlu mengambil air - setengah liter, tambahkan gula ke dalamnya - 400 gram, dan rempah-rempah - tidak lebih dari 10 gram. Anda dapat menggunakan bumbu apa pun yang Anda suka, dari kayu manis hingga lada hitam.

Setelah Anda perlu membiarkan rendaman mendidih. Saring melalui kain tipis atau saringan setelah dingin. Setelah itu, Anda perlu menambahkan cuka ke rendaman dingin - 100 ml 9%.

Dengan rendaman ini, Anda perlu menuangkan kismis, lalu meletakkan stoples dengan tutup untuk pasteurisasi. Gulung seperti biasa, tekuk terbalik.

Bumbu untuk daging dan ikan dari kismis merah untuk musim dingin

Bumbu ini sangat cocok untuk hidangan daging dan ikan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil yang berikut ini;

Kismis merah - 1 kilogram;

Pasir gula - setengah kilogram;

Cuka - 100 ml 9%;

Cengkih tanah - 1 sendok teh;

Kayu manis bubuk - 1 sendok teh

Satu sendok teh allspice dan lada hitam.

Anda perlu mengambil beri kismis merah, mencucinya sampai bersih, dan kemudian melewati penggiling daging, singkirkan semua ranting terlebih dahulu. Maka Anda perlu mengambil gula dan menambahkan kismis, aduk cepat sehingga semua gula larut sepenuhnya. Setelah itu, Anda perlu menuangkan cuka dan menuangkan bumbu ke dalam kismis, campur lagi dan masukkan ke dalam mangkuk enamel di atas api hingga mendidih selama setengah jam setelah bumbu mendidih. Rasanya klasik manis dan asam. Bumbu digulung ke dalam stoples kering yang disterilkan, sedikit dipanaskan di oven.

Kosong blackcurrant selalu untuk menghormati ibu rumah tangga yang baik. Ini murah, cepat dan sangat lezat. Dan makanan penutup kismis seperti itu sangat berguna.

Manfaat dan bahaya buah beri

Tanaman ini akrab bagi orang Rusia sejak usia dini. Di taman hampir setiap warga negara Soviet, dan sekarang Rusia, semak ini tumbuh dengan manik-manik cerah yang indah. Itu menjadi dikenal di Rusia pada abad ke-11. Kualitas menguntungkan dari kismis dipelajari beberapa abad kemudian.

Berry ini memiliki rasa manis, sedikit asam. Mutiara hitam kecil benar-benar harta karun, karena merupakan gudang vitamin dalam jumlah besar. Yang berharga hanya satu vitamin C, yang menjaga sistem kekebalan tubuh dalam kondisi kerja dan melawan penyakit virus. Ansambel vitamin mengandung vitamin P, B, E, K, serta karbohidrat dan serat. Komposisinya juga mengandung mineral: seng, kalium, mangan, besi, tembaga.

Selain itu, ini membantu dalam memerangi banyak penyakit. Berkat asam folat, buah beri ini tidak hanya mengatasi pembuangan racun, tetapi juga radiasi.

Bahkan dalam bentuk kering, ia tidak kehilangan kemampuannya untuk mempengaruhi fungsi tubuh secara positif. Vitamin P membantu dengan aterosklerosis dengan memperkuat dinding kapiler dan mengurangi permeabilitasnya. Phytoncides melawan Staphylococcus aureus - agen penyebab difteri, disentri, serta jamur mikroskopis lainnya.

aplikasi daun

Jika setiap musim panas dalam keluarga ditandai dengan panen tanaman kismis, ada baiknya memperhatikan daun tanaman. Mereka sama sekali tidak kalah dengan buah beri dalam hal kandungan kualitas yang bermanfaat. Karena itu, pecinta minum teh harum malam hari tidak akan berlebihan untuk mempelajari beberapa aturan pengumpulan:

Terlepas dari banyaknya ulasan tentang efek positif kismis hitam pada tubuh, ada kontraindikasi untuk penggunaan produk ini. Sakit maag, gangguan saluran cerna dan gastritis adalah alasan larangan penggunaannya dalam makanan. Ini juga meningkatkan pembekuan darah, sehingga orang yang mengalami stroke harus menghindari produk ini.

Cara memasak?

Ada banyak pilihan untuk membuat selai kismis. Cara termudah untuk membuat suguhan lezat sambil mempertahankan semua vitamin yang ada adalah dengan menggosok beri dengan gula.

Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 1 kg kismis dan 1,2 kg gula pasir. Cuci dan keringkan di permukaan yang rata. Kemudian kirim semuanya ke penggiling daging. Anda juga bisa menggunakan blender untuk menggiling. Sehingga produk akan lebih seragam.

Tuang gula secara bertahap agar merata. Lebih baik melakukan ini di malam hari, karena massa yang sudah jadi harus diinfuskan selama 12 jam. Pada malam hari, suhu udara turun, sehingga selai tidak sempat berfermentasi. Bagaimanapun, tinggalkan di tempat paling keren di ruangan itu. Dari waktu ke waktu, jangan lupa untuk mencampur komposisi. Setelah mengental, kami meletakkan komposisi harum ini dalam stoples steril. Tuang sedikit gula pasir di atasnya dan tutup dengan penutup sintetis. Lezat ini akan disimpan di lemari es hingga 6 bulan atau lebih.

Proporsi yang hampir sama harus diperhatikan saat memasak selai berry. Untuk 1 kg campuran, ambil 1,5 kg pasir. Gigi manis perlu menambah jumlah yang terakhir dengan 300 g lagi.

Setelah melakukan manipulasi yang sama seperti pada kasus pertama, kami meletakkan penunjuk pegangan kompor kompor terlebih dahulu di atas api yang kuat dan memegang wadah dengan beri sampai mendidih, dan kemudian mengurangi intensitasnya seminimal mungkin, secara berkala mengeluarkan hasil yang dihasilkan. busa.

Setelah 10 menit mendidih, angkat panci dari kompor, yang kami biarkan semalaman. Kemudian ulangi prosedur ini dua kali, perpanjang waktu perebusan selama 5 menit. Selanjutnya, tuangkan semuanya ke dalam wadah dan tutup dengan kunci jahitan.

Pastikan untuk membalikkan kaleng atau miring untuk memeriksa kualitas jahitannya. Tidak adanya peluit akan menunjukkan bahwa pekerjaan dilakukan dengan baik.

Tidak akan sulit bagi nyonya rumah untuk menyiapkan kolak untuk musim dingin, Anda hanya perlu mengamati proporsinya, dan semuanya akan berhasil.

Bahan Minuman:

air - 300 gram;
koleksi beri - 1 kg;
asam sitrat - 20 g;
gula pasir - 1,5 kg.

Awalnya, kami mencuci buah beri di piring yang dalam, membersihkannya dari batang dan mengisinya dengan stoples steril tepat 1/3, lalu tuangkan pasir dan asam sitrat. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya. Setelah melapisi kaleng, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat.

Kismis adalah juara dalam kandungan vitamin, juga mencakup banyak zat yang diperlukan untuk tubuh kita. Tapi pektin tidak untuk menghormatinya. Di sini dia bahkan tertinggal di belakang "saudara perempuannya" - kismis merah. Namun hal ini pun tidak terlalu mempengaruhi pengentalan berbagai macam masakan manis. Dan karena itu, Anda dapat dengan aman membuat jeli yang menggugah selera tanpa menambahkan berbagai jenis pengental. Hal utama dalam hal ini adalah mengikuti aturan sederhana:

Hanya varietas non-hibrida yang cocok untuk membuat jeli. Dalam hibrida, ada lebih sedikit pektin.
Saat memasak, jangan gunakan aluminium, karena teroksidasi.
Hal ini diperlukan untuk mensterilkan wadah-wadah di mana seharusnya menyimpan makanan yang dimasak.
Waktu memasak dapat dikurangi dengan menggunakan wadah yang lebih lebar. Jadi semuanya mengental lebih cepat dan lebih merata.

Jika tidak perlu hanya menggunakan buah utuh, mereka harus dikirim ke mixer sehingga jus buah beri sendiri diberikan secara penuh.

Versi makanan penutup yang menarik adalah "Five Minute", yang mencakup 3 posisi:

air - 0,4 liter;
koleksi beri - 1 kg;
gula - 1,25 kg.

Memasak:

cuci buah beri, keringkan;
siapkan sirup dari air dan gula, biarkan mendidih selama 7 menit dengan api kecil setelah mendidih;
tuangkan beri yang sudah disiapkan dengan massa yang dihasilkan dan jangan sentuh selama 2 jam;
setelah waktu berlalu, taruh piring di atas kompor dan masak selama 5 menit setelah mendidih, jangan lupa diaduk;
tuangkan selai yang dihasilkan ke dalam wadah, dan buah beri dapat dipisahkan dari sirup, sehingga jeli akan menjadi "bersih";
simpan toples, bungkus selama sehari, lalu simpan di sudut rumah yang sejuk.

Selain pengawetan dalam bentuk gulung, menyimpan buah pada suhu rendah adalah cara yang paling terjangkau untuk menyimpan semua nutrisi di dalamnya. Para ahli mengatakan bahwa makanan segar paling baik diawetkan pada suhu -16 ... -21 derajat. Beku, mereka bisa tetap baik hingga 12 bulan.

Pilihan untuk pengawetan pada suhu rendah dapat dibagi menjadi beberapa pilihan:

buah beri utuh;
dalam bentuk berjumbai;
aku baik.

Prosedur untuk membekukan buah beri secara umum:

bilas, singkirkan puing-puing dan keringkan di atas handuk;
ambil loyang dan distribusikan buah beri dengan hati-hati dan merata;
kosongkan cukup ruang di dalam freezer untuk buah beri dan biarkan nampan di sana setidaknya selama 4 jam;
setelah beku, tuangkan buah ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan;
jika diinginkan, Anda dapat menulis catatan yang menunjukkan apa dan di mana tepatnya terletak.

Disarankan untuk membekukan pure berry jika tidak ada cukup ruang di dalam ruangan untuk menyimpan buah secara keseluruhan. Untuk melakukan ini, menggunakan mixer, Anda perlu mengubah buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi massa yang homogen. Anda dapat menambahkan gula jika Anda suka dan kemudian menyebarkannya dengan sangat padat. Dimungkinkan untuk menggunakan campuran seperti itu untuk mengisi pai atau memasak minuman buah yang lezat di malam musim dingin.

Kekayaan utama buah blackcurrant adalah asam askorbat (vitamin C), yang terpelihara dengan baik bahkan selama penyimpanan jangka panjang.Selain itu, buah beri ini mengandung vitamin B1, B2, B9, P, K, karoten, serta banyak gula dan asam organik (sitrat, apel). Ini mengandung pektin, tanin, kumarin (menormalkan pembekuan darah), zat anti-sklerotik. Kismis kaya akan magnesium dan garam besi. Berry kismis meningkatkan aktivitas korteks adrenal. Ini digunakan untuk kelelahan mental dan fisik, kelesuan, tekanan darah rendah, melemahnya respons kekebalan.

Berry blackcurrant digunakan untuk membuat selai, kolak, jus, dll. Varietas terbaik untuk selai, kolak, dll. adalah Leah subur, Kent, Neapolitan.

BLACKCURRANT JAM (1 arah)

Sortir buah beri, buang batangnya dan keringkan sisa bunganya. Buah blackcurrant memiliki kulit yang tebal dan padat, sehingga relatif lambat direndam dalam sirup dan, jika dimasak dengan tidak benar, menjadi keras dan berkerut. Untuk menghindari hal ini, buah beri harus direbus terlebih dahulu dalam air selama 3 menit sebelum memasak selai, kemudian didinginkan dalam air dan ditiriskan. Celupkan buah beri yang disiapkan dengan cara ini ke dalam sirup mendidih dan masak terus menerus selama 5-8 menit, buang busanya. Di masa depan, masak dengan api kecil, pastikan selai tidak gosong.

Untuk 1 kg beri - 1,5 kg gula, 200 ml air.

BLACKCURRANT JAM (cara ke-2)

Sortir buah beri, cuci bersih, rendam selama 2-3 menit (tergantung kepadatan kulit) dalam air mendidih, lalu tuangkan sirup mendidih. Setelah mengisi beri dengan sirup, segera mulai memasak. Selai harus dimasak dalam dua dosis dengan istirahat 5-6 jam.

Untuk 1 kg beri - 1,5 kg gula, 2 gelas air.

Untuk varietas kismis asam, gula akan membutuhkan lebih banyak - 1,75 kg.

(cara pertama)

Bilas beri, tuangkan ke dalam panci enamel dengan sirup mendidih. Kemudian masak tidak lebih dari 5 menit, aduk terus dan keluarkan busa. Dengan saringan, kumpulkan kulit dan biji-bijian yang telah mengapung ke atas, dan tuangkan jus panas ke dalam stoples yang dipanaskan, tutup dengan perkamen dan ikat. Jus beku harus kental dan transparan, seperti jeli.

Untuk 1,5 kg beri - 3 kg gula, 1 gelas air.

MEMASAK PANAS BLACKCURRANT DENGAN GULA

(jalan ke-2)

Bilas kismis, keringkan dan hancurkan setiap beri dengan ringan. Taruh campuran gula dengan kismis yang dihancurkan di atas api dan segera mulai aduk terus agar tidak gosong. Segera setelah kismis mulai "mengembang" (tetapi tidak mendidih), keluarkan, tuangkan ke dalam stoples, dan ketika sudah dingin, tutup dengan kertas tebal dan ikat. Kismis yang dipanen dengan cara ini diawetkan, tidak asam, mereka memiliki aroma, rasa, dan warna yang luar biasa. Ini mengandung lebih banyak vitamin C daripada kismis yang melewati penggiling daging.

Untuk 1 kg beri - 1,3 kg gula.

MEMASAK PANAS BLACKCURRANT DENGAN GULA

(cara ke-3)

Sortir kismis, bilas, keringkan, tetapi jangan dihancurkan. Masukkan beri ke dalam baskom dan, aduk, panaskan hingga 65 ° C. Kemudian tuangkan gula dan nyalakan api yang kuat, aduk dengan kuat agar tidak terbakar dan memanas secara merata (tetapi tidak mendidih). Pada suhu 90 ° C, tuangkan ke dalam stoples panas kering dan gabus dengan tutup kaleng. Panen kismis hanya berlangsung 8-10 menit, ternyata produk yang sangat enak dengan banyak jus.

Untuk 1 kg beri - 0,5 kg gula.

JAM kismis HIJAU (resep lama)

Cuci kismis hijau dengan air dingin. Masukkan beberapa lembar daun ceri ke dalam panci, tutup dengan air, rebus. Saat air berubah menjadi hijau, buang daunnya dan tuangkan beri ke dalam air mendidih selama satu menit. Kemudian taruh beri di atas saringan, tuangkan dengan air dingin dan, masukkan ke dalam air es, biarkan selama beberapa jam agar beri menjadi lebih kuat. Kemudian tiriskan airnya. Siapkan sirup gula, rebus, tuangkan beri dan didihkan tiga kali, setiap kali mengeluarkan baskom dari api selama 2-3 menit untuk menghilangkan busa. Lalu masak hingga matang dengan api paling kecil. Biarkan selai menjadi dingin tanpa menutupinya dengan penutup. Kemudian masukkan ke dalam stoples kecil, tutup dengan kertas lilin dan ikat.

Untuk 400 g beri - 800 g gula, 1 gelas air.

JAM BLACKCURRANT MENTAH

Sortir buah beri, buang batangnya dan, jika mungkin, cangkir bunga kering, lalu bilas, rendam beberapa kali dalam banyak air (semua kotoran dan kotoran akan mengapung). Segera setelah buah beri mengering, tuangkan ke dalam panci enamel, tambahkan gula dan, setelah dicampur, potong dengan pendorong kayu. Jangan gunakan penggiling daging, dalam hal ini pure disimpan lebih lama dan lebih banyak vitamin C yang tersisa di dalamnya. Pindahkan pure yang dihasilkan ke stoples yang bersih dan kering, sebaiknya yang kecil, agar isi toples bisa dimakan tanpa disimpan selama berminggu-minggu. Tuang sedikit gula di atasnya, tutup dengan kertas tebal atau tutup apa saja. Pastikan kedua tangan dan peralatan Anda benar-benar bersih, jika tidak selai akan cepat menjadi asam. Simpan stoples di tempat yang gelap dan sejuk.

Untuk 1 kg beri - 2 kg gula.

KOMPOT BLACKCURRANT (1 JALAN)

Untuk menyiapkan kolak, ambil hanya buah beri besar yang baru dipetik dan berwarna merata. Sortir buah beri, pisahkan dari sikat, buang buah mentah, sakit dan hancur, lalu bilas dengan air dingin, pindahkan ke saringan untuk mengalirkan air, dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Saat mengisi dengan beri, kocok toples beberapa kali untuk penyegelan yang lebih baik. Tuang buah beri ke dalam stoples dengan sirup gula panas. Stoples setengah liter harus berisi sekitar 300 g buah beri dan 200 ml sirup. Pasteurisasi toples setengah liter dalam air panas pada suhu 90 ° C - 20 menit.

Untuk sirup: 1 liter air, 1,5 kg gula.

KOMPOS BLACKCURRANT (2 METODE)

Isi toples dengan buah beri besar yang dipilih ke bahu, tuangkan jus kismis, raspberry atau apel musim panas, masukkan ke dalam panci dengan air dingin, bawa suhu ke 80 ° C. Hangatkan stoples setengah liter selama 10 menit, stoples liter selama 14 menit, atau rendam dalam air mendidih masing-masing selama 4 dan 6 menit. Kemudian gulung tepiannya dan letakkan terbalik agar dingin. Gula tidak diperlukan.

JELLY BLACKCURRANT (1 CARA)

Bilas beri matang, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan nyalakan. Saat suhu mencapai 70 ° C, bersihkan beri dengan cepat melalui saringan, tambahkan gula, taruh massa di atas api, didihkan, diamkan selama 10 menit. Kemudian tuangkan ke dalam stoples, dinginkan, tutup dengan kertas roti dan ikat.

Untuk 1 kg massa bubur - 600-700 g gula.

JELLY BLACKCURRANT (2 METODE)

Peras jus dari buah beri, tambahkan gula, nyalakan api dan didihkan, aduk, hingga suhu 105 ° C. Tuang panas ke dalam stoples dan, setelah dingin, ikat dengan kertas roti.

Untuk 1 liter jus - 1 kg gula.

BLACKCURRANT BLANK (PECTIN)

Masukkan beri matang yang bersih ke dalam panci, tambahkan air dan nyalakan. Saat suhu mencapai 70 ° C, bersihkan beri dengan cepat melalui saringan, tambahkan gula, aduk rata dan atur dalam stoples bersih. Tutupi dengan tutup timah yang dipernis bersih dan pasteurisasi pada suhu 85 ° C: stoples setengah liter - 15 menit, liter - 20 menit atau rendam dalam air mendidih selama 7 dan 10 menit, masing-masing. Kemudian gulung stoples dengan tutup dan balikkan.

Untuk 1 kg beri - 1 gelas air, 300 g gula.

BLACKCURRANT DI JUICE SENDIRI TANPA GULA

Cuci buah beri besar yang dipilih, keringkan dan masukkan ke dalam stoples kaca, tutup, masukkan ke dalam panci dengan air pada suhu kamar, letakkan parutan atau lap di bagian bawah. Simpan panci di atas api kecil. Saat air memanas, beri akan memberi jus, isi toples akan berkurang volumenya hingga setengahnya. Tuang beri dari dua stoples menjadi satu, tutup dengan tutup dan panaskan lagi dalam panci dengan air yang sudah mencapai 80-85 ° C, pasteurisasi stoples setengah liter selama 20 menit, stoples liter - 25. Keluarkan stoples dari air, gabus dan balikkan sampai benar-benar dingin.

SELURUH BLACKCURRANT DENGAN GULA

Tempatkan buah beri kering yang sudah disiapkan dalam stoples, taburi setiap lapisan dengan gula. Tuang lebih banyak gula di atasnya dan tutup dengan tutup atau kertas apa pun, plastik.

PERMEN BLACKCURRANT

Larutkan secangkir gula halus dalam protein mentah, tuangkan satu sendok makan jus lemon dan giling sampai massa mengental. Gulung beri yang sudah disiapkan di dalamnya, letakkan di atas piring yang ditaburi gula halus atau gula bubuk, biarkan kering dan masukkan ke dalam stoples.

BLACKCURRANT SEGAR (1 CARA)

Sortir buah beri, pilih yang mentah dan tanpa kerusakan sedikit pun, lalu bilas dengan air dingin dan keringkan di tempat teduh, tetapi tidak di atas koran. Setelah itu, siapkan piring - botol kering bermulut lebar yang direbus. Di bagian bawah masing-masing meletakkan lapisan irisan tipis akar lobak yang baru digali. Tutup dengan potongan karton bundar dengan bentuk dan ukuran bagian bawah botol. Pertama, buat beberapa lubang di karton dan rendam dengan lilin atau parafin agar tidak "menarik" uap air dari lobak dan beri. Setelah itu, isi botol dengan beri, gabus dengan gabus rebus dan tuangkan lilin penyegel. Alih-alih botol, Anda dapat menggunakan stoples setengah liter, menggulungnya dengan tutup. Di ruang bawah tanah, di bawah tanah atau di ruangan yang sejuk, buah beri, karena aksi phytoncida lobak, akan bertahan hingga musim semi.

BLACKCURRANT SEGAR (2 WAY)

Cuci beri di semak-semak dalam cuaca cerah dan biarkan mengering. Kemudian, setelah mencuci tangan Anda dengan larutan kalium permanganat yang lemah, potong buah beri besar ke dalam botol kering dan steril dengan gunting yang disterilkan. Untuk membuat buah beri lebih padat, kocok botol terus-menerus. Setelah botol terisi penuh, tutup dengan gabus steril, isi dengan sealing wax, wax atau parafin, dan simpan di ruangan yang kering dan sejuk pada suhu tidak melebihi 5-6 ° C dalam posisi horizontal.

BLACKCURRANT BEKU

Buah beri yang dikumpulkan dalam cuaca kering harus ditempatkan di lemari es, dinyalakan dengan kapasitas penuh. Buah beri harus dibekukan secepat mungkin. Setelah pembekuan, beri harus disimpan pada suhu 1-3. Penting untuk mencairkan buah beri secara bertahap, karena dengan pencairan cepat, vitamin yang terkandung dalam buah beri dihancurkan. Kismis yang dicairkan dalam rasa, aroma, dan kualitas yang bermanfaat praktis tidak berbeda dari yang segar.

acar blackcurrant

Bilas buah beri, pisahkan dari batangnya. Setelah mencuci dan membersihkan buah beri, tahan selama 1-2 menit dalam air mendidih, segera masukkan ke dalam stoples kaca dan tuangkan larutan gula panas. Tambahkan cuka dan rempah-rempah (cengkeh, kayu manis, allspice) ke setiap toples. Pasteurisasi dalam air panas pada suhu 85 ° C, stoples setengah liter - 15 menit, liter - 20 menit. Setelah pasteurisasi, gulung stoples dan dinginkan.

Untuk menuangkan: untuk 1,5 liter air - 1 kg gula. Untuk toples liter - 40 ml 5% atau 20 ml cuka 9%.

Blackcurrant yang dihaluskan dengan gula adalah cara termudah untuk menyiapkan buah beri untuk musim dingin. Resepnya benar-benar padat karya dan hanya mencakup dua bahan - beri dan gula. Metode panen ini mempertahankan rasa dan aroma kismis segar yang luar biasa. Plus, sangat ideal bagi mereka yang tidak ingin (tidak tahu caranya, tidak suka) dipusingkan dengan selai masak. Lagi pula, Anda hanya perlu mengisi beri bersih dengan gula, uleni dengan penghancur kayu biasa dan aduk beberapa kali sebelum ditutup, menyaksikan transformasi ajaib dari massa gula beri menjadi selai yang homogen dan kental dengan konsistensi seperti jeli. . Cobalah! Ini benar-benar sangat, sangat lezat!

Bahan:

blackcurrant - 1 bagian (1 kg),
gula - 1,5 bagian (1,5 kg).

Cara menyiapkan blackcurrant bubur untuk musim dingin

Mari kita mulai dengan persiapan kismis. Agar selai tidak berfermentasi dan mempertahankan kesegarannya selama mungkin, buah beri harus segar dan bersih. Kami memilah kismis, menghapus ranting, buah busuk dan puing-puing, bilas sampai bersih di bawah tekanan sedang dengan air hangat dan kirimkan ke saringan untuk membiarkan buah kering. Anda dapat menyebarkan kismis di atas kertas (kertas atau handuk wafel bersih) - sehingga lebih cepat kering, ditambah lebih nyaman jika Anda memiliki banyak buah beri.

Selanjutnya, kita akan menggiling buah beri kering dengan gula. Lakukan secara berkelompok. Untuk melakukan ini, tempatkan bagian beri dalam wadah ukuran yang sesuai (terbuat dari kaca, plastik, atau berenamel). Taburkan sedikit gula di atas buah beri.

Kami mempersenjatai diri dengan pendorong kayu dan mulai menguleni / menggiling beri dengan gula. Setelah kami menambahkan porsi baru beri dan gula dan giling lagi.

Hasilnya, Anda akan mendapatkan banyak buah parut yang manis dengan butiran gula yang mencolok. Jika beberapa buah beri tidak jatuh di bawah naksir dan tetap utuh, itu tidak masalah. Bagi saya, rasanya lebih enak. Tetapi jika Anda akan memanen kismis parut dalam volume besar, Anda dapat menggunakan opsi yang lebih cepat: putar beri dengan penggiling daging atau tumbuk dengan blender.

Kemudian Anda harus menunggu sampai gula larut. Untuk melakukan ini, kami menutupi wadah dengan massa berry dengan kain kasa, handuk atau cling film, pastikan untuk menusuknya di beberapa tempat sehingga selai "bernafas", dan biarkan selama 2-3 hari.

Kami tidak mengeluarkan selai di lemari es, kami membiarkannya berdiri di dalam ruangan. Setiap 5-8 jam kami melihat ke dalam wadah dan mengaduk selai. Sudah pada pengadukan pertama, terlihat bahwa gula larut dengan sempurna, dan selai itu sendiri memperoleh konsistensi jeli. Tapi terlalu dini untuk menutupnya.

Setelah beberapa hari, konsistensi selai menjadi homogen, dan warnanya cerah dan jenuh. Selai saya berdiri di atas meja di dapur selama 2,5 hari.

Dan sekarang bisa diletakkan di stoples. Pastikan untuk mensterilkan stoples dan biarkan mengering. Kami mengambil tutup nilon biasa, merebusnya dan juga membiarkannya kering.

Kami meletakkan selai dalam stoples, mengisinya kira-kira ke bahu.

Sisa ruang diisi dengan gula. Anda harus mendapatkan lapisan gula setebal 1-1,5 cm.

Jangan khawatir, gula ini tidak akan membuat selai menjadi lebih manis. Dalam beberapa jam, gula ini akan jenuh dengan sirup dan mengkristal, membentuk semacam "gabus" padat yang akan melindungi selai dari fermentasi.

Selai mentah seperti itu akan disimpan dengan sempurna di lemari es dan di rak di dapur (tetapi di lemari es, lebih lama).

Dari 1 kg kismis saya mendapat 2 toples 500 ml dan satu mangkuk kecil untuk teh.

Jika Anda berada di bagian situs web kami ini, maka Anda mungkin tertarik dengan resep yang sudah terbukti dengan twist yang akan membantu Anda membuat persiapan kismis yang sangat baik untuk musim dingin. Lagi pula, bukan rahasia lagi bagi siapa pun bahwa salah satu buah beri yang paling berguna adalah kismis hitam dan merah: memanen kismis untuk musim dingin secara tradisional termasuk dalam rencana semua ibu rumah tangga pengalengan. Kismis yang dipanen untuk musim dingin: kalengan atau beku - selalu sangat lezat dan memecahkan rekor sehat. Kismis hitam atau merah untuk musim dingin akan menjadi berkah bagi Anda ketika keluarga Anda ingin makan manisan atau meminta Anda membuat pai kemerahan. Jika Anda membuat persiapan kismis sesuai dengan resep yang dapat diandalkan dari pengguna kami, Anda tidak akan pernah kecewa dengan pengalengan, karena persiapan berry ini akan selalu menjadi sempurna untuk Anda.

Selai kismis dianggap sebagai salah satu isian terbaik untuk dipanggang. Selain itu, sangat lezat untuk dimakan, bahkan hanya dioleskan di atas roti atau langsung diambil dengan sendok dari mangkuk, dicuci dengan teh amber yang harum. Selai kismis untuk musim dingin menurut resep kami sungguh menakjubkan! Karena itu, sebelum Anda memasak selai kismis, pikirkan bahwa isinya tidak pernah banyak, dan gulung beberapa stoples lebih banyak dari yang Anda rencanakan sehari sebelumnya.

Persiapan luar biasa lainnya adalah jeli kismis untuk musim dingin - hidangan penutup luar biasa yang akan menarik bagi semua anggota keluarga, terutama anak-anak.

Jika, meskipun musim dingin dan cuaca mendung, Anda sering ingin menikmati kesegaran dan kesejukan musim panas di musim dingin, jangan lupa untuk menyiapkan kolak kismis untuk musim dingin, yang tidak hanya memuaskan dahaga dengan sempurna, tetapi juga meningkatkan kekebalan dengan sempurna, karena itu mengandung vitamin C dalam jumlah besar.

Dan kismis yang dihaluskan dengan gula hampir tidak berbeda rasanya dari buah beri segar dan membutuhkan waktu minimum saat panen. Baik kismis hitam dan merah cocok untuk jenis pengawetan ini: memanen kismis untuk musim dingin dengan cara ini akan sangat lezat dalam hal apa pun.

Lihat rekomendasi kami, dan akan selalu ada kismis merah dan hitam yang sehat dan lezat di rak ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah Anda: resep untuk musim dingin yang telah kami siapkan untuk Anda akan membantu menyimpan buah beri yang luar biasa ini sehingga Anda dapat menikmatinya di musim dingin. Kosong blackcurrant atau dari "saudara perempuan" berpipi merah akan sering menjadi tamu di meja Anda.

01.07.2018

Selai kismis "Lima menit" dalam gelas

Bahan: blackcurrant, gula, air

Jika Anda memiliki blackcurrant yang cukup, kami sangat menyarankan Anda membuat Five Minute Jam. Dari buah beri ini ternyata sangat enak dan indah!

Bahan:
- 1 gelas blackcurrant;
- 1,5 cangkir gula;
- 0,5 gelas air.

29.06.2018

Selai blackcurrant 5 menit

Bahan:

Jika Anda tidak suka bermain-main di dapur, tetapi ingin menutup blackcurrant untuk musim dingin, maka kami menyarankan Anda untuk menggunakan resep "5 menit" dan membuat selai lezat dari buah beri ini.

Bahan:
- 300 gr blackcurrant;
- 100 ml air;
- 400 gram gula pasir.

28.06.2018

Kompot redcurrant untuk musim dingin

Bahan: air, gula, kismis merah

Dari kismis merah untuk musim dingin, Anda dapat menyiapkan kolak manis dan asam yang sangat lezat dari kismis merah. Resepnya sangat sederhana.

Bahan:

- 3 liter air,
- 2 cangkir gula pasir
- 400 gram kismis merah.

25.06.2018

Selai gooseberry dan blackcurrant

Bahan: gooseberry, blackcurrant, gula, air

Gooseberry dan blackcurrant adalah kombinasi win-win. Ini dapat digunakan dalam kolak dan, tentu saja, saat membuat selai. Kami baru saja menyiapkan resep untuk persiapan yang begitu lezat untuk Anda.
Bahan:
- 300 gr gooseberry merah matang;
- 150 gr blackcurrant;
- 350 gram gula pasir;
- 0,25 gelas air.

21.06.2018

Selai blackcurrant dengan jeruk

Bahan: jeruk, blackcurrant, air, gula, kulit jeruk

Selai blackcurrant dengan jeruk sangat enak dan sangat harum. Memasaknya cukup sederhana, tepatnya bagaimana - kelas master kami akan memberi tahu Anda. Persiapan seperti itu akan sangat berguna di musim dingin.

Bahan:
- 1 jeruk kecil;
- 1 gelas blackcurrant;
- 50 ml air;
- 150-200 gram gula pasir;
- 0,5 st. l. kulit jeruk (opsional)

26.09.2017

kismis merah tkemali

Bahan: kismis, merica, campuran rempah-rempah, bawang putih, gula, garam, paprika, air

Saus tkemali dapat disiapkan tidak hanya dari buah prem. Sangat menarik, itu diperoleh dari kismis merah. Gunakan resep terperinci dan langkah demi langkah kami untuk menutup saus yang begitu lezat untuk musim dingin.
Bahan:
- 800 gr kismis merah;
- 3-4 cabai;
- 10 g campuran rempah-rempah;
- 1 kepala bawang putih;
- 1300 gram gula pasir;
- 15 gram garam;
- 10 gram paprika merah;
- air.

16.09.2017

Selai kismis merah untuk musim dingin

Bahan: kismis, gula

Anda dapat menutup banyak hal lezat dari kismis merah untuk musim dingin - selai, kolak, dan selai ... Resep kami hari ini adalah instruksi langkah demi langkah terperinci untuk membuat selai kismis merah. Ternyata sangat lezat sehingga tidak mungkin untuk merobek diri Anda sendiri!
Bahan:
- 1 kg kismis merah;
- 1,5 kg gula pasir.

16.09.2017

Mentimun acar untuk musim dingin dengan kismis merah

Bahan: mentimun, kismis merah, daun kismis, salam, air, gula, garam, cuka, cengkeh, merica, cengkeh

Acar mentimun untuk musim dingin sering ditutup dengan beberapa sayuran - tomat, zucchini ... Tetapi mereka juga sangat enak dan renyah dengan kismis merah. Coba resep ini, Anda tidak akan kecewa!
Bahan:
- 1 kg mentimun;
- 100 gr kismis merah;
- 3 daun kismis;
- 2 payung dill;
- 2 lembar daun salam.
Untuk rendaman:
- 800 ml air;
- 100 gram gula pasir;
- 45 gram garam;
- 35 ml cuka;
- anyelir;
- lada hitam.

09.09.2017

Kompot redcurrant dengan mint untuk musim dingin

Bahan: redcurrant, gula, air, mint

Redcurrant membuat kolak yang sangat lezat dan indah, dan jika Anda memasaknya dengan mint, maka Anda tidak akan menemukan minuman yang lebih aromatik, percayalah! Resep sederhana kami akan membantu Anda menutup kolak seperti itu untuk musim dingin tanpa banyak kesulitan.
Bahan:
- 450 gr kismis merah;
- 200 gram gula pasir;
- 1,5 liter air;
- 2 tangkai mint.

07.09.2017

Selai blackcurrant dalam wajan

Bahan: blackcurrant, gula, kayu manis

Resep selai dalam wajan sangat mencolok dalam kesederhanaan dan kecepatannya. Dan yang satu ini - dari blackcurrant - tidak terkecuali. Saya bahkan tidak percaya bahwa begitu mudah untuk menutup persiapan manis yang lezat dan indah.
Bahan:
- 2 cangkir blackcurrant;
- 2 cangkir gula;
- 0,5 sdt kayu manis tanah.

04.09.2017

Blackcurrant dihaluskan dengan gula untuk musim dingin

Bahan: blackcurrant, gula

Untuk semua orang yang menyukai blackcurrant, kami menyarankan Anda untuk menyekanya dengan gula untuk musim dingin. Tidak seperti semua jenis selai dan pengawet, kismis yang disiapkan menurut resep ini menyimpan semua vitamin.
Bahan:
- blackcurrant - 1 kg;
- gula - 1,5 kg.

04.09.2017

Kompot blackcurrant untuk musim dingin

Bahan: blackcurrant, air, gula

Dari blackcurrant untuk musim dingin, Anda dapat menutup selai, selai, dan, tentu saja, kolak. Minuman seperti itu akan enak dan sehat, dan sangat menggugah selera, kaya warna. Jadi akan lebih baik untuk menggulungnya ke dalam stoples 3 liter - sehingga setiap orang memiliki cukup.

Bahan:
- blackcurrant - 250 gr;
- air - 2,6 liter;
- gula - 250 gr.

02.09.2017

kecap kismis merah

Bahan: kismis, gula, cuka, pati, minyak, merica, garam

Baru-baru ini saya menemukan resep saus tomat, yang dibuat bukan dari tomat, tetapi dari kismis merah. Jangan kaget, sausnya sangat enak. Pastikan untuk mencobanya.

Bahan:

- 1kg. kismis merah;
- 250 gram gula pasir;
- 10ml. cuka sari apel;
- 10 gram tepung jagung;
- 20ml. minyak sayur;
- 3 gram cabai giling;
- garam.

29.08.2017

Kismis merah diparut dengan gula untuk musim dingin

Bahan: kismis merah, gula

Dalam kismis merah, diparut dengan gula untuk musim dingin, semua vitamin yang ada di beri segar diawetkan. Selain itu, dimasak dengan cara ini, ternyata enak dan indah. Kelebihan lain dari resep ini adalah sederhana dan mudah disiapkan. Cobalah, Anda tidak akan menyesal!

Bahan:
- 1 kg kismis merah;
- 2kg gula.

28.08.2017

Adjika kismis merah untuk musim dingin

Bahan: kismis merah, merica, bawang putih, kemangi, gula, garam, cabai

Kismis merah adalah buah beri yang luar biasa! Itu tidak hanya membuat makanan penutup dan selai yang enak. Anda juga bisa membuat adjika lezat dari kismis merah untuk musim dingin. Ya, ya, persis adjika. Tidak percaya? Dan Anda mencoba memasaknya sesuai resep kami, lihat sendiri!
Bahan:
- 250 gr kismis merah;
- 150 gr paprika merah;
- 1 buah cabai;
- 4 siung bawang putih;
- 40 gram kemangi;
- 30 gram gula pasir;
- 8 gram garam;
- 5 gram cabai merah giling.